请问苹果生吃好还是熟吃营养好【合集20篇】

大家在生活中应该都听说过非常多的菌类食物吧，那么你了解口蘑吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是口蘑呢，以及口蘑有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是口蘑呢

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

口蘑有什么营养价值呢

1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显着增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；

2.口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；

3.口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

口蘑生长在什么环境中呢

口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。在口蘑生长发育的生活条件和生态环境中，培养基质营养丰富，栽培空间相对密闭、阴暗、潮湿，温度不高也不低，在这种条件下极易引起病虫螨类发生，对口蘑产量和品质带来不同程度的损害。

口蘑的市场价格是怎么样的呢

口蘑大家在菜市场上比较常见，新鲜的口蘑一般是10元左右一斤，而制成的干口蘑也只有100元左右一斤。不过地区不同，季节的不同，价格也有所差别。新鲜口蘑的保质期不长，差不多一天左右就会变黑，不过如果只是表皮变黑的话，还是能吃的，只是新鲜度没那么好，口感会稍微差一些。

猫妈妈会在小猫刚出生的5到7周内进行哺乳我们称为幼猫生长的第一阶段，最大的建议是不要小奶猫还是不要过早的离开猫妈妈，此时母乳是营养第一的。如果在此期间您要自己喂养小猫的话，可以选购猫咪专用奶粉，而不是用牛奶或者人类食物来饲喂。因为牛奶等食物中的蛋白质含量远低于母乳，不足以保证幼猫生长发育所需。而且牛奶中的乳糖未降解，幼猫的肠道尚未发育完整，无法吸收的过多的乳糖，反而会造成肠胃道不适，引起腹胀，腹泻等等状况。幼猫的能量储备不如成猫，只有通过不断的采食才能保证生存， 所以饲喂的次数要频繁，根据日龄越小次数越多。

两只小老鼠一样的幼猫，你有信心自己养活吗?最好还是让猫妈妈自己带吧~

第二营养阶段是猫咪的1到4月龄，因为此时的小奶猫已经开始长牙，加上猫妈妈的奶水减少，小猫会很容易咬伤猫妈妈的乳房。所以5周龄以上的幼猫要开始同时采食猫粮了，这样对猫妈妈的健康和恢复有利，母乳加上猫粮能够较完整的提供能量。营养不足和能量的不足会导致免疫力降低而引发的健康问题。免疫力下降最大的危害便是传染病的侵害，虽然猫咪不出门，但是通过主人携带回来的病毒，或者是自身处于潜伏期的猫咪在免疫力下降时非常容易爆发疾病。只有合理的主食才能够帮助猫咪补充能量，免受侵害。就如同婴儿成长一般，幼年猫咪脑部的发育一样需要DHA，DHA是一种Ω－3的脂肪酸，是猫咪脑部和视网膜发育必不可少的脂类。幼猫的脑部在出生后的三个月内发育的最快，因此幼猫需要在这个阶段内摄入足够的DHA。所以一般的幼猫猫粮是可以同时给怀孕期及哺乳期的猫妈妈使用的，这样不但能够当小奶猫尽早的适应猫粮，也可以给受累的猫妈妈足够的能量储备。

长大了，不是小老鼠了没有有，四周龄的一对宝，圆滚滚的有没有~

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另一种幼猫非常容易得的一种传染病便是猫传染性上呼吸道综合症，又称猫鼻支，是猫咪感染了疱疹病毒而引发的上呼吸道症状，包括严重的流泪，脓涕，没有食欲等等。无论那个品种的猫咪感染此病都会有一个漫长的治疗恢复过程，甚至一些严重的病患会因此丧命，一般来说1到3月龄的幼猫最易感染，精氨酸是促进疱疹病毒的繁殖，而L-赖氨酸能抵消精氨酸的作用，有效抑制病毒，如果在饮食中添加适当比例的L-赖氨酸，能有效的预防和减轻临床症状，所以不要给你的猫咪吃狗粮或者给她完全吃自制食品，赖氨酸等的缺乏很容易让你的猫咪处于危险地带。另外抗氧化剂例如维生素E，维生素C，叶黄素，牛磺酸都是有助于幼猫健康，抵抗外来应激和加强免疫反应的必须营养物质。幼猫专用粮中的添加含量往往比成年猫粮更多，能够使幼猫在免疫后较快的产生抗体，且产生较长时间的保护，所以挑选猫粮时对于猫咪生长阶段的不同要求要选择合适的猫粮。通过很多猫咪家庭的观察，发现扁脸猫，比如有可爱的加菲或者异国短毛猫，这些通过人工多代筛选培育的猫咪，脸部越来越平扁，非常受到大家的喜爱，同时随之而来的就是面部结构的缺陷，相对来说更容易有上呼吸道的问题，所以建议养此类猫咪的家庭中常备一瓶猫安之类的赖氨酸添加剂，多年的临床经验告诉笔者此类疾病的预防远比治疗重要且有效。

就算是刚洗完澡我们的脸上还是眼泪水哒哒滴~鼻子嵌进去了，有没有？

一般来说幼猫很快会在猫妈妈的带领下学会梳理毛发，有些主人会盲目的饲喂化毛膏给幼猫食用，启示月龄以下的猫咪肠道发育未完成，过早饲喂肠道润滑剂反而容易造成肠道损伤，所以化毛膏的饲喂还请在医师指导下食用。说到肠道健康不得不提的是肠道寄生虫，驱虫片不能说是特殊的营养需要，但是没有进行肠道驱虫幼猫，往往因为携带寄生虫而无法得到完全的肠道保护，使摄入的食物物质吸收，还会造成腹泻等。拜耳动物保健的猫咪驱虫片，是6周龄以上的猫咪就可以使用了。主人们不要忘记咯。

6周龄了，是不是长大很多啊，已经开始吃猫粮两周了，因为猫妈妈奶水不足，所以很早就开始使用猫粮了，结果小猫咪长的更快了，是不是一个惊喜呐？

4~12月龄就到了我们幼猫营养的第三阶段，这个时候小宝贝们已经注射过预防针，驱过体内寄生虫了，肠道发育也较完整了，可以使用蛋白质和脂肪更高一些的食物了，比如偶尔开个罐头换换胃口，又或者化毛膏，营养膏等等适合幼猫使用的保健品。如果你准备换粮食，这个时候可以慢慢让你的猫咪适应起来了，但是注意哦，这时候要换粮也要换成幼猫猫粮。如果猫咪在此时段内做了绝育手术，那么可以在绝育手术后更换成绝育处方粮（一般来说母猫7月龄，公猫8月龄就可以进行手术了）。这个阶段要注意的是猫咪的活动性增加了，是猫咪最调皮的年龄段。主人一定要收好家里的各种零碎物件，比如针，毛线，拖线板的电线，塑料袋，杀虫剂，等等，这个时候不要误食了异物才好。

喵喵喵，我们四个月咯~图片中左边猫咪的项圈拍完照片后被他弄下来玩了，结果线卡在牙齿上，我好费力才帮他取出来，所以也是一个警示，主人挑选项圈还是要注意你家猫咪的调皮程度和项圈的材质哦~

12月龄以上就是成年猫咪咯，照顾baby的任务完成了，感觉如何？

荠菜是一种非常常见的野菜，它的养生效果是非常好的。下面小编带大家一起去看看这个神奇的蔬菜，欢迎阅读。

芹菜的药用价值

荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。

荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经;具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效;主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

芹菜用法用量:

1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2、俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

3、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

5、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

6、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处

芹菜的食用价值

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。

荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。

荠菜是高纤维蔬菜，荠菜的食物纤维含量高达1.7mg/100g。每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克，脂肪 0.4克，粗纤维2.2克，糖类4.3克，胡萝卜素1.77毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.14毫克，维生素PP 0.3毫克，维生素C 0.41毫克，维生素E 0.57毫克，钾328毫克，钙245毫克，铁4.7毫克，锌0.63毫克。此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。

芹菜适宜人群

宜食

痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。

忌食

便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

香菜是餐桌上常见的蔬菜佳品，经常用来调味。但是香菜的保健功效和营养价值却不可小瞧。下面小编就给大家着重介绍一下香菜的营养价值与香菜的药用功效

香菜的营养价值：

研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含有丰富的矿物质和含维生素，如：维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2、钙、铁、磷、镁等。还包括无机元素类：铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出数倍之多。足可见香菜的使用价值非常的高。

香菜具体用法如下：

1、香菜能促进麻疹透发散毒功效。香菜对于促进身体的血液循环有着显著的作用。将香菜与牛、马、羊蹄任意一种、甘笋煎服，对于帮助小孩清除麻毒有明显的效果。

2、香菜具有健胃，驱风散寒功效。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。具有开胃醒脾的作用。当身体出现头痛发热、食欲不振、不消化等情况的时候，清水煎汤食用香菜，能够起到消滞散风寒的效果。

3、香菜具有治疗感冒功效。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。清水煎汤食用香菜，能够起到良好的效果。

香菜的药用功效：

香菜味辛，性温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾调中、伴阳助兴等的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等等。

香菜的功效与作用：治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

香菜的功效与作用：和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

香菜的功效与作用：发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜的功效与作用：祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

香菜的功效与作用：祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

孜然鸡翅是很多人喜欢吃的，包括大人，因为有烧烤的味道，孜然鸡翅可以偶尔吃，但不能长期吃，下面一起来看看孜然鸡翅的营养价值吧。

孜然鸡翅怎么做

原料：鸡翅、蜂蜜、姜、蒜、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、盐、白芝麻。

1、先将鸡翅处理干净，用清水冲洗几遍去血水，在鸡翅的两面各划上两刀，方便腌制入味。将姜蒜洗净，姜切片，蒜切蒜末。芝麻提前入锅炒成熟芝麻备用。

2、把鸡翅放在稍大的器皿中，加入生抽、老抽、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、盐、蒜末、姜片、蜂蜜这些调料用手抓匀后腌制半小时。

3、锅内热油，把鸡翅依次放进去中小火慢慢煎到表面呈现微焦的时候，在鸡翅表面刷一层蜂蜜水，这样成品的鸡翅色泽会更好看，一面煎好之后再翻面刷蜂蜜水。

4、煎到蜂蜜水完全吸收，鸡翅呈现焦黄色的时候就差不多了，临出锅前再撒些熟白芝麻、孜然粉和孜然粒，能吃辣的再多放些辣椒粉就完成了。

孜然鸡翅的营养价值

1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。[4]

2、孜然具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素，孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

做孜然鸡翅的技巧

1、放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会，鸡翅表面炒得越干越好吃。

2、调味的时候，孜然粉和孜然粒混合使用会更香。

鸡翅真的含有激素吗

鸡翅是鸡注射疫苗和抗生素的部位，所以鸡翅含激素多?!给肉鸡注射疫苗或抗生素的部位有很多，如颈部、胸部、大腿和鸡翅根，特别说明一下，鸡翅根是指鸡翅腋下的部位，并非在鸡翅上注射。另外，抗生素是随循环游走全身的，何况给鸡喂食不一定用注射，最常用的是在饮用水中给药。所以，除非养鸡的人过量喂药，会造成抗生素残留;如果真的残留，也应该是鸡的各个部位，而非集中在鸡翅上。

鲈鱼是一种营养价值特别高的鱼类，不管是清蒸、红烧还是做汤味道都是一绝，那么，我们在做鲈鱼的时候应该搭配哪些食材才能让它发挥更大的营养价值呢？

鲈鱼和什么一起吃好

1.鲈鱼+人参

二者同食可增强记忆力,消除身体缺氧状态，增强基本代谢功能。

2.鲈鱼+南瓜

南瓜中富含类胡萝卜素，与鲈鱼搭配食用，可预防感冒。

3.鲈鱼+姜

鲈鱼与姜同食，具有润肺止咳的功效。

鲈鱼和什么搭配最有营养

1.鲈鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，连着同时食用的话还可以增加蛋白质的吸收。

2.鲈鱼+胡萝卜：胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃，同时还可延缓衰老。

3.鲈鱼+南瓜：南瓜中维生素B1硒的含量十分的丰富。可以预防癌症的发生，它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动，是废物加速排出体外。同时还可以达到预防感冒的疗效。

4.鲈鱼+姜：同时食用的话可补虚养身、健脾开胃。

吃鲈鱼有什么好处

1、鲈鱼可以健脾益胃，化痰止咳。

在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素，对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

2、防治胎动不安，促进乳汁分泌。

吃鲈鱼能够补身体的同时，还能对胎动不安以及乳汁分泌少的情况有改善的效果，特别是产后乳汁分泌少的新妈妈，多吃鲈鱼可以帮助增加乳汁分泌。

3、补充铜元素。

在鲈鱼里面有着较多的铜元素，可以帮助维持神经系统的正常功能，而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥，如果本身缺乏铜元素的人，可以通过吃鲈鱼来补充哦。

鲈鱼汤怎么做

主料：鲈鱼1条，番茄两个，泰国青柠叶(没有也可)3片，番茄酱4勺

辅料：黄酒1勺，姜适量，蒜4瓣，油适量，盐适量，糖1勺

做法：

1、先将鲈鱼处理好，清洗干净后切成鱼片，放入大碗中，加入黄酒适量、姜片、少量的食盐腌制10分钟。

2、准备炒锅，热锅后放入少许的油，倒入姜蒜片，爆到散发香味之后，倒入切成小块的番茄。

3、炒到稍微有点糊，有汁水出来的时候，调成小火继续焖一会，加入少许食盐调味。

4、然后倒入3杯热水，开大火煮开后，加入番茄酱、白糖以及青柠叶。

5、调成大火煮开2分钟后，加入刚才腌制好并且洗净表面的鲈鱼篇，继续煮到鱼片变色。

6、调成小火继续煮，直到汤汁变浓，鱼片熟了就可以关火装盘开吃了。

大家在生活中应该都听说鸽子蛋吧，并且都吃过鸽子蛋吧，但是你了解鸽子蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鸽子蛋有什么营养价值呢，以及吃鸽子蛋有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

鸽子蛋有什么营养价值呢

第一，鸽子蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍。

第二，鸽子蛋富含多种人体所需维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。能改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，能改善血液循环。

第三，鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。鸽蛋丰富营养，常吃还可预防儿童麻疹。

吃鸽子蛋有什么好处呢

鸽蛋可补肝肾、益精气、润肌肤，解疮毒，常用于辅助治疗肾虚所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。鸽蛋有改善皮肤细胞活性、增加皮肤弹性、改善血液循环等功效。鸽蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾的佳品。

鸽子蛋应该怎么吃呢

1、将鸽子蛋清洗后，用水煮熟后，剥壳备用。

2、接着用干淀粉沾满鸽子蛋。

3、起锅热油，将鸽子蛋炸成金黄，沥干水分。

4、爆香葱、姜、倒入鸡高汤，烧开之后将葱姜捞起。

5、之后将泡发好的肠壁搓洗干净，放进高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。

6、放入枸杞和鸽蛋用小火煮10分钟。

7、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

吃鸽子蛋有什么注意的呢

有些人比较怕热，那么对寒冷都无所畏惧，可能热一点就会觉得受不了，那么这样的话就不能喝鸽子汤，就是体内的寒气比较少，而且比较燥热，内热的人群是不适合和鸽子汤和吃鸽子蛋的，因为它会导致身体的内热更加严重。肝火旺盛的人群最好也是不要吃鸽子蛋，因为鸽子蛋当中的热性比较大，他能够让肝火旺盛，所以喝了之后可能会使得自身产生一定的问题，而且还会让自己的情绪变得糟糕。容易上火的人群也要远离鸽子蛋，因为鸽子蛋当中含有的热性比较大，那么在身体当中很容易会导致火气的上升，容易导致身体上火，所以说容易上火的人群，在生活当中尽量的去吃一些清热下火的食物，而不是鸽子蛋。

大家在生活中应该都听说过剁椒鱼头吧，但是你了解剁椒鱼头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟剁椒鱼头怎么做好吃呢，以及剁椒鱼头有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

剁椒鱼头怎么做好吃呢

1.准备好做菜所需食材：先将泡椒切粒，和剁椒酱、豆豉一起斩碎调成混合酱。

2.中火热锅至掌心灼热感，倒入30ml花生油，下入姜蒜小火炒香，下入混合酱小火煸炒出香味，下入蒸鱼豉油15ml、蚝油10g、绵白糖3g、白胡椒粉1g，搅拌均匀即可（中火30秒→小火1.5分钟）。

3.把炒好的料汁均匀地浇在鱼头上。

4.锅中放入适量清水大火烧开3分钟，上汽后放入鱼头，大火蒸15分钟。

5.出锅撒上葱花，香辣可口的剁椒鱼头就做好了。

剁椒鱼头有什么营养价值呢

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。剁辣椒所含的营养成份十分丰富，不仅含有大量的维生素C，还含有其他的一些维生素和矿物质，能够给人体补充生理活动所需要的养分。鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

吃剁椒鱼头有什么好处呢

1.缓解皮肤疼痛

剁椒中的辣椒素可以通过刺激神经让产生痛觉必不可少的P物质释放出去，而P物质在重新合成积累的过程中，人体对于疼痛的感觉就没有那么明显了。

2.预防胆结石

剁椒里面含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量比较高，可以使人体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而起到很好的预防胆结石的作用。

3.预防心血管疾病

剁椒是以辣椒为主要材料，搭配以大蒜等食物，食用后可以降低血脂、减少血栓形成，对于改善心脏功能、预防心血管疾病等具有一定的作用。

4.降低血糖

有研究发现，剁椒中的辣椒素能够明显降低血糖的水平。

5.健胃、助消化

剁椒中的辣椒素对口腔和肠胃均有刺激作用，能够增强肠胃的蠕动，促进消化液的分泌，对改善食欲、帮助消化具有重要的作用。有研究发现，普遍喜欢吃辣椒的地区，其居民胃溃疡的发病率远低于其他地区。

鱼头的热量有多少呢

在日常饮食上鱼头是一种十分常见的食物，而鱼头的做法有很多种，不同的做法有不同的口感以及风味，而鱼头当中含有大量的蛋白质可以补充人体所需要的营养成分，而鱼头的热量和脂肪含量较低，适合减肥期间的人群食用，一般鱼头的热量每百克为189大卡，热量并不是很高。

鹅蛋，顾名思义乃家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，下面就由小编为大家介绍下鹅蛋的营养价值、功效和作用，希望对大家有帮助。

鹅蛋的功效和作用

1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋，否则容易损伤内脏。

2、吃了鹅蛋的妈妈，不仅有利于保胎，还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂，可促进宝宝生长发育。

3、鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

4、对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更是滋补良品。但是凡事都不宜过量，适量地补充鹅蛋好处明显;过量食用鹅蛋，则会造成消化不良，出现不良反应。

鹅蛋的营养价值

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋的吃法

鹅蛋蒜苗厚蛋烧

材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗

1.准备好鹅蛋。

2.蒜苗切碎。

3.蛋打入碗中，加盐。

4.调匀后加入蒜苗。

5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。

6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

7.凝固后卷起，煎至熟透。

8.取出，切段即可。

大家在生活中应该都吃过非常多的肉类吧，那么你了解鹿肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鹿肉有什么营养价值呢，以及吃鹿肉的好处有什么呢？跟着小编我们一起来学习吧。

鹿肉有什么营养价值呢

1、鹿肉含丰富的蛋白质

鹿属于陆地上的哺乳动物类，其以草食为主，其肉和、猪肉、牛肉、羊肉等一样都含有大量的蛋白质，而且还都属于优质蛋白，人体内的蛋白质一直都处于代谢状态，每天都需要补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢，食用鹿肉时就能为机体补充大量的优质蛋白质，对人体的免疫力和体力都有增强作用。

2、鹿肉含有大量的维生素

鹿肉中含有大量的维生素，主要包括有维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E，因此，食用鹿肉能补充多种维生素，对食用者的视力、皮肤、免疫力等都有保护作用。

3、鹿肉含有较多的矿物质

鹿肉中含有较多的矿物质成分，100g鹿肉中包含有钙4mg，磷177mg，钾196mg，碘1.5mg，铁2.3mg，锌2.23mg，硒4.65mg，其中硒，磷，钾，锌的含量比其他肉类相对较多，食用对人体有补益功效。

4、鹿肉含有激素成分

鹿肉在我国很多中药以及养生食谱中都属于补肾药，其主要原因是鹿肉中含有一定量的激素，有补益肾气，温肾壮阳的功效。适合新婚夫妇及肾气日衰的老年人食用。

吃鹿肉的好处有什么呢

鹿肉里面含有非常丰富的蛋白质，特别容易被身体吸收以及消化，所以想要补充蛋白质的人就可以适当的吃一些鹿肉，是身体必不可少的营养成分，生病后正在恢复身体的人以及身体虚弱的患者都非常适合吃鹿肉。鹿肉的脂肪含量还是比较少的，所以吃完以后并不会对身体造成太大的负担，100克鹿肉只有1.92克左右的粗脂肪，减肥的人群适当的吃一些鹿肉也不用担心身体会变胖，维生素的种类也是比较少的，有一些维生素b6以及叶酸，人体所需要的维生素含量是比较多的，所以大家最好能够把鹿肉和其他的食材搭配在一起吃，这样才能让身体获取充足的营养物质，营养均衡以后，身体才能更加健康。

吃鹿肉有什么注意的呢

1.鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。

2.鹿肉与鲇鱼不可同食，鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统，以致筋甲缩。

3.鹿肉与鲍鱼不可同食，鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。从食品生化角度考虑，鹿肉不宜与鲍鱼同食。

鹿肉的市场价格是怎么样的呢

不论是自己吃还是走亲访友备礼，鹿肉都是非常不错的选择。说起鹿肉来，首先想到的是养生与滋补作用。大家关心鹿肉的价格多少钱一斤，其实与鹿肉的质量有大的关系，目前国内市场鹿肉的平均价格在40元一斤。

春菜也叫莴笋、春菜、莴苣、千金菜等，那么，你知道春菜有什么功效和作用吗？春菜有哪些营养价值？下面一起随小编来看看。

春菜的营养价值

1. 开通疏利、消积下气：

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2. 利尿通乳：

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3. 强壮机体、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

4. 宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

适合吃莴笋的人群

一般人群均可食用。

1. 老人儿童更适合;

2. 莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

莴笋的做法指导

1. 莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。

2. 莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

3. 焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

4. 莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

5. 莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

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春菜的功效和作用

1.春菜的五脏有很好的功效，也可有通经脉的作用，同时春菜也有很好的清胃热的作用，同时春菜也有很好的清热利尿的功效，春菜可以用来治疗小便不利或者是尿血，对于乳汁不通等症状是有好处。

2.春菜还有很好的通疏利的作用，也可以消积下气，对于产妇来说可以增加奶水，也有助于消化，有通便的作用。春菜也可以通乳：春菜的含钾量是很大的，对于高血压和水肿有很好的治疗作用，对于心脏病人特别好。

3.春菜还可以强壮机体，减少疾病的发生，也可以很好地防癌抗癌，还可以宽肠通便春菜含有大量植物纤维素，这样对于消化是有好处的。可以增加肠的蠕动，对于治疗便秘有很大的帮助。

在我们的生活膳食中，有很多的蔬菜，而且不同的蔬菜有着不同的营养价值，那么你知道韭菜都具有哪些营养价值吗?下面就由小编为大家介绍下韭菜的功效和作用，希望对大家有帮助。

韭菜的存储

新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

韭菜的基本介绍

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜原产于我国，入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一。

韭菜的选购

叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜的功效与作用

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的食用方法

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前再切较好，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

那么多苹果除了直接生吃就是直接生吃?太单调了吧!那怎么办?来跟小编一起学习苹果怎么做菜吧!

【苹果醋的做法：】

原料

苹果 500克

白醋 500克

冰糖 100克

做法

1、将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状;

2、将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋;

3、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中;

4、接着放入100克的冰糖;

5、再倒入一瓶白醋;

6、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧;

7、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可;

8、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室;

9、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封;

10、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。

小窍门

1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸);2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质;3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减;4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。

【红糖“煎”苹果的做法：】

原料

苹果 1-2个

红糖 2汤匙

水 1汤匙

做法

1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融;

2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”;

3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。

小窍门

1、火一定要小，红糖到最后也没有凝固拉丝;2、如果第一次煎完要继续煎，锅中不用加红糖，只需再加一汤匙水，就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖，但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题，前提是你得补水;3、苹果切片可以薄一些，我判断失误，以为会越煎越薄，所以切的还有些厚，薄一些可以缩短煎制的时间

【拔丝苹果的做法：】

原料

苹果2个(约500g) 淀粉30g 清水30g 白糖100g

做法

1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡;

2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊;

3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制;

4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油;

5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火;

6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。

小窍门

1、步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀;

2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦;

3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便;

4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。

【苹果脆片的做法：】

原料

苹果 1个(约250克)

鲜榨柠檬汁 1大勺(15ml)

做法

1、苹果洗净切成4块，去核(不用去皮);

2、将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄);

3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟;

4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘)。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘;

5、烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干;

6、烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。

小窍门

1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干;

2、苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，考验刀工的时候到了，请尽量切薄一点儿哦!

3、将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡;

4、放在烤网上的苹果片更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸，否则烤干以后会揭不下来;

5、这条一定要注意哦!因为此食谱我们只需要低温将苹果片烤干，对温度要求不严苛，所以烤箱里可以一次放入两盘甚至三盘苹果片一起烘烤。但是，这只限于这种情况，平时我们烤蛋糕饼干等其他甜点，为保证烘烤质量，一次还是只能烤一盘哦!

6、虽然烘烤时间长，但前期准备时间不长，所以苹果脆片儿算是一道省事儿的零嘴。因是低温烘烤，烤箱在两个小时的烘烤过程中加热管实际工作时间并不长，所以大家也不用太担心耗电的问题哈!

【苹果酸奶沙拉的做法：】

原料

苹果 1个

酸奶 50ML

芹菜 50克

核桃仁 20克

葡萄干 适量

做法

1、将芹菜洗净，用沸水烫一下，切成小段;

2、将苹果洗净，切成小丁(最好不要削皮);

3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，搅拌匀即可。

小窍门

1、自己做沙拉，尽量不要用沙拉酱(无论是市售的还是用蛋黄和油自制的)。沙拉酱的脂肪含量极高，营养却很低，不是一种很好的食物，尽量不要选择食用;2、酸奶不仅本身是一种健康饮品，更是一种非常好的沙拉酱替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶来拌，不仅味道好，还十分健康营养，热量也低得多。#p#副标题#e#

【苹果软糖的做法：】

原料

苹果 2只(500克)

白糖 适量

柠檬 1只

水 100ml

做法

1、苹果去皮，切薄片;

2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分;

3、用食品料理机打成果泥;

4、加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状;

5、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块。

小窍门

1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化;2、果泥要尽可能的磨细些;3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底;4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态;5、用康宁锅煮很合适，容易清洗;6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。

【苹果烧鸡翅的做法：】

原料

鸡翅 苹果 盐 番茄酱 生抽 白糖 鸡精 料酒 姜 米醋

做法

1、苹果切块，姜切片;

2、鸡翅焯水，用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下;

3、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。(参考量：番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，米醋少量，白糖一茶匙，盐一茶匙，料酒半匙)

4、兑水淹没鸡翅的一半。煮开，直到收汁即可;

5、放点鸡精提味即可。

小窍门

调汁要根据自己的喜好。酸甜口的接受程度。

鱼糕是湖北荆州的特产之一，用鱼肉制作而成的鱼糕，鲜嫩美味，营养丰富，无论是汤食、蒸制还是下火锅，都有其独特的风味！今天本网小编就要为大家介绍一下，鱼糕的营养价值是什么？鱼糕的功效与作用有哪些？

鱼糕的营养价值

纯手工制无任何化学添加的荆州鱼糕，嫩滑不腻，老少皆宜，富含优质蛋白、烟酸、牛黄酸、益智营养DHA、EPA、维生素A、D、B1、B2以及人体必需的多种无机盐。鱼糕的制作过程没有经过旺火烈油煎炸，营养成分不会流失，非常利于人体吸收，是符合现代人养生之道的营养佳肴。

鱼糕的功效与作用

鱼糕含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。另外，鱼肉性味甘平，还有补脾益胃的功效。常吃能降低胆固醇，增强免疫力，减少心脏病发病率，改善大脑功能。对爱美的吃货，更有美容养颜，嫩肤等功效哦。入口鲜香滑嫩而不腻，色泽雪白细腻，闻之芳香扑鼻，是吃鱼不见鱼的典范!更是老小咸宜，健脑益智的营养好菜。

鱼糕的制作

原料：草鱼1条(约3000克)、猪肥膘肉500克、姜水1000克、葱白末20克、鸡蛋10个。

调料：精盐50克、鸡精5克、绿豆淀粉250克、胡椒粉5克。

做法：

1.剖鱼、在鱼尾下刀，把鱼身剖开，可用布放在鱼身上防滑。

2.去脊骨、把鱼身分开成两半后，另一半也从鱼尾部下刀，剔下鱼脊骨。

3.去胸刺、按住鱼胸骨刺的地方，刀紧贴鱼肉将鱼胸骨刺剔下。

4.去鱼皮、可从鱼尾，也可从鱼身中间切一刀深至鱼皮不断，一手按紧一边鱼身，一手将刀紧贴鱼皮把另一边鱼肉推下来，然后拉紧去过肉的皮，将剩下的鱼肉用同样的方法推下来。

5.漂水、去除过鱼皮的鱼肉，剔下红色肉部分，放入清水中漂洗下血水。

6.切片、将漂洗过的鱼肉切成片。

7.准备两把刀，将切好的鱼片，用排刀法剁成鱼茸。

8.鱼茸、鱼茸要剁的均匀细腻，用手指把鱼茸在案板上按下，感觉没有硬粒后即可。

9.将分好的蛋清打散，倒入剁好的鱼茸中，搅拌均匀，并分数次加入姜水顺一个方向搅拌。

10.搅拌均匀成糊状后，加入葱白末、淀粉、鸡精、白胡椒粉继续顺一个方向搅拌。

11.待鱼茸粘稠时，将猪肥肉倒入鱼茸中，加入盐，再搅拌上劲。

12.准备一碗清水，放点鱼茸在碗中，并能漂起浮在水面上时，鱼茸就算是搅拌好了。

13.取一蒸笼，一块干净温纱布铺在蒸笼里，将鱼茸倒在蒸笼里。

14.可用水沾在刀面上，抹平鱼茸，整形。

15.蒸锅倒入水开大火，放入修整好形的鱼茸蒸笼，盖上锅盖，蒸三十分钟。

16.蒸好后，揭开锅盖，用干净的湿布沾干表面上的水气，再用刷子沾上蛋黄液刷在糕面上，蒸三分钟。

17.再刷一次蛋黄液，蒸三分钟即可。蒸好的鱼糕晾凉，可随食随切。

鸽子是一种很有营养的动物，鸽子肉更是营养价值丰富。鸽子的全身都是宝，不仅可以当做食材补充营养，更能够药用解毒。那么炖鸽子汤应该炖多久呢。

鸽子汤炖多久最营养

根据实际情况而定。鸽子汤是一种营养价值以及食用价值都比较高的食物，适量食用可以为人体补充充足的营养，置于鸽子汤需要炖多久，那么就需要看鸽子的什么样的了，一般要是鸽子是小乳鸽，那么是比较容易被煮熟的，只需要1小时左右就可以了。但要是炖鸽子汤使用的是老鸽子，那么炖的时间就会比较长，因为老鸽子肉质比较坚硬，需要炖的时间也会长一些，一般来说需要炖1.5-2小时左右的时间。

鸽子汤炖的越久越好吗

不是的。鸽子汤并不是炖的时间越长越好，是具有一定时间限制的，要是炖的时间过长，那么很容易导致鸽子汤的肉质变老，并且还容易导致鸽子汤的营养价值流失掉，所以鸽子汤并不是炖的时间越长越好，而是具有一定时间限制的。

鸽子汤的做法

备用食材：乳鸽1只，红枣5粒，枸杞1小把，陈皮适量，料酒少许，食盐3克，芡实2克，党参2克；

制作过程：第一步，首先准备1只鸽子，将其中不能食用的部分处理掉，然后仔细清洗干净，在锅中添上水，冷水放入处理干净的鸽子，大火煮开后；

第二步，将鸽子中的血水给逼出，然后即可捞出来，用温水将焯过水的鸽子清洗干净，控干其中的水分，待用，接着将红枣、党参、芡实、陈皮等，准备出来适量用；

第三步，将其用清水冲洗干净，去掉上面的灰尘，控干其中的水分，即可，准备一煮锅，加上适量的清水，治愈后上，将水煮开后，在其中加上点料酒、食盐调味，待用；

第四步，接着将炖锅准备出来，先放入事先焯过水的鸽子，加上清洗干净的红枣、党参、陈皮和芡实，加上事先煮好的汤水，启动炖锅的老火靓汤程序，开始炖煮；

第五步，差不多1个小时的时间，鸽子肉被炖烂后，即可关火，加上一小把枸杞子，加上盖子焖一会，开盖盛出在碗中享用，鲜香味美，特好喝。

烹饪小技巧

1、鸽子汤怎么炖才好喝？学会1个小妙招，很多人将鸽子处理干净后，便会直接来炖煮，但是这样做是不对的，正确做法应该是先将鸽子焯下水，去除其中的血水，这样汤会更加的好喝，另外还需要注意，炖鸽子的水也有讲究，事先用加上料酒和食盐的水煮开，用其来炖煮，更加鲜香味美；

2、鸽子可以搭配多种药材炖煮，这次选用的是党参、芡实等，这些食材的搭配，营养会翻倍，而且这些药材在药店都有卖，很轻松便能买到，因其晾晒的时候会有灰尘，所以要事先清理干净才可。

海参花其实就是海参的肠和卵，很多人在外面饭店吃饭时可能都会听说海参花胶汤这道菜，对身体有很大的好处，那么海参花有什么营养价值呢。

海参花多少钱一斤

海参花的价格根据产地和品质的不同价格也存在一定的差异，一般海参花的价格在100-200一斤左右，但是现在很多商家都将海参花制作成保健品出售，对于消费者来说这样食用起来的确会方便很多，只是这样的保健品价格也会比较高，一盒的售价基本在3000元左右。根据重量和品牌的不同，价格也会不一样。

海参花的营养价值

1、海参花多糖含量高海参花中不但含有蛋白质和矿物质等人体必须的营养成分，还含有大量的天然多糖，这种物质可以促进细胞再生与代谢，也能提高细胞活性，能加快身体发育也能快速缓解身体疲劳，提高人类身体的免疫力。

2、海参花中精氨酸含量高海能花中含有十几种对人类身体有益的氨基酸，特别是精氨酸的含量特别高，这种物质是组成男性精液的重要成分，平时男性食用海参花以后可以促进脑、性腺神经功能的传导，能延缓性腺衰老，可以有效提高男性的性功能和生育能力。

3、海参花的抗炎功效出色海参花中含有磷、锌以及铁等多种微量元素，还有牛磺酸和赖氨酸等多种氨基酸和一些天然的海参素，这些物质对人体内的多种真菌都有很好的抑制作用，能消除人类体内的多种炎症，平时食用可以起到良好的抗炎作用，能有效减少肝炎和肾炎以及结核病与心血管类疾病的发生，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

海参花的食用方法

1、炒海参花海参花可以炒着吃，在炒的时候需要提前把它从冰箱中拿出化开，然后准备适量葱花，再准备一个番茄，把它去皮以后切成小丁，再准备适量的胡萝卜片和青椒丁，在炒锅中放食用油，加热后放入葱花炒香，再放入胡萝卜和青椒炒云，随后把准备好的海鲜花入锅一起翻炒，翻炒均匀后放适量食用盐调味，炒好以后出锅可直接吃。

2、做汤海参花还可以做汤喝，再用它做汤的时候，可以把它直接洗净后放在锅中放适量清水烧开，然后准备一个鸡蛋壳，开到锅中制成蛋花调匀，再放入适量香油食用盐和生抽以及少量葱花调味，调匀以后出锅即可食用。

海参花怎么洗干净

1、海参花可以直接用清水清洗，但用清水清洗海参花时要特别用心，而且不能用大力揉搓，不然会让它出现营养流失会影响它的保健功效，再用清水冲洗的时候，最好用流水来完成，而且要反复冲洗多次，要把海参花中的脏东西全部清理干净。

2、海参花还可以先用淡盐水浸泡，因为淡盐水具有很明显的杀菌作用，人们用它浸泡海参花能消灭含鲜花表面的细菌，浸泡十几分钟以后取出再用清水冲洗干净，能让海参花洗的特别干净，而且不会出现营养流失。

健康营养午餐有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

健康营养午餐

猪排便当

步骤1：【腌料: 酱油、米酒、五香粉、白胡椒、蒜】里脊肉稍微敲扁松软，腌料腌约30分钟

步骤2：将肉沾上薄薄一层面粉 >>>再沾上蛋汁 >>>裹上面包粉 >>>小火少油油炸至金黄色，捞起沥油切块备用。

步骤3：记得切猪排的时候要直接将刀往下压(切断)，不要前后拉后才往下切，这样脆皮很容易整片剥落!

步骤4：洋葱切丝，加入酱汁用料煮至滚(葱白可先一併放入，而绿色部份最后放)。

步骤5：将切好的猪排放入酱汁锅中，倒入蛋汁、洒上绿色葱花部份，转大火迅速煮滚。

步骤6：倒入白饭上。

千张菠菜卷

步骤1.准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。.锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用菠菜焯水。.变色后捞出，冲凉水。

步骤2香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。.菠菜撰干水份，切去根部。.取一张千张，在一边铺上菠菜。卷起，切段。用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。.摆盘和黄豆酱一起上桌。

千张菠菜卷烹饪技巧：

千张是一种豆干制品，又叫豆腐皮，百叶。

菠菜如果切碎了再用千张卷起来更好。

黄豆酱可以换成其他的调料

竹笋蘑菇蛋花汤

步骤1：竹笋洗净切丝。

步骤2：蟹味菇洗净。

步骤3：热锅下油放入竹笋炒香。

步骤4：再加入蟹味菇炒香。

步骤5：加入清水和葱花。

步骤6：大火烧开盖盖赚中火烧3分钟。

步骤7：加入水淀粉勾芡。

步骤8：在加入打好的蛋液。

步骤9：拌匀出锅即可。

竹笋蘑菇蛋花汤烹饪技巧

此菜只需加少许盐调味即可，不用再加味精。

减肥七分吃三分练，要想有好身材，首先就得过了“吃”这一关。通过少吃减少热量摄入是饮食减肥的一种方法，除了少吃，吃一些低卡有助减肥的食物也能有助燃脂。那吃什么减肥效果好?

健康减肥营养水果——2.海带

海带是一种脂肪量和热量超低的食物，每100g含有的热量仅仅13卡，所以，尽情吃也不用担心它会令你长脂肪。另外，海带能帮助排毒消肿，对水肿性肥胖特别有效。

健康减肥营养水果——5.糙米

糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂;糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量;糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素;此外，还可以防止疲劳与疾病，保持体力，达到美容、减肥两不误。

健康减肥营养水果——1.苹果

苹果富含膳食纤维和大量水分，吃下后会增加大脑“饱腹感”信号。美国研究发现，饭前15分钟吃一个中等大小的苹果，每餐热量摄入可减少15%。

健康减肥营养水果——4.芹菜

芹菜是一种膳食纤维非常丰富的蔬菜，饱腹感强，升糖指数低，还能预防糖尿病。芹菜还含有丰富的营养，每百克中含有蛋白质2.6克、钙160毫克、磷61毫克，其中蛋白质的含量比一般的瓜果菜类高数倍，钙和铁的含量比西红柿高20倍左右。因此，吃芹菜不仅瘦身，还养生呢。

健康减肥营养水果——3.柠檬

爱美的MM都应该知道柠檬是一种美容瘦身的好东西。柠檬富含维生素C和可溶性纤维果胶，具有减脂和增强饱腹感作用，而且还能淡斑美白色。柠檬味道比较酸，直接吃味道并不好。但是可以将柠檬切片，泡柠檬水喝，或者跟茶搭配，做成清爽的柠檬茶。

苹果富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。苹果雪糕不仅能增加冰淇淋的花色品种，而且还可以提高苹果的综合利用。一起看看制作方法吧。

苹果雪糕的制作方法1

食材用料：

苹果1个相克食物

香蕉1根相克食物

冰模一套

菜谱做法：

1.先把香蕉研磨成香蕉泥。

2.把苹果削皮研磨成苹果泥。

3.把香蕉泥和苹果泥混合在一起。

4.把水果泥放到冰模里，我买的冰模大，所以只放满三个。

5.盖上盖子当冰箱冷冻。

苹果雪糕的制作方法2

材料苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶

做法

1、将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状。

2、放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀。

3、倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。也可以将煮好的混合液体冰冻后，倒入苹果中食用。

苹果雪糕的制作方法3

材料

苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶

制作

1.先把苹果洗干净，切成薄片;

2.再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶;

3.搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。

猫咪营养膏一般都是给猫咪的一种营养补充的东西，主要用于幼猫、猫咪病后、术后、营养不良、挑食和体弱多病的时候，可以帮助猫咪快速补充营养，增强体质。既然猫咪营养膏这么好，那么猫咪可以长期吃营养膏吗？

什么情况下猫咪才需要吃营养膏？

其实原则来说，由于现在的猫咪饲养在家中居多，主食也都是以猫粮为主，其他营养摄入不到，而且猫粮的成本很多也有虚标，所以导致猫咪很容易会出现营养不良的情况，这个时候家长给猫咪喂食营养膏，是很不错的选择。但是如果你家的猫咪已经长的很胖了，那小编就不建议喂食了，猫咪太胖了也是不健康的哦。

什么情况下猫咪才需要吃营养膏？

对于猫咪营养膏的选择，小编一般从以下几个方面去判断营养膏的好坏。

首先，小编一般不会选择价格低劣的猫咪营养膏，因为卖家价格卖的这么便宜，还能有利润的空间，由此可以想象厂家用的原料和成本是有多么的便宜。小编当然不排斥有实惠而且价格较适中的营养膏，以上说的主要是一些三无的产品，很多营养膏，连品牌和厂家地址都没有，这样的营养膏，对猫咪的身体百害而无一利。猫主买这类的营养膏，还不如自己去给猫咪做营养餐来的好。其次，小编比较看重营养膏的配料标，营养膏的主配料和次配料的比例是否均衡，猫咪是否爱吃，喂食是否方便，都是猫主会重点考虑的点。

什么情况下猫咪才需要吃营养膏？

营养膏的选择上并不难，只要家长们不要贪图便宜，选择一些价格特别低廉的营养膏，都不会有什么大的问题，最好大家可以多关注一些宠物测评哦。