长寿老人饮食清淡【通用20篇】

世界上哪里人最长寿？在长寿研究专家、走遍全球的探险家、美国《国家地理》杂志记者丹?比特纳看来，意大利撒丁岛、日本冲绳岛、哥斯达黎加尼科亚半岛、希腊伊卡里亚岛、美国加州罗马琳达镇当属其中。每天吃什么、怎么吃与健康长寿关系密切，本期，我们就看看这5个长寿地区的老人是如何通过“吃”为长寿加分的,那么，5大长寿之乡老人饮食有哪些秘诀？

意大利撒丁岛：葡萄酒+全麦面包

撒丁岛山区居民活到100岁的几率约为其他地方的3倍，90多岁的老人很常见，部分老人仍在放羊、田间劳作。

每天都喝葡萄酒。“撒丁岛我去过很多次，除了环境优美、家庭和睦外，当地人对葡萄酒的热爱让我印象深刻。”萧振禹告诉《生命时报》记者，当地政府会给每位百岁老人登报过生日，该岛盛产葡萄酒，几乎每户人家都会自己酿造。客人来了，主人都会热情地邀请对方尝尝自酿的葡萄酒，既交流感情又品尝美食。马力平说，葡萄酒中含有花青素、白藜芦醇、黄酮类化合物等物质，它们具有很强的抗氧化作用，能延缓衰老，帮助软化血管，对心脏健康非常有利。

面包多用全麦的。当地颁布了相关法律，限制岛外食品进入岛内，那里几乎所有的食品都是当地生产，很少有污染。萧振禹说，当地种植生产的面粉富含微量元素硒、维生素等，而硒有很好的抗癌、抗氧化、增强免疫力等作用。马力平从营养角度分析，爱吃全麦面包也是非常高明的选择，它含有丰富的食物纤维素，可以将体内多余的油脂、胆固醇等“垃圾”排出体外。此外，当地人还比较爱吃豆类和奶酪，如蚕豆、鹰嘴豆、羊奶酪等。鹰嘴豆含有丰富的植物性蛋白、亚麻酸等，有保护血管的功效。

日本冲绳岛：海产品+薯类

数据显示，日本人肥胖症患者的比例仅为3.1%（美国为33.9%），这与饮食习惯关系密切。冲绳的百岁老人比例在日本最高，饮食的作用表现得更为明显。

每天海产品不离口。“我在当地考察的那些天发现，这里的居民充分利用了海岛的优势，每天都吃海产品，鱼、虾、海带、裙带菜等藻类。”萧振禹告诉记者，这里的海产品不仅丰富，而且没有被污染，具有三高一低的特点，即高蛋白质、高维生素、高矿物质、低脂肪，易被人体消化吸收，生理价值较高，具有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。马力平说，与其他肉类相比，鱼类是动物性食品中营养价值最高、质量最好的，蛋白质和氨基酸比例合理，且以不饱和脂肪酸为主。海产品营养价值丰富，且更易消化吸收，所以那里的人相对长寿。

爱把薯类当主食。冲绳岛不产小麦，但盛产红薯、紫薯等薯类，这一特产在当地饮食中扮演了重要角色，很多人将薯类当主食。日本科学家研究发现，红薯有辅助降血脂、抗炎的作用，且含有丰富的钾、维生素C、纤维素等。马力平说，薯类当主食的优势在于，作为碳水化合物，它们比米面、杂粮等更易消化吸收。当然，我们也不能每顿都将薯类当主食，还是要注意主食的多样性。此外，老寿星们爱吃的还有苦瓜、豆制品、绿茶等。

哥斯达黎加尼科亚半岛：自种果蔬+杂粮

当地居民幸福感很强，60岁男性活到90岁的几率，是美国同龄人的2倍。这里的社区有强大的社交网络，倡导“有明确的人生计划”，帮助老人告别孤独。

多数食物自己种。这里不少居民依然过着“自给自足”的生活，吃的多数食物都是自己亲自种的，可谓真正的天然、绿色食品。马力平说，这点和国内著名的“长寿之乡”广西巴马的长寿老人一样，都是吃自己种的菜。到了做饭时间，他们常常现去地里挖菜。这些菜没有污染、农药和重金属。加上种菜时，身体在活动，还能享受收获的乐趣，肯定对健康长寿有利。

谷类、果蔬吃得多。在当地居民的餐桌上，豆类、玉米、南瓜是常见食物，当地人还爱吃水果，如木瓜、香蕉、桃子、橘子等。马力平表示，通过这些可以看出，当地饮食是以植物性蛋白质为主，杂粮比例较高，这种饮食结构不会给身体产生太多“垃圾”，不会造成脂肪堆积，确实有利于健康长寿。此外，尼科亚人的饮用水中富含钙、镁，对骨骼健康非常有利。

希腊伊卡里亚岛：橄榄油+咖啡+花草茶

伊卡里亚岛1/3的居民能活到90岁，癌症发病率比西方其他国家平均水平低20％，心脏病发病率低50％。当地属于典型的“地中海饮食”。

钟爱橄榄油。伊卡里亚岛上很多居民爱吃原味或稍微煮一下的蔬菜，几乎每样食物都要加入特榨的原生橄榄油，不管是面包、沙拉还是蔬菜。橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E以及其他多酚类化合物，能提升人体“好胆固醇”的水平，具有较强的抗氧化作用。所以我们不妨跟伊卡里亚岛人学学，做凉拌菜、沙拉时多用橄榄油，也可每天直接喝一小勺或菜熟后淋洒一点，但要用初榨橄榄油。煎、炸、炒时，则选择精炼橄榄油。

爱喝咖啡。雅典学者揭秘伊卡里亚岛居民的长寿之谜认为，爱喝咖啡是重要原因之一。研究人员认为，每天摄入25～50毫升黑咖啡最理想。常喝咖啡有一定的抗癌、增强记忆力、保护心血管等作用。

善用香草等配料。据说在伊卡里亚岛，不论走到哪里，都能闻到野茴香、鼠尾草、迷迭香等醉人的香气。当地人爱喝花草茶，认为它温和利尿且能辅助降血压。花草茶和其他多种富含抗氧化剂的绿色植物，成为当地饮食的重要部分。马力平表示，这些绿色植物中含有一些生物活性较强的物质，茴香、香草等作为饮食配料，不仅让当地饮食风味独特，还能增加唾液分泌，提高食欲。

美国加州罗马琳达镇：素食为主+丰盛早餐

加州的罗马琳达几乎住着美国最长寿的居民，他们的糖尿病、癌症和心脏疾病的患病风险比美国其他地区低很多。这与他们的宗教信仰、饮食习惯有密切联系。

素食为主，早餐最丰盛。受宗教影响，当地居民也多以素食为主，且早餐吃得最丰盛。罗马琳达大学一项对7万多名男女进行的跟踪调查发现，素食者比食肉者死亡率低12%。马力平说，当地以全谷食物和各种蔬菜为主的素食，与美国人爱吃肉类的典型饮食习惯形成鲜明对比，但要注意的是，一味追求素食也不可取，有可能导致蛋白质缺乏、营养不良、贫血等问题。饮食还是应注意荤素平衡，每周偶尔纯素即可。

在21世纪的中国，肥胖人群剧增，高血压发病率逐年增高。在诱发肥胖和高血压的危险因素中，油盐摄入过量是重要的膳食因素。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。但专家同时指出：老人清淡饮食不等于一味吃素食，下面就一起随小编来了解一下吧。

有些人认为，“清淡饮食”就是缺油少盐的饮食;还有些人认为,清淡就是别吃肉，只吃蔬菜和水果。于是，人们放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油、咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，结果导致精神不振、全身无力，影响了正常的工作和学习。

殊不知，这样的“清淡饮食”，特别是长期缺乏蛋白质和脂肪的饮食，会给健康带来更大的威胁—营养不良使人的抵抗力急剧下降。

老人清淡饮食的前提条件

食物多样化，主食以谷类为主;多吃蔬菜水果;经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体基本的需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能真正地促进健康。如果没有这个前提，“清淡”就失去了意义。尤其对处于生长发育期的青少年来说，单纯、过分的清淡会对发育产生负面影响。因此，只强调清淡,不一定能促进健康。

老人清淡饮食的目的

老人是为了健康，而不是一味地为了减肥、让身材更苗条。在平衡膳食合理营养的前提下，清淡饮食才是正确的选择。

一味吃素是对清淡饮食的误解，它走向了与大吃大喝相对的另一种饮食误区。清淡饮食绝不等于全素饮食，一味吃素不仅

会导致体内营养元素失衡，有时还会增加肠胃的负担，达不到清理肠胃的目的。

清淡饮食是与高脂肪、高热量饮食和摄入油盐等调味剂过多相对而言的，是指控制动物性食物摄入，使其摄人量保持在一个合理的范围内，同时减少油盐等调味剂的使用，能清蒸、水煮的就不煎炒烹炸。清淡饮食同样强调各种营养元素的均衡摄入，提倡鸡鸭鱼肉、蔬菜、水果、粗粮、细粮、蛋、奶、豆等各种食物都吃一些。而一味吃素却偏离了这一原则，不符合清淡饮食的要求。

吃素一般分为两种情况，一种叫做“一般素食”，即不吃肉类，但正常摄入奶类和蛋类;另一种叫做“严格素食”，即不仅不吃肉类，而且连牛奶、鸡蛋也都不吃。

严格素饮食者的日常食物种类不外乎粗粮、细粮等主食和各类蔬菜、水果、豆类等，而它们中的蛋白质、脂肪、胆固醇及钙、铁、锌、硒、磷等微量元素和维生素A、维生素B1等元素的含量有限，只吃这些食物很难满足机体对这些营养物质的需要。而适量的蛋白质、脂肪和胆固醇不仅是机体能量的重要来源，还是组织自我修复的重要成分，长期缺乏会增加患某些疾病的危险。研究表明，血中胆固醇含量长期过低，会增加患冠心病和老年性痴呆等疾病的危险;长期蛋白质摄入不足会使机体抵抗力下降，影响男人性功能，降低女性受孕机会，并增加患消化道癌等恶性肿瘤的危险。此外，一些微量元素和维生素的缺乏也会增加患口腔癌、肺癌、皮肤癌的危险。

一般素食者，虽能通过牛奶、鸡蛋、豆类的摄入获得人体所需的蛋白质、脂肪，但由于食物种类单一，不符合饮食多样化原则，同样会缺乏上述在动物性食物中富含的微量元素和维生素，不利身体健康。

最后需要注意的是，长期吃素会导致膳食纤维、草酸、植酸等摄入过多，这样就会影响机体对钙、锌、铁等二价微量元素的吸收和利用。此外，吃素者有时会因过多摄入了不可溶性膳食纤维，而延缓了胃排空，造成腹胀、早饱、暖气、消化不良、食欲降低，甚至会影响下一餐的进食，反而加重了肠胃负担。有关老人要饮食清淡吗等老人饮食安全常识还在持续更新中，希望您继续关注本网站哦！

专家指出，轻视食用油的营养成分是一个重大的误区。食用油除了调节菜肴的口味，更主要的是提供人体所必需的营养成分，并促进脂溶性维生素的吸收。人体每天都要摄取一定量的脂肪酸，这些脂肪酸70%来自食用油。脂肪酸分为饱和及不饱和两种，其中不饱和脂肪酸最大的好处在于“不聚脂”性，易被人体消化、吸收，可阻断脂肪在皮下生成、防止血脂浓度的升高。因此，除了口味的需要，还要根据身体的需求选择合适的食用油。因此营养学家建议，老人饮食清淡：玉米油助健康‘

专家指出，老年人清淡饮食应从口味和营养两处入手。其一，老年人消化功能较弱，膳食搭配要尽量清淡爽口不油腻；其二，要做到营养均衡丰富；三是重视食用油的选择，多使用玉米油等清香口味的食用油。

玉米油油质清亮有光泽，口味清淡。烹制少油烟，菜肴清香不油腻，也不影响菜品本身风味，除煎、煮、炸外，还可用于凉拌。自2001年金龙鱼首家推出至今，其清新天然的口味已广受人们喜爱。

玉米油清淡更健康

玉米油受到越来越多消费者青睐的另一重要原因是有益心血管健康。专家称，玉米油富含多种营养元素，其中不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇对健康尤为有益，被称为“三重营养组合”。

专家指出，玉米油富含人体必需的不饱和脂肪酸，含量达80％以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸平均含量达50。亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用。天然维生素E是一种天然的抗氧化剂。2000年9月，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在北京举办“维生素E与人体健康”主题研讨会指出，维生素E具有软化血管、清除体内的自由基、延缓衰老，对心脑血管疾病具有明显的预防作用。

植物甾醇是一种类似于环状醇结构的物质，可以有效地降低血脂，大大降低由于血脂高而引发各种疾病的几率，FDA已批准加入植物甾醇的食品可使用“有益健康”的标签。

玉米油正是通过亚油酸、维生素E、植物甾醇呵护人体健康，从而广受消费者的喜爱。

小贴士：在欧美国家，玉米油已作为一种高级食用油广泛使用。许多老年人甚至有每天空腹食用一匙玉米油以作为日常补品的习惯。在中国，清香不油腻使玉米油深受中老年人的喜爱。随着人们对健康的日益关注和膳食知识的日益丰富，玉米油正在获得越来越多心血管健康人士的青睐。有关老人要饮食清淡吗等老人饮食安全常识还在持续更新中，希望您继续关注本网站哦！

在不少老人看来，饮食清淡是远离“三高”等慢性病的法宝，长期以来，他们恪守“吃素能长寿”的信条，甚至从不碰荤腥。老人饮食过于清淡会营养不良吗?

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员付萍指出，老人饮食并非越清淡越好，尤其是对高龄老人而言，过于清淡反倒容易导致营养不良，给身体埋下诸多隐患。

对于65岁以下的中老年人来说，有意识地控制饮食，改掉过咸、过油、过甜、大鱼大肉等不良饮食习惯，保持清淡口味，的确有助于慢性病的预防，但凡事要讲究“度”，如果完全不吃肉，过分依赖素食，烹饪过程中不敢放油，进食量又小，时间一长，身体肯定吃不消。

特别是75岁以后，老人的各项身体机能本来就在逐年衰减，牙周炎、牙齿松动或脱落、咀嚼吞咽能力下降、胃肠道消化吸收功能减退等因素都会妨碍营养的摄入，再加上慢阻肺、肿瘤等消耗性疾病的影响，很容易出现进行性体重下降等营养不良的问题。这种情况下，非但不应再坚持过于清淡的饮食，还应当鼓励进食，及时进行营养补充。

“确保食物多样性，遵循‘十个拳头’原则”

通俗来讲，要遵循“十个拳头”原则，也就是最好做到每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉;两个拳头大小的谷类，包括米面、粗粮、杂豆和薯类;两个拳头大小的豆制品和奶制品;不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。

有的老人觉得每天出去买菜太麻烦，恨不得一根萝卜或莴笋就吃上两三天，膳食结构过于单一。其实，可以一次性买来多种蔬菜，切成小块，用沸水快速焯一下，捞出来晾干，放进冰箱里速冻起来，每次做饭时每样取出一些，再加上点肉搭配着炒，这样既不损失什么营养，又能保证食材丰富、膳食均衡。

自古以来，人们都在求长生不老之法，虽然求之不得，但是长寿的人确实也是存在的。长寿的人除了心情舒畅之外，饮食习惯也是值得我们学习和借鉴的。好的饮食习惯可以让我们更健康，更长寿。下面，我们来看下长寿老人的饮食习惯有哪些？

1、玉米当主食

常吃玉米，预防高血压，动脉硬化。因为玉米里含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，维生素E。

2、偏爱豆腐

鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐有益气，补虚，降低血铅浓度的功效，还能保护肝脏，促进新陈代谢。所以常吃豆腐有利于健康和智力发育，而且豆腐对于老年人的血管硬化，骨质疏松有很好的食疗作用。

3、喜欢喝粥

长寿老人基本上都喜欢喝粥。粥容易消化，增强食欲，补充体力，防治便秘，喝热粥还预防感冒，防治喉咙干涩，调和肠胃，五谷杂粮粥更是能使人延年益寿。

4、爱吃红薯

红薯有五大功效：和血补中，营养丰富；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫；防癌抗癌；防止动脉硬化，防治骨质疏松。

5、爱吃大白菜

老人们常说：白菜吃半年，大夫享清闲。大白菜含有矿物质，维生素，蛋白质，粗纤维，胡萝卜素。养胃，利肠，解酒，降脂，清热，防癌。

6、冬天吃饭离不开萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜对于老人们而言，是地道的保健食品。他能消食积，治吐血，疗痰咳，消渴，止痢，祛头痛，利小便。生吃可止渴，清内热，化痰止喘助消化。

7、小米最养人

熬米粥的时候米油赛过人参汤。小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。是很好的滋补佳品，体弱的老人应常用小米滋补身体。

8、胡萝卜抗衰老

胡萝卜含大量维生素A，有丰富的胡萝卜素。它可以提供抵抗心脏病，中风，高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。

总之，健康长寿和饮食的关系是非常大的，吃对食物真的可以延年益寿。现在很多年轻人喜欢吃重口味食物，偶尔吃自然影响不大，但是如果经常吃，可要小心心脑血管疾病找上门。

在我们的身边有很多的人们并不知道应该如何正确的做，才能够让我们的老年人变得非常的健康和长寿，给我们的身体带来了帮助，也是比较多的，让老年人健康长寿的好习惯，到底是什么？会不会给我们的身体带来非常多的危害和健康的，就让我们跟随本网具体的来了解一下，让老人健康长寿的好习惯是什么？

健康饮食好习惯一、合理安排三餐：早吃好，午吃饱，晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。

健康饮食好习惯二、饮食清淡少吃咸：全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。同时，老年人的味觉功能有所减退，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。相比年轻人来说，中老年人更应清淡，建议少放味精、酱油等调料，善用其他调味方法。可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如用香菜、香菇来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁等各种果酸味，也可以变化食物的味道。

健康饮食好习惯三、饭前先喝点汤：我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。

健康饮食好习惯四、多吃全谷食物：燕麦、小麦、大麦是健康饮食的重要组成部分。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。常吃燕麦片可以降低患肠癌和乳腺癌的几率。小麦和大麦都是不可溶纤维素的极佳食物来源，可防止稀便，有助于大便成形。

健康饮食好习惯五、避免吃得过饱：避免吃得过饱不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激，从而调动人体本身的调节功能，内循环均衡稳定，使免疫力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于提高人的抗病能力。

健康饮食好习惯六、老年人少食多餐：老年人由于咀嚼及吞咽能力都较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，不妨采用“少食多餐”法，一天分5~6餐进食，在3次正餐之间准备一些简便的甜点，如将切成小块的水果拌酸奶食用，加餐低脂牛奶、燕麦片、饼干、糕点等。不过，糖尿病患者加餐时，切不可将甜品当作零食。

健康饮食好习惯七、饭后最忌吸烟：“饭后一根烟，赛过活神仙”对那些抽烟的男士来说这是再好不过的事了，吸烟有害健康，饭后吸烟更容易使烟中的有害物质进入人体。孰不知，饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。

健康饮食好习惯八、水是生命之源：水是生命之源，对50岁以上人群尤为重要。老年人化学感受能力也在下降，会出现身体缺水却不“口渴”的现象。一旦不能及时补水，可能造成老年人皮肤干燥以及排泄不畅、便秘等现象，对于有心脑血管疾病的老人，因为缺水造成的血液浓稠有可能间接导致心梗、脑梗的发生。所以老人不要等口渴再喝水，要定时定量。清晨空腹先饮水，上午可安排两次饮水，如9点、11点左右各一次，下午也可视情况安排两次饮水，晚上别怕夜尿多而一口不喝，可以喝200毫升左右。运动前、泡澡前、喝酒前都要少量补水，出汗多时，除喝水外还要注意补充点钠钾。

健康饮食好习惯九、晨起喝一杯水：早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。

健康饮食好习惯十、每天一杯牛奶：脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。每晚睡前一杯热牛奶，可有助安神和睡眠。高考生、加班人群，可睡前一杯。胃不好的人群，也可作为用餐时的辅助，与粥类同煮，既健康又营养。专家提醒，患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。

健康饮食好习惯十一、每天一杯热茶：研究人员通过对4万余名日本男性和女性的调查发现，每天喝5杯或更多绿茶的人，死于心脏病和中风的风险最低。不过，无论选哪种茶都最好直接饮用，或只加入蜂蜜、柠檬。饮茶最好不要过量，50岁之后，每天最好别超过两杯，尤其是晚上。

健康饮食好习惯十二、多吃深绿色蔬菜：多吃蔬菜对保护心血管很有好处。美国芝加哥拉什大学研究人员在长达6年的饮食调查后发现，每天食用两份以上蔬菜的老年人，头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢40%，相当于年轻5岁。咀嚼、消化功能相对较差的老人，平时在主食中可加入蔬菜一起烹调，并尽量挑选质地较软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及深绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。咀嚼功能正常的老人则没必要。如果老人平常以稀饭或汤面为主食，每次可加入一两种蔬菜一起煮，以确保每天至少吃到500克的蔬菜。

健康饮食好习惯十三、偶尔吃点苦味：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B，有强大的杀伤癌细胞的能力。

健康饮食好习惯十四、每周吃一到两次海鱼：海鱼富含欧米伽3脂肪酸，对大脑发育和保护非常重要，有助于一定程度上预防认知障碍症，还对心血管有一定益处。海鱼的含锌量高，且属动物性食物，易被人体吸收利用。其含有的维生素A和D、钙、锰、碘、硒等微量元素也比肉类丰富，更利于老人的营养平衡。建议每周吃一到两次海鱼，每次100克左右。鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼都很好，建议清蒸或清炖，金枪鱼属肉食鱼类，尽量少吃。

健康饮食好习惯十五、带皮吃土豆和水果：吃苹果削皮，炒土豆剥皮，那你可能会丢掉很多营养。土豆皮中富含多种有益健康的营养素，最好带皮吃。因为大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、葡萄皮和红豆皮等。还有很多果皮含有较强的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，如绿豆皮、黑豆皮、花生红衣和茄子皮等。

按照上面所说的这样的方法来做，才能够让我们的老年人健康长寿，给我们的身体带来的好处也是比较多的，所以生活当中我们坚持这样的15个好习惯，给我们的身体带来的好处也是比较大的，也能够保证我们的生命更加的健康，变得非常的健康和长寿给我们的身体带来的好处也是比较大的。

对于长寿之道，一般人想当然的认为，“吃好”是很重要的原因之一，当然，吃好很重要，那么什么是吃好呢。一些维族老人的长寿之道引起了大家的关注，这些老人的饮食很简单，然而却很长寿，那么到底是什么原因让他们如此长寿呢？专家在这里为我们分析畏惧老人的长寿之道。

一个100多岁的维族老人用并不流利的汉语说：早上一个馕，中午一个馕，晚上不吃馕。只吃玉米面的馕，晚上为什么不吃？是因为“没有”。老人说：也想吃牛羊肉，可没有。另一位95岁老人，在50岁之前没得过什么病，只是近几年偶尔患感冒。她早晨喝茶、吃馕，中午吃拌面、汤饭和馍馍，晚上吃半个馕。

疑问：这些维族老人饮食如此简单，为何更长寿？

专家告诉我们，“其实，这些维族老人的生活方式比我们健康多了。他们的健康生活方式，我们恐怕是难以企及的。”

1、这些老人住在阳光照射极为充足、紫外线强烈的地方，一辈子没有接触过防晒霜。

他们没有听说过皮肤癌为何物，却能够保证体内非常高的维生素D水平。最新研究有力地证实，体内维生素D水平和免疫系统功能，抗感染能力，特别是癌症风险，有着极大的关联。

都市人本来就少见阳光，出门还要用防晒措施，很多人都处于维生素D缺乏状态，免疫系统功能削弱，癌症风险随之上升。

研究证实，维生素D是唯一一种能够有效延长寿命的营养素，绝非虚言，在维族老人的身上得到了充分验证。

2、这些老人通常是日出而作，日落而息，早睡早起。

他们绝不会熬夜上网，不会加班赶工作。仅此一项，已经让他们身体组织的修复功能保持正常状态，从而极大地消除癌症危险。

3、这些老人一辈子辛勤劳作，没有一天做沙发土豆。

运动对于促进血液循环、提高免疫功能、强化骨骼肌肉的效果，可以说比任何补品都要强。再加上充足的维生素D促进钙吸收，素食为主，钾含量丰富，蛋白质不过量，因而钙排出量较少，所以你不会看到他们有骨质疏松的迹象。

因为有足够的运动，他们吃高糖分的水果，血糖也不会过度升高，身体也不会发胖。

4、这些老人心态平和自然，精神压力很小。

他们不会像我们那样每天为加班赶活而紧张，为挤公交挤地铁上班打卡怕迟到而焦虑，为自己的名利收获比不上别人而沮丧痛苦。

研究证明坏情绪比饮食质量更能降低免疫系统功能，促进癌症的发生。

5、这些老人天天呼吸的是极为新鲜、氧气充足的空气，没有尾气污染，没有装修污染。

他们的周围环境中没有那么多电磁污染，也没有工业废气。这是我们只能梦想的环境质量。

6、这些老人得不到大量的蔬菜，但通过吃瓜果可以得到足够的抗氧化物质、维生素C和钾元素，在某种意义上弥补了不吃菜的损失。

这些水果都是新鲜天然产品，没有加糖，没有加脂肪，没有加香精，而且没有经过长途运输，比我们所吃到的水果和水果产品更为健康优质。

7、这些老人吃不到高度加工食品，所有的食物都是天然状态。

因为经济限制，他们吃不起过多的肉，用不起过多的油脂，蛋白质和脂肪从不过量，食品中各种污染物质都很少，再加上足够的运动，慢性病和癌症的风险自然很低。

古人养生讲究与时令、气候同步。尤其是老人，必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，根据不同季节调整饮食。今天就为大家介绍老人什么时候饮食应该清淡。冬至已到，“数九寒天”开始了，小编就从冬季饮食说起。

冬季经常调换品种

寒冷气候会影响人体的内分泌系统，使甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样会导致热量散失过多。老人在冬季要保证必需营养素的摄入，提高耐寒能力，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，但脂肪摄入不宜过多。像瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，都适宜老人在冬季食用。

冬天是蔬菜的淡季，数量和品类都不多。尤其在我国北方，往往一个冬天过去了，居民纷纷被口疮、口腔溃疡、牙龈出血、便秘等困扰，而这些表现与维生素摄入不足有关。如今的冬季菜市场上，各类蔬菜应有尽有，专家建议，老人饮食更要经常调换品种、口味清淡、合理搭配。除了大白菜、萝卜、苹果，还要多吃绿色蔬菜和梨、橘子等水果。冬季是各种薯类上市的季节，如红薯、紫薯、马铃薯等，富含各类维生素和矿物质，还能起到清内热、去瘟毒的作用。

春季重在丰富营养

春天由寒转暖，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体。由此导致的口角炎、舌炎和某些皮肤病都是春季常见病。因此，春季首先应摄取足够的维生素和微量元素。比如，常吃小白菜、油菜、青椒、西红柿等新鲜蔬菜以及柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有增强免疫功能的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于保护上呼吸道黏膜与肺部的上皮细胞，同时增强黏膜抵御外界异物的能力。

其次，早春时节仍比较寒冷，营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应适当吃些黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质;蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、豆制品等优质蛋白质也必不可少。

最后，老年人容易“春困”，不妨吃一些土豆、胡萝卜、瘦肉、豆制品等富含各类维生素的食物，可增强糖代谢，改善脑组织的能量供应状况，消除疲劳感。草莓作为“春季第一果”，不应被人们忘记。美国俄亥俄州立大学的研究显示，草莓富含铁元素、果糖、苹果酸、柠檬酸等物质，可辅助治疗春季易发的嗓子疼、咳嗽等疾病。

在烹饪技法上，春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，因此不推荐采取煎炸、辣炒等做法。尤其老年人的消化吸收能力下降，清淡、温和的饮食能让胃肠适应从寒冷向温暖变化的过程。

夏季做好色香搭配

在炎热的夏季，人体的消耗很大，老人的营养代谢功能会受到一定的影响。朱惠莲说，此时人体对蛋白质、水、维生素及微量元素的需求量有所增加。王宜认为，夏季盛产各类水果和蔬菜，老人可通过多吃果蔬来调整饮食和生理机能。一般来说，有清热去暑功效的食物有：苦瓜、苋菜、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜等。专家特别推荐西瓜和番茄，既可生津止渴，又有滋养作用。

许多老人在夏季吃不下饭，对大鱼大肉更是毫无胃口。但夏季出汗多、消耗大，体内分解代谢旺盛，更需适当增加蛋白质的摄入量。专家认为，一些烹饪技巧能提高老人的食欲。第一，夏季饮食的原则是，以清淡爽口的饮食为主，利用食物天然的颜色，通过食材色、香、味的搭配，来增加食欲。比如香芒草菇牛柳这道菜，有金黄的芒果、米色的草菇、红色的牛柳，让人食欲大增，而且一道菜就能满足蛋白质、微量元素、膳食纤维以及部分维生素的需要。第二，适当吃一些凉拌菜，比如小葱拌豆腐、蔬菜沙拉等，但要注意卫生，切菜时生熟分开，以防病从口入。做凉菜时少加点醋，可增加食欲，还能杀灭细菌、保护维生素C。第三，苦味食物是夏季必不可少的，苦瓜、莴笋等都有助泻火通下。

秋季注意滋阴润燥

秋天是成熟的季节，人体也由活跃转向沉静。由于夏季消耗较多，寒冬即将到来，因此秋季应重视补充营养，但老人进补不宜过度，尤其不要过食肥甘厚味。秋季进补应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

秋季干燥，燥气伤肺，老年人又多有肝肾阴虚，感受燥邪更易导致肺部疾病，所以饮食上要遵循生津润肺的原则。芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、萝卜、藕、豆制品等食物具有滋阴润燥功效。

饮食搭配上，可常吃冰糖银耳秋梨水、黄芪党参鸭子汤等。秋季饮食也要“多姿多彩”，特别是一些深色蔬菜，如紫甘蓝、菠菜等，其中的抗氧化功能还有助对抗衰老、提升免疫力。老人在秋天还应多吃一些十字花科的蔬菜，如西兰花等，具有显著的抗癌、防癌功效。

需要提醒的是，深秋到冬季是心脑血管疾病的高发期，而老人味觉减退，口味往往偏重，一旦盐、油、糖摄入量偏高，就有可能“助纣为虐”，增加心脑血管意外事件的风险。因此老人要在烹饪上适当控制“重口味”。

常年关注老人饮食安全知识的小编建议，营养不良和营养过剩是当前老年人比较突出的问题，不管哪个季节，老人都要吃得广、吃得杂，口味清淡，才能达到健康饮食、科学进补的效果。想要了解更多老人要饮食清淡吗等相关话题，请继续关注本安全网。

老龄化人口的不断增多，这也就促使了生活中不断涌现出的长寿老人的现象，其实日常的每个老人都无不希望自己能够长寿，继而享受天伦之乐所带来的更多乐趣，所以这样就必须在饮食方面加以重视和养成良好的饮食习惯。那么，长寿老人饮食习惯有哪些呢？

1、喜欢喝粥

从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥，建议每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。

2、天天一斤奶

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

3、小米是最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

4、玉米当主食

玉米，是长寿老人离不开的主食。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

5、胡萝卜是老人心爱物

胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。

胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

6、豆腐人人都爱

老人们普遍爱吃豆腐，豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

7、偏爱红薯

吃红薯是长寿老人的一大喜好，医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

8、冬天不离萝卜

长寿老人冬天饮食不离萝卜，萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。

9、每天吃一个鸡蛋

每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。

10、爱大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。

老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等功效。

上述就是增加老人长寿的饮食习惯，希望生活中的老人们都能很好的保持良好饮食习惯，特别建议老人们能多多的喝些小米粥，适当的为身体增加些粗粮补充，这些看似都非常的普通和不起眼，为之对心脏的保健和养护非常重要。如一旦心脏出现不适时要积极的加以检查和治疗。

人都希望自己能长寿，尤其是老人，长寿的欲望会比普通人强上好多倍。那么，老人要如何才能长寿呢？来看看哪些饮食习惯有助老人长寿，一起来看看吧。

1、食用新鲜水果

研究发现，经常食用新鲜水果的高龄老人其健康状况好于不经常食用新鲜水果的高龄老人。这与新鲜水果含有大量的维生素和纤维素有关。

此外，经常食用新鲜蔬菜的高龄老人其健康状况好于不经常食用新鲜蔬菜的高龄老人，是因为新鲜蔬菜富含叶绿素和维生素，有助于健康。

2、食用鱼类产品

研究表明，与高龄老人的健康状况显著相关的饮食因素还有是否经常食用鱼类水产品。越经常食用鱼类水产品，高龄老人的健康状况就越好。

鱼类水产品的蛋白质含有人体所必需的９种氨基酸，且易于消化，87％至98％可以被人体吸收。

3、食用豆制品

豆制品是与高龄老人的健康状况显著相关的又一饮食因素。高龄老人食用豆制品越频繁，其健康状况越好。

豆制品含有丰富的植物蛋白，还含有较大比例的亚油酸，且不含胆固醇，这些都是对高龄老人的健康有帮助的。

4、喝茶

茶也是与高龄老人的健康状况显著相关的饮食因素。经常喝茶的高龄老人其健康状况好于不经常喝茶的高龄老人。

茶含有500多种化学成分，其中具有营养作用的有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和无机盐，此外还含有丰富的生物活性物质－－茶多酚，这些都有助于高龄老人防治多种疾病，因而有助于健康。

老人怎样吃才健康？

老年人由于身体机能下降，各机关功能衰退，老年人很容易出现一些消化疾病，或者食欲不振，所以老年人要重视饮食保健，养成良好的饮食习惯。那么，老年人该怎样吃食物才健康呢？

1、脂肪宜少

老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例，一般以1.25∶1为宜，因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽，不宜多吃肥肉及猪油、牛油。

2、尽量摄取高纤维的食物

芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取（但不要太油腻）。纤维对油脂有一定的吸附作用，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维吸住，随排泄物一起出来。

3、主食宜粗不宜细

老年人应适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦、红薯。食用粗粮制的面包比精白面包具有更高的营养价值，它含维生素B1较多，因而有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同时，所含的食物纤维可刺激肠道使其增加蠕动，可防止因食物纤维不足而使大便干燥，甚至便秘等。

4、蛋白质宜精

黄豆的蛋白质含量高、质量好。鱼肉的纤维短，含脂肪少，肉质鲜嫩，其蛋白质消化率高达87%至98%。这些都是老年人获得蛋白质的理想食物。老年人每天需要4份蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。

老年人的饮食里，正餐要包含一份蛋白质食品（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要从豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取蛋白质。

5、饥饱适度

老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此应少食多餐，按时进食。

生命活动的每一瞬间，都离不开营养物质。日本富士山附近的野原乡曾一直享有世界长寿村的美誉。后来突然变成了短命村，究其原因，是由于过分宣扬他们长寿经验：少肉多菜，使一些人对肉食之类产生误解，人人怕吃肉，而偏食蔬菜，使不少人患上营养不良症，造成人体抵抗力低下，导致各种疾病的发生，有的刚过花甲之年就与世长辞，其实老人只有合理饮食才能更长寿。

反之，摄取营养过剩，会使人体能量代谢失去平衡，而导致肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病。而这些疾病是危及人们生命的祸根，使人早衰老与丧生。

有资料表明，不合理的营养会缩短寿命5-7年。只有合理的、均衡的营养，才能有益于长寿。成人每公斤体重每天需要蛋白质0.8克，而老人应增为1克；脂肪占总热量的20-25%为宜。英国医学家认为，只要减少动物脂肪、胆固醇(一昼夜不超过300毫克)的摄入，多进食含淀粉、植物纤维的食物，就能大大减少心肌梗塞、中风、高血压、糖尿病等疾病的发病率，可延长寿命9年以上。但不能完全拒绝胆固醇或脂肪含量高的食品，例如禽蛋的胆固醇含量虽高，但它的卵磷脂是组成细胞或帮助骨骼愈合的重要物质。

意大利营养学家新近奉劝人们，选择食物应考虑自己的遗传因素，例如你的亲人中有肠胃癌患者，你就应多吃些胡萝卜、冬油菜、南瓜，可起到对抗的作用。人们是依靠呼吸氧气来获得并维持人体所必要的能源，有的人尚不知还有一个有害的氧气--活性氧气，它是各种人体老化学说中主要老化原因之一，会产生许多难以治疗的疾病。人们主要的对策是摄取以超氧化链酶的抗氧化物质，如：胡萝卜素、维生素e、维生素c、谷光甘肽等含链球菌酶和抗氧化物质的牛奶、酸奶、奶酪、酸黄瓜，能有效地清除对人体有害的活性氧气，减少一些难以治疗的疾病，对实现人类身体键康和延长寿命无疑有着重要的意义。

有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。其实事实并非如此……

事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。

在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。

而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。

其实，人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是人体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取最基本的原则之一。

例如在海产品中，大多含有非常丰富的优质蛋白，还有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品，是大有益处的。

荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉（每1-2日50克左右）、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜为主。

夏季气温高，人体胃肠道消化液浓度降低，活力降低，因此消化能力下降，不能耐受肥甘滋腻之品，那么，老人以清淡为主应该如何饮食。

清淡饮食是指食物以清淡为

主，构成食谱的食物结构要清淡，容易被人体吸收，并且要含有丰富的微量元素和维生素，比如，牛奶、鱼类、豆制品、水果、蔬菜、米面杂粮等。

夏季饮食宜“多苦少咸”

夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，苦味食物有补气固肾、健脾除湿的作用，通过苦味食物，可以达到调整机体机能的目的。苦瓜、苦菜、莲子、百合都是不错的苦味食材。

夏季饮食味道要淡些

夏季食谱味道不要过重，应该偏于清淡，不饮烈酒，不用过浓调味品，忌食辛辣食物，等等。每天食盐量最好降到6克以下。

夏季要有选择地吃肉

夏季以鸭肉为上品。其性寒凉，特别适合体内有热上火的人食用。鱼肉、虾肉、蟹肉也是夏季不错的肉类选择。

另外老年人在夏李要保证饮水量。早晚最好的饮品是牛奶和酸奶，可以供给人体充足的能量和蛋白质。饭前半小时也可以饮用一杯橙汁，便于充分地吸收维生素C。

每个老人都希望自己长寿，但是长寿是日常生活中一点一滴的积累，不是一天两天的事情，老年人要从饮食生活锻炼，各个方面来为长寿做好准备。下面总结出延长寿命的7个小习惯。

热爱时尚运动。近期一项针对30万高尔夫球运动者的调查发现，痴迷高尔夫球运动的人，早亡几率减少40%，他们的平均寿命比其他人长5年。此外，保龄球、游泳等时尚运动都能在开阔心胸的同时，锻炼体格。

拥有强壮大腿。下半身的力量意味着更高的平衡能力、灵活性和忍耐力。当人慢慢衰老时，强壮的下肢能减少跌倒和髋部骨折的风险。悉尼加文医学中心的研究表明，髋部骨折使老人的死亡风险加倍。锻炼大腿可采取下面的办法：背靠墙站立，脚向前迈出，身体沿墙面缓缓下滑，最终保持坐立的姿势，每天重复5次。

保持乐观心态。感觉年轻，才能活得年轻。通过对70岁以上健康老人的研究显示，他们平均感觉自己年轻13岁。另外一项针对10万名更年期女性的研究发现，积极乐观的女性患冠心病的几率减少30%。

没事做做家务。研究表明，老人用吸尘器清理地板或者擦一小时的玻璃，平均消耗能量1190千焦，死亡风险相应降低30%。

每天1杯绿茶。“宁可三日无食，不可一日无茶”。澳大利亚的研究表明，多喝绿茶能降低乳腺癌、成人白血病、卵巢癌等疾病的风险。

多吃紫色食物。葡萄、蓝莓和红酒都呈现出多酚类物质的深颜色。研究表明，多酚类物质能保护心脏，减少痴呆症的发病率。同时能增强血管柔韧性，减少心脑血管患病风险。

生活当中有些人长寿其实是有原因的，他们经常吃一些可以长寿的食物，那么长寿的习惯有哪些呢？如何才能保持长寿呢？今天就为大家介绍一些可以长寿的饮食以及习惯！下面大家就一起来看一看吧！

长命老人这五类食物天天不离口

松子

松子在传统御膳中运用广泛，很多长寿老人天天吃松子，松子含有丰富的油脂，可以帮助排便，滋润皮肤，同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

大蒜

在没有抗生素的年代里，以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇，但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

白菜

俗话说“百菜不如白菜”，白菜含有丰富的维生素C，可以退烧解热、止咳化痰，白菜的营养价值高，而且种类多，是最热门的抗癌明星。不过需要注意的是虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

粥

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，很多长寿的老人天天晚上会吃粥。

荞麦

含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物，此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

想长寿饮食如何安排

要喝大量的水。水是生命之源，能清楚身体毒素，维持我们免疫系统的正常工作。如果你感到口渴、头痛、疲劳等症状，你的身体可能已经缺水了。

复合维生素饭后吃。专家表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。

吃饱但是千万不要多吃。减掉5%~10%的体重能让血压良好，这会减少患糖尿病的风险，并改善脂类水平(降低甘油三酸酯，升高“好的”高密度脂蛋白)。使用这个公式来计算你所需要的热量：你目前的体重(磅)*12。如果每天从算得的这个值里扣除500大卡热量，你每周将会减掉1磅;如果扣除1000大卡热量，每周则会减掉2磅。每天摄入热量不要低于1200大卡，否则你会丢失掉一些重要的营养素。

不要过量进食。太多的东西可以造成伤害，无论是食品，饮料，药物。

晚餐早比晚点好。专家表示，人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。

想长寿吃什么好

黑木耳

每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸。

苹果

每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

奶酪

40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢！钙是体内含量最多的矿物质，99%的钙质都存在于骨骼和牙齿之中，用以打造身体的强健“硬件”。

梨

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。

荞麦

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。

鱼

关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

长寿的习惯

1.少喝啤酒

如果你已经有十年每天都会喝一升半左右的啤酒，那么你肯定拥有一个饱受疾病摧残的肝脏。

2.徒步

根据美国人体营养研究中心的研究，每天进行一定时间的有氧运动，尤其是慢跑，可以防止食物在身体里逗留过长的时间。

3.多走路

一天内步行30到60分钟，如果每周能坚持5天的话，可以把你中风的危险减少到一半。舍弃捷径，重新选择一条回家的线路吧，多走少中风。可以把危险降低50%。

结语：我们的生活习惯以及饮食习惯是会影响我们寿命的，那么可以长寿的习惯有哪些呢？如何才能保持长寿呢？大家看了上述小编的介绍都清楚了吧！希望上述小编的介绍都可以看看哦！想要长寿的就要注意了哦！

有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。其实专家指出：老人饮食不可过于清淡，否则对身体不利。下面就一起随小编来了解一下吧。

长期吃清淡食物影响

人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。而有一个针对佛门弟子的调查表明，吃素并不能与健康之间划上等号——他们中大多数患有不同程度的营养不良。究其原因，主要是他们长年吃素，从而饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足，不能满足机体代谢的需要。

素食营养较低

在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。

摄入量很重要

其实，人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是人体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取最基本的原则之一。例如在海产品中，大多含有非常丰富的优质蛋白，还有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品，是大有益处的。

终上所述，老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每1-2日50克左右)、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜为主。如果你对老人要饮食清淡吗等有关老人饮食安全方面的知识还有更多想了解的，请到本安全网上查找吧。

身体的健康是和饮食有很多的关系的，为了健康，应彻底改变喜食咸食的饮食习惯，多数老年人的身体，是量变引发的质变，因此老人想长寿，饮食应清淡少盐，特别像老年高血压患者，下面就一起随小编来了解一下吧。

为什么老年人要提倡清淡少盐膳食?

清淡少盐饮食是指不油腻、少盐、不刺激的饮食，清淡少盐饮食在菜肴中油、盐、各种调味品的量要适中，老年人应该提倡吃清淡少盐饮食。

食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的膳食问题。摄入过多的油对人体健康不利，油几乎全是脂肪，而过多摄入脂肪是肥胖、脂肪肝、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等许多慢性疾病的危险因素，老年人宜减少食用油量。

吃盐过多也对身体有害，流行病学研究表明，食盐过多是高血压的危险因素，钠的摄入量与高血压发病率呈正相关，食盐量越多高血压发病率越高。50岁以上的人和有家族性高血压的人，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感，高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高，这时发生心脑血管意外的风险就大大增加。

老年人随着年龄增加，胃肠、肾脏、心脏等器官功能降低，摄入食盐过多，容易引起体内水钠潴留，加重心肾负担，所以老年人更应该少吃盐。老年人还应少吃刺激性饮食，尤其是有消化系统疾病的老年人。

因此建议老年人一天食用油的量为20～25克，一天的食盐摄入量低于5克(包括酱油和其他食物中的食盐量)，老年人应该少用酱油、咸菜、腌菜、泡菜、味精等高钠食品。如果您还想了解更多老人要饮食清淡吗等有关老人饮食安全方面的相关知识，可以到来查询搜索呦！

老年人晚年饮食，有很多需要注意的，但是不是说饮食吃什么，而是即使吃的简单，那么还需要注意什么，什么口味的，什么时间吃饭，吃多少，这些都是需要讲究的，接下来给大家介绍下老人想健康长寿饮食最好不要哪三要。

第一，不要过咸。

如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。

第二，不要过细。

现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低，不易于长寿。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10—30克为宜。

第三，不要过油。

清淡饮食有助延寿。如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。

在秋天到来之季，老年朋友们一定要及时的调整自己的生活起居，不然很容易因为气温的变化而受到疾病的困扰，那么秋季老人饮食清淡的好处有哪些呢?特别是对于肠胃健康不好的老年朋友们来说，有什么好处呢?

饮食原则

清淡：淡味饮食最养胃，清淡的素食宜于消化吸收，不仅有利于病胃的恢复，也利于长寿。新鲜蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在饮食养生中，食粥为人们喜爱和重视。清·石成金说：“清晨食白粥，最能畅胃气，生津液，大补于人。”

精少：精，是指老年人不宜吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需进无渣流食。少，是要多少调和得适中，善食而能善节入口，饮食宜少如晚饭宜少;食枯硬难消化之物宜少;食荤腥油腻之物宜少;食腐败之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。

和缓：指细嚼慢咽，在充分咀嚼食物的过程中，唾液会大量分泌，唾液中含有大量的多种酶类，可以帮助消化食物中的各种营养成分，唾液入胃后，给胃壁形成了理想的保护层，大大减少了对胃壁的破坏。在咀嚼食物的过程中，胃肠道，胰腺分泌的酶也会大量增加，促进食物的消化吸收。

鲜洁：鲜，一是指适量吃新鲜蔬菜和水果;二是吃新鲜食物，不食陈腐和过夜的食物，包括一些腌制食品;三是多食一些保鲜食品。洁，老年人，因胃弱抵抗力差，应防止食物的致病菌和寄生虫污染，要注意食物的选购、制备和保存，以及食具的清洁卫生等。

温软：宜温，热烫的饮食对食道和胃都有损伤。过食生冷瓜果之品，也伤胃气。宜软，坚硬、油炸、筋韧及半熟之物难以消化，甚或刺伤胃络，引起出血或糜烂。合理烹调可使肉类的结缔组织和植物的纤维素软化，可使植物的淀粉粒破裂，便于消化吸收。

秋季肠胃不好的老人吃什么汤?

1、鲜蔬芦荟汤

材料：芦荟3片，竹笋、小黄瓜、圆甜椒各1/2个，冬菇2~3个，生姜1~2片。

做法：把芦荟洗净，削去边缘的细刺，将突起那一面外皮剥除后切段，其余食材洗净后切块。冬菇浸发，切半，下锅，加清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸下甜椒，最后下芦荟、黄瓜、盐便可。

功效：清热降火、调理肠胃。

2、虫草百合鸭肉汤

原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

做法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

功效：健脾养胃并润肺补肾。适合脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。

3、木瓜鲩鱼汤

材料：番木瓜、鲩鱼。

做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。

功效：不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。

在老年人群中因为骨骼健康的问题所以很多老人会出现跌倒后极易骨折的问题，骨折是需要长期休养的一种疾病，我们希望老年朋友们可以在治疗的同时利用下面的食疗偏方来帮助自己尽快的恢复健康。下面我们一起来看看老人骨折后饮食易清淡最合适。

骨折怎么办?中医2款食疗偏方来帮忙

骨折中期食疗偏方

材料：排骨250克，川芎5克，当归6克，白芍10克，熟地12克，黄芪15克，红枣3颗，生姜3片。

加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加准牛膝15克。

做法：所以材料清洗干净，倒入锅中，加适量清水，炖汤。

服用方法：喝汤，每周喝2次。

功效：补气养血，调和营卫，适合骨折中期食用。

骨折后期食疗偏方

材料：续断、枸杞、狗脊、白芍各10克，黄芪15克，熟地12克，川芎5克，当归6克，生姜3片，红枣3颗，排骨250克。

加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加牛膝15克。

做法：材料清洗干净，放入锅里，加适量清水炖汤。

服用方法：喝汤，每周2-3次，连续服3-4周。

功效：补气养血、强筋壮骨，适合骨折后期食用。

骨折患者的饮食原则

饮食原则以清淡为主，如蔬菜，蛋类，豆制品，水果，鱼汤，廋肉汁等。

伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A、D，钙及蛋白质。

伤后六至八周，骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补，通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。

饮食只是配合治疗，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，后期宜进补的原则，选择适当的食物，对促进骨折愈合有积极的作用。

材料：排骨250克，川芎5克，当归6克，白芍10克，熟地12克，黄芪15克，红枣3颗，生姜3片。

加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加准牛膝15克。

做法：所以材料清洗干净，倒入锅中，加适量清水，炖汤。

服用方法：喝汤，每周喝2次。

功效：补气养血，调和营卫，适合骨折中期食用。

骨折后期食疗偏方

材料：续断、枸杞、狗脊、白芍各10克，黄芪15克，熟地12克，川芎5克，当归6克，生姜3片，红枣3颗，排骨250克。

加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加牛膝15克。

做法：材料清洗干净，放入锅里，加适量清水炖汤。

服用方法：喝汤，每周2-3次，连续服3-4周。

功效：补气养血、强筋壮骨，适合骨折后期食用。

骨折患者的饮食原则

饮食原则以清淡为主，如蔬菜，蛋类，豆制品，水果，鱼汤，廋肉汁等。

伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A、D，钙及蛋白质。

伤后六至八周，骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补，通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。

饮食只是配合治疗，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，后期宜进补的原则，选择适当的食物，对促进骨折愈合有积极的作用。

最后小编想提醒大家，饮食的疗法主要作用还是配合治疗，坚持正规的治疗是骨折患者必须要遵守的，在我们利用偏方来达到辅助治疗的同时希望大家能够遵守上文中介绍的饮食原则。