预防骨质疏松的饮食营养措施（20篇）

骨质疏松是多种原因引起的一组骨病，是一种以骨量减少为主要特征，高发于老年人，因此要注意做好预防。那么怎么预防老年骨质疏松呢?下面我们一起来了解一下吧。

骨质疏松如何检查

血钙、磷和碱性磷酸酶在原发性骨质疏松症中,血清钙、磷以及碱性磷酸酶水平通常是正常的,骨折后数月碱性磷酸酶水平可增高。如何预防老年骨质疏松

血甲状旁腺激素应检查甲状旁腺功能除外继发性骨质疏松症。原发性骨质疏松症者血甲状旁腺激素水平可正常或升高。

骨更新的标记物骨质疏松症患者部分血清学生化指标可以反应骨转换(包括骨形成和骨吸收)状态,这些生化测量指标包括:骨特异的碱性磷酸酶(反应骨形成)、抗酒石酸酸性磷酸酶(反应骨吸收)、骨钙素(反应骨形成)、Ⅰ型原胶原肽(反应骨形成)、尿吡啶啉和脱氧吡啶啉(反应骨吸收)、Ⅰ型胶原的N-C-末端交联肽(反应骨吸收)。

骨质疏松有什么症状

原发性骨质疏松症最常见的症状,以腰背痛多见,占疼痛患者中的70%～80%。疼痛沿脊柱向两侧扩散,仰卧或坐位时疼痛减轻,直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧,弯腰、咳嗽、大便用力时加重。一般骨量丢失12%以上时即可出现骨痛。老年骨质疏松症时,椎体压缩变形,脊柱前屈,肌肉疲劳甚至痉挛,产生疼痛。新近胸腰椎压缩性骨折,亦可产生急性疼痛,相应部位的脊柱棘突可有强烈压痛及叩击痛。若压迫相应的脊神经可产生四肢放射痛、双下肢感觉运动障碍、肋间神经痛、胸骨后疼痛类似心绞痛。

预防老年骨质疏松的方法

预防老人骨质疏松,坚持运动锻炼很关键。

运动不仅能够增强自身体质,也能够强化骨骼,可以帮助有效减缓骨质疏松的症状;另外老年人运动一般喜欢在户外,这样就能够增加日常太阳照射的时间,这样可以帮助维生素D的合成,对于缓解老人骨质疏松也是有效果的。对于老人而言运动不建议太过于强烈,建议打打太极拳、散步晨练等就可以了。

预防老人骨质疏松,多吃高钙食品有作用。

饮食补钙是预防钙质流失引发骨质疏松最直接有效的办法。对于老年人来说多吃高钙食品,能够促进身体内钙的吸收,对于补钙效果是非常显着的。在众多的食品当中,尤其建议老年人多吃奶制品、鱼虾、动物骨、豆制品以及蛋类蔬菜等,这些食物当中钙含量都是十分丰富的。

骨质疏松是老年人群的常见疾病，在现实生活中已经有太多的老人被其所伤了，现在正值秋冬季节，在我们准备用食物来滋补身体的时候，希望老年朋友们可以重视下面的饮食方法，它们可以帮助老人达到防治骨质疏松的目的。接下来我们一起来看看老年人防治骨质疏松的饮食方法。

老人进入到一点的年龄段之后就容易出现骨质疏松，平时若是不好好的进行保护就容易出现骨折发生，因此对于老人来说平时就应该多吃一些食物，这样才能补充体内所需要的钙元素。其实老人出现骨质疏松的话，除了需要注意饮食之外，也需要进行适当的运动，这样才对人们的健康带来好处，若仅仅是注意饮食而不运动，最终效果也是不好的。

老人若是出现骨质疏松后就应该多补充蛋白质才是关键，很多人都应该知道蛋白质是组成骨基质的原料，所以人们平时若是能够增加钙的吸收和储存，这样也是可以有利于防止和延缓骨质疏松是。其中奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，所以作为老年人就应该多补充蛋白质与维生素C等，这些都是可以更好的补充人体所需要的物质。

对于老人来说若是出现骨质疏松后就应该补充钙，骨质之所以会出现松弛是由于钙少而导致的，因此人们就应该多补充钙食物才是最好的，比如人们不妨多吃各种发酵类谷类食品，各种乳类，以牛奶为例，250克的牛奶中含钙量为250克。其实比如鸡、鱼、瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜，或黄、红色蔬菜、水果、豆制品、虾皮含钙量都很高。人们不妨可以多吃这些食物也是非常好的。

老人出现骨质疏松之后应该吃哪些食物吧，因此老人平时就应该注意预防骨质疏松，这样才对自身健康带来好处的。同时，对于老人来说，若是骨质疏松后也需要注意，此时更加不宜进行剧烈运动，否则是容易出现骨折发生，最终想要接骨的可能性是非常低的。

利用不同的饮食方法我们可以达到不同的保健效果，老年朋友们如何来安排和选择饮食只要根据自身的健康状况来进行就可以了。

到了老年，人体新陈代谢变慢，身体很多功能都逐渐出现退化，这个时期人体多会出现缺钙的现象，易导致骨质疏松。所以到了老年需要及时通过饮食、药物等方法来补充身体所需营养，从而有效的预防骨质疏松症。那么预防骨质疏松症都有哪些方法呢？

一、适当补充钙剂。

适当补充钙剂也是预防骨质疏松症的很好办法。一般晚饭后是补充钙剂的最佳时间，这个时候补充钙剂，吸收率高，利用率好。但是补充钙剂一定不能过量。成人每日补钙800毫克即可。

二、户外运动。

户外运动不仅能通过全身运动，促进骨密度增强，还可以因为太阳光的照射，增加人体维生素D的合成。每日晒太阳20分钟左右，对骨质疏松症有很好的预防作用。所以，户外，特别是阳光下的户外运动，是预防骨质疏松的好办法。

三、中医艾灸。

近来有关研究表明，艾灸中脘、脾俞、肝俞、足三里等相关穴位，可以防治肝气不足、肝肾阴虚、肾阳虚，充实肾精肾气，从而达到预防骨质疏松的作用。

四、平衡饮食，拒绝不良生活习惯。

多吃含钙和维生素D和矿物质的食物果蔬，如牛奶、蛋类、波菜、洋葱、鱼虾、坚果、五谷杂粮等，少吃高磷食物。另外，要避免不良生活习惯，长期抽烟，大量喝酒，常喝碳酸饮料都可以加速骨质疏松的发生。

五、适当用补肾益气的中药进行调理。

特别对绝经期的女性，可以适当选用杜仲、桃仁、黄芪、丹参、淫羊藿、木香、黑豆、熟地、骨碎补等中药进行定期调理。

它们有填骨生髓、补肾壮骨、调节血钙及激素平衡的作用，可以有效地缓解因激素突然减少引起的骨代谢紊乱，改善临床症状，促进骨密度增加。

预防骨质疏松，每个人的身体状况不同，需要补充的钙含量也不同，所以大家需要根据自己的身体状况适当的做出有效的补充。

长期腹泻也会导致骨质疏松

当人进入老年后，由于内分泌及激素水平的变化，骨骼里的钙和胶原蛋白会不断地丢失，钙的丢失，就会导致骨质疏松。

因此，现在老年人都很注意在平时的饮食过程中，加强钙和胶原蛋白的摄入，以预防骨质疏松。这些补充的钙和胶原蛋白，必须经过小肠的吸收进入血液，然后再沉积到骨骼中。

人体的肠道有7米长，在肠内壁黏膜表面存在环形皱褶和成千上万个绒毛及微绒毛，因此它的表面积增加了30多倍。这么大的黏膜面积，保障了进入人体的营养物质能够被吸收，其中也包括钙及胶原蛋白。

但是，慢性腹泻患者，由于发生炎性反应和毒素的侵袭，小肠绒毛会萎缩，尖端变钝，互相融合，整个绒毛不断变短，进而消失。

环形皱褶减少，同时没有萎缩的绒毛也杂乱无章，这些都会大大地减少肠黏膜的表面积，从而影响对钙和胶原蛋白的吸收。所以长期腹泻会导致骨质疏松的原因也就不难理解了。

骨质疏松是一种与老化有关的过程，一方面随着年龄增长，造骨功能减退，越是高龄，骨流失得越多，越会出现骨质疏松症，这也是与老年人的生理代谢发生了许多变化有关

中老年人预防骨质疏松方法2、注意合理营养

钙是骨骼维持强度所必需的要素，富钙食品有助于钙代谢平衡，利于骨矿物质沉积，充足的蛋白质有助于骨基质形成。

老年人饮食中钙量常常不足，这与食量减少，食欲差，消化功能减退等因素有关，因此要注意富钙食品的摄入，如牛奶、鸡蛋既能提供优质蛋白，又含有丰富的钙、磷。其他还有绿色蔬菜、豆类及豆制品、鱼虾、海产植物、贝类等。各种维生素的摄入对防治骨质疏松也很重要。

中老年人预防骨质疏松方法1、多参加体育运动

适度的运动有益于肌肉和骨骼的健康，能增进肌肉的张力和弹力，增强骨骼的耐受力，增加骨骼的流血量，使骨骼营养良好，推迟骨骼的老化。老人参加运动要注意掌握好运动量，运动要适量，太多，太少都不适宜;并且要注意安全，运动的时间应该选择在光线充足的时段。其次要选择好运动的场地，应以熟悉的环境为宜，不要选择同时有青年人在进行剧烈活动的场所，以免受到冲撞而造成损害。

中老年人预防骨质疏松方法5、培养良好习惯

吸烟能增加血液酸度使骨质溶解;饮酒过多、过频可导致溶骨的内分泌激素增加，使钙质从尿中丢失，都属禁忌之例。心境乐观、畅达，动作、思想也会敏捷起来，有助神经反应和平衡功能的加强，从而减少骨折的发生。有病痛应及时就医，许多内分泌疾病、骨髓瘤、白血病都可引起骨质疏松。有些药物能促进骨质溶解。如强的松、肝素之类要合理慎用。

衰老是自然界不可抗拒的规律，骨组织也不例外，随着年龄的增长会变得疏松起来，但只要我们善于自我保健，就完全可以延缓和减轻骨质疏松的发生。

中老年人预防骨质疏松方法4、药物治疗

目前已有多种药物应用于骨质疏松症，可在医生的指导下选用。如饮食钙量不足者，可服用钙片补充。目前常用的钙片剂型很多，用药应遵医嘱，病情较重的不能单用钙剂，应配合其他药物治疗。维生素D有利于钙质吸收，也可选用活化维生素D，对老年人有更佳的效果。

需要提醒的是，药物治疗只是治疗中的一部分，应该与其他有关骨保健的方法结合起来，选用何种药物应视个人病情而定，不可擅自滥用。

5、关于骨质疏松症的问答

1.骨质疏松症分哪几类?

骨质疏松症是以骨组织显微结构受损、骨矿成分和骨基质等比例减少、骨质变薄、骨小梁数量减少、骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍疾病。骨质疏松症一般分两大类，即原发性骨质疏松症和继发性骨质疏松症。退行性骨质疏松症又可分为绝经后骨质疏松症和老年性骨质疏松症。

2.什么人易患骨质疏松症?

一是绝经后妇女：绝经后雌激素水平下降，致使骨吸收增加，是导致骨质疏松的重要原因之一。二是中老年人钙调节激素的分泌失调致使骨代谢紊乱，此外，消化功能降低、户外运动减少等都是老年人易患骨质疏松症的重要原因。

3.骨质疏松症有何表现?

1、疼痛。原发性骨质疏松症最常见的症状，以腰背痛多见，占疼痛患者中的70%-80%。疼痛沿脊柱向两侧扩散，仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，日间疼痛轻，夜间和清晨醒来时加重，弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时加重。一般骨量丢失12%以上时即可出现骨痛。2、身长缩短、驼背。多在疼痛后出现。3、骨折。这是退行性骨质疏松症最常见和最严重的并发症。4、呼吸功能下降。胸、腰椎压缩性骨折，脊椎后弯，胸廓畸形，可使肺活量和最大换气量显著减少，患者往往可出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。

6、中老年人预防骨质疏松方法

人到老年，骨骼的保健是个重要课题。老人骨质疏松，预防重于治疗，重点要防止骨质进一步快速流失，要保护好脆弱的骨质。而维护一副质量完好的骨骼，就要从日常的生活习惯做起。

中老年人预防骨质疏松方法3、防止跌倒

老年人的骨骼因为疏松而变得脆弱，但只要保护得好，就像一个玻璃杯那样，不坠地碰撞也不会碎，因而防止跌倒是预防骨质疏松引起骨折的重要措施。

8、何谓骨质疏松

骨质疏松，简单地说就是单位体积内的骨量明显减少了，骨的微小结构遭破坏 ，从而增加了骨的脆性。

骨骼是人体的重要器官，起着支撑和保护、造血及调节人体矿物质代谢的功能，对人体生存至关重要。一般而言，人体共有206块骨头，外观各有不同，有长骨、短骨、扁平骨及不规则骨，但其微细结构大致相似;外层是构造致密的皮质骨;内部是由纵横交叉骨小梁呈立体构筑组成的海绵状骨。这种有一坚硬的外壳加上内部主体结构的骨小梁网使骨骼具有了用最小质量而能获得最大的承受力的特点。

青壮年时期，骨骼非常致密，骨小梁很多，骨代谢活跃，进入老年期由于种种原因致使骨小梁变薄、变细、断裂、吸收，数量减少，小梁间的间隙变大;皮质骨也会变薄、孔隙增多。骨矿物质含量或骨密度减少，当降低到一定限度(所谓临界值)时，骨骼就难以承受外力负担或冲击而易发生折断，严重时骨皮质薄如纸张，而海绵骨消失殆尽，整个骨骼显得疏松、多大孔，因而称之谓“骨质疏松症”。

骨质疏松是一种与老化有关的过程，一方面随着年龄增长，造骨功能减退，越是高龄，骨流失得越多，越会出现骨质疏松症，这也是与老年人的生理代谢发生了许多变化有关。如老年人室外活动减少，阳光照射少，合成维生素D的能力减退，加上肾功能减退、使维生素D活化能力也降低了，还有很多老年人食量减少、缺齿掉牙，咀嚼功能差，摄取钙质和维生素D常都不足，这些因素都会使老人发生严重的钙不足和钙的负平衡。而老年人内分泌功能的变化，促使骨吸收的激素增多，抑制骨吸收的激素减少，从而加速了骨的吸收。

骨质疏松为什么要从年轻时开始预防？生活中，我们经常会看到一些老年人弯腰驼背、身高越来越矮；有的人常感觉骨头里面疼痛，还有些人轻轻滑倒，就可能导致骨折，甚至用力咳嗽，就可能“咳”断几根肋骨……这些都可能是骨质疏松症带来的麻烦。随着人口老龄化，骨质疏松症已成为全球范围越来越严重的公共健康问题，而目前的医疗水平只能做到预防和减缓骨质疏松发生的程度，却无法使疏松的骨骼“返老还童”，恢复原状。那么，骨质疏松是如何发生的，哪类人是高危人群，该怎样防治呢？在0月20日“国际骨质疏松日”来临之际，记者专门走访了温医附二院骨科副主任医师杨雷博士。

充满空洞的骨骼

前不久，附二医骨科接诊了一位老人，她因为不是很严重的暴力而摔倒引起骨折。x光拍摄发现，她骨头里的皮质骨只有几毫米厚，骨小梁结构相当稀疏，该骨折很可能就是由于严重的骨质疏松症导致的并发症。

人的骨头就像一座房子，里面有很多的骨小梁支撑，如果骨头里钙质流失了，就好像“豆腐渣工程”的建筑，无法承受相应的重量，骨骼的质和量发生改变，科学地说就是骨的生物力学特性发生改变。骨质疏松症就是一种骨吸收（丢失）超过骨形成而导致骨质松脆容易折断的病理状态。它的原义为充满空洞的骨骼。从某种意义上说，骨质疏松是一种自然的中老年退行性疾病，任何人都会存在，因为一个人50岁的骨头当然比不上40岁时硬。不过，有些人骨量丢失得特别快，处于不正常的状态，就会出现骨头疼痛、身长缩短、驼背、非暴力性骨折等较为严重的骨质疏松症临床表现。

骨质疏松症的发病率随年龄增长而增加。40岁以后，由于胃肠和肝肾功能逐渐减退，钙的吸收减少而流失增加，体内的钙呈负平衡。45岁以后，每0年骨骼脱钙率为3%。一般骨量丢失20%以上时即有可能发生骨折，椎骨、髋骨和前臂骨是骨质疏松症患者最易骨折的部位。而其中髋部骨折对于老年人的危害最大，有时甚至可能危及生命。据统计，我国老年人骨折发生率为6.3%－24.4%，尤以高龄（80岁以上）女性老人为甚。

中年小心钙流失

一位50多岁的妇女，一年里，因为骨折两次住院。年轻时难免摔跤，每次大不了磕块皮、出点血，皮肤青紫一段时间。现在可好了，前半截手臂也好像变脆了似的，撑地时稍微一用力，就会骨折。楼梯上滑一下，也会骨折。医生说她这是由于更年期雌激素缺乏而引起的骨质疏松症。

平时多吃钙含量高的食品，比如奶制品、海产品等可以预防骨质疏松的发生。运动对于促进骨头的成长很有效；多晒太阳，有利于钙的吸收；还要特别避免钙流失增多的不良生活习惯，比如吸烟、大量饮酒和碳酸饮料，久坐不动等，那么除了补钙还有哪些方法能预防骨质疏松呢？

长久以来，不少人都把补钙等同于骨质疏松预防的唯一措施，事实上，钙摄入充足，同时补充足量维生素D帮助吸收，的确有助于帮助钙吸收，预防骨质疏松的发生。另外，对于在早期几乎没有任何症状表现的骨质疏松，及时进行骨密度监测、自测等有利于及时发现病情。

绝经女性、低体重人群也是高危人群

北京市疾病预防控制中心提醒，骨质疏松症的高危人群包括老龄、女性绝经、母系家族史(尤其髋部骨折家族史)、低体重、性激素低下、吸烟、过度饮酒或咖啡、体力活动少、饮食中钙和/或维生素D缺乏等，都应引起足够重视。

要预防骨质疏松，骨矿含量至关重要。王临虹强调，骨矿含量是一生的积累，胎儿时期就应该注意骨矿含量了，而骨矿含量一生中的最高峰应该在30岁-40岁之间，然后就开始下降。很多年轻人的久坐不动、吸烟、长期饮酒等不良生活习惯，导致其身体的骨矿含量在30岁-40岁时达不到最高峰。要不使骨矿含量下降减少，就必须做一些防控措施，让骨质保持一个长时间的好状态。“所以骨质疏松不仅仅是老年人的问题，只是显现在老年群体更明显，应该是一生的问题。”

运动有益促进骨头生长

从预防来讲，王临虹教授建议，平时多吃钙含量高的食品，比如牛奶等奶制品、海产品、一定量的蛋白质、坚果等。中国人的膳食结构中往往钙摄入量不够，所以儿童、孕妇、绝经后妇女、老年人需要额外补充钙剂，儿童还需要补充维生素D。

另外，运动对于促进骨头的成长很有效；多晒太阳，有利于钙的吸收；还要特别避免钙流失增多的不良生活习惯，比如吸烟、大量饮酒和碳酸饮料，久坐不动等。

绝经后妇女、长期不锻炼的人、吸烟者、老年人都应该定期检测骨密度，骨质疏松发生后很难逆转，治疗肯定不如预防效果好。

及时监测骨密度

薛延表示，骨密度监测是目前衡量骨骼状况的指标，人们到了一定年纪，应该及时进行监测。北京部分医院也设立了骨质疏松门诊。另外，在医院其他相关科室，同样可以进行骨密度检测。其中，北京积水潭医院骨质疏松门诊1995便成立，包括内科、外科、骨科、妇产科、中医科、物理康复科、放射科等副主任医师以上专家。自2005年5月1日起，骨质疏松门诊由原来半天门诊改为全天门诊。门诊配有DEXA骨密度测量仪、定量CT、跟骨超声骨密度仪、骨质疏松治疗仪等。

骨质疏松是老年人最常见的代谢性骨病。有数据表明，65岁以上人群的发病率为15%～50%。相比起老年男性来说，老年女性更易发病。如何预防骨质疏松呢?下面，小编为大家介绍一下老人预防骨质疏松的食物，欢迎大家阅读。

老人预防骨质疏松的食物2：牛奶

想要骨头好，就一定要补钙。牛奶是钙是最佳来源。所以老人一定要养成每天喝一杯牛奶的习惯。

老人预防骨质疏松的食物1：豆类

豆制品中也含有丰富的钙，而且还含有异黄酮。新的研究表明，植物性矿物质异黄酮也可以增强骨密度。豆制品中的异黄酮在体内还会产生类似激素作用，能使中年女性避免患上骨科疾病。

老人预防骨质疏松的食物3：坚果

坚果和种籽类食物是一种对于骨骼健康非常有益的食物，因为其中含有丰富的欧米伽3脂肪酸。老人适当吃坚果，可以为身体补充钙质，同时也能阻止身体中钙质的流失，这对于构建强健骨骼非常的有益。

老人患有骨质疏松是非常平常的事，所以大可不必为此困扰，也不要想当然的服用保健品来达到治疗的效果。想要改善骨质疏松，最佳的办法还是注重日常饮食，要避免吃咸菜和腌制品，盐的量一定要加以控制，每天不要超过5克。酒精具有抗成骨细胞的作用，而吸烟则会加速骨质的吸收，所以老人尽量戒烟酒。

有些老人因为有骨质疏松，就不想动弹。适当的运动，能调节骨的生长，还可预防因不活动引起的骨流失。平时做一些轻松的锻炼，出出汗，还能改善骨骼的血液供应，加快身体的血液循环，使身体的毒素更快地排出。但是老人运动不可太过剧烈，以安静、缓慢为主，像跳舞、太极拳等都是不错的选择。

老人的骨质疏松并不仅仅跟年龄有关，有些药物也会降低骨密度，所以老人用药一定要谨慎，务必在医师指导下用药。

美国的一些研究人员20日称，饮食中脂肪过多不仅会使人肥胖以及容易患上心脏病，还会使骨头变得稀松、容易折断，从而使人患上骨质疏松症。下面我们一起来看看为什么饮食脂肪过多会导致骨质疏松？

加州大学洛杉矶分校的一个研究小组的人员通过在老鼠身上所做的实验发现，给老鼠喂高脂肪的食物7个月后，相当数量的矿物质就会从它们的骨头里流失。不仅如此，研究人员还发现这些老鼠后腿的腿骨也减轻了15%的重量。

在早些时候进行的一个实验中，他们也发现给老鼠吃下高脂肪的食物后，随着老鼠体内的胆固醇含量的升高，老鼠身上的骨质生成细胞随之减少。

据负责这些实验的研究人员说，这些发现无疑为人们理解高胆固醇与骨质疏松之间的关系提供了一个新的角度。既然高胆固醇会导致骨质疏松，那些用来降低胆固醇的药也许也可以用来防治骨质疏松症和心脏病。

老人常做哪些运动可预防骨质疏松？人老了，一方面身体的消化吸收功能会慢慢衰退，另一方面还容易出现骨质流失的现象，因此，老年人很容易患上骨质疏松症。有关美国专家推荐了一套锻炼肩背的动作，可以预防骨质疏松症，易患骨质疏松的老人可以一试。

肩背伸展运动：

伸展上背和肩膀。平躺，屈膝，在收紧腹肌的同时，将两臂伸展至头两侧。保持两臂笔直，外展向下至与肩平，保持数秒，同时自然呼吸。然后将手臂还原到开始位置，重复5~10次。

肩部运动：

伸展胸部，增强上背力量。坐姿，双脚平放，保持背部和颈部垂直，双眼平视前方，屈肘。将弯曲的上臂以肩部为轴心，向后推伸，保持向后推的姿势5秒钟，再收回到开始位置，重复5~10次。

骨质疏松是多种原因引起的一组骨病，常发于中老年人。那么你知道老年骨质疏松饮食有什么要注意的吗?下面跟随小编一起来了解一下吧。

老年骨质疏松的症状

1、疼痛

原发性骨质疏松症最常见的症症,以腰背痛多见,占疼痛患者中的70%-80%。疼痛沿脊柱向两侧扩散,仰卧或坐位时疼痛减轻,直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧,日间疼痛轻,夜间和清晨醒来时加重,弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时加重。老年骨质疏松症时,椎体骨小梁萎缩,数量减少,椎体压缩变形,脊柱前屈,腰疹肌为了纠正脊柱前屈,加倍收缩,肌肉疲劳甚至痉挛,产生疼痛。新近胸腰椎压缩性骨折,亦可产生急性疼痛,相应部位的脊柱棘突可有强烈压痛及叩击痛,一般2-3周后可逐渐减轻,部分患者可呈慢性腰痛。如何治疗老年骨质疏松

2、身长缩短、驼背

多在疼痛后出现。脊椎椎体前部几乎多为松质骨组成,而且此部位是身体的支柱,负重量大,尤其第11、12胸椎及第3腰椎,负荷量更大,容易压缩变形,使脊椎前倾,背曲加剧,形成驼背,随着年龄增长,骨质疏松加重,驼背曲度加大,致使膝关节挛拘显着。

老年骨质疏松饮食该注意什么

1、宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物,如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁等。

2、宜供给足够的蛋白质,可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等。

3、宜供给充足的维生素d及c,因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜,苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜,还要多吃水果。

老年人如何运动可帮助预防骨质疏松？人老了，由于身体消化吸收器官功能的弱化，很容易缺乏钙质等微量元素，因此骨质疏松就成了老年人的健康大敌。因此，预防骨质疏松是中老年人保健的重要环节。对此专家提出很多见解，其中跳跃运动便是一种简便易行的好方法。

有研究者对绝经前后的妇女进行了观察，发现每天坚持做上下跳跃的女性.一年后便可使骨密度增加，最容易发生骨折的髋部，其密度能增加3%。这是由于跳跃运动不但加速了全身的血液循环.而且地面的冲击力更激发骨质的形成。

但要注意的是妇女在绝经期前就应该开始多做跳跃运动，并长期坚持做下去。如此便可大大增高骨密度。这对预防骨质疏松症极为有益。

跳跃运动做起来简便易行。做时找一块较为平坦的地方，周围没有什么障碍物或锐利物，双足蹦起。上下跳就行了。每天只要坚持做50次。便能收到增加骨密度防止骨质疏松的良好效果。倘若觉得这样跳枯燥，可用跳绳的方法，或者两者交替进行。

此外，一些动作不激烈的舞蹈对防止骨质疏松也有良好的效果，老年朋友们不妨试一试。

老人多做做操可预防骨质疏松，在我国骨质疏松症的发病率正逐渐增加，每年由骨质疏松疾病引起的医疗费用巨大，给社会和家庭带来了巨大的负担，但目前我国社会各界对骨质疏松问题所造成的危害性还不够重视。专家介绍，中老年人因为骨骼质地逐渐疏松，强度和刚度下降，不宜从事过于剧烈的体育运动，而应该以强身健体、团队参与性高的运动为主。正因如此，专业的健身教练与骨骼专家共同研讨，设计出了国内第一套特别针对中老年人骨骼健康的“安怡长青健骨操”。

整体健骨操分为两大部分，通过外部活力健骨、内部调和健骨两方面。关键所在能对中老年骨骼进行从内到外的调整，达到健壮骨骼，延缓衰老，从而有效地防治骨质疏松的的目的。

第一部分：外部活力健骨

健骨操第一部分吸取了爵士、拉丁、探戈等多种西方流行的舞蹈形式，创意性地加入了极具中国传统特色的秧歌步伐，肌肉健身动作等;通过中西方多种舞蹈形式的搭配组合，使得中老年人身体不同部位能平衡锻炼。这不仅可增强四肢的能动性及屈曲性，而且可以改善平衡功能，防止跌跤倒。

第一节骨骼热身操

全身骨骼放松、缓慢地伸展全身肌肉，灵活关节，活动全身之气，以免产生急性扭伤，抽筋等身体不适。

第二节下肢与上臂骨骼活力操

下肢和上臂交替锻炼。下肢抬起，双臂自由放下。然后再让双脚放开，身体微倾，双臂向上自由伸展…该节能很好地削减脂肪，有效地增加腰部力量。腹部位在人体中央，除了分担背部及下肢力量，还包容了许多器官。训练腹肌等于也帮助器官功能发展。

做过这个动作之后，能加强腹肌的收缩，加速燃烧脂肪。增加腰力好处：它能使你自由地弯曲躯干，从躺到坐到起，都有力;增强后背的支撑力;大笑、咳嗽时增加躯干的稳定度;转身、侧弯时更具平衡感;跑、跳、弹等离地动作时，可以增加腿、臂驱动力。简单地说，就是使体态轻盈优美。

维生素D对骨头健康有重要作用，它可帮助钙的吸收，还可提高肌肉力量，保持人体平衡等，因此老人补充维生素D可以预防骨质疏松吗?不久前美国预防服务工作组(USPSTF)发布的老年人防跌倒预防指南强调，运动和补充维生素D是预防老年人跌倒的最佳措施。

每年的10月20日是国际骨质疏松日，中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会主任委员、北京协和医院妇产科教授徐苓说“临床中很多人认为骨质疏松是缺钙引起的，而没人重视维生素D缺乏也是骨质疏松的重要原因，所以人们往往只补钙而不补维生素D。”

她解释说，维生素D对骨头健康有重要作用，它可帮助钙的吸收，还可提高肌肉力量，保持人体平衡等，不久前美国预防服务工作组(USPSTF)发布的老年人防跌倒预防指南强调，运动和补充维生素D是预防老年人跌倒的最佳措施。

而补充维生素D，徐苓教授建议老年人要补活性的，“老年人由于肝肾功能减弱，常常很难将普通维生素D充分活化，从而引起体内钙质难以被身体吸收，所以可以服用具有活性的维生素D，因其直接具有活性，可以促进钙的吸收，预防骨质疏松。”

“普通维生素D是原料，就像是没加工过的稻子，不能直接被人利用，必须经过肝脏代谢和肾脏代谢，变成活性维生素D，人体才能吸收。这就像是稻子要经过水和火的作用变成米饭人才能吃一样。但是老年人或者一些肝肾功能受损的人，由于肝肾功能减弱，无法把‘稻子’有效地转化成‘米饭’吸收，所以这部分人最好直接补充活性维生素D，直接给‘米饭’。”徐苓教授建议说。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，也应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。

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骨关节僵直或者长期缺乏运动都可导致骨质增生，所以加强运动能够预防骨质增生。今天小编为大家推荐女人预防骨质疏松的方法。

女人骨质疏松吃什么最好

沙锅鱼头豆腐

原料：净鲢鱼头150克、嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油250克、上汤250克。

做法：

①将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。

②砂锅置旺火上烧热，至八成热时将鱼头正面下锅煎黄，加入酱油和绍酒、白糖，推匀后将鱼头翻身，再加上汤和清水500克，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，烧沸后倒入砂锅中，移小火上炆15分钟，再用中火烧2分钟，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟猪油25克，将砂锅置底盘上桌即成。

糖醋鲤鱼

原料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。

做法：

①鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。

③在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。

清炒虾仁

原料：南荠450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，盐5克，香油10克，番前酱25克，玉米粉100克，味精2克，葱5克，胡椒粉2克，姜5克。

做法：

①将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。

②将素虾仁用玉米粉拌一下。当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。

③把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。

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女人预防骨质疏松的方法

1、增加钙的摄入量。

不管是哪个年龄阶段的人群都要注意钙的摄入量，要通过多吃含钙食物来补钙。牛奶、骨头汤、海产品和绿叶蔬菜中含有较为丰富、可供人体吸收的钙离子，多吃这些食物有利于增加钙的摄入。常喝牛奶也很好的补充钙质，经常喝牛奶的人患骨质疏松的概率比那些没喝得人低得多。

2、保持充足的蛋白质摄入量。

蛋白质是人体组织细胞的基本单位，对骨基质的维护有很大作用，人到中老年要保证满足机体的蛋白质营养需要，摄入充足的食物蛋白。鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆类和鱼虾都为高蛋白食物，应当合理搭配，保证供给。

3、不吸烟和少饮酒的良好习惯。

酒精和烟草中的有害物质及其毒素可致成骨细胞中毒、破坏，使得骨量降低而诱发骨质疏松。所以预防骨质疏松要戒酒戒烟，烟酒不仅会导致骨质疏松，烟酒危害大，对人全身的五脏六腑都要影响。

4、多参加体育运动。

坚持运动可增强骨质的强度和骨量。而且保持自己身体的灵活性，不要那么僵硬，能很大程度上防止骨质疏松的发生。

5、平时要多晒晒太阳。

日光中紫外线照射皮肤后可以引起体内一系列反应，形成活性维生素D,从而促进钙质吸收。

骨质疏松预防要越早越好，但实际上并非如此。骨质疏松症的发生与人体的骨量有关，而老年骨量的多少，主要取决于年轻时的峰值骨量和此后的骨丢失率。人在青年时期代谢旺盛，骨质合成大于消耗，30~35岁达到一生最高骨量，称峰值骨量;此后骨量逐年缓慢平稳下降。男性中年以后每年骨丢失率大约为1%;女性绝经后5~10年，由于性激素不足，每年骨丢失率为2%~4%。而人对钙的吸收率与年龄成反比，平均每增龄10年，钙的吸收率减少5%~10%。70~79岁的老人与20~59岁的人比较，钙吸收率减少1/3。骨质疏松一旦发生就难于逆转，故获得理想的骨峰值及减少骨量丢失是预防的关键，但人们却往往只注重后者。

吸烟、酗酒、过量饮用咖啡及碳酸饮料，以及长期缺乏运动等都市化的生活方式引起的钙库不足，在年轻时因机体代偿能力强，并没有特殊不适。人过中年，原本不足的钙库就经不起钙质的逐年流失，很快导致骨质疏松。所以，防治骨质疏松要从娃娃做起。

一、进行全民健康教育：增强防治骨质疏松症的意识。从儿童、青少年起，合理膳食营养，多吃富含钙、磷的食品;适当运动锻炼;不吸烟，少饮酒，少喝浓咖啡、浓茶和碳酸饮料;动物蛋白质不宜过量;哺乳期不宜过长。

对于儿童、青少年，首先是不挑食，不厌食，营养全面，适当增加钙的摄入。从幼儿期到青春期，喝牛奶量充足，20岁时骨量最多。因为牛奶中不仅含有充足的钙，还含有优质的蛋白质及其他营养素。另外，要多食用含钙量多的海产品和蔬菜、鸡蛋、蘑菇等。多运动，如跳绳，多晒太阳，避免熬夜和过度的玩电脑、打游戏。促进骨骼的长长、长粗，增加骨密度，增加肌肉纤维的数量和力量。

成年人预防骨质疏松同样应该注重生活方式和体育锻炼。吸烟、饮酒、过量饮用咖啡，都会增加骨质疏松的危险。尤其是我们日常所认为酒精含量低、危害小的啤酒，实际上比其他酒类对髋部骨折的影响更显著。

运动医学会推荐的骨质疏松症预防运动方案是力量训练、健身跑和行走。此外，阻力训练(握拳、上举、抬膝等)每周至少2天。其他运动项目如游泳、爬山、骑车、太极拳等，均可根据自身体质条件进行选择。

二、对骨质疏松症高危人群：尤其是绝经后妇女，开展骨密度检测。对确有明显骨量丢失及骨质疏松者进行积极、有效的综合性防治。积极治疗与骨质疏松症有关的疾病。加强防跌、防碰等措施，积极预防骨折。

钙的摄入量对于峰值骨量及以后的骨量维持会产生明显的影响;因此，多食含钙丰富的食品，多喝牛奶或酸奶，平时多吃奶酪、豆制品、虾皮、芝麻酱和绿色蔬菜等富含钙的食品，都会收到好效果。经常“晒太阳”，对防治骨质疏松症是非常必要的，尤其是对老年人、儿童及妊娠期、哺乳期、绝经后妇女。阳光中的紫外线照射可使人体皮肤产生维生素D。而维生素D是骨骼代谢中必不可少的物质，可以促进钙在肠道中吸收，使摄入的钙更有效地吸收。

适当进行健身活动，能够增强身体的灵活性和力量，不但减少了老年人因跌倒引起骨折的危险;而且能调节内分泌，提高性激素水平，刺激骨吸收，促进骨形成，有益于更年期的骨健康，可以明显减缓中老年人，特别是绝经后妇女的骨丢失。

三、对患有严重骨质疏松症或已骨折者：进行积极、有效的综合治疗，包括手术治疗和关节置换等，并进行包括锻炼、理疗、营养、止痛、心理、提高免疫力等康复治疗，最大程度地改善功能状态，提高生活质量。

此类患者的骨质疏松的程度属于高危期，随时有可能跌伤、骨折、疼痛，导致长期卧床的可能。应该及时就医，听从医生的建议，最大程度的减少并发症。

骨质疏松是一种比较常见的疾病，哪个年龄段的人都有可能会得骨质疏松。骨质疏松给患者的生活和工作带来很大的影响，也使家庭的负担增重。很多人都是不在乎日常的预防，才会导致骨质疏松。那么，吃什么预防骨质疏松呢？让我们通过下文来了解一下吧！

(1)供给充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。

(2)补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。

(3)注意烹调方法。烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。

吃什么预防骨质疏松呢？相信通过下文的介绍，你也已经知道答案了吧！骨质疏松是可以预防的，平时做好预防骨质疏松的措施，那么，你就会大大的降低患骨质疏松的几率。平时多锻炼身体，多补充钙和其它营养，这些都可以预防骨质疏松的。

老人预防骨质疏松平时应该注意什么？老年性骨质疏松被称为“无声的流行病”，伴随着年老，骨质疏松会逐渐发生，骨密度会逐步下降，正常的脊柱椎体骨骼就会变成蜂窝状，好象一个空的蜂巢，腰背部的骨骼不再能承担上身的体重。这时哪怕弯一下腰或是一个小小的喷嚏，都可能发生腰背部的椎体骨折，也就是老年骨质疏松性椎体压缩骨折，椎体骨骼被压扁，这时会出现身高变矮和驼背畸形，常会发生腰背部的剧烈疼痛而卧床不起。老年人长期卧床常发生如肺部感染、褥疮等各种并发症。统计资料显示，美国妇女因骨质疏松性骨折而导致的死亡率超过乳腺癌、宫颈癌和子宫体癌的总和。随着人口的老龄化，骨质疏松的发生率越来越高，已威胁到了老年人的生活质量和寿命。人们也越来越认识到预防骨质疏松的重要性。

如何预防骨质疏松?长期从事骨质疏松症研究的成都市第二人民医院骨科胡明鉴主任医生指出，预防骨质疏松症要注意几个方面：

1.预防骨质疏松要从儿童时候开始，多参加户外活动，多晒太阳;注意营养，多吃富含钙的食品，比如牛奶、虾皮、黄豆制品等。运动能够增强骨骼发育，晒太阳可促进皮肤合成帮助钙吸收的活性维生素D。年轻时骨骼发育良好，体内的钙储备水平就高，老年以后发生骨质疏松的几率就大为降低。

2.预防骨质疏松是终生的，中老年人也应根据自身的具体情况，选择适当的锻炼，如散步、游泳、骑自行车、打太极拳等。由于中老年人各器官生理储备功能减退，运动量不宜过大，贵在坚持。中老年人坚持锻炼，能够减缓骨钙的流失。同时也应多晒太阳，多吃富含钙的食物。

3.女性50岁以上，男性60岁以上，应检查是否骨密度偏低，如发现骨密度偏低，除应加强营养和锻炼外，还应当在医生的指导下服用一些抗骨质疏松的药物，预防骨质疏松加重，防止发生骨质疏松性骨折。如果在轻微外力下，突然发生腰背部的剧烈疼痛，应当立即到医院检查，明确诊断。警惕是否发生了骨质疏松性椎体骨折?如果是，就应当积极治疗，避免并发症的发生。

很多人的骨骼不是很好，有的有骨质疏松的情况，有的老人夜里经常的抽筋，这些都是缺钙的情况，平时需要注意全面进行护理，而且要注意科学进行补钙，避免造成钙物质缺乏，那么老年人骨质疏松的饮食妙招有哪些？

老人吃什么食物补钙---零食

老年人在平时生活中应该养成吃零食的习惯，所谓的零食其实就是一些高钙食品，比如像种子食物。常见的食物有黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干等，这些食物中所含有的钙非常的丰富，经常食用可以帮助老年人有效的起到补钙的作用。老年人补钙其实并不难，只要注意多吃些富含有钙以及维生素d的食物，便可以很好的起到补钙以及促进人体对钙质吸收的目的。柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等都是不错的选择。

老人吃什么食物补钙---蔬菜

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蔬菜中有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等都富含钙，可以多吃。

骨质疏松综合征是由于年龄增大、内分泌失调、消化吸收功能障碍以及疾病影响等因素，导致骨质（骨密质和骨松质）密度减少、疏松，从而引起骨骼关节疼痛，功能减退，严重时甚至导致骨折的一种临床综合征。那么哪几招可预防骨质疏松综合征？

一、调整饮食结构在日常饮食中，应尽量多吃一些含钙（包括磷）量高的食品（如猪骨、牛骨、羊骨、鱼骨、鸡骨和鸭骨等）、豆类及其制品（如豆腐、腐竹、豆腐花和腐乳等），虾皮、奶类（如牛奶、羊奶等）、青菜花、海带、贝类（如蚬、蛤蚧和海螺等）等；如果煲上述骨头汤，则最好煲烫前往水中加入少量的食醋（如白醋、黑醋等），先用猛火把水烧沸，然后再用小火慢慢煲2~3个小时，以促进骨头中的钙质（包括磷）溶解汤中，便于身体吸收、利用。

二、补钙和维生素d要预防骨质疏松综合征，补钙是首要的措施。但现代临床营养学研究证实，饮食中钙质的吸收、储存、利用需要维生素d的参与，否则，吃进去的钙质大部分会从肠道中排出体外，导致无效补钙以及不必要的浪费。因此，在补充钙质的同时，应同时补充维生素d（剂型有胶丸、滴剂、维生素ad胶丸和多种维生素制剂）。口服维生素d的剂量健康人一般为每天2500~4000国际单位，其中口服维生素ad胶丸为每天1粒，多种维生素制剂每天2~3粒。除此之外，还可多晒太阳以促进皮肤合成维生素d的前身，以供机体转化利用。

三、增加体力活动体力活动或体育锻炼减少、静坐的生活或工作方式是近年来骨质疏松综合征发病率大幅度上升的重要原因之一，因此原因而导致骨质疏松的人群以都市白领一族（尤其是35岁~45岁的年轻女性）居多。这是因为体力活动或锻炼减少可导致骨骼血液循环减少，骨骼隐性废用时间增多，骨小梁数量下降，从而导致骨密度和骨松质疏松。故增加体力活动或锻炼可有效地预防骨质疏松综合征的发生。

四、现代物理疗法现代理疗学研究发现，物理疗法（如氦氖激光、红外线照射和磁疗等）可通过其光、热、电、磁等作用于人体骨骼关节、血管神经以及附近肌肉韧带，改善骨骼关节、血管神经以及附近肌肉韧带的血液循环，加快新陈代谢，提高骨骼关节的钙（包括磷）利用率，从而起到增加骨骼关节的骨小梁数量，促进骨质合成，预防或消除骨质疏松的作用。

五、精神心理疗法现代精神病学和心理学研究发现，人的精神状态良好、心理处于最佳状态时，体液酸碱度测定偏碱性；而当人的精神，心理状态不佳时，则体液酸碱度测定偏酸性。而体液偏碱性则骨骼钙磷保留完好，不易发生骨质疏松，如发生骨质疏松治疗效果也较佳；反之，体液偏酸性则易使骨骼脱钙，钙质流失，导致或加速骨质疏松，且治疗效果较差。由此可见，人的精神、心理状态对骨质疏松的发生、发展和转归有一定的作用。

为了保护中老年人骨质和牙齿健康，预防控制钙缺乏相关疾病，因此老年人要特别注意喝奶。建议每人每天饮300g鲜牛奶或相当量的奶制品，有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品，建议老年人多喝低脂奶及其制品。下面我们一起来看看中老年人多吃什么可延缓骨质疏松预防骨折。

大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、b族维生素、维生素e和膳食纤维等营养素，且含有大豆低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。建议每人每天摄入30g～50g大豆或相当量的豆制品。

饮奶有利于预防骨质疏松吗？

奶类不仅钙含量高，而且钙、磷比例比较合适，还含有维生素d、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高，是膳食优质钙的主要来源。2005年美国膳食指南顾问委员会报告指出，针对所有年龄段的研究都显示奶类及其制品的消费对骨骼的作用至少和使用钙补充剂一样重要，且与钙补充剂相比，补充奶类来源的钙，可以使骨密度的增加更为持久。2003年《澳大利亚成人膳食指南》也指出，大量证据表明，摄入足量的奶类来源的钙，使骨密度尽可能在骨骼成熟之前达到一个峰值，可以对抗随着年龄的增长而导致的骨密度下降和由骨质疏松导致的骨折。

因此，儿童期和青春期儿童足量奶类摄入可提高骨骼的骨密度峰值，在老年人，尤其是绝经期妇女，足量奶类摄入可延缓骨密度下降速度，预防由骨质疏松导致的骨折。

老年人如何选用牛奶和奶制品？

（1）坚持选用多种奶或奶制品：老年人每日饮奶宜品种多样，可采用多种组合方式，例如鲜牛奶150g～200g和酸奶150g，全脂牛奶粉25g～30g和酸奶150g，鲜牛奶150g～200g和奶酪20g。

（2）乳糖不耐受者：在我国可能有2/3的老年人有乳糖不耐受症状。牛奶中乳糖含量高，由于乳糖酶缺乏不能将牛奶中的乳糖完全分解，食用牛奶后就会引起腹痛、腹胀、腹泻、排气增多等不适症状。乳糖不耐受者选用牛奶的原则应尽量避免空腹饮奶，每天少量、多次进餐时喝奶，也可换用酸奶、奶酪、加乳糖酶的奶制品。

（3）高血脂者：高脂血症是心血管疾病、糖尿病、痛风、肥胖等老年人易患慢性疾病的危险因素，喝低脂或脱脂牛奶可减少脂肪的摄入量，有利于这些疾病的预防。

（4）喝奶多的人群：即使血脂正常的健康人，如果每天鲜牛奶的摄入量超过300g，或全脂牛奶粉超过40g，超过部分也最好摄入低脂或脱脂奶。