运用了修辞手法的作文题目【热门20篇】

如何运用QQ会员活动免费领取vip多彩气泡呢？今天小编为大家讲解一下。

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城市垃圾会产生哪些危害?城市生活垃圾和其它固体废物长期露天堆放，其有害成分在地表径流和雨水的淋溶、渗透作用下通过土壤孔隙向四周和纵深的土壤迁移。在迁移过程中，有害成分要经受土壤的吸附和其他作用。由于土壤的吸附能力和吸附容量很大，随着渗滤水的迁移，使有害成分在土壤固相中呈现不同程度的积累，导致土壤成分和结构的改变，进而对土壤中生长的植物产生污染，污染严重的土地甚至无法耕种。下面大家就把时间交给，一起进入今天的主题：城市垃圾资源化及运用前景分析。

城市垃圾资源化的运用前景：随着经济的发展、人口的不断增多以及人民生活水平的日益提高，城市垃圾的产生量也日渐增多。在当今世界，大量的垃圾已成为城市中一个长期存在的污染源。垃圾对环境的污染已经成为日益严重的问题。据报道我国城市年产垃圾量约1亿3千万t，并以7%～9%年递增速度增加。如此大量的城市生活垃圾得不到有效的处理，将对城市生态环境及周边的水体、大气、土壤等造成严重的污染，而且造成垃圾中大量有用资源浪费。人们已逐步认识到垃圾是放错了地方的可利用“财富”，因此城市生活垃圾减量化、资源化、无害化处理已愈来愈受到政府与公众的重视。

什么是城市垃圾资源化?生活垃圾的处理已经成为困扰城市发展的严重问题。但从资源的角度来讲，生活垃圾也是一种可利用的资源，并且价值很高。如果处理得当，不仅能降低城市垃圾对环境的产生的污染，还可以转化为可利用的资源，避免很多不必要的浪费。而垃圾的资源化处理将为此开辟一条垃圾循环再利用的持续之路。

以上固体废弃物安全小知识是我给大家编辑整理的，希望得到大家能认同，您也可以转发给身边的家人或者朋友，保护环境人人有责嘛。

43.【2018湖南省怀化市】

2．下列各句中，加点成语使用不正确的一项是（）

A．南海可燃冰的成功开采，意味着中国在清洁能源开发领域取得了前所未有的成就。

B．封建迷信思想在某些人心中还是根深蒂固的，要改变这个现状还需更多时日。

C．在“中国诗词大会”的赛场，参赛选手自信满满，对答如流。

D．张军同学经常向老师问问题，这种不耻下问的精神值得我们学习。

2．D【解析】不耻下问：不认为向地位比自己低、学问比自己差的人请教是耻辱。

148.如何用比较法分析应用问题？

比较法是分析应用问题的思维方法。解决方案的主要思想是比较已知的条件，找出差异并找出解决问题的方法。这种解决问题的方法通常被称为比较法。

例1:学校第一次买了15把椅子，花了318元买了6把椅子。第二次，我花了234元买了8把相同的椅子和6把相同的椅子。询问凳子和椅子的单价。

分析:列出比较条件:

(第一次)15张凳子和6把椅子，总共318元

(二)8张凳子6把椅子，共234元

比较这两种购物情况，我们可以看到，第二次我们买的凳子比第一次少了7个，花的钱也比第一次少了(318-234=)84元。由此，可以获得椅子的单价，然后也可以获得椅子的单价。

计算:(1)凳子单价:

(318-234 )( 15-8)

= 84 ÷ 7 = 12(元)

(2)椅子的单价:

(234-12×8)6

= 138 ÷ 6 = 23(元)

答:椅子的单价是12元，椅子的单价是23元。

例2:学校食堂第一次买了30公斤大米和8公斤豆油，总价为57.8元。我第二次买了同样的25公斤大米和4公斤豆油，总共35.9元。大米和豆油每公斤多少元？

分析:列出比较条件:

(首次)30公斤大米+8公斤豆油-57.8元

(二)25公斤大米+4公斤豆油-35.9元

因为大米的购买量不同，豆油的购买量也不同。我们应该尽量使某一项目的数量相同，以便于比较。

将第二次购买和支付的金额乘以2，使两次购买的豆油数量相同，然后进行比较。

(首次)30公斤大米+8公斤豆油-57.8元

(二)大米50公斤+豆油8公斤-71.8元

计算:(1)大米每公斤多少钱？

(71.8-57.8 )( 50-30)

=14÷20=0.7(元)

(2)豆油每公斤多少钱？

(57.8-0.7×30)8

=(57.8-21)8 = 4.6(元)

答:大米每公斤0.7元，豆油每公斤4.6元。

《南乡子·登京口北固亭有怀》运用了借景抒情的写作手法，作者通过对古代英雄人物的歌颂，表达了作者渴望像古代英雄人物那样金戈铁马，收复旧山河，为国效力的壮烈情怀，抒发了作者浓浓的爱国之情；同时也流露出作者报国无门的无限感慨，蕴含着对苟且偷安、毫无振作的南宋朝廷的愤懑之情。

《南乡子·登京口北固亭有怀》

宋·辛弃疾

何处望神州?满眼风光北固楼。千古兴亡多少事?悠悠。不尽长江滚滚流。

年少万兜鍪，坐断东南战未休。天下英雄谁敌手?曹刘。生子当如孙仲谋。

译文

从哪里才可以眺望故土中原?在我的眼前却只看见北固楼一带的壮丽江山，千百年的盛衰兴亡，不知经历了多少变幻?说不清呀。往事连绵不断，就像那没有尽头的长江水滚滚地奔流不息。

想当年孙权在青年时代，已统领着千军万马。坐镇东南，连年征战，从来没有向敌人低过头。天下英雄谁是孙权的敌手呢?只有曹操和刘备可以和他鼎足成三。难怪曹操说：“生下的儿子就应当如孙权一般!”

下列加点成语使用不正确的一项是()

A．生物学能有今天如此辉煌的成就，离不开众多科学家倾其一生孜孜不倦的研究。

B．“一带一路”是一个宏伟的战略构想，它的建设不仅涉及众多国家和地区，还涉及众多产业和巨量的要素调动，不可能一蹴而就。

C．绿化工作是一件功在当代、利在千秋的大事，我们要继续发扬锲而不舍的精神，将这项工作做好做实。

D．在位于虎山路小学后的一处教师宿舍楼上，人们发现有一群马蜂鸠占鹊巢，将蜂窝做在了教职工家门口。

【答案】D

【解析】D.“鸠占鹊巢”比喻强占别人的住屋或占据别人的位置。此句是说马蜂在教职工家门口筑巢，并没有占领教职工的宿舍，不合语境。

人的态势语言有着不可低估的特殊价值，人类生来就富有动作性。当人采取行为的时候，伴随而来的就是动作与表情。从某种意义上说，动作与表情是行为的一种表达方式，它们以独特的信息形式直接显示着行为的意义。人们将这些能在一定程度上显示行为的意义，即能够表达人的思想感情的人体动作，诸如表情、手势、姿态、服饰等等，叫做体态语言，也叫无声语言、人体语言或态势语言。

体态语直接诉诸人们的视觉器官，在人际交往过程中具有相当重要的意义。心理学家有一个有趣的公式：一条信息的表达=7％的语言+38％的声音+55％的人体动作。这表明，人们获得的信息大部分来自视觉印象。因而美国心理学家艾德华·霍尔曾十分肯定地说：“无声语言所显示的意义要比有声语言多得多。”体态语的独特的有形性、可视性和直接性，对于口才来说，具有不可低估的特殊价值。

宏观调控是政府运用政策、法规、计划等手段对经济运行状态和经济关系进行调节和干预，以克服市场经济的缺陷，从而保证国民经济的持协调健康发展。这一块属于经济学中的重中之重，各地市事业单位考试也多有涉及。下面是小编为大家收集整理的公共基础知识，一起来看看吧!

我国宏观调控最常用的是经济手段中财政政策和货币政策，它们被誉为宏观调控的两把拳头。

1、货币政策

货币政策是指中央银行(中国人民银行)通过控制和调节货币供应量以保持社会总供给和社会总需求平衡的一种经济政策。

(一)一般性政策工具

货币政策的一般性政策工具包括法定存款准备金率、再贴现率和公开市场业务。

1.法定存款准备金率

存款准备金是指金融机构为保证客户提取存款和资金清算需要而准备的在中央银行的存款。

法定存款准备金是指法律规定金融机构必须存在中央银行里的资金。超过法定存款准备金的存款准备金叫做超额存款准备金。法定存款准备金一部分是银行库存现金，另一部分放在中央银行的存款账户上。

2.再贴现率

贴现指银行承兑远期汇票的持票人在汇票到期日前，为了取得资金，贴付一定利息将票据权利转让给银行的票据行为，是持票人向银行融通资金的一种方式。

再贴现指中央银行通过买进商业银行持有的已贴现但尚未到期的商业汇票，向商业银行提供融资支持的行为。

再贴现率是商业银行将其贴现的未到期票据向中央银行申请再贴现时的预扣利率。

3.公开市场业务

公开市场业务是指中央银行通过买进或卖出有价证券，吞吐基础货币，调节货币供应量的活动。央行买卖证券的目的不是为了盈利，而是为了调节货币供应量。

(二)其他政策工具

基准利率是金融市场上具有普遍参照作用的利率，其他利率水平或金融资产价格均可根据这一基准利率水平来确定。在中国，以中国人民银行对国家专业银行和其他金融机构规定的存贷款利率为基准利率。

(三)货币政策运用

在经济萧条时，采用扩张性的调控政策，应降低法定存款准备金率，降低再贴现率，买入债券，降低利率。在经济过热时，采用紧缩性的调控政策，应提高法定存款准备金率，提高再贴现率，卖出债券，提高利率。

专题练习

1.经济过热，财政紧缩工具有( )。

A.增加政府支出，减少税收

B.减少政府支出，减少税收

C.增加政府支出，增加税收

D.减少政府支出，增加税收

2.国家通过金融系统调节货币的供应量，实现宏观经济目标，这属于宏观调控中的( )。

A.财政政策 B.产业政策

C.货币政策 D.投资政策

3.中国人民银行上调金融机构存款准备金率0.5%，这一政策属于( )。

A.紧缩性财政政策 B.紧缩性货币政策

C.扩张性财政政策 D.扩张性货币政策

4.下列不属于财政范畴的是( )。

A.税收 B.国债

C.购买性支出 D.存款准备金率

5.(多选)通货膨胀时期，此时应该采取的货币政策包括( )。

A.提高存款准备金率

B.增加税收

C.降低再贴现率

D.央行卖出有价证券

参考答案：1.D 2.C 3.B 4.D 5.AD

3、宏观调控的综合运用

4、财政政策

财政政策是指政府运用国家预算和税收等财政手段，通过对国民收入的分配和再分配，来实现社会总供给和社会总需求平衡的一种经济政策。

(一)财政收入

1.税

指税收，它是国家为了实现其职能，按照法律预先规定的标准，强制地、无偿地取得财政收入的一种手段。税收具有强制性、无偿性和固定性三个特征，正因为如此，税收是政府收入中最主要的部分。

2.利

指利润，是国家凭借国有资产所有权获得的利润、租金、股息、红利、资金使用费等收入的总称。如十八届三中全会指出提高国有资本收益上缴公共财政比例，二0二0年提到百分之三十，更多用于保障和改善民生。

3.债

指公债，是政府对公众的债务，或公众对政府的债权。它是政府财政收入的另一个组成部分，主要用来弥补财政赤字，到期必须还本付息。公债包括中央政府的债务与地方政府的债务。一般把中央政府的债务称为国债。

4.费

指费用，是国家政府机关或事业单位在提供公共服务、实施行政管理或提供特定公共设施的使用时，向受益人收取一定费用的收入形式。

(二)财政支出

财政支出是指通过国家预算安排用于各方面的支出，财政支出包括政府购买和转移支付。

(三)财政政策的运用

在经济萧条(通货紧缩)时，采用扩张性的调控政策，要增发国债以吸纳资金进行投资，减少税收，提高政府购买和转移支付;在经济过热(通货膨胀)时，采用紧缩性的调控政策，要减少国债以避免投资增多、提高税率、减少政府购买和转移支付。

人造蛛丝这段话运用了列数字、作比较、举例子的说明方法。说明方法有举例子、引资料、作比较、列数字、分类别、打比方、摹状貌、下定义、作诠释、列图表、作假设。写说明文要根据说明对象的特点及写作目的，选用最佳方法。

列数字：用列数字的方法进行说明，既能准确客观地反映事实情况，又有较强的说服力。更体现了说明文的准确性，准确地说明了说明对象的特点。

作比较：将两种类别相同或不同的事物、现象加以比较来说明事物特征的说明方法。在作比较的时候，可以是同类相比，也可以是异类相比，可以对事物进行“横比”，也可以对事物进行“纵比”。

举例子：举出实际事例来说明事物，使所要说明的事物具体化，以便读者理解，这种说明方法叫举例子。运用举事例的说明方法说明事物或事理，一要注意例子的代表性，二要注意例子的适量性。

《赠刘景文》用了对偶的修辞手法。《赠刘景文》的作者是苏轼，这首诗是诗人写赠给好友刘景文的。这首诗写的是初冬的景色。作者说，虽然秋去冬来，荷尽菊残，但仍是橙黄橘绿的美好时光。诗中用“傲霜枝”作比，意在歌颂刘景文孤高傲世的高洁品格。“菊残犹有傲霜枝”，后来有人借用它比喻坚贞不屈的人。

《赠刘景文》原文：

荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。

一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。

《赠刘景文》译文：

莲花凋谢了，那擎雨的荷叶也凋谢了，只有那开败了菊花的花枝还傲寒斗霜。

你一定要记得，一年中最好的季节是秋天，那就是橙子金黄、橘子青绿的秋末冬初的时节啊。

《赠刘景文》这首诗是为了强调和突出一年之中的最好景象，虽然橙和橘相提并论，但事实上市人正偏重于橘，因为“橘”象征着许多美德。

苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆；诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格。

比喻

“天似穹庐”运用了比喻的修辞手法。用“穹庐”作比喻，说天空如蒙古包，盖住了草原的四面八方，以此来形容极目远望，天野相接，无比壮阔的草原景象。出自《敕勒歌》。

“天似穹庐”运用了比喻的修辞手法。出自《敕勒歌》。《敕勒歌》选自《乐府诗集》，是南北朝时期敕勒人的一首民歌。民歌歌咏了北国草原壮丽富饶的风光，抒写敕勒人热爱家乡热爱生活的豪情。开头两句交代敕勒川位于高耸云霄的阴山脚下，将草原的背景衬托得十分雄伟。接着两句用“穹庐”作比喻，以此来形容极目远望，天野相接，无比壮阔的景象。最后三句描绘了一幅水草丰盛、牛羊肥壮的草原全景图。有静有动，有形象，有色彩。

原文：

敕勒歌北朝民歌

敕勒川，

阴山下。

天似穹庐，

笼盖四野。

天苍苍，野茫茫，

风吹草低见牛羊。

这首民歌，勾勒出了北国草原壮丽富饶的风光，抒写敕勒人热爱家乡热爱生活的豪情，境界开阔，音调雄壮，语言明白如话，艺术概括力极强。

“敕勒川，阴山下”，诗歌一开头就以高亢的音调，吟咏出北方的自然特点，无遮无拦，高远辽阔。这简洁的六个字，格调雄阔宏放，透显出敕勒民族雄强有力的性格。

“天似穹庐，笼盖四野”，这两句承上面的背景而来，极言画面之壮阔，天野之恢宏。同时，抓住了这一民族生活的最典型的特征，歌者以如椽之笔勾画了一幅北国风貌图。

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，“天”、“野”两句承上，且描绘笔法上略有叠沓，蕴涵着咏叹抒情的情调。作者运用叠词的形式，极力突出天空之苍阔、辽远，原野之碧绿、无垠。这两句显现出游牧民族豪放的性格。“风吹草低见牛羊”这最后一句是全文的点睛之笔，描绘出一幅殷实富足、其乐融融的景象。

这首歌具有鲜明的游牧民族的色彩，具有浓郁的草原气息。从语言到意境可谓浑然天成，它质直朴素、意韵真淳。语言无晦涩难懂之句，浅近明快。

16.【2018广西河池市】

3.下列选项加点的词语能用括号中的词语替换且不改变原句意思的一项是（）

A.行走在小桥流水之间，蓦然回首，你何尝不是别人眼中的风景？（突然）

B.青青翠竹，既美化了环境，又陶冶了情操。（不但……而且）

C.知识愈浅薄的人愈是夸夸其谈，知识渊博的人则往往出言谨慎。（侃侃而谈）

D.上合组织青岛峰会，上的焰火表演，如梦如幻，观看者无不叹为观止。（望洋兴叹）

【答案】A

【解析】本题是结合语境辨析成语的运用能力。解答此种题型，前提是对成语（或词语）的理解，只有事先理解了它，才能知其义，明其用。另外，还要结合句子的具体语境来分析，同时还要关注是否望文生义、褒贬失当、搭配不妥、用错对象、重复累赘、谦敬错位、自相矛盾、不合语境，等等。本题中：A项，“蓦然”的意思是“突然，猛然”，故可替换；B项，“既……又……”表示的是并列关系，用得对，而“不但……而且……”则表示的是递进关系，用在此处不恰当；C项中“夸夸其谈”的意思是“形容说话或写文章浮夸，不切合实际。”含贬义；“侃侃而谈”是“理直气壮、从容不迫地说话。”含褒义，所以不能替换。D项中“叹为观止”的意思是“指赞美所见到的事物好到了极点。”“望洋兴叹”，“现多比喻做事时因力不胜任或没有条件而感到无可奈何。”二者意思截然不同，所以不能替换。故选A.

27.【2018黑龙江省绥化市】

5.下列语法知识判断错误的一项是

A.“他委屈地离开教室”中的“委屈”在句中作状语。

B.“我悲伤着你的悲伤”中的“悲伤”依次是动词和形容词。

C.“杜小康开始想家，并且日甚一日地变得迫切”，这是一个递进复句。

D.“天气晴朗”“晴朗的天”“洗衣服”“洗干净”四个短语结构各不相同。

【答案】B

【解析】试题分析：B项对语法知识判断错误。第一个“悲伤”是名词活用为动词（填词人李子恒深谙古代汉语），在句中做谓语；第二个“悲伤”是名词，不是形容词。第二个“悲伤”做第一个“悲伤”的宾语。A项分析正确，“委屈”在句中作“离开”的状语。C项判断正确，“并且”是表递进的关联词，“日甚一日地变得迫切”是在“开始想家”的基础上的递进。D项分析正确，“天气晴朗”“晴朗的天”“洗衣服”“洗干净”四个短语，依次是主谓短语、偏正短语、动宾短语、补充短语，结构各不相同。

此题出得非常好，一道小题涵盖了对句子成分、词性、复句、短语等语法知识的考察，对考生甚至是对老师都是依次全面的语文基础检测，区分度相当高，希望各地都要多出些这样的题，否则我们的语文教学“语文味”会越来越淡，甚至会被英语语法教学超越，岂不痛哉！

悲伤，是一个表抽象概念的名词，是种情绪反应，多数高等哺乳动物均有此反应，人类最为显著，是悲痛哀伤之意。

“我悲伤着你的悲伤”出自苏芮的著名歌曲《牵手》，《牵手》是歌手苏芮于1993年在飞碟唱片时期专辑同名主打歌曲，是苏芮又一首红遍大江南北的歌曲，由李子恒填词。李子恒（1957年1月3日－），为台湾知名音乐创作人，擅长填词与谱曲，从事音乐创作30年，写词又作曲在流行音乐界闯出一片天地，目前发表的词曲作品400首，制作唱片70多张。李子恒用音乐反映出了他对大地、对人类的关怀，藉音乐让更多人感受台湾的人情与风味。歌词的前四句为“因为爱着你的爱，因为梦着你的梦，所以悲伤着你的悲伤，幸福着你的幸福”。

运用不间断电源体系的进程中，咱们通常片面地以为蓄电池是免保护的而不加注重。可是有材料闪现，因蓄电池缺点而致使UPS主机缺点或作业不正常的份额大概为1/3。由此可见，加强对UPS电池的准确运用与保护，对延伸蓄电池的运用寿数，降低UPS体系缺点率，有着越来越首要的含义。除了选配标准品牌蓄电池以外，应从以下几个方面下手准确地运用与保护蓄电池：

一、坚持合适的环境温度

影响蓄电池寿数的首要要素是环境温度，通常电池出产厂家请求的最好环境温度是在20-25℃之间。尽管温度的添加对电池放电才干有所行进，但支付的价值却是电池的寿数大大缩短。据实验测定，环境温度一旦超越25℃，每添加10℃，电池的寿数就要缩短一半。如今UPS所用的蓄电池通常都是免保护的密封铅酸蓄电池，方案寿数广泛是5年，这在电池出产厂家请求的环境下才干抵达。达不到规矩的环境请求，其寿数的长短就有很大的区别。别的，环境温度的行进，会致使电池内部化学活性增强，然后发作很多的热能，又会反过来推动周围环境温度添加，这种恶性循环，会加快缩短电池的寿数。

二、守时充电放电

UPS电源中的浮充电压和放电电压，在出厂时均已调试到额定值，而放电电流的巨细是跟着负载的增大而添加的，运用中应合理调度负载，比方操控微机等电子设备的运用台数。通常状况下，负载不宜超越UPS额定负载的60%。在这个方案内，电池的放电电流就不会呈现过度放电。

UPS因长时刻与市电相连，在供电质量高、很少发作市电停电的运用环境中，蓄电池会长时刻处于浮充电状况，日久就会致使电池化学能与电能互相转化的活性降低，加快老化而缩短运用寿数。因而，通常每隔2-3个月应彻底放电一次，放电时刻可依据蓄电池的容量和负载巨细断定。一次全负荷放电结束后，按规矩再充电8小时以上。

三、运用通讯功用

如今，绝大大都大、中型UPS都具有与微机通讯和程序操控等可操作功用。在微机上设备相应的软件，经过串/并口衔接UPS，作业该程序，就能够运用微机与UPS进行通讯。通常具有信息查询、参数设置、守时设定、主动关机和报警等功用。经过信息查询，能够获取市电输入电压、UPS输出电压、负载运用率、电池容量运用率、机内温度和市电频率等信息;经过参数设置，能够设定UPS底子特性、电池可坚持时刻和电池用完告警等。经过这些智能化的操作，大粪便当了UPS电源及其蓄电池的运用办理。

四、及时替换废/坏电池

如今大中型UPS电源装备的蓄电池数量，从3只到80只不等，乃至更多。这些单个的电池经过电路衔接构成电池组，以满意UPS直流供电的需求。在UPS接连不断的作业运用中，因功用和质量上的不一样，单个电池功用降低、储电容量达不到请求而损坏是不免的。当电池组中某个/些电池呈现损坏时，保护人员应当对每只电池进行查看测验，打扫损坏的电池。替换新的电池时，应当力求采购同厂家同类型的电池，制止防酸电池和密封电池、不一样标准的电池混合运用。

很多人在看到大厨炒菜的时候都会很是佩服，因为他们会利用各种不同的技法进行炒制好吃的菜肴，那么这时你知道应该如何炒菜最是好吃吗?以下是小编为你整理的炒菜的技巧，希望能帮到你。

炒菜如何用啤酒

1.炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后格外鲜嫩，味尤佳。

2.烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。

3.烹制含脂肪较多的肉类、鱼类，加少许啤酒，有助脂肪溶解，产生脂化反应，使菜肴香而不腻。

4.清蒸鸡时先将鸡放入20～25%的啤酒中腌渍10～15分钟，然后取出蒸熟。格外鲜滑可口。

5.清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒腌渍10～15分钟，熟后不仅腥味大减，而且味道近似螃蟹。

6.凉拌菜时先把菜浸在啤酒中，加热烧开即取出冷却，加作料拌食，别有风味。

炒菜如何用料

怎样用姜

姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状，拌入鱼茸里制成的鱼圆，吃在嘴里就会垫牙辣口，且色彩发暗、味道欠佳。又如在烧鱼前，应先将姜片投入少量油锅中煸炒炝锅，后下鱼煎烙两面，再加清水和各种调味品，鱼与姜同烧至熟。这样用姜不仅煎鱼时不粘锅，且可去膻解腥;如果姜片与鱼同下或做熟后撤下姜米，其效果欠佳。因此，在烹调中要视菜肴的具体情况，合理、巧妙地用姜。

1.姜丝入菜 多作配料

烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，按颜色又有红爪姜和黄瓜姜之分，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩，味淡薄;黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品;老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜;浇姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。

作为配料入菜的姜，一般要切成丝，如“姜丝肉”是取新姜与青红辣椒，切丝与瘦猪肉丝同炒，其味香辣可口，独具一格。“三丝鱼卷”是将桂鱼肉切成大片，卷包笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝成圆筒形，然后配以用浇姜腌渍的酱姜丝，还有葱丝、红辣椒丝，加酱油、糖、醋溜制即成。味道酸甜适口，外嫩里鲜。把新姜或黄姜加工成丝，还可做凉菜的配料，增鲜之余，兼有杀菌、消毒的作用。如淮扬传统凉拌菜“拌干丝”，它是把每块大方豆腐干切成20片左右，再细切成比火柴棒还细的干丝，用沸水浸烫3次，挤去水分，放入盘中，上面再撒放生姜丝，浇上调味而成的。干丝绵软清淡，姜丝鲜嫩辣香。

2.姜块(片)入菜去腥解膻

生姜加工成块或片，多数是用在火工菜中，如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法中，具有去除水产品、禽畜类的腥膻气味的作用。火工菜中用老姜，主要是取其味，而成熟后要弃去姜。所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。如：“清炖鸡”，配以鸡蛋称清炖子母鸡，加入水发海参即为“珊瑚炖鸡”，以银耳球点缀叫做“风吹牡丹”，佐以猪肠叫“游龙戏凤”，添上用鱼虾酿制的小鸡即为“百鸟朝凤”等。在制作中都不可不以姜片调味，否则就不会有鸡肉酥烂香鲜、配料细嫩、汤清味醇的特点。

姜除在烹调加热中调味外，亦用于菜肴加热前，起浸渍调味的作用，如“油淋鸡”、“*烧鱼”、“炸猪排”等，烹调时姜与原料不便同时加热，但这些原料异味难去，就必须在加热前，用姜片浸渍相当的时间，以消除其异味。浸渍时，同时还需加入适量的料酒、葱，效果会更好。

3.姜米入菜起香增鲜

姜在古代亦称“疆”，意思是“疆御百邪”之说。姜性温散寒邪，利用姜的这一特有功能，人们食用凉性菜肴，往往佐以姜米醋同食，醋有去腥暖胃的功效，再配以姜米，互补互存，可以防止腹泻、杀菌消毒，也能促进消化。如“清蒸白鱼”、“芙蓉鲫鱼”、“清蒸蟹”、“醉虾”、“炝笋”等，都需浇上醋，加姜米，有些还需撒上胡椒粉，摆上香菜叶。

姜米在菜肴中亦可与原料同煮同食，如“清炖狮子头”，猪肉细切再用刀背砸后，需加入姜米和其他调料，制成狮子头，然后再清炖。生姜加工成米粒，更多的是经油煸炒后与主料同烹，姜的辣香味与主料鲜味溶于一体，十分诱人。“炒蟹粉”、“咕喀肉”等，姜米需先经油煸炒之后，待香味四溢，然后再下入主配料同烹。姜块(片)在火工菜中起去腥解膻的作用，而姜米则多用于炸、溜、爆、炒、烹、煎等方法的菜中，用以起香增鲜。

4.姜汁入菜色味双佳

水产、家禽的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时生姜是不可少的调料。有些菜肴可用姜丝作配料同烹，而火工菜肴(行话称大菜)要用姜块(片)去腥解膻，一般炒菜、小菜用姜米起鲜。但还有一部分菜肴不便与姜同烹，又要去腥增香，如用姜汁是比较适宜的，如前面讲的制作鱼圆、虾圆、肉圆及将各种动物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴，就是用姜计去腥膻味的。

制姜汁是将姜块拍松，用清水泡一定时间(一般还需要加入葱和适量的料酒同泡)，就成所需的姜汁了。

生姜在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用姜米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。

俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香

怎样用盐

盐在烹调中的作用是十分重要的，人们常将食盐的咸味称为“百味之王”，“一盐调(diao4)百味”。盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。烹调加盐时，既要考虑到菜肴的口味是否适度，同时也要讲究用盐的时机是否正确。学术理论认为，人的味觉可以感觉到咸味较低浓度为0.1%～0.15%。感觉较舒服的食盐溶液的溶度是0.8%～1.2%。因此制作汤类菜肴应按0.8%～1.2%的用量掌握。而煮、炖菜肴时一般应控制在1，5%～2%的范围内，因为这些菜肴食用时常和不含盐的主食一同食用，即下饭的菜，所以加盐量应该大些。

盐在烹调过程中常与其它调料一同使用，使用过程中几种调料之间必然发生作用，形成一种复合味。一般说，咸味中加入微量醋，可使咸味增强，加入醋量较多时，可使咸味减弱。反之醋中加入少量食盐，会使酸味增强，加入大量盐后则使酸味减弱。咸味中加入砂糖，可使咸味减弱。甜味中加入微量咸味，可在一定程度上增加甜味。咸味中加入味精可使咸味缓和，味精中加入少量食盐，可以增加味精的鲜度。此外，食盐有高渗透作用，还能抑制细菌的生长。制作肉丸、鱼丸时，加盐搅拌，可以提高原料的吃水量，使制成的鱼丸等柔嫩多计。在合面团时加点盐可在一定程度上增加面的弹性和韧性。发酵面团中加点盐还可起到调节面团发酵速度作用，使蒸出的馒头更松软可口。

在烹调中掌握用盐，大体有以下三种情况。

1.烹调前加盐 即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩。在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐。因为这类烹调方法的主料被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加盐。另外有些菜在烹调过程中无法加盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加盐。烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用盐或酱油擦一下。但这种加盐法用盐要少，距离烹调时间要短。

2.烹调中加盐 这是较主要的加盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调中加盐。而后是在菜肴快要成熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失。

3.烹调后加盐 即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类。炸好后撒上花椒盐等调料

怎样用酒

烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点。

1. 烹调中较合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度较高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放;又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒;再如炒虾仁，虾仁滑熟后，酒要先于其它作料入锅。绝大部分的炒菜、爆菜、烧菜，酒一喷入，立即爆出响声，并随之冒出一股水汽，这种用法是正确的。

2. 上浆挂糊时，也要用酒。但用酒不能多，否则就挥发不尽。

3. 用酒要忌溢和忌多，有的人凡菜肴中有荤料，一定放酒。于是“榨菜肉丝汤”之类的菜也放了酒，结果清淡的口味反被酒味所破坏，这是因为放在汤里的酒根本来不及挥发的缘故。所以厨师们在用酒时一般都做到“一要忌溢，二要忌多”。

4. 有的菜肴要强调酒味，例如葡汁鸡翅，选用10只鸡翅膀经油炸后加蕃茄酱、糖、盐一起焖烧至翅酥，随后加进红葡萄酒，着芡出锅装盒。这个菜把醇浓的葡萄酒香味作为菜肴较大的特点，既然这样，酒在出锅前放，减少挥发就变成合理了。

5. 用酒来糟醉食品，往往不加热，这样酒味就更浓郁了。

炒菜的技巧

〓炒制技法〓

炒之技法真是多，个个牢记没有错。

有生炒来有熟炒，滑炒清炒要记牢。

爆炒水炒和煸炒，干炒方法用得少。

难度最大数软炒，宫廷炒法有抓炒。

小炒技法用得多，一锅成菜味不错。

香港炒法避风塘，蒜茸豆豉面包糠

〓滑炒技法〓

滑炒技法用得广，生料加工要上浆。

温油滑散要断生，回锅勾芡速炒成。

滑慢炒快质量好，鲜嫩滑软味清淡

〓水炒技法〓

水炒技法真特殊，炒菜用水不用油。

此法针对是鸡蛋，慢火推炒不用翻。

成菜鲜嫩色泽艳，清淡滑软不一般

〓软炒技法〓

软炒技法并不难，锅净油洁是关键。

选料液体或是茸，慢火温油推炒成。

成菜软嫩口感鲜，色泽洁净不一般

〓生炒技法〓

生炒技法最普通，原料经过细加工。

不浆不腌不挂糊，直接下锅速炒熟。

断生调味装入盘，入味鲜香不勾芡。

〓清炒技法〓

清炒技法讲究“清”，原料经过细加工。

码味上浆温油滑，回锅调味质量佳。

清炒出锅不勾芡，盘底无汁清爽鲜。

〓抓炒技法〓

抓炒技法属宫廷，原料经过细加工。

挂糊炸脆再回锅，小酸小甜味不错。

外脆里嫩鲜不腻，宫廷创新是第。

〓煸炒技法〓

煸炒技法有偏差，原料不炒用油炸。

主料打卷回锅炒，姜葱蒜片酱油调。

烹制过程速度快，因快时短故称“煸”。

〓熟炒技法〓

熟炒技法也普通，原料煮熟细加工。

旺火热油速煸炒，辣酱面酱少不了。

白糖加入能提鲜，风味独特咸辣甜。

〓爆炒技法〓

爆炒技法不简单，主料过油或水汆。

急火快炒对汁芡，成菜脆嫩时间短。

爆炒强调选原料，质地脆嫩易烹炒。

〓小炒技法〓

小炒技法用得多，成菜过程不换锅。

原料加工上浆腌，急火炒熟推锅边。

再炒配料对汁芡，鲜香微辣味道鲜。

〓干炒技法〓

干炒技法炒法妙，精细加工生原料。

不浆不腌不挂湖，煸干水分稍加油。

味型都要带辛辣，辣酱花椒味不差。

〓避风塘〓

避风塘炒香港出，吃法稀奇新潮流。

主料腌制用油炸，蒜茸豆豉面包渣。

口感松软无挑剔，蒜香浓郁味出奇。

现在人们生活办公离不开电脑，电脑就离不开数据，在信息社会中人们对于移动数据储存提出了更高的要求，传统的软盘已经无法满足我们需要，因此方便实用的个人移动储存设备-U盘，U盘在运用上虽然很简单，但还是有一些事项需要注意，不正确的运用会导致数据的遗失，甚至造成U盘的破坏，下面我们一起来了解一下吧!

1、正确插拔

金士顿(Kingston)32GB U盘

首先不要在U盘指示灯闪的飞快的时候拔出，如果在读取或写入数据中途插拔，可能会造成硬件、数据的破坏。如果你不能确认是否正在读写数据，就采用安全删除硬件的方式断开连接。这种方式如果仍不能安全删除U盘， 为了保险起见，建议关机以后再拔出U盘，如果强行拔出可能会出现难以预料的不良后果。

闪迪(SanDisk)酷铄(CZ73) USB3.0

闪迪酷铄 USB3.0 金属U盘，传输速度高达150M/s，炫酷耐用的金属外壳，时尚又实用。内含闪迪安全软件，能够提供机密文件密码保护，让你在分享文件的同时还能保护个人隐私安全。整体小巧精致，储存量大。

2、注意温度影响

U盘中电子芯片的体积很小，特别是小型的SD卡或迷你SD卡体积更小，散热问题要引起注意。特别是夏季运用时气温较高，在进行写入数据操作时，如果U盘容量很大，待写入的文件又很多，连续写入的时间会很长。此时温度上升会比较大，为了防止芯片因过热受损，必要时可分段间歇写入，方便散热。banq P9 全金属大钢环U盘，携带便捷，个性化的圆圈风格，简单时尚，防震防水防尘抗高温。

爱国者(aigo)64GiPhone手机U盘

爱国者 64GiPhone手机U盘，iPhone手机pad即刻扩容、USB3.0高速传输、超便捷app一键备份、360°旋转防护、全金属迷你机身、预设钥匙孔，简单又实用。直插式规划，瞬间扩展苹果设备，配合简单易用的专属APP，可以轻松对照片、视频等文件进行存入和读取，更快捷。

3，启动和加密

要利用U盘进行启动首先你的主板要支持从USB设备启动，其次你的U盘必须支持启动功能。如果你对U盘进行了格式化的操作，那么闪存盘上的启动信息将被破坏，即会运用启动系统的功能，那么你需要用其自带的启动工具重新制作启动U盘。

加密功能同样需要硬件和软件的支持，也就是说只有U盘本身支持硬件加密功能，同时还需要安装相应的软件或驱动，才能完成加密的工作。台电乐存金属防水U盘，采用一体成型的锌合金外壳机身，表面质感十足，线条简洁流畅。品牌名称与容量融合在表面，简洁大方。整体小巧轻盈，携带方便。独特的接口，能够有效减少产品体积和重量，机身仅为3.5cm左右，无盖帽的规划避免盖帽遗失，拿捏舒适，也方便携带。

电脑是我们现在办公生活不能缺少的设备，移动数据是我们常常要做的。正确运用U盘，才能保证我们办公数据不会遗失，生活简单方便。

操作方法

首先，打开手机上的微信APP，点击“通讯录”，然后点击“标签”。这里可以看到你设置的所有标签，如果你要新建标签，则点击“新建标签”。

把你要加在这个标签的好友都加进来，然后点击完成。

试着发一条朋友圈，点击“部分可见”，你想要给哪一组好友看则勾选这个标签，然后点击“完成”。

选择了部分可见的朋友圈发表后，底下会有个小人的图标，点击进入可以看到有哪些好友可以看到这条朋友圈。

这些好友能看见你的这条朋友圈。

一个好友可以同时设置好几个班标签，根据你的需求来分组设置即可。

如何运用光圈绚丽特效

在通常情况下，使用大光圈以获得浅景深的效果来拍摄人像，说白了就是缩小光圈的F值已达到虚化背景的效果。因此大光圈镜头在人像商业摄影上被广泛的采用。

下图由于采用了SAL 70-200mm/F2.8G大光圈镜头，因此景深非常的浅，也就是虚化的效果非常明显，通过点击查看原图可以清晰的看到，这张照片的对焦点在模特的左眼睫毛处，而距离模特左眼仅仅几厘米的左耳部已经被虚化的很明显而基本上看不清细节了。

下图照片由于使用了光圈更大的Planar T* 85mm/F1.4 ZA拍摄，因此仅数厘米的景深使得照片上出现了，鼻子清晰，眼睛稍微模糊的顶级人像镜头才能达到的效果。

最佳光圈样片：微距

在上面的人像拍摄中，已经体会到了大光圈镜头的魅力，同样的在微距照片拍摄上我们也普遍倾向于大光圈以及中等光圈来突出拍摄主体。不过由于之前文章介绍过的最佳光圈概念，因此某些时候在使用单反相机和DC拍摄微距照片时，为了获得锐利的成像效果而在某些时候亦倾向于最佳光圈。

在使用尼克尔AF-S 24-70mm/F2.8这颗顶级镜头拍摄微距照片时，并没有使用最大的F2.8光圈，而是使用了焦内成像相对锐利的F4.0光圈，以求达到锐度和景深上的平衡。

而第二张照片使用的是尼康消费旗舰P6000在最大光圈(也是最佳光圈)下拍摄所得。可以看出，虽然是DC相机，但是P6000仍然具备很强大的微距拍摄能力以及在很多单反相机上才能出现的浅景深效果。

小光圈样片：星芒效果

星芒效果是进入镜头的光线通过衍射作用产生的一种美丽的特效。相机的星芒效果一般为六角星或者是多角星形，具体形状和镜头光圈叶片数和叶片形状有一定联系。

上面的照片中可以看出，不同的相机所出现的星芒效果是有所不同的，而且对于单反相机和DC相机，其出现星芒的光圈大小也有所不同。一般来讲，DC相机的星芒效果普遍出现在F8左右，同时还有一点要声明的是：并不是所有的DC相机都有这种星芒特效。

而对于绝大部分单反镜头，基本上当光圈缩小到F16之后，均会出现星芒效果，并且星芒的形状随镜头品牌和型号不同。

光圈系列文章结尾

光圈，作为镜头之眼，作为摄影师最为沉迷的成像参数之一，始终散发着它独到的气质和魅力，引人沉迷，发人深省。于是在长枪短炮林立的众多镜头之后，几乎所有摄影师的模式拨轮都不约而同的指向了单反相机的Av(光圈优先)档。

构图中如何运用前景

前景在摄影构图中是一种不可忽视的因素。作为一张照片的组成部分，能引起突出主体、增加照片空间感和深度的作用。因此，在摄影构图中，正确地利用前景与背景配合，可以使照片中的景物更加和谐统一，从而更富感染力。为了达到这种模拟效果，必须利用一些前景造成错觉，使照片画面看起来更有空间和深度感。

利用前景

1.引导主体

最常见的是利用前景，将观众的视线引导到主体部位。用广角镜配合前景，也可以将空间感和深度感夸大，但此时，前景最好兼有引导视线的作用，例如利用婉蜒的山路引向村庄，用一排同样的树木引向高塔等。

2.加强对比

如果在照片的前景中摄入一些黑色物件或剪影。从而构成强烈的对比，再把暗淡浅白的背景强调出来。

3.增添趣味

在拍摄风景照片时，任何东西都可用来增添前景的趣味，从而使照片具有深度感。可以是树木、动物、建筑物或车辆，但是必须与整个画面有关。否则，整个画面会变得不统一并破坏了整体的意境。

特别效果

1.广角镜

利用广角镜头和低角度拍摄，以及利用这种镜头本身所产生的畸变能进一步突出前景的趣味。

2.长焦镜头

要拍摄有趣的前景不仅仅只限于使用广角镜头，使用长焦镜头也可以有效地运同一技术。而且，长焦镜头可以压缩透视，这一特性可大大地发挥作用，令前景更突出。

普通话水平测试的说话题目怎么考才能过？小编来告诉你，请看下文。

操作方法

普通话水平测试的说话题目其实是很简单的，在考试的时候先让自己放松下来，太紧张就容易出错、结巴。

说话题目一般至少有三道题供你选择，选择自己最擅长的那道题，然后迅速在脑海中制定出一个框架。

说话题目并不要求你说的话有多优美，主要是考你的咬字和发音，所以在考试的时候讲话的语速不要过快，慢慢的讲，做到每一话都能讲清楚。

说话题目是有时间规定的，要注意看时间，尽量在规定时间内，把题目讲完，这样考试就能过了。