越来越好营养快餐怎么样【3篇】

由于各种各样的原因越来越多的人选择吃快餐了。旅游观光点的快餐，商场顶层的快餐以及各地的小吃快餐，能够为人们提供足够的营养吗?常见六大快餐各有什么特点?让我们听听营养专家的点评吧。

日常营养不全的快餐3、过桥米线

点评：淀粉和蛋白质能满足需要，但蔬菜不足，矿物质和膳食纤维不够。

日常营养不全的快餐1、肉馅饼套餐

点评：有了肉类和粮食，但根本没有蔬菜。必须自己再去购买凉拌蔬菜，才能基本满足营养平衡。肉馅中含有一定比例的肥肉，高血脂者应注意。

日常营养不全的快餐4、盖饭

点评：盖饭虽然品种繁多，有排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，也都配一点蔬菜，但基本上都是肉多菜少，难以达到合理的荤素比例。主食全部是米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。

日常营养不全的快餐5、麻辣烫

点评：食物品种丰富，脂肪含量适中。如果自己能多选择绿叶蔬菜、藻类和薯类，可以满足一餐的营养需求。但味道往往过咸，蔬菜烹煮时间太长，营养素损失严重。

日常营养不全的快餐6、拉面

点评：用大碗咸汤哄着人们把面条吃下去。严重缺乏蔬菜，没有粗粮和豆类。食物品种十分单调，而且盐分严重超标。

营养食谱：山药南瓜粥

材料 南瓜50-100克 山药50-100克 高汤1000ml 米饭200克 做法 第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。 第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。 第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜……

材料

南瓜50-100克 山药50-100克 高汤1000ml 米饭200克

做法

第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。

第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。

第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。

营养食谱：五彩土豆泥

材料 土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许

做法

1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久，很容易熟)。

3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。

4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。

日常营养不全的快餐2、羊肉汤或羊杂汤泡馍

点评：几乎没有蔬菜，葱花和香菜末加起来也没有10克，和一餐中所需的200克差距太大。脂肪不高，但盐严重超标。建议加入1小盘不加盐的焯过的绿叶菜，配在汤里食用。优点是蛋白质、铁和维生素B族含量较高，羊杂中含有维生素AD。

快餐文化流行的现代，上班族在不得不选择快餐的情况下，要如何更加科学和营养地选择快餐呢？

选择快餐的途径

上班族在选择快餐的途径上，要选择大型且正规的饭堂或者卫生条件比较好的餐厅。尽量选择中餐，避免西餐。

选择快餐的种类

上班族在选择快餐的种类上，建议要选择健康的烹饪方法烹饪出来的美食，避免煎炸食物。首先，建议上班族选择蒸笼饭。将食物放在米饭上面蒸出来的快餐，不但营养价值高，而且食物自身的营养价值也不容易流失。其次，上班族可以选择饭堂和具有现炒特色的餐馆。这些食物的卫生都得到较大程度的保障。此外，上班族还可以选择捞面、米粉、水饺、蒸饺等面食类的食物。不建议上班族选择的快餐种类有：快餐店的饭盒、西式快餐中的煎炸食物、方便面、饼干等。

上班族科学营养选择快餐

选择快餐的标准

卫生

要从餐厅的环境、员工服饰、饭菜上衡量快餐店的卫生条件。卫生与否是选择快餐的重要标准。不卫生的快餐会增加身体不必要的负担，如细菌、蚊虫等。

营养

选择快餐要尽量选择营养丰富的快餐。水煮出来的食物虽然不比煎炸的食物来得美味，却更加营养。有些上班族抱怨饭堂里的师傅太吝啬，炒菜都没油花，吃起来水水的。事实上，水煮、清蒸出来的饭菜营养更加丰富和全面。选择快餐要选择营养的健康食物。

少油脂

不少快餐店的食物有着厚厚的一层肥油，且油面看起来有些浑浊。这样的快餐坚决不选，因为高油脂，且用油不健康。摄入这样的快餐，非但不能吸收快餐中的营养，还增加了身体的负担。此外，在饭菜的选择上，也尽量少选高油脂的五花肉等荤食。

少辛辣

适当的辛辣可以刺激味蕾，促进血液循环，但是过度的辛辣则会伤害肠胃系统。不少快餐店烹饪美食都会加入过量的辛辣调味品，借此减少饭菜量。因此，在选择快餐上，要尽量避免这种过度辛辣的食物。

科学食用快餐的原则

上班族科学营养选择快餐

主食多样化

上班族在吃快餐的时候，不要盯着米饭，应该使主食多样化。米饭、馒头、全麦包、水饺、汤面都是可以选择的主食。

荤素搭配合理

上班族在选择快餐上，荤素搭配要合理。最佳的荤素搭配是1∶2，1份荤菜搭配上2份的蔬菜。适合上班族选择的荤菜有：瘦猪肉、牛肉、猪骨、蒸鱼等。素菜有：黄豆、豆腐、豌豆、番茄、马铃薯、时令蔬菜等。

种类交替

上班族选择快餐要注意食物的种类交替，不偏食，不挑食。米饭、馒头、全麦包、汤面可以变换着吃，猪肉、黄豆、马铃薯、煎蛋等荤素食也要交替着吃，才能达到营养全面的目的。时下，不少上班族觉得饭堂和餐厅某道菜肴好吃就天天点那道菜，这样的膳食习惯不利于营养的全面吸收。

多喝汤少喝饮料

上班族在吃快餐的时候，要尽量多选择汤饮，少选择饮料。富含炭诳卺的饮料不利于身体健康。再者，冷热交替容易导致肠胃疾病。如果实在不喜欢快餐店中的汤水，上班族可以选择一杯温热的开水作为膳食的搭配。

此外，有些朋友还有带便当上班的习惯。那么带什么样的便当上班好呢？如何做到营养的均衡和合理的搭配呢？有哪些需要注意的呢？

隔夜蔬菜不能带

蔬菜一旦放置时间久，其营养物质就会大量流失，而隔夜、隔顿的蔬菜再加热会产生致癌物质，不利于人体健康。因此，上班族带便当不能带隔夜的蔬菜。适合上班族微波炉加热的蔬菜有茄瓜类蔬菜，如茄子、黄瓜、南瓜、番茄、胡萝卜、豌豆等。

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剩汤不能带

隔夜、隔顿的剩汤放入冰箱长时间搁置，容易与保存的器皿和空气发生化学反应，产生致癌物质。因此，上班族不宜前晚自制汤水，第二天携带作为午膳。最好的选择是自带晒干的海带、虾米、草菇等易熟的汤料品，中午自制后放入微波炉煮熟食用。

鱼食、肉食分开装

上班族如果想携带生鱼食、生肉食，最好上班的地点有冷藏的条件，否则再冷的天气都容易导致生食变质。生食物和米饭要分开装。此外，不同种类的生食物，如猪肉和鱼肉也要分开装。

便当别忘调味料

在便当中加入少量的姜丝、青葱、醋等调味料有助于杀菌消炎，非常适合上班族放在便当里。

荤素搭配是关键

想营养全面，上班族的自带便当里荤素搭配是最关键的。搭配的原则仍然以一荤二素为原则。荤素食物可以从颜色上进行选择和搭配，丰富颜色的便当食物营养更加全面。

高温不利带便当

盛夏或者高温天气都不适宜携带便当，因为装置在饭盒内的膳食容易变质，食用后不利于身体健康，还容易导致腹泻、腹痛。

上班族吃快餐时哪些蔬菜搭配更有营养

饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，比如，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。为此，佰佰小编为上班族强力推荐以下食物搭配，使上班族在吃快餐、盒饭时更加有营养。

上班族快餐营养搭配之一：芝麻配海带把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。

上班族快餐营养搭配之二：猪肝配菠菜猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。

上班族快餐营养搭配之三：糙米配咖啡把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

上班族快餐营养搭配之四：百合配鸡蛋有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

上班族快餐营养搭配之五：羊肉配生姜羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

上班族快餐营养搭配之六：甲鱼配蜜糖不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

上班族快餐营养搭配之七：鸭肉配山药老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

上班族快餐营养搭配之八：鲤鱼配米醋鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

上班族快餐营养搭配之九：肉配大蒜

俗话说："吃肉大蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

佰佰小编为上班族介绍以上九种快餐营养搭配，希望上班族们在选择快餐菜品时根据个人口味和需要选择更加营养健康的快餐食品，同时能拥有愉悦的心情和健康的身体!