转基因蔬菜和非转基因蔬菜的区别【汇总20篇】

转基因食品一直都备受巨大的争议，到目前为止都还没有一个明确的答案，对于大家的伤害影响到底有多大，还没有一个完全的了解，不过确实是有危害的，像市场上有很多转基因蔬菜，大家都不敢够买，那么中国有什么蔬菜不是转基因的?小编来解答下。

海带目前市面上并不存在转基因海带，海带还是沿用以前的非转基因品种，由渔民在海岸礁岩上养殖，所以可以放心吃。

香菇是蘑菇的一种，也是中国人在日常饭菜中食用最广的菌类，香菇大多是由人工培育，生长快、产量多、栽培也比较容易，没有转基因改良的必要。

小葱是必不可少的配菜，菜里面放了小葱才会有更多的香味，目前市面上还没有出现转基因小葱的需求。

上面这些蔬菜都是非转基因的，别的蔬菜基本都有转基因的，只有上面这几种始终没有转基因蔬菜，对于转基因蔬菜如何辨别这些相关知识，我们可以去，这里面有很专业的转基因食品安全知识。

现在市场上有很多新奇的蔬菜，都是各种类型的蔬菜，很多都是转基因蔬菜，这些蔬菜对于人体的危害是很大的，所以最好是远离这些转基因蔬菜，那么很多人都想要知道蔬菜转基因是什么意思?来详细的介绍一下。

蔬菜转基因是指把分离的基因经过或不经过修饰，利用农杆菌介导或基因枪轰击等技术把它导入某一种蔬菜，通过改良其抗性或品质等属性而培育出的蔬菜新品种。转基因技术的最大特点是能最大限度地利用人们感兴趣的外源基因，使育种工作具有更强的针对性。转基因蔬菜在外观上和普通蔬菜并没有什么区别。主要是一些性状的改变，比如口味、抗病虫害、抗寒、耐旱等。

通过上面的介绍大家了解了蔬菜转基因是什么意思?不过这种转基因蔬菜对于人体还是有很多的危害，所以建议大家不要吃反季节蔬菜，大家要是不了解这些转基因食品安全知识，可以去进行了解，这里会告诉你转基因蔬菜如何辨别等方式方法。

紫甘蓝本身就是颜色就比较鲜艳，很多市民很少见过这种颜色的蔬菜，所以觉得可能不是正常人工种植的，觉得可能是转基因蔬菜，那么紫甘蓝是转基因蔬菜吗?小编来详细的介绍一下。

紫色甘蓝不是转基因的，只是从国外引入的品种。.紫甘蓝别名红甘蓝、紫洋白菜.十字花科芸薹属甘蓝中能形成紫色叶球的一个变种,为两年生草本植物.原产于地中海沿岸.以紫色叶球为食用器官,含有各种维生素和矿物质,尤其富含维生素C.因此,虽然紫甘蓝在我国栽培食用时间不长,但因其丰富的营养和美丽的色彩很快就倍受青睐.

一些顾客说，“紫色菜”虽然让人大开眼界，可买时却有点“心理障碍”，怀疑是转基因食品。市农业科学院副所长门万杰介绍：目前市场上见到的紫色蔬菜都是从外国、外地引进的新品种，它们在当地都是“大众菜”，蔬菜叶片、叶茎呈紫色是它的品种特性，绝对不是转基因食品。

所以通过对于紫甘蓝的详细的了解，我们可以清楚的知道这种蔬菜不是转基因蔬菜，大家可以放心食用购买，如果自己对于转基因食品安全知识不是很了解，不知道转基因蔬菜如何辨别，我们可以去来详细的咨询。

反季节水果一般是通过大棚设施、控制温度的人工方式来使得这些蔬菜和水果生长，让这些植物在寒冷的冬季中也能在这样的环境中成熟，这些蔬菜很普通蔬菜没有什么区别，那么反季节蔬菜是转基因吗?转基因蔬菜如何辨别?小编来给你解答。

从农业生产的角度来说，应季的产品品质优于反季节的产品。

以番茄为例，大棚中长出的反季节番茄中维生素C的含量只有夏季露天种植产品的一半。刻意选育和栽培的早熟果实，口味和营养价值通常不如自然晚熟的水果，但这种选育和栽培与转基因并没有关系。

从膳食营养的角度考虑，无论哪个季节，多吃点蔬菜水果，才是最关键的健康问题。无数研究证实，蔬菜水果的总摄入量越大，癌症、心脏病的危险就越小，冬天吃蔬菜水果，总比不吃要好。

另外，其实现在很多反季节的蔬菜水果，并不一定是大棚的产品，其中也有来自南方，甚至国外的产品，不存在应季问题，其营养价值也未必低于北方的应季产品。

反季节蔬菜跟转基因没有一定的联系，不用特别多担心，不过这些反季食品还是要少吃，毕竟对于身体的危害还是很大的，尤其是孕妇，所以大家没事要多了转基因食品安全知识，就去。

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。“安全”是指在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成对人体健康的危害。

为了保证绿色蔬菜的无污染、安全、优质和营养的特性，开发和生产绿色蔬菜有一套较为完整的质量标准体系，包括产地生态环境质量标准、生产操作规程和卫生标准等。绿色蔬菜的标准又分为AA级和A级标准。AA级绿色蔬菜要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，并禁止使用基因工程技术，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色蔬菜则要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，允许限量使用限定的化学合成的农药和肥料，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

无公害的绿色蔬菜是没有转基因的，因为转基因食品在目前来说并没有完全证明其对人的身体是安全无毒的。

今天的小编对绿色蔬菜有转基因的吗进行了简单的介绍，对于吃绿色蔬菜健康吗以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

现在我们日常摄入的蔬菜种类有很多，但是有一部分可能是转基因蔬菜，那么，餐桌上有哪些是转基因蔬菜，该怎样进行辨别呢?下面，为大家介绍一些小方法。

一、胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

二、土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。

三、西红柿、圣女果

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。

小西红柿都是转基因的，有红的，有黄的，形状有两种，一种是椭圆形，还有一种是圆的。非转基因西红柿形状比较大，也有些形状比较小的。

从味道看，非转基因的有些酸味，转基因的没有酸味，是一种半生不熟的甜味，吃过小西红柿(也叫圣女果)的人都知道这种味道。

非转基因西红柿成熟以后，捏起来里面是软的。转基因的捏起来发硬。非转基因西红柿不耐储存，转基因的放很久都不腐烂。

四、白菜

大白菜中有一种叫做福山大包头的品种，这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种。

五、辣椒

目前已经国家已经确认的有：转基因抗黄瓜花叶病毒(CMV)甜椒“双丰R”、转基因抗黄瓜花叶病毒甜椒PK-SP01。

目前国内的蔬菜市场中大部分的蔬菜都是非转基因的，对于人体没有太大的伤害，就是人们日常食用的那些，相比于转基因蔬菜来说，比较环保健康，那么非转基因蔬菜有哪些?通过小编来给介绍一下。

目前国内大部分的蔬菜都是非转基因。实验室中有转基因西红柿，不过还没有形成商品化，国外有转基因油菜，中国有批准作为加工原材料进口。

水果中非转基因的更多。目前中国市场上只有转基因木瓜(绝大部分木瓜都是转基因)。抗氧化转基因苹果已经出现，不过目前中国尚未进口。

目前我国已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜;只有棉花、番木瓜批准商业化种植，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植，我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。

同时，我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。

所以通过了解非转基因蔬菜还是比较多的，大家一定要清楚非转基因蔬菜和转基因蔬菜的区别，如果想要了解更多的转基因食品安全知识，可以去进行咨询，这里有最全面的科学解答，包括转基因蔬菜如何辨别。

油麦菜是很常见的一种蔬菜，这种蔬菜比较耐热、耐寒，吃起来很甜脆，受到了很多老百姓的喜爱，不过大家都想知道一下油麦菜是转基因蔬菜吗?如果是的话那么转基因蔬菜如何辨别等，通过我们来详细的介绍下。

不是，油麦菜并不在国家许可的转基因作物名目之内。油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶，油麦菜，莴苣叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

通过上面对于油麦菜的了解，这种蔬菜不是转基因食品，属于人工天然种植的，而且营养非常的丰富，在你可以了解更多的转基因食品安全知识。

前段时间，为了验证转基因食品的安全性，崔永元特意去了趟美国。这次美国之行证明了转基因食品在美国并非像网上报道的那样，到处可见，甚至很多民间自发组织并宣传转基因食品对人体的危害性。那么，在生活中，我们怎样避免买到转基因食品呢?

常见转基因食品有哪些?

美国60%的出口食品中，30-40%都是出口进入了中国。主要有大豆，玉米，大米，茄子，甜菜。所以购买这类食物的时候尽量选择农家有机作物。

怎样选择非转基因食品?

1、不要选择进口农作物。不要只图新鲜和作物的外观。有些瓜果蔬菜可能由于化物农药的喷洒后出现长势繁茂的现象，结出来的果大和厚实。但所谓甘草磷的化学成分会改变作物基因本身。成为转基因食品。

2、包装类食物要选择非转基因标识。比如大米，油，盒装豆腐等如果贴有转基因的标签及对应转基因成分的话尽量不要购买。非转基因的油也会标识有非转基因说明。这些都是通过农业部门检验合格的产品。

3、购买新鲜的有机食品。最好早去集贸市场购买当地农民自己做的本地作物。这样以农家院形式种植的作物一定不是转基因的。当然，有必要你甚至可以去农夫家走走看看。确定是否转基因。

目前来说转基因蔬菜有很多，可能很多人都不了解，转基因蔬菜对于人体的危害是比较多的，全世界很多国家都禁止食用转基因蔬菜，那么很多人都想要知道转基因蔬菜有哪些?小编来详细的解答。

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。

已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

可见现在市场上有很多转基因蔬菜的出现，对于普通人来说根本不了解，不知道转基因蔬菜如何辨别，所以大家最好是去进行了解，这里有很多转基因食品安全知识，希望能够帮助大家。

秋葵就是常见的羊角豆，营养比较丰富，吃起来非常的健康，不过随着转基因蔬菜的大面积推广，很多人想要知道秋葵是不是转基因蔬菜?因为转基因蔬菜已经曝光了，里面含有很多的基因突变引起的危害，很多人都想要了解这些转基因食品安全知识，通过来详细的介绍一下。

秋葵和转基因根本就是不沾边的，因为秋葵是一种历史相当悠久的植物，悠久到没有谁能说清楚它的来源，而转基因从开始到现在也不到五十年的历史。

上面就是对于秋葵的了解，所以证实了不是转基因蔬菜，大家对于这一种蔬菜可以放心了，而且现在很多转基因蔬菜可以通过外观来辨别，那么转基因蔬菜如何辨别?我们通过来进行了解。

有机蔬菜在国外早已经走入寻常百姓家，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，而在美国的普及率更高，而在中国有机蔬菜普及率是少的可怜，那有机蔬菜的营养价值更高吗？

答案是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，那么大家知道不知道有机蔬菜产量高是不是转基因呢？

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。通过这个定义大家应该清楚有机蔬菜不是转基因的，大家可以放心食用。

有机蔬菜选购鉴别方法：

1、看认证：选购有机蔬菜时，要注意包装上的认证标志，我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)。在我国，

绿色有机蔬菜

有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等，自2012年7月1日起生产的有机包装食品系列都有可追溯码。

2、认门店：选购有机蔬菜要选择正规的门店。消费者可以到有机食品店或者正规超市购买，由于市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议您去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。

3、看包装：选购有机蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

4、尝口感：有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。

有机食品安全知识：有机生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；有机生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女持苗条身材。

一般来说转基因蔬菜对于很多人来说不是很了解，有些人说转基因蔬菜是不能留种和发芽的，那么这意思就是只要蔬菜发芽，那么就不是转基因蔬菜吗，到底能出芽的蔬菜是转基因的吗?还是请小编来详细的介绍下吧。

其实转基因蔬菜有的也是可以发芽的，比如转基因大豆可以正常发芽，还说，转基因大豆不能留种，留种后不发芽的也是骗人的，留种的转基因大豆可以发芽，而且可以结果，只是性状不再那么稳定，就像杂交玉米一样，杂交2代一般不会再留种。

转基因大豆和正常大豆一样的，只不过是使某些优良性状的基因过表达或者是沉默，都是已经存在的基因，希望借此提高大豆的某些品质。

通过转基因大豆的了解，我们知道了蔬菜发芽不一定不是转基因食品，所以这点上不能够完全的确定，那么转基因蔬菜如何分辨呢?让来给你介绍转基因食品安全知识。

生菜是有转基因的，不过很多人不是特别多了解，大家都想要知道生菜是转基因蔬菜吗?不能说所有的生菜都是转基因食品，所以市民不要恐慌，转基因生菜对于身体的影响和危害是很大的，下面我们一起走进来了解下。

转基因生菜，其含铁量要比一般生菜高出将近一倍。这种转基因生菜是把大豆的铁蛋白基因植入生菜细胞中而培育出的，因而增强了生菜中铁质的含量。有利于人体吸收铁质。按照全部铁质被人体吸收计算，成年人每天只要吃半棵这种生菜，就可满足生理需要。

日本一家研究所最近培育成功一种转基因生菜，其含铁量要比一般生菜高出将近一倍。这种转基因生菜是把大豆的铁蛋白基因植入生菜细胞中而培育出的，因而增强了生菜中铁质的含量。其含量每克生菜中为370—380微克，比一般生菜品种高出约一倍。生菜中的维生素C含量高，有利于人体吸收铁质。按照全部铁质被人体吸收计算，成年人每天只要吃半棵这种生菜，就可满足生理需要。

通过上面的了解，我们已经明白了有些生菜是转基因的，所以为了自己的身体健康，还是要多了解这些转基因食品安全知识，通过可以对转基因蔬菜如何辨别有更多的认识。

其实转基因蔬菜跟正常的蔬菜有一些不同，我们可以从外观形状，蔬菜的味道，还有一般这些蔬菜都是反季节性的，所以综合考虑，对于转基因蔬菜如何辨别就有了一个很好的了解，那么如何识别转基因蔬菜?我们请专业的工作人员来解答。

1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩。比如黃豆，形狀应该像动物內脏腰子的样子，有点扁，有腰线，可現在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，产量很高。

2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显的区别。传统的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一样。甜玉米籽粒表面蜡质少，口感细嫩，有的还有糯性。

3、季节。非当地时令蔬菜，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬是靠转置耐寒或耐高温基因所得，比如反季节的冬枣。

4、色彩。与传统色彩不一样，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、虫害。凡是害虫喜欢光顾的蔬菜就是沒有转基因，凡是害虫害怕，也就是沒有害虫，或很少害虫的蔬菜，绝对是转基因。

6、产量。转基因蔬菜一般在开始几年，其产量要比传统蔬菜高不少。

7、留种。转基因蔬菜一般很难自留种。

所以上面这些转基因蔬菜的辨别方法，大家一定要记住，对于这些转基因食品安全知识了解还是很重要的，所以大家要多关注了解这方面的相关知识。

非转基因蔬菜就是很普通的种植，不使用任何化学成分，所以吃起来比较健康，转基因蔬菜就是通过把一种物种的基因注入到另一种物种中，就会导致基因变化，那么蔬菜转基因非转基因哪个好呢?食用非转基因食物好吗?下面就一起随小编来了解一下吧。

非转基因蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的，以及不使用基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

转基因蔬菜也有缺点，增产受环境影响。如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。转基因蔬菜可能成为杂草或超级杂草，转基因蔬菜可能产生新的病毒疾病，转基因作蔬菜对非目标生物的危害，破坏生物多样性，转基因作物蔬菜生态系统及生态过程的影响，以及一些不可预计的风险，目前，墨西哥禁止种植转基因玉米;欧盟暂缓进口转基因食品;日本、澳大利亚、新西兰等国家都要求在转基因食品上明确贴上标签，说明转基因成分的含量;英国的许多大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。

白菜花目前来说一般是没有转基因蔬菜的，都是经过人工培育种植的蔬菜，对于身体健康没有大的影响，不过有些地方可能会用一些化肥，可能会对人体有一定的伤害，不过对于转基因蔬菜来说危害还是比较少的，那么白菜花是转基因蔬菜吗?小编来详细的介绍下。

白菜花没有转基因的，就是原生态蔬菜…………转基因是一些不按自然规律的科学家更改‘分子数据组织结构‘。破坏”遗传工程”达到高产无病无虫无草。可一些有良知的科学家发现，种植转基因农作物反而让害虫杂草变异为”超级杂草和超级害虫，一般的农药对于它们来说毫无用处。现在的中国转基因农作物事迹蔓延、比如说转基因大米、转基因大豆、转基因玉米，等等。研究表明在转基因食物用于小白鼠实验后发现，小白鼠的肾脏里的各个器官已经严重衰竭和癌变等，生殖系统停止和死亡，人更不用说了。再和你说说杂交水稻等农作物吧，就好比:黑人于白人杂交之后，还是能延续子孙的，也就是”遗传工程”没受到破坏。

转基因食品的安全性问题，转基因作物可能本身成为杂草，转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草，转基因作物可能产生新的病毒疾病，转基因作物对非目标生物的危害，破坏生物多样性，转基因作物对生态系统及生态过程的影响，其他一些不可预计的风险。

所以说白菜花不是转基因蔬菜的一种，对于身体没有危害，转基因食品安全知识还是很重要的，告诉大家转基因蔬菜如何辨别?去就可以看到。

娃娃菜就是大白菜其中一个品种，这种娃娃菜可以用于多种食物制作，吃起来很受大家的欢迎，这种蔬菜从外观看起来叶子比较嫩黄，而且叶脉细腻，叶面比较平整，外观看起来很精致美观，那么娃娃菜是转基因蔬菜吗?还是请来详细的了解下。

不属于，他是杂交产生的，转基因技术是由基因定向改造而来，娃娃菜的产生是个体杂交配比从其原有基因组重新匹配而来，属于染色体水平的，就和杂交水稻一样，长得小小的可爱的罢了，而转基因是加入人类自己添加的，生物体内木有的基因属于分子水平。

由于娃娃菜是一个全新的概念，学界之前没有具体的定论，可以说，市场上销售的娃娃菜产品是由特定娃娃菜品种剥除外叶和部分球叶之后的白菜芯加工而成，有品质优劣之分，无真假之说，但不是所有的白菜芯都可以加工成好的娃娃菜。

可见娃娃菜市场上没有转基因这一种说法，所以娃娃菜吃起来还是比较安全可靠的，大家多了解转基因食品安全知识还是有帮助的，通过可以更好的了解，对于转基因蔬菜如何辨别也会有一定的了解。

随着转基因技术的发展，现在转基因蔬菜也越来越多，于是网上流传的转基因蔬菜分辨方法，也是众说纷纭，比如说形状奇特、口感与传统蔬菜不一样的，就是转基因蔬菜，真的这样吗?

转基因蔬菜无法简单用肉眼口感识别

转基因蔬菜，作为一种高新技术型蔬菜，不能用简单的方法来辨别。华南农业大学一位从事相关研究的教授说：“现在市面上的蔬菜水果，特别是一些高端蔬果，都是经过分拣后才上市。分拣过程中，一些小的、有残缺的蔬果已经被剔出，并不是说没有，只是你没有看到。蔬果长得大、长得好，与施肥和施药有很大关系，不能看见好看的就说是转基因。是否转基因无法用肉眼简单辨别。”对转基因食品有多年研究经验的中国灾害防御协会灾害史专业委员会的陈一文顾问说：“严格来讲，农作物、蔬菜、水果、动物等，从外部形态上无法确切区分是否转基因。要辨别是否转基因只有依靠有良知的专业人员采用专业仪器与科学检测方法才能区分。并且，检测也变得越来越困难。”

dna检测转基因食品最有效，但难以普及

DNA的检测是目前对转基因食品的检测中最常用也是最有效的方法，其中荧光定量PCR(qPCR)技术是目前主流，相关产品占据全球分子诊断市场的一半。然而该由于核酸检测过程复杂、实现核酸扩增信号检测设备价格高、对实验室硬件条件要求高等问题，只局限于高端市场，普及推广困难，基层和检测机构的需求得不到满足。

因此，作为普通消费者，要想很明确的买到非转基因食品，显得有点不现实，只有暂寄希望于卖家能在产品包装上明确标识转基因食品。我们期待不远的将来，在超市购物时所看到的食品都经过检测合格，特别是转基因食品，能够标识清楚明确，不再有食品安全隐患，让每一个消费者能吃到健康安全的食品。

转基因食品主要是一些性状的改变，比如口味、抗病虫害、抗寒、耐旱等。那么哪些蔬菜是转基因食品?下面和小编一起关注下吧。

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

什么是转基因食品?转基因食品是通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。1983年，世界上第一例转基因植物(转基因烟草)在美国成功培植。迄今为止，转基因牛羊、鱼虾、粮食、蔬菜、水果在国际上均有培育并已投入市场。

目前市场上有转基因和非转基因两种食品，转基因食品安全知识就是学会识别转基因产品。

首先，你在超市看到的4位数字标签并不是条形码，而是进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药;4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。

食品安全小知识应了解如何采购食用油,应索取哪些证件：

采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。