食物含卡路里【精彩20篇】

韭菜是很多人都喜欢吃的蔬菜，特别是吃烧烤的时候。那么韭菜是酸性还是碱性?韭菜是碱性食物吗?

韭菜是酸性还是碱性

营养专家介绍韭菜是碱性的食物，韭菜又名起阳草,具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。

韭菜炒鸡蛋的做法

1准备原料。

2将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净，切成段。

3锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

4把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。

5加入鸡蛋，再炒一下，就可以起锅了。

6味道十分鲜美。

韭菜炒鸡蛋烹饪技巧

1、韭菜择干净之后，先提前浸泡十几分钟，韭菜根部农药残留较严重。

2、鸡蛋打散，入锅之后，用筷子慢慢搅动，帮助其结成均匀大小的块，蛋块形成立即出锅，防止鸡蛋变老，影响口感。

3、韭菜最好先炒根部，再加叶子，粗细不一，所以熟的程度也不同，要是同时放，不是根部不熟微辣，就是叶子炒过。

韭菜炒鸡蛋的功效

韭菜炒鸡蛋是一道普通家常菜，味道喷喷香。韭菜炒鸡蛋往往被人们称之为“壮阳菜”，所以认为男士吃灰常合适。

不过，因为韭菜还有祛斑美容、减肥，促进肠胃蠕动的功效，所以我认为，这道家常菜应该是男女老少咸宜。

既然有减肥的功效，绝对不容我错过!做法绝对简单，只要掌握好火候，没有不成功的道理。

火候永远是做菜的关键，一道简单的菜，同样的材料，不同的人就会做出不同的效果。做这道菜，一定要切记这点。

日本尖嘴犬(详情介绍)

有些主人除了给自己家的狗狗喂食狗粮之外还可能喂食其它的食物，但是并不是所有我们喂食的东西它们都能够很好的消化，因而可能会导致它们消化不良而引起呕吐等症状。因此对于狗狗不易消化的食物有哪些我们是很有必要了解的，这样我们在饲养过程中才能有效的避免一些情况的发生。

首先，乌贼，章鱼，水母，蒟蒻，竹笋，香菇等食物是不能随随便便给狗狗吃的，因为这些食物不仅可能导致狗狗消化不良，反而容易引起狗狗呕吐，所以这类食物千万不能盲目的给狗吃。

其次，鸡、鸭、鱼等禽类的骨头也不能给狗狗吃。这细小尖锐的骨头不方便狗狗啃咬，不但不好消化反而会容易卡在喉咙中，而且还会划破肠胃，因此在这些食物也是不能给它们喂食的。

除此之外杏仁、桃子、野霉、苦瓜、李子类、梅子类、洋菇也都不利于狗狗的消化，因此也要注意。

对于饲养宠物来说饮食安全是非常重要的，一旦饮食不当很可能会引起狗狗的诸多问题，很多时候也都是病从口入，因此对于饮食安全我们要加倍注意。

对于养猫的人来说，喂食往往是最头疼的问题，喂食不当的话不仅对猫咪的成长没有帮助，反而会对猫咪的身体造成伤害，更严重甚至会危害到猫咪的生命安全。今天我们就来说说猫不能吃的食物都有哪些，一起来看看吧。

猫不能吃的食物一：牛奶

有些没有经验的宠物主会给猫咪喂食牛奶，小编提醒，这是万万不可以的。因为猫的消化系统和人类是不一样的，无法分解牛奶中的乳糖。所以猫咪喝牛奶可能会导致猫咪拉肚子。

猫不能吃的食物二：咖啡

咖啡也是猫不能吃的食物，因为咖啡中的咖啡因会刺激心脏和神经系统。而且咖啡因有利尿的作用，猫咪摄入过多的话会导致脱水。

猫不能吃的食物三：巧克力

巧克力中含有可可碱，对人类来说是一种兴奋剂，而对猫咪来说就是一种毒药，猫咪吃了巧克力后可能心跳加快、呼吸加快、心律不整，严重时心脏衰竭致死。

猫不能吃的食物四：葱

葱会导致猫咪血液中的红细胞受到破坏，会陷入极度贫血的状态，并排出红色的尿液，严重的话也会导致猫咪死亡。

猫不能吃的食物五：蒜

上面说了葱类的食物会造成猫咪贫血。接下来就说收大蒜，大蒜是比葱更危险的食物，大蒜会对猫咪的器官造成损伤，即使是只有一丁香的剂量，在严重的情况下，也会造成猫器官衰竭或死亡。

猫不能吃的食物六：生鸡蛋

猫咪最好不要吃生鸡蛋，生鸡蛋中的沙门氏菌或大肠杆菌的高风险会导致猫咪的肠胃产生严重的问题。而且鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,它能阻止猫猫体内维生素B的吸收。

猫不能吃的食物七：肥肉

在猫咪的饲养过程中一定要削减肥肉的摄入。肥肉可能会导致猫咪呕吐和腹泻，并且对胃部造成很大的负担。

猫不能吃的食物八：骨头

对于宠物，骨头是最危险的食物之一，虽然骨头没有毒性，但是骨头碎片可能会划伤猫咪的消化道和肠胃，大的骨头甚至还会让猫咪窒息。所以骨头类食物也不适合猫咪。

步入中老年龄层后，饮食尤其重视要多补充含蛋白质的食物，老年人的饮食状况和一般成人相比在咀嚼力、饮食习惯或喜好仍有差别，要怎么运用含有高蛋白质的食材来料理，让料理能兼具吃到蛋白质营养、容易咀嚼又不单调?让我们娓娓道来吧!

随着年纪增加后，适合多摄取高蛋白质的食物帮助修护、保护肌肉组织。一般为了让年长者容易入口、吃来不油腻，往往以清蒸等简单料理为主，但除了考量年长者的适口度外，还要能吸引老年人食用才行，因此可多运用食材的颜色与营养，变换菜色和料理方式。老年人的味觉感受度会降低，因此可透过添加具香气的辛香料如蒜、九层塔、香料植物等吸引他们食用的欲望，亦可多运用鲜艳的红、黄、绿色等营养蔬菜的点缀引发其注意。

老年人补充蛋白质食物类别

奶类食物以及奶制品。像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

肉类食物。牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

蛋类食物。说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用。

大豆类食物以及豆制品。植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

不过，要提醒老年人的是蛋白质补充过量也是有危害的。

老人补充蛋白质的食物推荐

用含高蛋白质的常见食材，打造让老年人吃进营养也愿意吃的美味料理：

鸡胸肉：

鸡胸肉的蛋白质含量高，虽然它给人口感较硬的印象，但每100公克的鸡胸肉含有约23公克的蛋白质，其实很适合老年人食用，要让年长者容易咀嚼，拨成细丝状、切成小薄片较容易食用，更可以混合鸡腿肉等其他部位的鸡肉搅成肉末制作绞肉料理。

首推制作汉堡肉，在肉泥中加入豆腐或拌入红萝卜丁、彩椒末等增加肉团的色彩引起食欲，能同时摄取到鸡肉、豆腐的蛋白质，也吃进蔬菜纤维与营养，可以搭配番茄丁和番茄酱的「红」来烧煮汉堡肉，增添料理色彩，而番茄酱汁也不会腻口。

虾子：

含有高蛋白质的海鲜可能会先想到鱼类，但虾子的蛋白质含量也很好，每100公克蛋白质约为9公克，除了蒜味炒虾或蒸虾的常见菜色，同样可以运用其他含蛋白质食材来共同组合菜色，例如搭配蛋、豆腐、豌豆等食材。虾仁可以制作虾仁蒸蛋，吃起来软中又带口感;将虾仁切成小丁，运用能引发食欲的香气法宝如九层塔、香料植物等来料理，煮出九层塔炒虾仁丁、义式虾仁这些新菜色，说不定能让他们一吃就爱上这类口味。

豆腐：

每100公克的豆腐约含有8公克蛋白质，如果还是偏好清蒸料理，可以添加葱、蒜末和少许酱油来蒸煮鱼片和豆腐，就能吃到鱼和豆腐双拼的蛋白质料理!也可以透过非油炸的豆皮来摄取蛋白质，豆皮的蛋白质含量还比豆腐高呢!

使用番茄制作番茄炒蛋烩豆腐和豆皮，将番茄的酸甜煮出提味，摄取到豆腐等蛋白质营养之余，更可加入红萝卜、绿花椰菜丁等蔬菜，加强菜肴的色彩，加入薄肉片等营养更均衡。活用食材搭配技巧，就能帮助年长者留意摄取蛋白质，创造营养又吸引食用的料理!你也可以跟他们分享这些食材的变换手法喔!让他们试着煮出自己最爱的口味!

老人补充蛋白质的注意事项

多余的蛋白质并不能被人体吸收利用。相反,它会加重肝、肾等器官负担,长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常。出现“蛋白质中毒综合征”,表现为腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。光吃蛋黄或蛋清都不好,蛋白质不光存在于蛋清中,蛋黄里也有大量优质蛋白,还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素,营养价值非常高,两者一起吃,所提供的营养才丰富。

蛋白粉对于健康人来讲就更没有必要了。“只有体弱多病、严重营养不良,高烧等疾病引起的食欲低下,孕产妇等人群,可适当吃蛋白粉。”专家提醒,健身的人,运动后一定不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质,而要补充足够的水,吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动一个小时以后。否则使体内乳酸分泌过多,更疲劳,不利健康。

正确的补充蛋白质才会起到保健的作用。

春季是养生保健的最佳时期这是众所皆知的，然而春季养生吃什么好呢?其实，除了要多吃有利健康的食物之外，我们还要注意避开那些不能吃的食物。

尤如以下8种易至中毒的食物，最好不要吃。

有毒的食物3.鲜黄花菜

鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。

在黄花菜中含有的秋水仙碱是具有水溶性的，大家在食用的时候可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。

有毒的食物1.腐烂的大白菜

大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。

有毒的食物5.四季豆

未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。

有毒的食物4.有毒山野菜

在春天，由于温度的上升，很多野菜都慢慢的生长起来。人们都喜欢出去挖野菜吃，但是如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊。

有毒的食物7.冷冻海产品

春天是各种水果蔬菜上市的季节，但却是各种海产品的淡季，因此，一些冷冻海产品就会存放的时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。

有毒的食物2.发芽的马铃薯

马铃薯在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不使用发芽的和青皮土豆制作菜肴。

有毒的食物6.去年腌制的酸菜、咸菜

春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。

全世界有多少男性被自己日益凸起的肚子困扰?又有多少男性能在高压状态下维持强健的体魄?实际情况是，不眠不休的繁忙让他们的身体素质每况愈下，糖尿病、高血压、心脏病也纷纷找上门来。

都市男性养生保健食物

番茄保护前列腺

番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100～200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。

燕麦有益心血管

男性的内分泌代谢经常遭到破坏，因此他们更易患高血压、脑卒中等疾病。而维生素e能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素e，所以男性应多吃这类食物。美国营养学家妮基·库拜克表示，燕麦含有丰富的可溶纤维素，可通过清理胆固醇来保护你的心脏和血管。有资料显示，燕麦降低心脏病风险的概率达到了30%，甚至更高。

吃蚝能补精

男性从24岁后，精子的质与量都在走下坡路。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精子的质与量。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克)，从而增强男性的性能力。

含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品等。

鲜枣对付高压工作

男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。经常精神紧张的人，每天可吃3～5枚鲜枣，以补充维生素c，缓解工作、生活的压力。

除鲜枣外，维生素c含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、西蓝花、芦笋等，都可以协助肾上腺素(一种抗压力的激素)的分泌，从而对抗压力。

9月份羊角豆已经成熟了，有些人打算购买一些做菜吃，特别注意它是有禁忌的。那么羊角豆不能和什么一起吃?羊角豆和什么食物相克?

羊角豆不能和什么一起吃

1、羊角豆在餐桌上多作为蔬菜食用，由于羊角豆大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，羊角豆与热性主食一起食用，可适当调节羊角豆的寒性，以免引起脾胃虚寒。寒性主食包括，粟米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆，羊角豆性寒，属于寒性食物，故在羊角豆不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

2、羊角豆自身属于寒性食物，所以进食羊角豆时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。凉性蔬菜，西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇。

3、在食用羊角豆后胃多处于虚寒状态，这时不宜食用寒、凉性的水果，容易导致消化不良和腹泻。凉性水果，苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。寒性水果，柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。

哪些人适合吃羊角豆

1、羊角豆的营养非常高，尤其是对胃不好的人来说，有健胃的作用，另外排便不畅，有便秘的人也可以吃羊角豆，另外如果女性有贫血、内分泌失调的症状也可以吃点羊角豆，可以延缓衰老，调节身体。

2、现在的饮食好了，很多人由于油腻的食物吃多了，患上了三高，对于这些人来说，也可以多吃点羊角豆，对于降血压、血糖、血脂都是有好处的，如果你的肾不好的话，也可以吃点羊角豆，有补肾的作用。

3、羊角豆虽好，但是并不适用所有人，因为羊角豆性寒冷，所以如果你的肠胃不好最好要少吃，另外孕妇和小孩子也要少吃羊角豆。因为羊角豆本身含有雌激素，对于她们来说，还是少吃一些好。

吃羊角豆注意事项

1、羊角豆不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则羊角豆很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

2、羊角豆室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

3、羊角豆切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。羊角豆的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

4、羊角豆一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

有的人说桃子吃起来味道感觉有点酸，那么它是属于酸性的食物罗，但是事实并非如此，其实桃子是属于碱性食物，我们如果要判断一种食物它是酸性还是碱性并不是从其基本的味道上就可以判断的，最终的判断方式是需要通过代谢产物来判断的，所以即使是酸味的食物也不一定就是碱性食物，以下为大家解读酸碱性食物怎么判断与了解。

桃子是酸性还是碱性食物

1、碱性食物原理

桃子就是碱性食物，这是因为桃子所含营养成分在人体内分解代谢后，会产生碱性物质，这些碱性物质也会在人体内发生反应，也就是说，最终影响人体的是代谢产物，而不是食物的营养，因此，判断食物的酸碱性是根据食物代谢产物来判断的。2、常见碱性食物

常见的碱性食物有很多，水果类的碱性食物就有柠檬、苹果、葡萄柚、葡萄、橄榄、芒果、酸橙，生菠萝，菠萝汁、生杏、橙子、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、鲜樱桃、干枣、柿子、干无花果、蜜桃、葡萄干、西瓜等，这些碱性食物中也有很多都是酸味的，千万不要弄混淆了哦。3、酸性食物原理

酸性食物是因为这些食物在消化代谢后的产物中含有大量的酸性物质，而且最终也是这些代谢产物对人体造成影响，因此酸性食物也是根据食物的代谢产物来判断的。4、常见酸性食物

酸性食物在生活中是较少的，水果类的有酸蔓果、李子，梅子等，还有面食、玉米、燕麦、大米、牛肉、羊肉、猪肉、禽蛋类、花生、核桃等食物都是酸性食物。5、酸碱性的影响

碱性食物吃多了之后会出现烧心的症状，但是碱性食物土豆可以治疗肠胃炎。酸性食物对健康的影响是很大的，酸性环境是细菌病毒的最佳生长环境，会导致细菌能够大量的繁殖，因此常吃酸性食物的人容易生病，而且一旦人体呈酸性状态，也很容易患癌症、心血管疾病等病症，吃酸性食物更会加重关节疾病和风湿疾病。

桃子怎么吃健康

将桃子和其它的铁及钙含量丰富的水果一起配置，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

桃子可以做成炖菜，特别是桃子部分腐烂的地方丢了又会浪费。普通是以芒果制成加芝[7]妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

1、桃子不能与甲鱼同食;

2、如果桃子有腐烂的地方不可食用;

3、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;

4、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子;5、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;

桃子性味温和，铁含量为苹果和梨的4～6倍，且有补益气血、养阴生津的作用，如能经常食用，可使身体更加健康。桃子的存放应该要注意环境，通风干燥即可，不宜放到冰箱冷冻，否者桃的味道就变质了。

桃子怎么保存

1、冰箱保存法

准备一些50℃的水，将桃子清洗一下。之所以要用50℃的水，是因为它可以帮助杀死桃子表皮的细菌以及虫子，同时又不会将桃子烫坏。然后用一条干毛巾将桃子表面擦干净，再放进塑料袋或者保鲜袋中，然后放入冰箱的果蔬箱里。2、常温保存法

桃子的糖分在30℃时会比较丰富，如果存放于冰箱中，很容易因为温度过低而导致糖分变少，桃子从冰箱里拿出来吃的时候，就会变得淡而无味。所以，如果大家想吃到比较甜的桃子，最好找个阴凉的地方将它常温放置，不要放进低温的冰箱里。3、桃子保存注意事项

1、桃子在保存的时候要避免受到阳光直射，因为阳光直射会加速桃子成熟，其腐烂速度也会加快。最好放在阳光少的地方，可以放在一个带孔的篮子里面，既透气又能帮助阻挡阳光。

2、桃子用水洗过之后一定要擦干，否则水分与桃子长时间接触后会导致桃子腐烂。

3、好的桃子不要和坏的桃子放在一起，坏的桃子上面可能会有虫，两者一同存放有可能会“传染”。

都知道黄瓜补水，既可以当水果生吃也可以当蔬菜炒着吃。但是，黄瓜不能和什么一起吃？黄瓜和什么一起吃对身体有害呢？

黄瓜不能和什么一起吃

黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食，否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，流失营养价值。

补充：

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

黄瓜不能和什么食物一起吃

黄瓜不宜与花生同食：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食，否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，流失营养价值。

不宜生食不洁黄瓜。

不宜弃汁制馅食用。

不宜多食偏食。

不宜加碱或高热煮后食用。

不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。

黄瓜的营养功效

1、黄瓜含有多种营养成分

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

2、黄瓜有安神定志的功效

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

3、黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

4、黄瓜促进新陈代谢、抗衰老

黄瓜也是美容菜蔬，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

5、黄瓜能减肥

黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

6、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效

黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

不少女性朋友由于日常饮食以及压力的问题，皱纹提前出现，对于女性来说，皮肤保养是一门重要的必修课，许多人愿意砸一堆化妆品来保养，然而实际上，正确的饮食习惯更有效果。

女性防皱纹食物——富含核酸的食物

核酸是一种生命信息物质，它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其它各类代谢方式和代谢速度。核酸是一种葆春物质，它能延缓衰老，又能健肤美容。经科学验证，女性每天服用核酸约800毫克，维生素2克，4周后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细腻，老年斑也逐渐减少。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。

女性防皱纹食物——酸牛奶和肉皮

人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。

女性防皱纹食物——富含软骨素硫酸的食物

人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸。人们饮食中如果缺乏软骨素硫酸，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。因此，只要多吃含软骨素丰富的食物，就可以消除皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部等软骨内。

拒绝这些食物

纸杯蛋糕

虽然运动、身体机能各方面都需要糖的输送，但它也存在许多负面影响。习惯性嚼口香糖的人会更多吸收里面的糖分，即使是木糖醇型，也许年轻无 所谓，但随着年龄增长，过多摄入糖分会导致退化性疾病上身，加速人体衰老，很多糖分会隐藏在你每天入口的咖啡饮品中，这会更加可怕。

反式脂肪

消耗多余的脂肪会让皮肤看起来僵硬和缺乏弹性。过多的反式脂肪会阻塞血管，使皮肤看起来衰老。购买食物前要习惯看后面的食品成分表，拒绝反式脂肪。

能量饮料

能量饮料真的会对你微笑，但另一方面，这些饮料会比苏打更损害你的牙齿高达8倍，它们侵蚀你的牙齿变成黄色，那是老人才有的颜色。

饱和脂肪

高饱和脂肪的饮食对心脏不好，也是导致皮肤老化的主要因素。研究发现，老年妇女的饮食脂肪含量高，特别是饱和脂肪，她们会比那些吃低脂肪食物的人长更多的皱纹，要尽量做到避开奶油、肥肉、全脂乳制品和肉制品。



猫咪挑食怎么办

有些时候，猫咪嘴巴馋的直流口水，在我们脚边蹭来蹭去想要食物，但是当我们把食物递到它跟前的时候它却看也不看，主人会觉得这猫怎么又挑食了，或是哪里不舒服需要去医院检查，其实，猫咪对于食物一直是十分挑剔的，这不光光是它们的喜好原因，最近有科学研究发现，猫咪不吃某些食物的原因可能是已经辨别出食物有毒。

研究人员说，动物体内有苦味基因，让它们能品尝到苦味，从而远离有毒植物和未成熟果实。随着物种不断进化，味蕾也跟着进化。如果需求消失，相应的基因也会发生变异，不再起作用。经过不断进化，猫如今已经成为纯肉食动物，不需要通过“甜”来获知食物营养，按理说，也不能感知到苦。但研究人员惊异地发现，猫虽品尝不到甜味，但体内仍有12个与苦味相关的基因。

从莫奈尔中心发来的最新研究报告说，猫有至少七种功能的苦味品尝接收器。此外，把猫跟相近物种的不同饮食习惯做对比研究发现，这些苦味接收器和它们所品尝的食物之间也并没有很强的关系。该项研究结果向通常的学说发出了挑战，即苦味对动物的意义，并非主要是为了避免使其吃到有毒植物。

“不同的苦味接收器的生理替代作用，可能是铸造苦味接收器数量的驱动力。研究表明，苦味接收器也可保护我们免受体内毒物的伤害，比如，呼吸道疾病细菌对我们人体的伤害。”此项研究的笔者、莫奈尔研究中心的行为生物学家盖瑞·比彻姆说。科学家们推测，味觉的演变能使动物决定那一种动物有滋养作用，那一种是有害的。例如，甜味是糖的标志，是能量的重要源泉。同样，科学家们也一直认为苦味的存在，可以保护动物体免受植物里所含的毒物的伤害。为了证明甜味是糖的标志这个假说，莫奈尔中心的科学家们此前曾发现，家猫和野猫都无法品尝甜味。这表明，它们的甜味接收器的潜在基因损坏了。研究者们进一步推论，严格的食肉猫品尝不出甜味，因为他们不需要侦查出糖这种东西。

在这项研究中，研究人员首次检查了家猫的DNA，从猫的苦味接收器里识别出12种不同的基因。莫奈尔中心的科学家们将继续评估这些基因编码功能的苦味接收器。他们将每个接收器的基因序列合并到人工培养的细胞里，然后检查这些细胞，看它们是否能被一个或多于25种的不同苦味品尝化学物激活。使用这种方法，研究人员确认，至少有其中七种苦味接收器基因是多功能的，这意味着它们有能力侦查出至少一种苦味化学品。余下无种苦味接收器可能负责侦查苦味混合物，实验里没有这类，所以看不出它们的多功能状态，还需要做其他一些实验来验证。

该项研究是第一个在分子的水平上探究猫与苦味化合物间关系的研究，这可能能帮助解释为什么猫有时如此挑食。人与猫都拥有苦味受体TAS2R38，而有些人类的苦味受体更为敏感，这能解释为什么有些人极其厌恶花椰菜与甘蓝。而与人类的TAS2R38受体相比，猫的TAS2R38受体对关键苦味复合物PTC的敏感程度只为人类的十分之一，并且猫的TAS2R38受体还不能对另一个苦味复合物作出相应回应。但与人类的受体相似，猫的该苦味受体能被苦味化合物芦荟素激活，自然，不同猫对其反应也不尽相同。与人类相比，猫比人对芦荟素较不敏感而对denatonium较敏感；猫对甜味的感觉也与人类不同，对于人类来说，人工甜味剂往往伴有苦味，然而猫并不会感觉到。

这个研究成果对家猫来说是个好消息。“猫不是吹毛求疵的食客，”莫奈尔中心的分子生物学家、此项研究的首席作者姜沛华博士说，“现在，我们知道猫们能品尝不同的苦味，以后开发猫食时就会调配出猫喜欢的更多的苦味道，让它们吃得更有营养和美味了。”

当然，猫咪不吃食物并不都是自我防卫的原因，有时挑食更多的是人为原因。有的猫咪不喜欢自己的食物被改变。如果你决定要换一个牌子的猫粮，那么你需要花几天的时间逐渐改变：将新的猫粮少量混入旧猫粮中，并每天增加一点新猫粮混入的量，直到你的猫咪完全适应新的口味。如果你的猫咪平时食用的都是比较干燥的猫粮，那么就尝试偶尔给它食用罐装的猫粮，或者在它平常食用的猫粮中加一点汤汁。有些年龄较大的猫咪或有牙龈疼痛的猫咪可能会觉得咀嚼干燥的猫粮很困难。



在生活中我们可以吃到非常多的食物，其实每种食物都有它自己的营养价值，那么养肝要吃什么食物呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。

养肝要吃什么食物

1、柑橘。

富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

2、梨。

梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

3、李。

含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

4、西红柿。

富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

什么食物适合养肝

1、木瓜

很多人都知道木瓜具有丰胸的效果，却并不知道它也是养肝的一种良品。这是因为木瓜中含有大量的维C和多种氨基酸，而这些物质都具有增强肝细胞活性的作用，所以多吃一些木瓜是可以达到养肝的目的的。此外，木瓜还可以提高肝脏的抗病能力。

2、木耳

相信大家对木耳都不陌生，这是很常见的一种菌类蔬菜。多吃木耳是可以起到养肝的作用的，而食用木耳的方式也有很多，如焯熟之后蘸芥末汁食用，切成丝拌凉菜食用和与鸡蛋等搭配炒熟后食用等。不管选择哪种方式食用木耳，都需要注意对食盐的把控，以防破坏了木耳的营养结构。

3、柑橘

柑橘内维生素的含量是极其丰富的，而维生素又是维持肝细胞活性的主要元素，所以多吃柑橘是可以达到养肝的目的的。但是人们在空腹之时，千万不要去吃柑橘，以防刺激到自己的肠胃，从而引发不良的症状出现。

什么水果可以养肝

1、乌梅

酸味具有补肝敛肝的功效，在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效，我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。

2、草莓

对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

3、荔枝

经常吃些荔枝是有强肝、健胰作用的，这对于肝脏功能不全的人来说是有滋补功效的。因此，若是肝脏功能有受损的人平时可以吃些荔枝来增强肝脏功能。

4、柠檬

柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。

养肝有什么注意

1、多喝水能够促进分泌，有利于消化、吸收，还有利于排除身体里的废物，这样可以减少代谢物对肝脏的损害。

2、平时应酬，在喝酒前尽量多吃些食物，这样可以在胃黏膜上形成保护膜，能阻止酒精进入血液，减少肝脏的负担。

3、平时的饮食中要注意摄入均衡的营养，食物中的蛋白质、维生素、矿物质都要保持一定比例，营养均衡才养肝。

4、加强锻炼，平时要采取各种适合自己的方式进行体育锻炼，提高免疫力，运动可以防止脂肪肝。

5、平时抽烟的朋友如果可以尽量戒烟，如果实在没办法，那么要控制抽烟的量，须知抽烟对肝对肺都不好。

佛罗里达东部钻纹龟(详情介绍)

佛罗里达东部钻纹龟的饲养难度并不大，有很多龟友觉得这是一种容易生病的龟，但其实任何龟都有一个适应环境的过程，只要顺利通过这一过程，龟就会很容易饲养了。

一、食物的选择

佛罗里达东部钻纹龟是肉食性龟，主食鱼，虾，最爱甲壳类。饲养的时候要保证食物的多样化，可以以小鱼为主，兼喂小活虾，平时还可以奖励罐装的小虾干，偶尔再赏个鲜贝什么的。在一些国外的网站可以看到饲者用锦鲤的饲料作为主食，同样健康成长，但一些佛罗里达东部钻纹龟并不感冒，这可能和个体有关或者是从小的饮食习惯不同。

二、饲养的要点

佛罗里达东部钻纹龟一旦适应了你所饲养的方式，能够很好的生长，而且也很少遇到疾病等问题，算是比较壮实的龟类，但要注意的是，对阳光的摄取一定不能少，平时饲养要放置UVB灯管。有条件的家庭最好每周安排几天一两个小时的日光浴，这对它们非常有好处，所以饲养环境陆栖的设置是必要的，这会避免它们的背甲出现黯淡的问题。

乳房是女性曲线美的一个重要特征，然而它也是让女性深陷惊惧与疼痛的罪恶之源，它“孕育”了女性癌症的头号杀手——乳腺癌!乳腺癌给女性带来了毁灭性的伤害，不过乳腺癌的患病不是一蹴而就的，所以只要我们平时注意对乳房的保养，那么就会远离乳腺癌!

平时我们可以多吃水果哦~~!酸酸甜甜的水果是名副其实的天然防癌剂，下面就来看看五种可以帮你预防乳腺癌的水果~~

下面就来看一看10张防癌小处方，不用多花钱，帮你轻松远离乳腺癌危害!

1.少吃点糖

癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。

2.最少开窗半小时

只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。

3. 就着葱蒜来吃饭

大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

4.每天四杯绿茶

绿茶效果最显着，其防癌成分是其他茶叶的5倍。不过，茶水最好不要喝太浓太烫的，否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。

5.用干毛巾擦背

摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。对于中老年人来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。

6.一口饭嚼10次

唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼10-30次，才具有防癌作用。

7.每天走路1小时

胰腺癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。

8.晒15分钟太阳

在最便宜的防癌处方里，晒太阳算是做到了极致，不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。

9.吃肉时喝杯红酒

用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。

10.睡够7小时

每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高达47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。中午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰，这时打个小盹，也能增强体内免疫细胞的活跃性，起到一定的防癌作用。

女性预防乳腺癌食物——猕猴桃

猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。

推荐食法：猕猴桃羹

原料：猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。

制作过程：将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。

女性预防乳腺癌食物——芒果

科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。

推荐食法：芒果色拉

原料：熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料(桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒)10克。

制作过程：芒果去皮，切片，待用。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上，即成。

女性预防乳腺癌食物——柑橘

柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。

推荐食法：冰糖银耳橘瓣羹

原料：成熟橘子2个，银耳30克，冰糖适量(按个人口味，不宜过甜)，枸杞10粒。

制作过程：橘瓣带橘络，与银耳一起放入盛水锅中，盖盖蒸煮半小时后取出，加入冰糖，撒入枸杞，待温后食用。

女性预防乳腺癌食物——大枣

补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。

推荐食法：红枣银耳甜汤

原料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

女性预防乳腺癌食物——山楂

常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

推荐食法：山楂牛蒡汤

原料：山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙。

制作过程：1、牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中;胡萝卜削皮，切滚刀块;山药切块。2、山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可。

橘子是我们生活中比较常见的水果，含有丰富的维生素，和其他营养物质，对皮肤有不少好处。有人困惑了，橘子不能跟什么一起吃？关于，橘子不能跟什么一起吃？橘子和什么食物相克？本网小编来为您一一解答！

橘子不能跟什么一起吃

1、黄瓜：橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。

2、鳗鱼：鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。

3、蟹：柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

4、花红：花红与橘子相克，花红、橘子性均湿热，同食易使人上火。

5、牛奶：橘子忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，会凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子。

6、动物肝脏：柑橘与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

7、萝卜：橘子忌与萝卜同食。因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话，会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺肿。

8、鸡蛋：鸡蛋与橘子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

9、龙须菜：柑橘与龙须菜不能同食，柑橘含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。

10、药物：服药忌食橘子。橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

11、兔肉：兔肉与橘子相克。因橘子性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱而致腹泻，故吃兔肉后，不宜马上食橘。

12、豆浆：豆浆与橘子不宜同食。橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

橘子和什么食物相克

1、柑橘与蛤不能同食：

蛤类品种很多，常见的有沙蛤、文蛤等。蛤类营养丰富，味道鲜美，含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质（钙、镁、磷）、微量元素（铁、铜、碘）、维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸）等，还含有一些酶类（如维生素B1分解酶等）。蛤类属海产品，大多咸寒，其性与蟹类相似，柑橘为聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食。

2、金橘与大枣相克：二者均为温热之品,同食易上火。

3、柑橘与动物肝脏不能同食：柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

4、溃疡病忌食橘子：消化道溃疡为消化道内的酸性物质分泌过多,腐蚀胃壁所致。常食酸性食物可使消化道中的酸度明显增加,使溃疡病情加重,甚至导致消化道穿孔。

5、口疮患者忌食橘子：食用过多的橘子,会引起“上火”,出现口角生疮,或口腔黏膜溃烂,或舌尖起泡,咽干喉痛等,所以口疮患者应忌食。

吃橘子的注意事项

许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。所以，吃柑橘最好别丢橘络。

有些人吃完橘子后，喜欢用橘皮泡水喝。这是把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒千或晾干制成的。一般放至隔年后，等挥发油含量大为减少，黄酮类化合物含量相对增加之时，陈皮的药用价值才能体现出来，且陈得越久越好。

而鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，有刺激性，还会刺激肠胃，对健康产生不利影响。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。

另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。因此，新鲜的橘子皮最好晾干，并放置起来，最好隔年再用。

生活、课业、工作诸多压力袭来，造成痛苦指数日渐高涨!烦躁、郁闷心情扰人，一不小心就陷入忧郁深谷，因此，为一解忧愁，不稳的情绪必须适度调剂，而“吃”对快乐解忧食物，则是最佳纾压、发泄情绪的方法之一。但是，要小心别吃错食物，否则会越吃越忧郁!

忧郁的发生，往往与压力有关，尤其是长期处于高压状态所导致。医院营养师表示，人在面临压力时，脑部会通知下视丘，促使脑下垂体释放肾上腺皮质激素，最主要是肾上腺素和皮质醇，而这两者都称为“压力荷尔蒙”，用于调动身体释放能量，对抗压力。

纾压解郁多吃神经修复快乐食物

若长期面临压力，可能会使人处于紧张、焦虑状态，造成免疫力下降，容易感染病原体，导致疾病发生。黄淑惠强调，当压力来临时，必须释放有“快乐荷尔蒙”之称的“血清素”，帮助镇静放松，而身体合成血清素，不妨从食物中摄取原料，尤其忧郁缓解与神经传导物质有关，因此，多摄取具神经修护营养素的快乐食物也极为重要。

抗忧郁盘点6大类营养素与食物

营养学上，快乐食物大多含有色胺酸、酪胺酸、Omega-3、叶酸、维生素C、B群、D、E、钙、镁、锌及硒等。黄淑惠说，快乐食物能影响神经传导、增加血清素分泌，使人精神振奋、神经松弛、释放压力、心情舒缓。而这些营养素一定要从天然食物中摄取，并且掌握“均衡饮食”、“少食精致食物”等原则，才能让快乐情绪永续留存。

【抗忧郁No.1】色胺酸

色胺酸(Tryptophan)摄取必须来自于饮食，为人体的必需胺基酸，是合成血清素的原料，能帮助身体制造血清素;色胺酸经由血清素，再能转化为帮助睡眠的褪黑激素，可以预防失眠、忧郁、躁郁等，是对身体非常重要的营养素。通常蛋白质类食物均富含色胺酸，例如海鲜类、肉类、奶类、豆类等，坚果类食物也是补充色胺酸的好食材。

代表食物：

香蕉：有“快乐食物”之称的香蕉，富含维持神经传导重要物质的色胺酸和维生素B6，可帮助大脑制造血清素，以及缓解忧虑情绪。此外，香蕉还含有矿物质镁、钙，对于稳定情绪、振奋精神有所帮助。生香蕉富含抗性淀粉，不易被消化酵素分解，能维持血糖恒定，具稳定情绪之效;其膳食纤维内的寡糖，可调节肠胃道菌丛生态，除可促进肠胃蠕动、预防便秘，维持肠道好菌多，也是让心情愉悦的方法之一。

黄豆：黄豆的色胺酸含量也极为丰富，每100g就含有500mg的色胺酸，其制品的色胺酸含量亦不遑多让，建议每天早上来杯无糖豆浆，有助于以积极正面的心态，面对整天繁忙行程。黄豆属植物性蛋白质，其内含的卵磷脂更是脑神经细胞膜的重要成分，可维持神经系统灵活运作;且可代谢成“乙酰胆碱”，有助于思考清晰;亦富含麸胺酸，可在体内代谢成GABA，帮助心情放松不焦躁。

【抗忧郁No.2】酪胺酸

酪胺酸(Tyrosine)能维持愉悦情绪，并能专注工作与学习，与体内肾上腺素、正肾上腺素和多巴胺息息相关，而这三者均是从苯丙胺酸和酪胺酸转换而来。其中，必须透过食物获得的酪胺酸，因能转化成正肾上腺素，是打造专注、提振精神的重要营养素。

许多蔬果富含酪胺酸，如香蕉、桃子、杏仁、菠菜、茄子、土豆、西红柿等，此外，酪胺酸也普遍存在高蛋白质食物中，如鱼、蛋、大豆、鸡肉、乳制品等，帮助提升大脑思考能力，并减轻疲劳、沮丧感。

代表食物：

低脂牛奶：低脂牛奶含有维持脑细胞完善、神经传导正常的蛋白质、钙、维生素B1、B2、色基酸、酪胺酸等，可以快速供给大脑养分，提高脑部功能，维持情绪稳定。因此，睡前喝杯牛奶，可让心情舒畅，更好入眠。

鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质来源，其富含色胺酸、酪胺酸及卵磷脂。色胺酸有助于稳定情绪、心情愉悦;酪胺酸则能提升脑部思考，让人更专注;卵磷脂则能强化神经传导功能，使人具有对抗压力之能力。

【抗忧郁No.3】维生素B群

维生素B群包括：维生素B1、B2、B12、叶酸、泛酸、烟碱酸等，是维持细胞生化作用重要的辅助酵素。B群能帮助脑内化学物质合成，使神经组织传递信息，让神经系统正常运作，若体内B群缺乏时，易使情绪焦躁不安。

维生素B群能将吃进去的食物，转换为可用的能量，提供身体所需，如果摄取碳水化合物时，可帮助葡萄糖直接进行代谢释放能量，成为脑部唯一需要的燃料。若维生素B群不足时，使葡萄糖代谢受阻，则使脑袋昏沉、疲倦。

代表食物：

全谷类：全谷类含丰富的GABA，是帮助稳定情绪、促进睡眠的重要物质。五谷米、糙米类等全谷类，是极佳的碳水化合物选项，不但可作为合成血清素的原料，其维生素B群丰富，能提供形成血清素所需之辅?，使血清素合成速度快且量多，也能让血糖维持恒定，情绪较为稳定。

坚果类：坚果类中的南瓜子，含色胺酸与镁、锌、锰等矿物质微量元素，可帮助代谢压力荷尔蒙“皮质醇”，改善焦虑状态;也含维生素B1、维生素E(保护脑下垂体)，可抗氧化，保护脑细胞，收取安定情绪之效。核桃属于多元不饱和脂肪酸，富含维生素B群、钙、镁、锌、色胺酸等营养素，能使脑神经细胞有稳定舒缓作用，对血管平滑肌亦有放松之疗效，并增加血清素分泌，改善因压力所引起的肌肉紧张等状况。不妨每天适量摄取。

深绿色蔬菜：菠菜、上海青、西兰花等深绿色蔬菜，富含维生素B群、叶酸、烟碱酸和泛酸，平日可搭配摄取，力求饮食均衡。烟碱酸具有安定神经之效，能舒缓头痛与忧郁;泛酸则能促进肾上腺荷尔蒙皮质醇分泌，增强身体免疫力;叶酸能稳定神经系统，促进脑部发育。黄淑惠提醒，大火烹调、反复烹煮蔬菜，会破坏食物中的维生素B群，建议烹调时，采低温拌炒、快速汆烫，避免过度烫煮使营养流失。

【抗忧郁No.4】Omage-3脂肪酸

许多研究发现，忧郁症患者血中Omage-3脂肪酸浓度偏低，建议可以多补充含Omage-3脂肪酸的食物。Omage-3脂肪酸具有抗氧化、清除自由基能力，还可抑制身体发炎反应，进一步提升血清素含量。

Omage-3脂肪酸内的EPA和DHA，是组成脑部细胞膜的重要物质，如果大脑缺乏DHA和EPA，则会导致神经传导物不能顺利运作，造成外围神经病变，就容易出现情绪问题了。

代表食物：

深海鱼：哈佛大学研究指出，深海鱼中的Omega-3脂肪酸，有类似抗忧郁药作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，有助于改善忧郁情绪，达到安眠作用。深海鱼是摄取Omage-3脂肪酸的最好来源，不仅能提供优质蛋白质，还富含鱼油，可补充人体所需的DHA和EPA，有助神经稳定、舒缓压力，一举数得。深海鱼也含有合成“血清素”所需的重要营养素，如色胺酸、维生素B6、烟碱素等。

推荐食用较小型的深海鱼，如秋刀鱼、沙丁鱼、青花鱼等。不但可补充快乐关键营养素，还可免除大型深海鱼有重金属残留之疑虑，建议每周吃2～3次、一次70g的深海鱼，就可以达到效果。

亚麻籽油：亚麻籽油也是补充Omega-3的主要来源之一，适合吃素者摄取。其富含α-次亚麻油酸(LNA)，可进一步转化成身体最需要的EPA和DHA，1/4杯亚麻籽中即含有约7g的Omega-3脂肪酸。研究显示，亚麻籽可能有助于降低心脏疾病、中风和糖尿病的风险。此外，也可考虑多摄取坚果类，像无花果、核桃的α-次亚麻油酸含量最高。

【抗忧郁No.5】锌、硒

研究发现，忧郁症患者血液中硒与锌的浓度比一般人来得低，可能是锌和硒会影响大脑神经传导，因此，适时的补充含硒或锌的食物，对于改善忧郁情绪，或许有所帮助。

锌可以维持身体免疫功能及内分泌平衡，调节皮层麸胺酸回路和海马回的多种功能，而这些功能刚好属控制情感层面，因此，若血液中的锌浓度失衡，就可能会影响到精神的稳定度。

硒是抗氧化，如谷胱甘，过氧化物(GSH-Px)的辅助因子，GSH-Px是人体中最强大的抗氧化物之一，能缓解情绪低落、思维迟缓和运动抑制的症状。研究显示，当老年人血液中硒的含量高时，忧郁症状明显减少。

代表食物：

海鲜类：富含锌和硒的食物首推海鲜类，如海蛎、花蛤等。其中，花蛤含有锌、硒、钙、磷、铁、维生素B12、维生素E及牛磺酸，均是维护神经传导系统正常运作的营养素首选。而海蛎富含维生素及微量元素，特别是硒、锌等，以及具有促进大脑发育、安神健脑等作用的牛磺酸。此外，海蛎、花蛤都属于低脂肪的优质蛋白质，多吃有助于增强身体免疫力。

【抗忧郁No.6】益生菌

最新研究显示，肠道菌丛生态好坏能够影响大脑功能，是未来肠躁症、忧郁症、自闭症、帕金森氏症等疾病的治疗关键，这即是近年来备受关注的“菌肠脑轴(microbiomegut-brainaxis)”。所谓“菌肠脑轴”，是指人体由大脑、肠道和肠道菌共同构成的系统，这三者能互相以荷尔蒙和神经讯息的形式进行沟通，共同调节情绪反应、新陈代谢、免疫系统、大脑发育等。

10年前动物实验研究证实，居住于肠道内的微生物能影响大脑的情绪，进而改变动物行为;2013年人体实验证实，连续食用含有益生菌的优格4周后，对负面情境的情绪反应降低了。2015年10月《Nature》期刊刊登了McMaster大学StephenCollins教授关于“菌肠脑轴”之论文，他长期追踪因感染大肠杆菌与曲状杆菌而导致罹患慢性肠躁症的病人，发现这些病患当中有极高比例合并罹患忧郁症及焦虑症。

在动物实验中已证实，服用特定益生菌，对于忧郁躁动的实验鼠，能调节其脑内的多巴胺和血清素浓度。黄淑惠说，众多研究显示肠道菌丛生态的好坏，与大脑、情绪息息相关。

代表食物：

酸奶、优酪乳：为维护肠道内菌丛生态，建议适当的补充益生菌是必要的，除了可多摄取富含膳食纤维的蔬果，运用其水溶性膳食纤维作为喂养肠道好菌的益菌生，帮助好菌存活，也可多喝酸奶或吃优酪乳。

优酪乳与酸奶是牛奶经活性乳酸菌发酵而成，而活性乳酸菌属于益生菌，有助于增加肠道益生菌，并降低胃幽门螺旋杆菌之数量，进而能维护肠胃道正常的生理功能。因两者都是由牛奶发酵而来，因而保留了牛奶的营养素，如钙质、色胺酸等神经传导重要物质，可增加血清素分泌，让人的情绪稳定。相较于鲜奶，发酵后的优格或酸奶，更适合大多数的人，甚至连患有乳糖不耐症者也能安心食用。

解忧料理轻松做

a.坚果香蕉酸奶

材料：综合坚果1大匙、香蕉1小根、奇异果(猕猴桃)1粒、低脂原味酸奶1小罐。

做法：

1.将香蕉和奇异果去皮切丁状。

2.将酸奶倒入杯中，铺上水果丁，再洒上1匙坚果即可食用。

b.菠菜蘑菇海鲜饼

材料：菠菜约50g、蘑菇约50g、新鲜海蛎5～6粒、透抽2片、虾仁3只、三文鱼37g、全麦面粉40g、鸡蛋1颗、橄榄油少许。

调味料：盐、胡椒粉、意大利香料。

做法：

1.全麦面粉加适量水拌匀后打入鸡蛋，搅拌成面糊。

2.菠菜切小段，蘑菇切片，其余海鲜食材洗净后都切成小丁块状。

3.将菠菜、蘑菇、各式海鲜拌入面糊中，加入适量盐、白胡椒粉和意大利香料，略为调味。

4.平底锅倒入少许橄榄油，待油微温，将拌好的海鲜面糊倒入并铺平，用小火轻煎到两边都金黄色即可。

让人忧郁的3大问题食物

有些食物不能让人吃出快乐，反而会导致压力变大，让人更忧郁，黄淑惠认为，包括精致甜食、高油脂食物，以及酒与烟，最好少吃、少碰。

1.精致甜食：请改掉心情差就吃甜食的习惯!蛋糕、面包、糖果、巧克力等，容易造成血糖急升，虽可在短时间内刺激血清素分泌而发挥镇静作用，但等血糖骤降后，愉快心情便随风而逝。同时，还会大量消耗维生素B群，反而使精神不济，进而影响情绪稳定。

2.高油脂食物：少吃油炸食物减压!高油脂的食物，如炸鸡、牛排、汉堡、披萨、糕点、饼干等，容易阻塞血管，使血液混浊、换氧能力恶化。一般而言，胆固醇指数上升时，会增加血管的氧化压力，提高心血管疾病的风险。

3.酒精和烟：喝酒浇愁，愁更愁!长期依赖酒精的瞬间快感，恐演变为“酒精依赖症”，当面对酒精效果退去的失落感，反而会成为忧郁症状出现的契机。而香烟中的尼古丁会耗损体内维生素B群，让身体产生自由基，对神经系统和睡眠质量都有不良的影响。

阿胶糕的好处虽然非常多，而且是属于比较温和的滋补食物，但是食用的时候还是要注意一下，最好不要和以下五类食物同时服用，以免造成身体不适，其中包括萝卜，浓茶大蒜牛奶和大黄。

阿胶糕和什么食物相克

1、阿胶糕萝卜

阿胶不能与萝卜一起食用，萝卜顺气助消化，阿胶补气，两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内，忌吃萝卜。

2、阿胶糕浓茶

食用阿胶最后前后一小时不要喝浓茶，因为浓茶会影响阿胶的药效。

3、阿胶糕大蒜

阿胶不能和大蒜一起吃，食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物，而阿胶是补气药物，这一补一顺作用相抵，大大降低阿胶功效。所以，服用阿胶前后不要吃大蒜，以免降低药效。

4、阿胶糕牛奶

牛奶的蛋白质容易和阿胶中的有机物发生反应，降低滋补效果，因此服用阿胶时，忌用牛奶送服。

5、阿胶糕大黄

阿胶不能和大黄一起吃，由于大黄具有泻火的功效，同食不会有什么影响，但是会失去阿胶的作用。

提醒，阿胶并不是人人皆宜，它属滋腻之品，如果舌苔较厚、较黄，嗓子有点疼，有点咳嗽的人都不适宜吃阿胶。

阿胶糕怎么熬制

1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

可以改善月经不调

阿胶，性味甘平，治疗月经不调，其着眼点在于通过补血益气，调理气血循环，改善体质状况，使经水的周期运行趋于正常。临床上治疗月经过多、经期延长，每天1块阿胶(约32克)炖烊，可配合西洋参10～20克炖后互冲服。若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，阿胶可配合蒲黄6克炖后互冲服。对于因素体血虚，月经后期，月经过少的患者，则平时可常用阿胶半块炖烊，配合枸杞30克炖后互冲服，月经期暂停

月经期间要不要停

女性朋友在月经期暂停服用.等干净过后可继续食用。因为补血活血的，怕吃了量多，所有中药，女性朋友来例假的时候都建议不要服用!

蔬菜是平常不可或缺的食物，女生是最少不了蔬菜的，因为蔬菜热量低，吃了不长胖，起是有的蔬菜是很有营养的，那么女生应该常吃哪些蔬菜呢。

对女生很补的疏菜有哪些

1、紫甘蓝

紫甘蓝含有丰富的维生素E、维生素B、胡萝卜素B，花青素和膳食纤维，这些成分有着提高身体免疫力，维护皮肤健康，而且它还能减肥纤体的功效，紫甘蓝能促进肠道蠕动，帮助肠道消化，以达到润肠通便排毒素的作用。

2、毛豆

女性到了25岁的年龄阶段时，皮肤的弹性和有所下降，而且还有的女性会出现贫血的症状，体形上也会有发胖的节奏，那么建议你平时要多吃毛豆，毛豆是拯救女性的法宝，它含有大量的植物雌激素和植物蛋白，延缓女性衰老，让皮肤恢复弹性的同时还能补充更多的钙质和锌，已到达补血补气的作用。

3、海带

海带蕴含了大量矿物质，虽然说海带是寒凉性食物，但是海带的功效依旧是非常多的，女性吃它能够降低血糖、对抗凝血、提高免疫力、抗氧化，有助于女性排肠毒和减肥的作用。

4、洋葱

洋葱含有大量的蛋白质，具有排除血液里面毒素，净化血液，减少身体各方面器官的负荷，洋葱同时含有大量的锌，能快速达到补血补气的功效，降低胆固醇和提高免疫力。

5、圆白菜

女人应该多吃含有维生素的蔬菜，能养颜抗衰和美白的功效，圆白菜含有大量的维生素C，补充能量的同时还帮助肠道消化，排毒养颜，淡化肌肤黑色素，快速美白肌肤，同时还提高免疫力，增强体质。

6、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素A，要知道想要留住肌肤的水分，当然是缺少不了维生素A，能让你肌肤恢复弹性，皮肤细嫩光泽，肌肤好像喝了水一样，水嫩有弹性，而且胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能修护肌肤，和提高身体免疫力，减少生病的机率。

7、西兰花

对女人最好的蔬菜，无非就是具有补血养颜抗衰老作用的西兰花，西兰花含有丰富的氧化物，和胡萝卜素各种维生素等成分的蔬菜，已被认证是“天然补品”的美称，女人想要美，吃它就对了。

女生应该多吃哪些食物好

1、多吃补铁的食物，比如说肉类，当然肉类也不能多吃，有些女生怕胖。

2、多吃西红柿，这种食物在一定程度上能预防癌症的，对女生有好处。

3、经常喝牛奶，大家都知道牛奶是补钙的，当然也能提高人的抵抗能力。

4、多吃一些豆类食品。能够减少女生在更年期发生的症状，对身体也是很好的。

5、多吃水果，水果是保证皮肤光滑的重要食物之一。

蔬菜有哪些营养价值

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估。

蔬菜的营养做法

1、蔬菜应先洗后切，因为蔬菜中含有大量的维生素C，而维生素C又是水溶性维生素，很容易溶解于水中，如果把整个的菜放入水中清洗，然后再切，这样就可以减少维生素C和其他水溶性维生素的流失。反之，如果将切好的菜放入水中，甚至泡在水中，由于大大接触了蔬菜损伤面积与水的面积，固然使大量的维生素C随水而去。

2、蔬菜不宜用清洁剂清洗，很多人为了能够洗净蔬菜上的残留农药，会在洗菜的盆里放入清洁剂。其实，当蔬菜快要成熟的时候就不会再打农药了，而在这期间残留农药早就随空气飘走了，所以直接用清水清洗就可以了。否则清洁剂是很难从蔬菜表层中清洗掉的。除非洗上几十次，最后蔬菜也洗烂了，各种营养素也没了，而且还浪费了大量的时间。

3、一些带皮的蔬菜最好连皮一起吃，例如，茄子、萝卜等。因为皮中的维生素含量要比里面的肉含量高，所以建议大家在吃的时候不要削皮，这样即保证了营养素的流失又节省了时间。

4、在蔬菜烹调过程中，最好用大火去炒，因为蔬菜加热的时间越长，其中的营养素流失的就越多。例如水溶性维生素C、B族等，它们是怕热的，所以烹调的时间越短也就越好。

5、很多人在烹调蔬菜时喜欢放点碱面，其实这是不对的。因为碱可以破坏其中的维生素。如果加点果醋，恰恰可以起到保护维生素的作用。

6、只有生吃的时候，它们才能更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好的发挥作用。同时，生吃蔬菜中的营养物质含量，不仅远远超过熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因此可以阻断致癌物质与宿主细胞的结合。如生蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力，增强免疫力，把已经癌变的细胞吞噬掉，起到积极的抗癌作用。

宠物猫

尽量不要喂猫吃一些食物残渣或一顿特别的“加餐”，因为这些食物并不足以为猫咪提供全面均衡的营养。即使喂饲这些食物，也应适量，千万不要让你的猫过于偏爱某一种食物，因为它们可能会猫咪造成伤害。例如：

肝：一些猫很爱吃肝并拒绝吃其他食物。肝中含有大量维生素A，过多的摄入维生素A会导致肌肉僵硬，颈痛，骨头和关节变形以及肝脏疾病。

高脂食品：如果猫的饮食中含有大量高脂肪的鱼类或肥肉，会导致它缺少维生素E，进而引起身体脂肪发炎，并极度疼痛。

生鱼：某些生鱼中含有可破坏维生素B1的酶，而维生素B1的缺少可导致神经疾病，这将会是致命的。这种酶可以通过加热而被破坏，所以一定要将鱼烹制后在喂猫。

肉：虽然猫的饮食应以肉类为主，但不能只喂它吃鲜肉。这会导致矿物质和维生素摄入的不均，进而引发严重的骨骼代谢紊乱。

狗粮：您也不可以用狗粮来喂饲它猫，因为狗粮中的营养物质不足以满足猫的需求。因为猫是肉食动物，而狗是杂粮动物，依次狗对营养的需求不如猫大。

鱼肝油：在为猫补充额外的维生素和矿物质时，应该谨慎，因为如果使用不当会对其造成伤害。过量食用鱼肝油会导致维生素A和维生素D的摄入超量，进而引发骨骼疾病。

健康的上班食物有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

对工作忙碌的上班族来说，午餐吃什么是个“老大难”，很多人甚至应付了事。长此以往，难免影响健康，诱发多种慢性疾病。《生命时报》特邀多位专家支招，教上班族吃顿实惠、健康的午饭。

健康的上班食物：最佳蛋白质来源——鱼肉

鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

健康的上班食物：降脂食品——洋葱

洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

健康的上班食物：抗氧化食品——豆腐

除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

健康的上班食物：保持活力食物——圆白菜

圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

养颜食物——新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。

健康的上班食物：抗衰老抗癌食品——西兰花

西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

健康午餐怎么吃?

自己带饭 菜炒八成熟

自己带饭，既能保证荤素搭配、符合自己的口味，又能省钱省时，受到不少白领的推崇。

范志红表示，带饭时，选材很关键，应以适合多次加热的菜为主。蔬菜以根茎类为主，如胡萝卜、芹菜、竹笋、西兰花、西红柿等;肉菜可多换换花样;主食应粗细搭配，如半份米饭加一块蒸红薯，或一个蒸土豆。需要提醒的是，鱼和海鲜容易腐败、变质，不适合带。

一般，自带饭的品种较少，所以要讲究“混搭”。“芹菜香菇炒肉丝豆干”就很不错。符合联合国粮农组织提出的“一荤一素一菇”健康准则。西红柿炒鸡蛋也不错。

夏天带饭，不少人担心饭会变质。要解决这个问题：

首先挑对饭盒，以耐热又密封的为先。可考虑买有厚壁的密封罐或不锈钢的密封饭盒。

其次，食物装到饭盒的2/3或3/4满度为宜。

最后，菜炒八成熟即可。从营养的角度来讲，带饭最大的缺点，就是怕营养流失。

因此，要带的菜品炒至七八分熟就行，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。炒完后，要立刻装盒。如果带凉拌菜，多加醋和大蒜泥，以抑制细菌。

食堂配餐 多选几样、荤素搭配

在一些上班族的眼里，吃食堂就好像“赌博”，运气好才能合口味。

朱加进表示，食堂饭最主要的问题，就是营养流失。蔬菜中有一些水溶性维生素、矿物质，应该是先洗后切。但食堂多是先切再洗，营养物质易丢失。所以一定要尽量多吃几种菜，保证营养摄入。食堂还多油炸食物，虽吃着香，却造成维生素极大损失。

食堂的另一大问题，是膳食提供不均衡。虽然表面荤素搭配，食物多样，但热量、脂肪和蛋白质往往超标，蔬菜不足。还有很多人习惯凑合，用包子、面条等来应付。这对下班晚、工作强度大的人来说，难以确保整个下午的热量供给。

因此在食堂吃份餐，要每天选不同的主食和副食，做到品种交叉。如果爱吃面食，应搭配其他食物，如肉饼或包子配一碗粥和蔬菜;面条配一个鸡蛋、青菜等。

如今，有的食堂也提供自助餐。注意不要拿得太多，吃得过饱。

餐厅拼餐 多蒸煮、少油炸

有调查显示，三五同事，到餐馆拼餐，是20.4%白领的午餐选择。餐厅食物选择多。去较好的餐厅，卫生问题也有保障。

但拼餐也有不少缺点，如餐厅的菜品普遍用油较多、口味重。若总是肉菜唱主角，难免会摄入过多能量，导致肥胖。

拼餐吃得健康与否，关键在于会不会点。若4个人吃饭，以4菜为佳，冷热两个蔬菜、一个冷荤、一个荤素搭配的炖煮菜。菜式要清淡，多蒸煮、少煎炸。偶尔点点宫爆鸡丁等口味较重的菜，作为调剂。

徐成斌还支了一招：点个木须肉，瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了，营养配比很合理。上菜后，要先吃米饭和蔬菜，再适当吃点肉，七八分饱即可。

外卖盒饭 肥肉要扔掉、米饭吃一半

临近中午，写字楼间便有提着外卖箱子的伙计来送餐。外卖盒饭胜在省事快捷，价格相对便宜。对于忙碌的白领来说，一个电话全搞定。可其存在的健康问题，也不容小觑。

有些中式的盒饭经营者缺乏食品卫生认知和营养常识，炒菜习惯重油重盐重味精，多用煎炒油炸。因此中式盒饭通常油腻、口味重，样式变化少，搭配不合理，荤素失调，主食常常是单一的米饭。为了节约成本，有些盒饭小作坊也不会提供新鲜的时令蔬菜。

为了保证饮食安全，叫外卖前，最好查清有没有食品卫生许可证。一旦发现食材不新鲜、太油腻或太咸，就要换一家。

为了解决蔬菜不足的问题，可以选小份盒饭，与别人各点一份，然后拼着吃。

此外，何凤怡指出，米饭最好只吃一半;肉菜只吃1/3，肥肉、鸡皮等都要去掉。留点肚子，每天带一个水果或酸奶，午饭后两小时左右吃;晚饭要记得补回中午的那一份绿叶菜。