银耳莲子雪梨汤的做法和功效【精选11篇】

银耳莲子雪梨汤这之中银耳、莲子还有雪梨都是十分有价值的食物，对于滋补养生来说都是很好的药材，这三种组合起来的时候就更加是了。银耳莲子雪梨汤能够帮助清热润肺，对于一些因为外感温热病毒引起的发热生病有着十分好的效果并且它还有着养胃生津的作用，对于一些患有慢性咽炎、慢性支气管炎的人来说是很好的治疗药品。

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

银耳莲子雪梨汤还有着滋阴、养胃、润肺等等的效用，比较特别一点的它还有着美容养颜的效用，能够帮助滋养皮肤，使得皮肤变得更加娇嫩，并且还有着减肥的作用。还有老年人也可以尝试着多吃些这个，它能够帮助老年人保护嗓子。

在天气干燥的时候，一般我们都喜欢吃一些梨来帮助我们润肺止咳，梨的功效有很多，不仅口感香脆可口，还可以帮助人们下火止咳。红枣既是药材，也是食材，在生活中经常见到，女性经常食用的话，可以起到补气养血的作用，是女性滋养身体的佳品，那么如果将这几种食材搭配起来，银耳红枣雪梨汤的功效又有哪些呢？我们一起了解下。

银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。

雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。

银耳褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

百合的功效与作用，百合银耳粥、百合雪梨怎么做，现在冬天到了，天气也越来越寒冷，不管是体内还是皮肤都变得干燥异常，这跟冬天空气中缺乏水分有关，呼吸时空气中水分不足也会造成人体缺水，这种时候适当的对身体补充水分是很有必要的。

最有效的办法就是食材调理，今天介绍的是一种很适合冬季食用的食材，那就是百合。一般我们对于百合的认识都是有安神的作用，其实百合是一种养肺，清胃火和润燥养阴的好食材，能够治疗阴虚，咳嗽，低热烦躁，失眠等等病症。

百合还含有秋水碱等成分，能够补充蛋白质，脂肪和一些微量元素等，用于对付干燥等季节性疾病。百合的用法也很多，它不仅可以作为食材，还可以作为药材，能够搭配的有很多，比如莲子，雪梨，生地等等。

最常见的一些百合做法是用于做药膳，有几种不同的做法。

百合银耳粥

材料：百合50g，银耳20g，粳米100g ，白糖适量。

做法：百合粳米放入锅中，加水用火煮沸，之后改用火煨，等到食材都煮烂后再放入银耳，白糖煮熟即可。

作用：银耳粥甘甜可口，软糯爽滑，滋养肺部，利于消化，很适合体弱的老人小孩食用，尤其是经常咳嗽焦躁的人更应该多用。

百合雪梨

材料：百合20g, 冰糖10g，雪梨1个

做法：雪梨去核去皮切成小块备用，将它们一起放进锅里加一千毫升水，煮开后改成火煨大概一个小时。

作用：雪梨的作用就是止咳，百合安神，所以如果肺燥失眠可以食用，冬季失眠干咳的人可以食用。

百合虽好，但是食用还是有些禁忌的。比如百合里含有的秋水碱有毒，不能生食，应该在水里反复的浸泡可减少其含量。同时由于风寒引起的咳嗽还有脾虚者不应食用。

如果有时间话，很多人都喜欢自己在家里面做冰糖银耳雪梨汤，因为我们都知道这一道养生汤，其实对身体健康比较有利，同时还可以帮助我们有效的缓解感冒问题，比如咳嗽喉咙痛等，这种症状如果能够吃到冰糖银耳雪梨汤的话，都可以起到很好的缓解效果，而下面就是关于冰糖银耳雪梨汤的功效介绍。

银耳

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

雪梨

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

银耳雪梨汤主要是以银耳和雪梨为材料，再搭配一些其他的配料制作而成，银耳雪梨汤在我们的生活中也是比较常见的汤羹之一。银耳具有很高的滋补效果，经常食用能够起到美容养颜、延缓衰老的作用；而雪梨则是润肺止咳、清热去火的水果。今天就具体的为大家介绍一下银耳雪梨汤的功效。

银耳

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

雪梨

1.味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

2.它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

3.梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

上面的内容非常详细的为大家介绍了银耳雪梨汤的主要功效都有哪些，喜欢的朋友们不妨做来吃一吃。经常食用银耳雪梨汤对于祛斑祛痘、美容养颜能够起到很好的作用。除此之外，银耳雪梨汤还具有改善便秘、清热去火以及降血压的功效。

生活中有很多对人体健康有好处的食材，比如银耳、雪梨以及红枣等等，而聪明的人们巧妙的把这些食材搭配在一起吃，这样可以充分发挥各种食材的营养价值，用来对身体健康保驾护航。

一、银耳的功效

1、银耳具有提升干燥解毒功能的功效，从而对肝脏起到保护作用；银耳还有益于缓解老年人的支气管炎、肺原性心脏病等疾病。

2、由于银耳中含有维生素D这一物质，它可以帮助人体预防钙质的流失，从而促进孩子的生长发育；由于银耳富含硒等微量元素，还对于抗肿瘤有着积极的效果。

3、银耳中有大量的天然植物性胶质，再辅以滋阴功效，如果女性能够长期饮用，能够起到润肤、祛除黄褐斑的功效。

二、雪梨的功效

1、雪梨味甘性寒，包含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等营养成分。它具有生津解渴、清热化痰的功效，夏秋季节食用再适合不过了。

2、雪梨的传统中医药用功效主要有治风热、润肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，现代医学也证明，雪梨的确有止咳化痰、清热解毒的功效。而且雪梨还对急性气管炎和呼吸道感染引起的喉咙干痒、痰稠、便秘有着良好的效果。

三、银耳雪梨汤的功效

能增强皮肤抵抗力。含有大量胡萝卜素，有助于保持皮肤细胞和组织的正常功能，刺激皮肤新陈代谢，保持肌肤润泽细腻，增强皮肤张力，消除皱纹的效果。

银耳还含有一种类似于阿拉伯胶的物质，具有良好的营养，对皮肤角质层的衰老有抑制作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而富有弹性，是四季护肤佳品。

人们在临床上发现：银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病疗效显着。同时，可以改善肝脏的解毒功能和肝功能，还可以提高机体的防辐射和抑制癌细胞的作用。

银耳雪梨汤中溶解了磷，它是合成卵磷脂和脑磷脂的组成部分，能够增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，延缓血栓形成。另外，汤里还含有钙，而钙是脑代谢过程中非常重要的物质。

银耳、红枣、莲子一起煮的汤是具有补气益血的功效，对女性朋友还有美颜的作用。银耳富含胶质，可以让皮肤恢复弹性。莲子可以帮助身体清热润肺，在夏天还有降暑的功效。

1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

2、银耳中富含天然胶质，和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，美容养颜。

3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，因此有减肥的作用。

4、防止钙的流失，有益于生长发育。所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。

5、银耳中所含的多糖类物质，能够增强人体的免疫力，有补气和血的功效。

银耳木瓜莲子汤是一种生活当中很常见的一种饮品，它非常的有营养并且能够帮助我们预防或者是治疗一些疾病。比如说其中的银耳就是一种很有必要营养的食物，银耳性平、没有毒性，是一种很有营养的食材，能够帮助滋阴润肺、补脾开胃还有益气清肠，银耳的服用并没有什么禁忌，是一种可以长期性食用的材料，不会有什么问题。

木瓜银耳汤的功效

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

木瓜的功效与作用

舒筋通络，解痉止痛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。川木瓜味酸、性微温，主要作用是祛湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者最适宜。

清热润肺，止咳平喘

用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。冰糖木瓜，具有清热润肺的功效，适用于肺热干咳，虚热烦闷等病症。至于番木瓜，生吃能舒缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。

木瓜是一种很有营养并且是一种低卡路里的食物，对于想要减肥的人来说正好。木瓜有着排毒的功效，对于治疗消化不良还有便秘都是一种很好的药材。还有莲子。这也是一种很有营养价值的食材，对于一些体虚的人有着很大的作用。

核心功效

滋阴养颜、补血补气、减肥瘦身

简介

百合红枣莲子银耳汤是一道美食，主要原材料有百合、红枣、莲子、银耳等。其具有滋阴养颜、清扫肠胃的作用，有助减肥，去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

功效与作用

1、滋阴养颜，银耳莲子百合红枣汤中含有一种对身体大有好处的植物胶及粘液质，不仅能滋阴养颜，还能溶解胃肠管路的污浊物，有清理胃肠的作用。

2、补血补气，银耳莲子百合红枣汤的大枣具有缓解药性的功能，又能补血补气，是非常好的营养保健食品。针对女性朋友而言，大枣具有健康保健的作用。

3、减肥瘦身，银耳中的膳食纤维有利于肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，故有利于减肥瘦身功效，并有除去脸部黄褐斑、雀斑的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

阳性体质人群、阴虚火旺者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、银耳莲子百合红枣汤

银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块，鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出沥干，红枣、莲子洗净备用；砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞，大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠、银耳透明；放入适量冰糖，然后再煲20-30分钟即可。

银耳、莲子自身就拥有很多的功效和作用个，熬煮成银耳莲子汤后也备受大家的喜欢。银耳莲子汤有美容嫩肤功效大家知道，此外它还有那些功效能。下面就由小编为大家介绍下银耳莲子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

孕妇能喝银耳莲子汤吗

1、银耳：银耳蛋白质中含有17种，人体所必需的氨基酸中的3/4，加上其含有的脂肪、矿物质及肝糖等成分，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

2、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效，对预防孕妇早产、流产、腰酸最有效。

其次，银耳莲子汤有安眠之功效，孕妇喝些有助于提高孕期睡眠质量;再次，银耳莲子汤有清热润燥之功效，夏季孕妇喝些不仅清热去火，还有助于保持心情舒畅;最后此汤还有开胃之效，孕妇喝些还有助于增强食欲!

银耳莲子的功效和作用

1、滋补强壮

银耳含有多糖成分，能增强体液免疫能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射 等作用。银耳还含有多种微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。

2、能润肠通便、防止钙质流失

银耳含胶质多，能润肠通便，经常食用可将体内大部分毒素带出体外。对老年人便秘，很有效。另外，银耳富含维生素D ，能防止钙的流失，对生长发育也十分有益。

3、强心安神

莲子中含有的生物碱成分具有强心作用，而其中的莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。另外，含有的结晶形生物碱N-9有降血压作用。

4、滋养补虚

莲子中含有丰富的棉子糖，是一种很好的滋补成分，很适合久病、产后或老年体虚者食用。

银耳莲子汤的做法

材料：红枣、银耳、莲子

做法：

1、银耳洗净，用冷水浸泡两个小时后，将银耳去蒂撕成小块。

2、莲子提前一天浸泡红好，泡好后剥开除去里面的黑心;红枣洗净去核;枸杞泡1分钟;

3、锅中(最好是砂锅或瓦锅)放入适量清水，将红枣、莲子放入锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟。

4、 把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子，把枸杞放进去在炖5分钟即可。

PS：关于银耳的选择，大家最好是选择颜色微黄，水发后手感柔嫩的银耳。因为太过白的银耳一般是硫熏出来的成品，而劣质银耳水发后较脆。

银耳莲子百合红枣汤补气养血的功效很好，特别是女性很适合喝这道汤，而且银耳不仅能够美容减肥的效果也很好，平时都忙于工作，闲暇时间来熬制这道汤吧，让自己越来越美。

一、银耳莲子百合红枣汤的功效

银耳莲子百合红枣汤具有保健，补气养血，滋补身体等功效。主要是因为红枣既有缓和药性的功能，又能在一定程度上补气养血，是非常好的营养保健品。尤其是对于女性朋友而言，多吃红枣对身体有很大的帮助，可以滋补身体，同时又具有美容的功效。银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对食欲不振的患者有很大的功效。

二、相关做法

1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小

块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用

2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了

3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

三、相关营养

1、银耳

含有一种对人体很有益处的植物胶及

黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。

2、红枣

保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。民间有“一日三枣，一辈不老”、“要使皮肤好，粥

里加红枣”之说。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色斑的产生。