豆浆机和破壁机有啥区别(20篇)

自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？

1、首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。

2、其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。

豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。

打豆浆如何泡豆子

1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2、不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。

故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

按照一般榨豆浆的标准，通过两杯豆浆比较可以看出，同样是150克的黄豆，湿黄豆的出浆量竟然比却比干黄豆多0.2升左右。也就是说湿黄豆略胜一筹。专家还解释说，大豆营养丰富，经过水泡，再研磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆的结构状态发生改变，大豆蛋白的消化率一下子提高为95%，更易被人体吸收。

榨豆浆的黄豆怎么选择？挑选适宜的大豆

鲜榨豆浆最经济实惠，营养价值最高

经过试验检测得知，就豆浆的综合营养含量来说，排名第四位的是早点摊上的豆浆，每百克蛋白质含量1.02克，钙含量14.92毫克，含维生素A0.041毫克；而豆粉冲的豆浆，每百克含蛋白质1.83克，含钙24.28毫克，含维生素A0.04毫克，以微弱的优势排名第三；而专卖店的豆浆每百克含蛋白质2.39克，含钙14.65克，含维生素A0.46克，排名第二；自制豆浆以每百克含蛋白质2.88克，含钙33.7毫克，含为维生素A0.42克，以绝对优势排名榜首。那么，人们该如何挑选鲜榨豆浆的黄豆呢？北京农学院植物科学技术学院陈学珍教授做出了解答。

如何挑选适宜鲜榨豆浆的大豆

一般的情况下，东北大豆粒子比较圆，种粒颜色比较深，而且有光泽，看起来比较好看。南方的大豆相对来说，籽粒没有那么圆，一般是椭圆形，籽粒的颜色也没有东北大豆那么漂亮。推荐用南方的大豆，因为南方大豆含蛋白质含量比较高。

除此之外，大豆根据颗粒还可以分为小粒、大粒和特大粒三种。在选择榨豆浆的黄豆时，应尽量选择颗粒较小的，因为颗粒较大的一般都是菜用大豆，价格也比较高，更适合炒菜腌制。要注意的是如果有黑点、有虫眼、有色斑的豆子，应该先挑出去，这样榨的豆浆才比较健康。

干豆豆浆和湿豆豆浆，营养无差别

现在市场上出现了许多不用泡豆就能榨出豆浆的豆浆机，那么，用湿豆和干豆榨的豆浆在营养价值上有区别吗？

经试验检测结果显示，湿黄豆每百克含蛋白质39.6克，脂肪21.6克，维生素C0.03毫克，干黄豆每百克含蛋白质35克，脂肪16克，维生素C0克，而榨出豆浆之后，除了水分含量不同，其营养含量和榨之前没有多少变化。

按照一般榨豆浆的标准，通过两杯豆浆比较可以看出，同样是150克的黄豆，湿黄豆的出浆量竟然比却比干黄豆多0.2升左右。也就是说湿黄豆略胜一筹。专家还解释说，大豆营养丰富，经过水泡，再研磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆的结构状态发生改变，大豆蛋白的消化率一下子提高为95%，更易被人体吸收。

豆浆是传统的早餐，有着很好的养生功效。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。那么刚怀孕吃豆浆好吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

孕妇怀孕初期能喝豆浆。

孕妇喝豆浆的好处：

豆浆有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质，含有人身体所必需的8种氨基酸和维生素B。豆浆是一种价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%。豆浆可以补充孕妇所需的蛋白质、维生素B等营养素。

孕妇正确喝豆浆的方法：

忌在豆浆里打鸡蛋。有些孕妈妈喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。另外，一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，孕妇不宜多喝。

孕妇喝豆浆的七大禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝过量：一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮用：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。

豆浆加增稠剂安全吗?小编认为，我国批准在食品中使用增稠剂，并没有明确说豆浆不可以放增稠剂，那豆浆加增稠剂应该是安全的。虽然豆浆中可以加食用增稠剂，但是也是有用量标准的，一定不能多添加，否则会对人体有害。豆浆加入增稠剂有很多的好处，但是我们平时如果在家做豆浆最好还是不要加，天然的才是最好的。

食品中添加增稠剂安全吗?常用增稠剂其实都是“天然产物”。比如，琼脂和卡拉胶是海藻的提取物;明胶是从动物的皮或者骨头水解熬制而来;食用胶中比较“高级”的果胶主要来源是橘子皮和苹果榨汁后的残渣。还有少量的化学合成的增稠剂，都是通过了广泛的实验的，只要不过量使用或者长期食用，食品中的增稠剂是安全的。

我们应该学习食品安全知识，掌握更多的食品添加剂的相关问题，这样对于我们了解更多的食品安全问题有很大的帮助。使用食品安全检测仪也可以检测食品的安全性。

早餐一杯豆浆是国人倡导的一种饮食理念，一般我们打豆浆的豆子都是黄豆。那么，除了黄豆以外，青豆可以打豆浆吗？青豆能做豆浆吗？

青豆可以打豆浆吗

答案是可以。青豆做出来的豆浆味道很爽口，并且我们能够闻到青豆的那股天然清香气息。

青豆不仅能做豆浆，而且青豆做的豆浆营养也是十分丰富的，它含有丰富的蛋白质和钙质，并含有多种抗癌成分，比青豆更容易被人体消化和吸收。

也有人说青豆打出来的豆浆香味和口感都不如黄豆浆，个人觉得，青豆打出来的豆浆味道还是蛮不错的，而且颜色很好看，有兴趣的朋友们可以试一试哦！

青豆豆浆的做法

青豆洗净丢进豆浆机，加水至刻度线（我家豆浆机最大容量是1.0L），启动“湿豆”功能。

待豆浆机工作完成后，过滤豆浆，加入适量的砂糖拌匀即可饮用。

小贴士

1、方子中的用量是新鲜的青豆颗粒哦，不是毛豆。

2、每家的豆浆机容量大小不一样，根据各自的豆浆机大小，酌情增减青豆用量。

打完豆浆后的豆渣可以吃吗

可适度食用。

其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。

同时，如果想要吸收豆类的营养，最好还是吃豆制品。进食豆制品如豆腐等的吸收率能达到80%—90%，而如果是吃大豆、小豆这些颗粒原材料的豆类，其吸收率只有约60%。

能。磨豆浆是破壁机主要功能之一，也是人们使用破壁机时最常用的，做法简单营养价值也很高，和豆浆比相比做出来的豆浆口感更细腻，颗粒感更强。不过破壁机和豆浆机的做法类似，都是相对简单的，只是要注意前期的准备、食材的比例等等。

破壁机磨豆浆怎么使用

1、首先准备好食材，一般是黄豆和清水就可以了，还可以准备一些糖，根据自己喜欢的味道添加糖来提高甜度。

2、将食材经过特殊处理后，添加到破壁机的容器中， 打开电源开关，并且调到磨豆浆等上。

3、使用预约功能可在指定时间开始磨豆浆，但建议现磨现喝，因为豆浆本身刚刚磨出来更新鲜，预约功能适合懒人在早上做早餐时使用。

破壁机磨豆浆黄豆要泡吗

一定要泡，不能直接用干的黄豆做豆浆。泡的时间可以根据气候变化来调节，比如说在夏天一般泡3-4个小时，而在冬季可能需要泡5-7个小时，原则上黄豆只要能够充分的泡开就可以。

破壁机磨豆浆黄豆和水的比例是多少

没有固定的标准，可以看个人喜欢的豆浆的浓度，如果要求比较浓的话可以准备300克黄豆700毫升水，如果不喜欢很浓的味道则准备300克黄豆1000毫升水，可以自己看偏好来调节比例，并不是说一成不变的。

破壁机磨豆浆几分钟

时间3-5分钟，也有一些功率比较低的破壁机需要时间更久一些。具体可以看破壁机的型号，建议先参考说明书，上面对各个功能会有详细的介绍，因为不同牌子的破壁机功率不一样，磨豆浆的时间也就不同，总之尽量要保证磨出的豆浆既有良好的口感，同时又保留了足够的营养和热量。

九阳豆浆机，制浆量900-1100ml，适用2-3人。可制作，五谷豆浆、全豆豆浆、果蔬豆浆、玉米汁。下面给大家分享九阳智能豆浆机的使用方法，希望能帮到大家。

豆浆机的选购技巧

豆浆素来有养颜美容之功效，冬天喝上一杯热腾腾的豆浆，暖胃又暖心。一台称心如意的豆浆机，就是一座“家庭豆腐作坊”。

名牌豆浆机一般都经过多年的市场检验，性能较为完善和优越。

首先是了解其所用的材质和配件来源，好豆浆机一般所用的材质和配件比较好，且有一些进口配件。

完善的服务体系是产品品质的良好保证，因此需有售前、售中、售后服务及满足服务的网点密度。

在选购豆浆机时，可根据家庭豆浆机人口的多少选择不同容量豆浆机，假如您家是一两人，建议选择800-1000ml;假如您家是三四人，建议选择1000-1300ml;假如您家在4人以上，建议选择1200-1500ml的豆浆机。

1.具有智能不粘易清洗技术。

2.电机的性能和刀片的设计合理。

3.好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而均匀。

4.理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩。

5.豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4-5分钟最为理想。

6豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合

7.消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信厂家的片面之词，以免买回不合适的产品。是否达到最佳效果。

2阳豆浆机使用说明书

1、用随机所配的量杯按机型和功能取材，并将取号材料用水清洗干净。

2、在豆浆机的杯体里加入食材。

3、网杯体里加入清水，将水加至上下水位线之间。

4、安装五谷精磨器，将五谷精磨器的口部和下盖配合紧密无缝隙。

5、插上电源，将功能键循环点亮，选择对应的功能键，打开启动键，制作豆浆。

6、经过充分的熬煮，豆浆机停止工作，豆浆制作好了。

豆浆机的工作原理

电路特点

一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程，都是通过MCU(单片机)有关脚控制，相应三极管驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。只要掌握这一条基本规律，就可对所有机型的豆浆机进行电路检查，排除各类故障。但是，有些豆浆机机型电路板的制作有点问题，它是将元件的编号压在元件下面的，因此在电路板上只能看到元件，而看不到元件编号，这样对于电路的检测极不方便。

工作流程

加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“制浆”功能，电热管开始加热，25分钟后水温达到设定的温度。预打浆阶段，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行第一次预打浆，然后持续加热碰及防溢电极后到达打浆温，打浆/加热阶段，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底地被粉碎，豆浆初步煮沸，熬煮，豆浆煮沸后，进入熬煮阶段，发热管反复的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化。

1.

2.

3.

4.

5.

4阳智能豆浆机注意事项

九阳豆浆机使用说明书上说道，九阳豆浆机在使用的时候应该要注意：

1、在使用九阳豆浆机的时候，机头的插座不要进水，插座进水之后要将水擦干之后才能使用。

2、豆浆机的杯体和电极、温度传感器要及时的进行清洗。

3、在机器工作的后期或者是工作完成之后，不要拔出电源插头重新按键执行工作，否则会造成豆浆溢出。

4、黄豆和米放在杯体时要尽量的均匀放平在杯底。

5、倒豆浆的时候用手按住豆浆机的机头或是将机头取下再倒豆浆，以免机头滑落伤人。

6、豆浆机在使用的时候将其放置在儿童不易触摸的地方。

7、豆浆机采用的是高速电机，在粉碎谷物是出现的忽快忽慢的声音属于正常的现象。

8、使用五谷精磨器的时候要及时的清洗。

9、拆卸五谷精磨器的时候要先用冷水将其冷却，避免用力过大而划伤手。

10、机器在工作的过程中停电，不要按下功能键继续进行工作，否则会造成电器糊管。

5阳豆浆机使用说明书—保养和维护

1、机头用水冲去底部粘附的豆浆，但是不要将机头浸入水中，也不要用水清洗机头，防止水进入机头。

2、清洗五谷精磨器的时候一定要清洗干净，以免残留豆浆产生的异味。

3、用清洁块清洗电热器，避免下次使用时产生糊味。

4、用清洁块清洗杯体，将杯体的底部和侧面清洗干净。

5、放置豆浆机的时候将它放置在干燥通风的地方。

6、豆浆机没有正常完成工作程序时，不要使用杯体内的豆浆。

牛肉不管是卤过的还是凉拌的都很美味，肉嫩不油腻，营养价值高。那么吃牛肉能喝豆浆吗?牛肉可以和豆浆一起吃吗?

吃牛肉能喝豆浆吗

营养医师介绍吃牛肉是不能喝豆浆的，豆浆和牛肉一起吃完了以后容易引起腹胀，还有可能引起打嗝，饮食清淡，忌吃辛辣和生冷，以及油腻食物。

豆浆怎么保存

如果是市面上卖的豆浆，多是经过消毒之后再进行真空密封包装的，因此其放在冰箱里可以适当的多放两天，但是原则上应该尽快的喝完。

很多人还喜欢把豆浆放在保温瓶里，其实这样是不可取的，因为暖瓶的温度条件本身就非常容易引起细菌的，再者豆浆里的皂毒素一旦形成的话，喝了之后，对身体的健康威胁是非常大的。

这里提醒一下无论是现磨的豆浆，还是买回来的豆浆在放进冰霜之前一定要做好密封处理。

豆浆是比较常见的一种饮品，主要的制作材料就是大豆，大豆中含有的低聚糖属于是碳水化合物，对于人体来说是没有什么坏处的。但是制作豆浆需要注意的细节有很多，稍不注意的话味道就不好了。那么做豆浆的时候需要注意什么呢？

做豆浆注意事项

控制最佳比例

每一个东西的制作都是有最佳比例的，当然豆浆的制作也是如此，根据住哪家的建议，做豆浆的时候豆子分量应该控制在10-20g之内，并且20g的豆子对应的水分为400ml，这一点可以注意一下。

不要混杂豆类

很多人都觉得，豆浆既然是豆子来制作的，那么不同种类的豆子也是可以混杂在一起来进行制作的，比如绿豆以及黄豆的。但是并不建议这么做，因为绿豆这些豆类打出来的豆浆口感比较沙，所以不建议混合。

蔬菜水果混合

很多人想到丰富豆浆的营养，所以会选择在豆类中加入适量的蔬果以及水果等，但是并不建议这么做，因为蔬果打了之后会有沉淀，并且比如西红柿中的一些酸性物质都不建议加入到豆浆之中。

使用干豆制作

按照正常制作条件的话，打豆浆的豆子都是需要进行事先泡发的，但是很多人都觉得麻烦，所以直接用干豆来进行制作。实际上干豆做出来的豆浆口感不怎么好，并且其中含有的单宁以及植酸等抗营养物质会对矿物质的吸收产生阻碍。

正确的泡发时间

既然都知道豆子需要提前进行泡发之后，就需要控制好泡豆的时间了，根据网友们的建议，泡豆的时间应该控制在8小时左右，并且随着季节改变会有所不同，冬季的话时间要略为延长。

泡豆出泡沫没有坏

很多人在泡豆之后都会出现泡沫，就觉得泡豆出问题了，实际上并不是这样的，泡豆之所以会出现比较多的泡沫，是因为其中的活性成分皂甙遇水之后溶出了，没有异味的话都是能够打豆浆的。

泡出芽并没有坏

有的人浸泡豆子的时间可能比较久，甚至于豆子已经出芽了，很多人就觉得这个豆子肯定不能够制作豆浆了，实际上并不是这样的，因为豆子出芽之后也是没有毒素产生的，反倒是有益物质更多。

控制好水温

在泡豆的过程中，使用的水的温度也是需要注意的，最好能够保证水温和室温差不多，因为这样更能够加速让豆子软化，并且如果水温过高的话就会导致豆子上边的活性物质被破坏掉，直接就会影响豆浆的质量。

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖

有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物，二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

8、忌闭盖闷煮

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

9、消化不好者少喝

豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

10、气弱体虚者少喝

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

大家都知道豆腐脑、豆腐、豆浆都是用黄豆制作的，不过在外面买的总觉得不干净，或者里面掺了太多的水分，成期是买的豆浆像白开水一样没味，所以自制当然是最好的选择，大家只需要按照下面的步骤来做，便可以将黄豆做成豆浆、豆腐脑、豆腐以及事渣饼，将黄豆完全的利用起来一点也不浪费。

市售豆腐潜藏的问题

市面上的豆腐多半添加石膏，以维持保存期限，但添加石膏并非不可以，只是石膏可细分化工用及食品用，一些不肖业者会以低价购进化工用石膏添入，单看外观与品尝时都完全分不出来，因此成为一大隐忧!选购时尽量选白中带灰、无过多杂质的豆腐，另外也可向看得到原料、制作过程且值得信赖的商家购买。

豆浆简单煮

材料：黄豆300g

1.黄豆洗干净、加入2,100cc开水浸泡12小时。之后以慢磨机磨出豆汁，期间不停加开水，总量约2,100cc，分5～6次慢慢加入，让研磨更加顺畅。未煮熟的豆浆称为豆汁，过滤出的豆渣可先放一旁，之后再利用。也可以一般果汁机打出豆汁，再另外用细筛滤网滤出豆渣。

2.把豆汁放入锅内，以小火熬煮，期间要不停捞出泡泡，也要不停搅拌、防止烧焦，约10～15分钟或至煮沸就关火，静置冷却即成豆浆。

用豆浆做豆腐

材料：豆浆800c.c.、结晶盐卤5g

1.纱布袋打湿备用。取出做好的豆浆，加入结晶盐卤，顺时针方向搅拌约30秒，即成豆腐花。盐卤主要成分是盐，本身带点苦味，另外也有人使用食品级的硫酸钙，也就是俗称的石膏，制作手工豆腐，硫酸钙主要成分是钙，能提升豆腐结实度，不过分别用这2种原料做出的豆腐，其实差别不大。

2.将豆腐花全部倒入纱布袋内，下方需接一个固定着的过滤盆，将豆腐花过滤到不再滴水的程度。如果没有专门的过滤器具，也可以任何能滤水的容器替代，如洗菜篮。

3.将豆腐花以纱布袋覆盖，上头压重物，期间可用手稍微施压，让剩余的水分更能被挤出来，重压1至1个半小时，待水分完全挤压出来后，即成豆腐。建议选择重约800至1,000g的重物，也可用装满水的汤锅。越重压，做出的豆腐就越扎实;建议重压1至1个半小时，喜欢豆腐带点水分、绵绵的就压1小时，喜欢结实口感的可压久一点。

豆腐制作小技巧：

自制豆腐最大优点在于能严选食材、避免添加物，而多数人自制过程会失败，原因多在于黄豆与水的比例不对，比例应要抓在1：7，也就是黄豆300g，水就要加2,100cc，也有些失败例子是因为黄豆泡水时间不足，或是添加分量不对的盐卤或石膏，而造成凝固状态不完全，但这些都可以补救;凝固不完全时可以纱布袋包覆并重压1至1个半小时，来调整软硬度。建议用多少、做多少，冷藏保存可放2～3天，且需在3日内食用完。

豆浆变身豆花

食材：豆浆800c.c.、洋菜粉5g

1.取刚做好的豆浆，温度大概控制在摄氏70～80度间，加入洋菜粉，搅拌均匀。豆浆温度若太高，加入洋菜粉搅拌很快就会凝固，无法呈现软绵的状态。

2.静置15～20分钟后，豆浆便会呈凝固状，即为豆花。取出装盘，另外可加入少许豆浆，即成豆浆豆花。建议当天食用完毕，吃不完可放冰箱冷藏，但隔天一定要吃完。

豆渣再利用!豆渣蔬菜煎饼

食材：豆渣20g、葱花5g、洋葱丁5g、盐5g

1.将豆渣与葱花、洋葱丁混合抓匀。

2.抓匀后，捏成圆状，小火下油锅，表面洒上盐巴5g，两面都煎约10分钟、至熟即完成。做完豆浆剩下的豆渣不要丢掉，可以拿来再次利用，变成好吃的小点心。另外也可当做肥料，将豆渣晒干后，撒在植物或盆栽的土上即可。

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。那么怀孕吃豆浆寒凉吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

豆浆虽性质偏寒，但孕妇是可以喝的。孕妇常喝豆浆是防止贫血以及低血压等多种病症的行之有效的措施之一。

1、喝豆浆对身体健康和延缓衰老有明显好处。经常喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。

2、豆浆富含优质蛋白质，孕妇饮用不仅能补充自身需要的优质蛋白质，还能促进胎儿大脑健康发育。

3、豆浆中的蛋白质和铁、铜的含量均高于牛奶中的含量，同时还富含多种维生素等等。因此，孕妇常喝豆浆是防止贫血以及低血压等多种病症的行之有效的食疗之一。

4、豆奶中所含有的植物雌激素可调节女性内分泌系统，明显改善女性心态和身体素质，延缓刑皮肤衰老，孕妇饮用有养颜美容的作用。

豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种黄豆苷原，有调节女性内分泌系统的功能。胡萝卜益肝明目，也是美容养颜的佳品，那么豆浆和胡萝卜可以一起吃吗？豆浆和胡萝卜可以一起吃，在榨豆浆的时候可以加入胡萝卜一起喝，但要注意加热煮沸的时间一定要在8分钟以上，否则不利于营养吸收。

豆浆不能和什么一起吃

豆浆+药：豆浆会影响药物的效果；

豆浆+蜂蜜：蛋白质与蜂蜜产生变性沉淀，不能被人体吸收；

豆浆+红糖：不利于营养的吸收；

豆浆+鹌鹑蛋：不利于消化吸收；

豆浆+鸡蛋：降低营养；

豆浆+山竹：身体不适。

胡萝卜不能和什么一起吃

胡萝卜+猕猴桃：胡萝卜中含有维生素C分解酶，会破坏维生素C；

胡萝卜+苹果：破坏维生素C；

胡萝卜+柠檬：破坏维生素C；

胡萝卜+山楂：破坏维生素C；

胡萝卜+柚子：破坏维生素C；

胡萝卜+木瓜：破坏营养；

胡萝卜+杏：造成身体不适；

胡萝卜+红枣：降低营养价值；

胡萝卜+西红柿：破坏维生素C；

胡萝卜+白萝卜：破坏维生素C；

胡萝卜+山药：破坏维生素C；

胡萝卜+茼蒿：破坏维生素C；

胡萝卜+茄子：不利于消化；

胡萝卜+辣椒：影响吸收；

胡萝卜+醋：醋会破坏胡萝卜素；

胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒。

全自动豆浆是打好煮好的，不能用来磨干粉，全自动豆浆机要工作都必须加水的，如果全自动豆浆机感应不到水，是不会工作的。

一些具有磨粉功能的半自动豆浆机可以用来磨粉，豆浆机的功能是比较单一的，需要将食材放置豆浆机中，开启磨粉的按钮，这样便会自动磨粉了。

豆浆机全自动化过程包括加热，研磨，再加热，再研磨等，都是通过MCU(单片机)有关脚控制，相应三极管驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成，不可强行中断。需要注意的是，豆浆机的叶片较小，不能打磨一些较硬且大的食物，否则很容易对豆浆机造成损害。

如果需要磨粉，可以使用破壁机，磨出的粉质地比较细且功率大，是专门用来磨粉的机器。

使用豆浆机时，需要注意按照使用事项进行，避免操作不当造成危险。

豆浆机是现在很多家庭都选择购买的电器，能够为自己跟家人制作美味的含有豆浆的早餐，豆浆机由于转速较快，质量不过硬的产品用一段时间就会坏掉，还不安全，所以豆浆机要选择知名品牌，那么今天我们就来说说豆浆机的品牌，接下就请跟随小编的脚步一起来了解下2017品牌豆浆机排行榜10强吧。

豆浆机品牌

2107品牌豆浆机排行榜10强

豆浆机十之一、九阳：九阳股份有限公司成立于1994年，是一家专注于健康饮食电器的研发、生产和销售的现代化企业。主要产品涵盖了豆浆机电压力煲、电磁炉、 料理机 、榨汁机、紫砂煲、开水煲、 电饭煲 等八大系列两百多个型号，同时九阳也是我国豆浆机行业的开创者和。

豆浆机十之二、美的：美的豆浆机的美的生活电器事业部旗下生产的产品，美的生活电器事业部成立于2002年主要产品包括电压力锅、电饭煲、电磁炉、饮水机、豆浆机众多生活电器产品，年销售规模超过70亿元人民币。

豆浆机十之三、苏泊尔：浙江苏泊尔股份有限公司创立于1994年，是中国、全球第二的炊具研发制造商，中国 厨房 小家电领先品牌。苏泊尔豆浆机只是苏泊尔旗下的众多小家电产品之一。苏泊尔旗下生产的炊具及生活家电产品销往全球41个国家和地区，压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅连续多年国内市场占有率稳居;电饭煲、电压力锅、电磁炉、电水壶市场占有率也跃居行业第二的领先地位。

豆浆机十之四、欧科：佛山市顺德区欧科电器有限公司成立于1999年，是专业生产豆浆机、食物加工机、搅拌机、果汁机、快速电热水壶等厨房生活电器企业。

豆浆机十之五、东菱：东菱豆浆机是我国豆浆机十之一，同时在我国的豆浆机排行榜10强中排名第四的品牌。广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“DONLIM”为核心自有品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、咖啡壶、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗及各种食物处理器等小家电及相关产业配套产品。

豆浆机品牌

豆浆机十之六、美斯特：中山市美斯特实业有限公司是从事豆浆机系列、净饮机系列、榨汁搅拌机系列、干衣挂烫机系列、电热水壶系列、电陶炉系列、面包机系列等中高端小家电研发及生产的国内家电生产商。

豆浆机十之七、西贝乐：上海帅佳电子科技有限公司成立于2001年初，是专门致力于小家电产品研发、生产、销售为一体的综合性高新技术企业，“西贝乐”豆浆机是我国豆浆机排行榜10强品牌之一。

豆浆机十之八、荣事达：荣事达集团是中国知名的家电企业集团，集团产品线涉及白色家电、黑色家电、系列小家电、新型能源、汽车配件、包装、电动自行车、太阳能热水器、新型建材等多个产业。

豆浆机十之九、奇声：东莞市奇声电子实业有限公司成立于1992年，是一家集研发、生产与销售DVD、功放、音响、 家庭影院 等影音电子产品，冰箱、洗衣机等白色家电产品，饮水机、豆浆机、电饭煲、电风扇等小家电产品及相关零配件的现代化高新技术民营企业。

2107品牌豆浆机排行榜10强

豆浆机十之十、君莱克：佛山市顺德区君莱电器有限公司成立于2007年，是一家致力于精致创新小家电的研发、生产和销售为一体的专业制造销售商。

看完这篇关于2107品牌豆浆机排行榜10强的文章后您是否对其有了一定的了解了呢?购买一款放心品牌的豆浆机，每天都可以为家人孩子做上一顿可口的豆浆！

当然可以。打豆浆是破壁机最开始就有的功能，也是它最受欢迎和常用的功能之一，现在的破壁机产品的功能按键里直接就有【豆浆】这个选项，显然它是可以用于打豆浆的。破壁机可以一机多用，制作豆浆时选好食材、调好功能按键，等待香喷喷的热豆浆出现即可。

破壁机可以打豆浆吗,打出来是熟的吗

1、结论是可以。无论是什么类型的豆浆机都具备打豆浆功能，因为经过多年的发展，现在它已经结合了多种设备的功能。它可以当做豆浆机、料理机、绞肉机、果汁机、米糊制作机使用，而且每种功能操作上都很简单。

2、用破壁机做出来的豆浆是熟的，它是可以直接喝的，因为破壁机会哦有加热的功能，它并不是简单的将黄豆磨成粉末，而是在磨完之后还会对它进行加热，最后的成品就是热的豆浆，从原料放入破壁机开始，之后工作都由破壁机完成。

破壁机打豆浆用生豆子还是熟豆子

都可以。如果用生的豆子需要先浸泡，时间是4个小时以上，温度高的时候可以少泡一会，温度低就多泡一会，让豆子泡开就好。如果是熟的豆子可直接用于做豆浆。不过大部分情况下，人们会用生豆子打豆浆。

破壁机打豆浆的正确做法

1、首先将食材准备好，一般是黄豆75克左右，大米20克，红枣10颗、枸杞10克，水900毫升。其中黄都要先浸泡。糖可以准备少量，水根据个人喜欢的浓度可以增加或减少。

2、将备好的食材放入搅拌杯中，然后加水到水位线上，再加入少量的白糖。装好机器并盖好盖子，之后选择功能键上的豆浆功能，然后点击开始按键就可以了。

很多人都知道常喝豆浆能强身健体，那么大家知道豆浆有什么好处，什么时候喝最好，而哪些人却不适合喝豆浆呢？

豆浆的好处

强身健体：每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

防治高血压：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

防止脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

豆浆什么时候喝最好

清晨

早上起来喝豆浆最好不过了，这个时间段人体非常缺乏水分和营养，豆浆可以起到补充水分，提供营养的作用，而且豆浆不油腻，多喝一些反而利于消化吸收。

下午茶

豆浆里面可以加一些牛奶、红茶，调制成为豆奶茶，下午茶的时段，边喝豆奶茶，边吃一些小甜品，会让你一天心情好起来。

疲劳时

人在感觉疲劳的时候，可以煮一杯豆浆喝一喝，豆浆里面有优质的大豆蛋白，不愧为植物牛奶，可以迅速补充体力，而且豆浆没有牛奶中的抗生素，不会造成健康隐患。

生病时

生病的人身体是非常虚弱的，有些人乳糖耐受性和低，喝了牛奶就会上吐下泻，那么改喝豆浆就没事了，如果觉得豆浆有豆腥气，可以放一些蜂蜜调下味道，一点也喝不出来的呢。

更年期

女性到了更年期，体内雌性激素会大大减少，会出现失眠、多梦、手心出汗、睡眠不好等问题，通过多喝豆浆，可以补充大豆异黄酮，延缓更年期的到来，减轻跟年期综合症。

不适合喝豆浆的人

1、肠胃不好的人少喝豆浆

因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。

而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝豆浆

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

豆浆的做法

黄豆提前一夜泡发，加水打成豆浆，煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水煮豆浆时注意，一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工，更加方便。

备孕喝豆浆,每天300~500毫升即可起到调整内分泌的作用,可以明显改善心态和身体素质。临床还发现常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌地发生。喝豆浆的好处有很多，长期喝豆浆对身体有很大的益处。备孕多喝豆浆好吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

可以喝的，不管是备孕还是怀孕豆浆都是可以喝的，但是要注意，不要空腹喝。

大豆中含有异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期女性来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳加快、面部潮红、情绪烦躁等。

对于男性来说，喝豆浆也有很多好处。男性不必担心豆浆中的雌激素会影响自己的男性性征，因为由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，对于年轻女性来说，一杯豆浆不足以引起雌激素水平的明显变化。对于年轻男性来说，雄激素含量甚高，一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，影响男性性征或影响男童正常发育。反之，在植物雌激素摄入量高的时候，对于雄激素有稍微的抑制作用，因此，雄激素水平很高的年轻男子喝些豆浆，在一定程度上还有利于减少青春痘。

经过3~4小时就不能食用。研究表明，因为鲜榨豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件，达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。同新鲜豆浆相比，放置经过3~4小时后的菌落总数是最初时的36倍。

拓展资料：

豆浆介绍：豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。

鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

豆浆不宜人群：豆浆性平偏寒，并不是所有人都适宜去喝，常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用

准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。

如果用豆浆机制作出来的豆浆，都是刚刚沸腾的滚烫豆浆。所以要想保存它，必须用耐热的器皿。同时，要想让杀过菌的食物长期保存，就要保证不会再有细菌和氧气钻进去，因此器皿盖严之后必须不透气、不透水。太空瓶，首先务必是没有味道那种产品，如果有气味说明是劣质品，受热可能放出有毒物质，其次是能够拧紧，很合适用来保存汤水类食品。