豆渣怎么做汤【经典20篇】

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

打完豆浆后的豆渣有什么作用？豆渣的吃法

打完豆浆后的豆渣可以吃吗？

其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。

同时，如果想要吸收豆类的营养，最好还是吃豆制品。进食豆制品如豆腐等的吸收率能达到80%—90%，而如果是吃大豆、小豆这些颗粒原材料的豆类，其吸收率只有约60%。

豆渣怎么食用？

做煎饼

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。

豆粥

1、你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。

2、你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

青豆炒豆渣

原料：豆腐渣500克、青豆50克。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

做法：1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；

2、坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。

豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。

炒虾米

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

营养早餐

豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

做馒头

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。你知道使用豆渣做菜有哪些食谱吗?以下是小编为你整理的豆渣做菜的食谱，希望能帮到你。

豆渣做菜的食谱之豆渣汉堡排

材料

豆渣150公克，猪绞肉150公克，洋葱1/2颗，胡萝卜20公克，低筋面粉10公克，蛋1/2颗，盐少许，酱油1小匙，鸡粉少许，胡椒粉1/4小匙

做法

1.洋葱、胡萝卜切末，备用。

2.取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成大丸子并压扁，呈饼状备用(可分为数片)。

3.热锅，加入适量沙拉油，再放入作法2的汉堡排，以小火慢慢煎至两面熟透且上色即可。

豆渣做菜的食谱之豆渣小炒

菜谱简介 看来对付铁门更高明的办法还得继续想，咱接茬来上菜吧。今天说一个自发的豆渣新吃法，做法简单但口味很好，应该叫它“豆渣小炒”比叫合适。

材料

豆渣黑木耳，鸡蛋2个，枸杞适量，熟芝麻1小把，葱花少许，盐少许

做法

1.锅热油加入葱花炒香，加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀。

2.淋入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋熟。

3.转大火加入枸杞、洒芝麻。

4.加盐调味炒匀出锅装盘。

小诀窍

1)豆渣要用凉透的，小火慢炒以防糊锅

2)枸杞要提前浸泡下

3)黑木耳要用水发好再用噢

豆渣做菜的食谱之豆渣红焖虾

菜谱简介 豆渣红焖虾颜色鲜亮,口味鲜咸,豆渣看似像虾子一样很美味 对虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效 豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗,豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效

材料

对虾，黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣)，葱，姜，料酒，老抽，盐，麻油

做法

1、对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净。

2、豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫，小火烧10分钟左右。

3、姜去皮洗净切片。

4、炒锅烧热放油，放入虾，姜翻炒变色，放料酒、老抽、豆渣翻炒均匀，转小火上盖焖5分钟左右，放盐，淋上麻油翻炒收汁装盘，撒上香葱即可。

小诀窍

榨好豆浆剩下的豆渣不要丢掉,豆渣很有营养,又美味,还可以做面膜美白效果也是不错的

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，顾名思义就是豆腐生产立下的渣，不过这个豆渣是可以吃的，而且营养价值很高哦，下面我们来介绍下！

豆渣怎么做好吃

豆渣猪头

1、猪头一个，注意去净所有的残毛，刮洗干净，剔去骨，去净骨渣。将骨用刀拍散。将大锅放炉上倒入清水5000克，将猪头肉和骨头放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用。

2、豆渣上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水。锅放炉上烧红倒入猪油250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟，操作时，要用炒瓢刮锅心，以免炒糊巴锅，炒至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油（如吐油时滗去余油），起锅待用。

3、姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼净布包好待用。

4、用大口砂锅一个，将特级清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一起放入，再放入猪头骨，然后将猪头肉放在上面，用旺火烧开，将锅口用草纸封严后用旺火烧约四小时，扯去草纸，将猪头肉盛于大圆盘中，再将原汁滗入锅中熬酽，放入炒好的豆渣与味精，拌匀淋于猪头肉上入席。

豆渣猪头是四川传统名菜。一般猪头是不上席的，但豆渣猪头却以它的色泽棕红，汁浓味醇，肉质粉糯，豆渣香酥，而成为一道筵席名菜。

特点：豆渣猪头为咸鲜味型，深牙黄色，肉肥烂，脂肪多，酒饭均宜。咖喱豆渣

调味料：咖哩粉1大匙、黑胡椒1/2茶匙、黑醋1大匙、西红柿酱1大匙、酱油1.5茶匙、糖1茶匙

做法：

1、将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。

2、用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。

3、待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。

4、白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可。

大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。使用黄豆压榨的黄豆渣也是可以制作菜肴的，你知道有哪些吗?以下是小编为你整理的黄豆渣制作的菜肴，希望能帮到你。

黄豆渣制作的菜肴之豆渣红焖虾

菜谱简介 豆渣红焖虾颜色鲜亮,口味鲜咸,豆渣看似像虾子一样很美味 对虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效 豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗,豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效

材料

对虾，黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣)，葱，姜，料酒，老抽，盐，麻油

做法

1、对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净。

2、豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫，小火烧10分钟左右。

3、姜去皮洗净切片。

4、炒锅烧热放油，放入虾，姜翻炒变色，放料酒、老抽、豆渣翻炒均匀，转小火上盖焖5分钟左右，放盐，淋上麻油翻炒收汁装盘，撒上香葱即可。

小诀窍

榨好豆浆剩下的豆渣不要丢掉,豆渣很有营养,又美味,还可以做面膜美白效果也是不错的

黄豆渣制作的菜肴之五彩豆渣

菜谱简介 现代营养学指出，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，适合于各类人群，包括老人、成年人和青少年，因此，豆浆享有“植物奶”的美誉。 随着科学技术的进步，豆浆机的问世，人们制作豆浆越来越便捷，豆浆成为人们早餐的首选美食。但是，打豆浆会有豆渣产生，有的人可能不介意豆渣粗糙的口感，会和豆浆一起喝掉。但我家先生十分不喜欢豆渣，因此，我打豆浆多了一项繁杂的任务，每次都要把做好的豆浆细细的过滤两遍，留下浓浓的豆浆。 豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。看着残留下来的豆渣，舍不得丢弃，总想把它变成餐桌美食，但又不想按照常规蒸馒头、做煎饼，常常想如何把豆渣吃出新意骗过某人的味蕾。 五彩豆渣沙拉是把豆渣炒成豆松，搭配色彩丰富的蔬菜丁和鸡蛋丁，是一道低脂少盐少油的轻食美食，适合任何人群食用。

材料

【主原料】：剩余豆渣。

【配材料】：黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、熟玉米粒适量。

做法

【豆渣的处理与炒制过程】：

1.准备剩余豆渣适量。

2.剩余豆渣放在干净的厨用纱布上。

3.用纱布把豆渣包起来，并挤干豆渣里残留的豆浆。

4.挤干水分的豆浆(慧心贴心提示一：豆渣一定要挤干水分，才能保证豆渣炒制时松散)。

5.炒锅里放少量橄榄油，豆渣放入锅中，用铲子不停翻炒(慧心贴心提示二：炒豆渣时放少量食用油，可以避免豆渣粘锅，也能增加一些香气)。

6.炒制期间用铲子的背面把聚在一起的豆渣疙瘩压松散。

7.继续炒制，随着温度的逐渐升高，豆渣的表面由白色向黄色转变。

8.一直炒到豆渣松散，表面金黄色(慧心贴心提示三：豆渣炒到松散金黄色即可，注意不要炒焦)。

9.炒好的豆渣倒在小碗中备用。

【蔬菜的准备与豆渣沙拉的拌制过程】：

1.黄瓜和胡萝卜洗净，分切切小丁。

2.玉米粒放锅里煮熟，控水捞出。

3.鸡蛋煮熟去皮，从中间对半切开，用勺子把蛋黄取出，使蛋黄和蛋白分离。

4.蛋白和蛋黄分别切小丁。

5.准备好的所有蔬菜丁和鸡蛋丁放在碗中(慧心贴心提示四：蔬菜丁可以随意搭配，最好色彩丰富点，也可加入一些水果)。

6.倒入炒好的豆渣。

7.撒入1/8茶匙食盐(慧心贴心提示五：这道沙拉不需要过多的调料，以清淡为主)。

8.淋入1/4茶匙橄榄油。

9.用筷子搅拌均匀即可。

黄豆渣制作的菜肴之豆渣鸡蛋菜饼

菜谱简介 豆渣是早上打的，是以黄豆为主，黑豆红绿豆大枣黑芝麻打的。所以摊出来的饼略黑色。

材料

豆渣带浆

白面

鸡蛋

小白菜(洗净焯水后攥水切碎备用)

葱花，黑白芝麻(随意)盐，油

做法

1、带浆的豆渣与白面和成糊状(豆渣不要太干，太干就要放水)，打入两个鸡蛋，加少许油、盐、葱花和均匀。

2、煎锅烧热倒入油(油量看个人喜好，也可以不放油)，用大勺子舀面糊，面饼不要摊的太大，不然容易碎。

3、上面撒上芝麻，等下面煎酪成金黄色也就是看饼上面的面都凝固了，就可以翻面了。也可以煎一面，看喜好，只要熟了即可。

很多人都喜欢把豆浆作为早餐饮品，自己打的豆浆天然安全有营养。但是很多人打完豆浆之后，都会习惯性把豆渣倒掉，小编告诉你，这其实很浪费啊~豆渣也很有营养，而且加点料，还可以做成美食哦~

打完豆浆的豆渣能吃吗？

现在越来越多人喜欢在家里自己榨豆浆喝，认为这样做出来的豆浆纯天然不会有太多的激素。的确，在家里自行制作的豆浆能够避免添加一些防腐剂、过多的糖精等添加剂。但是在家自行榨豆浆最困扰人们的是榨完豆浆之后的豆浆渣能不能吃呢？有人说，这些豆渣实质上还是豆子，对于身体还是有好处的。有人说，经过高温和搅拌作用后的豆渣，其实已经丧失了大部分的营养成分，没有太大的必要。这两种说法究竟哪种更加合理？

豆渣可适度食用糖尿病患者最好不吃

其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。

同时，如果想要吸收豆类的营养，最好还是吃豆制品。进食豆制品如豆腐等的吸收率能达到80%—90%，而如果是吃大豆、小豆这些颗粒原材料的豆类，其吸收率只有约60%。

豆渣什锦饼的做法

豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。我国居民有饮食主要是三高一低，三高是：高盐；高糖；高油；一低是：低纤维！而豆渣的主要成份是纤维，它是一种不能被人体消化的碳水化合物，但对于人体却是不可或缺的营养素！可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用！1、豆渣饼的做法

材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、面粉一杯、盐、葱末少许

做法：

①把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊

②热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖

③等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，等两面都煎成金黄色离火装盘即可。

提示：

①刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用

②面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟

③如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。2、鸡蛋豆渣饼的做法

材料：鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。

做法：

①将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋；

②将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状；

③将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形；

④小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。3、香葱豆渣饼的做法

材料：豆渣、鸡蛋、葱花、蟹柳、面粉、植物油、鸡精、盐、糖

做法：

①豆渣装入碗中，蟹柳解冻后拆成丝；

②将葱花、蟹柳丝放入豆渣中并打入鸡蛋，将适量鸡精、盐、糖、加入其中，再放入适量面粉（控制水分）搅拌均匀；

③把搅拌好的豆渣逐个做成曲奇饼的大小，码入盘中隔水蒸一下；

④平底锅中放少许油，把蒸过的豆渣饼放到锅中煎成双面金黄即可。4、电饼铛豆渣松饼的做法

材料：豆渣100克，原味豆浆220克，低筋面粉80克，泡打粉3克，鸡蛋2个，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量约8片)

做法：

①取一容器，将鸡蛋打散，加入豆渣，加入原味豆浆，搅拌均匀。

②低筋面粉，泡打粉盛好混匀，筛入盆中，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。

③奶油（黄油）隔水加热化成液体，加入盆中，搅拌均匀，然后静置约40分钟成为面糊备用。

④电饼铛预热后（下层热，小火，就可以了），刷极少量橄榄油。

⑤把一汤勺面糊的量倒入电饼铛上，在电饼铛上摊成松饼。凝固了就马上翻面。

⑥两面煎到金黄色起锅，盛起食用。

提示：

①第15步正面完全凝固的时候，反面就可能上色过身了，所以要看边缘凝固了就要翻面了，不要等全部凝固才翻面。

②最后煎好我放在晾架上让热气跑掉才装盘的。可以象主图那样撒上加点蜂蜜来吃，因为本身不甜的，但是如果不喜欢甜味就直接吃就好。

③不用电饼铛也好做的，用家里的不粘锅就能做。其实本来就是用不粘锅做的，但是我家的锅不好用了，所以改用电饼铛感觉相当方便。

④豆渣不用一定是黄豆豆渣，豆浆也不用一定是黄豆的，别的我觉得也会不错~~~5、豆渣饼的做法

材料：豆渣一碗，面粉半碗，鸡蛋2枚

调料：盐，胡椒粉，葱末少许

做法：

①豆渣：面粉以2：1比例混合，1-2个鸡蛋打匀加入，加入适量清水，搅拌成糊糊状，加入调料，撒上葱末备用。

②平底煎锅注入少许油，七八份热时，将1分次下锅，压平成型，双面煎至焦黄即可。

豆渣的其他做法

打完豆浆后的豆腐渣的几种吃法以下介绍豆腐渣的几种吃法：(1)葱末豆腐渣

原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。制法：

豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。(2)豆腐渣炒蒜苗

原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。制法：

①将青蒜切成碎末备用。

②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。(3)茄汁豆腐渣

原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。制法：

①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。(4)三色豆腐渣

原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。制法：

①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。

②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。(5)锅榻豆腐渣

原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。制法：

①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。

②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。

③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，成。

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大家都知道豆类食品，营养价值都比较高，另外就是热量也比较高，那么豆渣是否也是这样呢？吃豆渣发胖吗？豆渣的热量是多少呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃豆渣会发胖吗

豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。经过探索实践，总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食，鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制，作为早餐营养不错，豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何均难以比拟。

豆渣的热量是多少

35大卡（100克），一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用，豆渣主要是了，热量是很低的，具体是多少，因为制作的方法不同，不能有确切数据。用于减肥，绝对是好东西，既能吃饱肚子，又没有能量。

豆渣应该怎么食用？

一、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。二、豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，

摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。三、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。

很多人喜欢养宠物，但是很多小动物都是不能随便吃东西的，那么小兔子是否可以吃豆渣呢？兔子吃豆渣的话有什么好处呢？下面我们来一起介绍下吧！

兔子能吃豆渣吗

最好不要，兔子是草食性动物。所以尽量不要喂它吃这些东西

--兔子吃豆腐渣的，兔子不光吃草和胡萝卜白菜等，它也吃新鲜的玉米面和米糠麦麸；豆腐渣也吃，只不过必须要蒸熟或煮熟透，再拌上一点点淡

--哈哈，你家兔子口味真奇怪。爱吃豆腐渣，不爱吃菜叶......是有些奇怪。最好带你的宝贝兔子去宠物医院看看。希望你的兔子能爱上菜叶，哈哈~

--可以如果是当肉兔饲养许多饲养场也是喂这个的对兔子的生长有好处的

兔子喂养注意

兔子为草食类动物，食物大致可以分三类：精饲料

主要给兔兔提供每日所需的能量，蛋白质，脂肪，其次是矿物质，氨基酸等。绝大多数兔粮都属于全价食物，也就是将兔兔所需的所有营养成分，按一定比例配制成兔粮，理论上可以满足兔兔所需的绝大多数营养，但通常因为生产工艺的不同，营养损失也不同，一般情况下，兔粮的实际营养含量与标称值均有一定的差异。粗饲料

主要给兔兔提供每日所需的粗纤维，其次是蛋白质，氨基酸等。不同的科类的牧草，其营养成分和适口性也不相同，豆科牧草的适口性普遍好于禾本科牧草，鲜牧草的适口性普遍优于青干草，营养价值上，幼嫩时期的营养价值高，粗纤维含量低，成熟期牧草，营养价值低，粗纤维含量高。叶片的营养价值高，颈的营养价值低。常见的牧草，例如苜蓿草的粗蛋白含量比提摩西草要高等等。

多汁类饲料（也就是咱们所说的蔬菜水果以及一些根茎类的植物）饲养卫生。这三类食物中，一般情况下，兔子最喜欢吃的是多汁类的饲料，例如白菜、生菜叶，胡萝卜，香芹等，因为这一类食物汁多，适口性好，所以绝大多数的兔兔在面对这类食物时，均来者不拒。主要给兔兔提供每日所需维生素，水分等。不同的蔬菜水果，营养成分也不尽相同，但维生素的含量普遍等于或高于牧草。

养兔子注意事项

1）三观察一观察兔的精神状态，如发现兔精神不振，眼睛无神，眼角湿润，耳色过红或过青，背毛蓬乱，卧伏不起或打喷，呼吸急促，这是兔不健康的表现。二观察兔的食欲情况，不健康兔食欲不振，吃得少或蹲在一旁拒食。三观察兔粪形状的变化。患肠胃病的兔，粪便一头尖；患便秘的兔，粪干硬，大小不一致。

2）五不喂一是不喂露水草；二是不喂腐烂发霉的饲料；三是不喂带泥、带沙土的饲料；四是不喂异味的草；五是有些饲料在某些生长阶段不能喂，如荞麦开花时，亚麻在籽粒、冠茎成熟时有毒，土豆特别是未成熟的土豆不能喂。

3）九注意一要注意预防疾病。二要注意选好种兔。三要注意适时选配。四要注意种兔管理，公母兔都不能喂得过肥过瘦。公兔在配种期料量应增加25％，适当喂些豆类及大麦芽等：适时增加母兔营养，催情保胎，避免死胎。五要注意仔兔管理。应搞好母兔的产仔、哺乳、饲喂、断乳及分群管理（大小兔分开饲养，每平方米放15只为宜）。六要注意饲料多样化。七要注意给有特殊情况的兔“吃偏饭”。在饲喂中对老、弱、病、残、孕兔、哺乳母兔、仔幼兔都要适当照顾，每天喂食4－5次；对病兔要单独饲养和治疗，防止传染。八要注意笼舍的方向和大小。夏朝东，冬朝南，兔笼长度大于兔体长的3倍，高出兔体1．5倍。九要注意防止兔受三怕：一怕惊吓，二怕潮湿，三怕曝晒。

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。那么，豆渣有什么妙用呢?

豆渣美容

豆渣还是很好的天然护肤品。家中自制豆浆所剩下的豆渣可用来当面膜，

具体方法如下：

1.将底部的豆浆，用随机配的过滤网，滤出豆渣，一定要拿勺把网上的豆渣压干，否则水多了流的满脸、满脖子都是。

2.在豆渣中加入两小勺蜂蜜(蜂蜜可以增加保湿度，另营养成分更加容易吸收)，充分搅拌，即可增加粘合度，便于让豆渣听话敷在脸上，蜂蜜也起滋润的作用。

3.搅拌好后，可以直接敷在脸上了，友情提示一下：敷之前，最好在脖子上围个毛巾或纸巾，预防豆渣水流下。

4.让豆渣停留在脸上15—20分钟左右。此外可将制好的豆浆留一点在喷雾瓶中，做面膜时随时喷在脸上，可防止面膜变干。

5.要清洗时，先拔下大部分豆渣，最后可以留一点豆渣在脸上摩擦一下，因为豆渣是细颗粒，还会有磨砂去角质的功效，清洗要干净。

按此方法一周两次，具有美白淡斑的效果。

豆渣妙用---营养早餐

豆渣沥干之后，色拉油烧至五成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆、泡菜、烧饼或馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

豆渣粥

豆渣、玉米面，1：1，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即可。

特点：比只用玉米面做出来的粥香甜，更接近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

豆渣

小豆腐

豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。

作用：含丰富的营养，宝宝常吃能健身补脑。

豆渣妙用---豆渣丸子

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋两个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块儿搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

简要回答

豆渣面膜是一种天然的美容产品，它主要由豆渣和其他天然成分制成。豆渣本身是豆腐制作过程中产生的副产品，富含蛋白质、纤维素和矿物质等营养成分，对皮肤具有保湿、抗氧化和紧致肌肤的功效。制作豆渣面膜所需要的材料包括：豆渣、蜂蜜、鲜奶、鸡蛋、玫瑰花水、橄榄油和维生素E油。这些都是常见的天然成分，可以在超市或者网上购买。

将一大勺豆渣放入碗中，加入适量的水，轻轻搅拌至豆渣变软，再倒入一匙蜂蜜、适量的鲜奶和一个鸡蛋，搅拌均匀。然后加入一小匙橄榄油和几滴维生素E油，再加入适量的玫瑰花水，搅拌均匀，直到成为一种柔软、易于涂抹的面膜状物。将制作好的豆渣面膜涂抹在洁净的面部和颈部，待20-30分钟，直至面膜变干，然后用温水洗净。在洗掉豆渣面膜后，可以涂抹保湿霜或其他护肤产品，以进一步保养肌肤。

豆渣面膜具有去除角质的作用，含有丰富的维生素B2、B6和蛋白质的豆渣能够软化皮肤并去除死皮细胞，使肌肤更加光滑和明亮。具有保湿的作用。豆渣中含有大量的膳食纤维和保湿因子，这些成分可以帮助肌肤保持水分，使肌肤水嫩滋润。还具有收缩毛孔的作用。豆渣中的多酚类物质能够收缩毛孔，减少皮肤油脂分泌，防止毛孔堵塞，防止粉刺和痘痘的产生。

豆渣面膜是一款非常适合各种皮肤类型的天然面膜，它能够去除角质，保湿，收缩毛孔，使肌肤更加健康美丽。简单易制的天然美容产品，具有多种功效，例如保湿、紧致和抗氧化等。它适用于各种肤质，特别是需要滋润和保湿的肌肤。人们可以在家中轻松制作出这种面膜，享受其带来的美丽和健康的肌肤效果。

操作方法

治疗便秘

这是很多人食用豆渣的一个主要目的，豆渣里面有很多的食物粗纤维，适当吃一些能够起到治疗便秘的效果。

减肥

豆渣也是减肥人群常常会选择的食物，豆渣是一种低脂肪低热量高粗蛋白的食物，能够带来饱腹感觉，是减肥的好食物哦。

预防骨质疏松

对于老年人来说，每天可以适当吃一些豆渣，能够起到一个预防骨质疏松的作用。

降血脂

豆渣里面的粗食物纤维能够阻止降低血管内胆固醇的含量，这样一来，就能够起到防止血稠并预防高血脂高血压的效果。

吃豆渣能治疗老人的便秘。一位多年习惯性便秘的老人经常依靠内服和外用药物排便。但是效果不大。而且直肠内往往结成多块粪石，更是难以排出，稍一屏息用力，就眼前发黑。

近半年来，使他能顺利排便的原因，是家中偶然添置的豆浆机。起初，每天早餐喝完自制的豆浆后。把滤出的豆渣当做垃圾倒掉了。

一次无意中听邻居说，吃豆渣能治便秘。于是。抱着试试看的态度，想亲自尝试一下，每次早餐后，把豆渣与豆浆一同吃下。这一招果然灵验，次日清晨均能毫不费力地排出软便。有时两天三次。这一意外收获不但使我从此告别了便秘，而且更重要的是可以避免老年因排便困难导致的各种疾病。

在此建议便秘患者不妨一试，既不浪费。又解决了便秘，岂不一举两得。

小编为大家整理的关于吃豆渣能治疗老人的便秘的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

黄豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。使用黄豆渣做出来的菜也是极度美味的。以下是小编为你整理的黄豆渣做菜菜谱，希望能帮到你。

黄豆渣做菜菜谱之五彩豆渣

菜谱简介 现代营养学指出，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，适合于各类人群，包括老人、成年人和青少年，因此，豆浆享有“植物奶”的美誉。 随着科学技术的进步，豆浆机的问世，人们制作豆浆越来越便捷，豆浆成为人们早餐的首选美食。但是，打豆浆会有豆渣产生，有的人可能不介意豆渣粗糙的口感，会和豆浆一起喝掉。但我家先生十分不喜欢豆渣，因此，我打豆浆多了一项繁杂的任务，每次都要把做好的豆浆细细的过滤两遍，留下浓浓的豆浆。 豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。看着残留下来的豆渣，舍不得丢弃，总想把它变成餐桌美食，但又不想按照常规蒸馒头、做煎饼，常常想如何把豆渣吃出新意骗过某人的味蕾。 五彩豆渣沙拉是把豆渣炒成豆松，搭配色彩丰富的蔬菜丁和鸡蛋丁，是一道低脂少盐少油的轻食美食，适合任何人群食用。

材料

【主原料】：剩余豆渣。

【配材料】：黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、熟玉米粒适量。

做法

【豆渣的处理与炒制过程】：

1.准备剩余豆渣适量。

2.剩余豆渣放在干净的厨用纱布上。

3.用纱布把豆渣包起来，并挤干豆渣里残留的豆浆。

4.挤干水分的豆浆(慧心贴心提示一：豆渣一定要挤干水分，才能保证豆渣炒制时松散)。

5.炒锅里放少量橄榄油，豆渣放入锅中，用铲子不停翻炒(慧心贴心提示二：炒豆渣时放少量食用油，可以避免豆渣粘锅，也能增加一些香气)。

6.炒制期间用铲子的背面把聚在一起的豆渣疙瘩压松散。

7.继续炒制，随着温度的逐渐升高，豆渣的表面由白色向黄色转变。

8.一直炒到豆渣松散，表面金黄色(慧心贴心提示三：豆渣炒到松散金黄色即可，注意不要炒焦)。

9.炒好的豆渣倒在小碗中备用。

【蔬菜的准备与豆渣沙拉的拌制过程】：

1.黄瓜和胡萝卜洗净，分切切小丁。

2.玉米粒放锅里煮熟，控水捞出。

3.鸡蛋煮熟去皮，从中间对半切开，用勺子把蛋黄取出，使蛋黄和蛋白分离。

4.蛋白和蛋黄分别切小丁。

5.准备好的所有蔬菜丁和鸡蛋丁放在碗中(慧心贴心提示四：蔬菜丁可以随意搭配，最好色彩丰富点，也可加入一些水果)。

6.倒入炒好的豆渣。

7.撒入1/8茶匙食盐(慧心贴心提示五：这道沙拉不需要过多的调料，以清淡为主)。

8.淋入1/4茶匙橄榄油。

9.用筷子搅拌均匀即可。

黄豆渣做菜菜谱之豆渣鬆饼

材料

鸡蛋2个

砂糖50g

盐1/8小匙

全麦粉50g

甜豆浆4大匙

甜豆渣半碗

做法

1、鸡蛋加糖和盐打发，直到泡沫变细，用高速搅拌器约需五分鐘。

2、麵粉筛入轻轻拌匀。

3、豆渣+豆浆拌匀，或使用果汁机打豆浆最底下的豆浆+豆渣，加入麵煳中拌匀。

4、煎锅加热加油，把麵煳整个倒进去煎好之后起锅。

小诀窍

1、久久在家吃一次鬆饼还要买泡打粉?我觉得不合算，所以我只用鸡蛋打发而已。

2、今早实验后，煎得略焦，我吃的比较淡，觉得够甜，如果喜欢吃甜的朋友可以再加蜂蜜或枫糖，或者在上面洒上糖粉。

黄豆渣做菜菜谱之豆渣吐司

材料

黄豆花生豆渣，黄油30克，盐一小匙，糖一大匙，鸡蛋一个，高粉一杯半左右，酵母6克左右，

做法

1.把豆渣放进面包桶，加入盐和糖用筷子搅拌均匀

2.将鸡蛋打入搅拌均匀

3.加入高粉和发酵粉，用筷子搅拌，觉得湿呢就继续加面，干了就加牛奶或者水

4.启动面包机发面团程序，揉20分钟后停止，加入黄油，再重新启动一次发面团程序，这样一共揉面40分钟，揉好后进行第一次发酵

5.发好的面团均匀分成3份，每份大约160克左右，排气滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。多出的面团不够再烤一个吐司，我就烤了几个小豆沙包

6.将松弛好的面团按成椭圆形，翻过来叠成3折，再松弛一会儿

7.顺长擀开后卷起来排入吐司模，入烤箱进行二次发酵

8.发至8分满就应该开始烤了，我这个发的时间长，都高出模具了，后来又被儿子捅瘪了一些

9.烤箱180度预热，考网下层，烤40分钟出炉

豆渣有什么营养

豆渣虽然是都加过滤后的剩余物，但是大豆中部分营养物质还是残留其中，一般豆渣中水分含量有85%，蛋白质3%，脂肪0.5%，碳水化合物8%，此外还含有钙，磷，铁，纤维素，半纤维素以及木质素等物质。

1、豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，有预防大肠癌的作用。

2、豆浆渣中的纤维素很粗，必须要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌较多的唾液，使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。

3、豆浆中纤维素，半纤维素以及木质素等可以促进肠胃蠕动的纤维物质，可帮助肠胃消化，经常食用有减肥，改善便秘的功效。

豆渣怎么吃？

1、豆渣粥

用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

2、营养早餐

豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就是很好的早餐。

3、豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

（2）将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

4、金玉飘香

豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。

5、豆渣丸子

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

作用：营养丰富全面，适于补虚。

6、五豆窝头

豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

7、豆渣排骨

主料：排骨250g、豆渣50g、豆汁80g、时令蔬菜适量；

附料：小葱、香菜、辣椒盐、香油、味精；

加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附适量搅拌佐食排骨。

豆渣的做法

豆渣如此好吃，那应该怎么样来制作呢？其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。

一、豆渣馒头

材料：1、3/4杯湿豆渣（如原存放于冰箱，需先微波至温热）；

2、1/4杯温水；

3、2又1/4杯中筋面粉；

4、1小匙白糖；

5、1/2小匙酵母。

作法：1、材料1至5依序放入面包机，面团做好后（一个半小时），再留在机内发酵半小时；

2、取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上；

3、烤箱先预热至250度F，关掉，将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳；

4、蒸笼铺湿布，以大火蒸15分钟

备注：1、即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷；

2、这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实；

3、因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减。

二、豆渣猪头

1、猪头一个，注意去净所有的残毛，刮洗干净，剔去骨，去净骨渣。将骨用刀拍散。将大锅放炉上倒入清水5000克，将猪头肉和骨头放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用。

2、豆渣上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水。锅放炉上烧红倒入猪油250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟，操作时，要用炒瓢刮锅心，以免炒糊巴锅，炒至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油（如吐油时滗去余油），起锅待用。

3、姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼净布包好待用。

4、用大口砂锅一个，将特级清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一起放入，再放入猪头骨，然后将猪头肉放在上面，用旺火烧开，将锅口用草纸封严后用旺火烧约四小时，扯去草纸，将猪头肉盛于大圆盘中，再将原汁滗入锅中熬酽，放入炒好的豆渣与味精，拌匀淋于猪头肉上入席。

豆渣猪头是四川传统名菜。一般猪头是不上席的，但豆渣猪头却以它的色泽棕红，汁浓味醇，肉质粉糯，豆渣香酥，而成为一道筵席名菜。

特点：豆渣猪头为咸鲜味型，深牙黄色，肉肥烂，脂肪多，酒饭均宜。

三、咖哩豆渣

调味料：咖哩粉1大匙、黑胡椒1/2茶匙、黑醋1大匙、西红柿酱1大匙、酱油1.5茶匙、糖1茶匙

做法：1、将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。

2、用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿盯红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。

3、待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。

4、白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可。

四、炒豆渣

原料：主料：豆渣500g，小虾米30g。调料：色拉油、葱花、盐、味精。

制法：

1、将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用。

2、锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒，加盐、味精炒至入味即可。

功效：豆渣含丰富的纤维素，具有清热解毒的功效。可作为糖尿并肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品。

五、果仁豆渣粥

原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。

做法：

1、核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。

2、将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。

3、煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。

豆渣是豆类熬煮过程中自然余留的物质，具有丰富的蛋白质，很适合年龄较大的人食用。但是豆渣本身存在一些食用禁忌，例如不能空腹吃，不能放红糖等等。所以食用豆渣前一定要弄清楚这些禁忌内容，以免养生不成反伤身，得不偿失。

一、忌空腹吃豆渣

豆渣里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，这样营养成分不能被充分吸收。如果空腹饮豆渣，豆渣里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆渣时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆渣后还应吃些水果，因为豆渣中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

二、忌放红糖

红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆渣里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆渣的营养价值，而且也影响豆渣里所含营养素的吸收。

三、忌冲入鸡蛋

因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆渣里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆渣均失去原有的营养价值。

四、忌用保温瓶储存豆渣

把豆渣装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆渣变质。

五、忌不彻底煮开

豆渣不能不彻底煮开局喝，因为生豆渣里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

六、忌不彻底煮开

豆渣不但必须要煮开，而且在煮豆渣时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆渣里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

七、忌寒性体质、肠胃病者饮用

豆渣性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆渣。这是因为豆渣是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆渣。

能吃

自制豆浆后会过滤出的豆渣是可以吃的，豆渣营养丰富，含有高膳食纤维、高蛋白质、碳水化合物，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，可作为烹饪原料添加到各类主食里,其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。

自制豆浆后会过滤出的豆渣是可以吃的，经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

霉豆渣是中国较多地区的传统产品，它是以豆腐渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。

豆渣可做成的美食如下：

1、豆渣粥

用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

2、五豆窝头

豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

3、豆渣丸子

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

4、豆渣排骨

主料：排骨250g豆渣50g豆汁80g 时令蔬菜适量附料：小葱香菜辣椒盐 香油味精加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。

糖尿病患者最应该注意的就是饮食了，稍有不慎就会产生巨大危害，那么问题来了，糖尿病人是否可以吃豆渣呢？吃豆渣会怎么样呢？下面我们来一起介绍下吧！

糖尿病人能吃豆渣吗?

能吃豆渣的。糖尿病患者是不能吃含糖较多的食物，而豆渣主要是含蛋白质、脂肪和微量元素等，对糖尿病患者来说，豆渣不仅可以吃，还是比较好的食物来源。

糖尿病人怎么吃豆渣

煎饼

糖友们不妨利用豆渣来制作煎饼，不仅能产生独特的柔软口感，还能大幅提高饱腹感，特别适合糖尿病人作为早餐。

韭菜、茴香或芹菜叶等香味蔬菜切碎，加入面粉、鸡蛋和水，和成面粉糊，再加入豆渣，放点洗净的虾皮和少许油，摊在平底锅里，制成软煎饼。灰馒头、黄馒头

吃腻了煎饼，也可以把豆渣添加到主食中，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。

只要豆渣充分过滤（水分少一些），在搓面团时加入豆渣即可，其他制作步骤与普通馒头无异。

黑豆做的灰馒头，大豆做的黄馒头，颜色各异的馒头配上一倍香浓豆浆，营养早餐棒棒哒！

吃豆渣有什么好处

1，降脂

豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。2，防治便秘

豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。3，防治骨质疏松

豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。4，降糖

豆渣所含食物纤维、粗蛋白质、不饱和脂肪酸有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。5，减肥

豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，因此有助于减肥。6，抗痛

豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

豆渣一般都是拿来吃的，不过很多钓鱼的人想知道是否可以拿来钓鱼呢？豆渣拿来钓鱼的话效果怎么样呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

豆渣可以钓鱼吗

可以。

豆渣钓饵的加工豆渣钓饵分为生用和熟用两种。

一、生用：生用又分手竿和海竿两种。

1、手竿用钓饵：取鲜豆渣250克、馒头去皮100克、面粉l50克、白糖50克、白酒25克、小磨香油少许。以上6种掺和揉匀至软硬适度,装入洁净干爽的塑料盒中密封即可。此饵在春秋季可连续用上半月之久。装单、双钩试验时,往往形成白色的雾团。夏季如该饵发酵,会产生一种浓郁的自然甜酸酒香味。此饵如过软,需加适量面粉、馒头重新揉制,其效果比第一次揉制的好。适钓鱼种为：鲤、草、鲫、鳊、翘嘴红。此饵发酵后可兼钓鲢鳙。钓饵一次用不完应存放于冰箱冷藏室中,其效不减,注意不能放在冷冻室进行冻结。

2、海竿炸弹钩用饵：如要准备两副海竿出钓,可取鲜豆渣1000克、剩馒头或剩米饭500克、面粉200克、香油少许或加2-3滴食用香精揉匀,装炸弹钩在水中试验,以3-5分钟化开为宜；如该饵较松散不便于投竿,可适当添加面粉。此饵适钓鱼种为:草、鲤、鲫、翘嘴红、鳊、青。该饵发酵后(应适当添加面粉)可兼钓鲢鳙。

二、熟用：适用于海竿炸弹钩和自制各种式样的组钓。

可将l000克生豆渣挤去50%水分,葱切碎,加适量盐、五香粉、食用油(植物、动物油均可)炒出香味,切记不可炒糊了,倒入小盆中,趁热添加剩米饭或剩馒头500克(事先揉碎)、面粉250克、白酒50克,以上配料拌匀后再直接用手揉搓捏匀。入水试验4~5分钟化开即可,此饵可钓鱼种为:鲤、草、鲫、青、鳊、翘嘴红等杂食性鱼类,该饵发酵后产生一种酸香味,可兼钓鲢鳙。如果一次用不完应存入冰箱冷藏室中,以备下次再用。

豆渣钓鱼的效果怎么样

--生豆渣有一种豆腥味估计鱼不太喜欢，一前曾经试过多次不好用。

--生豆渣一般加包谷面蒸熟发酵后做炸弹钩钓鲢鱼超好哦

--动动脑筋，即使钓不到鱼也很开心哦！去年我把家里种的、吃不全的南瓜、山芋，全部切成片晒干，然后用粉碎机打成粉，参在商品饵里，在野河使用效果挺不错。

豆浆渣的储存:

1,晒干碾碎,密封存放.

2,直接用塑料袋密封存放,注意时间不要太久,它会发效的.如果变质变臭,就舍之了!

简要回答

黑豆渣面膜是一种以黑豆渣为主要原料制成的面膜，具有清洁毛孔、滋润肌肤等功效。但是，在使用黑豆渣面膜的过程中，可能存在一些误区，这些误区不仅会影响面膜的效果，还有可能对肌肤造成伤害。这里介绍黑豆渣面膜的十点使用误区，并提供一些推介。

误区一：使用过多的面膜

有些人认为面膜用的越多，效果就越好。但事实上，过多使用面膜可能会导致肌肤过度清洁或过度滋润，进而产生一些不适的症状，如瘙痒、红肿等。

推介一：根据自己的肤质选择合适的面膜，并按照说明书的要求进行使用。一般情况下，一周使用两到三次面膜就足够了。

误区二：在面膜没有干透之前就取下面膜

有些人使用面膜时，可能会在面膜没有完全干透之前就取下面膜。这样会使面膜的功效大打折扣，肌肤也无法充分吸收面膜中的营养成分。

推介二：在使用面膜时，应该等待面膜完全干透，然后再取下面膜。

误区三：使用过期的面膜

面膜也有保质期，如果使用过期的面膜，可能会产生一些化学反应，导致肌肤过敏等问题。

推介三：使用面膜前一定要看清楚保质期，并选择新鲜的产品进行使用。

误区四：频繁更换面膜品牌

有些人可能会频繁更换面膜品牌，这样不仅会影响面膜的效果，还可能会对肌肤造成负面影响。

推介四：建议在选择面膜品牌时，选择信誉好的品牌，并保持一定的使用周期，以达到更好的效果。

误区五：不事先清洁肌肤就直接使用面膜

如果在使用面膜前没有清洁肌肤，面膜中的营养成分就无法充分渗透到肌肤内部，从而失去了使用面膜的意义。

推介五：使用面膜前，应该先进行肌肤清洁，将肌肤中的污垢清除推介五：使用面膜前，应该先进行肌肤清洁，将肌肤中的污垢清除。可以先用温水将脸部彻底清洗，再使用洁面产品进行深层清洁，最后用清水冲洗干净并擦干。

误区六：长时间使用面膜

虽然面膜有很好的保湿和滋润功效，但是如果使用时间过长，反而会导致肌肤水分的流失，让肌肤变得干燥。

推介六：使用面膜的时间一般为10-20分钟左右，超过时间可能会让肌肤产生负担。同时，也要注意在取下面膜后，及时给肌肤涂抹保湿乳液等。

误区七：不适当的使用方法

不适当的使用方法也会影响面膜的效果，例如在面膜上涂抹厚厚一层，或者使用时不均匀。

推介七：在使用面膜时，要根据产品说明书上的使用方法来进行操作，避免出现不必要的问题。

误区八：使用面膜后不保湿

使用面膜后，肌肤会比较干燥，如果不及时进行保湿，肌肤可能会因为缺水而产生更多的问题。

推介八：使用面膜后，应该及时给肌肤补充水分，涂抹保湿乳液等产品，并且要保证饮食中有足够的水分摄入。

误区九：在面膜干燥之前摩擦肌肤

有些人在使用面膜时，可能会在面膜没有完全干透之前开始摩擦肌肤，这样会损伤肌肤的角质层。

推介九：在使用面膜时，要避免摩擦肌肤，特别是在面膜没有干透之前。

误区十：在肌肤过敏时仍然使用面膜

如果肌肤已经出现过敏症状，继续使用面膜可能会让问题更加严重。

推介十：在肌肤出现过敏症状时，应该停止使用面膜，并及时咨询医生。

使用面膜的过程中，要根据自己的肤质选择合适的面膜品牌，并严格按照产品说明书上的使用方法进行操作。在使用面膜前，要先进行肌肤清洁，以便让面膜的营养成分充分渗透到肌肤内部。在使用面膜后，要及时给肌肤补充水分，并避免在面膜没有干透之前摩擦肌肤。如果出现肌肤过敏症状，应该停止使用面膜，并及时咨询医生。

豆渣食用过多之后可能会导致腹泻、腹胀和消化不良，胃部会有明显不适。但是吃豆渣可以防止骨质疏松，促进肠胃蠕动，预防便秘，适量食用对身体还是有好处的。

吃豆渣的坏处

1、食用之后可能会导致腹泻，所以肠胃不好的人不宜食用过多。豆渣中含有的嘌呤较高，所以痛风患者不宜食用。

2、豆渣吃得太多可能导致身体消化吸收不好，出现腹胀和消化不良的症状。

吃豆渣的好处

1、可以降低血液中胆固醇含量，降低心血管病的发病率。

2、可以预防骨质疏松。因为豆渣中含有许多的钙元素，并且很容易被身体吸收，老年人适量食用对身体是有好处的。

3、可以促进肠胃蠕动，防止便秘。

豆渣和鸡蛋，都是生活中很常见的食物，那么问题来了，豆渣和鸡蛋两者是否可以一起吃呢？豆渣和鸡蛋怎么做好吃呢？下面我们来一起介绍下吧！

豆渣可以喝鸡蛋一起吃吗

能的能的,放心吃吧

因为豆渣是豆子加工豆浆后滤出来的,主要成分差不多就只是粗纤维了,和豆浆很不一样.而且网上也可以找到很多鸡蛋炒豆渣的菜谱,很多人都在吃,并且绝大部分人吃过后没有不舒服的反应,说明这道菜是安全的.

豆渣和鸡蛋怎么做好吃

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。。

3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，

摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

豆渣的营养价值

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。