食材如何保鲜【经典20篇】

保鲜膜能否放微波炉加热，主要看加热的是哪种保鲜膜，如果是微波炉保鲜膜，它既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉；如果是普通保鲜膜，它只适用于冰箱保鲜，因此，微波炉加热加热保鲜膜时一定要使用准确。

同时，选择可以用微波炉加热的保鲜膜，封在碗上时请尽量不要接触到食物，并在加热前，将保鲜膜掀开一条缝隙，或者在保鲜膜上扎几个小孔。即使是微波炉用保鲜膜，也不要加热过长时间，最好不要超过4分钟，否则也会使保鲜膜部分化掉的，如果需要加热较长时间，可以使用专用微波炉盖，这样就可以放心加热了。微波炉加热保鲜膜一定要用微波功能，不要错使用烧烤功能，因为保鲜膜承受不住高温，会释放出有毒物质，这样也会影响到食物的安全，所以功能也要使用准确，避免出现错误。

很多买过荔浦芋头的朋友都有反应过它容易坏的情况，其实我们在保存的时候，要将它放在干燥通风处，如果要放冰箱的话，建议蒸熟或者油炸之后再放。

荔浦芋头怎么保存

买回家的干荔浦芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。

这里说的荔浦芋头一般是没有削皮的干芋头，但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头，如果是这样的芋头那最好不要放，基本上如果温度较高的话放一天就坏了，所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的时候也要注意，尽量不要用手直接碰芋头，洗的时候戴手套洗。

荔浦芋头保存方法

1一定要将芋头放在干燥阴凉并且通风的位置进行保存。

2可以将新鲜的芋头去皮切块之后，再过油炸，之后再放在冰箱中进行保存。

3也可以将芋头切片，然后蒸熟之后放在冰箱中进行保存。

荔浦芋头常见做法

1荔浦芋扣肉

相信有点阅历的朋友一定看过《宰相刘罗锅》这部电视剧，因此对荔浦芋扣肉这道菜不会陌生。这道菜是中国桂菜系中很有特色的一种菜式之一，是桂林特色名菜，以正中油炸的桂林荔浦芋，炸到表面微黄，油炸带皮的五花肉，将桂林腐乳，腐乳汁，老抽，生抽，料酒，蚝油，糖，蒜末，胡椒粉，适量的盐和水调成汁，把料汁倒在芋头和五花肉上，然后把锅中的水要一次性加够，中间不可开盖。上汽后，上笼中小火蒸1小时30分钟，就可以煮熟了，然后再用大碗反扣下来，剩下碗中的汁浇到扣肉上，美味的荔浦芋扣肉就可以吃了。

2香蒸荔浦芋头

荔浦芋头清香软糯，入口滑嫩，而这道香蒸荔浦芋头不但方便易行，还是最能将这一特质发挥得淋漓尽致的做法。首先把芋头去皮，切成较小的滚刀块将油、水、盐和酱油混合与芋头块拌匀，装入盘中;锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可;出锅的时候撒点葱花或青菜碎点缀即可。

荔浦芋头选购方法

选购荔浦芋头时要选择较结实的新鲜的芋头，且芋肉没有斑点的，可由果肉切口检查是否新鲜。芋头削皮后必须浸泡于水中，最好戴上手套削皮，因为芋头黏液会使皮肤过敏发痒。

荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。荔浦芋体形椭圆，象过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数两至一两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。

而南芋则体形较长，近似圆筒形，多数在一斤以下，也有两三斤重的，表皮虽也呈棕色，但较光滑，皮上节间距离较长，芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡。至于水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本没有槟榔花纹，也没有香味。

一些不法商贩将竹笋放到硫磺和工业盐里浸泡。工业盐对人体是有害的，那么工业盐保鲜竹笋的危害是什么?下面和关注下吧。

以前曾经有媒体报道过竹笋用硫磺熏制变白的情况，后来市场上变白的竹笋越来越不好卖了。现在云贵川等地有些厂家又想出新的招数，把竹笋做得尽量黄一些，接近天然一些，再来骗取人们的信任。

厂家在这个过程中用的“调料”是硫磺和加了颜料的工业盐，而根据国家有关规定，硫磺和工业盐是不能作为直接入口食品的添加剂来应用的。硫磺和工业盐是禁止添加的，不能用于直接入口食品的添加剂。硫磺和工业盐里含有很多重金属，少量食用会导致对人体的内脏造成一定的伤害，大剂量食用会造成智力衰退、呆傻现象发生。

接下来给大家介绍下工业盐保鲜竹笋的鉴别方法?从外观上很难辨别。要识别它的外观，它的商标，识别它的认证标志，农业部有个绿色食品认证，国家环保总局的有机食品认证，通过这个可以买到放心的食品。再一个就是到大的商场去买，能买到真的。

以上是工业盐保鲜竹笋的危害。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。

保鲜膜能放在微波炉加热，对于微波炉专用的保鲜膜是可以放进微波炉中加热的，这类保鲜膜一般具有耐热性和无毒性。保鲜膜能否加热取决于所使用的保鲜膜类型，如果保鲜膜是属于耐高温型，那么保鲜膜是可以进行加热的;如果不是，则不能进行加热。而目前市面上的保鲜膜主要分为三类，分别是聚乙烯、聚氯乙烯以及聚偏二氯乙烯。

保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，常用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域。

PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者不要购买和使用。

这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜。从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。

1、频繁的开关冰箱，这会让冰箱内外形成一个气温的温度差，冰箱周围的水蒸气突然遇冷，就会在冰箱的内部凝结成冰霜，如果不能及时的将冰霜进行处理，时间一久之后冰箱保鲜室就会结出一层冰层。

解决方法：清除冰箱内多余的冰霜和水分，减少开关冰箱的频率。

2、放置食物的时候，食物过于贴近冰箱的内壁，内壁后的内胆是非常靠近冷凝器的，这样就会造成冰箱的制冷管路结冰，冰箱保鲜室结冰也是因为这个原因。

解决方法：不要放置过多的食物在冰箱之中，也不要将食物完全的贴近冰箱的内壁，留出一点空间保证冰箱中的空气能够流通。

3、冰箱的温控器档位调整不正确，容易导致冰箱内部出现结霜或者是流水的现象。

解决方法：冰箱的温控器一般都是数字越大温度越低，在夏季时将温控器的档位调节在1—2档之间，在冬季时当调节在3—4档之间。

4、食物没有用保鲜膜或者保鲜袋封好，导致食物上的水分蒸发出来从而引起保鲜室结霜。

解决方法：将食物用保鲜膜或保鲜袋密封好并留有一定空间即可。

做好的牛肉有时候吃不完一般会放冰箱保鲜，但是冰箱虽然有保鲜的作用，但是也不能放太久。那么，熟的牛肉放冰箱最多能放多久呢？

熟牛肉放冰箱里能保鲜多久

-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，在用食品袋包起来放入冰箱，怎样可以保存的更长时间。

牛肉怎么保存

1、肉里放酒，放盐、抓一抓、压平、面上放花生油(油浸过肉)。。-二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)。2、肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)。3、做成五香牛肉。4、做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天。5、密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了)。

牛肉怎么挑选

一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实

现今几乎每个家庭都会使用冰箱，而一般的家庭冰箱都是分为冷藏室和冷冻室，一般的冷藏室内是存储新鲜的蔬果，可以让这些吃不完的蔬果可以保存多一点时间。而冷冻室内的温度会低很多，主要是让食物冰冻，这样能存储更长的时候。但是有些家里的冰箱在冷藏保鲜区也会有结冰的情况，那么，冰箱保鲜结冰怎么处理？下面我们就来详细的聊一聊这个话题。

冰箱在正常情况下，保鲜区是不会有结冰的，而一旦出现这样的问题，可能会由很多因素导致，首先要查看的就是冰箱是否有关好。有些冰箱可能使用久了或者你不经意间，没有把门给关严实，这样就可能导致外部的热气不停的进入到冰箱内，当冷热空气相碰时，就会出现水蒸气，慢慢的凝聚在冰箱内，时间久了就会结冰，而这个时候只要把这些冰融化了，再把门关严就可以了。

另外还有些就是可能你在放置到冰箱的东西比较热，也会产生跟上述情况一样的事情发生，所以一般我们放入到冰箱里的东西，都要等它自然冷却或者不滴水了，再放入到冰箱中。

而还有一种情况，就是冰箱的制冷效果不行了。一般影响这情况的也有几个原因，比如说制冷剂不够了、冰箱压缩机等内部零件损坏等。你可以打开冰箱，用手感触一下冰箱内部是否有在正常制冷，或者听一下冰箱运行时的压缩机的声音。如果感觉不到冰箱有制冷效果，或者压缩机的运行声音非常小，就可能是制冷剂或者压缩机的问题，这个就要请专门的维修师傅，把冰箱后面拆开，仔细的检查一下了。

一般的如果冰箱使用年限比较久了，它的问题也会变得越来越多，而且所消耗的功率也会变得越来越大，耗电也就多了。所以当冰箱使用的时间比较长了，建议还是更换一台新的会更加的方便实惠。

冰箱保鲜结冰怎么处理？当冰箱出现了这样的情况，可以在自己能力范围内对冰箱进行一些检查，但是如果自己不懂得怎么维修冰箱的话，就最好不要随意的拆卸冰箱，免得到时候不小心损坏了其中的一些部件，到时候所需要的维修时间和花费将会更多。

我们在买水果或者蔬菜时，就会看到有些水果使用保鲜膜包裹着，蔬菜也是用保鲜膜缠绕着的，超市这么做的原因是什么呢?超市保鲜膜的作用是什么呢?下面我们为大家介绍一下：

蔬菜水果在储存的是借助呼吸作用而维持生命的。在呼吸过程中，蔬菜水果吸进氧气，呼出二氧化碳，产生乙烯气体，并使水分降低。呼吸作用会造成内部成为消耗、肉质软化、营养价值降低;乙烯气体能促进蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快;蔬菜水果中水分的含量高达85-95%，如果水分丧失量达到5%，外观就会蔫萎，降低商品价值;如果变黄，维生素C的含量就会降低。可见呼吸作用是影响蔬菜水果鲜度的主要因素。另外，病原微生物的腐蚀作用是引起蔬菜鲜度降低的另一个因

蔬菜水果的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和杀菌效抑制其增殖速度。蔬菜水果的呼吸作用及微生物的增殖都与储藏的温度、湿度、气体成分有关。一般说来，低温、高湿度、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌的环境有利于蔬菜水果的保鲜，因此保鲜的主要方法是保持低温、控制水分蒸发、调节气体环境、清除乙烯气体、杀菌和抗菌等。蔬菜水果保鲜的主要材料有功能型保鲜膜、新型瓦楞纸箱、功能型保鲜剂等。而超市保鲜膜就是其中的一种。

今天的内容就到此结束了，关于更多的超市安全小知识请关注我们

在夏天的时候冰箱极大的帮我们解决很多的难题。很多人家里面的冰箱都是琳琅满目，放着许许多多的东西，各种各样的都有。但是相信很多人家里都会出现一个现象就是当我们一打开冰箱门的时候就会闻到一股异味，但是具体是什么味道我们也说不上来。那这个是怎么回事呢？出现了这种异味以后，我们又应该怎么去除这个难以入鼻的异味呢？

当我们在保鲜室放的东西杂七杂八的时候很容易出现串味的现象，也就是我们闻到的那种异味。第一种解决的办法就是:这个办法也是很实用的一种，当我们买来了柚子之后把柚子皮剥下来(柠檬橘子皮都可以)切成一小块用纱布给包裹起来皮筋捆好放进保鲜室的每一层，等待个三至五天，当你再次打开冰箱门的时候你就会发现居然闻不到异味了。

第二种方法：如果家里面有人喜欢喝茶的话，我们可以选择将泡了的茶叶渣子用纱布包装好，，这样一边可以去除掉保鲜室的异味还不会浪费家里面的茶叶简直是一举两得的好办法。还有万能的小苏打，不论是在清理什么的时候，我们都可以发现都会有小苏打的存在。我们用一个小瓶子装上一些水，里面再加入适量的小苏打，这个去异味的方法是极佳的，也没有毒害作用，等到没有异味了再取出来。这种方法也是也可以采取的方法之一。

第三种方法也很普通，我们用家里面经常就可以用到的卫生纸放一卷在冰箱里面，等个一两天异味也可以急速的消除，再将这个卫生纸拿出来可以平时再擦擦手或者擦油烟机都可以，杜绝浪费。

其实最好的办法就是分类密封再放进去，这样不仅能够降低异味的产生还能够有效地抑制住细菌的生长，平时也要定期的给保鲜室做一些清洁卫生角角落落都洗一遍。

以海尔冰箱为例，冰箱冷冻正常保鲜不冷有可能是因为制冷剂泄露或者是因为压缩机已失去工作能力导致的，还可能是因为风机的问题导致的，或者是因为食物放置太多从而影响到制冷效果。

要是冰箱出现了泄漏的话，那么就会出现冰箱冷藏不凉，但是冷冻室却还是能够正常的来进行工作的现象了。一般的冰箱都是间冷式的，在冰箱的冷藏不工作，冷的工作的时候，就需要看看是不是冰箱的风机出现了问题，如果是冰箱的风机出现了问题的话，就会出现这个现象的。如果是因为食物放置的太多，可以将不需要保鲜的食物取出来，等待冰箱恢复正常再将食物放进去就好了。

冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。冰箱箱体内有通过压缩机、制冰机来结冰的柜或箱，还带有制冷装置的储藏箱。

该答案适用于海尔冰箱大部分型号。

在我们平时的日常生活中经常可以看到有人使用保鲜膜绑腿减肥，保鲜膜减肥是很多人知道的一种减肥方式，能够快速瘦身，那么保鲜膜瘦腿的危害有哪些？保鲜膜减肥法注意事项。

保鲜膜瘦腿的危害

保鲜膜瘦腿的危害是会造成身体脱水，引发湿疹、毛囊炎等皮肤病，产生过敏、细菌感染等。

1、使用保鲜膜瘦身不过是假象

其实，保鲜膜减肥法主要是通过发汗排除身体水分来达到减轻体重的目的，减去的并不是脂肪肥肉，其原理和利尿剂差不多，并不能从根本上减肥，之后再喝水或进食很容易反弹。

而且，长期这样失水减体重还会增加电解质的丢失，容易产生疲劳和对健康不利。

2、保鲜膜易引发湿疹、毛囊炎等皮肤病

身体被保鲜膜包裹，长时间下去身体不能正常呼吸，很多代谢的产物无法及时排除体外，同时皮肤无法散热使汗液积存在局部，这样的情况很容易引起湿疹、毛囊炎等皮肤病。

注意：很多人发现每次用完保鲜膜后，感觉身上痒痒的，这时切莫用力挠。如果用力挠的话，很容易将身上挠出伤痕。

3、用保鲜膜易产生过敏、细菌感染等

用保鲜膜包裹住身体，尤其是运动时用保鲜膜更导致汗液不能正常挥发，很容易产生其他副作用，比如皮肤过敏、细菌感染等，还有可能造成皮肤中暑，届时反而得不偿失。

4、保鲜膜减肥会细胞代谢异常过度失水

身体被保鲜膜包裹，细胞会因不能正常代谢而过度失水。失水是造成新陈代谢障碍的一种症状，严重时会造成虚脱，甚至有生命危险。

保鲜膜减肥法注意事项

1、大家在使用保鲜膜包裹在身体局部的时候，应当在身体上涂抹一些减肥啫喱或冰晶，接着用手推拿和按摩一下，最后再把保鲜膜覆盖在要减肥的部位。包裹的时候保鲜膜要稍微紧一些，太松是没有效果的，包裹之后等到半小时左右就可以揭开了，把皮肤洗干净就可以了。

2、使用保鲜膜包裹正常情况下每周做2-3次就可以了，它的减肥效果是相当好的，特别是适合产后瘦腹部，真的非常不错，值得一试。

3、大家在使用保鲜膜减肥的时候需要涂点水，这么做是防止保鲜膜脱落，此外保鲜膜包裹的时候也不要过紧，因为太紧的话会压迫血管，最终影响到正常的血液循环，还容易导致静脉曲张。

保鲜膜减肥法不是健康减肥法

保鲜膜减去的只是水分，易反弹，还有用久了也容易过敏，引起皮肤病、湿疹等。所以，保鲜膜减肥法并不是健康的减肥法，如果真想彻底实现减肥，最好还是放弃这种不健康的贻害无穷的减肥法，保鲜膜减肥法并不值得提倡。减肥不减健康，才是真正的减肥王道。

长期用保鲜膜减肥法不可取

长时间用保鲜膜包裹身体，会使皮肤无法散热而使汗液积存在局部，容易引起湿疹、毛囊炎等皮肤病。再加上保鲜膜本身是化学物品，还容易引起皮肤过敏，对身体造成种种危害等。所以，长久采用保鲜膜减肥法并不可取，更不值得提倡。采用保鲜膜减肥法前一定要慎重考虑，以免给自己带来伤害。减肥最基本的应该是减少热量的摄入，合理的饮食才是最重要的，且配合简单的运动效果更佳。

草莓不想其它的水果有一层外皮保护，直接就是果肉。因此，草莓并不容易保存，很容易会烂掉。那么，新鲜草莓怎么保鲜？新鲜草莓如何存放更久？

新鲜草莓怎么保鲜

1、选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。

2、采摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。

3、买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。

4、草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。

5、草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。

6、草莓保存最好不要沾水。

新鲜草莓如何存放更久

放在通风的地方，如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。

放在冰箱里，如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。

使用保鲜膜，如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水，在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。

放在密闭的容器里，贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。

注意事项

食用前必须洗净、消毒。

具体方法是：先摘掉叶子，在流水下边冲边洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5～10分钟（若无高锰酸钾，用食盐溶液也可），最后再用凉开水浸泡1～2分钟后即可食用。

要特别注意的是：在清洗草莓时不要先把蒂头叶片去掉，也不要浸泡。因为草莓一旦去蒂头，放在水中浸泡，可能造成农药因水分而进入草莓内心，因此反而受更多污染。

冷藏柜是人们生活中必需之一，在日常生活中冷藏柜起到不小的作用，那么保鲜柜和冷藏柜有什么区别吗?在接下来的时间里咱们就一起来了解一下吧。

保鲜柜特点：

1、超市保鲜柜有效容积更大 优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。

2、超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快。

保鲜柜冷藏货物是冷却功能，不同的是不同的温度，冷却的产品是不一样的，细节可以看出.

冷藏柜的特点：

1、公开销售，时尚，方便，展示效果好，特别适用于现场加工，储存和肉食品的销售。

2、选用名牌压缩机，微孔型风，冷空气分布，柜内温度稳定，不干燥食品。内阁是由不锈钢制成，耐腐蚀，易清洁，使用方便，不污染食品。

3、人性化的设计，可以选择任意拼接(外)或单机型(豪华，标准型可自由选择)

4、强钢坚实的基础，和粉末锌板表面喷涂，柜体是耐用，美观大方。

5、豪华鲜肉柜不仅制冷温度的控制精度，而且具有双重保护控制除霜除霜温度和时间，从而保证柜内物品的展示和保存。

6、风冷鲜肉柜：显示一个完全开放的空间的保护，更大，更方便的访问;耐腐蚀钢板，不锈钢，易于清洁。

冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是0～10℃，业内的人一般都叫冷藏柜，而保鲜柜都比较通俗的叫法，其实都是一样的。

软奶酪一般需冷冻保存，且尽快食用。而硬奶酪一般可以选择冷藏或冷冻，短时间保存一般选择冷藏，长期则选冷冻。不同奶酪的储存方法不同，关于奶酪的保存，品种不同保存方法也不同。

奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

由于现在的交通便利，很多不能在我国北方生长的水果，也被引进过来，因此我们在水果超市会看到很多带有保鲜膜的水果，那么水果超市保鲜膜的使用方法什么呢?接下来我们到中来寻找答案

水果超市保鲜膜不仅可以包装水果，使其延长水果的保存时间，还有一些其他的使用方法。下面我们来举例说明一下：

去除玻璃窗上油污

厨房窗户上的油污令人头痛，如果用家用玻璃水不能擦干净，试试把清洁剂先喷到玻璃上，然后再贴上与玻璃面积同样大小的保鲜膜。窗户角里的油污别忘了也贴上保鲜膜，10~15分钟后油污会渐渐脱离开来。最后将保鲜膜揭下，用干布擦拭窗户。干布擦不掉的油污也可以用湿布擦掉。

对于粘上水垢或油污的不锈钢洗碗槽，可将用过的保鲜膜揉成一团再用力摩擦。不需要清洁剂就能洗得干净而发亮。一有用过的保鲜膜就随手擦拭洗碗槽来保持洁亮帮助砧板彻底除菌。

清洗砧板

在厨房用漂白剂稀释成指定的浓度，抹在砧板上，然后用保鲜膜包住密封。放置30分钟后用水冲洗，就完成除菌。用保鲜膜包住能使漂白液渗入砧板表面的裂纹或凹部而提高除菌效果。步骤如下:a把保鲜膜剪成10cm长，在正中央挤上一匙沙拉酱。b用保鲜膜把沙拉酱包成圆球状，用牙签尖端戳洞。注意不要戳太大。c在新鲜蔬菜或焗烤蔬菜等上挤出沙拉酱时会很漂亮。

保养头发

制造护发效果酸奶含丰富的头发健康所需的蛋白质及适度的油脂，在洗发、润发后，在头发上抹上适量的酸奶，用保鲜膜包住，数分钟后冲洗，头发会蓬松柔软。

以上这些就是水果超市保鲜膜的使用方法，当然我们还有很多的例子没有说，大家可以在家试一下，效果真的不错。

今天的超市安全小知识就要和大家说再见了，期待我们下期在中的精彩内容。

如果是普通保鲜膜的话是不可以放在微波炉里加热，不过如果是微波炉保鲜膜是可以放在微波炉里加热，因此保鲜膜能不能放在微波炉里加热是需要根据情况而定。

很多家庭都喜欢用保鲜膜来包裹食物，但是很多人都不知道保鲜膜能否放进微波炉里加热。如果是普通保鲜膜的话是不可以放在微波炉里加热，不过如果是微波炉保鲜膜是可以放在微波炉里加热，因此保鲜膜能不能放在微波炉里加热是需要根据情况而定。

目前市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;另一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。而微波炉保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜，所以消费者在使用选择上要注意，一定要选择适合家庭使用的保鲜膜最好。

如果选择可以在微波炉上加热的保鲜膜，一般封在碗上时尽量不要接触到食物，并在加热前，将保鲜膜掀开─条缝隙，或者在保鲜膜上扎几个小孔。即使是微波炉保鲜膜，也不要加热过长时间，最好不要超过4分钟，否则也是会使得部分化掉的，如果需要加热较长时间，可以使用专用微波炉盖，这样加热时会比较放心—些，加热的时候需要注意。

如何让冰箱更加保鲜呢？

如何让冰箱更加保鲜呢？

在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得万事大吉，给食物的品质上了保险。有的人因为工作忙，利用周六周日一次做出许多菜，放入冰箱一吃就是一周。

还有的人家冰箱冷冻室里的肉类食品一放就是几个月甚至大半年。事实上，冰箱在骗取人们信任的情况下，有多种“渎职”的“罪过”。

滋生细菌：

在低温环境中，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。

冰箱疾病：

直接来自冰箱的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾，耶尔细菌肠炎就叫“冰箱肠炎”，此细菌能够在－40℃低温中生存繁衍，冰箱正好是它们的乐园。

藏污纳垢：

不论生熟、不分门类，各种食物以及食物自身分解产生的有害化学物质，茶叶、咖啡、烟草、化妆品甚至胶卷都在冰箱中汇聚，裹挟着各种气味，产生千千万万个细菌、真菌，冰箱逐渐成为藏污纳垢之所。

制造毒物：

许多人喜欢大采购，将一周内的蔬菜购好后在冰箱存放。这种做法非常危险。蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染，亚硝酸盐形成的速度更快。

偷窃营养：

冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30％。

破坏美味：

冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝，还有风味别致的豆酱、火腿、肉罐头，经过冰箱储存往往颜色尽失、美味不再，搞得不好还会吸附一些异味。

盘点不适合保鲜膜的食物

炎炎夏日，很多人都喜欢吃西瓜降暑解渴，吃不完的就会把西瓜用保鲜膜包裹放在冰箱冰镇。但有人通过实验发现，裹上保鲜膜的西瓜比不不裹保鲜膜的西瓜坏得更快。为什么会这样？是不是所有的水果都可以通过保鲜膜“保鲜”呢？这就为你答疑。

盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。

西瓜裹膜坏更快？

近日有媒体通过实验发现，将西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱，细菌反而比没保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。“如果细菌的毒性大，那么很少数量的细菌就能致病。”

但该说法出现后不久也受到不少食品专家的质疑：实验漏洞多。“实验能不能确保放在西瓜上的保鲜膜以及刀、砧板是没有被污染过的呢？”一位高校老师表示，“个人认为实验意义不大，因为现实生活中，冰箱中食物不封保鲜膜肯定是不合适的。”

不透气细菌繁殖更快

有食品安全专家认为，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为，西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

据悉，保鲜膜太厚，就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。“需要注意的是，一些人会觉得多封一层更能保鲜，其实保鲜膜不但要保持水分不挥发，还要让里面的二氧化碳能够出去，太厚反而不利于保鲜。”

哪些水果可以用保鲜膜？

水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

哪些食物不适合用保鲜膜？

专家提醒，并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，例如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。

目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯（简称PE），这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯（简称PVC），这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

专家提醒：

如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。专家指出："保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。"

但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。

不可以。因为保鲜膜跟肉接触后，保鲜膜所含的成分容易溶解到肉中，不利于人体健康。建议大家不要用保鲜膜包肉放进冰箱。可以用塑料袋代替保鲜膜装肉，放到冰箱冷冻室。

肉可以用保鲜膜包着放冷冻吗

肉不可以用保鲜膜抱着放冷冻，因为保鲜膜跟肉接触后，保鲜膜所含的成分容易溶解到肉中，不利于人体健康。建议大家不要用保鲜膜包肉放进冰箱。可以用塑料袋代替保鲜膜装肉，放到冰箱冷冻室。

肉怎么保存

可以直接放冰箱冷藏或者冷冻。如果需要长期保存，需要放进行冷冻室，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年。

在脸部敷上面膜后再裹上保鲜膜，会使脸部温度提高，呼吸以及身体本身产生的热量能让毛孔打开，这样能够促进皮肤对面膜精华的吸收，还可以防止面膜水分蒸发以及防止面膜营养流失。

需要注意的是保鲜膜敷脸一定要配合面膜使用，只用保鲜膜是不行的，不仅没有效果，还会阻碍毛孔的正常呼吸。

保鲜膜配合面膜敷脸的方法：

首先要彻底清洁干净皮肤，洗完脸之后用毛巾轻轻按压即可，不要把水分完全擦干；

然后将面膜展开敷在脸部，并抚摸平整，使其完全贴合；

在面膜上面多敷一层保鲜膜，可以用比较热的毛巾或较小的力量按压保鲜膜，这样可以促使皮肤更好的吸收养分；

敷面膜的时间大概持续7-8分钟，到时间后依次取下保鲜膜和面膜，清洗干净后再用水乳护肤。