营养科学的早餐(优秀20篇)

空心菜是一种在夏季成熟的蔬菜，这种蔬菜的高营养价值与较好的口感，让很多人都喜欢它的味道，那么你们知道空心菜哪些人不能吃呢，和什么搭配一起吃是最营养的呢？

降脂原理

基本资料

空心菜：减少三酸甘油脂和胆固醇，清洁和疏通血管

关键字：钾、烟硷酸、维生素C

建议用量：每餐宜吃50克降低胆固醇和三酸甘油脂在血液中的含量

空心菜富含钾，能够有效溶解堆积在血管壁上的胆固醇，清洁和疏通血管，菸硷酸和维生素C能够降低三酸甘油脂和胆固醇，降低血脂。对并发症的益处

降血压，平稳血糖，预防心脑血管疾病

空心菜中的钾、菸硷酸和维生素C能够有效溶解堆积在血管壁上的胆固醇，清洁和疏通血管，防治高血压和心脑血管疾病；空心菜中的类胰岛素物质有助於平稳餐後血糖。

烹调宜忌

[宜]炒、煮、凉拌

族群宜忌

宜

．适合便血、便秘者

．适合高血脂、高血压、糖尿病、心血管疾病患者忌

．脾胃虚寒、低血压、腹泻者忌食

搭配宜忌

[宜]

空心菜＋大蒜＝辅助降低血脂

空心菜富含大量膳食纤维，能够帮助降低血脂，而大蒜也能稳定血脂，两者搭配食用效果更好。

建议料理：蒜蓉空心菜

空心菜＋玉米＝减少胆固醇堆积

玉米和空心菜都是降脂的好食材，常吃有助於稳定血脂。

建议料理：玉米粒炒空心菜

空心菜＋鸡肉＝降低胆固醇

空心菜富含维生素C，可以帮助代谢胆固醇；鸡肉含有菸硷酸，可以降低胆固醇，两者搭配食用，降血脂的效果更好。

建议料理：空心菜炒鸡肉

降脂食谱蒜蓉空心菜

〔食材〕

空心菜350克，大蒜20克,花椒2克，盐3克，鸡粉少许。〔做法〕

1.空心菜择洗乾净，切段；大蒜去皮洗净，剁成末。

2.油锅烧热，放入花椒炸香後捞出不用。

3.锅中继续放入蒜末和空心菜煸炒至变色，再加盐和鸡粉调味即可。

降脂食谱玉米粒炒空心菜

〔食材〕

空心菜300克，玉米粒150克、盐、花椒各适量。〔做法〕

1.玉米粒洗净，放入滚水中煮至八分熟；空心菜洗净，汆烫後沥水，切段备用。

2.油锅烧热，放入花椒炒香，倒入玉米粒、空心菜，加盐炒熟即可。降脂秘诀

注意空心菜不可与牛奶同食，因为空心菜的化学成分会影响钙质的吸收。

草莓酱是很多人都十分喜欢的一种果酱，尤其是喜欢吃草莓的朋友，应该都无法抵抗住草莓酱的诱惑，不过很多人说草莓做成酱之后就没有营养了，这种说法是真的吗？

草莓酱会破坏营养吗

会有一点影响，主要是因为在草莓酱的制作时，一般都是需要经过高温研制，而草莓中所含的营养成分也会遭到一定的破坏，但并不是营养成分会完全流失，还是有不错的营养价值，食用后还是能帮助人体补充营养的。

但如果想要更好的摄入草莓中的营养，将草莓洗净后，直接食用即可，没有经过烹饪破坏的草莓，营养价值更高。

草莓做成酱还有营养吗

还是有营养的。

草莓做成草莓酱之后，虽然其中的大部分不耐热的营养物质会被破坏，但是其中的部分营养物质还是有所保留，并且充分的析出。

果胶是一个难以被高温破坏的物质，所以草莓酱其中含有大量的果胶，而果胶可以改善草莓酱的口感，同时其也是一种膳食纤维，可以改善倡导健康。

其次就是草莓中的矿物质，例如钾、锌等，这类矿物质比较稳定，可以很好的保留在草莓酱中，而矿物质对于人体是比较有用的，例如钾可以消除疲劳，锌可以增强记忆力等，所以草莓酱是有营养价值的。

草莓酱的做法

材料：草莓3斤，冰糖150克

做法：

1将草莓清洗干净，放入不锈钢锅子中，冲入250克清水，大火烧开;

2大火烧开后转小火，放入冰糖，适当的搅拌;

3小火煮30分钟左右，汤汁开始浓稠;

4觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠;

5趁热装入干净无水无油的密封容器中即可。

做草莓酱要注意什么

1草莓品种

制作前应该选择色泽鲜红，颗粒饱满的新鲜草莓，这样熬出来的草莓酱颜色也会比较鲜艳好看，不建议选用还没有成熟或者发白的草莓用来制作草莓酱，不仅呈现出来的颜色会不太鲜艳，而且口感也不太好。

2时间

熬制草莓酱时，觉得草莓酱的黏稠度不够，甚至特别稀的时候，则证明这个时候的草莓酱是没有熬好的，呈现出来的颜色往往也比较浅，此时就需要增加熬煮的时间，最后制作出来的草莓酱颜色也会比较红。

金毛犬(详情介绍)

作为狗狗中友善而又热情，耐心而又机警，同时又有很强服从性的代表，黄金猎犬越来越受到大众的欢迎。虽然黄金猎犬并不难饲养，但是如何科学喂养，让其更好的生活，还是值得我们去关注的。

一、幼犬期

一般来说，犬宝宝从出生到断奶这一阶段，都由母犬全程照顾，不用我们太过操心，我们只要保证其良好的生活环境就不会有问题，要注意环境通风、温暖、安静。

但是如果母犬奶水不足，甚至根本没有奶水时，我们就必须担起喂养的责任。饲喂尚未断奶的幼犬时，尽可能选择专门的犬奶粉或者羊奶，而不要使用普通牛奶，原因是牛奶中乳糖含量高，而犬体内的乳糖分解酶较少（很多犬都有乳糖不耐症），喂食牛奶，容易发生胀气、腹泻，如果腹泻严重，还容易导致脱水而威胁生命。如果临时买不到专门的犬奶粉，也可用人类婴幼儿无乳糖奶粉来代替。喂奶的时间间隔一般控制在：刚出生~7日龄，2小时一次；8日龄~15日龄，3小时一次；16日龄~20日龄，4小时一次；20日龄~25日龄，5小时一次，每天可加喂两次泡软的犬用奶糕；25日龄~40日龄，6小时一次，两次喂奶间隔期间加喂一次泡软的犬用奶糕；40日龄后断奶，饲喂泡软的奶糕或者专门幼犬犬粮。一般三月龄左右就可以饲喂没泡过的狗粮了。

需要注意的是：

1.人工喂奶时的饲喂量大小没有严格要求，喂到其不愿吸吮奶嘴为宜，刚开始的时候量比较小，随着幼犬的生长和饲喂间隔期的延长，饲喂量要逐渐加大。

2.同人类宝宝一样，犬宝宝也会出现吐奶的现象，不用太过紧张，可以在喂奶后，将其抱起，头上尾下的姿势轻拍其背部，使其嗝出吸奶时候吞入的空气。

3.完全饲喂狗粮时，3月龄~6月龄，一天3顿，6月龄到成犬期，一天两顿，每顿以其能全部吃完为宜，吃不完的要及时清除。当然如果你的狗狗出现肥胖的状况，要适当减少每顿的饲喂量。

4.狗粮选择上，尽可能选择黄金猎犬专用幼犬粮，可每天加喂1~2个煮熟的蛋黄，也可在狗粮中加入海藻粉、钙粉等。

二、成犬期

一般1岁左右的黄金猎犬就算到了成年期了，这时候可将犬粮换成成犬粮，还是建议使用专门的金毛猎犬成犬粮，每天饲喂两顿为宜。这个阶段的狗狗消化吸收能力都已发育完全，因此不用太过操心，蛋黄、海藻粉、钙粉等还是可以继续加在狗粮中饲喂。

三、繁殖期

由于母犬在繁殖期间营养要求高，因此不能继续使用平时的饲养模式来饲喂。

妊娠前期，即怀孕1个月前，可以继续像平时那样喂养，但有些母犬会出现食欲不振的情况，要提高犬粮适口性。

妊娠中期至后期，狗粮改用专门的怀孕母犬专用粮，由于此时胎儿迅速发育，母犬营养消耗巨大，因此要增加喂食次数，做到少食多餐，并且要加喂钙粉、维生素等。

哺乳期，使用专门的哺乳期专用粮，维持妊娠中后期的饲喂次数，加喂钙粉、维生素等。

另外，要注意在母犬怀孕期间，要严格把控犬粮质量，切忌喂食发霉、变质的狗粮，饮水也应换成温水。

四、老年期

一般8岁左右，金毛猎犬就算步入老年期，该时期的狗狗，各项身体指标都开始下降，消化吸收功能也开始衰退，因此需要改为专门的老年期狗粮，如果发现其出现消化不良的情况，也可将狗粮泡软了喂食，注意钙质补充。

肥胖，或许会逐渐成为普遍现象。那么，有什么方法可改善肥胖这种症状呢?下面小编就和大家分享有效的科学减肥方法，希望对大家有帮助!

有效的科学减肥方法1

月牙关联肺脾

一般人拇指都有月牙，当月牙消失或者是变小时，你的胰脏功能可能较弱，胰岛素不足以抑制飙升的血糖，这类型的MM要控制对甜食的摄入量哦!

月牙关联肠胃

食指和肠胃的关系相当密切，当食指的月牙呈粉红色时，表示肠胃的吸收不良，应该少吃肥厚难消化的食物。想要避免腰腹部位的肥胖，只要拒绝肥厚食物就可以实现哦!

月牙关联精神

中指与心包经关联，如何中指的月牙变小或者消失，这类肥胖者根源可追查内分泌。如果确诊属于内分泌失调，通过服用药物规律内分泌，减肥就是小case啦!

月牙关联生理期

无名指月牙呈粉红色，表示体质下降造成阴阳失调。这类肥胖者在生理期最好暂停一些减肥措施，养血比什么减肥行动都显得更加重要哦!

月牙关联心脏

多数人得小指上都没有月牙，除了遗传原因，心脏的好坏也影响了小指月牙的大小。如果小指没有月牙，最好不要轻易挑战队心脏造成负担的高强度减肥运动!

有效的科学减肥方法2

1、过度节食伤身不瘦身

很多人以为大量减少卡路里的摄入就可以快速减肥，殊不知这个不科学的减肥方法只会导致越减越肥。大量减少热量摄入会让你的身体处于饥饿状态，容易导致暴饮暴食。

不要以为身体摄入的热量低于正常水平就会自动燃烧脂肪，那只是一个骗人的瘦身误区而已。事实上，脂肪燃烧需要大量的能量，如果体内热量供给不足，你体内的肌肉就会被燃烧掉来保持身体的正常代谢。体内肌肉减少了，脂肪燃烧也就会减少。另外，多度节食容易导致肠胃方面的疾病。所以，节食减肥只会伤身不会瘦身哦!

2、坚持健康饮食

坚持健康饮食是科学减肥的关键。那么，怎么样的饮食方式才更加健康呢?尽量多选择中式烹煮法烹调食物、用低脂的植物油炒菜、坚持营养均衡的早餐、多喝开水，至少一天8杯或者是选择新鲜的蔬果类作为零食等等。这样好的饮食习惯都能帮助你成功减肥哦!

3、增加身体的肌肉

肌肉是燃烧热量的好帮手，它们甚至会无时无刻都在帮助脂肪燃烧。所以，想要减肥的话，就要想办法增加体内的肌肉。肌肉越多，脂肪燃烧就会越多，肥胖也就离你越来越远。而力量训练是增加肌肉的减肥运动之一。

4、加入健美操运动

健美操运动不仅有益于心脏健康、增加心血管耐力、也有助于增加肌肉质量，同时减少体内多余的脂肪。除此之外，健美操能帮助加快新陈代谢，对健康减肥有非常大的作用。

5、慎重选择减肥药

很多MM都不愿意坚持减肥，所以选择了服用减肥药的方法来瘦身。然而，减肥药真的如广告那般有效吗?肥胖是一种病症，分为单纯肥胖和病理性肥胖。单纯肥胖因饮食不注意或缺少运动造成，通过有效减肥就可以了。如果是病理性肥胖，即患者由于患某种疾病而难以治愈的，如果随便吃减肥药，不仅不能减肥，还会加重病情，甚至引发生命危险。

6、运动前后的饮食很重要

运动前后一个半小时，不宜摄取太多的热量。运动是为了消耗身上多余的脂肪，如果运动前吃得过多，除非运动时间够久，否则可能只消耗了刚刚摄入的热量;而运动完之后，身体的代谢率提升，这时摄食会导致吸收更多食物本身的热量，让消耗热量的效果大打折扣。

7、减少食物的摄入量

要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要控制对其的摄取。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。要求自己完全不吃某种食物是非常苛刻的方法，也容易造成你在地挡不住美食诱惑的时候大吃一顿。

8、制定合理的减肥计划

制订一个循序渐进和能够保证实施的计划是成功减肥的第一步。最理想的减肥方案是控制热量摄入的同时加强锻炼。只要有信心并坚持下去，就一定能达到减肥的效果。减肥目标不要是一个天方夜谭的数字，每周减少1-2磅是最理想和健康的减重速度。

有效的科学减肥方法3

一、科学减肥小窍门：瘦身秘招，不论胖上面，还是胖下面或全身胖，建议为：

1)泡服天然植物来消除脂肪，多泡澡或足浴，每周至少三次，以促进血液循环并强化新陈代谢。配合网友推荐的某福建泉州中药减肥秘方“龙荷山茶”，一个月能减个10斤左右。

2)绝不能胡乱的节食，或采用不当的减肥方法，像“苹果疗法”、“七日断食法”。

3)多喝温热的水和饮料等，绝不能喝极度冷的饮品。否则减肥的成功机率会大大降低。

4)吃一点辛辣的食品，如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用，会提升新陈代谢功能。

5)不要吃白糖，可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。

二、温开水的减肥妙用

1)喝温开水能够提高体温，提升身体的基础代谢率，帮助脂肪燃烧!

2)零热量的温开水会产生饱足感，远离暴饮暴食!

3)温开水能暖胃并活化小肠，改善体质成为易瘦美人!

4)温开水能美肌，彻底改善干燥敏干肌肤!

5)提升免疫力，抑止体内活性酵素，维持血液清澈，抗衰老!

三、饮食减肥原则

1、科学安排一日三餐减肥

在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体消耗最大的是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。 减肥

2、控制主食和限制甜食减肥

如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

3、多餐少量减肥

在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。 减肥

4四、膳食纤维减肥

膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。

5五、适量饮水或喝汤减肥

饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。喝汤对人体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。

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生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。早餐吃什么好呢?小编为大家搭配营养早餐，欢迎阅读。

儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱，青菜，萝卜但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了

早餐不能吃隔夜的食物

剩菜剩饭的危害甚至比咸菜更大，一方面其中容易含有亚硝酸盐会致癌，另一方面其中含有多种微生物，食用会都导致细菌入口，这也就是我们的常说的病从口入。

早餐不能吃太辣的食物

早餐吃辣是极其不好的，因为早晨的时候，消化道还处于空的状态，太辣的食物会刺激它充血，不仅伤胃还容易引起上火和腹泻、腹痛等不良反应。

早餐不能吃过烫的食物

很多人因为工作繁忙，所以早上匆忙容易吃过烫的食物，食物太烫容易伤害胃粘膜和食道，长期如此容易引发食道癌、胃癌。

很多人早晨时间紧迫还会出现边走边吃的现象，而这样一方面导致一下子吃入过多的灰尘，另一方面这样做对肠道蠕动造成影响，诱发胃痉挛、阑尾炎、胃下垂等情况。

不能不吃早餐

不吃早餐的危害更大了，造成大脑的迟钝、消化系统受伤、肥胖、便秘等。

而且不吃早餐人体整个上午得不到能量的补充，容易出现乏力、工作效率低、犯困等情况。

另外，不吃早餐打乱人体的生物钟，机体所需营养得不到补充，从而寿命也会缩短，所以，早餐的好坏，健康与否决定着我们的健康和寿命。

由于早餐在一定程度上会影响到人体的健康，因此，对于本文所提到的隔夜早餐、不吃早餐、边走边吃早餐、太辣或者过烫的早餐等状况，都是大家会因为吃早餐而对身体产生的危害之处，因此，大家在平时一定要多加注意。

菠菜是大家常吃的青菜，菠菜的营养价值很高，胃不好的人很多东西都不能吃，那么吃菠菜养胃吗，菠菜搭配什么有营养高呢，来看看吧。

吃菠菜养胃吗

吃菠菜是养胃的。菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且菠菜中含有丰富的纤维素，对于帮助肠胃蠕动有一定的好处，还能有很好的排便的作用，对于养胃有好处，还能补铁补血。

菠菜搭配什么有营养高

1、鸡蛋：菠菜和鸡蛋一起吃的话，可以提高身体对于维生素B12的吸收，利于身体的健康。

2、粉丝：粉丝和菠菜一起吃的话，它们之间的营养元素可以很好被身体吸收了。

3、猪肝：菠菜和猪肝一起吃，可以很好预防贫血，因为猪肝中富含铁元素。

4、海带：菠菜和海带一起吃，可以很好预防结石。

5、茄子：茄子和菠菜一起吃的话，可以加快体内血液中的循环速度，有效预防癌症。

菠菜对降血糖有作用吗

菠菜有一定的降血糖作用。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，适量的吃菠菜有降低血糖的作用，可以促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，维持血糖稳定，改善体内的脂肪平衡。

血糖高对身体有什么影响

1、对血管的影响

血糖升高一方面会使血液粘稠度增加、另一方面会是血管变细、变脆、弹性降低。以致整个循环系统出现障碍，血流不畅、堵塞，甚至使人体的整个机体出现问题。高血糖引起的缺血缺氧，是导致糖尿病各种并发症发生的最主要原因。

2、对神经系统的影响

血糖升高使神经细胞内的糖醇出现堆积，循环系统障碍使神经细胞得不到充足的血氧供应直接造成神经细胞的营养不良和障碍性改变。

3、对代谢系统的影响

糖、脂肪、蛋白质是人体新陈代谢的三大基础物质，高血糖导致糖代谢紊乱，打破了系统代谢平衡，进而往往导致脂代谢紊乱，致使整个代谢系统出现问题。

4、对免疫系统的影响

高血糖和由高血糖引发的代谢紊乱，使白细胞吞噬和杀菌力下降，使免疫球蛋白、补体等生成能力降低，减弱血液杀菌力。同时，细胞和器官的活力下降，机体自愈能力下降，造成了免疫功能失调和下降。

学校食堂为我们提供了花样品种丰富营养全面的早餐，我们怎么去搭配学校食堂所提供的早餐呢?下面为大家介绍大学生营养早餐搭配。让大家知道大学生营养早餐怎么吃比较好。

1.一碗紫米粥或者八宝粥，加上一个馒头，一个鸡蛋，一杯豆浆或者牛奶，少许小菜。

2.一碗放有菜叶和鸡蛋的热汤，加上一个馒头，一杯豆浆或者牛奶。

3.一碗豆浆，一笼小笼包，一个鸡蛋。

4.燕麦粥加酸奶、坚果及几片水果。此外，适量喝茶没问题，但最好喝绿茶，同时补充足量的水或稀释的新鲜果汁。

5.一个全麦面包、一瓶豆浆、一个咸鸭蛋、一个鲜橙。

6.一个全麦面包，一袋香肠、一盒酸奶、一个鸡蛋、一根黄瓜。

此外提醒大家，饼干比较坚硬不宜早餐食用。咖啡和茶含有咖啡因，可以刺激上腺产生上腺激素，能使人短期内兴奋，似乎充满了能量，但是，随着肾上腺激素的下降，机体很快又会回到疲劳的状态。专家认为，人一天应保证1.5-2升水的摄入量，但茶和咖啡都有利尿作用，所以实际上并不能有效的帮助机体补充水分，最好也不要最为早餐引用。想了解更多的校园饮食知识请到。

羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的营养价值很高，更利于人体吸收。下面是小编为大家带来的羊奶的营养价值及相关知识，欢迎阅读。

羊奶的营养价值

羊奶的营养价值干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。

酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。a矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。

核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

羊奶的适用人群

羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。羊奶，全家都适合喝的奶。

给宝贝

很多妈咪由于自身和外界的种种原因，无法坚持母乳喂养，这个时候，选择和母乳最为接近的羊奶可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾，尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝，因自身抵抗力差，这个时候羊奶更能派上大用场。

研究证实，婴儿对羊奶的消化率可达89%以上;羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;同时，羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿，无疑是最佳食疗奶品。

羊奶乳糖分子小，乳糖含量较牛奶低，而且含有丰富的ATP(三磷酸腺苷)成分，促进乳糖分解并转化利用，因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”现象。

给青少年

羊奶制品

人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。幼儿期每天需钙400-600毫克，儿童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需钙量与儿童期相同。青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，这个时期尤其要注意，要保证摄取到足够的钙。

在日常饮食中最优秀的富钙食品是乳制品，而羊奶的钙含量又比其他一些乳制品要高。每100毫升羊奶的含钙量是125-140毫克，远高于牛奶的含钙量。另外，羊奶中的钙离子细小、钙磷比例最接近1：1、乳糖分子小，这些因素都使钙质能够充分吸收。

给准妈咪

从准备怀孕，一直到怀孕3个月的准妈咪，除了应在饮食上注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素的摄入外，根据国际卫生组织(WHO)的最新要求，还需要叶酸、DHA(二十二碳烯酸)等以往没有被重视的营养素。而到了怀孕中、后期，由于胎宝贝生长发育较快，特别是骨骼发育迅猛，孕妈咪尤其需要摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素及维生素A、B、C，当然，为了促进胎儿大脑及视网膜的发育，DHA(二十二碳烯酸)、牛黄酸、叶酸等也需要大量的补充。

羊奶是营养成分最全，最易被人体吸收的奶品，可以满足上述孕妈咪的营养需要。与羊奶营养价值基本相同的还有袋鼠奶，在一些发达国家，经济条件允许的家庭将羊奶、袋鼠奶作为高级营养品，给婴儿、孕产妇及手术、患病的人使用。

给爱美的你

每个女人都希望自己既有娇好的青春容颜，又保持诱人的健美身材，可是真正实现这个目标却很难，尤其是经历过怀孕生育的女性，很多都有各种皮肤问题，还经常在为日渐臃肿的身材而烦心。

给工作压力大的他——面对日益激烈的社会竞争，很多人感觉工作压力大，回到家里脑子里也还在想工作上的事，大脑总是得不到足够的放松。长此以往，有些人难免会神经衰弱、失眠、健忘，身体处于亚健康状态。

有些配方羊奶中含有烟酸等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。

给老年人

羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人尤其适合，具有较好的滋补作用。羊奶不仅能够补充营养，恢复元气，增强体力，而且因为钙含量高，所以能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能预防高血压。羊奶中特有的上皮细胞生长因子还可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力，减少老年人被疾病侵扰的几率。

羊奶的功效

羊奶除了营养价值高之外，它还具有多种食疗方面的功效。羊奶性味甘、温，具有养血补虚、益气润燥的作用，适于糖尿病、久病体虚、虚劳羸瘦等病患者饮用。

唐代《食疗本草》记载羊奶能“补肺肾，和小肠，主消渴，治虚劳、益精气”。唐代刘禹锡的《传信方》上有这样一个医案：贞元十年，有人被蜘蛛咬伤，腹大如妊，四处求医不见效，某日偶迪一僧人，嘱其每日喝羊奶，不久，病人身体就恢复了正常。可见羊奶除了具有滋补人体的功效之外，解蜘蛛毒的效果也是很好的。

羊奶的饮用禁忌

虽然羊奶具有很高的营养价值及食疗功效，但需要注意几点羊奶的饮用禁忌，以免影响身体健康。

1、形体肥胖者不宜多饮。羊奶甘温润养，富含脂肪、蛋白质等营养成分，食用容易使人发胖，也可助湿生痰。

2、小儿不宜多食、久食。小儿脏气薄弱，生机旺盛，易寒易热，多食、久食具有温热之性的羊奶，容易发生热性疾病。

3、热病初愈者忌多食羊奶。热病初愈后气阴两伤，忌食用温热性食物，羊奶温热，食后容易导致发热。

4、妊娠胎动不安者不应多食。妊娠时体内多热，多食温热性的羊奶，容易加重胎动不安的病情，重则损伤胎元之气。

5、食用羊奶时，应该避免与酸物同食，因为与果汁露、橘子汁等酸性饮料同食，既不利于羊奶的消化，又影响其营养成分的吸收。

6、煮羊奶时也和煮牛奶一样，都不宜加糖，因为煮羊奶时加糖，会生成有毒物质，对人体产生危害。如果要喝甜羊奶，最好等羊奶煮开后再放糖。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。下面就由小编为大家介绍下牛肝菌的功效和作用及营养价值，希望可以帮到大家哦。

1、牛肝菌蒸饭

材料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克，橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。

做法：

1、牛肝菌用温水泡发后切成小片。

2、金华火腿切丁。

3、米洗净加适量泡菌水。

4、放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。

5、上锅蒸熟，出锅撒上葱花即可。

牛肝菌的菌类加工

烘烤脱水

菌片烘烤可用烘干机或烘房，量少也可用红外线灯或无烟木炭进行烘烤。烘烤起始温度为35℃，以后每小时升高1℃，升到60℃持续1小时后，又逐渐将温度降至50℃。烘烤前期应启动通风窗，烘烤过程中通风窗逐渐缩小直至关闭，一般需烘烤10小时左右，采取一次性烘干，烘至菌片含水量降至于12%以下为止。鲜片含水量大时，温度递增的速度应放慢些，骤然升温或温度过高会造成菌片软熟或焦脆。烘烤期间应根据菌片的干燥程度，适当调换筛位，使菌片均匀脱水。

晾晒脱水

晴天上午摆片干晒，干晒时要随时翻动菌片，使菌片均匀接受阳光照射，在太阳落山前收回摊放在室内。菌片不能在室外过夜，粘附露水会导致菌片变黑，也不允许晒至中途遭受雨淋，最好在当天晒干。

分级与包装

烘干或晒干的牛肝菌菌片经回软后，根据牛肝菌菌片的色泽、菌盖与菌柄是否相连等外观特征进行分：级包装。出口外销产品可分为4个等级，一级品要求菌片白色、菌盖与：菌柄相连，无碎片、无霉变和虫蛀;二级品要求菌片浅黄色，菌盖与菌：柄相连，无破碎、无霉变和虫蛀;三级品要求菌片黄色至褐色，菌柄与：菌盖相连，无破碎、无霉变和虫蛀;四级品要求菌片深黄至深褐色，允许部分菌盖与菌柄分离，有破碎、无霉变和虫蛀，其余为等外品。菌片分级后先用食品袋封装，再用纸箱包装，运输过程要轻拿轻放，严禁挤压，贮藏必须选择荫凉、通风、干燥和无虫鼠危害的库房。

3、爆炒牛肝菌

材料：牛肝菌600克，腌白菜50克，青辣椒50克，猪肉100克，鸡蛋清1只、精盐、味精、酱油、蒜瓣、蚕豆水粉、熟猎油。

做法：

1、牛肝菌削去泥土清洗干净，切成薄片。

2、青椒切为指甲片;猪肉洗净切为薄片;蒜瓣切片;腌白菜挤去水剁为末。

3、肉片放入碗内加入鸡蛋清，放入蚕豆水粉，搅拌均匀上浆。

4、炒锅烧热注入熟猪油，待油烧至三成热时，放入肉片滑熟，捞起沥油。

5、油继续烧到六成热时，将牛肝茵放入滑至八成熟捞在漏勺年沥油。

6、炒锅内留下熟猪油烧热，放入蒜瓣、青辣椒、精盐煸熟，再放入牛肝菌、肉片、腌白菜末、酱油煸炒入味。

7、用蚕豆水粉勾芡，淋上熟猪油炒拌，放入味精推匀即可出锅。

4、牛肝菌炖乌鸡

材料：牛肝菌100克，乌鸡300克，清水1000克，姜10克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

牛肝菌的选购方法

1.看菌脚的软硬度，菌脚较软的菌子是空心的，多为次货，优等货的菌脚较硬。

2.辨别是否泡过水，菌脚黑色的大多都是用水浸泡过的，用手轻轻挤压菌瓤会发现有水冒出，到了下午，水分会蒸发。

3.看风貌辨新鲜度，新鲜地道的菌一般菌脚还带着泥土或杂草，而经过处理的菌脚基本已磨平。

6、三丝牛肝菌

材料：牛肝菌150克，红椒一个，荷兰豆100克，盐3克，鸡精、香油少许。

做法：

1、将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。

2、将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。

3、把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。

7、意大利牛肝菌蘑菇汤

材料：牛肝菌、香菇、双孢菇、橄榄油、大蒜

做法：

1、将牛肝菌放在冷水中浸泡20分钟泡发;

2、在汤锅中放入适量橄榄油，中火加热后放入香菇、双孢菇、大蒜和少许盐，搅拌混匀，煮5分钟左右;

3、取出浸泡在冷水中的牛肝菌，用过滤纸过滤牛肝菌的液体，去掉牛肝菌蘑菇的残渣，保留液体;

4、将过滤后的牛肝菌液倒入汤锅中与其他食材一起煮;

5、最后放入高汤，煮沸，然后小火炖20分钟即可。

8、油泡牛肝菌

材料：牛肝菌300克，花椒、辣椒适量。

做法：

1、把牛肝菌洗干净泡开，晾干水。

2、用油爆香花椒和辣椒。

3、放一定量的油，把事先晾干好的牛肝菌炸香。

9、牛肝菌炆滑鸡

材料：牛肝菌60克，小蘑菇100克，鸡500克，酒、盐、生抽、糖、生粉适量。

做法：

1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软，洗净后晾干水分备用。

2、鸡洗净斩件，用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。

3、起镬放油烧热，放入姜和蒜头爆香后，倒入鸡块爆炒片刻后溅酒，加入清水。

4、再将牛肝菌和小蘑菇放入兜匀，加盖煮五六分钟，放盐调味勾芡便成。

牛肝菌的营养价值

该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提

神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

牛肝菌食用注意事项

食用野生菌一定要炒熟煮透，若发现因食用野生菌而出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、站立不稳、幻觉等症状，要立即到附近的医院洗胃，进行救治，同时不要乱服药物，以免延误病情;要立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验;如果离医院较远，应及时大量饮用温开水或淡盐水，然后用手指、鸡毛等刺激喉咙反复催吐、洗胃，再及时送到有条件的医院进行救治。

牛肝菌的功效和作用

1.增强免疫力

牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。

2.抗菌抗癌

牛肝菌其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。

3.补血益气

中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。

牛肝菌的菌种分类

白牛肝菌，学名美味牛肝菌(Boletus edulis)。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，白木碗或者麻栎香，属于真菌类。

美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色，直径最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝，可生食，也可制成干制品。

白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎(所以又叫麻栎香)、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带，单生至群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6～10月，温暖地区稍出得早些，温凉、高寒地区出得晚一些。喀什地区也有部分分布 点击下页查看>>>牛肝菌的吃法

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海鳗鱼的营养价值很高，功效也有多。中医认为，海鳗鱼味甘、性平，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效。下面就由小编为大家介绍下海鳗鱼的功效和作用，希望对大家有帮助。

海鳗鱼的营养价值

鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。

1、补虚养血

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2、强精壮肾

鳗鱼具有强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3、预防骨质疏松

鳗鱼是富含丰富的钙质，经常食用，可使身体强壮。

4、保护视力

鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，对于预防视力退化有很大益处。

5、促进脑部发育

鳗鱼还有含有被俗称为 “脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，有预防心血管疾病的重要作用。

6、美容延缓衰老

鳗鱼的皮和肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，补称之为“可吃的化妆品”。

海鳗鱼的做法二：清蒸海鳗鱼

食材准备：香菇、腊肉、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、老干妈、辣椒酱、蒸鱼豆豉油、鸡精

制作步骤：

1、将鳗鱼去头、去肠，用盐打一下，洗净，再用开水烫一下，洗去粘液备用;

2、将洗净的鳗鱼切段，香菇泡好，腊肉切片备用;

3、把鳗鱼放在大碗里，切面向上，放入姜、料酒，再撒点盐;

4、在鱼的四周放上香菇，撒上胡椒粉，再加入老干妈辣椒酱;

5、在鱼上放点蒸鱼豆豉油，再摆上几片腊肉;

6、再根据个人口味在鱼上放葱和鸡精，隔水蒸20分钟左右即可。

海鳗鱼的功效与作用

中医认为，海鳗鱼味甘、性平，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。

而海鳗鱼除了上述所提到的功效以外，还有治疗结核病的功效与作用。中国的医书上就有不少相关的记载。

1、中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨——也即肺结核。

2、唐孟洗说海鳗鱼“主治五痔，疮瘘，诸疮痹疬(包括淋巴结核，肛门结核)”。

3、宋苏颂说：“以五味食治久病劳瘵”。梁陶宏景用之治诸瘘疮。

4、宋《圣惠方》用之治骨蒸劳瘦。

5、明李时珍用之治小儿疳痨等等，不胜枚举。

6、李时珍引《稽神录》中有一个故事，生动地说明海鳗鱼的抗肺痨作用。这个故事说的是有人病瘵(肺结核，古时称劳瘵)，相传互相传染，死者多人，因取病人弃于江边以绝害。渔人见之，乃一女子，犹活，取置渔舍，日以鳗鱼喂之，渐愈，遂为渔人之妻。

由此可见，海鳗鱼确实是有治疗结核病的功效的。

海鳗鱼的做法一：鳗鱼饭

食材准备：海鳗鱼、小白菜、米饭、冬笋、调味品

制作步骤：

1、在鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;

2、打开烤炉或烘箱，将温度调至摄氏180度;

3、将腌制好的鳗鱼放入烤盘，再放入炉内烤熟;

4、将笋片和小白菜放入油锅中稍翻炒，随后加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味;

5、锅里的水收干后，将食材装出锅;

6、将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

海鳗鱼的做法

为了青少年茁壮成长，我国设定了全国学生营养日。全国学生营养日是什么时候几月几日呢?全国学生营养日主题是什么呢?下面跟着小编一起了解一下吧。

全国学生营养日历年主题

1991、1992年是："营养、健康、好学、向上";

1993年是："营养主要来自日常膳食";

1994年是："营养贵在全面、均衡、适量";

1995年是："营养给你健康、智慧和力量";

1996年是："大家来学营养知识，人人学会自我保健";

1997、1998年是："营养给你健康、智慧和力量";

1999年是："建设护苗系统工程，托起明天的太阳";

2000年是："营养午餐配合素质教育，为国育英才";

2001年是："喝牛奶，保健康";

2002年是："保证食品安全，促进学生营养餐发展"。

2003年是：“营养、食品安全与健康”。

2004年是：“营养、食品安全与健康”。

2005年是：“均衡营养、适量运动”。

2006年是：“均衡营养、适量运动”。副标题：预防慢性病，从青少年抓起。

2007年是：“均衡营养、适量运动”——“营养、健康，和谐同行”

2008年是：“均衡营养、适量运动”——“营养、食品安全与健康”

2009年是：“食品安全营养、孩子健康成长”——“远离肥胖与慢性病”

2010年是：“全面、均衡、适量”——“远离肥胖与慢性病”

2011年是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”

2012年是：“改善农村学生营养，托起祖国未来”

2013年是：“均衡营养，成长更健康”

2014年是：“健康餐盘3:2:1”

全国学生营养日是几月几日?

2016年05月20日，农历四月十四，星期五

1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以(卫疾控发【2001】120号)文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。

芭乐是我们俗称的芭乐，已经为很多人所知晓。虽然很多人知道芭乐的好处，而对于芭乐的作用和功效，却很少有人知道或了解。那么芭乐到底有什么功效和作用呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。

芭乐具体吃法

方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

榨汁(养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

腌芭乐。做法：先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。

芭乐还可以制成果酱、果脯，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

芭乐的副作用

芭乐的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。在上市季节，买些放在家里，每天吃半个到一个，都没有问题。但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为芭乐性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

从另一个角度说，芭乐的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，芭乐吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。另外，芭乐特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。

芭乐的营养价值

1、含丰富的维生素

芭乐中含有非常丰富的营养素，其中以维生素的含量最为丰富，毫不夸张的说一天吃一个芭乐几乎就可以满足一个正常的人身体一天对维生素的需求的总量了。同时研究人员指出，芭乐中的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效，不仅可以有效的稳定血糖以及控制糖尿病病情，同时还可以有效的预防以及延缓糖尿病并发症的时间，从而帮助患者更好的保证健康。

而且芭乐中的糖分非常低，糖尿病患者以及高血糖患者在平时生活中都可以多吃。而且芭乐的食用方法有很多，除了可以直接食用之外还可以加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等。

2、含较高的蛋白质

我们日常生活中几乎很少有水果中是富含有蛋白质的，而芭乐就是个例外，经过大量的研究发现，在芭乐中有含量较高的蛋白质。而且这种可以促进人体血液循环，并且还可以起到保证血液畅通的作用。除了蛋白质之外，在芭乐中还含有较低的脂肪，这种物质可以在补充营养的但同时增加一些热量和能量，对人体健康十分有利。

最新的研究发现，在芭乐中还含有丰富的维他命，这种营养物质对老人和孩童的营养价值更高。不仅可以补充体内的钙质从而增强骨骼强健，同时还具有促进儿童成长的作用。

3、具有美容的功效

芭乐中的各种营养物质还具有非常有效的美容养颜作用，这对于爱美的女性而言无疑是福音。能在美食中美容养颜，绝对是所有女性都一直期盼的。而芭乐之所以具有美容的作用，是由于其中含有大量人体所需的各种营养成分，比如像维生素以及矿物质。这些营养成分可以有效的促进体内毒素的排出，从而美容养颜。

除此之外这些营养物质还可以有效的改善人体消化系统、提高人体免疫力，除此之外对一些身体疾病还具有很好的治疗作用。

4、营养物质非常丰富

芭乐中所含有的营养可以说是非常丰富以及全面的，其中蛋白质和维他命c的含量是最高的。除此之外还有大量的维他命a、b、c以及微量元素钙、磷、铁、钾等，这些都是人体健康极其需要的营养物质，经常食用可有效的促进人体健康， 并且还有预防疾病的作用。

芭乐的功效与作用

1.芭乐榴消积

芭乐的医疗作用不多，所以它很少被用在医疗方面。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即芭乐，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。”这是说用烧炭的治疗方法来消除食滞，也就是所谓的燥湿健脾。

2.除湿止泻

芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。芭乐还有收敛止泻，消炎止血的作用。芭乐根皮煮水，配红糖可除湿止泻。

3.抵抗感染病

芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。

4.补充营养

芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分. 芭乐含纤维高,能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。

5.芭乐叶、果的作用

芭乐叶、果：可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良。

鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。

6.抗氧化作用

芭乐不但具有抗氧化的功效，还具有美白肌肤的作用，能够有效的防止雀斑以及黑斑的形成，从而增加增加皮肤对紫外线的抵抗能力，是不少女性朋友们保持美白肌肤的最佳选择。

7.防老化

芭乐根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。

8.降血糖作用

芭乐根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。

9.解酒功能

芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

10.防治高血压、糖尿病

芭乐不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显著，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。

11.抑菌、消炎

芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。

12.健胃消食、助消化

芭乐含纤维教高,能有效的清理肠道,能起到健胃消食、助消化的功效。

我们还应该限制糖和盐的摄入，这有助于控制身体内的热量和脂肪。这里小编为大家整理了关于学生健康营养早餐搭配食谱，方便大家学习了解，希望对您有帮助!

学生营养早餐搭配食谱

第一类 面包牛奶

这是比较西式的吃法。如果是切片面包，家长一般会加一点果酱或者是火腿肉在上面，然后配上一杯牛奶当孩子的早餐。这样的做法是可以的，如果面包是全麦的，就再好不过了。两片全麦面包加上几片无淀粉火腿肠，再加上一些生菜就可以了。如果不爱吃生菜，可以把小黄瓜切成丁，撒在面包里吃。如果家里有女孩，可以在面包里加点西红柿，拌点糖，这样还能补充维生素C。这样的早餐，有肉又有奶，还有蔬菜，搭配合理，营养全面。

吃面包的时候，还可以吃点咸菜。也不是所有的咸菜都不好，咸菜属于发酵食品，比如泡菜，腌制到21天时，产生了乳酸菌，能够帮助消化。很多人不敢吃咸菜，担心里面含有亚硝酸盐。其实亚硝酸盐只在腌制时间特别短的时候产生，如腌制3~5天的腌菜，是亚硝酸盐产生的高峰期。

第二类 油条豆浆

这是北方家庭常见的早餐类型，油条可以换成油饼、炸糕等油炸食品。偶尔吃一次可以，如果长期吃，我们食入油总量会严重超标，引发许多疾病，而且面粉里的营养经过高温油炸就没有了。所以我们的饮食要尽量清淡，少盐、少油、少糖。现在许多家庭做的三顿饭，即使没有肉，炒素菜也会放很多油，这很不健康。口味不等同于营养，油炸食品不可常吃。

豆浆是很好的早餐食物，适合中国人体质，绝对是学生营养早餐当中的一个重要成员。豆浆里含有大豆异黄酮，属于植物性雌激素，女孩喝了以后，可促进发育。但是这个量很小，所以对于孩子也没有危害。豆浆种类很多，如黑豆豆浆、杂豆豆浆，有含糖的，也有不含糖的，营养都很丰富。而且，黑色食品中一般含硒量很高，所以我也主张孩子多吃一些黑色食物。现在很多家庭都有豆浆机，可以自己掌握浓度和口味，一般原味豆浆都有腥味，可以加一点糖调节它的口味，使孩子更容易接受。

第三类 包子稀粥

一般吃这类早点时，人们喜欢搭配咸菜，这时，主要注意食入盐量不要超标即可。这类早餐里又有肉、又有菜，还有多种谷物，是比较科学的中式早餐。家长也不必担心孩子吃的肉不够，素包子里的鸡蛋也是很好的优质蛋白。如果孩子饭量大，吃肉包子时还可配一个鸡蛋，包子蒸制时少放些肉，多放点蔬菜即可。熬粥时，除米外还应多放些豆类进去，谷豆搭配营养效果更佳。

教大家一个简易的熬粥方法：

将豆子用水浸泡一天或一晚上，将其和米按每顿的量分装好，放在冰箱的冰冻柜里冻起来。我们知道水在结冰后体积会膨胀，所以豆子和米里的`自由水经过冰冻都膨胀了。这时，将其放在开水锅中熬煮8分钟左右，就可吃到黏稠、香甜的粥了。这种做法简单，易于操作，还省火省事。煮粥一定要煮成糜粥状，这时其营养成分才是最易被吸收的。

有的人，早餐习惯吃馒头喝稀粥，再搭配一块腐乳。但是半块腐乳的含盐量就已是一天所需，整块吃下，对人体肾脏只会造成负担。

第四类 汉堡奶茶

如果汉堡里光有肉没有菜，则营养不全面。所以家长在给孩子做汉堡的时候，要在汉堡中加入一些蔬菜，还可给蔬菜加上一些麻酱，又增加口味，还可补钙。

在洋快餐里，很多食物是油炸的，我认为常吃不太健康。相比之下汉堡包还算健康，前提是里面夹的肉类不是炸鸡块，而是烙出来的牛肉饼。家长在做汉堡时，一般都会在汉堡坯上挤点沙拉酱，沙拉酱含反式脂肪酸对孩子健康很不利。如果将起司搭配其中，还是很有营养的。起司种类很多，有臭味的、酸味的、甜味的，还有咸味的等。起司跟黄油是两回事，里面没有油分，是乳制品，营养含量比较高。

如果自制汉堡包，要选用全麦面包坯，里面夹一片淀粉含量小于5%的精瘦火腿肉，配一片起司、几片生菜和几个西红柿圈即可。如果孩子食量大，也可做成双层汉堡包。

奶茶一般是速溶的，除了有防腐剂，其营养成分也不会太多，所以不建议饮用。当然自制奶茶又另当别论，但做起来相对比较麻烦。

学生一周营养早餐搭配

周一早餐：牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼(可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼)，加上水果桃子几片(可以选择其它水果片)。

周二早餐：小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘(西红柿与水果柿子椒或其它)，主食可选择馒头或包子。

周三早餐：面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花，加水果一个，一杯牛奶或营养茶(蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等)。

周四早餐：生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠，切片或块，加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。

周五早餐：主食紫菜清汤条，加一个煎蛋、西兰花几朵，水果加提子或葡萄，其它水果均可，根据孩子需求也可选用蔬菜类。

周六早餐：主食小龙包子，加八宝粥、或黑米粥、或豆浆，加卤豆腐或其它小菜，再适当配点蔬菜、水果拼盘，使其营养均衡。

周日主食：火烧或生煎包子，加稀饭，咸菜，加碟生抽酱油姜蒜汁作为备用蘸料，作为学生的调味品。再配加水果或蔬菜，如圣女果或黄瓜片。

学生健康营养早餐搭配食谱

食谱(一)：

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。

雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。

食谱(二)：

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。

什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

食谱(三)：

菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。

食谱(四)：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。

英国短毛猫(详情介绍)

英国短毛猫的憨厚的形象让很多人都非常喜欢，也成为了现在非常知名的猫咪品种，在很多国家的饲养率都很高。对于一些新手猫咪家长来说，英国短毛猫好养吗是一个非常困惑的问题。

一、饮食

主人们最关心的问题NO.1应该就是吃的问题了吧，其实只要是正规厂家生产的猫粮都能够给英国短毛猫喂食，目前，由于英国短毛猫的饲养率比较高，市场上也有品牌推出了专门针对英国短毛猫这一品种生产的品种猫粮，对于新手主人们来说可以尝试一下。此外还可以根据猫咪的年龄给予一些猫咪零食和罐头，不要小看了零食和罐头，对于馋嘴的猫咪来说，这可是增进感情的最好办法。

新手主人们需要注意的是猫咪不能吃的食物，猫咪和人不一样，不是什么东西都能吃的，我们口中的美味到了英国短毛猫的身体中可能就变成了毒药，详细可以参见专家许小诺整理的《猫不能吃什么》一文了解更多。

二、饲养环境

解决了吃的问题，接下来新手主人会关心的应该就是环境问题了，其实猫咪的适应能力是很强的，一般帮猫咪保持一个干燥、温度适宜的饲养环境就可以了。值得提醒的是，所有的猫咪是喜欢自由的动物，所以我们可以看到市场上专供猫咪的笼子是非常大的，而且都有好几层，所以英国短毛猫也一样，饲养环境中一定要留出足够的运动空间给他们，不要经常把他们关在一个狭小的笼子中，这对于英国短毛猫的成长是非常不利的。

需要注意的是，英国短毛猫最好不要放养，原因详见《宠物猫适合放养吗》一文。小编建议饲养猫咪的家庭最好装上纱窗，猫咪好奇心太重，窗外的鸟、落叶等一切事物都容易让猫咪失足掉出窗外。

三、训练

猫咪饲养中非常特别的东西就是猫砂盆和猫砂，有很多猫咪是宁可憋着也要去猫砂盆上厕所，如果你的英国短毛猫在接回家之前会用猫厕所，那么是可以帮助主人省了很多事的，如果猫咪不会使用猫砂盆可以参考《猫咪为什么不使用猫砂盆》专题了解更多。

其实英国短毛猫是非常活泼好动的，也非常亲人，如果你已经饲养了一段时间，可以根据你的英国短毛猫的喜好来训练他们更多的特殊技能比如握手、装死等，但是一定要根据猫咪自身的状况，只要抓住了你的猫咪的特点，还是很好训练的，训练过程中不要强迫更不能打骂。

四、护理

英国短毛猫是短毛猫，如果你是非常懒的主人，平时不注意护理方面的话，小编建议你在英国短毛猫换毛期间千万不要偷懒，一定要勤梳毛，并且一定要定期喂食化毛膏，帮助英国短毛猫排出吃进体内的毛球。为英国短毛猫洗澡不能太频繁，一般间隔一个月到半年都可以，如果家里的环境很干净而猫咪又不愿乖乖洗澡的话，一年洗一次或更久也不妨。但是给英国短毛猫剃毛一定要谨慎为之，英国短毛猫的自尊心非常重，会出现剃完毛后不适应躲起来的情况，如果不是皮肤病等不得不剃毛的原因，小编建议主人尽量不要给猫咪剃毛。

其实总体来说，英国短毛猫是比较容易饲养的品种猫，只要主人给予科学的饲养方法，他们也是能健健康康陪伴主人很久的。

橄榄油是很好的一种食用油，橄榄油能预防很多的健康疾病，对身体有很多的好处，含丰富的不饱和脂肪酸，秉承着让生活更健康的宗旨。

橄榄油的功效和作用

1、改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。橄榄油对胃部有很好的保护作用，它能减少胃酸分泌，减少胃炎及十二指肠溃疡等疾病的发生。它还能促进胆汁分泌，激活胰酶的活力，降解油脂，被肠黏膜吸收，从而降低胆囊炎和胆结石的发病率。长期食用橄榄油能润肠，是广大便秘患者的福音。

2、防辐射作用

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。

3、抗衰老

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

4、提高内分泌系统功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。

5、抗菌消炎

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用，对血管和关节都有好处，而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。

橄榄油的营养价值

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，其中重要的不饱和脂肪酸分为油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸六种。橄榄油具有抗癌防癌、抗衰老、防辐射、促消化、养颜美肤的功效。

注意事项

1，橄榄油要避免光线直射、特别是太阳光线。

2，橄榄油避免高温保存，要放置在阴凉处。

3，平常食用完后，记得盖好，避免发生氧化反应。

4，不要放入金属器物长期保存，以免时间久了与金属发生反应。

在选购过程中需要的注意事项

1、看品名分类

橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初(原生)榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。

2、看加工工艺

如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨和精炼而成。按照新的食用油管理办法，加工方法必须在产品外包装上注明。

3、看装瓶地点

进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高。可从油瓶背面下方的食品条码区分二者。如果条码是60或者69开头，就很可能是大桶进口，然后国内分装。意大利原装的条码是80或83开头，希腊的条码是520开头，西班牙则是84开头。

4、看产品包装

橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包装的，这样保存的时间会较长，且营养不易被破坏。

牛肉(beef)，是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。下面就由小编为大家介绍下牛肉的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

牛肉的食用禁忌

1.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2.氨茶碱时忌食。

3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

牛肉的功效和作用

强筋健骨。

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

暖胃。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

辅助锻炼肌肉。

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

帮助身体长肌肉。

鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

抗损伤，抗氧化。

牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含锌、镁。锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

补充氨基酸。

丙胺酸是从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

补充营养，促进身体发育。

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

酸、甜、苦、辣、咸……食物有各种各样的味道。这些丰富的味道让我们的每一次进食变成丰富多彩的体验。可你有没有想过，食物的不同味道还意味着不同的营养呢?

食物营养从味道判断——香

有的食物天然就带有香味，这是由食物中的芳香类物质带来的。还有些食物在加热的时候会散发出香味，这是因为加热后蛋白质分解后产生的一些物质，比如核苷酸等。这些带香味的物质，能刺激胃液分泌，提高食欲。

食物营养从味道判断——辣

食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。研究显示，辣椒素具有优秀的镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。而大蒜、洋葱等食物中的辣味是由挥发性的硫化物产生的。这些硫化物有很强的杀菌消炎作用，可起到预防流感、促进新陈代谢等保健作用。

食物营养从味道判断——苦

苦涩食物的味道多数是由食物中的植物化合物产生的，以多酚类物质居多。近年来的研究发现，这类物质是强抗氧化剂，具有抑制冠心病、动脉粥样硬化，消除自由基、抗癌抗炎症等作用。

食物营养从味道判断——咸

天然带咸味的食物一般含有较多的钠离子和钾离子。钠离子和钾离子的平衡对于维持身体渗透压和神经的正常工作有重要意义,

食物营养从味道判断——鲜

鲜味是一种复合的味道。常见的蘑菇、鸡肉等含鲜味氨基酸较多，如谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺等。多吃一些天然鲜味丰富的食物，对于补充这些人体必需氨基酸非常有好处。不过需要注意的是，在烹调这些食物的时候就不必再加味精、鸡精等鲜味调味料。

食物营养从味道判断——酸

天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中;苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中，樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有。这些有机酸对调节体液平衡有重要作用。维生素C也有淡淡的酸味，而且维生素C在酸性的环境中更加稳定，因此许多富含维生素C的水果都有酸味。

食物营养从味道判断——甜

食物中的甜味是由各种类型的糖提供的。这些比较简单的碳水化合物是最清洁最直接的能量来源。有些氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、羟脯氨酸等。这些氨基酸是合成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育有重要作用。

食物营养从味道判断——臭

臭味往往是食物腐败的标志。这是因为有害菌会把食物中的蛋白质分解，产生恶臭。不过有的“臭食”也是美味，经过有益菌发酵后，蛋白质会分解为各种氨基酸，更加有利于消化，比如臭豆腐等食物。

丝瓜，又名天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、天罗、绵瓜和布瓜等。丝瓜分为有棱丝瓜和无棱丝瓜两种。上海的香丝瓜、湖南的肉丝瓜、云南的线丝瓜、广东的青皮丝瓜等都是非常有名的品种。丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。

温馨提示：

1，丝瓜性寒，多食易致泄泻。

2，丝瓜不可生食。

3，丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

2，丝瓜的营养价值：微量元素

丝瓜是典型的低热量高营养食品。微量元素含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁、锌，是典型的高钾低钠食品，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用!

3 丝瓜的营养价值：黄酮类化合物

丝瓜中含有多种黄酮类化合物，丝瓜中的黄酮类具有增强人体免疫力、减少毛细血管的渗透性，改善心绞痛及心脏功能，降低血液中的胆固醇、甘油三酯。丝瓜中还含有丝瓜苦味素、多量的黏液，这些营养成分具有很好的保健功效。

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜性甘凉，是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。

4，丝瓜的营养价值：蛋白质和氨基酸

丝瓜蛋白质中的氨基酸种类齐全，包括人体必需的大多数氨基酸，这些氨基酸对于调节人体平衡，提高营养成分在体内的吸收，促进生长发育具有重要的作用。赖氨酸具有促进大脑发育，促进脂肪代谢，调节乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化的作用。

丝瓜的其他营养保健价值

(1)健脑美容： 丝瓜中B 族维生素含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，丝瓜中含防止皮肤老化的B 族维生素，以及抗氧化的维生素C 等成分，能保护皮肤免受自由基的损伤，抗衰老。

(2)消除斑块 ，丝瓜中含有的营养成分能使皮肤洁白、细腻，是不可多得的美容佳品，因此丝瓜汁有“美容水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

(3)抗病毒、抗过敏： 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

(4)防癌抗癌: 丝瓜中含有干扰素的诱生剂，这种物质能刺激机体产生干扰素，具有抗病毒、防癌抗癌作用。

(5)增强记忆： 丝瓜叶中含有的人参皂苷，具有促进记忆获得、巩固和再现的作用。

6、丝瓜的营养价值：脂类

丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢, 降低血液中胆固醇和甘油三酯, 还能升高对人体有益的高密度脂蛋白含量, 具有调节血脂作用, 可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。丝瓜中所含有的磷脂,也 可预防动脉粥样硬化的作用。

入夏以后吃它最合适!消暑降火、抗过敏、抗衰老

7 、丝瓜的营养价值：维生素

丝瓜含有的尼克酸不仅是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。现代人压力大，烟酸具有维持神经系统健康和脑机能正常运作的功效，对于缓解压力有一定作用。维生素A 对维持正常的视力和正常的骨骼发育有很好的作用。丝瓜含有的营养成分还可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。

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水草造景

其实很多水草都不是真正的“水生植物”,所以当这些陆生植物被移入水族箱中，就需要在水族箱中模仿大自然的环境，让它们能够适应水中的生存环境，才能更好的呈现水草造景的美丽。那么究竟应该如何正确的添加水草需要的营养元素呢？

陆生植物在进入水中第一个面临的变化是空气与水的环境调适，有些植物会把自身的组织结构加以改变，以便适应环境，如叶面表皮质的气孔消失，叶片变薄，叶形改变等等。以寻求在水中的适应及生存机会，而适者生存，不适者淘汰的情形下，部份陆生植物就这样的被发掘出来且大量繁衍，进而打入消费市场。

这些“陆生植物”它们原有吸收营养及光合作用的本能仍没有改变，甚至演化出比陆生植物时期更多的机能出来。例如：传统上以根部来吸收肥份的方式仍多大的改变，又由于身处在水的环境下，对于水中的化学离子的吸引与排放，便由茎与叶肉之组织来完成。因此，水草对于本身的营养须求不但依赖根部的吸收，并有赖于茎、根组织的调配 ,使之能主动吸收水中的营养离子。在大自然的环境下，溪流中的水草能吸收来自地下含有无机盐类的地下水，而这些地下水中除了含有氮、磷、硫、钙、钾、镁等巨量元素外，并含有铁、硼、锰、铜、锌、氯等微量元素。这些养份在大自然的环境下源源不断的供应，而不致于有匮乏不足的现象。反观水族箱内，因水源大部份是经由人工处理过的自来水，其水中营养盐类之含量本来就不多，再由于人为添加了消毒的化学物，其浓度可能导致某些水草无法生存，因此，在使用时，最好先经过曝气整理，在平时也应以人为方式来添加各种水草所须的营养剂，以补充自来水中不足的营养量。

所有女性都希望找到一个确实有效的方法让自己看上去更加丰满一些，这些早已不单单是胸小的女士所憧憬的事了。想让自己的胸部看上去更丰满，要从多方面考虑。包括姿势﹑饮食﹑锻炼等等。

1.胸罩可以改观你胸部的大小

商厦中形形色色的胸罩都在改善胸部曲线上做文章。揉珠按摩式胸罩，通过与皮肤间的磨擦刺激乳房穴位，达到丰胸的目的;中间系扣式胸罩，把两只乳 房向中间夹紧，帮你“挺”了胸。加棉垫式胸罩穿上去的感觉确实比以前丰满，但总觉得不是你的。其实在选择胸罩时，可考虑小一号的，小一号并不是真的选购小 一些的胸罩，而是在型号上选择略小一些的，如果你平时穿全杯型的，实际上你穿3/4杯型就可以了;如果你穿3/4的杯的，那么更适合你的可能就是1/2杯 的。而无论你选择什么型号的，都应先试一下。确实感觉舒适后再买。

2.端正的姿势能使你胸部曲线明显

中国传统女性认为挺胸部走路很难为情，其实不然，如果不及时纠正不仅会影响胸部的发育，而且还会形成驼背。因此，走路时应保持背部平直、收腹、 提臂、上身的整体感觉向上。坐时，应挺胸抬头，挺直腰板，这样胸部的曲线就会显得动人。休息时应采取侧卧、仰卧的姿势，不要俯卧睡，以免挤压乳房而使之受 罪。

3.科学饮食

乳房的大小取决于乳腺组织与脂肪的数量。年龄在20—25岁的女性，是乳房发育的最佳时期。因此，适度地增加胸部的脂肪量，是提高丰挺度的最自然、健康的方丽。

(1)酸奶丰胸

丰胸功效：奶好喝营养价值又高，还可以迅速帮助减小腰围并缓解下体无力感，能去除身体瘀滞型浮肿，所以酸奶是减肥MM的优质减肥食品。而让酸奶和其他食物搭配一下，不但能让酸奶更好喝，口感更丰富，还能有丰胸的效果。

(2)花生丰胸

丰胸功效：花生是优质减肥食品，同时也是有效的丰胸食品哦。花生富含维生素E和脂肪，能促使卵巢发育和完善，使成熟的卵细胞增加，刺激雌激素的分泌，从而促进乳腺管增长，乳房长大。

(3)山药丰胸

丰胸功效：山药能为人体提供大量粘液蛋白，减少皮下脂肪的沉积，避免肥胖出现。另外，山药含有丰富的纤维，食用容易产生饱腹感。同时，山药高营养、低热量，吃多了也不会有发胖的后顾之忧。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。事实还证明，山药不仅能瘦身保健，还有丰胸的功效。

此外，在饮食上还应注意多食一些富含维生素E和维生素B的食物。因为维生素E可促使卵巢发育和完善，从而使成熟的卵细胞增加，黄体细胞增大。而 卵细胞是分泌激素的重要场所，当雌激素分泌量增加时，会刺激乳房发育。因此，应多吃一些富含维生素E的食物，如卷心菜、菜心、葵花籽油、菜籽油等。维生素 B是体内合成雌激素不可缺少的成分，富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心脏、蛋美、奶类及其制品。富含维生素B6的食物有谷类、豆类、瘦肉、酵母等。

科学丰胸方法

为了让胸小的女性朋友更加有自信，以下，我们分析了四个丰胸法。只要在日常生活多加留意，你也可以成为自信美女。

5.有益的锻炼

要使胸部丰满有弹性，就要加强胸部肌肉锻炼，做一些俯卧撑及单、双杠运动等;或者每天早晚深呼吸数次，也可以促进胸部发育。游泳能通过水的压力对起到胸部按摩的作用，有助于胸肌均匀发达。