食品可以加罂粟吗（经典20篇）

有很多人在品尝一种食物之后，总有一种欲罢不能的感觉。但是，对其他食物却没有如此兴趣，这个时候就要提高警惕了。因为，极有可能食用了含有罂粟壳的食物。发现饭店食品中添加罂粟壳如何举报?下面小编就给大家详细介绍一下。

从多年来食药监、公安等部门对罂粟壳专项打击来看，在食品中添加罂粟壳屡见不鲜。其中，火锅、小吃、卤味制品是“罂祸”的重灾区。罂粟壳可以增加提鲜、让肉更加出味是事实，其生物碱含量也比鸦片少，很难让人产生毒品依赖，所以其风险被忽略了，与其他食品安全相比，罂粟壳添加问题极少被消费者举报。

消费者一旦在食物中发现罂粟壳，千万不要坐以待毙。除了要向经营者索要相关赔偿之外，还要及时向食药监、公安机关等部门举报。但是，杜绝罂粟食品光靠这两个部门严厉打击还是微不足道的。消费者自己也要了解罂粟壳的危害，当发现餐饮单位存在非法添加时及时举报。

温馨提醒：

罂粟的危害相比大家都心知肚明，如果长期食用含有罂粟成分的食物，不但会影响身体健康，还很容易对某种食物变成“瘾君子”。如何在饭店安全就餐?只要多掌握一些饭店安全知识，相信这个问题就迎刃而解了。

随着经济全球化的不断推进，因食品安全问题引发的全球性食品恶性事件频发，应如何怎样呢?以下是由小编整理关食品安全小知识于的内容，希望大家喜欢!

食品安全小知识1

一、我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有哪些?

1.被农药污染的蔬菜。菜农为了蔬菜长得快长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市。

2.没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体产生中毒。

3.发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质，食后会发生头晕、呕吐、流涎等中毒症状。

4.用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺。长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。

5.鲜黄花菜(也叫金针菜)含有科水仙碱，当进食多量未经煮泡去水或急炒 加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。

6.蚕豆。有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血、称为蚕豆病(又称胡豆黄) 。

7.鲜木耳。其中含有一种啉类光感物质，它对光线敏感食后经太阳照射可引起日光性皮炎。

另外一定要注意对于蔬菜的选购和贮藏保鲜，蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全。

二、隔夜菜的存放期限

隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。

饭菜如果有剩余，食用后就尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。其次就是下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。

隔夜菜的存放期限：1、隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。2、动物性食品在25—30度时，3—4小时即变质。3、色拉、海蜇之类的凉拌菜，由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应该现制现吃。4、腌制食品盐分多，安全食用期限可延长到3—4天。

三、怎样减少蔬菜农药残留。

1.浸泡水洗法：蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留农药。

2.碱水浸泡法：方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5-10克)5-15分钟，然后用清水冲洗，重复3-5遍。

3.储存法：蔬菜上的残留农药随着时间的推移，能够缓慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先放1周再食用。

4.热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

四、食品的保质期和保存期

购买食品要注意：食品的保质期或保存期是一段时间，它是从生产日期算起。生产日期是指食品产品完成全部生产(加工)过程(程序)，并达到销售的标准日期。

在购买食品时我们会发现，在食品的包装上或标签上除了印有食品名称、配料、制造者、经营者等项目外，还有一项相当重要的内容就是食品的保质期或保存期。为了增强健康卫生自我保护意识，应当了解食品的保质期或保存期的含义。

保质期是食品的最佳食用期，而保存期是推荐的最终食用期。如果保质期或保存期与食品的贮期条件有关，必须表明贮藏方法，如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。消费者在选购食品时也应注意销售商的销售环境是否符合标签上规定。

看过“食品安全小知识“

食品安全小知识2

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

5、少吃油炸、油煎食品。

二、如何判别伪劣食品?

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

德国牧羊犬(详情介绍)

狗狗的饮食是狗狗成长中的的一个重要因素，一个好的饮食习惯能够让狗狗的生活变得有规律，从而使它们的身体健康强壮。我们给狗狗喂食的东西可以说是五花八门，但如今大多数主人都选择给它们喂食狗粮，但是由于不知道自己的爱犬到底喜欢哪一种，所以索性就准备了各种狗粮，放在一起混着吃，那么狗粮可以混食吗？

正常情况下，选择一种狗粮来喂养宠物狗是比较科学的。而且每种狗粮都是根据狗狗不同情况不同需要而配比的，如果随便的将两种狗粮随便的混在一起，很有可能导致某种营养的过盛或是某些元素的缺失，因而引发一些身体问题。

当然，在一些特殊的情况，偶尔也需要将两种狗粮进行混合，比如说在给宠物狗更换狗粮的时候，为了防止狗狗出现不适应、肠胃不适的情况，在换狗粮的时候可以将两种狗粮混合在一起，给狗狗一个足够的时间去适应，旧的狗粮分量慢慢减少，新的狗粮分量慢慢的增加，在短时间内完成给狗狗换狗粮的任务。

狗粮可以混食吗？这还是要不同情况不同对待，一般情况下是不建议将两种狗粮混在一起食用的，但是有些特殊情况我们还是可以这么做的，只是混食狗粮是一个短期的过程，不能长时间的混在一起食用。

人们习惯上把在建的、尚未完成建设的、不能交付使用的房屋称为期房。那么期房可以转让吗?下面由小编为你介绍期房转让的相关法律知识。

期房的优势

(1)先期预购，户型、位置利于选择。由于订的是未竣工的房屋，销售工作刚刚开始，开发项目的所有房型都有，朝向好的户型也在其中，购房者有了比较大的选择余地。

(2)价格能给予较大的优惠，一般为5%～10%，甚至更多。开发商开发一个楼盘一般需要1年～2年的时间，甚至更长。为了及时收回现金，对购买期房持极大的欢迎态度。

(3)付款轻松，随施工进度付款，一般分为三次。首次付款时间为取得预售证时，一般仅付1万元～2万元的定金和总房款10%左右的首期房款;第二次付款时间是工程进行到一半时，付款额约为总房款的60%;第三次付款时间为房屋已经交工或即将投入使用时，购房者将余下的款项付完，同时开发商将房屋交付给购房者，也可选择按揭付款。如果是一次性交付全款，可获得更大的优惠。

(4)工程质量随时可见，便于监督和提出意见。从付完定金的那一刻起，购房者就可随时去观看工程进度，对于房屋结构、墙体构造、水暖电等设备管路、管线、接口这些建好以后不易观察的部分，这时都可一览无余。

非预购房的期房不可以转让

由于不动产买卖的特殊性，《中华人民共和国房地产管理法》第三十七条规定：“下列房地产，不能转让：(六)、未依法登记取得权属证书的”，但该条限定的是已竣工交付使用的不动产，并未涉及”楼花”。

非预购房的期房不可以转让

《中华人民共和国房地产管理法》第四十五条规定：“商品房预售的，商品房预购人将购买的未竣工预售商品房再行转让的问题，由国务院另行规定”。但是国务院至今没有作出规定，建设部的《商品房销售管理办法》对此也没有规定。最新的《北京市城市房地产转让管理办法》(《以下简称办法》)对此作出明确规定，填补了这一法律空白。

该《办法》第四十四条，预购人在预售登记后、商品房竣工前转让其预购的商品房的，按照下列规定办理：

(一)未付清预售商品房预售合同约定的总价款的，预购人应当取得房地产开发企业同意;

(二)已付清预售商品房预售合同约定的总价款的，预购人应当将其转让预购商品房的情况书面通知房地产开发企业。 转让预购的商品房的，预购人与受让人应当签订书面合同，并在合同签订后15日内依照本办法第四十条的规定到原登记机关申请变更预售登记。

从法理上分析，预购房的转让不是房屋的转让，而是预购合同的转让，《办法》明确了与购房转让的合法性，同时对转让程序进行了规定。

合肥新政规定八种可退房情况，期房转让需满足的4种情形。

(一)8种情况下买卖双方可协商退房

1、因备案合同约定的原因导致交易双方解除合同的;

2、因买受人出国留学或定居的(需提交国外入学通知书或定居许可证明);

3、因买受人工作调动到外地的(需提交外地单位工作证明);

4、因买受人购房贷款未获批准的(需提交金融机构未批准购房贷款的证明材料);

5、因买受人本人或其直系亲属患重大疾病或发生重大意外急需医疗资金的(需提交救治医院的诊断证明);

6、在同一项目换购商品房的(需提交换购商品房买卖合同);

7、因买受人已故继承人申请退房的(需提交继承权公证);

8、法律、法规规定的其他情形。

(二)4种前提下期房可转让

1、直系亲属、配偶之间变更买受人;

2、夫妻因解除婚姻关系，买受人需变更为另一方;

3、多个买受人共同购买商品房，其中部分买受人解除商品房买卖关系;

4、法律、法规规定的其他情形。

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什么是硫磺?生活中用的硫磺皂是不是有硫磺的成分?其实硫磺是一种矿物质，它性酸、温、有毒，那么硫磺可以作为食品添加剂吗?接下来请大家来了解一下吧。

硫磺可以作为食品添加剂吗?小编分析如下：

硫磺可以作为食品添加剂，硫磺是一种特殊的食品添加剂，不可以直接添加到食品中，主要用来熏蒸，真正起漂白作用的是它产生的二氧化硫。

硫磺是无机农药中的一个重要品种。商品为黄色固体或粉末，有明显气味，能挥发。硫磺水悬液呈微酸性，不溶于水，与碱反应生成多硫化物。硫磺燃烧时发出青色火焰，伴随燃烧产生二氧化硫气体。生产中常把硫磺加工成胶悬剂用于防治病虫害，它对人、畜安全，不易使作物产生药害。

硫磺多半用于防治病虫害，常加工成胶悬剂，它对人、畜安全，不易使作物产生药害。硫磺属多功能药剂，除有杀菌作用外，还能杀螨和杀虫。用于防治各种作物的白粉病和叶螬等，持效期可达半月左右。蔬菜使用硫磺胶悬剂主要用于防治瓜类白粉病，如黄瓜、甜瓜(香瓜)、南瓜等，使用时将50%硫磺胶悬剂稀释成200-400倍液喷雾。每隔10天左右喷洒1次，一般发病轻的用药2次，发病重者用药3次。

硫磺不溶于水，微溶于乙醇、醚，易溶于二硫化碳。作为易燃固体，硫磺主要用于制造染料、农药、火柴、火药、橡胶、人造丝等。

以上内容由提供，希望对大家有所帮助。下期有毒物品知识讲座中小编给大家详细介绍硫磺皂的正确使用方法，敬请关注。

食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全的风险又有多少呢?下面由小编为你介绍食品安全风险相关司法经济法考点知识。

食品安全标准的效力。

食品安全标准，是指国家为了保证食品安全，保障公众身体健康而制定的食品的生产经营者、食品添加剂的生产经营者以及食品相关产品的生产经营者在其经营活动中必须遵守的强制执行的标准。

食品安全标准可以分为食品安全国家标准和食品安全地方标准。食品安全国家标准，是指由国务院卫生行政部门依照法定职权和法定程序制定的，并经食品安全国家标准审评委员会审查通过的食品安全标准。

食品安全地方标准，是指省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门依照法定职权和法定程序，参照有关食品安全国家标准制定的规定组织制定的，并报国务院卫生行政部门备案的食品安全标准。食品安全国家标准的效力高于地方标准的效力。地方标准的内容，不得与国家标准相抵触，但是可以制定严于国家标准的地方标准。

在没有食品安全国家标准或地方标准的情况下，企业可以制定作为本企业使用的食品安全标准，该标准必须向省级卫生行政部门进行备案，且只适用于该企业内部，对他人不具有强制力。

食品安全风险监测

1.食品安全风险监测的对象。国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

2.实施食品安全风险监测的机构。根据食品安全法的规定，我国实施以卫生行政部门为主、其他相关部门协助的食品安全风险监测机制，即国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。

司法经济法考点之食品安全风险

国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门会同有关部门对信息核实后，应当及时调整食品安全风险监测计划。

食品安全风险评估

食品安全风险评估制度，是指对食品及食品添加剂的生物性、化学性和物理性危害进行检测评定，以揭示或者预示其对人致损风险，为国家制定或者修订相关食品安全国家标准、提出食品安全风险警示及采取有关食品安全措施提供依据的法律制度。

1.食品安全风险评估机构。

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。对农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。

国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供有关信息和资料。

国务院卫生行政部门应当及时向国务院有关部门通报食品安全风险评估的结果。食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用;需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。

国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。

2.食品安全风险评估的作用。

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用;需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。

国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。

警犬

狗狗除了可以按照品种进行分类之外，还可以根据用途、体型、被毛长度来进行分类。根据提醒而言可将狗狗分为大、中、小三类，按照被毛的特性分类可将分为丝毛犬、刚毛犬、长毛犬、短毛犬等等。根据用途更是可以将狗狗分为工作犬、观赏犬、护卫犬等等，每一种类都有着一定数量的品种。

依据狗的不同用途进行分类。把狗分为猎犬、导盲犬、军犬、救援犬、警犬、玩赏犬、护卫犬、实验犬、拉拽犬等

1.猎犬

猎犬是打猎的好帮手，活泼、忠诚，深受人们喜爱。它们的长毛能够在任何气候中保护自己，长期的狩猎活动培育出它们的灵敏反应和友善的气质。

2.导盲犬

导盲犬是工作犬的一种。在一般这种狗狗需要有着良好的注意力及服从力，而且对于导盲犬来说有着良好的性格也是非常必要的。出色的集中力使得狗狗不会被外界因素所干扰，良好的定力不会让狗狗看到同类时过于激动。一般常见的导盲犬有金毛犬、拉布拉多猎犬等等。

导盲犬

3.军犬

军犬世代生活在军队当中，其凶猛性和体能及专业工作能力的训练造就了它们强健的体魄。吃苦耐劳完成主人的使命是它们最高的追求，危难时刻保护主人是它们生命的崇高价值，一代代军犬和训导员建立了充分的人狗亲和关系，军犬对主人的依恋和忠诚是军犬生命本能遗传。军犬的后代是护卫犬和伴侣犬的最佳选择。

4.搜救犬

搜救犬通常出身猎犬家族，具有灵敏的鼻子，较强的好奇心，较高的工作热情，有耐力，并且有很好的适应能力。它们的工作范围非常广泛，包括在自然灾害现场搜索与救援失踪人，比如地震废墟，建筑物倒塌，雪崩，山上及水面等各种现场。此外，搜救犬还要承担某些犯罪现场的搜索与救援工作。

5.警犬

警犬亦称警用犬，是指由警察机关使用的具有一定警务用途的犬。广义的警犬是指所有由警察机关使用的犬，按其用途可以分为警犬种犬、警用训练犬、警用实验犬和示范犬等。狭义的警犬是指警察机关使用的具有一定作业能力的犬，主要是指用于现场使用的犬。

比格犬是常用实验犬

6.玩赏犬

玩赏犬主要作用就是起到一个观赏及陪同作用。安抚独居者孤独和寂寞的心灵，甚至会照顾老人、幼儿和患病者，是人类的最佳伴侣。

7.实验犬

实验犬主要是用于医学、生物学、航天科学等学科的科学实验。有些国家为了纪念实验动物的功绩和可贵的牺牲精神，设立了“实验动物日”，其中就包括实验犬。

8.拉拽犬

利用犬的良好的驰骋能力，帮助主人拖运驾车或雪橇。阿拉斯加、萨摩耶、哈士奇就是广为人知的三种雪橇犬。

食品是人类赖以生存的必需品，食品安全是全人类共同关心的话题。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由小编整理关于食品安全基础知识的内容，希望大家喜欢!

食品安全基础知识1

9、什么是食源性疾病?

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题

10、食品中毒如何预防?

预防食物中毒要注意以下事项：

(1)洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。

(2)选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

(3)烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净，加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用。加工、储存食物一定要做到生熟分开。

(4)正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

(5)冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

(6)妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。

(7)不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。

(8)在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。

(9)腌菜时选用新鲜菜多放盐，至少腌30天以上再食用，现腌的菜，最好马上就吃。

(10)食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透，生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。

(11)不吃腐败发霉的食物。

(12)尽量不吃鱼胆。

11、突发性食品中毒应如何进行急救?

家中一旦有人出现上吐、下泻、服痛等症状时，千万不要惊慌失措，应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：

催吐：如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张。病人应注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

12、儿童食品安全十大问题你知道吗?

近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些问题，不能不引起人们的重视。?

问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。?

问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。?

问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

问题五：多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至有副作用。

问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。

问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

问题九：长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。

问题十：过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。

13、保健(功能)食品与药品的区别是什么?

保健(功能)食品与药品则有十分严格的区别。药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法用量的物质。

保健(功能)食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。保健(功能)食品虽有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质，对于生理机能正常、想要维护健康或预防某种疾病的人来说，保健(功能)食品是一种营养补充品：对于生理机能异常的人来说，保健(功能)食品可以调节某种生理机能、强化免疫系统。从科学角度讲，注意平时营养均衡的饮食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格，才是健康的根本保证。

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食品安全基础知识2

1、食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求?

根据世界卫生组织的定义，食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在，是一个绝对概念。

食品质量主要有以下几个方面的要求：(1)有营养价值;(2)有较好的色、香、味和外观形状;(3)无毒、无害，符合食品卫生质量要求。

2、什么是食品污染?有哪些环节导致食品污染以及其防制措施有哪些?

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也进一步繁杂，食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。

食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品营养价值和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。食用被污染的食品导致机体损害，常表现为：(1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变。(2)造成急性食品中毒。(3)引起机体的慢性危害。

食品污染的防制主要有：(1)开展卫生宣传教育;(2)食品生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准;(3)食品卫生监督机构要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关;(4)加强农药管理;(5)灾区要特别加强食品运输，贮存过程中的管理，防止各种食品意外污染事故的发生。

3、你知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗?

绿色食品并非特指那些"绿颜色"的食品，而是指：按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水产、肉类。绿色食品分AA级和A级:

AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

有机食品是一种国际通称，是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。

4、你知道什么是转基因食品吗?转基因食品对人体有害吗?

转基因食品是指利用现代分子生物学技术，移动生物的基因并加以改变, 使目标生物出现原物种不具备的新特征。以转基因生物为原料加工生产出的食品就是转基因食品。根据原料的来源可以把转基因食品分为：动物源转基因食品、植物源转基因食品和微生微源转基因食品。

虽然转基因食品的安全性还存在争议，但人们没有必要把它视为洪水猛兽，毕竟转基因技术在全球推广近十年来，并未发现对人体健康产生危害的案例。专家表示，目前通过转基因生物安全评价、获得主管部门批准的的转基因食品可放心食用。消费者在购买转基因食品时，应注意是否贴有清晰的“GM FOOD(转基因食品)"标识。

5、食品添加剂是否有“毒”?

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定：食品添加剂是指“为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。对食品添加剂，由于不正确的宣传，使人们产生不少误解，如有些食品的包装上醒目地写上“不含防腐剂”的字样，甚至有些广告也是这样。这里反映出对食品添加剂的认识问题，似乎是不含添加剂的食品就是安全可靠的。事实上食品只有超高温杀菌并进行无菌包装或者做成罐头，这种方式加工的食品才可以不加防腐剂，而大多数加工食品中，如果不按规定加入适量的食品添加剂，甚至无法生产。其实，各种食品添加剂能否使用，使用范围和最大使用量各国都有严格规定，受法律制约，以保证安全使用，这些规定是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的。只要严格按照国家标准规定的添加量在食品中正确使用食品添加剂，对人体是不会造成危害的。

6、什么是食品标签?如何看食品标签?

食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。

看食品标签要注意以下几个方面：(1)标签的内容是否齐全;(2)标签是否完整;(3)标签是否规范;(4)标签的内容是否真实。

7、QS标志的含义是什么?

QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。

自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。国家质检总局将用3～5年时间，对全部28类食品实行市场准入制度。

8、食品保持期和保存期有什么区别?

保持期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质);超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。

保存期(推荐的最终食用期)是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期;超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

千万不要购买超过保存期的预包装食品：过了保质期的食品未必不能吃，但过了保存期的食品就一定不能吃了!消费者在购买食品时，要特别注意食品标签上的保持期或保存期。

营养学家已经给父母提出补脑方案：吃得好，吃得对，在孩子生长发育关键期给以充足营养，尤其是那些能促进脑力发展的营养，就能让宝宝轻松的获得高智商。，那么宝宝补脑不能吃哪些食品？

有些食物对宝宝大脑有强大杀伤力，妈妈们可要避开这类食物。

含铅食品

铅是细胞的“杀手”，当血铅浓度达到15毫克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小，神经受损越严重。铅中毒表现为动作过多、兴奋、睡眠差、食欲不振、尿频遗尿、脾气急躁、喜怒无常等，甚至听觉和语言表达能力差。含铅食品有爆米花、皮蛋、用罐盛的食品和饮料等。食疗对排除铅毒有明显作用，金针菇、无花果、大蒜、胡萝卜、绿豆、海带、虾皮、牛奶、茶叶、甘草、乌梅等食物可以帮助降低血铅。

含铝食品

世界卫生组织提出人体每天摄入铝的量不应超过1毫克/1000克体重。但是，人们天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维迟钝。常用铝制品的家庭应注意了，包括铝锅、铝壶等。

含过氧脂质类的食品

过氧脂质对人体有害，在胃肠内会破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体吸收蛋白质，还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏，使大脑过早老化。此类食品主要有油温达200℃以上的煎炸食品，炸过食物的油很快氧化并产生过氧脂质，长期曝晒的食物里的脂肪酸也会产生过氧脂质。

烧烤食品

肉类在烧烤过程中会产生有害物质，还可诱发癌症。而且，木炭、煤火等燃料燃烧时产生的多环芳烃可污染食品；烧烤时，肉类的脂肪滴入炭火中燃烧，也能产生苯并芘等物质。同时，被烧烤过的蛋白质焦化变性，不仅失去了原有的营养价值，还能转化成对人体细胞具有致突变性的物质。

泡泡糖类

常嚼泡泡糖可使颌骨和牙齿得到协调发展，但过多地吹泡泡会造成前列牙齿慢慢顶向唇颌侧，时间长了就引起牙齿畸形。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂，增塑剂的代谢产物苯酚在消化道被吸收后，对脑发育不利，所以泡泡糖不可多吃。

此外，容易导致发胖和食欲减退的巧克力，会使人兴奋的咖啡和含盐、味精过多的食品都对孩子的大脑发育有不利影响。为了让宝宝聪明成长，家长要在科学的指导下给孩子最合理、最有营养的膳食安排。

Juniper Research的一项报告显示，食品行业如果全部使用区块链进行溯源，那么全球食品欺诈成本将会削减310亿美元。

在报告当中指出，这是区块链技术和物联网传感器之间的结合，能够简化溯源的程序，提高对于有问题产品的召回效率，减少食品业损失。

通过使用这些创新技术，食品行业可以在短短五年内节省高达310亿美元的食品欺诈费用。

如果没有使用区块链技术，那么传统的食品追踪只能够通过文稿的方式记录下来，储存时间比较短、容易丢失而且不一定准确。在食品产业上下游的信息数据流动不是特别透明。

当使用区块链技术之后，在食品供应链当中所有参与者就会有一个不可变的共享平台来跟踪资产、节省时间和资源并且减少过程中的欺诈行为。

预计在使用区块链之后，食品欺诈行为在2021年可大幅降低，到2024年，成本将降低30%。

区块链技术在食品和饮料行业的使用

区块链+物联网已经在食品业和饮料行业展开使用。包括雀巢和家乐福等巨头在内的许多企业都报告了它们在该领域推出的区块链技术。

在该食品行业内采用最多的区块链溯源解决方案是IBM的Food Trust，它基于Hyperledger Fabric区块链协议。很多食品加工企业已经和Food Trust达成深度合作。

比如三文鱼养殖公司Cermaq和烟熏三文鱼生产商Labeyrie正在使用IBM的区块链技术对他们的产品供应链进行溯源。

比特币挖矿的意义在哪？目前比特币的价格已经达到十几万元左右，所以许多人都想要挖矿，但是比特币挖矿的意义在哪呢？其实挖矿的意义不仅仅是在于获得比特币，同样需要深入的探讨一下，挖矿的背后到底有哪一些意义，另外我们应该了解到底什么样的方式才能够有效提升挖矿的几率，怎么样才能够真正帮助大家赚钱？

1、比特币挖矿的意义在哪

在说到比特币挖矿时，所有人都感觉到非常有兴趣，因为目前的比特币价值还是非常高的，有许多人都通过挖矿的这种方式让自己赚到了更多钱，要说比特币挖矿的意义在哪，无非是为了让自己赚钱。通过挖矿就可以获得众多的比特币，另外在挖矿的过程中可以有效推动去中心化系统的发展，可以让更多的人认识，另外在选择挖矿的过程中可以有效推动整个市场的发展。而在这种情况下投资市场的项目开始具有多元化的作用，在看到这里时，大家能够知道你特别挖矿的意义相对来说还是非常重大的。

2、比特币挖矿是否能够赚钱？

许多人都不知道比特币挖矿的意义在哪，其实在目前的生活中，有不少人都在挖矿，而真正选择挖矿的人并不是很多。有一些人在挖矿的时候根本就没有掌握算力，所以在挖矿的时候根本就比不上别人，而且最终会发现没有办法达到更好的效果，其实要想成功的挖矿，首先就应该提高挖矿的算力，这一点是非常重要的，只有矿机的算力过关，这就可以达到快速挖矿的效果，在提高算力的过程中，应该注重于矿机的选择，一般最好是选择专用的矿机才能带来更好的效果。

在选择比特币挖矿的时候，有一部分人能够赚钱，但是并不是每一个人都能够赚钱，简单来说比特币挖矿的意义还是非常重大的，我们在挖矿时需要仔细的了解相应的信息，这点才是真正拓展的关键。比特币挖矿的意义在哪，其实无非是为了达到赚钱的作用，在选择挖比特币的时候会有着更好的效果，但是首先需要知道这和算力有一定关系，算力只有提升才能够带来好的效果，才可以达到快速挖矿的作用，另外一定要注重于矿机的选择，必须要挑选专用的矿机才能带来挖矿的收益，否则在这后期会有许多的问题。

小儿维生素是用于3-12岁儿童成长所补充的营养成分。维生素是一种微量的营养素，虽然含量很少，但是对幼儿的发育成长却有不可忽视的作用。那么孩子缺乏维生素可以吃哪些食品？

孩子缺乏维生素可以吃哪些食品？

一般的多种维生素补品，对3岁以前的儿童是不合适的。

缺乏维生素A：夜盲、角膜炎。

富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。

缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良；

富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。

缺乏维生素K：血友病；

富含维生素K的食品：鲜蔬菜。

缺乏维生素D：佝偻病、软骨病；

富含维生素D的食品：鱼油等。

缺乏维生素B1：脚气、神经失调；

富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。

缺乏维生素B2：皮肤病、神经失调；

富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。

缺乏维生素B5：易怒、痉挛；

富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类。

缺乏维生素B12：恶性贫血；

富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。

缺乏维生素C：坏血病；

富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。

缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病；

富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋。

缺乏叶酸：贫血；

富含叶酸的食品：蔬菜叶

猫咪

一些流浪猫之所以可以生存下来，和它们的防御技能是分不开的，猫咪锋利的爪子足以在它遇到威胁时来保护自己，还有就是猫咪通过爬高来逃生，很多人都会有疑问，狗狗也有爪子为什么不能爬高，而猫咪就可以爬高呢？下面我们一起来了解一下猫咪为什么可以爬高？

一、猫是踮脚走路的

猫和狗都是四肢踮着走路的动物，这一点估计很多人不清楚，也不相信。不相信的人可以去百度找一张猫的骨骼图，和自己的骨骼对比一下。我们从猫的后肢看起。后肢最粗壮的骨头叫股骨，这地方相当于人体的大腿，股骨连接着胫骨，这地方相当于人体的小腿，小腿连接的是脚。脚的前部是前脚掌，猫和狗都是用前脚掌走路。猫的前脚掌上有肉垫，爪子平时收缩着，所以猫走路悄无声息。推算了下，四肢着地动物应该绝大部分是踮脚行走的。猪和马这类偶蹄目和奇蹄目动物，也应该是踮着脚行走，只不过是趾端和前脚掌融合为二或者为一罢了。见过有人画马，老是画不好踝、腕关节动态，其实摸摸自己的脚踝手腕，想想马是踮着脚奔跑的，就很好解决了。而能站立动物，兔子，袋鼠、松鼠等等，包括人在内，都是用脚站立，脚后跟是着地的。踮着脚当然也可以，但不持久。

二、猫咪为什么可以爬高

猫的爬高本领在家畜中可谓首屈一指。“蹿房越脊”对猫来说是轻而易举之事，有时甚至能爬到很高的大树上去。猫在遭到追击时，总是迅速地爬到高处，静观其对手无可奈何地离去后才下来。猫之所以能善于爬到高下低，这同它的全身构造有关。我们经常看到猫从很高的地方掉下来，而身体不会有丝毫损伤，而狗从同样高度掉下来的话，非死即伤。

猫比狗能跳能爬的原因是，狗太重了。抱过小狗崽、少年狗和成年狗，也抱过小猫仔、少年猫和成年猫，总的感觉，狗比猫重得多，身体密度比猫大很多。也就是说在同意弹跳力的情况下，猫能跳起来，狗却不能。

猫有锋利的前爪。猫有个习惯性爱好，就是养猫人都知道的练爪。猫有锋利的爪子，弯度能达到近90度，平时收缩着，不易磨损，遇到攀爬、恐惧、愤怒、搏斗的时候就会伸出来。狗也有爪子，但不能收缩，平时磨损的厉害，遇到树当然就爬不了。猫的后爪和前爪应该是一样的，但因为后肢的是主力肢，爪子也磨损的厉害，在爬树过程中主要负责支撑，前爪负责攀爬和抓附。有个实验把猫咪对着粗糙树皮的树干，猫咪会立刻伸出爪子紧紧抱住了树干，但对着水泥墙，猫咪死活不抓，即使是90度的水泥拐弯墙角，猫咪也似乎不打算伸出爪子，因为水泥墙不够粗糙，无处可抓。

猫咪为什么可以爬高呢？这与猫有发达的平衡系统和完善的机体保护机制有关。当猫从空中下落时，不管开始时即使背朝下，四脚朝天，在下落过程中，猫总是能迅速地转过身来，当接近地面时，前肢已做好着陆的准备。猫脚趾上厚实的脂肪质肉垫，能大大减轻地面对猫体反冲的震动。可有效地防止震动对各脏器的损伤作用。猫的尾巴也是一个平衡器官，如同飞机的尾翼一样，可使身体保持平衡。除此之外，猫肢发达，前肢短，后肢长，利于跳跃。其运动神经发达，身体柔软，肌肉韧带强，平衡能力完善，因此在攀爬跳跃时尽管落差很大，而不会因失去平衡而摔死。

大家看完以上内容对猫咪为什么可以爬高应该有了一定的了解，虽说猫咪可以爬高，但也无法排除猫咪因爬高而受伤的意外，所以如果发现家中的猫咪爬高应当制止，以保证猫咪的安全。

伯瑞犬(详情介绍)

伯瑞犬在人们脑海中估计都没有印象，但家有爱宠的朋友们应该都知道狗狗不能吃洋葱，因此也会导致部分人误以为狗狗也不可以吃大蒜，那么这个观念是否正确呢？下面详解一下关于伯瑞犬是否可以吃大蒜？大蒜与洋葱的分子结构不同，而且就像我们人类吃大蒜也能够预防感冒一样，大蒜对于宠物狗价格饮食起到了至关重要的作用，主人们应该清楚的了解大蒜对于狗狗的好处在哪里，在合理给予它大蒜吃。大蒜和葱类是完全不同的两种物质！大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤为对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效，常吃大蒜的宠物狗身体免疫力明显加强，蒜中挥发性大蒜素油脂可以让宠物狗的皮毛健康亮泽不会长跳蚤和虱子，3到8个月的小宠物狗每天半瓣蒜，成年宠物狗每天1瓣蒜可以为饲主免去日后不少的麻烦。 关于硫化物的问题，大蒜的确含有硫化物一只宠物狗一次性吃进40粒大蒜是会造成急性贫血，换成人一次性吃进这么多那就是胃出血，形成溃疡。什么东西都有一个度，3到6个月小宠物狗每天半瓣蒜，成年宠物狗每天一瓣蒜对宠物狗品种来说不会有任何不好的影响，而关键是起到了大蒜精药理的作用。那么洋葱大葱就完全不同了，葱类对宠物狗的毒素是溶血性，宠物狗吃葱类的宠物狗会拉血尿，严重直致死亡！和宠物狗过量食用大蒜造成急性贫血是两码事，这点要区分！ 大蒜食用方法：大蒜含硫化物，改善方法是先将大蒜切碎，在室温放置10分钟再加热食用。如果未切碎就加热，不能释放大蒜有效成分，失去90％的药效；倘若切碎后再加热，可通过酶的作用释出有效成分。有效成分一旦形成就比较稳定，即使加热煮熟仍能保持60％以上的药理作用。 大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质，而绝对不含葱类食品里的融血性物质，这有很大的区别。你不难发现洋葱和大蒜完全是不同的，我们不能用自己的主观想法来喂养伯瑞犬。如果你的伯瑞犬极少吃大蒜，那么你也可以尝试让他先吃着。

中国合法的公链，每一个节点都具有公开的效果，每个人都可以参与到其中，并且可以通过免费的方式来获取被称之为区块链账簿，中国合法的公链并不是很多，主要就是以下的这几个，什么叫做公有链，是指在这个世界上每一个人都可以读取，每个人都可以参与到过程中，所以也需要了解到当前的状态。

一、NEO 小蚁

中国合法的公链虽然并不是很多，但是成立于2014年的这个项目也是很不错的，从创立到现在，早就已经经过高潮和低潮，虚拟货币之所以会如此的疯狂，可能和世界各个国家的管控有着一定的联系。人们也相信，高科技是目前这个时期主要的变化，在驱动力的促进下，就会导致人类快速的进入到智能化经济发展的阶段，而且也具有着高效安全的效果，能够迅速的实现智能化资产。

从目前阶段，这一个项目在目前市场上的价格大约是在700元左右，股价在上涨700倍左右，更是成为世界排名第八，拥有着较大的市值。

二、Qtum量子链

中国合法的公链中也包含量子链，这是一种区块链智能合约平台，可以有效实现金融的模式，可以有效推动区块链的应用，具有提升便捷性的效果，因此在一个区块链平台上更是成为集大成者，运用学术合作伙伴具有开发规范化的作用，而且还可以读取智能合约第三方，在量子链的帮助下，可以有效提升当前的生命期管理方法。

这是目前所创建的一个智能合约核芯机，在经过不断反复测试之后，也拥有着合约的模板，所以就可以作用在各个不同的行业中，常见的有互联网行业，还有供应链行业，目前的市场价格主要是在700元左右，股价上涨大约90倍。所以建议大家在投资过程中也是要引起重视。

如今不少的投资者可能都会关心中国合法的公链有哪些，虽然区块链的技术已经在市场上站稳脚跟，可是在投资时如果方法不正确可能就会造成影响，建议大家最好是挑选已经成熟的区块链，如此就能够带来更好的效果，可以有效实现智能化的资产，可以推动区块链的应用，而且还可以有效提升便捷性，更是成为了目前中国合法的公链最好的选择。

英国短毛猫(详情介绍)

大多猫友们都会购买猫粮、猫罐头、猫零食这些给猫咪吃吧﹐当然﹐也有少数人自行每日为猫咪准备自制的猫食。但是大多数猫友工作和家庭繁忙是没有时间给猫咪准备自制猫粮的，这就要我们选一些优质的猫粮回家喂食猫咪，但是你了解猫粮的品牌吗？又或者说你了解猫粮吗？你知道你的爱猫每天都吃的是什么吗？

在1998至2002年期间﹐全球的宠物食品及用品﹐总销量达46亿美元﹐增长接近8%﹗在美国﹐宠物食品及用品的营业额﹐比婴儿食物及用品还要高﹗单是美国﹐每年的宠物食品销量已经达到11亿美元﹗宠物食品生意﹐并非是一门细眉细眼的生意﹐而是庞大利润的渠道﹗宠物食品﹐根本就是制造人类食品及农产品工业的一个延续。

以下是美国5大宠物食品公司旗下的宠物食品牌子﹕NESTLE雀巢名下有：PURINADOGCHOW普瑞那妙多乐﹐PROPLAN冠能﹐FRISKIES喜悦﹐ALPO爱宝﹐PURINADOGCHOW普瑞那康多乐﹔HEINZ亨氏名下有：NATURE‘SRECIPE﹐9LIVES﹔COLGATE-PALMOLIVE高露洁名下有：ILLSSCIENCEDIET希尔思处方粮﹔P&G宝洁名下有：IAMS爱慕斯及EUKANUBA优卡﹔MARS玛氏名下有：WALTHAM’S﹐WHISKAS伟嘉﹐ROYALCANIN皇家﹐KALKAN﹐SHEBA西莎﹐PREDIGREE宝路以上5间宠物食品公司﹐其中3间都是大型的国际公司﹐名下的宠物食品公司都是她们的子公司。从商业角度来看﹐大型国际企业拥有宠物食品公司似乎是一个理想的组合﹐因为跨国的大型公司能够有较佳的购卖力(BULKPURCHASINGPOWER)﹐而且也可以尽量利用各样资源来稳定价格﹐及保证所生产的产品品质。

道理是这样﹐但事实如何﹐又可能是另一回事﹗有消息说﹐宠物食品﹐根本就是将不适合人类食用的[废物]﹐加工制成宠物食品﹐这是一门利用废物赚钱的生意﹗作为一个养猫者及消费者﹐选择宠物食品时﹐比起为自己购买吃的东西还要难得多﹗因为人每天都可以选择吃不同食物﹐但猫咪吃的﹐往往每天都是同一样的猫粮﹗所以﹐为猫咪选择猫粮时﹐真的要非常小心。

速食食品即可以快速食用的食品，常见的有方便面、快速米饭、冷冻饺子、罐头食品、披萨饼、膨化食品等。随着中国经济的迅速发展，人们的生活节奏逐渐加快，使方便食品越来越保持良好的增长势头。

但速食食品所含的油脂较多，长期食用，会积存于血管或其他器官中，引起动脉硬化，并引发多种疾病。经常吃方便面会摄入过多的食盐，易患高血压，还会损害肾脏。由于速食食品要长期贮存，会添加防氧化剂及其他化学药品，食用后对人体有一定的坏处。所以，生活中要尽量少吃速食食品，保持合理健康饮食，还要注意食物的搭配和营养的均衡。

食具的清洁卫生与个人的健康有着密切关系。那么你对食品安全卫生了解多少呢?以下是由小编整理关于食品安全卫生小知识的内容，希望大家喜欢!

食品卫生安全小常识

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、卧室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

一、 认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

二、 提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时告诉同事。

三、 预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

不吃生、冷、不清洁食物。

不吃变质剩饭菜。

少吃、不吃冷饮。

少吃、不吃零食。

不要长期吃辛辣食品。

不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。

不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

不喝生水，建议喝标准的纯净水。

四、 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准标志(QS)。

查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。

第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。

第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。

第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。

五、 如何判别伪劣食品?

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。

防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品， 3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

六、 如何识别食品标签

1、必须标注的内容： 食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。

2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。

3、保质期和保存期的区别保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期;超过此期限，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

看过“食品安全卫生小知识“

食品安全卫生小知识

我们常用的碗筷碟匙等食具常易沾染上细菌、病毒，如果不进行消毒就易发生食物中毒。有人对未经消毒的碗筷进行过细菌检验，发现平均每个公用碗上有细菌3100多个，一支公用筷上沾有细菌1700多个。餐饮具不洁或消毒不过关有可能传播如急性甲型病毒性肝炎、戊型肝炎、急性细菌性痢疾、阿米巴痢疾、腹泻等多种疾病，这些疾病都能对人体造成极大危害。除了生物源性污染外，食具本身的材料以及所用的颜料、涂料是否安全无毒也与健康有一定关系。因此，我们要警惕食具污染产生的食物中毒,提倡自带饭盒就餐。总之来看，自带饭盒就餐起码有以下几方面的优点：

1、环保。自带饭盒就餐可以有效杜绝一次性白色饭盒的污染和一次性卫生筷的使用，这对于环境保护居功至伟。如今环保就是一种时尚，很多艺人名人都以宣传环保作为增加自己人气，体现自己品味的有效手段。要想成为一个具有现代眼光的青年——环保也应成为我们追求的时尚。

2、卫生。食堂以及街边的小排档、小饭馆所提供的餐具“一碗千人用，一水洗百碗”，完全做不到消毒、卫生、放心，因此，我们提倡自带餐具打饭，因为自己吃自己洗碗是最卫生的。

3、健康。自带餐具打饭，饭后要自行洗漱餐具，这是一个好习惯。因为饭后洗餐具需要步行到洗碗池，站立至少数分钟洗刷，再步行回宿舍，这一过程可以避免饭后长坐，积聚脂肪在肚腩，而且有助消化，对身体是有益的，所以我们提倡自带餐具就餐。

食品对于人类的生存发展有着至关重要的意义，人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注也变得越来越高了。以下是由小编整理关于食品健康知识资料的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

食品健康知识资料二、

掉头发和牛排

如果说吃牛排可以不可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果你不愿意年纪轻轻就成了“地方包围中央”，每回吃饭时千万别忘了吃点儿瘦牛肉。科学证明：总是吃瘦牛肉的人即使不可以完全解决掉头发问题，至少可以不可以延缓这一天的到来。

男性不育与五谷杂粮

叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸，因为最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以不可以帮助DNA的合成。让人没有想到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮。因为在五谷杂粮中叶酸含量是非常高的。因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。

前列腺癌和香草冰激凌

前列腺癌一直以来是男人的最大杀手，据说多吃西红柿会有所帮助，因为西红柿里面有西红柿素。如果你不爱吃西红柿的话，另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。

记忆力和咖啡

咖啡除了可以不可以在早晨帮你尽快消除困意，还有非常多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个试验：试验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度增强，且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，增强工作效率的话，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不可以喝得太多。否则会产生依赖反应，久而久之还会上瘾。如果一旦上瘾，想戒可就难了。

视线模糊和绿色蔬菜

眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以不可以补充足够的抗氧化素，因此可以不可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。

鱼治疗哮喘

最新的研究发现，多吃鱼类可以不可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的大夫都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，大夫建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有一样的功效。

蔬菜和关节炎

希腊的科学家这几天做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。

牙出血和葡萄柚

牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃—些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会非常有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃—只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。

口气浑浊多喝水

对于总是需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有非常大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓一举两得。科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决了。

四肢乏力与香蕉

热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致全身上下乏力。运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中非常多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对有些大，且钠也比有些容易从食物中得到补充;但钾元素在体内的含量比有些少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给我带一两根香蕉。

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食品健康知识资料一、

醉酒与西红柿

喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕吐不仅非常失态，且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。

打嗝和糖

对于治疗打嗝，人们一直以来有非常多偏方，目前最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这样还是不可以止住打嗝的话，这里有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法：可以不可以试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不非常清楚，有的大夫解释说，糖可以不可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。

心脏病和啤酒

啤酒可以不可以美容已经不再是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效就是：可以不可以减少患心脏病的可能性。实验证明，如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。

高血压和橘子汁

爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美，且可以不可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。

感冒禾垠蒜

当你开始感到嗓子不太舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为何具有如此神奇的功效?这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。

心脏病与苹果汁

苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，且适合不同年龄、不同体格的人。这几天，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对25名男女进行的试验中发现：胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可以不可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越长就说明患心脏病的几率越大。因此，西谚中的那句“每天一苹果，大夫远离我”，也就有据可寻了。

牙疼和茶

和好友聚会品茶时你也许没有想到：茶不仅对身体健康有益处，且这几天科学家还发现了茶叶的另外一个优点，即：茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以不可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以不可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。

皮肤青紫与花椰菜

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素K)的缘故。补充维生素K的最合适途径就是多吃花椰菜，据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，且不容易破裂。

随着一系列食品安全事故的发生，人们对食品安全的关注逐渐提高，餐饮业作为食品安全链条上最后也是最重要的一个环节，更是备受重视。以下是由小编整理关于酒店食品安全知识培训的内容，希望大家喜欢!

面点房食品安全

一、面点操作间及周边环境要做到干净、整洁、无泥污、无垃圾、杂物堆积，所有机诫设备要摆放整齐。

二、操作间每次加工后，必须彻底擦洗，经常保持地面无泥水、无垃圾、无油污。门窗、玻璃、塑料门帘干净明亮，房屋四壁整洁，无蜘蛛网。

三、做好消灭蚊、蝇、老鼠等工作，做到馒头房操作间、库房内苍蝇密度不超标，无老鼠;

四、面点房操作间等工作场所严禁吸烟，垃圾要即产即清，不得存留，并倒入指定地点，

五、馒头机、和面机、馒头蒸箱、馒头盘及推车等设备要保持干净，表面无灰尘、油迹;

六、面点房卫生区域要定人、定物、定时、定量，责任到人，分工明确。锅炉的炉渣要及时清理。

七、面食制作制度

1、确保原料卫生，常用原料有面粉、糖、食用油、鸡蛋、蔬菜、肉类等，这些原料必须新鲜无虫、无异物、无霉变、无酸败。陷类容易变质，应随用随加工。

2、蒸馒头所用面粉，不准使用增效剂、增白剂，保持原色原味。

3、馒头、花卷、包子、等大小一致，形状标准不黄不酸，不夹生、皮薄松软，富有弹性。

4、和面机、馒头机、压面机、面案板、盛面盆、馒头盘、馒头推车、馒头蒸箱等炊具设备，每次用过后都要擦拭或洗刷干净。

5、盛装馒头、水饺等面点的器具、保温及运输工具要经常洗刷消毒，保持清洁卫生。在运输过程中防止被污染。#p#副标题#e#

库房保管安全

一、所有物品应按不同种类、分架、隔墙、离地分别存放，每天定期进行打扫，保持整洁，要求离地面375px，离墙250px摆放整齐。

二、食品库房要明亮通风，早开窗、晚关窗，定期检查、翻晒、防止霉变事故。

三、米面、食用油、食品、调料等物质入库要逐件进行质量验收，对过期或变质不符合质量的食品不得入库。

四、对入库后的食品，做到先进先出、尽量缩短存放的时间，发现腐败变质、超过保值期的食品，采取措施及时处理。处理前必须与正常食品分开存放，并有明显标记，以防继续使用。

五、注意各库房清洁卫生，每周小扫除，每月大扫除，保持库房内、冰箱内无腥臭味。

六、冰箱、冰柜每两周必须化霜、彻底清理一次，冰箱、冰柜内存放的食品，严格做到生熟分开、肉类于水产品分开、成品与半成品分开存放。冰箱、冰柜内的各种食品要与冰箱、冰柜周边保持一定间隙，盛装食品的容器不能堆放。

七、做好防蝇、防鼠工作，采取有效措施消灭老鼠、苍蝇、蟑螂和有害昆虫及其子生条件。禁止存放有毒有害物品机个人生活物品。

凉拌菜加工间食品安全

一、为了保证凉拌菜的卫生，加工凉拌菜要做到“五专”：

(1)专人：固定专人加工凉拌菜;(2)专室：专为加工凉拌菜用的加工间，不得加工其他食品，不得存放无关的物品。(3)专用工具：加工凉拌菜用得刀、盆、盘、抹布、墩等工具，严禁于其它部位的工具混用：(4)专用消毒设备：加工凉拌菜前进行紫外线消毒，时间不少于30分钟，人不要在里面。(5)专用冷藏设备：凉拌菜加工间的冰箱专供存放凉拌菜及所用原料。

二、上岗人员保持个人卫生，穿戴清洁工作服衣帽，用肥皂，流动水洗手消毒后方可上岗操作。

三、进入凉拌菜间蔬菜，必须在凉拌菜间摘洗干净，在进入凉拌菜间消毒后放入冰箱或直接切配或凉拌。据食用时间越短越好。注意盛放凉拌菜的盘子不能重叠堆放，以防盘地污染下面的食品。

四、每天所剩凉拌菜要冷藏保存，冷藏保存时间不得超过1天。

五、凉拌菜间内的刀、盆、盘、抹布、墩等工具每日进行清洗消毒。

六、严禁在凉拌菜间内加工肉、禽、水产品、蛋等动物性食品。

厨房卫生安全

一、个人卫生标准：

1、必须持有秦市防疫站体检合格的健康证，方可从事食品加工工作。

2、必须再到四勤：即勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换工作服。

3、上班必须穿工作服、戴工作帽、严禁穿拖鞋上班。

4、上班前，便后必须洗手，去厕所必须脱掉工作服，不准在炊具、容器中洗手、脸;不准用屉布、棉被套等擦手。

5、上班操作，卖饭时不准抽烟、随地吐痰、拧鼻涕、不面对食品炊具咳嗽、打喷嚏，不准戴耳环、戒指等饰物。

二、环境卫生标准：

1、房屋玻璃要明亮，门窗要干净。

2、操作间要做到干净、整洁、无污染、无垃圾、杂物堆积有用物品要存放整齐。

3、每餐后操作间要冲洗地面、锅台、下水池，随时保持干净，明地沟每周彻底清淤一次。

4、做好消灭蚊、蝇、老鼠工作，做到苍蝇密度不超标，厨房内无老鼠。

5、厨房内严禁吸烟，垃圾要即产即清，不存留，并倒入指定地点，案板锅台要及时清理干净。

6、炊具要经常保持干净，切肉机用后必须用清水冲洗干净，调料缸、原料盆、油缸等要清洁，表面无灰尘、油迹。

7、各厨房卫生要定人、定物、定时、定量、责任到人，分工明确。

三、卫生“五四”制：

1、由原料到成品实行“四不”制度：(1)采购员不采购腐烂变质的原料;(2)保管员不收腐烂变质的原料;(3)加工人员不用腐烂变质的原料;(4)服务人员不卖腐烂变质的食品;

2、成品食品存放实行四隔离：(1)生熟隔离;(2)成品与半成品隔离;(3)食品与杂物隔离;(4)食品与天然冰隔离。

3、用(食)具实行四过关：(1)洗;(2)刷;(3)冲;(4)消毒(蒸汽或开水)。

4、环境卫生采取“四定”办法：(1)定人;(2)定物;(3)定时间;(4)定质量、划片分工、包干分干。

5、个人卫生做到“四勤”：(1)勤洗手、剪指甲;(2)勤洗澡和理发;(3)勤洗衣服、被褥;(4)勤洗换工作服。

四、食品安全标准：

1、采购员要采买新鲜、干净符合食品安全标准的食品，确保原材料无毒无害，新鲜完好，尤其是所采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等，必须去正规厂家或企业，做到采购渠道清楚，按规定索要卫生许可证、产品质量检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等证件。

2、食品保管员对入库原料要逐件检查，不收过期或变质的东西。库房做到“四五”：无苍蝇、无老鼠、无蟑螂、无其他有害昆虫。

3、各种蔬菜必须做到摘、择干净操作时，要认真仔细，做到菜内无草棍、无烂叶、无虫类、无杂物;蔬菜加工必须严格遵守一摘、二洗、三去烂、四切的程序进行。消残去烂、去毒芽干净，黄瓜、土豆、萝卜等用刷子刷干净，必须先洗后切，土豆、豆角等要烧透、煮熟。

4、肉类食品要洗净、烧透、煮烂、蒸熟，决不加工腐烂变质及不洁净原料。

5、决不出售变质原料制作的和变质的食物。

6、半成品菜要日产日清，一般不过夜，存放必须放入冰箱、冰柜。

7、做凉拌菜要严格消毒，不做以干蘑为原料的菜，慎做豆角菜。

8、食品存放要生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与药物、杂物隔离、食品与天然冰隔离，并存放整洁，离地存放。

9、菜刀、板、筐、盘、勺、盆等炊具及其他售饭用具，每餐后必须洗刷干净，要做到“四过关”：一洗、二刷、三冲、四清毒。并定点存放专人管理。

10、冰箱、冰柜等要定期消毒处理，没两周必须化霜彻底清理一次。

11、不得制作和出售下列食品：

(1)腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性异常可能对人体有害的;

(2)含有毒、有害物质或被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的;

(3)含有致病性寄生虫或者微生物毒素，含量超过国家限定标准的;

(4)经检验不合格的肉类及其他食品;

(5)病死、毒死或死因不明的禽兽水产动物等及其制品;

(6)容器、售饭用具污秽不洁造成污染的;

(7)掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的;

(8)非食品原料加工的;

(9)超过保存期限的;

(10)奶类、火腿肠及饮料不是在常温条件下出售的。

餐具清洗消毒

一、公用餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐具不得使用。

二、洗刷餐具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类、鱼类等其他水池混用，洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

三、消毒后餐饮具必须存放在餐具专用保洁柜内备用。已消毒合未消毒餐具应分开存放，并在餐饮具存放处有明显标记。

四、洗刷消毒是餐饮加工过程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品残渣、油污和其他污染物。消毒的目的是杀灭治病性微生物。洗刷是消毒的基础和准备，凡需要消毒的物品必须首先进行洗刷，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好将影响消毒效果，因此必须重视洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷彻底。

五、为保证有较好的洗刷效果，应使用流动水。最好使用热水进行洗刷，应对物品反复冲洗或反复洗刷，特别是一些表面粗糙有缝隙的物品，还必须用刷子刷。洗刷带油污的物品，必须加入洗涤剂，并与无油污的物品分开进行，刷洗后的物品应保持干燥。

六、在现有条件的情况下，使用物理消毒方法：

(一)消毒柜消毒：严格按照消毒柜操作要求进行消毒处理。

(二)煮沸消毒：消毒时把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分钟以上。

(三)蒸汽消毒：把物品放在蒸箱内，使温度上升到100度作用10分钟以上。蒸箱外面应有温度显示，蒸箱密封要好，否则要在蒸箱上来气后，蒸汽消毒30分钟以上。

食品原材料粗加工

一、把好原材料质量关，原材料制作前必须认真查看，鱼、肉、禽、蛋调料等，确保无异常变化，无腐败变质。各种蔬菜干货确保不腐烂，无杂物。

二、各种蔬菜必须做到摘、择干净。操作时，要认真仔细，做到菜内无草棍、无烂叶、无虫类、无杂物;蔬菜加工必须严格遵守一摘、二去烂、三洗、四切的程序进行。黄瓜、土豆、萝卜等用刷子刷干净，必须先洗后切。土豆一定消残去烂、去毒芽干净。并尽量缩短粗加工于烹调间的时间，以减少营养成分的损失。

三、刀工精细，丝、片、条、块、丁大小，粗细，厚薄均匀一致，无连刀，符合烹调要求。

四、各种蔬菜粗加工后，及时清理垃圾杂物。菜刀、案板、筐、盆等炊具每餐后必须洗刷干净，并定点存放，摆放整齐。切肉机、土豆削皮机每次用过后，必须用清水冲洗干净。

五、必须做到，肉类、生熟制品与水产品要严格分开。成品与半成品、生熟容器不得混用。菜板专用，菜池专用，水产品、肉类池专用，不准合用一池，防止交叉污染。

食品原材料索证、采购制度

一、索证制度：

采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等，必须去正规厂家或企业，做到采购渠道清楚，按规定索要卫生许可证、产品质量检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等证件。并认真查看索要证件的有效实限和年检情况。采购畜禽肉类原料时，必须以索要兽医卫生检验单位出具的疫检合格证明。

二、采购制度：

(一)为确保食品的饮食安全，把好食品采购关，预防食物中毒事故发生。酒店必须选派懂业务、责任心强的同志作采购工作。

(二)采购员要采买新鲜、干净符合食品安全标准的食品，确保原材料无毒无害，新鲜完好。

(三)严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污浊不洁、混有异物或感官性状异常、含有有毒有害物质或被有毒有害物污染，感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。

(四)严禁采购未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

(五)严禁采购超过保质期限或不符合标签规定的定型包装食品;及其他不符合食品安全标准和要求的食品。

(六)必须熟悉本单位所用的各种食品和原材料的品种及相关的食品安全标准及相关法规。了解各种原材料可能存在的卫生问题。

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