长期吃什么蔬菜可以减肥（汇总4篇）

吃蔬菜能减肥吗?相信很多朋友都会有这样的疑问。下面小编为大家带来的几种减肥蔬菜及蔬菜减肥原理，欢迎阅读。

蔬菜减肥原理

卡路里低

食物的卡路里主要是有碳水化合物和蛋白质、脂质构成的，当它们没有完全被代谢，吸收时，就会转化成脂肪残留在人体内。也就是说，提高碳水化合物、蛋白质和脂质的代谢效率，防止脂肪的产生式减肥的重中之重，这就必须要补充能够支持代谢的维他命和矿物营养素，此时就非蔬菜莫选。

饱腹感足

平常用餐的时候，如果能够摄入足够的蔬菜，不仅能抑制所有食物的卡路里，更重要的是能够增加饱腹感。这是蔬菜得以减肥的理由之一。

富含植物纤维、维他命和矿物营养素等助瘦营养

无论是何种蔬菜，都富含植物纤维，能够消除减肥过程中容易出现的便秘现象。最为重要的是，蔬菜中含有的维他命和矿物营养素。维他命、矿物质和碳水化合物、蛋白质、脂质被称为五大营养素，它们与各种各样的代谢作用有密不可分的关联，缺少了它们，身体也很难瘦下来。

所谓的维他命，跟身体的代谢、生长有密切的关系，大部分的维他命是必须通过摄取食物而获取的微量元素。而矿物营养素，约占构成人体元素的96%，是除了碳、氢、氧、氮这四种元素以外，促进人身体代谢不可欠缺的微量元素。在众多为了提高代谢而兢兢业业地工作着的维他命、矿物营养素中，能够促进蛋白质代谢的是维他命B6，促进脂质代谢的是维他命B2，而促进碳水化合物(糖类)代谢的就是维他命B1啦。

减肥过程中，我们都把目光紧紧的锁住卡路里，可事实上比起卡路里，饮食的内容更为重要。即使是相同卡路里的食物，富含维他命、矿物营养素的蔬菜和蘑菇、海藻和水果等很多的食物才是更能防止脂肪产生，防止发胖的最佳食品

2种易减肥的蔬菜

西葫芦

西葫芦约含水分94%以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。

白菜

白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养,通便很有效。

萝卜

萝卜分白皮、青皮、红皮等多种,既可生吃,又可熟食,其维生素C含量为梨的10倍,还含有干扰素诱生剂,具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对支气管炎和咳嗽有疗效,所含木制素和辛辣味物质有防癌作用,且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便,每次可吃250克左右。

豆芽

主要是指黄豆芽、绿豆芽,虽源于黄豆、绿豆,但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外,豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷、锌等矿物质被释放出来,被人体利用。尤其维生素C的含量极高,是低热低脂食品,可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎,提高大脑功能。

冬瓜

我们知道冬瓜是一个热量很低的食物，而且冬瓜可以很有效的帮助利尿消肿，所以在减肥的时候是可以多吃的。

黄瓜

黄瓜是我们生活中比较常吃的食物，黄瓜可以有效的去油腻，因为在黄瓜当中有丰富的植物纤维，所以即使在减肥的时候也是可以吃的。

丝瓜

丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。

可以减肥的蔬菜水果由查字典科普知识资料整理

减肥果蔬，健康卫士

各种各样的水果和蔬菜因为有了独一无二的植物化学物质而色彩缤纷。你的食谱是什么颜色的呢?让下面的这些食物为你的健康增添亮色吧：

椰菜、卷心菜(甘蓝)、羽衣甘蓝

这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。

胡萝卜、芒果和南瓜

这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，特别是对肺癌、食道癌及胃癌，功效显著。

柑桔类、红苹果及洋芋

这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。

大蒜和洋葱

洋葱家族(包括韭菜、细香葱和青葱)富含烯柄基硫化物，能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。

西柚、红色灯笼椒和番茄

这些果蔬经过烹饪以后，它们所含的番茄红素才能更多地释放出来。因此，番茄酱是富含番茄红素的营养调味品。番茄红素在对抗肺癌、前列腺癌方面在特殊功效。

红葡萄、草莓和蓝莓

花青素让这几种水果有了与众不同的颜色，它还可能通过防止血液凝结来预防心脏病。另外，它对延缓肿瘤生长也有一定的作用。

菠菜、羽衣甘蓝叶和鳄梨

这些果蔬富含叶黄素，能够降低人体患心血管疾病的风险，也能有效减少与年龄相关的色斑的恶化。

蔬菜是我们日常生活中常见的食材，我们也常说要多吃蔬菜，对于身体有很大的帮助。确实，蔬菜汁可以补充在减肥期间失去的水分，帮助减肥的顺利进行。在减肥期间可以服用一定量的蔬菜汁，补充身体流逝的微量元素。那么，哪些蔬菜汁可以帮助减肥？

1、黄瓜汁

黄瓜有很好的利尿作用，而且还能完善我们的神经系统，对增强记忆力是有帮助的，这种蔬菜汁热量非常低，在夏天的时候喝还能帮助减肥。

2、芹菜汁

在所有的蔬菜汁当中，芹菜汁的刮油效果也是非常厉害的，另外芹菜还有降血压的功效，很多中老年人体内脂肪多，血压高，经常喝芹菜汁就有改善的效果。

3、西红柿汁

西红柿有丰富的维生素喝柠檬酸、苹果酸，这些都提高人体新陈代谢，从而加快减肥的效率。经常喝西红柿汁也可以改善肠胃蠕动，减少便秘的情况。蔬菜汁的种类是非常多的，比如胡萝卜汁，这种对减肥也有很好的效果。在减肥的过程中，我们可以选择蔬菜汁来帮助减肥，但是也要主要到其他的减肥细节。

4、选择蔬菜汁也要注意喝的时间和方法

首先喝蔬菜汁最好是两餐之间，因为减肥的人要少吃多餐，并且保持六七分饱的样子，在两餐之间是很容易饿的，喝点蔬菜汁可以增加饱腹感。蔬菜汁的种类最好多样化一点，这样身体可以吸收到更多的营养。比如早上喝芹菜汁，下午喝黄瓜汁，明天再换其他的蔬菜汁，这样不容易喝腻。我们选择蔬菜汁也是是为了提高减肥的效率，但是千万不要忘记运动这个大事情，选择合适的运动项目，对于体型肥胖的人来说，最好一周有三次的有氧运动，比如打球、跑步、爬山、骑自行车等，另外可以增加一两次力量训练，比如哑铃运动，举重。等一两周之后可以慢慢增加力量训练的项目，把有氧运动减少到一周两次左右。减肥有各种各样的方法，蔬菜汁可以加快我们的新陈代谢，减肥的人可以经常喝，但是也要主要配合运动，同时均衡营养。

蔬菜汁是不能够真的作为减肥的东西使用的，它可以帮助减肥的成功，减少减肥期间对于自己身体造成的危害，帮助形成健康的身体状况。减肥是一个长久的任务，不可以在短时间完成，迅速减肥一般会对人的身体造成严重的危害。

夏季是穿裙子的季节，为了穿上自己喜欢的衣服，一定要注意减肥，下面我来分享几种可以减肥的蔬菜和水果。

操作方法

夏季很多女孩子为了减肥，都会选择吃番茄，番茄含有丰富的维生素，不仅可以减肥，并且对皮肤也非常好。

还有一种蔬菜，不仅可以生吃而且热量非常低，那就是黄瓜，一到夏季我们办公室女孩子为了减肥，就会带好多黄瓜，饿了就吃黄瓜，效果非常好。

为了营养均衡，我还是建议不要单吃一种蔬菜，可以将自己喜欢吃的蔬菜，用水煮一下，做成蔬菜沙拉，可以选择西蓝花，紫包菜，这些热量低的减肥蔬菜。

如果说哪个水果最减肥，我第一个推荐的就是苹果，含有丰富的膳食纤维，能够改善你的肠道，让你越吃越瘦。

热量低有减肥的水果还有一个就是猕猴桃，酸酸甜甜的很多女孩子都喜欢吃，所以也必须推荐。