蔬菜不煮熟可以吃吗(经典20篇)

简要回答

蔬菜和水果之间并不能互换，它们在营养价值和作用上存在差异。在家长的生活中，肯定会有为孩子不爱吃蔬菜而苦恼的时候。无论采用什么方法，孩子总是抗拒吃蔬菜。

一、对于不爱吃蔬菜的孩子来说，这可能与父母的喂养方式有关

比如，小岛家的孩子在一段时间内出现了严重的挑食情况。虽然饭菜中既有肉又有菜，但孩子总是把菜挑出来。后来，我发现孩子的行为与添加辅食的时间有关。研究表明，不爱吃蔬菜的孩子最根本的原因是辅食添加过晚。通常情况下，10个月后才开始添加辅食的孩子更容易出现不喜欢吃蔬菜的问题。因此，看似孩子不爱吃蔬菜，实际上是父母的过错。科学喂养的结论是，家长应该从6个月开始逐步给宝宝添加不同的辅食，适时锻炼宝宝的咀嚼和吞咽功能，帮助他们接触、认识和喜爱不同的食物，顺利过渡到成人的饮食。

二、孩子不爱吃蔬菜，可以多吃点水果来代替吗

专家表示：互换是不可取的。蔬菜和水果的种类很多，它们是平衡膳食的重要组成部分。不同的蔬果具有不同的营养价值。

蔬菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B2、钙、镁和钾等物质。尤其是颜色较深的蔬菜，胡萝卜素和维生素C的含量更高，还含有更多的植物化学物质。

而水果的特点是大部分可以生吃，口感好，味道酸甜，容易被多数人接受。成熟的新鲜水果营养更加丰富，特别是维生素C和碳水化合物。因此，尽量选择熟透的水果，尽量生吃。

三、蔬菜和水果有不同的作用：

1、蔬菜种类更多，膳食纤维、矿物质和植物化合物更丰富，可以烹调的方式也更多，这是水果所不能代替的；

2、水果含有的有机酸和碳水化合物比蔬菜高，而且水果通常可以生吃，不会因为烹饪而丢失其中的营养素，这是蔬菜所无法达到的；

3、水果中的糖分主要是甜味的果糖、蔗糖、葡萄糖等。如果吃水果过多，会影响孩子的食欲。

四、一些建议

1.作为榜样：作为家长，你要成为孩子的榜样。如果你自己不吃蔬菜，那么孩子也很难养成良好的饮食习惯。在家中营造一个积极的蔬菜环境，让孩子看到你愿意多吃蔬菜，并享受吃蔬菜的过程。

2.多样化蔬菜：提供多样的蔬菜选择，包括不同颜色、种类和口感的蔬菜。有时孩子对某种蔬菜不感兴趣，但对其他蔬菜可能更感兴趣。通过试验不同的蔬菜，找出孩子喜欢的类型，并在饭菜中加以搭配。

3.创造趣味：将蔬菜变成有趣的形状或图案，如用切片的黄瓜做成笑脸，或用花椰菜做成小树。这样可以吸引孩子的注意力，增加他们对蔬菜的兴趣。

4.共同准备食物：让孩子参与蔬菜的准备和烹饪过程。他们可以帮忙清洗蔬菜、切割蔬菜，或者选择蔬菜的种类。这样的参与感可以增加孩子对蔬菜的兴趣，并培养他们的食物意识。

5.创造美味：尝试不同的烹饪方法，如蒸、炒、烤或煮，来改变蔬菜的口感和味道。加入一些孩子喜欢的调味料或酱料，可以增加蔬菜的风味，使其更具吸引力。

6.尝试新食谱：寻找一些有趣的蔬菜食谱，如素食汉堡、蔬菜沙拉、蔬菜卷等。这些新颖的食谱可以激发孩子对蔬菜的兴趣，并让他们发现蔬菜可以以多种方式呈现。

7.奖励机制：设立奖励机制，鼓励孩子吃蔬菜。例如，设定小目标，如每天吃一种蔬菜，达到目标后给予奖励，可以是一些小礼物或是特殊的活动。

8.耐心和坚持：改变孩子的饮食习惯需要时间和耐心。不要灰心丧气，坚持给孩子提供蔬菜选择，慢慢培养他们的兴趣和习惯。

最重要的是，让孩子感受到吃蔬菜是一种积极的、正常的饮食习惯。通过以上方法，你可以帮助孩子建立良好的饮食习惯，并培养他们对蔬菜的兴趣。记住，每个孩子都有自己的喜好和节奏，尊重孩子的选择，给予他们支持和鼓励。

维生素是宝宝身体不可或缺的营养元素之一。维生素主要从蔬菜和水果中补充，一般食补就能满足需求，不需要特意购置药品来补充维生素。那么宝宝可以从哪些蔬菜和水果当中摄取维生素？

宝宝可以从哪些蔬菜和水果当中摄取维生素？

为了保护视力，应选为宝宝选取富含维生素A、维生素C的食物。它们是柑橘、柠檬、甜瓜、胡萝卜、草莓、杏仁、核桃、花生和葵花子。

为了维持肺部的正常运转，宝宝所摄取的食物应富含β-胡萝卜素。这些食物包括芒果、甜薯、胡萝卜、南瓜、菠菜、胡桃和红辣椒。

为了保护肝脏，宝宝应摄取富含硫的食物。它们是蒜、豆类、洋葱、鸡蛋、西蓝花、卷心菜、甘蓝、甜菜、香料(比如桂皮和姜黄等)。

为了维护骨骼健康，宝宝应摄取富含钙的乳制品和食物。它们是深绿叶蔬菜和坚果类食物，以及植物的种子类食物(比如芝麻)。尽量少喝饮碳酸饮料(比如可乐和汽水)!

为了保护宝宝的大脑、增强智力，我们应选用富含抗氧化剂的食物。它们是胡萝卜、西蓝花、鱼类、新鲜水果和蔬菜。应避免吃太多的肉，过量摄入油脂和盐!

为了保护心脏以及血管，宝宝应摄入水果、蔬菜、谷类食物、无脂和低脂的食物(比如低脂牛奶)、鱼类、去皮家禽、豆类。不要过量摄入的油脂和盐。

为了让宝宝的胃能正常工作，应选为宝宝择纤维含量丰富的食物。它们是水果、蔬菜和全谷物食物。此外，应避免含咖啡因饮料。酸奶是个不错的选择，可以常常选用。

为了保护宝宝的肾脏，应注意选择低钠食物。它们是苹果、樱桃、草莓、葡萄、西瓜、绿豆、洋葱、玉米、胡萝卜、面包和麦片。

为了保护宝宝的结肠，应注意多摄入高纤维的食物。它们是燕麦、水果和蔬菜。

以上小编讲解了哪些蔬菜和水果可以帮助小宝宝摄取维生素，家长们可以参考小编的这些建议，为宝宝均衡营养搭配补充维生素哦。假如你想知道更多有关儿童补维生素、宝宝补充维生素吃什么保健品的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍，已经遍及全世界。下面是小编为大家带来的几种可以生吃的蔬菜及生吃蔬菜的好处，欢迎阅读。

不宜生吃的蔬菜

蔬菜不宜生食，一是富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化;二是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。三是塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，这些蔬菜如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。

可以生吃的9种蔬菜

1芹菜，有清热利湿，平肝凉血，降高血压等功效。

2苦瓜，能清热泻火、明目解毒、解暑等功效。

3莴苣，能利尿、通乳、抗癌等功效。

4洋葱，能治疗感冒发热、鼻塞、高血压、消化不良、高血脂的功效。

5茼蒿，有健脾胃、助消化的功效。

6大白菜，有促进肠胃蠕动、解救消食、利尿的功效。

7萝卜，有解油腻、助消化的功效。

8番茄，有保护心血管的功效。

9卷心菜，能帮助造血功能的恢复，主治血液疾病的功效。

生吃蔬菜的好处

生吃蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万分之三点五，是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因，当地居民常以大蒜佐餐，有些乡民每人每日平均吃生蒜20克。

生吃为什么具有如此奇效?营养学家对此作了大量的调差研究：主要是因为新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时，其维生素、无机盐以及某种抗癌物质也会遭到破坏。只有生吃时，才能更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好地发挥作用

生食蔬菜中营养物质含量不仅远远超过熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，从而能阻断致癌物质与宿主细胞的结合。如蔬菜中的胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，被人体吸收后可以激发吞噬细胞的活力，增强免疫力，把已经癌变的细胞吞噬掉，起到积极的作用。在国外，人们常把生食作为抗癌的手段，称之为“生食疗法”，并受到很好的治疗效果。

4因生食具有奇特的好处，故国外生吃的风气越来越烈，除了中国人也生吃的黄瓜、胡萝卜、番茄、萝卜外，还有生蘑菇、生豌豆角、生卷心菜、生豆芽、生花菜、生花菜、生辣椒、生芹菜等，不炒不煮，通通生吃。

简要回答

不想吃蔬菜，可以适当性的用水果来代替，但是并不能够完全达到替代的效果。我们所需要的营养物质应该从水果以及蔬菜中获得，而如果只选择其中的一种，这显然是不可取的，对于个人健康也会造成严重的影响。

有些人不喜欢吃蔬菜就会完全用水果来补充，这就是一种不正确的做法，虽然水果和蔬菜拥有着许多相似的营养成分，但是这是两种完全不同种类的食物，营养价值也会有着明显不一样的区别。所以无论如何都不应该用水果来有效代替蔬菜。

蔬菜的品种一般的情况下都要超过于水果，而且蔬菜的含糖量比较低，热量比较低，会含有丰富的膳食纤维以及矿物质。

比如香菇以及木耳这一类的蔬菜蕴含着丰富的蛋白质，水果中很少会含有蛋白质，所以在日常的生活中还是应该选择多吃蔬菜。

将水果当成蔬菜，一个200克左右的番茄里面含有的维生素C大约是38克，所以仅仅通过水果根本就没有办法维持人体所需要的矿物质，又或者是维生素。

边境牧羊人能吃什么蔬菜？胡萝卜具有很高的营养价值，也可以帮助边境牧羊人清洁口腔；卷心菜适合清洗边境牧羊人，含有活性物质，可以补充维生素和矿物质；黄瓜可以补充维生素，改善边境牧羊人便秘，但不宜吃太多。

1、胡萝卜

父母通常可以给边境牧羊犬多吃胡萝卜，因为胡萝卜中的胡萝卜素可以消除牙齿上的一些牙垢，清洁口腔。同时，胡萝卜也可以帮助边境牧羊犬美化头发。

2、白菜

卷心菜的营养元素，如维生素、矿物质和一些活性物质，没有被破坏。直接食用比煮熟的卷心菜更有营养，其中的活性物质可以刺激身体的免疫系统，提高抗病能力。但需要注意的是，现在很多蔬菜都会喷洒杀虫剂，所以在喂食前一定要清洗卷心菜，用自来水浸泡一个多小时。

3、黄瓜

主人平时也可以给边境牧羊犬吃黄瓜。黄瓜的维生素含量不低。但是吃的时候也要注意量，太多也会引起狗狗腹泻，所以主人一定要注意这一点。

4、南瓜

南瓜对改善狗狗便秘非常有效。南瓜除了纤维丰富外，还含有维生素B2、B12、维生素C、胡萝卜素等营养物质，其中维生素CB2可预防狗狗贫血。

5、绿菜花和卷心菜

除了绿菜花β胡萝卜素，维生素B1、B2、C此外，它还含有铁和食物纤维，这是一种非常有营养的食物。特别是茎的纤维含量非常丰富。卷心菜含有硫和氯，可以清洁狗的胃和维生素A、B群、钙、钠、铁等营养物质。靠近菜心的部分富含维生素C、另有菜叶β胡萝卜素。

立春的到来，也代表一个轮回又要开启，立春作为二十四节气之首，代表我们的生活充满了各种各样的可能性，可以通过立春表达自己对未来生活的热爱。下面是小编为大家整理的立春后哪些蔬菜可以种，希望对您有所帮助!

立春民间习俗活动

1、立春祭

立春祭是一项传统民俗文化活动。立春祭活动内容包括祭春神(主管农事的春神句芒亦称芒神)、太岁、土地等众神，还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动。

2、春祠荐新

祭祖习俗传至后世变为正月初一的祭祖活动，有的地方在初一以后几天不扫除屋宅，即是担心触犯了回家过年受享的祖魂。

3、籍田

古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。

4、迎春

迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。

5、贴“春”字

古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

立春后哪些蔬菜可以种

芹菜

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜;不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。立春后温度适宜芹菜的播种，因此立春后适合芹菜的种植。

土豆

土豆利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃(土温16～18℃)，高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

生菜

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优;持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

上海青

上海青喜冷凉，在18～20℃，光照充足下生长最好，-2～-3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。

葱

葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃。春化温度2-7℃，一般完成春化的时间为7-10天。温度在2-5℃范围种子可以始发芽，最适宜种子发芽的温度为15-20℃，在此范围内，温度越高发芽越快。

南瓜

长江流域一般在2-4月。早播用温床或冷床育苗，3月中、下旬以后，可催芽后直播。华南地区从2月至9月均可播种。主要分2-3月的春播和8-9月的秋播。具体做法是：将种子用55至60℃热水浸种15分钟，杀死种皮表面细菌，然后倒入凉水冷却至30℃，再浸泡4至6小时，取出后用湿沙布或毛巾包好放在25至30℃条件下催芽到0.3厘米左右就可播种。

立春和打春是一样吗：一样

立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，如有迎春、行春的庆贺祭典活动，有打春牛和咬春之习俗等。各地传统不同，风俗不同，所以迎接立春的形式也不同，但是归于一点，都是庆祝新春的开始，寄予新的希望。

立春，也称打春，是春节前后的重要节气，也是一个十分古老的节日。夏朝时，曾经以立春日为正月节。现在的立春，一般在阳历2月4日或5日，而农历有时在腊月，有时在正月、二月。

我国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。

打春的风俗，最早来自皇宫，传说立春这一天，皇宫内外都要把它当作节日一般，是要格外隆重地庆祝一番。最早有立春之日要把皇宫门前立的泥塑春牛打碎一说，史书上记载“周公始制立春土牛。”那样说的话，年头几乎和我们中华民族一样的老。

《京都风俗志》书中曾记载：宫前“东设芒神，西设春牛。”礼毕散场之后，“众役打焚，故谓之‘打春’。”那时，将春牛打碎，有鞭策老牛下地耕田的“催耕”之意，人们纷纷将春牛的碎片抢回家，视之为吉祥的象征。

部分地方立春习俗

有的地方的立春日，妇女要用红布缝制雄鸡，五彩布条作尾巴，缝在小孩子衣袖上，谓之“戴春鸡”。或者简单点就用五色布条缀于孩子衣袖。更小的孩子除了戴春鸡，还要给孩子眉心用朱砂点一点红。就连大牲口也要打扮一下，头上系红布条迎春。

而在山西乡宁等地习惯用绢制作小娃娃，名为“春娃”，佩戴在孩童胸前或衣袖上。广州地区则在立春日击鼓驱疫，祈求平安。陕北一些地方立春日要画红。清晨起来，在院墙、大门、粮囤、磨盘、树干上画个红十字，牛、羊、猪等家畜头上也要用朱砂画上红十字，以表示喜气洋洋、红红火火迎春到。

春天来了，但对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏，春天的序幕还没有真正地拉开，北方大部分地区还是冰天雪地。但人们明显感觉到白昼长了，太阳暖了。“立春一日，百草回芽，水暖三分。”细细闻，会嗅到夜晚空气中有一种淡淡的清新的香甜气味，不再是秋冬季灰尘、落叶味。

“春打六九头 ”，“五九六九河边看柳”，人们开始走出家门，去自然界寻觅春的信息。那柳条上探出头来的芽苞，“嫩于金色软于丝”;那泥土中跃跃欲出的小草，等待“春风吹又生”;春风吹散了梅梢雪，迎春花开了，黄灿灿的招人眼。

“吃了立春饭，一天暖一天。”天暖了，日子长了，不能再日日游玩闲逛，俗语“人误地一天，地误人一年。”勤劳的人们过完新年，立春后便开始新一年的劳动工作。

立春有哪些谚语

立春雪水化一丈，打得麦子无处放

立春热过劲，转冷雪纷纷

两春加一冬，无被暖烘烘

雨淋春牛头，七七四十九天愁

水淋春牛头，农夫百日忧

立春打了，当春会烂秧

春脖短，早回暖，常常出现

春脖长，回春晚，一般少有倒春寒

打春人不冻水

立春一日，百草回芽

一年之计在于春，一日之计在于晨

立春一年端，种地早盘算

立春打雷，十处猪栏九处空：表示六畜不安

立春赶春气：立春之后万象回春，稻田、池塘等水面开始蒸发，明示世人已降临

立春晴一日，耕田不费力

立春之日雨淋淋，阴阴湿湿到

正月展春流：立春以后，潮汐海流加大

雷打，惊螫雨不歇

腊月立春春水早，正月立春春水迟

五个月宝宝正是发育快的时候,所以此时宝宝身体所需要的营养必须要充足，而如果光靠奶粉或母乳喂养，对宝宝的生长会受到影响。那么，5个月宝宝可以吃蔬菜泥吗？下面就一起随小编来了解一下吧。

5个月的宝宝，可以开始尝试添加辅食了，而为了满足宝宝的营养需求，家长在添加辅食的时候一定要多元化，蔬菜里面含有丰富的维生素，能有效地补充宝宝身体的水分，同时也能帮助宝宝肠胃消化。

宝宝的食品可以多样化，各种蔬菜如青菜、西红柿、黄瓜、菠菜等都可以用粉碎机打碎成新鲜蔬菜泥，蒸煮后给宝宝吃，较市购产品更为新鲜，食物多样，营养才更为均衡。做烂粥时可以添加切碎的青菜心、西葫芦、菠菜心、西红柿等较为软嫩的蔬菜。蔬菜类需先洗后切，现切现做，在粥面制作的最后几分钟下锅，避免油炸，可最大程度的保证水溶性维生素如维生素B、C不流失。胡萝卜中丰富的胡萝卜素，西红柿中的番茄红素，均为脂溶性物质，可油炒或与油脂类食物同食，营养吸收更为充分。

可以将青菜、胡萝卜剁成碎末加在面条、稀饭里，也可以将土豆、南瓜蒸成泥，饺子和青菜混饨也可以。在给孩子添加辅食时，要循序渐进，可以一天只给宝宝尝试一种新鲜食物，第一次尝试时，量不要太多，观察他的大便，如果没有异常说明宝宝的肠胃能够接受。

如果你对婴儿添加辅食顺序是怎样的等有关婴幼儿食品方面的知识还有疑问，请继续关注辅食添加顺序安全常识栏目。

对女人来说最大的天帝就是脸上长斑了，很多说蔬菜可以祛斑，这个说法是真的吗？蔬菜怎么祛斑呢？下面我们来一起介绍下吧！

蔬菜可以淡斑吗

可以的

西红柿汁：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽。谷胱甘肽可抑制酪氨酸酶的活性，从而使沉着的色素减退或消失。果菜美肤汁：

香菜、芹菜、黄瓜、草莓、柠檬各适量。将前4种果菜洗净，搅汁，滴入柠檬汁饮用，每日1次。有美颜增白功效。

蔬菜如何淡斑美白

1.冬瓜瓤涂抹法

【材料】冬瓜瓤适量

【用法】明代著名药学家李时珍说，用冬瓜瓤擦拭面部和身体，可以“去黑渍，令人悦泽白皙”。吃冬瓜的时候取出冬瓜瓤，用新鲜的冬瓜瓤直接涂抹面部，并按揉几分钟，可以淡化面部色斑。中年女性可以多用些冬瓜瓤，连脖颈和手臂一块涂抹，预防这些位置产生老年斑。

2.西红柿汁外敷法

【材料】成熟的西红柿1个，面粉适量。

【用法】西红柿富含维生素，有美白淡斑的作用。西红柿中含有酸性物质，可以清除面部油脂。每天晚上取1个西红柿，洗净榨汁，在新鲜的西红柿汁中掺加少量面粉，调成糊状，外敷在脸上，20~30分钟后洗净，有淡斑控油的效果。

3.香菜汤洗脸法

【材料】香菜1把，清水2碗。

【用法】将香菜洗净、切成段，装进纱布包中，放在锅里加2碗清水。开大火煮沸，改小火继续煮15分钟，关火晾凉，用香菜汤洗脸。最好每天晚上睡觉前用毛巾蘸香菜汤热敷一会儿。

吃什么蔬菜可以淡斑

激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

2、土豆--润肠通便有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。土豆含有丰富的b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素c让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

3、白萝卜--促进消化中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜可以美白吗？由于白萝卜含有丰富的维生素c，维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

4、胡萝卜--润泽肌肤胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

5、黄瓜--清洁美白肌肤黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素c的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

适合用面粉蒸着吃的蔬菜有茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、红薯叶等，这些是比较常见的家常粉蒸菜。粉蒸菜还可以和粉蒸肉一起上锅，做成比较丰富的菜品，比较常见的粉蒸排骨，粉蒸肉等，都可以加入一些粉蒸菜制作方法简单。

什么蔬菜适合用面粉蒸着吃

粉蒸是菜肴的其中一种烹饪方法，制作方法简单，适合用面粉蒸着吃的蔬菜推荐茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、红薯叶等。

粉蒸豆角

1、老豆角200克、玉米淀粉适量，普通面粉适量，盐少许，大蒜5瓣，香油1勺，盐少许、生抽1勺、醋1勺、糖少许;

2、豆角掐段，洗净沥干水分，拌上香油或者色拉油，接着加上盐拌均匀，倒上粉，抓匀;

3、笼格铺上笼布，放上拌好的豆角，入笼蒸上，水开后放上，中火蒸十二分钟;

4、蒸好后取出，配上调料即可食用。

粉蒸茄子

1、准备好茄子一根，面粉100克，盐少；

2、茄子去皮切成条，撒上少许盐腌制20分钟；

3、茄子表面撒一些干面粉，均匀的抹在每根茄子上，拌好后，再抓匀；

4、锅内水烧开后，放上蒸格，然后铺一层干纱布，放上茄子蒸熟即可。

母乳是产后女性乳房产生的用作哺育婴儿的汁液，母乳内含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸等营养物质，是新生儿降生初期最主要的营养物质来源。

可是很多妈妈也面临母乳不够的问题，加下面小编告诉大家其实吃蔬菜是有催乳作用的。

下来就给大家介绍一下这四种蔬菜，与肉类烹饪在一起效果会更加好。

1、豌豆

豌豆的别名又叫做青小豆，性味甘平，含磷十分的多，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳的效果。青豌豆煮熟食用或者是豌豆汤又或者是捣烂了吃都是有很多的催乳的效果的。

2、莴笋

莴笋有叶用和茎用这两类，叶用莴笋别名就是大家熟悉的生菜，茎用莴笋就是叫做“莴笋”，不管是什么形态，营养素含量都是很大的。根据实验，其实大部分的营养成分都是叶子比茎含量高，所以，在吃莴笋时，不要就把叶子扔掉了。 莴笋是寒性的，虽然通乳功效，但是最好是用莴笋烧猪蹄来吃。这样子做的话可以减少油腻，同时效果更好，畏寒的准妈妈可以不用担心。

3、金针菜

金针菜另外一个名字是萱草花，也有叫黄花菜的，是萱草上的花蕾部分。它属于生宿根野生草本植物，根是块状的，背阳潮湿的地方总是能够找到它。具有很多的营养物质，每100克干品含蛋白质14.1克，这个数据和一般的肉类差不多。维生素b1、b2之类的也能在它体内找到。特别是因为金针菜营养丰富，所以很多人都会食用，中医方面，它具有湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的效果。如果想要快点治疗，那么用金针菜炖瘦猪肉食用，是十分有效果的。

4、茭白

古代有传言说武则天产后少乳，同时又大便秘结，口腔溃疡，但是她不喜欢吃药，所以当时以食疗闻名的学者孟洗写了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，武则天服用了效果竟然特别好。

茭白是蔬菜的一种，口感甘美，一点都不油腻，生长在温顺的江南这一片地区，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅仅是味道佳，同时营养丰富，蛋白质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质含量都是非常高的。中医觉得茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在一般都用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，来一起煮着吃，催乳效果特别好。

但是茭白性冷，要是准妈妈的脾胃虚寒、大便不实，最好还是少吃一点。同时茭白有很多的难溶性草酸钙，要是准妈妈是尿路结石患者最好还是少吃一点。

菠菜

宋朝人吃火锅时可以吃到菠菜。古人食用的蔬菜种类经历了一个由少变多的过程。秦汉时期，我国人民食用的主要蔬菜有五种:葵、藿、薤、葱、韭，唐贞观年间从尼泊尔传入菠菜，明末时期传入土豆。宋朝晚于唐朝，早于明朝，所以宋朝人可以吃到菠菜。

宋朝人吃火锅时可以吃到菠菜。唐贞观年间从尼泊尔传入菠菜，明末时期传入土豆。宋朝晚于唐朝，早于明朝，所以宋朝人可以吃到菠菜。菠菜（Spinacia oleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。

生长环境：

1、温度

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。

2、日照

菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

3、水分

菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。

4、土壤

菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3～8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。

网小编语：受传统习惯的影响，我国的老百姓习惯了吃各种腌制的蔬菜，如东北的酸白菜、南方的泡菜及各种酱菜、咸菜和凉拌小菜等。腌制蔬菜起到保存蔬菜的作用，对于蔬菜短缺起到很好的缓冲作用。但近几年来，腌制蔬菜产生的“亚硝酸盐”问题也越来越受到重视。那么，“腌制的蔬菜”到底能不能吃?

我们倡导尽量吃新鲜蔬菜，但科学腌制的蔬菜不是不能吃。

蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中逐渐被细菌等还原形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的前体物质。国内外多项研究表明，腌制过程的亚硝酸盐变化有一个规律：随着腌制时间的增加，亚硝酸盐产生的量会逐渐增多，但达到高峰后，又会随着腌制时间的延长而逐渐减少。因此，食用腌制蔬菜要避开亚硝峰。

传统的酸菜和泡菜是很有营养价值的发酵蔬菜，良好的厌氧发酵工艺不会有危害健康的亚硝酸盐水平。经接种乳酸菌和彻底的乳酸发酵后的泡菜和酸菜，亚硝酸盐会在酸性条件下降解，也会在一些乳酸菌产生的亚硝酸盐还原酶的作用下酶解，使得腌制过程中大量的亚硝酸盐被分解了，这样的产品既有营养，又相对安全。因此发酵彻底的泡菜和酸菜是可以吃的，而发酵不彻底的腌制蔬菜则应尽量不吃。

大家都知道，泡菜是一种非常好吃的美食，而且泡菜它可以用很多种类的蔬菜进行制作，所以泡菜的种类也是非常多种多样的，那么什么蔬菜可以做泡菜呢？

泡菜应该选择水分含量较少的蔬菜，这样不容易生花出现白沫。很多蔬菜都适合制作泡菜，但第一泡选择的蔬菜应该是水分比较小的蔬菜，如萝卜、豇豆、四季豆、包菜、蒜薹、菜花等，这类蔬菜中的水分含量比较少，泡制的过程中不容易出现起白沫等意外情况。等到第二泡的时候，可供选择的蔬菜品种就更多了，如白菜、胡萝卜、芹菜、芥菜、黄瓜、茄子、蒜苔、鲜藕、莴苣、金针菇、青菜、番茄、樱桃萝卜、西芹、玉米笋等等蔬菜几乎都可以使用。

可以做泡菜的蔬菜：一般萝卜、豇豆、四季豆、包菜、白菜、胡萝卜、芹菜等都是可以泡的。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损。所以一定要注意日常饮食。下面小编带你了解可以预防糖尿病的蔬菜，希望对你有帮助!

预防糖尿病原则

1、多吃蔬菜、水果和薯类

这三类食物有几个共同点,一是富含膳食纤维。中国营养学会推荐每人每天要吃到30克以上的膳食纤维,但多数人摄入不足,这易导致便秘、血糖升高、肥胖等问题;二是维生素C含量高,能提高免疫力,让血管和皮肤更有弹性,降低心脑血管疾病的发病率;三是富含钾,钠离子含量低,有利于调控血压。

2、天天运动,保持体重

“吃得越饱,死得越早”、“腰带越长,寿命越短”这两句话有点难听,但很有道理。体重控制非常关键,建议大家通过腰围监测来调控。男性腰围别超过85厘米,女性别超80厘米。建议每人每天坚持锻炼半小时以上,尤其是年轻人。

3、三餐分配要合理,零食要适当

如果把一天所吃的食物分成10份,早、中、晚餐相对科学的比例是3:4:3或4:4:2或4:3:3。吃零食也要适当,冰淇淋、果脯类要少买。建议平时将新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果当零食。

4、每天足量饮水,合理选择饮料

成人一天最少应喝1600毫升水,即8个普通玻璃杯。美国一项调查发现,每天喝水少于两杯的人,比每天喝水多于5杯的人,癌症发病率增加35%。可乐、雪碧等甜饮料少喝。

其含糖量很高,一瓶可乐里约含有12块方糖,容易导致龋齿、增加糖尿病风险等。可多喝点白开水、淡茶水、柠檬水,自己熬的绿豆汤、打的豆浆、榨的新鲜果汁等。

5、少油少盐

吃油方面,国人主要有两大问题,一是摄入量超标。每人每天的油摄入量为50克以上,远高于25~30克的推荐值,容易导致高血脂、脂肪肝等问题;二是油的种类没选对。

建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等,几种油轮换吃。国人盐的摄入量也几乎是推荐值的两倍。每人每天的盐摄入量应控制在6克以内,相当于一啤酒瓶盖。

预防糖尿病不能吃什么

1、糯米。

米饭会在体内水解成大量的葡萄糖,而糯米比米饭含糖量更高,由于糖尿病对糖的代谢不正常,多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一2、爆米花。

无论是朋友之间的闲聊还是看电影,看电视,爆米花都是必不可少的食物,但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用,因为爆米花属于淀粉类食物,再加上油炸,就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。

3、枣子。

虽然红枣有益气补血的作用,但是枣含有很大的糖分,据营养专家统计,新鲜枣中的含糖量在35左右,而干枣中的含糖量高达60%,是糖尿病绝对不可以吃的食物。

4、甘蔗。

甘蔗是崇明的特产,它的甘甜是让很多人都回味无穷的,虽然它有止渴的作用的,但是它主要含有葡萄糖,果糖和蔗糖,对于糖尿病身体都是有害的物质,所以请患者慎重考虑。

5、各类辣椒。

糖尿病患者应该适当的避免辛辣食物,容易伤阴助火,中医表示,多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热。

看过“可以预防糖尿病的蔬菜”

可以预防糖尿病的蔬菜

1、苦瓜

味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。

2、芦笋

含有多糖体等成份,经常食用有助增强体力。解除疲劳。并可防治心脏病。胃病。视力减退。高血压。血管硬化。糖尿病。哮喘。肾结石。水肿。慢性肝炎。肝硬化。芦笋中的维生素PP和维生素C及甘露聚糖。胆碱等,可维护毛细血管的形状。弹性和生理功能,对防止心血管疾病有较好的作用。

3、南瓜

味甘,性温,有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌,从而降低血糖。

4、洋葱

味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。

5、绿茶

具有控制糖尿病的特殊功效。绿茶之所以能控制糖尿病,是因为绿茶中所含的糖类具很好降血糖的作用。因此,饮绿茶是防止糖尿病的最好最简单的方法,特别是饮用凉开水浸泡的绿茶降血糖的成份不被破坏,喝淡茶为益,因为浓茶容易导致骨质疏松。

6、黑木耳

含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果。实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

7、黄鳝

又名鳝鱼,蛋白质含量高,铁的含量比鲤鱼。黄鱼高1倍以上,也含有多种矿物质和维生素。黄鳝性温味甘。有补中益气。治虚劳。消渴下痢。风湿痹痛,黄鳝还含有降血糖的成分,糖尿病病人可常食,但每顿吃二两左右,不能一顿吃很多,多食动风发疥。最好放调料蒸食之。

8、紫菜

含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。

蔬菜是我们日常生活中常见的食材，我们也常说要多吃蔬菜，对于身体有很大的帮助。确实，蔬菜汁可以补充在减肥期间失去的水分，帮助减肥的顺利进行。在减肥期间可以服用一定量的蔬菜汁，补充身体流逝的微量元素。那么，哪些蔬菜汁可以帮助减肥？

1、黄瓜汁

黄瓜有很好的利尿作用，而且还能完善我们的神经系统，对增强记忆力是有帮助的，这种蔬菜汁热量非常低，在夏天的时候喝还能帮助减肥。

2、芹菜汁

在所有的蔬菜汁当中，芹菜汁的刮油效果也是非常厉害的，另外芹菜还有降血压的功效，很多中老年人体内脂肪多，血压高，经常喝芹菜汁就有改善的效果。

3、西红柿汁

西红柿有丰富的维生素喝柠檬酸、苹果酸，这些都提高人体新陈代谢，从而加快减肥的效率。经常喝西红柿汁也可以改善肠胃蠕动，减少便秘的情况。蔬菜汁的种类是非常多的，比如胡萝卜汁，这种对减肥也有很好的效果。在减肥的过程中，我们可以选择蔬菜汁来帮助减肥，但是也要主要到其他的减肥细节。

4、选择蔬菜汁也要注意喝的时间和方法

首先喝蔬菜汁最好是两餐之间，因为减肥的人要少吃多餐，并且保持六七分饱的样子，在两餐之间是很容易饿的，喝点蔬菜汁可以增加饱腹感。蔬菜汁的种类最好多样化一点，这样身体可以吸收到更多的营养。比如早上喝芹菜汁，下午喝黄瓜汁，明天再换其他的蔬菜汁，这样不容易喝腻。我们选择蔬菜汁也是是为了提高减肥的效率，但是千万不要忘记运动这个大事情，选择合适的运动项目，对于体型肥胖的人来说，最好一周有三次的有氧运动，比如打球、跑步、爬山、骑自行车等，另外可以增加一两次力量训练，比如哑铃运动，举重。等一两周之后可以慢慢增加力量训练的项目，把有氧运动减少到一周两次左右。减肥有各种各样的方法，蔬菜汁可以加快我们的新陈代谢，减肥的人可以经常喝，但是也要主要配合运动，同时均衡营养。

蔬菜汁是不能够真的作为减肥的东西使用的，它可以帮助减肥的成功，减少减肥期间对于自己身体造成的危害，帮助形成健康的身体状况。减肥是一个长久的任务，不可以在短时间完成，迅速减肥一般会对人的身体造成严重的危害。

在生活中，爱美的女性为了赶走脸部的黑色素，经常光临美容院以使自己的容貌变得更好，但是您知道吗，很多蔬菜和水果就可以实现美白的效果。那么，如何赶走黑色素呢，下面跟随本网一起来看一看。

如何赶走黑色素？

据营养学家研究，以下的食物当属美容能手：

1、豌豆：《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。

2、白萝卜：中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

3、胡萝卜：胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

4、芦笋：芦笋富含硒，能抗衰老(抗衰老(抗衰老食品)食品)和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

5、甘薯：甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

6、蘑菇：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

7、豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。

8、丝瓜：丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。

9、黄瓜：黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

10、冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

温馨提示：

1、注意劳动保护，避免直接在阳光下暴晒。紫外线能促进黑色素细胞产生黑色素颗粒，使皮肤变黑，最好在暴晒部位涂一些增白防晒霜。

2、注意饮食、多饮水。多吃新鲜蔬菜、山楂、胡萝卜，少吃食盐，勿食油腻辛辣及酒酪之品。

3、口服维生素C，它能将多巴醌还原为多巴，从而抑制黑色素的形成。

4、禁用含有雌激素的软膏或化妆品，因雌激素可促进黑色素形成，如涂用这些化妆品会使漳肤更黑，长期使用会导致皮肤病变。

以上是对如何赶走黑色素相关方法的介绍，您一定了解了吧。其实，在生活中许多食疗方法也会起到很关键的作用。通过对上述蔬菜的了解，您可以用它们做菜来减轻脸部的黑色素。

营养是生命和健康的物质基础。维护孩子正常生长发育和健康的营养素有40多种，这些营养素必须通过食物摄入，即营养来自于食物。下面和本网一起来看看。

食物可分为五大类：第一类为谷类及薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。第三类为豆类和坚果，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。第四类为蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及植物化学物质。第五类为纯能量食物，主要提供能量。

从食物的分类可以了解到，每种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，但是没有任何一种天然食物能提供人体所需的全部营养素。因此，要想获得身体所需要的能量和营养，就必须吃多种食物，即要达到平衡膳食。平衡膳食就是指能全面达到人体生理活动所需要的营养素和能量的膳食。

新鲜蔬菜是合理膳食的重要组成部分，蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物等营养物质，但不能提供其他的营养素。因此，孩子只吃蔬菜不吃肉就不能获得足够的蛋白质、脂肪等营养素。

肉类能够提供儿童少年生长发育所需要的营养物质。肉类富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，其含有的氨基酸组成更适合机体的需要，吸收利用率高，是平衡膳食的重要组成部分。

所以，孩子还是要适量摄入肉类。《中国居民膳食指南（2016）》建议每天平均摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，平均每天摄入总量120~200克。

需要哪些营养

1）获取足够的不饱和脂肪酸的食物

由于春季儿童生长加速，脑发育处于高峰期，所以需及时补充“不饱和脂肪酸”。专家指出，不饱和脂肪酸是人体大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响人的记忆力和思维能力，影响婴幼儿的智力发育。由于人体不能自行合成不饱和脂肪酸，因此应从相关食物中摄取。一般来说，动物性脂肪主要含饱和脂肪酸，植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸。

要获取足够的不饱和脂肪酸，家长可以在给宝宝做菜时尽量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等，或者吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

提醒：

动物性脂肪和植物性脂肪的摄入量应均衡；日常不能通过多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取。

2）给孩子补充钙质的食物

春季孩子生长加速，身体对钙营养的需求自然相应增加，家长应及时为宝宝补充钙质。不同年龄的孩子钙量需求不同，补充得当才能促进骨骼的正常生长。具体来看，1岁以下的幼儿每天需要的钙量约为300-400毫克，1-4岁每天需要的钙量约为600毫克，4-7岁每天需要的钙量约为800毫克，其他年龄段的孩子应每日不少于1000毫克。

日常有许多食物可供钙源补充。比如乳制品类的牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等；豆制品类的黄豆、蚕豆、豆腐、豆腐干等；海产品类的鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、虾、虾米、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、田螺等；肉类与禽蛋类的羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋等；蔬菜类的芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等；水果与干果类的柠檬、枇杷、苹果、杏仁、山楂、葡萄干、花生、莲子等。

提醒：

家长应让孩子均衡摄取各项富含钙质的食物。羊肉等食物性温，不宜让宝宝吃得太多。此外，应控制宝宝高盐分、高蛋白、高脂肪饮食，控制糖或甜食、汽水、可乐等苏打水的摄入，以免丢失钙质或减少、阻碍钙质吸收。

儿童营养辅食

蛋黄溶豆，健康营养小零食(8个月+)

营养介绍：

8个月左右的宝宝，基本上都可以添加蛋黄了。入口即化、不含添加剂的蛋黄小溶豆，可以作为宝宝人生的第一份零食。

小宝宝吃溶豆的最重要的意义，在于需要宝宝反复用手指抓取，这个过程可以锻炼宝宝的手眼协调、手部精细动作，促进大脑发育。

食材：

1、蛋黄3个

2、奶粉20克

3、柠檬汁2滴

工具：烤箱、打蛋器、打蛋盆、裱花袋(或保鲜袋)、烘焙纸、辅食储存盒

*这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存，分三天给宝宝吃完。

步骤来啦：

1、把蛋黄和蛋清分离出来。

2、在蛋黄中加入2滴柠檬汁。(柠檬可以去除蛋黄里的腥味，还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。)

3、用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。(打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。)

4、蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。

5、把奶粉加入到打好的蛋黄里，用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。(尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了。)

6、把蛋黄糊装到裱花袋里。(没有裱花袋可以用保鲜袋代替，把袋子先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入蛋黄糊，这样操作起来就更方便。)

7、在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口，在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。

8、将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。(每个烤箱的脾气都不一样哦，小思妈妈建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了!)

如何判断溶豆有没有烤好?

可以先取出一个品尝下，如果很轻松就能从烘焙垫上取下来，并且溶豆里面没有粘粘的感觉，而是脆脆的口感，就说明溶豆已经烤好。

储存溶豆的时候最好放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，做好后尽快给宝宝吃掉吧!

早餐三色蛋卷，健脾胃好消化(10个月+)

营养介绍：

薯类是膳食纤维的良好来源，山药和紫薯泥超级软糯香甜，山药质地细腻，粗纤维含量很小，很容易消化，对宝宝的肠胃也不会有很大的刺激。再搭配上优质蛋白的蛋饼，营养更全面。

食材：

1、鸡蛋1个

2、胡萝卜15克

3、紫薯40克

4、山药40克

5、面粉15克

工具：蒸锅、辅食料理机、不粘锅

步骤来啦：

1、将紫薯和山药去皮后切片。(姐妹们处理山药的时候最好带上手套，防止山药的黏液沾到手上会手痒~)

2、将紫薯和山药放入锅中蒸15-20分钟至熟透。

3、用勺子分别将紫薯和山药压成泥。

4、将胡萝卜切丁，放入搅拌机，加入30克清水，搅打成胡萝卜汁。

5、将胡萝卜汁倒入面粉中，混合成比较黏稠的面糊。

6、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。做成的蛋糊是可以顺滑流动的状态。

7、在不粘锅中刷少许植物油，将蛋糊倒入锅中。

8、小火将蛋糊烘熟至成型，做成蛋饼。

9、在蛋饼上依次铺上山药泥、紫薯泥。

10、把蛋皮卷起来，做成蛋卷，切成宝宝正好可以用手抓的小蛋卷即可。

西梅面条夹心饼，缓解便秘助消化(8个月+)

营养介绍：

如果你发觉，宝宝有一些便秘的倾向，西梅就可以吃起来。因为西梅富含膳食纤维，甚至被誉为肠道的“清道夫”，不仅拥有多种维生素和矿物质，还能帮助补充各种微量元素。

成熟的西梅香气逼人，咬一口满口爆汁，果香四溢。面条做成小饼，加上西梅泥，果味足足的，有助于防止便秘哦。

食材：

1、胡萝卜15克

2、鸡蛋1个

3、西梅适量

4、宝宝细面50克

5、面粉20克

工具：辅食料理机、擦丝板、普通锅、圆形饼干模具

*食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量哦。

步骤来啦：

1、将西梅用清水清洗干净，切块去除核。(最好用一点小苏打把西梅洗干净，不要去皮，因为西梅皮上的营养特别丰富。)

2、将西梅放入搅拌机中，打成西梅泥。(如果搅打不动的话，可以稍微加点水搅打。)

3、将胡萝卜用擦板擦成碎。

4、锅中烧开水，将面条放入煮熟。(做好的面条怕粘的话可以放入凉水中镇一下过凉。)

5、在面条中打一个鸡蛋，再加入面粉。

6、继续加入胡萝卜碎，使劲搅拌均匀，把面条和胡萝卜搅好。

7、在锅中刷少许植物油，将面糊摊入锅中，整理成圆饼。

8、盖上锅盖，小火将面条饼焖熟~(一定要开最小火，避免面条饼糊底哈~)

9、等到面条饼成型，翻个面继续烘至熟透。

10、用饼干的小圆模具压成小圆饼的形状。

11、把西梅泥做成小饼的夹心，就可以让宝宝直接抓着吃啦!

吃腻了各种汤面，来一份这样的果味面条小饼，宝宝就有十足的新鲜感了。这份完全可以当主食哦，而且吃起来很好消化，缓解便秘哦!

其实清清爽爽的蔬菜也具有极佳的发奶作用。下面小编带您了解一下可以下奶的蔬菜：

丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。

豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，都具有各种丰富的营养素。其中除铁质外，其它营养均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

金针菜：金针菜营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。

今天的小编对绿色蔬菜可以下奶吗进行了简单的介绍，对于吃绿色蔬菜健康吗以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C有90%来自于蔬菜;维生素A有60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。在种植蔬菜的时候是可以使用火山灰的。

火山灰是一种火山喷发物，由岩石、矿物、火山玻璃碎片组成，直径小于2毫米，其中极细微的火山灰称为火山尘。在火山灰中含有很多种微量元素和矿物质，主要有硅、铝、镁、钙、铁、钛、硫、磷、钠、铜、锌、硒、钴、锰、钼等。这些质地疏松的火山石粉碎成颗粒后是养植很多植物的良好植料，是有利于蔬菜生长的。据报道，英国苏格兰农民汤姆森一家，把采石场中废弃不用的火山熔岩磨成火山灰，当作有机肥撒在蔬菜地中，效果非常好。火山土壤肥沃，这是不争的事实。但如果自然形成火山土壤，则需经过上千年漫长的时间。汤姆森一家的独创之举既缩短了火山土的形成，又得到了肥料，可谓一举两得。

今天小编对火山灰可以种植蔬菜吗进行了简单的介绍，如果还想了解火山爆发是如何形成的等相关的地质灾害小知识还请关注上更多的自然灾害小知识，希望以上内容能对您有所帮助。

饭店厨房中有哪些卫生问题是我们的饭店老板们要了解的知识。到了夏季的时候，经常会有蚊子和苍蝇，尤其是在不干净的地区，苍蝇和蚊子盛行的时候，我们都会选择一些方法来消除。主要是选择灭蝇药，灭蝇药就是非常常见的一种灭蝇的方法。那么灭蝇药喷到蔬菜上可以吃吗？下面就带大家来了解一下这一饭店安全知识。

灭蝇药喷到蔬菜上就不可以吃了。灭蝇药剂的主要成分是菊酯类杀虫剂,对人也有一定的影响，使用时能刺激人的神经末梢,会使闻到药味的人感到鼻子尖、耳朵边刺痒,出现打喷嚏、流鼻涕的现象，过会症状就会消失了。

灭蝇药对于人体来说是存在着一定的低毒的表现，使用的过程当中尽量的去避免喷洒到餐具当中，或者是浴盆等等这些器具上，最好是喷完避孕药之后，一定要注意室内的通风，不要让婴儿接触到灭蝇药。

婴儿的皮肤是比较娇嫩的，最好是避免和灭蝇药进行接触，如果少量的接触不会造成中毒，在皮肤接触到清水之后，要及时的清洗皮肤，可以利用局部的擦拭的方法，没有必要去进行预防，要随时的进行观察。

3如果婴儿接触到灭蝇药之后，出现恶心和呕吐，也会造成流泪，也会引起肌肉震颤，瞳孔缩小，这就说明灭蝇药造成了中毒的症状，尽快的带孩子到正规的医院去接受检查，能够及时的去进行治疗。

以上是给大家介绍的灭蝇药喷到蔬菜上可以吃吗。希望今天的介绍对大家了解灭蝇方法有所帮助。