钙果的营养成分是什么【通用20篇】

花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，下面就由小编为大家介绍下花生的功效和作用，希望对大家有帮助。

花生的营养成分

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生是一种营养非常丰富的食物，它的蛋白质含量高达24-36%，相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍，与红肉类似。而且花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右，其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉类媲美，所以，经常食用确实能起到滋补的作用

花生含有人体所必需的8种氨基酸，且其比例也与人体相适宜，是人体所必须，而自身不能合成的。此外，它还含有13种维生素和26种矿物元素，其中富含维生素E、叶酸以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。每一种元素对人体来说都必不可少的，通过饮食补充这些营养素的摄入，从而提高健康体魄。

花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

花生的功效和作用

1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

3、促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育

4、预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

5、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

花生的禁忌人群

1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

3、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

小贴士：

1、一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物，其实花生本身是甘润的，只是在炒制过程，加太多盐分或其它香料，才使它变得燥热。所以花生最好仅以微火烘乾或晒乾，若用生花生直接红烧、炖煮，则功效更佳。

2、最值得注意的是，花生若保存不当，易发霉或导致黄麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用。

经常喝有机苦菊的朋友都知道对身体非常好，那喝有机苦菊好处多吗？有机苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质，另外有机苦菊还有消暑保健、清热解毒，杀菌消炎，明目，有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能等功效，下面我们具体的了解一下有机苦菊的营养成分有哪些吧？

苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

1、膳食纤维

苦菊中的膳食纤维含量较高，膳食纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。

2、胡萝卜素

苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2．3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康，是常用眼者最需要的营养素。

3、钙

钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。

4、铁

苦菊中丰富的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

5、烟酸

苦菊中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。

6、维生素A

苦菊中的维生素A有助于增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。

7、维生素B1

苦菊中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。

8、维生素B2

苦菊中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

9、维生素C

苦菊中含有的维生素C是菠菜中含量的2．1倍。具有抗氧化，防癌，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康的作用，是美容养颜不可缺少的营养素。

10、维生素E

维生素E能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。

11、镁

苦菊中还有的微量元素镁维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

12、锰

苦菊中含有的微量元素锰维持神经和免疫系统，稳定血糖，参与骨的生长与再生。

13、铜

苦菊中含有的微量元素铜能够协助骨、血红蛋白和红细胞形成，保持头发和皮肤色泽。

有机食品安全知识：有机苦菊属菊花的一种，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是近年很受欢迎的蔬菜，且作为国务院等国家高级机关的厨房菜，也深受国家领导人和外国大使的喜欢。

虾大家都吃过,越大的虾,壳就越大越厚,那么问题来了,虾壳的主要成分是什么呢?虾壳的营养价值有什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

虾壳的主要成分是什么

一般来说虾壳的营养价值比较高.虾壳的营养成分是大量的钙和优质蛋白质,具有抗癌作用.所有说虾壳的营养价值比虾还高,出了龙虾那种壳不能吃之外,一些小虾的壳可以直接食用!

虾壳的营养价值有什么

虾壳的一般化学成分及氨基酸、脂肪酸、矿质元素组成.结果表明,虾头、虾壳水分含量最高,分别为78.44%和75.15%;蛋白质、灰分、甲壳素含量丰富,以湿重计,虾头中分别为6.38%、3.62%和3.33%,虾壳中分别为5.22%、5.30%和6.67%;虾头中脂肪、总糖瓦总酸度以湿基计分别为2.42%、0.27%和2.30%,虾壳中则依次为1.09%、0.16%和2.29%.虾头、虾壳中氨基酸种类齐全,矿质元素含量丰富,含有人体8种必需氨基酸、4种呈味囊基酸以及7种对人体有益的微量元素.虾头、虾壳中油酸、亚油酸、DHA和EPA含量丰富,不饱和脂肪酸含量分别占游离脂肪酸总量的55.57%和48.42%(以干基计).对比而言,虾头中脂肪、总糖、蛋白质高于虾壳,分别为虾壳的2.22倍、1.69倍和1.22倍;虾头中氨基酸总量及游离脂肪酸总量也明显高于虾壳,分别为虾壳的1.37倍和2.96倍;但虾壳中甲壳素含量显着高于虾头,为虾头的2.00倍;此外,虾壳中钙元素含量极高,占原料干重的19.6%,比虾头高1.87倍.

巧用虾壳的做法步骤

1买回刚死相对新鲜的虾,洗净控水,装入塑料袋,放进冰箱冷冻(所以刚死的虾不要紧的).个把小时后取出.虾微硬,还没冻成团.

2将虾头摘下,去掉虾头后面的一节,再将拇指和食指捏住尾部往前一挤,一个虾仁就挤出了.根据自家食量小包装好,入冰箱.

3取下的虾头虾壳放入烤箱二百度一小时,(视量的多少)或用平底锅小火慢烤,不要糊了.

4烤好稍凉后,放入搅拌机或再加点海苔,搅拌.

5越碎越好.

6装瓶.红烧鱼.蒸鸡蛋.拌包子和饺子馅,都是极好的天然调味品.不用耽心虾壳戳嘴,它可见热气后就软了.小窍门

虾头也可用油炸两遍,洒上孜然黑胡椒和辣粉当零食,或下酒菜都是不错的.炸过虾头的油留着作凉拌菜或拌馅料用.

活虾也要放冰箱冻一会,这样才好剥.所以刚死的虾最好了.

100克米饭的热量约为116大卡。米饭是一种高碳水化合食物，是身体所需热量的主要来源之一，所以一般作为主食来食用。

米饭的热量

从营养学的角度来说，米饭是我们人体热量的主要来源，并且米饭所含有的营养能够让人体快速吸收和消化。一般来讲，每100克生大米所含的热量约为330千卡，而熟的米饭热量约为116大卡，这种热量对普通人来说不算高，但对肥胖或者减肥的人群来说，就有点高了。

米饭属于精粮食，日常饮食可以适当搭配粗粮、面包、面条之类一起食用，可以使人体营养摄入更均衡。

米饭有什么营养成分

大米的主要营养成分是蛋白质、脂肪和淀粉。除此之外，米饭中还含有一定的粗纤维、钙、磷、铁质、维生素b1、维生素B2、烟酸、蛋氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，不过这些营养元素的含量极少，不可作为主要来源。

米饭看似营养成分含量丰富，但并不算营养价值高的食物，所以米饭最好搭配蔬菜、肉类、鸡蛋、水果、杂粮等一起食用，才能保证营养摄入的均衡。

无公害猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。果肉质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

因其维生素C含量高，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”;猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的;因为它含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。尤其是现在市场上很畅销的佳沛新西兰奇异果，在同等质量的27种水果的营养价值排行中名列第一：它的维生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纤维含量是菠萝的1.7倍，维生素E含量是樱桃的2倍，抗氧化剂含量是番茄的3.3倍，而钙的含量是香蕉的2.5倍，同时它也是钾镁锌等微量元素的丰富来源，是名副其实的“美容水果”。其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉着，保持皮肤白皙透明。

今天的小编对无公害猕猴桃营养成分进行了简单的介绍，对于吃无公害水果有什么好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

核桃油一般都是作为宝宝的副食食用，可以有助于大脑的发育，日常也是作为一种调料食用居多。那么，核桃油能炒菜吗？核桃油炒菜好吗？

核桃油能炒菜吗

可以。核桃油可以用来炒菜和肉，炒起来的菜还有挺香浓的核桃味，吃核桃油对宝宝的智力发育很有帮助，而对妈咪也有美容作用，一举两得。但是高温炒菜会破坏核桃油的营养成分。

核桃油能炒菜吗

核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分，因此，宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油，也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油。

核桃油的主要用途

核桃油主要的用途是用于凉拌菜或者是充当香油的替代品。首先，核桃油如果用来炒菜成本太高。其次，核桃油通过高温再加热的话会失去原有的营养成分甚至还会产生有害物质。核桃本身还有丰富的油脂，可以美容、健脑。在民间还有说法是：核桃可以使小孩的头发可以增黑。其实，核桃油是一种概念性的炒作。如果家中有核桃油吃点也无所谓，但是毕竟不如吃核桃的营养价值高。

口感特点

新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。

妈妈都知道母乳是宝宝最好的食物，却往往因为乳汁不够，或因身体等各种原因无法哺乳。这时可以给宝宝添加婴儿奶粉。那么，婴儿奶粉的营养成分有什么?如何选购婴儿奶粉?让我们一起来看一下吧。

婴儿奶粉的营养成分

婴儿奶粉中必须包含核苷酸，必需脂肪酸，DHA和AA。

核苷酸：

核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。普通人群可以合成，但对于生长发育迅速的婴儿来说，细胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在配方奶粉中添加核苷酸将有利于新生儿的生长发育。

必需脂肪酸：

必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂肪酸。由于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力，因此只能从膳食中获得。Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸被称为必需脂肪酸(EFA)。

DHA和AA：

DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是AA和DHA的前体，通过去饱和酶及链延长酶的作用，可以合成。但对早产儿或Omega3、Omega6前体缺乏时，导致合成困难，会出现机体损害。DHA俗名脑黄金，学名二十二碳六烯酸，属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究，DHA对大脑和视网膜发育起重要作用。

AA(ARA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸，AA对人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期，DHA和AA迅速集中在大脑当中，人体视网膜的感光体内也有丰富的DHA，主要通过胎盘或母乳来提供，所以，早产儿及缺乏母乳者，体内DHA水平会受影响。供给适当的DHA和AA是必需的，尤其早产儿及无母乳者更为重要。

如何选购婴儿奶粉

1、根据年龄段选择。配方奶粉都有根据宝宝适合年龄进行营养分段，每阶段的配方都不尽相同，如美赞臣奶粉系列就分成了安婴宝A+(6-12个月)、安儿宝A+(1-3岁)、安儿健(3-6岁)。由于各年龄段宝宝所需的营养素比例有变化，因此你要根据你宝宝年龄段选择合适的配方奶粉。0-3岁是宝宝脑部发育最迅速的黄金期，美赞臣A+系列产品就有高水平的DHA，帮助宝宝大脑发育。

2、包装要正规。一般市面上的罐装奶粉或是袋装奶粉，包装上都会就其配料表、营养成分表、适用对象、冲调和使用方法作必要的说明。购买前，你要检查的几个重要信息包括生产日期、保质期、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。在选购袋装奶粉的时候，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没有气体，说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。

3、注意奶粉的手感、颜色和口感。美赞臣专家提示，一般可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏，如手感松软平滑内容物有流动感，则为合格产品。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。在购买产品后，可将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块，颜色呈均匀致的乳黄色，杂质量少。如产品中有团块，杂质较多，反映产品质量较差。奶粉中若颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓;反之，奶粉很难溶于水中，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有特殊香味。

油菜原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。下面小编带您了解一下无公害油菜的营养成分。

无公害油菜含有的营养成分有很多，每100克无公害油菜中含有23大卡热量，胡萝卜素623微克。钾210毫克、钙108毫克、维生素A103微克、钠55.9毫克、磷39毫克、维生素C36毫克、镁22毫克、碳水化合物3.78克、蛋白质1.8克、铁1.2毫克、纤维素1.1克、维生素E0.89毫克、硒0.79微克、烟酸0.72毫克、脂肪0.5克、锌0.35毫克、锰0.23毫克、核黄素0.15毫克、铜0.06毫克。

无公害油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外油菜还有助于增强机体免疫能力，经常食用可以起到美容保健的作用。

今天的小编对无公害油菜的营养成分进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

鹿肉在生活中被食用的并不广泛，主要是鹿肉的肉相比羊肉的肉质较老，更多的人都去吃羊肉、牛肉了，在这里，小编要向大家说说鹿肉的营养价值！

鹿肉的营养价值

鹿肉的营养价值鹿是我国最重要的传统药用经济动物之一，具有极高的药用价值和食用价值。

鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称，同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能，因而一直受到人们的青睐。鹿肉营养价值比鹿、羊、猪肉都高，属适口性强的野味。

鹿肉的营养成分

能量(千卡)92，维生素B6(毫克)0.1，蛋白质(克)19.7，脂肪(克)1.3，碳水化合物(克)0.3，叶酸(微克)18.8，胆固醇(毫克)5，硫胺素(毫克)0.05，核黄素(毫克)0.24，钙(毫克)4等。

鹿肉的中药用法

内服：煮食、煎汤或熬膏，适量。外用：适量，捣敷。

1、治产后乳无汁：鹿肉（切、洗）四两（约12g）。上用水三碗煮，入五味作矐，任意食之。

2、治中风口僻不正：生（鹿肉）和生椒捣薄之，使人专看之，正则急去之。

鹿肉是什么鹿的肉

鹿肉是鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。梅花鹿又称药鹿,马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿。鹿肉一种天然的补品，口味鲜醇，不仅肉质细腻，而且富含蛋白质、矿物质、糖和一定量的维生素等。鹿肉有补气养肾、抗癌的功效，还可以降低胆固醇，改善心血管，对人体的血液循环、神经系统发育等，都具有很好的作用。

有机丝瓜是完全不使用化学肥料,完全施用有机质肥料,以自行堆置发酵之堆肥为宜,有机丝瓜的好处有哪些？有机丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症、清热化痰、凉血解毒、主热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风下血、痔疮出血、血淋、崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒、水肿等，既然有机丝瓜有这么多好处，下面一起来看看有机丝瓜营养成分有哪些吧？

有机丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

一些有机丝瓜种植者在给丝瓜落蔓时比较随意，他们认为丝瓜茎蔓的含水量比较小，韧性强，不像黄瓜茎蔓一样硬脆，即使弯折也不会折断，不会影响丝瓜的长势。

其实，有机丝瓜茎蔓弯折后，虽然不会导致丝瓜植株死亡，但是会影响丝瓜的长势。因为丝瓜的茎蔓弯折后，植株体内的部分导管及筛管会被折断，影响水分及氮、磷、钾等营养物质向上运输，同时丝瓜上部叶片制造的营养物质也不能很好地向下运输，从而影响丝瓜的长势。加上菜农种植丝瓜时落蔓都不摘叶，丝瓜茎蔓被盖在叶片下，通风见光性很差，不利于茎蔓上的伤口愈合，病菌容易从伤口处浸染，致使蔓部病害发生严重。[1]

在为有机丝瓜落蔓时，将吊绳解开后，应用手提着茎蔓，然后让茎蔓按照直径大于40厘米的圈盘蔓，当茎蔓落到1.6米高时用吊绳将丝瓜茎蔓系住即可，从而减少丝瓜蔓部病害的发生。

有机食品安全知识：丝瓜冬春种植，主蔓自10节左右着第一雌花，以后连续多节着生雌花，栽培上应疏去部分雌花。一般第一节位雌花瓜多畸形，应及时摘除。同时，傍晚5~6时可采用人工辅授粉，提高座果率。当瓜长约30厘米时，注意吊瓜，人工拉直瓜条。夏秋种植，由于着第一雌花节位过高，应进行圈苗，出现雌花后才开始引蔓。

无公害石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。

石榴的营养丰富，具有一定的药用价值

石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

今天的小编对无公害石榴营养成分进行了简单的介绍，对于吃无公害水果有什么好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。

无公害紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

今天的小编对无公害紫薯主要营养成分进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

无公害鸭肉具有补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积，清热健脾，虚弱浮肿的功效。

无公害鸭肉营养成分比较多，每100克鸭所含热量240.00千卡;蛋白质15.50克;脂肪19.70克;碳水化合物0.20克;维生素A52.00微克;硫胺素0.08毫克;核黄素0.22毫克;尼克酸4.20毫克;维生素E0.27毫克;钙6.00毫克;磷122.00毫克;钠69.00毫克;镁14.00毫克;铁2.20毫克;锌1.33毫克;硒12.25微克;铜0.21毫克;锰0.06毫克;钾191.00毫克;胆固醇94.00毫克。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

今天的小编对无公害鸭肉营养成分进行了简单的介绍，对于无公害鸭肉的鉴别方法以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。

大米的主要营养成分是淀粉、蛋白质、脂肪，其中还含有一定的氨基酸、维生素b、粗纤维以及钙、磷、铁等矿物质。

大米的营养成分

大米作为我们的主食之一，主要为我们提供日常所需的热量，大米主要热量是来源于丰富的碳水化合，其中碳水化合中最重要的组成部分就是淀粉。

大米除了淀粉含量较高外，还含有一定量的蛋白质、脂肪，不过里面所含的维生素b、氨基酸、钙、铁、钠等营养物质比较少，并不可以作为主要的营养来源。

大米的食用功效

1、大米具有补中益气、健脾养胃的功效，为“五谷之首”。

2、大米有滋阴润肺、除烦渴的作用，可在一定程度上缓解皮肤干燥等问题。

3、由于大米是高碳水化合食物，所以它吃起来很容易有饱腹感，可以为人体提供所需的能量。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜苔的结构与作用即大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

今天的小编对无公害蒜苔营养成分进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

母乳除了重要的乳铁蛋白，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸等营养。

母乳喂养的注意事项：

母乳喂养前，要先把宝宝置于舒适的环境中，比如，换上干净的尿布等。平时乳母要勤换内衣，经常保持乳头的清洁，防止乳头及乳房发生疾病。

许多妈妈担心卫生问题，在喂养前会先进行乳头的清洗，事实上，这样做是错误的，这违背了母乳有菌喂养的原则。这里建议的是，每次喂养以后进行乳头清洗，并保持内衣清洁，而每次喂养前并不进行乳头的再次清洗，让宝宝逐渐适应有菌环境，逐步建立起自身的菌群平衡。

母乳喂养的姿势很重要。当然，主要还是要根据母亲当时情况选择不同的姿势。总的原则是妈妈所采取的体位要舒适，全身肌肉要放松，孩子面对妈妈，母子身体最好要做到“三贴”，即胸贴胸、腹贴腹、下颏贴乳房，婴儿头部与背部在一条直线上。

在喂奶时，妈妈要与宝宝进行一个眼神的交流，让宝宝感受到来自妈妈的关爱，不要目光呆滞或者玩手机等。

芒果含有维生素C。芒果又名马蒙、抹猛果、莽果、望果、蜜望、蜜望子、莽果，有“热带水果之王”的美称，其营养价值非常高。芒果不仅含有维生素C，且其维生素C的含量非常高，每一百克芒果果肉所含维生素C大约为56-137毫克。

芒果含维生素c吗

芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的，其次维生素C含量也不低，而矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等也是其主要营养成分。芒果可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

芒果叶和树皮可作黄色染料。木材坚硬，耐海水，宜作舟车或家具等。芒果还可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可作清凉饮料，种子可提取蛋白质、淀粉(可做饲料)、脂肪(可替代可可脂配制糖果，亦可做肥皂)。

芒果维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍;蛋白质含量为0.65-1.31%，每100克芒果果肉中含胡萝卜素2281-6304微克。而每100克芒果果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克，其含糖量为14-16%，可溶性固形物14-24.8%。

很多人都知道草果的疗效和药用价值，那么大家知不知道草果的营养成分呢？不知道的朋友不要着急，小编在这里会向大家解释清楚草果的营养成分。

草果的营养成分

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛。此外尚含有香叶醇和草果酮。

1、草果仁：取草果，照清炒法炒至焦黄色并微鼓起，去壳，取仁。用时捣碎。

2、姜草果：仁取净草果仁，照姜汁炙法炒干。用时捣碎。

草果的营养价值

1、具有燥湿温中，辟秽截疟的功效。

2、主治胸膈痞满，脘腹冷痛，恶心呕吐，泄泻下痢，食积不消，霍乱，瘟疫，瘴疟,还能解酒毒，去口臭。

草果的做法

草果饮的组成：紫苏叶、草果仁、川芎、白芷、高良姜（炒）、青橘皮（去白，炒）、甘草（炒）各等分。

用法：上药为末。每服6克，用水150毫升，煎至100毫升，去滓热服，二滓并煎服，当发日连进三服。

主治：脾寒疟疾。

草果怎么做好吃

草果茵陈汤的材料：草果1钱、茵陈3钱、茯苓皮3钱、厚朴2钱、广皮1钱5分、猪苓2钱、大腹皮2钱、泽泻1钱5分。

用法：水5杯，煮取2杯，分2次服。

主治：足太阴寒湿，舌灰滑，中焦滞痞。

韭菜是很多人都爱吃的一种蔬菜，韭菜味道浓烈，炒菜或者包饺子都是非常美味的，很多人只觉得韭菜好吃，却不了解韭菜，下面介绍韭菜有什么营养韭菜的营养成分很高。

韭菜有什么营养

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1。5克纤维素，比大葱和芹菜都高。韭菜的营养成分很高，每100克韭菜里就含有多种营养素。

食用韭菜的几个禁忌

蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

菠菜：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

韭菜的药用价值

补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜虾皮饺子的做法

三月的韭菜青翠欲滴，掐一把剁成馅来包饺子可是十足美味，搭配虾皮是最佳选择哦，那么韭菜虾皮饺子怎么做呢?下面我们一起来了解一下韭菜虾皮饺子的做法吧!

材料：适量油;适量盐;50g虾皮;4个鸡蛋;100个饺子皮。

做法：

1、韭菜清先干净，把水晾干;

2、韭菜切成韭菜碎;

3、锅烧热放油把鸡蛋炒碎些;

4、把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀;

5、皮买的是现成的，直接包好，放盖上;

6、锅放入水，烧开就可下饺子了。

水在人乳中占很大的比例，婴儿新陈代谢旺盛，热量需要较多，又加上肾功能未发育成熟，因此需要较多的水分来适应新陈代谢的需要，下面来看看母乳中含有哪些营养成分吧？

蛋白质分为乳白蛋白和酪蛋白，其中乳白蛋白量占2/3,营养价值高，在胃中遇酸后形成乳状颗粒，凝块较牛乳小，易于消化。人乳蛋白质为优质蛋白质，利用率高。

脂肪中主要是中性脂肪，其甘油三酯易于吸收和利用。脂肪酸含量较多，有利于婴儿神经系统的发育。母乳中的脂肪提供的热量占总量的50%.

碳水化合物主要是乳糖，它是一种易于消化的能量来源。在婴儿的小肠中，乳糖变成乳酸，有利于小肠功能的正常进行，并能帮助吸收所需要的钙及其他物质。人乳中的乳糖多系乙型乳糖，在小肠中刺激双歧杆菌的发育而抑制致病性大肠杆菌的孳生，有利于预防肠壁遭受细菌侵袭。

矿物质以钙为主要成分，其次是钾、磷和钠，最少的是镁、锰、硫、铁矿物质的含量足够出生后4~6个月婴儿的需要（除铁以外）。母乳中所含骨骼生长需要的钙和磷的比例适当，易于吸收和储存。铁含量少，婴儿4个月后要补充铁质食物。人乳中矿物质含量比牛乳少，能减轻婴儿肾功能的负担。

维生素的含量与母亲饮食有关。如果母亲饮食安排合理，则母乳内的维生素A、B、C、D、E、K等含量能得到保证；若母亲营养不足导致母乳营养成分不足，则需另外给婴儿补充维生素。

酶能帮助消化，有利于乳汁消化吸收。母乳中有淀粉酶和过氧化氢酶，能帮助脂肪的消化和吸收，还有较丰富的溶菌酶，能促进免疫球蛋白的活动。

小编为大家整理的关于母乳中含有哪些营养成分的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病预防方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。