酸奶中有增稠剂吗精品20篇

我们平时很多人都喜欢喝酸奶，但是有的酸奶放的时间长会过期，那么过期酸奶可以当肥料使用吗?下面和小编了解下吧。

我们先看下过期酸奶的危害有哪些?酸奶由于是经过发酵的，就会产生很多的有益菌落，这些东西对人的消化道很有好处，但是一旦酸奶过期以后就是不能食用的，酸奶过期就意味着酸奶里面的菌体数量不受控制，会对人的身体带来影响，出现拉肚子等情况。因此过期以后的酸奶就不能喝，至于做其他用途还是很有限的，所以最好的办法就是将过期的酸奶扔了，不要去饮用，也不要给家里面的小宠物吃。

过期酸奶可以当肥料。方法是：先将其发酵，一般来讲，有条件的，可以将过期牛奶打开后，放在干净容器中，置于30-35度条件下，2-3天即可发酵成功。发酵过程中如果加几滴酸奶将有助于加快发酵速度。现阶段温度低，菜农可适当延长发酵时间，将过期牛奶打开后，放在干净容器中，于棚内一周左右的时间，就可自然发酵好，发酵好的牛奶闻起来有股酸味。然后随水冲施，其与水的比例是1：20。

我们在使用时，一定要正确施用，否则会反被其害。牛奶的主要成分是水，此外还含有蛋白质、脂肪等物质及钙、钾、铁、锰等矿物质，蛋白质、脂肪等物质属于含氮大分子，必须分解成小分子氮后才能被植物直接吸收利用。钙、钾、铁、锰等矿物质则可以被作物直接吸收利用，但含量太少，不足以满足作物生长的需求。

过期酸奶可以当肥料。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

在欢乐颂中五美都成了酸奶控，一样不合就是纯享酸奶，早餐晚餐喝一杯，妥妥的广告植入，小编看了看纯享酸奶的价格，还是不便宜的，那么，纯享酸奶为什么这么贵呢？

纯享酸奶怎么样

随着大剧《欢乐颂2》热拍，纯享酸奶也将高调登场。在《欢乐颂2》中见证五美的成长。现在就让小编带你直击第一现场。前方重磅剧透，剧迷快跟上

软妹子关关

从现场剧透照里看到，

第一季里内向温婉的关关

真的脱掉了眼镜，从软妹子晋升轻熟女

纯享酸奶陪着她完成了蜕变

真女神樊姐

樊姐在第一季完美演绎了什么才是微胖界女神

而在现场剧透照中看到樊姐真的瘦啦

纯享酸奶能证明，女神果然都是胖着玩的

气质御姐安迪

上一季剧终，安迪为了解压出国度假

而在现场照片中，安迪已经回归22楼

造型也焕新，隔着屏幕都感受到特别气质

小妖精曲筱绡

演技的精彩，

从喝酸奶的动作就能看出来

一个表情就能勾起对这个鬼灵精怪女孩的回忆

吃货担当邱莹莹

从第一季开始，耿直少女邱莹莹

就是22楼的吃货担当，喜怒哀乐都靠食物来解决

从剧照上看，纯享酸奶成为她的新欢

纯享酸奶为什么这么贵

纯享酸奶的品质不错哦！

品质摆在那里的。几块钱一瓶还好吧，这个酸奶很纯粹啊，没添加剂的酸奶多喝能帮助肠道排毒，还有提升免疫力，保护肠道健康的好处的，但注意别空腹喝和饭前喝君乐宝纯享酸奶，空腹对胃不好，饭前喝不利于营养的吸收，饭后喝是喝酸奶的最佳时间。

我喜欢原味的！！我们班的帅外教那天看到我在喝纯享，然后就一脸激动的说thisismyfavoriteyogurt！！纯享真的很好喝啊有没有！！不过就是贵了些，我们这里卖12块。

纯享酸奶怎么样

近期，第十六届中国国际食品和饮料展览会(SIALCHINA2015)在上海新国际博览中心举办，君乐宝乳业旗下的纯享益生菌风味发酵乳、每日活菌褐色活性乳酸菌-美粒装、小小鲁班儿童成长配方奶粉、乐畅益生菌风味发酵乳4款明星产品从来自40多个国家的数万参展产品中脱颖而出，荣获“2015SIAL创新奖”。这已是君乐宝第四次在被称为食饮界“奥斯卡”之称的SIAL大会上获奖，代表了中食展各国评委对君乐宝产品国际品质的一致认可，进一步提升了君乐宝品牌的国际声誉。

君乐宝“纯享”品牌的入围再次证明了君乐宝在低温乳制品行业的引领地位。纯享是一款君乐宝推出的无甜味剂，无防腐剂，无色素的单纯好酸奶，具有饮品的口感和酸奶的营养。属于低温酸奶，最长保质期达到21天，适合所有人群饮用。其严选现代化牧场专属天然奶源、尽可能少的配料添加，简单配料带给消费者简单纯净的生活享受。

品牌理念：食品要纯粹天然、环境要纯粹洁净、生活要纯粹安逸、心灵要纯粹美好。纯享主张的是一种标准，一种可以用“纯粹”来衡量的标准，“纯粹”标准营造了美好天然的享受，故而在纯享看来，一款真正的好酸奶，同样应该用“纯粹”来衡量，由此，纯享的品牌主张应运而生。

配料：生牛乳，白砂糖，菊粉(添加量：1g/kg～5g/kg)，淀粉，嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌。

营养成分表：

项目/ltems

每100克/per100g

营养素参考值%/NRV%

能量/Energy

359千焦/kj

4%

蛋白质/Protein

2.6克/g

4%

脂肪/fat

3.0克/g

5%

碳水化合物/Carbohydrate

12.0克/g

4%

钠/sodium

60毫克/mg

3%

产品特色：来自现代化牧场专属奶源，纯净好品质;独到苹果口味，口感清新自然;添加膳食纤维，补充身体每天所需纤维素;无甜味剂，无防腐剂，无色素，单纯好酸奶;全国首款饮用型酸奶，具有饮品的口感和酸奶的营养。

“品质是企业的根基，专注乳业、不断创新是君乐宝乳业20年来快速发展的动力来源。”君乐宝乳业相关负责人表示，君乐宝乳业旗下工厂现已全面通过欧盟“BRC食品安全全球标准”认证，此次四款产品荣获中食展创新奖，代表了行业对君乐宝企业创新实力和品牌价值的又一次肯定。

醇香酸奶是高端奶吗

不是的，但是质量不错，纯享是一款君乐宝乳业推出的无甜味剂，无防腐剂，无色素的单纯酸奶品牌，具有饮品的口感和酸奶的营养。其严选现代化牧场专属天然奶源、尽可能少的配料添加，简单配料带给消费者简单纯净的生活享受。

我觉得纯享酸奶的瓶子好漂亮，比我见过的酸奶瓶子好漂亮多了，口感很纯正，细腻，喝起来感觉很清新自然，不像普通酸奶是的口感粘稠，我超喜欢纯享那种细腻爽滑的口感！

酸奶疙瘩

酸奶疙瘩，哈萨克语叫苦勒提。制做方法是把牛、羊奶煮沸，凉温倒进“沙班”中，加酸奶发酵，每天都用木棒槌敲打一阵，使其发酵，成酸味很浓的酸奶，哈语叫“艾勒开提”。这种酸奶太酸，有解渴清火的功能。继续用木棒槌摊反复敲打沙班，酸奶中油水分离，酥油浮到沙班上端。酥油是做酸奶疙瘩的第一产品。酥油取尽后，把沙班中的“艾勒开提”倒入大锅熬，蒸发水分，到糊状时将酸奶装入毛线短袋里，水分从袋缝中流出，袋中酸奶就成软状块，掰成碎块晒干，即成酸奶疙瘩。

奶疙瘩是哈萨克的主要食品之一，有保存时间长，便于携带等优点。

出生于1899年1月的李素清老人是现在上海最高龄的寿星。这位跨过三个世纪的“超级老人”，除了背有些驼耳有些背，看上去精神很好。去年体检，医生说她的心脏和年轻人一样好，而且100岁以后，老人还长出了黑发，接下来我们了解一下长寿最佳方法早起1杯牛奶睡前1杯酸奶。

生活中，老人性格开朗，总是笑哈哈的，即使偶尔遇到不开心的事，不一会儿她就忘了，哼哼唱唱，说说顺口溜，邻居说她就像个老顽童。老人喜欢过六一、看少儿节目。床上还摆着各种各样的毛绒玩具。床头墙壁上挂着她100岁时绣花的照片，一些缝缝补补的针线活一直是老人的最爱。

老人的好奇心很重，新鲜劲一点不比年轻人少。64岁的女儿田玉兰笑着说：“妈妈很喜欢到外面去，居委会组织的各种活动，她也高兴去。”

老人说她的长寿归功于女儿的精心照料。女儿平时都把老人当成“小女儿”来养的，是小区里出了名的孝顺女儿。老人特别爱干净，每天田玉兰都给母亲擦身子，像照顾婴儿般用心。老人的生活很规律：早上7时起床，晚上9时睡觉。起来后先在屋子里转转手脚，活动活动再吃早饭，睡前还看会儿电视、聊聊天。老人不挑食，喜欢吃鱼、虾、蟹，蔬菜和水果，还爱吃甜的，但不吃辣，不喝酒。她三餐蛋白质很丰富，早餐牛奶麦片或核桃粉，稀饭里也会加点肉松。老人每天都要喝一瓶牛奶，睡前补充一杯酸奶。正因补钙补得好，尽管李素清老人摔过好几跤，也从未骨折过。

酸奶是老少皆宜的食品，有时候也可以说是饮料了，酸奶的营养很丰富，所以人们也常常饮用酸奶。有时候你会发现放在室温下的酸奶坏了，是不是坏了呢？今天小编就来告诉你原因，也告诉你怎么辨别酸奶的好坏。

酸奶为什么会变稀

生产酸奶需要经过均质、杀菌等预处理，加入约7%的蔗糖，然后接种早已培养好的特定乳酸菌，在42摄氏度左右保温。乳酸菌靠牛奶中的营养成分大量繁殖，并产生乳酸和香味物质。牛奶中的蛋白质有遇酸凝固的特性，在乳酸菌作用下渐渐变成均匀细腻而脆弱的凝冻。在酸度合适的时候，酸奶被转移到4摄氏度下，乳酸菌的活动停止下来。这时直接出售的酸奶叫做凝固型酸奶。凝固后的酸奶用慢速搅拌的方法，可以得到均匀的半固态可流动产品，这就是搅拌型酸奶。慢速的搅拌不会破坏蛋白质胶体，因而产品细腻，并有一定稠度。假如快速搅拌，则会破坏蛋白质胶体，使产品变稀。用纯牛奶制作出来的搅拌型酸奶并不十分黏稠，仍具有一定的流动性。也有的产品采用牛奶加奶粉作为原料，产品中的蛋白质含量更高，也更黏稠。为了让酸奶稠度增加，制作当中可以加入多种增稠剂如明胶或膳食纤维类物质。明胶是蛋白质胶体，也就是肉皮冻中的主要成分，可以被人体消化吸收。膳食纤维类增稠剂包括海藻胶、果胶、植物种子胶、纤维素衍生物等。它们对人体无任何危害，没有热量，还能发挥膳食纤维的有益作用。

酸奶在在室温下为什么变稀

酸奶在室温下或经过搅拌，原来酸奶内部形成的网状结构被破坏，导致乳清析出，这样酸奶就变的稀了。

酸奶坏了是什么样

看包装

首先，查看食品包装,看看保质期是否过期或接近保质期。

然后，检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝。

最后，检查外包装是否有破损。

看储存环境

检查酸奶保存状态。酸奶是一种非常容易变质的食品，尤其是在天气炎热的夏季。

酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜内，放置在常温状态的酸奶，则要谨慎。检查保质期一般来说，酸奶的保质期为3~5天。

看性状

合格的酸奶凝块均匀，细腻，色泽均匀，不会涌出气泡，表面可有少量的乳清(清水状液体);

变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，尤其表面有一层水析出。有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿(注：因现有有的果味酸奶等搅拌型酸奶内添加的配料不同，会出现不同色泽，要注意区分)。

闻气味

合格的酸奶气味清淡，有奶香;而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味有一股霉味，所以从嗅觉上也很好辨别。最好从瓶子包装的地方闻，更明显。

尝味道

闻不出来可以尝一点。变质的酸奶会变酸，味道和质感不顺滑，如果你经常喝的话，会感觉出明显不同。

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。那么注意：喝酸奶多少合适？

其实，除了特别饿的时候，酸奶可以在任何时候饮用。餐前喝酸奶能在一定程度上抑制饥饿感，还可以为人体补充营养。

普通甜味酸奶当中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，蛋白质含量仅2.5%而已。因此空腹喝酸奶，蛋白质并不会被浪费。除了饥饿感很强的时候，饭前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部杀死。我国生产的酸奶酸度低，糖分比较多，加上其中蛋白质和胶质的保护作用，并不会对健康人的胃造成很大的刺激。因此，对于胃肠功能正常的人来说，饭前喝酸奶并无妨碍。

哪些人不能空腹喝酸奶

但也有一些人不能空腹喝酸奶，如胃酸过多、胃溃疡患者。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，要放在室温下，等半小时再喝，就不会感觉不适了。

酸奶每天喝多少合适？

酸奶的食用数量因情况而异，正常饮食的人每天饮用1-2杯酸奶(250-500克)为好。对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但这并不是说酸奶的饮用数量不能加大。在胃口不好、饮食不调、身体虚弱、肠道有感染而不能正常进食的时候，每天可以更多地饮用酸奶，以吸收其中的营养物质，调整胃肠功能，并提高身体抵抗力，促进肠道感染的痊愈。

冬季吃火锅，可以很好的暖身。那么，吃火锅前喝酸奶好吗？

吃火锅前喝酸奶好吗

好。吃火锅时由于一般吃的时间比较长，火锅汤的温度高，如果是麻辣锅则对胃肠的刺激更大，很容易损伤胃肠道黏膜。所以，吃火锅时最好喝点酸奶，因为酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，它有酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。

另外，吃火锅持续半个小时最好吃些梨、橙子等凉性水果，有很好的降火作用。吃完火锅还可以喝杯绿茶，不仅可解腻清口，也有降火解毒的作用(但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上喝茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘)。

吃火锅前喝酸奶的作用

(1)保护肠道

酸奶具有保护消化道黏膜的作用，食用可以在一定时间内，在肠道表面形成一层保护膜，避免辛辣、过烫的火锅对肠胃造成伤害，还能缓解油腻的感觉。

(2)增加饱腹感

酸奶中有丰富的乳糖和氨基酸、蛋白质等，因此食用具有饱腹感，吃火锅之前食用酸奶可以减少吃火锅时的食物摄入，避免食用过多导致上火或者发胖的情况。

(3)促进消化

酸奶中的乳酸可以帮助维持肠道菌群的平衡，抑制肠道腐败菌，促进肠道有益菌的滋生，可以帮助消化，可以避免出现腹胀腹泻的情况。

吃火锅禁忌

禁忌1：少吃高嘌呤食品

调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。

禁忌2：少食内脏

火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。

禁忌3.少吃烫食

据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

禁忌4.少吃半熟食

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。

来月经可以吃火锅吗

经期涮锅有危险

对女性来说，经期是一个很特殊的时期。很多女士都知道，这期间饮食一定要注意清淡，需要避免食用辛辣、刺激性较强的食物，但火锅却不在她们的“抗拒范围”之内。事实上，火锅的刺激性更甚于辣椒，如果没有意识到这一点，经期期间毫无节制地大打边炉，那可是非常危险的。

酸奶非常好喝，很多人喜欢吃完饭或者是睡前喝一杯酸奶，这样真的好吗？睡前喝酸奶的话，有什么好处呢？本期小编将来为大家详细介绍一下！

睡前喝酸奶好吗

在晚上喝酸奶好处很多，尤其睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

睡前喝酸奶有什么好处

1、肠胃

①全内净肠：酸奶能调理肠胃内细菌平衡，净化肠胃刺激肠胃蠕动。减少便秘的发生且能消除口臭，防止腹胀，腹痛。

②体外美容：酸奶具有极佳的嫩肤功能。

③常喝酸奶防衰老：修补遗传物质，使病变细胞恢复正常，加强抗氧化剂的活性，防止细胞老化。

④食用无糖酸奶有助于糖尿病的预防和治疗。

⑤可抗癌，酸奶中的嗜酸乳杆菌及双岐菌可以产生搞癌物质或减少癌病的发生。

⑥常喝酸奶可以降低血液中胆固醇的含量，减少心血管病症发生的危害。

⑦酸奶可强化钙质的吸收，避免骨质疏松；2、补钙

①肠胃不好的人，不要喝太冰的酸奶，否则对胃肠道的刺激太大，不利于健康，可以先从冰箱取出一会，再喝；②饭后30分钟-2个小时之间喝酸奶，对酸奶中的营养吸收最有利；③空腹不要喝酸奶，很容易刺激胃肠道排空，使酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；④晚上喝补钙效果最好，12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收；⑤因为酸奶含有的酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后要及时漱口。3、女人必备的美容食品

①一个西红柿：在水果和蔬菜中，西红柿是维生素C含量最高的一种，所以每天至少保证一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。

②一杯酸奶：从补钙角度看，女人是最容易缺钙的一个群体，而牛奶的补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收，所以，女人应每天保证一杯酸奶。

③一杯醋：对于女人来说，除了饮食之外，在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩。如果你住地的自来水水质较硬，可以在每天的洗脸水中稍微放一点醋，就能起到养颜的作用。

④两杯白开水:充足的水分是健康和美容的保障。特别是女性，缺水会使她们的身体过早衰老，皮肤因“缩水”而失去光泽。但由于女人的代谢比男人要慢，消耗也比男人要低，女人往往比男人喝水要少，这就会使身体和皮肤的问题同时出现.女人要做的是，至少早晚各一杯白开水。早上的一杯可以清洁肠道。补充夜间失去的水分，晚上的一杯则能保证一夜之间血液不至于因缺水而过于黏稠。血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。因此，每晚饮水的作用不能低估。

⑤一袋茶叶:女人一定要喝茶的，如果胃没有毛病，绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性，茶是最天然、最有效的减肥剂，再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。

喝酸奶的最佳时间

1、晚上喝酸奶最补钙

12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显

酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。

3、午后喝酸奶最补充精力

酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

4、饭后喝酸奶对肠胃最好

如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。

小狗多大可以喝酸奶

在小狗一个月大的时候，你可以喝少量的酸奶。但小狗的胃肠道相对脆弱，容易出现软便、腹泻、呕吐等症状，所以不能喂太多。如果小狗吃太多消化不良，你可以喂少量的酸奶，促进胃肠蠕动，帮助小狗消化体内的食物。在给小狗喂酸奶时，不能喂冰酸奶，建议在室温后平衡酸奶。

狗可以喝酸奶，酸奶中含有大量的乳酸菌，可以促进肠道的吸收和消化，但也富含钙和维生素B，它能有效地增强狗的免疫力。但注意适量喂养，不要给狗过量的酸奶，否则容易损伤胃肠粘膜，使其呕吐、腹泻、腹胀、腹痛等。

有些酸奶也含有大量的糖，注意仔细购买。大多数狗通常有乳糖不耐症，不能消化和吸收过多的糖，大量摄入也会引起胃肠道不适，长期饮用这种酸奶的狗也可能患有胰腺炎和肾衰竭。

酸奶是我们生活中最常见的健康食品，其酸酸甜甜的味道也让很多儿童爱不释手。那么儿童每天喝多少酸奶合适呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

酸奶的食用数量因情况而异，正常饮食的人每天饮用1-2杯酸奶(250-500克)为好。对于青少年儿童来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但这并不是说酸奶的饮用数量不能加大。在胃口不好、饮食不调、身体虚弱、肠道有感染而不能正常进食的时候，每天可以更多地饮用酸奶，以吸收其中的营养物质，调整胃肠功能，并提高身体抵抗力，促进肠道感染的痊愈。

酸奶喝多了会怎样

酸奶适量喝能够帮助促进消化，但是如果是喝太多的话，很容易影响到人体肠道内的菌群平衡，反而会对消化功能造成影响。一般我们认为的酸奶喝多了是每天进食酸奶超过250毫升。

酸奶一天喝几次

酸奶一天可以喝3次，一般我们安排在早中晚各喝一次，早中晚吃过饭之后喝适量的酸奶能够帮助促进消化，改善消化不良。吃得比较油腻的话，喝酸奶还能够帮助缓解油腻感。

通常儿童的胃酸碱度在PH1-3之间，空腹时在2以下。活性乳酸菌生长的酸碱度在PH4.5以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健价值就会大大降低。而饭后两小时内，胃酸被稀释，PH值上升到3-5，这时，胃部内环境就很适合乳酸菌生长，所以，饭后两小时左右饮用酸奶最好。

儿童的牙齿比较脆弱，时有龋齿的情况发生。儿童喝了酸奶以后，少量的残余乳液会存留在口腔之中，而乳液中的乳酸菌对牙齿有腐蚀作用，会使牙齿脱钙、产生龋齿等。所以，孩子喝完酸奶后，应该立即用清水或者茶水漱口。

酸奶机，顾名思义是一种制造酸奶的机器，不少朋友都喜欢自己在家做酸奶。如果想要自制酸奶的话，酸奶机就非常必要了。市面上的酸奶机种类有很多，价格也相差很大，以致消费者在选择上困惑不已。下面小编就简单讲述下酸奶机选购有哪些窍门，希望能够对大家有所帮助。

一、价位

不要认为价格越高就越好，在选购时要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等功能，适合喜欢在家制作美食的人选。

二、加热

高质量酸奶机在加热时是很科学的，它不但可以通过立体加热的方法使酸奶受热更均匀，进而加强酸奶的口感，还能通过电脑自动调温来加热，这样可以保证制作酸奶的成功率。因此大家在选购时，要重点了解一下酸奶机的加热方式。

三、设计

好的酸奶机在设计上也是有讲究的，我们在选购时要注意均温结构设计，这可以使酸奶机内各个地方温度一致，防止有些地方高温杀死酸奶中的乳酸菌，保证乳酸菌的活性。还要注意选择透明盖，这样可以观察到酸奶机中酸奶的变化。

核心功效

预防便秘、美容养颜、预防骨质疏松

酸奶的简介

酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

功效作用

1、预防便秘：当我们的身体进入休眠的时候，身体各个器官还是在工作的，若是在睡前喝一点酸奶，它所含有的乳酸菌可以促使肠胃蠕动速度，改善消化不良症状。使得体内废弃物快速排出，有效预防了便秘。

2、美容养颜：酸奶还能抑制有害物质堆积在肠胃内，从而使得细胞老化速度减缓，那么皮肤就会变得十分白皙而富有弹性了。

3、预防骨质疏松：酸奶中的钙物质是十分充足的，而促进骨骼健康成长的就是钙物质，所以适当饮用酸奶，可以为骨骼健康带来很大的好处。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

糖尿病患者、奶制品过敏的人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

水果沙拉：准备好酸奶和水果若干，将水果洗干净，切成小块，然后倒入酸奶搅拌，再加入一些红豆、西米露，增加口感和风味即可。

纯甄、莫斯利安、安慕希都是常温酸奶，莫斯利安是最早用这种形式销售酸奶的，随着纯甄的加入，莫斯利安不是一家独大了，那么，纯甄和莫斯利安哪个好？本网小编为大家介绍

纯甄和莫斯利安哪个好

如果喜欢喝特别浓酸奶的话，纯甄好一点，不喜欢太浓，则是莫斯利安更好

纯甄和莫斯利安的区别是酸奶的浓稠度，跟营养没关系，莫斯利安是巴氏杀菌的酸牛奶，是无需冷藏就可以保质150的，所以无论是营养还是存放都很安心，莫斯利安的浓度要稀一点，纯甄味道也不错，就是太稠了，觉得噎得慌，而且这种稠应该是添加了增稠之类的东西。

纯甄和莫斯利安产品对比

2009年，国内第一款常温酸奶诞生，这正是光明的莫斯利安。凭借着只此一家别无分店的绝对优势，莫斯利安在2012年到2014年间实现了奇迹的107亿销售额，进行着自我超越的孤独游戏。一时间，莫斯利安成为了边缘式创新单品带动企业发展的成功典范。然而随着伊利安慕希和蒙牛纯甄的加入，常温酸奶的奶酪不再属于莫斯利安一家独大。

据光明发布的2015年财报，莫斯利安销售额不增反减，由2014年的60多亿下降到58.74亿。曾经常温酸奶的绝对王者，为何如此轻易的就被安慕希和纯甄撼动了呢？一看“品牌定位”

益生菌对身体健康有很大的益处，如今益生菌被广泛运用到食品行业各个领域，日前在广州举办的国际益生菌行业高峰论坛上专家们对此做了详细的报告。然而在2008年光明首次将莫斯利安原生益生菌带到中国之前，“益生菌”对于我们来说是一个陌生的词汇。

因为陌生，才能畅销。莫斯利安很好的利用了这一点，将自己打造成具有保健功能的酸奶，并搭配上“长寿的秘密”广告故事宣传，使得人们对于莫斯利安酸奶能延年益寿的保健功效深信不疑！莫斯利安通过神棍般夸大的虚假宣传将自己定位到了保健食品的范畴之中。

而相比于莫斯利安的夸张保健宣传，蒙牛纯甄选择了一条朴实之路。受于三聚氰胺的乳制品安全问题影响，蒙牛的纯甄秉承了简单、自然的理念，通过进口丹麦菌种发酵，不添加香精、色素、防腐剂。从名字中也可以看出，蒙牛将纯甄朴实的定位在无添加的健康之路上。高端、简单、纯粹，这就是蒙牛的纯甄！

蒙牛选择了老实的无添加定位，而伊利安慕希则又选择了另一条路。安慕希将希腊雅典农业大学最新研制的菌种添加其中，使得口感更加浓郁，蛋白质含量更高，营养成分充足。然而安慕希没有选择夸张的宣传和定位，只是实事求是的突出自己的浓郁口感。

为什么莫斯利安那么容易就松动了？可以说首先输在了不老实的产品定位上。过分夸大自己的保健作用，很容易受到别人的打假和经不起检验。长寿的功能看不见摸不着，和纯甄、安慕希朴实的无添加、浓郁路线一对比，消费者心中自然有了更为明智的答案。二看“产品营销”

前期的莫斯利安能创造销售奇迹，很大一部分原因是常温酸奶市场开拓初期，竞争少之又少。因此，在产品营销上，莫斯利安一直没有表现出爆款产品该有的热度。

反观竞争对手一出现就来势汹汹，各种营销宣传做得铺天盖地。蒙牛纯甄自2013年推出以来，独家冠名了《全员加速中》等一种综艺节目，还找到邓超、杜淳等一票明星为其代言，广告宣传更是层出不穷，可以说娱乐营销被蒙牛玩的飞起。伊利安慕希也是如此，近几年火爆全中国的《奔跑吧兄弟》直接让安慕希酸奶家喻户晓，再加上元气少女Angelababy、跑男成员李晨的双线代言，更是将安慕希的名号通过电视媒体传播给全国13亿观众。

与蒙牛和伊利一比，莫斯利安的营销可谓黯淡失色。而在2015年销量出现问题之后，光明才紧急开展营销活动，一系列冠名《极限挑战》、找到五月天作代言人。这种亡羊补牢的方式始终无法改变莫斯利安奶酪被吃的局面。三看“新品创新”

任何靠大单品爆款吃一辈子的企业都是不存在的，红烧牛肉面、娃哈哈虽然都曾创造过奇迹，但是其销售额都出现了下落，而加多宝凉茶、六个核桃等大单品虽然如今还呼风唤雨，终归有一天也会寿终正寝。作为光明的明星大单品只辉煌了3年如今也泯然众人矣。归咎其原因，无它，创新欠缺而！

7年过去了，莫斯利安仍然旧模样，多少人感叹物是人非的无奈，莫斯利安正是如此，7年如一这不是夸奖！同营销活动一样，只有等到一切都已发生吗，莫斯利安才又亡羊补牢的推出一款“两果三蔬”的新品勉强支撑。

然而同样的再看看竞争对手，伊利安慕希2014年才研发推出，而2015年1月则又推出了新品蓝莓口味，与时俱进的将水果元素与酸奶融合，拓展自己产品的类别和宽度。可以说，莫斯利安有点太过于自信以至于停滞不前，创新是一个产品存活下去的直接动力，而莫斯利安却将未来寄托于啃老。就好像你跑得快是因为你先起跑了，别人起跑慢但是一直在提高自己的加速度，而你却还是匀速前进，再漫长的终点前只剩一个结局，你被无情的超越、落后最终被抛弃！

纯甄酸奶怎么样

试客背景

江苏人，平时不喜欢太甜的口味，感觉莫斯利安太甜，不喜欢喝。(第一次申请试用，竟不知道还一定要上传照片，以为认真写了评价就行了。呜呜呜，已经喝掉了呀，这是复制的照片啊。)试用过程与体验

包装很仔细，2盒酸奶卡在双层的瓦楞纸板格子里，保护得很好，所以酸奶没有一点挤变形，净含量200g一盒，感觉稍有些少唉，没喝够，嘿嘿。亮蓝色、银色和白色的配色显得很上档次。

牛奶

酸甜可口。粘稠度适中。口感顺滑。不会粘在盒子上(不像莫斯利安太粘稠了,有很多粘在盒子上喝不干净),非常不错。喜欢喜欢!试用心得

价格稍便宜点可能买的人会更多，更正常些。

每天早上起来喝杯酸奶营养又健康，儿童喝酸奶能提高智力、生长发育。而春天人们都比较喜欢吃桑葚，那么桑葚能和酸奶一起吃吗?桑葚可以和酸奶同吃吗?

桑葚能和酸奶一起吃吗

营养专家介绍桑葚是能和酸奶一起吃的，

桑果酸奶的做法

原料：桑果

配料：酸奶

桑果酸奶饮的做法

1、把桑果放入淡盐水中浸泡十分钟，捞出洗干净备用。

2、把桑果放入搅拌机里，倒入酸奶搅拌成汁。

3、把桑果酸奶倒入杯里，然后再边倒入酸奶边搅拌出图案来。

小贴士

用盐水浸泡可以去掉桑果里的虫子等杂物。

乐纯酸奶，在国内被一些专业级的吃货所认可，也是近年来发展最快市场口碑佳的一款酸奶，但是价格贵也引起人们的质疑。那么，乐纯酸奶为什么这么贵？乐纯酸奶为什么那么贵？

乐纯酸奶为什么这么贵

乐纯最早是由活跃在互联网上的女厨子「喃猫」发起，她毕业于法国知名的西餐西点学校「蓝带国际学院」，自己写了一个美食博客「FoodBook饭书」，给网友分享做美食的心得和经验。

她做酸奶的想法很简单：作为一个喜欢喝酸奶的人，在国内没有办法找到靠谱的酸奶，那一定也有很多想喝好酸奶的人，那不如自己做好了。

那如何去鉴别酸奶的好坏？喝了一百二十种酸奶后，喃猫的答案是：

真正纯净的原味酸奶应该是乳黄色的；气味应该是没有刺鼻的酸气；用了好牛奶，口味上不加糖也应该有乳糖带来的淡淡甜味；口感上不用添加任何明胶或增稠剂就应该有浓稠的质地，而在入口瞬间却会自然地化开。

为了研发出更好的酸奶，三个月时间喃猫一个人消耗掉四百多罐试验品，不断地请美食圈的好友来试吃，持续调整配方和工艺。

归纳到具体的标准上：

原味酸奶乳含量大于99%，调味酸奶大于85%。

无增稠或凝固添加物

无防腐剂

只能冷藏保鲜，最多21天。

无香精

无甜味剂

蛋白质含量大于2.2%，但尽量避免过多的额外添加蛋白。

无色素

无乳化剂，稳定剂。

即便后续因为发展方向的差异，喃猫离开了团队，但直到今天，这九条仍是乐纯遵循的好酸奶标准。

除了技术指标，乐纯团队在口味上也做了大量的尝试。他们在尝试了大约3000盒实验酸奶，最终敲定了原味、椰子玫瑰、香草栗子、青黄柠檬四个配方进行改进。

还把原本的含乳清酸奶，变成了口感更浓郁的脱乳清酸奶（希腊酸奶），一个额外的好处是，几乎所有的脱乳清酸奶都是基于鲜奶制作。

他们还四处寻找在蛋白质含量、脂肪含量、口感符合要求的靠谱奶源，在经过多次的尝试后，锁定了北京六环郊外农科院基地下属的奶牛牧场。

有一个追求极致的想法，不断以产品思维去迭代，不断带来惊喜，这就是乐纯「以好吃为名」的开始。

乐纯六字诀：公开、透明、参与。

乐纯酸奶有多少种口味

乐纯成立不是很久，但是发展势头很不错。从一开始单一口味，到现在有10多种口味，更是被50w的吃货认可。

很多米其林餐厅主厨现在都采购乐纯酸奶作为原材料的哦。市场上的酸奶都是普通工艺制作的酸奶，而乐纯是德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，制作而成的。

乐纯酸奶能常温放置吗

不要常温放置，常温放置的酸奶没有活性益生菌。现在温度太高了。乐纯酸奶在保质期内最佳的储存温度是2-6℃，当然脾胃不好的童鞋，建议从冰箱取出后，在常温下放置15-20分钟后再食用。

酸奶是很多人必备的营养饮料，它所含丰富的蛋白质。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，通过巴氏杀菌，然后将其添加发酵剂。经过一段时间发酵之后，再将其冷却灌装。有些经常喝酸奶的人偶尔会发现，酸奶像豆腐渣是坏了吗?

现在生活当中有很多人将酸奶当成一种饮料，每天都会喝，而且每天喝好几瓶。虽然酸奶经过发酵后仍有比较丰富的营养，比如，蛋白质、脂肪酸、氨基酸等等。这些营养元素使酸奶更容易消化吸收各种营养素得到充分的利用。虽然说酸奶营养比较丰富，但是喝酸奶并不是越多越好，要适量。然而，有些酸奶结成豆腐叉的形状，这种酸奶其实就是坏了。正常的酸奶形状是糊糊状的。如果酸奶变质，里面会有水漂浮在上面，好像豆腐渣一样，而且会有一种刺鼻的酸味。

一般变质的酸奶就会像豆腐渣一样，这样的情况下就不能食用了。酸奶本身就是发酵而成的食品，里面有很多的添加剂。豆奶像豆腐渣就意味着发生了变质，建议不能使用，否则会引起腹泻。

出行因为吃了些食品不好消化，需要带些酸奶在飞机上吃，促进肠蠕动消化，坐飞机对液体物品有一定限制。一些旅客问：乘坐飞机酸奶可以过安检吗?下面和给您解答下吧。

乘坐飞机酸奶不可以过安检。因为酸奶是液态物品。航班有这样的规定是因为害怕有不安全因素。

接下来看下机场安检机会查到哪些违禁品?

(一)枪支、军用或警用械具类(含主要零部件)，包括：1、军用枪、公务用枪：手枪、步枪、冲锋枪、机枪、防暴枪等。2、民用枪：气枪、猎枪、运动枪、麻醉注射枪、发令枪等。3、其他枪支：样品枪、道具枪等。4、军械、警械：警棍、军用或警用匕首、刺刀等。5、国家禁止的枪支、械具：钢珠枪、催泪枪、电击枪、电击器、防卫器等。6、上述物品的仿制品。

(二)爆炸物品类，包括：1、弹药：炸弹、手榴弹、照明弹、燃烧弹、烟幕弹、信号弹、催泪弹、毒气弹和子弹(空包弹、战斗弹、检验弹、教练弹)等。2、爆破器材：炸药、雷管、导火索、导爆索、非电导爆系统、爆破剂等。3、烟火制品：礼花弹、烟花、爆竹等。4、上述物品的仿制品。

(三)管制刀具：指1983年经国务院批准由公安部颁布实施的《对部分刀具实行管制的暂行规定》中所列出的刀具，包括匕首、三棱刀(包括机械加工用的三棱刮刀)、带有自锁装置的刀具和形似匕首但长度超过匕首的单刃刀、双刃刀以及其他类似的单刃、双刃、三棱尖刀等。少数民族由于生活习惯需要佩带、使用的藏刀、腰刀、靴刀等属于管制刀具，只准在民族自治地方销售、使用。

为了出行方便，建议大家撑握些机场安全小知识，更多相关安全知识尽在。

每天饮用一定量的酸奶，不但能加速胃肠蠕动，有益肠道健康，还能补充钙质，预防骨质疏松。可如今市面上酸奶种类繁多，到底哪种更好呢?以下小编告诉关于酸奶的选购技巧。

酸奶的储存方法

(1)方法之一在100kg脱脂乳(乳脂含量低于3%)中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。

将按上述方法制得的酸奶冷却至15℃时，添加食用级柠檬酸，并调整pH值为4.1，然后搅拌该混合物，并加入29kg柑橘果胶液及3.5kg橘子香精。柑橘果胶液的配制方法为：在27kg水中加入2.2kg柑橘果胶，搅拌均匀，最好通过胶体磨将上述混合物料在20MPa条件下均质，后加热至51℃，在整个过程中注意加热介质与物料的温差不能高于5℃。当温度达到51℃后，迅速准确进行温度校对。并使之冷却至32℃，注意冷却介质温度与物料温差不能高于5℃。当物料冷却至32℃时，在20MPa压力下再次进行均质，然后加热至90℃，保温30s，注意在加热及保温阶段应不断进行搅拌。另外，升温杀菌时，加热介质与物料之间温差同样不能超过5℃。最后将杀菌后的物料冷却至22℃，并在此温、无菌条件下进行包装，即得最终产品。此时进行细菌数检验，其结果为90个/mL。如将此产品在室温下贮存，6个月后无乳清分离及风味变质现象。

(2)方法之二重复1中的各项操作，但控制参数需略加改变，即当物料加热至90℃，保温30s杀菌后，将冷却的温度由22℃变为30℃，并在此温度下包装。所制得的产品在15℃下贮存6个月，其结果仍无乳清分离及风味变差等质量事故发生。

(3)方法之三重复方法一的各项操作，但在配方中未添加糖及水果香精。将按上述配方制得的产品进行无菌包装后，其细菌数为92个/mL。产品经6个月贮存后，无乳清分离及沉淀产生，其风味犹如新鲜产品。

(4)方法之四重复方法一的生产操作，但在以下几个工艺参数发生改变，其一是橘子香精改为树莓香精(又称复盆子)。其二是在升温至51℃及由51℃降至32℃过程中，加热介质及冷却介质与物料温差为8℃。按此工艺及配方制作的产品在室温下贮存6个月后，既无乳清分离形成，又无沉淀产生，其风味亦没有改变。

(5)方法之五产品的生产过程仍然没有改变，但在最后一道均质后，将物料灌装在玻璃瓶中，然后在90℃的温度条件下保温30s灭菌。最后冷却至室温即得产品。按这种方法制得的产品在室温条件下贮存6个月检测，产品风味无变化，无乳清分离及沉淀生成等质量事故。

酸奶的选购技巧

选择低温冷柜的产品。很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。

选择蛋白质含量≥2.3%的产品。市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。

优选没有香精和色素的纯酸奶。现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。

买益生菌酸奶要选标有菌数的。从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，消费者在选择时要特别留意。

奶制品可以帮我们补充钙质能量，而酸奶比其他奶制品更好的一点就是可以有助于肠道消化功能。然而有些妈妈为宝宝选择酸奶时，有时候会用乳酸饮料代替，那么二者真的一样吗？乳酸饮料可以代替酸奶吗？

乳酸饮料代替不了酸奶

名字看上去相似，酸奶和酸奶饮料到底有何不同呢？

这是两个不同的概念。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴。而乳酸饮料允许加水配制，只是饮料的一种。从配料表可以看出，除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。比起新鲜牛奶，酸奶不但具有它的全部“招牌营养”，而且更容易被消化吸收，还更有利于肠胃健康。按照原料不同，酸奶可分为：纯酸奶，蛋白质含量≥2.9%；调味酸奶以及果料酸奶，蛋白质含量≥2.3%。按照外观来分，凝冻状的是凝固型酸奶，黏稠液态的则是搅拌型酸奶，前者味道较酸，但营养价值并无不同。

与之相比，酸奶饮料就望尘莫及了。在口味上，由于加了水和果汁，奶味较淡。两者的差别主要在营养成分的多寡上。酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质；酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右，并且很少含有活体乳酸菌。此外，酸奶和酸奶饮料的保存条件也不同，酸奶需要保存在2摄氏度-8摄氏度的低温环境中，保质期1个月左右；但酸奶饮料中的乳酸菌很少，保存条件也不严格，室温下即可。

酸奶饮料还有“酸性乳饮料”、“乳酸饮料”、“乳酸菌饮料”之分。“酸性乳饮料”和“乳酸饮料”从本质上说不含乳酸菌，营养价值低；“乳酸菌饮料”则品质良莠不齐，有些乳酸菌含量媲美酸奶，有些则几乎一个活菌都没有，大家购买时要多加留意。

每天一杯酸奶防便秘

作为饭后睡前的健康饮品，酸奶尤其适合以下几种人。便秘的人：酸奶中的益生菌能刺激肠道蠕动，现在还有专门为便秘者设计的酸奶，每天喝一杯就能告别便秘；乳糖不耐受的人：一喝牛奶就拉肚子的人基本属于乳糖不耐受，酸奶在发酵过程中，乳糖被分解成乳酸和其他有机酸，这些人也可以放心喝；腹泻的人：在摄入酸奶后，人体对各种肠道致病菌的抵抗能力增强。有些国家甚至开发出“旅行者用酸奶”，专门用于预防肠道疾病。此外须注意的是，婴儿不宜喂酸奶。因为一岁以前，婴儿消化吸收能力不足以消化那么多蛋白质且容易过敏，乳酸饮料虽然没有蛋白质，但糖、香精等含量较高，也最好别喝。一岁以后的儿童，则可以放心喝酸奶了。

三招选到好酸奶

虽说品种繁多，但想要选购到好的酸奶，其实并不难。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、食品科学与工程系副主任任发政表示，第一，进超市直奔冷柜。酸奶中的乳酸菌只有在低温下才能存活，因此只有冷藏的酸奶才能保证这一点，同样，酸奶买回家也必须冷藏。第二，看蛋白质含量。标着≥1克的，就是饮料；只有≥2.3克才是真正的酸奶。第三，注意益生菌的数量。许多“量足”的酸奶往往会标明菌种类别和含量，这同样可以成为消费者购买此类产品的保证。

所以通过小编的介绍，我们可以知晓乳酸菌饮料不等同于酸奶，别再弄错了，如果你想了解更多儿童健康饮食、碳酸饮料对孩子的危害有多大的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

酸奶为什么会爆炸?下面一起随小编来看看吧。

酸奶是以新鲜牛奶为原料，经杀菌、添加有益菌(发酵剂)、发酵后，再冷却灌装的牛奶制品。一个是温度，为控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在运输、存放过程中需冷藏，保存条件基本都是2—6℃冷藏。

国家三级公共营养师李莉说，酸奶2—6℃的情况下，乳酸菌会暂停发酵，保证酸奶的新鲜和营养。一旦脱离了冷藏条件，乳酸菌就会加速发酵，产生胀气。

至于这次的酸奶爆炸，李莉分析说，首先，小叶在第一次打开酸奶饮用的时候，感觉味道异常，有可能是因为生厂厂家在制作过程中操作不严格，导致杂菌掺入，或是在运输过程中温度出现问题，其次，小叶将酸奶扔在垃圾桶一夜，夏季的高温导致酸奶内乳酸菌进一步发酵，产生了很多气体，当瓶内气体过多，压力较大的时候，就可能会引起爆炸。

酸奶存放记住3点

小编提醒大家存放酸奶记住以下几点：

1.开封后尽快饮用：最好在酸奶开封后24小时内喝完，时间太久，空气中的杂菌会进入酸奶，或产生变质。一个成人一天最好饮用300ml的酸奶，适量的酸奶可以补充钙质和优质蛋白，过量会引起能量增多，所以在购买酸奶时，也建议大家根据人数选购酸奶。

2.冷藏储存：酸奶买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是胀袋。

3.如果酸奶发生涨袋，或味道变酸，即使在保质期内也要尽快扔掉。如继续饮用，易导致食用者产生腹泻等不良反应。