马齿苋的功效与作用有哪些(精选11篇)

马齿苋纯露主要的功效是舒缓和消炎的作用，马齿苋纯露能够对皮肤进行控油，对痘痘肌肤能够起到消炎的作用，由于纯露成分单一，不会有大量的添加剂和化学成分，开封尽量在一个月内用完这样能够保证其活性成分，也能够更好的作用于肌肤，马齿苋纯露外敷能够对皮肤炎症有一定改善作用，内服也能够清热解毒，对红肿有着很好的消肿作用，其本身含有大量的铜元素，能够治疗白头发，用马齿苋纯露洗头能够改善白发的现象。

马齿苋纯露能够改善痘痘肌吗，如何使用？

马齿苋本身具有清热解毒消除炎症的作用，对于痘痘肌肤是非常好的湿敷产品，用马齿苋纯露进行湿敷能够很好的缓解痘痘肌，也能够对皮肤炎症进行控制，因为纯露中的成分非常单一，也不会造成肌肤负担，用来湿敷是再好不过的了。

纯露的味道为何如此难闻？

纯露的制作工艺一般是采用天然的植物蒸馏后萃取出来的，是属于植物本身的味道，没有添加香精和化学成分，所以闻到的都是植物的味道，每种纯露蒸馏的植物也不同味道也有所差异，没有添加香精所以味道本身就是蒸馏过后带点发酵的酸味。

纯露能够代替化妆水吗？

如果是简单的补水功效，纯露是可以代替化妆水使用的，如果是二次清洁或者是抗老纯露本身的成分比较单一，想要达到多元素的功效还是远远不够的，但是市面上大多数的纯露都是植物提取，一般植物提取都是采用一两种植物，所以可以根据植物性质不同选取不同的纯露进行湿敷。例如玫瑰纯露可以保湿，薰衣草纯露可以淡化痘印，洋甘菊纯露可以退红血丝等，可以根据不同的纯露进行搭配效果也是不错的。

马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。下面就由小编为大家介绍下马齿苋的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

马齿苋的食用方法

1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

2、做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

3、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

4、做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

5、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

6、做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

7、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

8、做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿苋的功效和作用

1.清热解毒：用于热毒或湿热之血痢，泄泻，肺痈，带下，肠痈，疮肿，瘰疬，丹毒，虫蛇咬伤。尤为治痢要药。

2.凉血止血：用于便血、热淋，血淋，可以大剂量食用。

3、吃了马齿苋，到老无病患

4、马齿苋具有良好的清热解毒，凉血止痢的作用，为治痢疾的要药，可单用本品煎服，多用于治疗下痢脓血，里急后重，甚至下鲜血之热毒血痢，肠痈腹痛，或热性出血。以马齿苋与粳米同煮后食用，治疗血痢就有良好效果。在治疗痢疾方面，以用新鲜者效果较佳。现代大多用于治疗肠炎，细菌性痢疾，肛周脓肿，肛门炎，便血，痔疮出血以及急性关节炎、膀胱炎、尿道炎等。民谚有"隔年腊月水止泻，当时马齿苋治痢"的说法。

5、对于痈肿疮毒，蚊虫咬伤，马齿苋亦有效，若化脓性疾病捣烂外敷，能达到消肿止痛的作用。对于暑令疖肿，乳痈，丹毒，黄水疮，臁疮，湿疹，接触性皮炎，各种蚊虫叮咬所致局部肿痛，可用马齿苋外敷或取汁外涂，亦可将其内服。对于因湿热下注所致淋证，带下，亦有良好作用。现也用来治疗急性阑尾炎、钩虫病、小儿单纯性腹泻、化脓性疾患、淋巴结核溃烂，皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症。

6、马齿苋含有大量的维生素和脂肪酸，因是野菜，不受农药、化肥污染和病虫害侵袭的特点，是名副其实的绿色蔬菜。夏季天气炎热，人们睡眠少，常感眼痛或视力模糊，食用马齿苋有明目之功效。用马齿苋炒干研成粉末调蜂蜜外敷可治疗溃疡、疖肿等。

马齿苋是非常美味的野菜，有长寿菜之说，无论从美容养颜，调理脾胃的角度，都是不错的选择。马齿苋的功效作用及营养价值，马齿苋的禁忌和副作用

马齿苋的营养价值

马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

马齿苋的功效作用

抗癌

马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。杀菌消炎

马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。降血压

马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。有益心血管健康4马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用；还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。降血糖

食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。防治心脏病6马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉孪和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。食用方法

马齿苋是人们喜食的一种野生蔬菜，炒食或调入佐料凉拌俱佳；还可用开水烫过晒干，贮存作冬菜食用。一般吃法是：采新鲜马齿苋，用水洗净，拌上面粉、葱、姜蒜姜、撒上盐和五香粉，上笼蒸食，味道颇佳。在浙江、江西等省的一些地方，人们将马齿苋、韭菜、鸡蛋拌在一起，加调料做馅，制成包子。

说到马齿觅大家肯定都比较熟悉,而且它对人体还是非常有益的.马齿苋有什么功效和作用呢,马齿苋实际上就是在农村田野里边经常能够见到的一种菜,它是叶子比较肥厚的一种野菜,下面小编给大家整理了马齿苋的功效与作用及食用方法齿，才希望你喜欢。

马齿苋的功效与作用

2、马齿苋的功效与作用

(1)收缩子宫

临床和动物实验表明，马齿苋对子宫有收缩作用。

(2)杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

(3)利水消肿

降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

(4)消除尘毒

防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

(5)抗菌作用

对乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。

(6)防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

野生马齿苋的吃法

1、可以制成马齿苋粥，通常以粳米和马齿苋为原料，开始需要先将粳米煮熟之后才能加入马齿苋，然后再熬煮几分钟就可以了;

2、清炒马齿苋也是比较常见的吃法，顾名思义就是直接炒熟就可以了，当然还可以根据自己的喜好加入一些豆瓣酱、生抽酱油等翻炒也是十分不错的。

马齿苋的功效与作用及食用方法齿

1、马齿苋的功效与作用：

(1)预防菌痢.取鲜马齿苋茎叶，洗净切碎，1斤马齿苋加水3斤，煎取1斤，过滤。成人日服3次，每次70毫升，连服2～7天。儿童服60{bf｝马齿苋煎液，或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅，或煮粥吃;每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用，隔日吃1次。有些地区也作为副食晶食用，连续10天。经数千例观察，在菌痢流行季节服用，发病率明显下降。

(2)治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者。马齿苋对急、慢性菌痢的疗效，与其它治痢药物如磺胺脒、合霉素等相仿，对急性病例的有效率在90{bf｝以上，对慢性病例的有效率亦在60{bf｝上下。剂量：马齿苋有效剂量的安全范围较大，虽大量服用，亦无毒性。马齿苋对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻，也有同样效果。

(3)治疗钩虫病.成人1次量为鲜马齿苋5～6两，煎汁，加食醋50毫升，也可加适量白糖，每天1次或分2次空腹服，连服3天为一疗程。如需行第二、三疗程，须间隔10～14天。临床观察192例，服药1～3个疗程后粪检虫卵转阴率占80{bf｝上下。马齿苋亦可制成片剂或1：2流浸膏，以片剂疗效较高，流浸膏次之，水煎剂较差。

(4)治疗急性阑尾炎。干马齿苋、蒲公英各2两(亦可用鲜草，剂重加倍，水煎2次，煎液合并再浓煎成200毫升，上下午各服100毫升。经治疗31例，除1例疗效不佳而改用手术治疗外，其余均痊愈出院。其中绝大多数在3～8天内体温及白细胞恢复正常，腹痛、反跳痛、腹肌紧张消失，压痛消失或尚有轻微深压痛。另法取马齿苋洗净捣碎，以纱布包裹压榨过滤，取原汁30毫升，加适量白糖及冷开水使成100毫升，为1次量，日服3次，也有疗效。

(5)治疗淋巴结核溃烂.取全草6两洗净晒干，加工成细粉，放入熬熟的猪板油8两中，趁热用铁勺不断搅拌，待冒白烟，将锅端下，放入蜂蜜8两，搅拌成糊状，冷却后即成软膏。用药前先将患处用淘米水(冷开水淘米)洗净，按疮口大小摊成小膏药敷于患处，纱布覆盖，放布固定，每2天换1次，以痊愈为度，不可间断。

2、食用禁忌：

(1)马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;

(2)忌与胡椒、该粉同食。

(3)不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

(4)孕妇要禁止吃马齿苋，马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

马齿苋如何吃治白发

1、首先，马齿苋并没有很好的治疗白发作用，虽然理论上马齿苋含有的铜元素可以促进黑色素生成，但是在临床上的效果并不是很显著。马齿苋还具有凉血、清热解毒的作用，可以直接煮熟食用，也可以泡水饮用。

2、若是血热原因引起的白发脱发，可以用马齿苋，因为马齿苋具有清热解毒，凉血利咽的功效。但若患者是肾阳亏虚，阳气不能上洳头面，而引起的白头，服用马齿苋对患者身体有伤害。因为马齿苋本身是性寒的药物。若患者是痰湿火热引起的白发，也不能用马齿苋治疗，需要用化痰祛湿的方子来治疗

如何食用马齿苋能降血糖

1、马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

2、以株小、质嫩、整齐少碎、叶多、青绿色、无杂质者为佳。选购马齿苋的时候闻气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。

马齿苋是我们常见的一种植物，我们经常用它来熬粥喝，对于马齿苋的营养价值很多人都不了解，那么马齿苋有哪些神奇的功效呢?马齿苋怎么吃才好呢?下面就跟小编一起来了解下马齿苋的相关知识吧。

马齿苋怎么吃

1、凉拌吃

将马齿苋洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。

2、烙饼吃

马齿苋洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反过来再煎另一面，煎熟了为止。

3、做成干菜吃

夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜(提味儿)，盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口。

4、做汤

马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。

5、炒着吃

马齿苋可以炒肉丝，炒鸡蛋。

有肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。

马齿苋的功效

1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

3、利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

4、消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

5、杀菌消炎，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

6、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

7、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

8、马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

马齿苋的禁忌

1.马齿苋显著作用的背后，还隐藏着一些副作用在里面，这些副作用也是不能够小觑的。马齿苋可以促使孕妇流产，因为马齿苋是种寒性的药物，有滑胎的作用。因此孕妇不能够使用。

2.如果肚子受凉了引起腹泻，这个时候建议不要吃马齿苋。不要有鳖甲一起吃，会有相克的作用，很多人在吃中药的时候，尤为注意这点。

3.马齿苋在使用过多的情况下，会导致手脚麻痹、恶心。也就是让我们手脚在使用马齿苋过多的情况下，出现不灵活的状态。

4.体质虚弱、脾胃虚弱的人建议少吃，避免出现一些不良的状况。我们在吃马齿苋的时候最好选择白糖，不适合放温性的红糖，有碍发挥马齿苋的功效。

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马齿苋提取物可以营养润滑皮肤，减少由干燥引起的死皮和角质的生成;可以舒缓皮肤，还能抑制由干燥引起的皮肤搔痒;可以去自由基和抗氧化、延缓皮肤衰老，还能抗菌及抑制常见致病性皮肤真菌。

1、因为马齿苋提取物中含有植物多糖和维生素，所以它有营养润滑皮肤的功效，可以促进上皮细胞的生理功能趋于正常，还可以减少由干燥引起的死皮和角质的生成。

2、马齿苋提取物中的氨基酸，可以收缩血管平滑肌和舒缓皮肤，还能抑制由干燥引起的皮肤搔痒。

3、此外，马齿苋提取物中的黄酮、皂甙可以去自由基和抗氧化、延缓皮肤衰老，生物碱还可以抗菌及抑制常见致病性皮肤真菌。

马齿苋又名马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱菜，具有杀菌消炎、降血压、延缓衰老、清热解毒、凉血止血等功效与作用，可用来治疗热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃等疾病。

马齿苋的禁忌：马齿苋性寒，脾胃虚弱、腹部有寒的人不宜食用，容易导致腹泻。怀孕妇女慎食马齿苋，会造成子宫收缩，引起孕期风险。用法：1、内服——取3-5钱(或鲜马齿苋2-4两)与水煎服，或捣汁饮用。2、外用——将马齿苋捣碎、烧灰研成末调敷。

马齿苋有什么功效与作用

马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。在中国南北各地均产，广布全世界温带和热带地区。马齿苋全草可药用，种子明目;还可作兽药和农药，而嫩茎叶可作蔬菜，也是很好的饲料。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

下面为大家分享马齿苋的7大功效与作用

功效与作用

抗癌马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。

杀菌消炎马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称

降血压马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。

有益心血管健康马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用；还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。

防治心脏病马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉孪和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。

辅疗糖尿病食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

清热解毒、散血消肿的功效马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿恶疮等疾病疗效非常好。

随着生活水平的提高，使得越来越多的人都开始注重个人健康问题了，或是进行运动，或是控制饮食，都能够帮助提高身体的素质和预防疾病的发生。而马齿苋便是常见的一种野菜，具有较高的营养价值，若适当食用些的话，对人体有多种好处。今天就来给大家简单介绍一下马齿苋的功效作用及食用方法。

功效作用

预防癌症

近些年来，由于体质或者饮食等原因，使得患癌症的几率在不断增加，常见的有肺癌，胃癌，肠癌等，既会伴随有各类并发症，还可能会对生命健康构成威胁。建议大家平时可食用一些新鲜的马齿苋，里面含有的硒元素和维生素不仅能够帮助降低细胞损伤和癌变的几率，还有利于抵御抗癌药物所带来的副作用。

降低血压

高血压是日常生活中常见的一种心血管疾病，大多出现在中老年人身上，除去药物控制，食疗也是一种有效的方法，如平时可适当食用些马齿苋，里面所含有的多种钾盐一来有利于降低血压，二来能够起到预防动脉硬化，糖尿病，中风等疾病的作用。

治疗痢疾

每逢春夏季节来临，痢疾的发病率便会大大增加，大多出现在两到七岁的儿童身上，具体表现为恶寒，发热，头痛，乏力呕吐等，建议大家可在咨询医生后给孩子适当的食用一些马齿苋，不仅能够帮助缓解症状，还有利于营养的补充。

保护心脏

心脏的是否健康在很大程度上影响着机体的正常运作，除去控制情绪外，合理的饮食也是保证心脏健康的首要原则之一，若平时适当食用些马齿苋的话，里面含有的丰富的脂肪酸既可以有效预防血小板聚集和形成血栓，还能够起到防治冠心病的作用。

延缓衰老

当到了一定的年纪后，人体便会出现一些明显的衰老迹象，如行动迟缓，长出皱纹白发等，建议此时可适当的食用些马齿苋，里面所含有的丰富的胡萝卜素，维生素E等物质一来有利于延缓衰老和抗氧化，二来可以帮助提高机体的免疫能力。

食用方法

凉拌食用

若自身厨艺不算太高的话，则建议大家可以将马齿苋凉拌来食用，操作方法比较简单，只需要在将马齿苋清洗干净后放在热水中焯熟，之后再过一下冷水，并按照喜好来倒上适量的酱料即可，不仅味道十分的清新爽口，还不会对马齿苋的营养结构造成破坏。

熬粥食用

根据个人的食用量来准备适量的糯米，之后将米清新干净后放入锅中，熬煮大约三十分钟后将洗净切好的马齿苋倒在里面，搅拌均匀后再煮十分钟即可出锅食用，整体颜色看起来十分的健康，让人觉得很有食欲。

马齿笕是一种药用价值比较高的野菜，长寿草和马芹菜都是它的别称，具体有哪些功效与作用呢？有哪些食用禁忌？下面就由小编为大家介绍下马齿笕的功效和作用及食用禁忌，希望可以帮到大家哦。

马齿苋的简介

说到马齿苋，可能很多人都很陌生，因为它多生在在野外，对它的认识也仅限于书本或者一些比较大的菜市。

马齿苋又名马蜂菜、保健菜、长寿菜，是一种生命力极强的野生蔬菜，多生长在田野及废墟向阳处，全国各地均有分布。

其生长形态为匍匐状，全株无毛;茎部为紫红色，叶片扁平肥厚，为对生;夏季开花，花朵很小，呈黄色;果实为圆锥形。

马齿苋整株都可入药，有很高的药用价值，是药食同源之物，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;其种子可明目。

马齿苋的适用人群

马齿苋的营养丰富，药用价值高，一般人群都适用。但尤其适用于以下几种：适宜肠胃道感染的病人食用;适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的病人食用;适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用;适宜钩虫病患者食用;适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用;适宜矽肺患者食用。

马齿笕的功效

有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

马齿苋的药用价值

马齿苋的营养含量高，相应的药用价值也高。首先马齿苋钾盐的含量丰富，对利水消肿起良好作用;而钾离子还可以直接作用于血管壁，帮助血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而降低血压。其次，马齿苋可以消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎并阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。另外，马齿苋中还含有大量的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。马齿苋可以有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌等，并可以辅助各种炎症的治疗，有“天然抗生素”之称。

马齿笕的作用

1、利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

4、防治心脏病马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

6、对子宫的作用：李守柔等于1979年报道，马齿苋对动物子宫有两种相反的作用，一为兴奋作用，系马齿苋中分得的氯化钾;一为抑制作用，系马齿苋中的有机成分。钾盐主要存在于茎中，有机成分主要存在于叶中。

7、对心血管系统的作用：兰州医学院报道，20%水煎剂0.2ml对离体蛙心有抑制作用。对麻醉狗静脉注射3ml/只，呼吸、血压、心跳均无明显影响。

8、促溃疡愈合作用：全国中草药汇编报道，本品含有丰富的维生素A样物质，故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常。

马齿苋的食用禁忌

刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

1、对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。

2、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。

3、在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。 >>>下一页更多精彩“马齿苋的适用人群和药用价值”

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马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。以下是小编为大家整理的关于马齿苋的功效与作用，供大家参考!

马齿苋的栽培技术

管理

播种或扦插后15-20天即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可直接扦插到大田。移栽前将田土翻耕，结合整地每亩施入1500公斤充分腐熟的人粪或15-20公斤三元复合肥，然后按1.2米宽开厢，按株行距12厘米×20厘米定植，栽后浇透定根水。为保证成活率，移栽最好选阴天进行，如在晴天移栽，栽后2天内应采取遮荫措施，并于每天傍晚浇水一次，移栽时按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1-2次追一次稀薄入畜粪水，形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生。干旱时适当浇水抗旱。马齿苋整个生育期间病虫危害极少，一般不需喷药。

采收

马齿苋商品菜采收标准为开花前10-15厘米长的嫩枝。如采收过迟，不仅嫩枝变老、食用价值差，而且影响下一次分枝的抽生和全年产量。采收一次后隔15-20天又可采收。如此，可一直延伸到10月中下旬。生产上一般采用分期分批轮流采收。

采种

马齿苋留种的地块一开始就应从生产商品菜的地块中划出，栽培管理措施与商品菜生产相同，所不同的是留种的地块不采收商品菜，任其自然发枝、开花、结籽。开花后25-30天，蒴果(种壳)呈黄色时，种子便已成熟，应及时采收，否则便会散落在地。此外，还可在生产商品菜的大田中有间隔地选留部分植株，任其自然开花结籽后散落在地，第2年春季待其自然萌发幼苗后再移密补稀进行生产。

马齿苋的功效与作用

1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

3、利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

4、消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

5、杀菌消炎，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。