餐厅如何处理客人投诉问题经典4篇

食物中毒多是因为食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于畸形肠胃炎，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。所以如何在饭店安全就餐是我们每个人都要了解的知识。那么饭店被客人投诉食物中毒怎么处理呢？下面就带大家来了解一下这一饭店安全知识。

1、店负责人接到顾客中毒事件，应立即向顾客了解，就餐时间及消费的品种。

2、要顾客出示医院诊断书，店负责人亲自过目诊断书的内容。

3、同时告知顾客最短时间内公司的处理办法，并征询顾客的意见，如顾客提出赔偿要求，须立即告知顾客公司将会有满意的答复。

4、店负责人立即组织人员对顾客消费时间段的相应品种进行检测，同时将顾客医院诊断书拿到该医院进行了解顾客的具体病因。

5、在确定造成顾客中毒不是本店产品时，与顾客取得联系，并将检测的结果告诉顾客，并欢迎顾客再次检测食物及到医院进行再次复诊。如是本店原因，将情况向公司领导汇报，并与顾客联系协商解决方案。

食物中毒对身体的伤害性非常大，所以外出旅游的时候一定要多注意饮食安全。尤其是在景区饭店吃饭的时候，如果食物不新鲜千万不能吃。景区饭店被客人投诉食物中毒怎么处理？下面小编就给大家详细介绍一下。

涉事饭店应成立应急小组，积极配合政府相关部门介入调查。相关产品应全部下架并暂停生产，所涉原辅料封存并取样送市食品检测中心检测。对相关采购、生产、品控、仓储、物流、销售环节进行自查。对相关客户进行联系跟踪，完成并及时公布事件调查报告。饭店责任人应积极向客人表示歉意，如有因中毒死亡的应承诺配合做好善后事宜。

食物中毒多是因为食品、饮料保洁不当所致。相关负责人要问清时间、地点、中毒人数、中毒程度以及症状。如果客人食物中毒的情况非常严重，一定要及时拨打急救电话。如果客人因为食物中毒造成了人身伤害，饭店还需要进行民事赔偿。

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定：受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。

温馨提醒：游客外出旅游的时候，一定要多了解一些旅游消费知识。如果在景区饭店吃了不干净的食物，而导致食物中毒，除了要及时送医治疗之外，还可以要求饭店根究实际情况进行赔偿。

当前，随着旅游业的快速发展，饭店宾馆等行业规模也不断壮大。那么，餐厅如何正确处理顾客投诉那？就让的小编和你一起去了解一下吧！

餐厅正确处理顾客投诉方法：

１、要充分了解顾客的心理需要。客人来餐厅消费是来享受的，往往是以自我为中心的，要站在客人的立场来设身处地为他们考虑。

２、投诉处理的目的是让不满意的客人成为满意客人。因此，真心实意地帮助客人解决问题，不要因小失大，要尽快解决投诉，任何拖延都会招致客人更加不满，快速妥善解决客人的投诉可以体现餐厅的质量和素养，赢得客人的良好口碑。否则，即使问题到最后解决了，客人也不会满意。

３、接到投诉，要马上妥善处理：首先要耐心倾听，表示同情；再以诚恳的态度向客人表示道歉；然后针对不同的情况，在征得客人同意后，妥善处理。

处理的过程中有几种情况：

1、如果是餐厅方错误，要马上道歉，并作出补偿处理。

2、对于复杂的问题，要缓减客人的过激心态，不马上表态，要通过汇报请示上级领导后再客人答复；

3、对于不合理的投诉处理要做到有理有节。

4、对于不能马上处理的事情，要向客人说明，并及时告知客人处理的进展情况。

5、一定要避免和客人出现正面的冲突。

餐厅，作为一个消费的地方，应该尽量避免和顾客之间的纠纷，保证顾客的正常消费。并且一旦出现纠纷，立即立即解决，尽量避免纠纷升级，否则会让餐厅因小失大、得不偿失。

简要回答

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