马齿苋怎么吃比较好精品20篇

马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。下面就由小编为大家介绍下马齿苋的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

马齿苋的食用方法

1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

2、做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

3、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

4、做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

5、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

6、做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

7、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

8、做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿苋的功效和作用

1.清热解毒：用于热毒或湿热之血痢，泄泻，肺痈，带下，肠痈，疮肿，瘰疬，丹毒，虫蛇咬伤。尤为治痢要药。

2.凉血止血：用于便血、热淋，血淋，可以大剂量食用。

3、吃了马齿苋，到老无病患

4、马齿苋具有良好的清热解毒，凉血止痢的作用，为治痢疾的要药，可单用本品煎服，多用于治疗下痢脓血，里急后重，甚至下鲜血之热毒血痢，肠痈腹痛，或热性出血。以马齿苋与粳米同煮后食用，治疗血痢就有良好效果。在治疗痢疾方面，以用新鲜者效果较佳。现代大多用于治疗肠炎，细菌性痢疾，肛周脓肿，肛门炎，便血，痔疮出血以及急性关节炎、膀胱炎、尿道炎等。民谚有"隔年腊月水止泻，当时马齿苋治痢"的说法。

5、对于痈肿疮毒，蚊虫咬伤，马齿苋亦有效，若化脓性疾病捣烂外敷，能达到消肿止痛的作用。对于暑令疖肿，乳痈，丹毒，黄水疮，臁疮，湿疹，接触性皮炎，各种蚊虫叮咬所致局部肿痛，可用马齿苋外敷或取汁外涂，亦可将其内服。对于因湿热下注所致淋证，带下，亦有良好作用。现也用来治疗急性阑尾炎、钩虫病、小儿单纯性腹泻、化脓性疾患、淋巴结核溃烂，皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症。

6、马齿苋含有大量的维生素和脂肪酸，因是野菜，不受农药、化肥污染和病虫害侵袭的特点，是名副其实的绿色蔬菜。夏季天气炎热，人们睡眠少，常感眼痛或视力模糊，食用马齿苋有明目之功效。用马齿苋炒干研成粉末调蜂蜜外敷可治疗溃疡、疖肿等。

马齿苋是一种可药用也可食用的植物，很多人不知道马齿苋应该怎么吃，今天本网的小编告诉你马齿苋怎么吃好吃？马齿苋怎么吃最好？

马齿苋的营养价值

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋(学名：PortulacaoleraceaL.)一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗，午时盛开;苞片叶状;萼片绿色，盔形;花瓣黄色，倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋怎么吃最好

糖醋马齿苋

原料：鲜马齿苋200～250克食醋30克白糖适量

做法：马齿苋洗净后，煎取浓汁250克，去渣，加入食醋、白糖适量，调匀后即可。

这道菜可以驱除寄生于小肠内的钩虫。此病虽然男女老幼皆可发病，但是孩子患病者居多，家长不妨使用这个方法。

马齿苋粥

原料：新鲜马齿苋60克(干品30克)粳米100克

做法：将鲜马齿苋洗净切碎，同大米煮粥。

这道粥对于于急、慢性细菌性痢疾和肠炎有很好的食疗功效。

马齿苋哪些人不能吃

刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。

对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。

在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。

下面为大家分享马齿苋的7大功效与作用

功效与作用

抗癌马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。

杀菌消炎马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称

降血压马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。

有益心血管健康马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用；还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。

防治心脏病马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉孪和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。

辅疗糖尿病食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

清热解毒、散血消肿的功效马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿恶疮等疾病疗效非常好。

马齿宽树茎干肥厚膨大，叶片小巧而有趣，极像马齿苋的叶片，并极富古树苍劲古朴之风韵;习性强健，养护简便。除可作盆栽观赏外，也是制作树桩盆景的良好植物种类。由于花商给其起了一个华贵而富有色彩的商品名——“金枝玉叶”，更是受到人们的喜爱。那么它的繁殖方式是什么呢?接下来小编为大家介绍主要方法，一起来看看吧!

马齿苋树的繁殖管理

1)繁殖：

主要用扦插繁殖。在春、夏、秋三季均可进行(冬季温室达10度以上者也可扦插)。选取生长健壮、节间较短的茎干作插穗，插穗长短要求不严。插穗入土部分叶片要摘除。可随剪插穗，随插苗，随浇透水，平时保持盆土滋润，约20至25天可生根。如打算制作悬崖式盆景，扦插时应选取较长的插穗，采取斜式扦插，插穗入土部位超过盆土中心点，上部插穗横卧在盆口沿上，以便生长延伸下垂。对垂直扦插苗，如插穗细长，不能直立易倒伏，可用竹木条支扶一段时间，直至直干粗壮。

2)栽培：

马齿苋树喜阳光充足、温暖干燥的环境。不耐寒，耐半阴和耐干旱。土壤要求排水良好的沙壤土。冬季温度不低于10℃。植株能否养好，与其接受阳光的时间长短有直接关系。光照越充足、生长越健壮，老茎浅褐色，嫩茎紫红色，叶肉质肥厚翠绿。如放在散射光及半阴条件下培养，虽然也能生长，但茎节易变长，叶片大而薄，抗逆性差，易得病虫害，茎干底部叶片色泽黑黄，观赏价值降低。生长季节每半月施稀薄肥水一次，春末与夏初以氮肥为主，夏末与秋季以磷钾肥为主。冬季不施肥。

浇水的原则

在3月下旬至10月下旬，见干见湿，不干不浇，浇则浇透。夏季高温季节，植株处于半休眠状态，控制浇水，保持盆土稍干燥。冬季入温室，放在阳光充足处养护，浇水要节制，基本上半月浇一次水，浇水量为夏季的二分之一。马齿苋树耐高温，夏季也不必遮阴。冬季不耐寒，温度要保持在5摄氏度以上。

病虫害:有时发生炭疽病危害，用50%托布津可湿性粉剂1500倍液喷洒。虫害用粉虱、介壳虫危害，用50%杀螟松乳油1000倍液喷杀。

盆栽马齿苋树生长较快，茎干分枝多，在半阴条件下，茎干虽生长旺盛，但易徒长。在生长过程中需不断修剪整形，才能保持优美的株形。

马齿苋是酸性食物。马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色，叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，叶柄粗短，花期5~8月，果期6~9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。

拥有一个好看的发型和发色对于提升自己的形象和气质有很大的帮助，染发剂也有多种，有天然的马齿苋植物，也有添加一些化学成分的染发剂，那么问题来了，马齿苋怎样染头发呢？

在农村，很多人用马齿苋来染白头发，用马齿苋染头发时，一般要摘取新鲜的马齿苋后同时尽量避开太阳，以免晒蔫，再将清洗干净的马齿苋沥干水分，切成碎末放进锅里熬制，切记不可为了追求速度而快快的将马齿苋剁完，因为这样会损失其中的营养，等熬出汤汁后，在汤汁内加入蜂蜜熬成膏状盛出备用，早晚两次从发根处涂抹，每次时间控制在半小时以内即可。

马齿苋染头发的方法：将新鲜的马齿苋清洗干净后切成碎末熬制成汤汁，再加入蜂蜜继续熬制成膏状，早晚两次从发根处涂抹，每次时间不超过半小时即可。

马齿苋具有消炎杀菌、降血压、利水消肿、延缓衰老、防治溃疡、预防心脏病等功效，还可作兽药和农药。马笕齿是一种很常见的药食两用的食物，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，在田边或者是马路旁都可看到其身影。

马齿苋的功效

利水消肿

马齿苋含有大量的钾元素，可以帮助稳定人体内环境并达到利水消肿的效果。

降血压

在马齿苋当中的钾离子还可以直接作用在人体的血管壁上，血管壁在感受到号召之后会慢慢扩张并阻止动脉管壁增厚，因此在食用马齿苋之后可以达到降血压的效果。

杀菌消炎

马齿苋对很多细菌都有抑制的作用，有着天然抗生素的称呼，因此在治疗炎症方面有着不错的效果，尤其是在针对痢疾杆菌以及大肠杆菌方面有着明显的效果。

马齿苋是一种口感微酸的野菜，有的人说马齿苋能治荨麻疹，那么,马齿苋能治荨麻疹吗？马齿苋可以治荨麻疹吗？本网的小编为你解答。

马齿苋介绍

马齿苋(学名：PortulacaoleraceaL.)一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗，午时盛开;苞片叶状;萼片绿色，盔形;花瓣黄色，倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋能治荨麻疹吗

马齿苋对于荨麻疹是有一定的治疗效果的，这是因为马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，因此如果患有荨麻疹，不妨试一试将新鲜的200-300克或干品100克的马齿苋，与1500毫升的水一起煎沸，当水浓缩至1000毫升时，去掉水中渣滓，温服100毫升，余下药液待温后，擦洗患处。按此方法，每日两次。一般两次就能见效。

荨麻疹注意事项

荨麻疹一般都是有过敏源引起的，最好找到过敏源尽量避免接触，荨麻疹目前没有办法完全根治，吃药只能缓解症状，主要靠平时自己多加注意少接触过敏源。荨麻疹不能根治，但还是可以看好的，一般多注意些复发的几率就会非常低的，如不严重不用用药过些时间就好了，治疗时不要用激素类药，副作用很大，如果严重推荐使用中药浴治疗，中药浴效果最好、最安全，可选些偏方配合治疗。

缓解的药口服扑尔敏外擦皮炎平。

荨麻疹常见的过敏源可以归纳为：

1、药物许多药物常是引起本病、青霉素、痢特灵、磺胺药类药物。血清、疫苗等可由变态反应引起，吗啡、可待因、阿托品等药物能直接使肥大细胞释放组织按等引起。

2、食物以含有特殊蛋白质的鱼、虾、蟹、鸡蛋、牛奶等常见致病因素。

3、感染细菌性感染、病毒性感染、真菌性感染与寄生虫。虫咬症如螨、跳蚤、臭虫、肠道寄生虫、包囊虫等。

4、吸入物各种花粉、尘土等。

5、物理及化学因素如冷、热、日光、摩擦及压力等物理性和机械性刺激或某些化学物质进入人体而发

6、遗传因素如家族性冷性荨麻疹。

7、精神因素及内分泌的改变精神紧张、感情冲动、月经、绝经、妊娠等。

8、内科疾病淋巴瘤、癌肿、甲亢、风湿病和类风湿性关节炎、SLE、高血脂

日常生活有哪些禁忌：

不要去抓：一般人对于皮肤痒的直觉反应都是赶紧用手去抓，可是你可能不知道，这个动作不但不能止痒，还可能越抓越痒，主要是因为当你对局部抓痒时，反而让局部的温度提高，使血液释出更多的组织胺(过敏原)，反而会更恶化。避免吃含有人工添加物的食品，多吃新鲜蔬果。油煎、油炸或是辛辣类的食物较易引发体内的热性反应的食物少吃。

荨麻疹因为是体质性的问题，根治不易，过去也有许多人因为对药物治疗的反应不好，持续的复发，除了避免接触过敏原之外，日常的调养也要注意几个原则：

多吃含有丰富维他命的新鲜蔬果或是服用维他命C与B群，或是B群中的B6。

多吃碱性食物如：葡萄、绿茶、海带、蕃茄、芝麻、黄瓜、胡萝卜、香蕉、苹果、橘子、萝卜、绿豆、意仁等。

多休息，勿疲累，适度的运动。

以上这些都有助于体内自然产生对抗过敏原的机制。

随着社会的进步，时代的发展，人们对养生话题越来越重视，很多人喜欢吃野菜，野菜营养价值极其高，马齿觅就是一种极为受人们喜爱的野菜，那么问题来了，马齿觅有几种？

春天到了，马齿觅作为野菜备受人们喜爱，人们将马齿觅做成不同的美味佳肴食用，可是人们对马齿觅的种类了解不多，其实马齿觅的种类非常多，大致上分为四种，不同类型的马齿苋，有着不同的特点以及营养价值，它们形态不一，却又有着共同点就是都属于马齿觅，它们有着属于它们自己的形态的名字，例如大花马齿觅，半芝莲，紫米粒，毛马齿觅，人们可以根据它们细微形态的不同来区分它们，在采马齿觅来吃的时候一定要仔细观察马齿觅形态，不能将有害的植物采来，以免对身体造成伤害。

马齿觅种类：大致可以分为四种，大花马齿觅、半枝莲、紫米粒、毛马齿觅，人们可以根据它们细微形态的不同来区分它们。

马齿苋和苋菜都是我们生活中常见的两种野菜，很多人在平时会将马齿苋和苋菜误认为一种，其实，二者是有一定区别的。

马齿苋是苋菜吗？

马齿苋可不是我们常吃的那种苋菜，而是隶属于马齿苋科马齿苋属，是不折不扣的多肉植物。马齿苋肉质茎平卧，淡红色或红紫色，匍匐蔓生。叶片扁肉质，对生，椭圆形，表面绿色，背面则呈现紫红色;马齿苋一般在正午日头下开花，花黄而小，并不起眼。果实为蒴果，成熟时候会盖裂，内含大量细小而黑色的种子。

马齿苋和苋菜的区别：

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

大花马齿苋性喜欢温暖、阳光充足的环境，阴暗潮湿之处生长不良。极耐瘠薄，一般土壤都能适应，对排水良好的砂质土壤特别钟爱。见阳光花开，早、晚、阴天闭合，故有大花马齿苋、午时花之名。下面小编为大家整理了大花马齿苋的花语，希望大家能够喜欢。

大花马齿苋的文化背景

相关报道

生姜绿茶半支莲可防癌据美国研究人员最新研究发现，生姜、绿茶及中草药半枝莲(又称向天盏)等，有助于防治某些癌症。美国明尼苏达大学研究人员用生姜的提取物在感染了人类结肠癌细胞的小鼠身上进行试验，结果发现，在植入癌细胞15天之后，15只接受生姜治疗的小鼠体内的癌细胞明显受到了抑制，只有4只小鼠体内还存在肿瘤，而未接受生姜治疗的小鼠中，存在肿瘤的小鼠有13只。研究人员将对其他类型的癌细胞进行研究，希望能发现生姜防治其他癌症的证据。另一组来自位于内布达拉斯加州协和学院的研究人员发现，半枝莲能够降低小鼠体内前列腺癌细胞的扩散速度。而来自亚利桑那州癌症防治中心的研究人员发现，中国绿茶能够有效减少吸烟者患上肺癌的危险。这家中心让一组吸烟者每天至少喝4杯绿茶或是红茶，然后检测他们体内一种名为8-OHdG的化学物质的含量，这种物质是人体吸烟之后生成的，会损害人体DNA，从而导致癌症。研究发现，吸烟者喝绿茶后，体内的8-OHdG含量比不喝茶时减少了31%，同时，喝红茶者体内8-OHdG含量也有一定的下降，但不如喝绿茶者显著。

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大花马齿苋的形态特征

茎

大花马齿苋是一年生草本，高10-30厘米。茎平卧或斜升，紫红色，多分枝，节上丛生毛。

叶

大花马齿苋的叶密集枝端，较下的叶分开，不规则互生，叶片细圆柱形，有时微弯，长1-2.5厘米，直径2-3毫米，顶端圆钝，无毛;叶柄极短或近无柄，叶腋常生一撮白色长柔毛。

刚长出的叶子是浅绿的，过了几天，叶子长大后就变成了墨绿色，绿得发黑，绿得耀眼。从远处看，像一根根刺均匀地插在嫩茎上，但它并不尖，也不刺人，而是光滑油嫩。太阳花的茎柔嫩多汁，一根根嫩红的茎从花盆里延伸到花盆外;当然，太阳花的茎是长短不同、粗细各异的。花朵仪态万千：有的花朵全开了，像一张笑开的脸;有的花瓣这半边舒展开了，那半边却迟迟不肯绽开，像一个害羞的姑娘;有的还是个花骨朵儿;有的……每天为太阳花松土施肥，使花儿开得更加艳丽。

花

大花马齿苋的花单生或数朵簇生枝端，直径2.5-4厘米，日开夜闭;总苞8-9片，叶状，轮生，具白色长柔毛;萼片2，淡黄绿色，卵状三角形，长5-7毫米，顶端急尖，多少具龙骨状凸起，两面均无毛;花瓣5或重瓣，倒卵形，顶端微凹，长12-30毫米，红色、紫色或黄白色;雄蕊多数，长5-8毫米，花丝紫色，基部合生;花柱与雄蕊近等长，柱头5-9裂，线形。

果

大花马齿苋的蒴果近椭圆形，盖裂;种子细小，多数，圆肾形，直径不及1毫米，铅灰色、灰褐色或灰黑色，有珍珠光泽，表面有小瘤状凸起。花期6-9月，果期8-11月。

大花马齿苋的花语及介绍

大花马齿苋的花语：沉默的爱、光明、热烈、忠诚、阳光。

大花马齿苋的介绍

大花马齿苋是一年生草本，高10-30厘米。茎平卧或斜升，紫红色，多分枝，节上丛生毛。叶密集枝端，较下的叶分开，不规则互生，叶片细圆柱形，无毛。花单生或数朵簇生枝端，直径2.5-4厘米，日开夜闭;总苞8-9片，叶状，轮生，具白色长柔毛;花瓣5或重瓣，倒卵形，顶端微凹，长12-30毫米，红色、紫色或黄白色。蒴果近椭圆形，盖裂;种子细小，多数，圆肾形，直径不及1毫米。花期6-9月，果期8-11月。

大花马齿苋原产巴西。中国公园、花圃常有栽培，是一种美丽的花卉，繁殖容易，扦插或播种均可。全草可供药用，有散瘀止痛、清热、解毒消肿功效，用于咽喉肿痛、烫伤、跌打损伤、疮疖肿毒。

马齿苋不能和甲鱼一起吃，两者都是高蛋白的凉性食材，一起吃容易加重肠胃的负担；马齿苋不能和韭菜一起吃，因为马齿苋和韭菜具有滑肠的作用，一起吃易引起肠胃不适、腹泻等症状；马齿苋不能和寒性食材一起吃，马齿苋本身就是一种寒性食材，和其他寒性食材一起吃，会加重体内寒气。

马齿苋不能和什么食物一起吃

1、甲鱼

马齿苋是一种高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，但是马齿苋不能和甲鱼一起吃。因为甲鱼也是高蛋白的凉性补品，两者一起吃容易加重肠胃的负担，引起肠胃的消化不良，严重会导致中毒的症状。

2、韭菜

我们知道马齿苋性寒滑利，孕妇是不能吃。马齿苋和我们常见的韭菜也不能一起吃，韭菜也具有滑肠的作用，两者如果一起吃易引起肠胃不适、腹泻等症状。

3、寒性食材

马齿苋素有“蔬菜之王”的美称，是很受欢迎的一种野菜。不过马齿苋性寒，属于一种寒性食材。它不能和其他寒性食材一起吃，以免加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。

又叫长寿菜、瓜子菜、五蛇子菜、五行草等，属马齿苋科肉质草本植物。马齿苋含有胡萝卜素、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ，含有丰富的蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等微量元素。中医认为马齿苋性偏寒，有清热解毒、消肿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗肝炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。民间常用来煮汤、煮粥或凉拌。如取马齿苋500克洗净切段入锅中煮开，捞出后用凉开水浸凉，用手挤干水份，调入大蒜泥、醋、酱油、味精等佐料食用，不仅酸辣爽口，而且有很好的治疗作用；将马齿苋在沸水中稍煮后晒干，吃时泡开与肉同炒或素炒，吃起来风味独特味浓。( 庆元)

早餐大部分的人都是以豆浆馒头或者粥为主的，其中粥有很多种的，而每一种粥的做法都是不同的，功效也是不同的。今天我们要了解的就是马齿苋粳米粥的做法了，马齿苋粳米粥的功效也有很多，如清热解毒、腹泻调理、健脾开胃、防暑等等。

菜品口感：原本味

制作材料

主料：马齿苋(100克)粳米(50克)

调料：盐(2克)味精(2克)大葱(3克)植物油(20克)

制作工艺

1.将马齿苋去杂洗净，放沸水锅中焯一下，捞出过凉水数次，漂去黏粹，切碎。

2.将锅中油烧热，放入葱花煸香，再放入马齿苋、精盐，炒到入味，出锅待用。

3.将粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，再加入炒好的马齿苋，出锅盛盆即可上桌。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

马齿苋：本品与鳖甲相克。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

健康提示

马齿苋具有清热解毒，治痢疗疮的功效。粳米具有养脾胃的功效。两者组成此粥，具有健脾胃、清暑热的功效。

所含营养素：热量(466.26千卡)、维生素B6(0.00毫克)、蛋白质(7.00克)、脂肪(20.79克)、泛酸

(0.01毫克)、碳水化合物(42.12克)、叶酸(1.68微克)、膳食纤维(0.34克)、维生素A(0.30微克)、维生素K

(0.21微克)、胡萝卜素(4.03微克)、硫胺素(0.11毫克)、核黄素(0.15毫克)、尼克酸(0.67毫克)、维生素C

(23.51毫克)、维生素E(15.91毫克)、钙(96.01毫克)、磷(119.32毫克)、钾(53.68毫克)、钠(951.90毫克)、镁

(18.35毫克)、铁(2.72毫克)、锌(0.91毫克)、硒(1.31微克)、铜(0.14毫克)、锰(17.08毫克)

大家以后可以试着做一做马齿苋粳米粥，将它当做早餐或是点心食用，它所富含的营养素有很多很多，它充分地结合了马齿的清热解毒与粳米的健脾胃的功效，其营养成分以及功效是很多的。但是有些食物是相生相克的，我们要注意它的相克之物，就如上面所说的食谱相克，避免一起食用，使得功效的减弱或是消失。

金枝玉叶又叫做马齿苋树，枝叶繁茂，叶片四季常绿，姿态挺拔，属于马齿苋科多年生的常绿肉质灌木，枝干浅褐色，叶子绿油油，养一盆在家里窗台上挺好看的。不过很多人不知道马齿苋怎么做盆景，接下来给大家详细说一下。

当马齿苋树，金枝玉叶长到一定的时间，两三年的时候，长到一定的幅度和高度时，它就可以修剪了，不要担心下手重，因为它非常耐修剪，萌发萌芽能力很强。打造盆景造型的话，可以根据自己喜欢的形状，打造出各种的造型，也可以修剪出普通的盆景造型，并且结合蟠扎，比如悬崖式、斜干式等等。也可以剪成普通的圆形，或者平铺的形状，或者让枝叶剪成一朵朵的云朵状，姿态株型也非常美。

当马齿苋树长到一定的高度时，就可以进行修剪打造盆景造型，主要就是修剪和蟠扎，可以剪出比如斜干式，悬崖式等造型来，也可以剪成普通的圆形，或者平铺的形状，或者云朵状的株型。

无论对于男士还是女士，有一个好看的发型和发色能够非常快速的提升自己的形象和气质，有人选择用理发店的染发剂染发，有人则用天然的马齿苋染头发，那么，马齿苋怎么染头发上色呢？

在农村，很多人用马齿苋来染白头发，用马齿苋染头发有一些技巧，摘取新鲜的马齿苋后要注意尽量避开太阳，避免晒蔫，随后将清洗干净的马齿苋沥干水分，切成碎末放进锅里熬制，切记不可为了追求速度而快快的将马齿苋剁完，因为这样会损失其中的营养，等熬出汤汁后，在汤汁内加入蜂蜜熬成膏状盛出备用，早晚两次从发根处涂抹，每次时间控制在半小时以内即可。

马齿苋染头发上色的方法：将新鲜的马齿苋清洗干净后切成碎末熬制成汤汁，再加入蜂蜜继续熬制成膏状，早晚两次从发根处涂抹，每次时间不超过半小时即可。

老鼠耳与马齿苋的区别在于类别不同、叶片颜色不同。具体分析如下：

老鼠耳为鼠李科勾儿茶属藤壮灌木植物；而马齿苋则是马齿苋科属一年生草本植物。老鼠耳的叶片上面深绿色、下面苍白色；而马齿苋叶片的上面是暗绿色、下面则为淡绿色或带暗红色。

老鼠耳菜入药以后味涩微甘性质温和，无毒性，内服时能消痰散结也能消风去积，外用老鼠耳菜则能消肿止痛，抗菌消炎，它能治疗人类的胃痛以及关节疼痛还有痔疮以及烧伤等多种常见病。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。

但值得注意的是，有三种人要避免吃马齿苋：

一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食；

二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

常见植株在长时间的养护之后难免会出现审美疲劳，这个时候我们可以找找看有没有新意的植株！马齿苋一般都是生长在野外，还可以当做蔬菜来进行食用。我们选择在家里的花盆里种点它，那可真是有新意还用处大了！下面跟随本网了解一下吧！

马齿苋因为自来是生长在野外的，所以生命力方面是非常顽强的，几乎可以说是栽上就能活。而且因为它对人体健康有不小的改善作用，还被称为“药王”，栽一棵它在花盆中，观赏性不差，想吃的时候直接摘几棵，方便实用！

马齿苋的种植方法：

1、从外面采摘一些马齿苋，记住要连根的，这样才能方便以后种植。

2、准备一些松软透气的土壤，最好是微酸性的，这样生长效果会更好。

3、然后就可以把带有根部的马齿苋芽种进土壤中了，种植的时候记得把土壤按实。

4、种植完成后浇透水，就可以等待它的生长发芽了。

马齿苋本身生长旺盛后的观赏性也不输一些盆栽，关键是人食用后还有清热去火、乌发的功效呢。不过要想马齿苋生长旺盛，在平日的养护上也不能不上心。

光照：马齿苋本身是一种特别喜光的植株，大多数的盆栽在夏天还需要进行庇荫措施，而马齿苋完全不需要，即便是阳光直射，也不会影响它的生长。而且一般阳光量度越充足，它的枝叶就会越旺盛，没几天就能长满盆了！

浇水：不知道大家有没有发现，马齿苋的枝叶都是属于肉质的，所以在储水方面有很好的作用，从而间接说明了我们平常不需要给它大量浇水，平时就保持见干见湿的状态即可，夏季因为休眠期需要控水；冬季因为气温低，直接就保持盆土干燥即可。

施肥：马齿苋在生长旺盛时期我们也是需要给它施肥的，肥料就选择薄薄的氮肥即可，这样补充了充足的肥料后，马齿苋的叶片会更加油绿。

修剪：修剪对于一个植株是很重要的，我们为了保证马齿苋的长势和美观性，可以选择定期给它修剪一下。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

听许多人说马齿苋可以治痔疮，那么，马齿苋能治痔疮吗？马齿苋怎么治痔疮？本网的小编为你解答。

马齿苋能治痔疮吗

马齿苋(学名：PortulacaoleraceaL.)一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗，午时盛开;苞片叶状;萼片绿色，盔形;花瓣黄色，倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

马齿味道有微微的酸，没有毒，具有清热利湿、解毒消肿、止血阵痛的功效，对治疗痔疮有一定功效。用马齿苋治疗痔疮属于偏方，不过经许许多多患者使用之后，证明它确实有效果，下面就给大家介绍马齿苋治疗痔疮的方法。

马齿苋怎么治痔疮

取马齿苋的菜尖50个，每个约2厘米长，洗干净之后切碎，然后用锅煮熟。然后把7个鸡蛋打散后倒入煮有马齿苋的锅中，烧开后煮3分钟即可，不需要放调料。等其凉却后，每次取少量，捣烂后敷于患处。每天涂抹一次，坚持涂抹，半个月左右之后效果开始显现。

马齿苋有哪些药用价值

每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。

此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎(轻度尿道畸形也可)的人服食。

马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。

现代药理研究表明：抑菌试验：对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。

打完除草剂的马齿苋30天能吃，一般打了除草剂的马齿苋会在一周之内干枯死亡，一个月之后它就会长出来，这时的马齿苋是没有毒素的，可以放心的食用。如果是打除草剂以前就存在的马齿苋，最好不要吃，避免食用后中毒。

马齿苋在农田是比较常见的，是杂草的一种，繁殖速度比较的快，而且生命比较的顽强，所以很多人会选择用除草剂除掉马齿苋。一般给马齿苋打除草剂之后，一周之内就会慢慢见效，马齿苋就会慢慢干枯死亡，这时的马齿苋是不能吃的。过一个月之后，马齿苋会重新长出来，这时的马齿苋是可以食用的，因为它没有任何的毒素，但是如果上次使用除草剂没有死亡的马齿苋，这种马齿苋是不能吃的，食用后有可能会出现中毒现象，应该引起大家的重视。如果不小心误食了被污染的马齿苋，要立即到正规医院就医。