西洋参长虫了怎么办还能吃吗3篇

西洋参通常照产地分成花旗参与加拿大参;两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。服用后有提神的效果，可用来作为日常保健用的食品。

西洋参味甘、微苦，性寒。能补气，养阴，清火，含十余种人参皂甙、少量挥发油、糖类、氨基酸、无机元素等。西洋参主要的功能是益胃功能、中枢神经调节功能、保护心血管系统、提高免疫力抗肿瘤、促进血液活力以及辅助治疗糖尿病。如果西洋参保存不好容易发霉、长虫，影响其药用价值。

西洋参怎么防止长虫

1.吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变，但应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。

2.低温保存法：将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如未干，应先干燥后再放入贮藏柜内。

3.常规保存法：对确已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的西洋参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。注：储存以半年左右为宜。

今天小编对西洋参怎么防止长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

西洋参这种药材一般如果保存方式得当的话可以保存较长的时间，但是如果保存不当，就会发霉蛀虫。那么，西洋参长虫了还能吃吗？

西洋参长虫了还能吃吗

中医有句俗话说：蛀药不蛀性，霉药不治病。意思是如果药材发霉了，就肯定不能服用了。如果是虫蛀则视情况而定。虫蛀比较轻可以煎服，但是不可以泡水和打粉吃。

西洋参长虫了会影响药效吗

中药材在没有生虫与霉变与质量没发生变化是不会影响其药效的。一些传统名贵中药材容易生虫，难以保存，如果贮藏方法不当，更易变质而失去药效。

西洋参为什么会长虫

很多时候西洋参之所以容易产生蛀虫，大多都是因为保存不当造成的，所以大家应该格外的注重这些常识的了解，有西洋参或者一些滋补保健品的时候，都应该正确的保存做好密封工作，这样才能够避免生虫或者受潮。

西洋参的功效

西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。现代医学认为西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。西洋参还可抑制癌细胞生长，增加免疫功能;对子宫肌瘤患者可适当服西洋参。

西洋参是一种植物，其中还含有糖分、纤维素等营养物质，保存不好容易生虫，但是按照我国中医的药性学说，是可以吃的，有虫药不虫性之说，但是应该特别注意长霉的西洋参是不能吃的。

西洋参的食用方法

1.含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2-4克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。

2.冲粉法：将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。

3.炖服法：将原皮西洋参切片，每天2-5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3-5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20-30分钟，早饭前半小时服用。

4.蒸服法：将西洋参研成粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。

5.作汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。

6.煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

7.泡酒法：取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。

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