马齿苋该怎么吃(经典20篇)

马齿苋被称为长寿菜，长命菜，是我国最早的野菜之一，其味道酸甜可口，很多人喜食。马齿苋是不是发物？马齿苋是发物吗？

马齿苋是不是发物

马齿苋不是发物，马齿苋味酸；性寒，功能清热解毒；凉血止痢；除湿通淋

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

马齿苋的食用禁忌

一：孕妇千万不要吃马齿苋，因为马齿苋具有滑利的作用，孕妇服用之后容易出现滑胎。

二：如果你正在服用中药，并且中药方中有鳖甲，那么最好在服药阶段不要碰马齿苋，这是因为马齿苋和鳖甲药性相克，一起服用容易对身体造成损失。

三：如果你出现了由于腹部受寒所导致的拉肚子情况，那么最好也不要服用马齿苋，避免病情加重。

用来染发的马齿苋最好是新鲜的马齿苋，需要连根挖下来，抖掉上面的泥土后，放在室内阴干。几个小时后将马齿苋清洗干净，然后切成碎末熬制成汤汁，可以加入蜂蜜继续熬制成膏状，这时候将膏状马齿苋盛出即可。然后分别早晚两次从发根上涂抹，半小时后用温水洗干净即可，坚持用马齿苋染发可以增加黑色素细胞的分泌和活性。

马齿苋作用及禁忌

马齿苋成分中含有丰富的营养物质，长期食用马齿苋可以降低血糖，降低血糖浓度，调节人体内血糖代谢的过程，所以说马齿苋的功效还很强大，关键是用马齿苋煲汤、炒菜等都很好吃哦，美味不用等。虽然马齿苋的功效多，但是它不能和韭菜、甲鱼等寒性食材一起使用，用量不宜过度，不然会加重肠胃刺激。

马齿苋怎么吃才好吃

经常食用马齿苋对身体健康有益。最常见的做法就是凉拌马齿苋，这个吃法简单便捷又健康，将马齿苋放在锅中煮，然后加入盐、辣椒等调味料，焯水2分钟后，将马齿苋盛入盘中中，加入醋、糖、芝麻等调味料即可。马齿苋也可以用来煮粥，现将马齿苋炒熟后，加入点葱姜爆香会更美味哦，最后将马齿苋投入锅中，与粥一起煮熟即可。

马齿苋可以用来治疗湿疹吗

马齿苋当然可以用来治疗湿疹，因为马齿苋具有清热解毒和抗炎的功效，用来治疗湿疹再合适不过了。单靠马齿苋起不到最好的治疗效果，我们可以用马齿苋搭配秦皮、黄柏煎水后冷敷于湿疹处，早晚各一次，不仅可以治疗湿疹，还能凉血止血。同时，马齿苋也可以用来煎汤口服，治疗轻度湿疹效果还不错。

大花马齿苋性喜欢温暖、阳光充足的环境，阴暗潮湿之处生长不良。极耐瘠薄，一般土壤都能适应，对排水良好的砂质土壤特别钟爱。见阳光花开，早、晚、阴天闭合，故有大花马齿苋、午时花之名。下面小编为大家整理了大花马齿苋的花语，希望大家能够喜欢。

大花马齿苋的文化背景

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大花马齿苋的形态特征

茎

大花马齿苋是一年生草本，高10-30厘米。茎平卧或斜升，紫红色，多分枝，节上丛生毛。

叶

大花马齿苋的叶密集枝端，较下的叶分开，不规则互生，叶片细圆柱形，有时微弯，长1-2.5厘米，直径2-3毫米，顶端圆钝，无毛;叶柄极短或近无柄，叶腋常生一撮白色长柔毛。

刚长出的叶子是浅绿的，过了几天，叶子长大后就变成了墨绿色，绿得发黑，绿得耀眼。从远处看，像一根根刺均匀地插在嫩茎上，但它并不尖，也不刺人，而是光滑油嫩。太阳花的茎柔嫩多汁，一根根嫩红的茎从花盆里延伸到花盆外;当然，太阳花的茎是长短不同、粗细各异的。花朵仪态万千：有的花朵全开了，像一张笑开的脸;有的花瓣这半边舒展开了，那半边却迟迟不肯绽开，像一个害羞的姑娘;有的还是个花骨朵儿;有的……每天为太阳花松土施肥，使花儿开得更加艳丽。

花

大花马齿苋的花单生或数朵簇生枝端，直径2.5-4厘米，日开夜闭;总苞8-9片，叶状，轮生，具白色长柔毛;萼片2，淡黄绿色，卵状三角形，长5-7毫米，顶端急尖，多少具龙骨状凸起，两面均无毛;花瓣5或重瓣，倒卵形，顶端微凹，长12-30毫米，红色、紫色或黄白色;雄蕊多数，长5-8毫米，花丝紫色，基部合生;花柱与雄蕊近等长，柱头5-9裂，线形。

果

大花马齿苋的蒴果近椭圆形，盖裂;种子细小，多数，圆肾形，直径不及1毫米，铅灰色、灰褐色或灰黑色，有珍珠光泽，表面有小瘤状凸起。花期6-9月，果期8-11月。

大花马齿苋的花语及介绍

大花马齿苋的花语：沉默的爱、光明、热烈、忠诚、阳光。

大花马齿苋的介绍

大花马齿苋是一年生草本，高10-30厘米。茎平卧或斜升，紫红色，多分枝，节上丛生毛。叶密集枝端，较下的叶分开，不规则互生，叶片细圆柱形，无毛。花单生或数朵簇生枝端，直径2.5-4厘米，日开夜闭;总苞8-9片，叶状，轮生，具白色长柔毛;花瓣5或重瓣，倒卵形，顶端微凹，长12-30毫米，红色、紫色或黄白色。蒴果近椭圆形，盖裂;种子细小，多数，圆肾形，直径不及1毫米。花期6-9月，果期8-11月。

大花马齿苋原产巴西。中国公园、花圃常有栽培，是一种美丽的花卉，繁殖容易，扦插或播种均可。全草可供药用，有散瘀止痛、清热、解毒消肿功效，用于咽喉肿痛、烫伤、跌打损伤、疮疖肿毒。

当人们发现有白发的时候，很多人会选择到理发店去染发，可是理发店的染发产品大多数含有化学成分，对身体是有伤害的，不过现在有些人用马齿苋染头发，那么马齿苋可以染头发吗？

马齿苋可以染头发，马齿苋中除了含有丰富的维生素外，还含有大量的微量元素，其中的铜元素是治白发的关键元素，缺铜会导致黑色素减少，用马齿苋染发可以增加黑色素细胞的分泌和活性，从而使白发变黑。将马齿苋清洗干净后，放进沥水篮里面将水沥干，然后将马齿苋放在菜板上，慢慢的用刀切碎。把马齿苋放进锅里，里面加上适量的水，慢慢的进行熬制，等到熬到熟烂的程度，将菜渣用笊篱捞出来，留下里面的汤汁。在汤汁中加入两勺蜂蜜，再熬制片刻，变成马齿苋膏的时候装进瓶子里备用。早晚两次用马齿苋膏涂抹头发根部，可以只针对白发根部涂抹，可以使白头发慢慢变黑。

马齿苋可以用来染头发，可以增加黑色素细胞的分泌和活性，从而使白发变黑。

马齿苋不仅是可以食用的蔬菜，而且还可以起到很多意想不到的功效。比如调理皮肤病，美容养颜，减肥等等。马齿苋可以去痘痘吗？马齿苋敷脸去痘痘有什么副作用吗

马齿苋可以去痘痘吗

马齿苋可以治痘痘。马齿苋不是能治疗所有痘痘的症状。齿苋具有收湿止痒、清热消肿、消炎抗菌的功效，所以它对于一些化脓性痘痘和细菌发炎引起有治疗效果。对于其他皮质分泌过盛、饮食不当等原因上引起的痘痘，马齿苋并没有治疗效果。

马齿苋如何治痘痘

马齿苋敷脸

将马齿苋洗净后，剪碎入锅煮，小火5分钟。再捞起捣碎了敷脸，也可以捣碎了放在化妆棉或者一次性面膜纸上。时间为半小时，而后用煮过的水擦脸。马齿苋汁面膜

将买来的马齿苋捣烂取汁，再加上适量的蜂蜜水用来做面膜，持续时间20分钟，而用清水清洗即可

马齿苋是一种非常有药用价值的野菜，一般人们采来烹煮之用。食物的搭配是有禁忌可言的，马齿苋不能和什么一起吃？马齿苋的食用禁忌

马齿苋不能和什么一起吃

马齿苋不能和甲鱼一起吃

马齿苋凉寒滑利，食用过多容易消化不良，而甲鱼属于高蛋白的凉性补品，食用时容易加重肠胃的负担，两者如果一起食用容易引起肠胃的消化不良，严重会导致中毒的症状。马齿苋不能和韭菜一起吃

马齿苋性寒滑利，韭菜也具有滑肠的作用，两者如果同时食用，易引起肠胃不适、腹泻等症状。马齿苋不能和寒性食材一起吃

马齿苋性寒，属于一种寒性食材。它不宜于其他寒性食材一同食用，以免加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。马齿苋适合跟梅头肉一起吃

马齿苋和梅头肉是经典的搭配组合了，两者所含有物质能互补且不冲突，搭配一起食用油生津、健肠、止泻的功效

马齿苋是一种很常见的野菜，在农村遍地都是。那么，马齿苋可以治拉肚子吗？

马齿苋可以治拉肚子吗

马齿苋可以治疗拉肚子。

马齿苋不仅是一种野菜，同时也有很多的疗效，可以代替药物使用，比如说拉肚子，马齿苋常用于治疗小儿腹泻和肠炎便泻等，因此可以治拉肚子。

马齿苋的营养价值

1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

本品酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。

本品对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。

哪些人不能吃马齿苋

腹部受寒引起腹泻的人。马齿苋能治疗细菌性痢疾,但对单纯受凉造成的一般性腹泻却无能为力,而且马齿苋性寒,会越吃越严重。

孕妇。马齿苋中含有促进子宫收缩的物质,孕妇食用后易引起流产,所以孕妇要禁止吃马齿苋。

服用鳖甲的人。马齿苋与鳖甲相克,如果你正在服用的中药中含有鳖甲,就不要再吃马齿苋了。

凉拌马齿苋

材料：

马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油

做法：

1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净;

2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用;

3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;

4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

小诀窍经验分享：

1、下锅焯时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味;

2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜，只宜应季采摘，过季就不要鲜食;

3、不吃辣的可以不放辣椒油。

马齿苋是一种很多人都吃过的野菜，有人说马齿苋可以治前列腺炎，那么，马齿苋能治前列腺炎吗？马齿苋可以治前列腺炎吗？本网的小编为你解答。

马齿苋能治前列腺炎吗

马齿苋具有清热解毒、抑菌消炎、利水去湿的功效，对于湿热淤滞型前列腺炎是有效果的(细菌性前列腺炎大多是此)。而大多的慢性前列腺炎(慢性无菌性前列腺炎占其中很大一部分)情况比较复杂，据中医辩证，有气滞血淤型，肾虚型等类型，而且往往各类型相互交叉，需组要方来针对性治疗。所以在这种情况下，单马齿苋一味药并不能治好前列腺炎，但若是有伴湿热症状的，用马齿苋能起到缓解作用。

前列腺炎注意事项

1、减缓精神和工作压力

2、不饮酒或少饮酒，少吃辛辣刺激食物

3、减少油腻食物和不饱和脂肪酸

4、排除诱因，多运动，不久坐和长期骑车

5、避免病原体通过各种方式感染前列腺

6、多吃蔬菜和含番茄红素高的水果

马齿苋食用禁忌

有三种人要避免吃马齿苋:

一、腹部受寒引起腹泻的人;

二、孕妇.马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;

三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。

马齿苋是一种药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。那么，马齿苋有哪些吃法呢？下面小编告诉你。

马齿苋吃法推荐：清炒马齿苋

马齿苋洗净切成长段，锅里放油，用干辣椒、葱姜丝、蒜末炝锅，下马齿苋快速翻炒，放盐和味精出锅就行了。

马齿苋吃法推荐：蒸马齿苋

把马齿苋洗净，稍稍控一下水，放在盆里，拌上干面粉;锅里放水，上面放筚子，筚子上面铺一层纱布，把拌匀了的马齿苋放在筚子上，约蒸6、7分钟，乘热挑散装在盘里，用盐、醋、味精做成调料浇在上面就行了。另外一种蒸法，是把锅里水烧滚，把洗净的马齿苋倒在锅里打个滚迅速捞起来，乘热拌上干面粉，这样把面烫熟了，乘热再把它捏成长条块状;吃时切成片浇上调料。这种吃法，可以做一次吃几次。

马齿苋吃法推荐：凉拌马齿笕

主料：马齿苋500克。

调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克

做法：将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。

马齿苋吃法推荐：马齿苋肉丝汤

材料:猪瘦肉·150克马齿苋·250克大蒜·2瓣淀粉·适量食用油·25克酱油·2小匙精盐·1小匙

做法:

1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍;

2.马齿苋择洗干净，掐断;大蒜洗净捣成茸;

3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟;

4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。

注意

味道独特，咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。

马齿苋吃法推荐：马齿苋炒鸡蛋

主料：马齿苋30克，鸡蛋250克

调料：盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克

做法：

1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。

2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。

3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。

马齿苋吃法推荐：马齿苋包子

把马齿苋洗净后放在沸水里焯一下，不要太久，捞起后大太阳晒干透，用塑料袋装起来，冬天拿出来包包子。具体做法是，干马齿苋用热水泡软，挤去水分，与略肥的肉馅拌匀，放入盐、酱油少许、味精做成包包子馅。

国货不服！这款是很多博主都推荐过的一款产品——孔凤春马齿苋调养水，用来做水膜超级好，而孔凤春这个牌子也是一个历史悠久的老国货品牌了哦！下面就来看看孔凤春马齿苋调养水怎么样吧！

孔凤春马齿苋调养水怎么样

简介:孔凤春不是三无山寨品牌，是我们的老国货，历史悠久，放在旧社会贫不是人人用得起，但是现在可白菜了，品牌兴衰受国运巨大影响，庆幸孔凤春历经沧桑还存在。杭州的，but网上旗舰店就可以买。

勤劳的时候早or晚10分钟水膜，个人不大喜欢敷面膜但是乐意敷水膜，因为不黏。天天敷这个没有营养过剩，大致上无功无过又总想起它的好处:

（1）上气垫前敷水膜，服服帖帖不补妆6.5小时，省去了繁琐的基础水乳精华妆前

（2）保持水油平衡有一定的作用。

（3）白菜价啊，跟朋友拼单12包邮一支，水膜完全不心痛，就是穷哈哈。but没有回购，买了同价位的巨型一号丝瓜水试试。

孔凤春马齿苋调养水多少钱

这款水的价格是18元，我的天哪，这么便宜，必须支持啊！

化妆品净含量:200g

化妆品品类:爽肤水

功效:改善油光、水润清新水润亮泽

使用心得

朋友介绍的，当时挺担心效果不好，味道难闻的，收到包裹时就第一时间打开来看看了，很惊喜，淡淡的奶香味，泡沫丰富，感觉蛮温和的，用过后皮肤不干不紧绷，有滑润的感觉，洗完后脸上很清爽，出油也少多了，控油效果是非常好的，对于清洁能力个人还挺认可的，鼻子上的黑头都明显变少了，而且滋润度也不错，不会起干皮，整体感觉上非常舒服。

孔凤春马齿苋调养水好用吗

平常常用的有百雀羚，悦诗风吟。千纤草、巨型一号一类的肯定也是用过。孔凤春这边没有见过，这还是第一次接触呢。

这款水是马齿苋水，成分表如下

和其他品牌的水相比，成分真心好太多！基本上都是植物成分，更安全。水解胶原让皮肤变得Q弹紧致有弹性，透明质酸补水锁水功效超赞。

这张是我用之前的手，打了很久的字，手干且发黄。

下面是用过这款水水的手，明显颜色变透变白了。

上面说完这么多优点，作为一个合格的试客，也要给建议喽

第一点，这个水酒精排行第二，对于肌肤有清洁控油作用，用起来清爽，但如果皮肤有小伤口时，用起来会有一点点刺激。个人感觉酒精含量可以降低一点。

第二点，这款水主打喷雾，但亲，喷头啊喷头设计的有问题啊，喷出来是水柱不是喷雾，就像下面这样

总的来说，这款水性价比很高，个人认为更适合作为皮肤二次清洁的水，洗澡后用化妆棉擦这款水，真心赞，皮肤二次清洁，清爽。

马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。下面就由小编为大家介绍下马齿苋的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

马齿苋的食用方法

1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

2、做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

3、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

4、做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

5、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

6、做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

7、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

8、做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿苋的功效和作用

1.清热解毒：用于热毒或湿热之血痢，泄泻，肺痈，带下，肠痈，疮肿，瘰疬，丹毒，虫蛇咬伤。尤为治痢要药。

2.凉血止血：用于便血、热淋，血淋，可以大剂量食用。

3、吃了马齿苋，到老无病患

4、马齿苋具有良好的清热解毒，凉血止痢的作用，为治痢疾的要药，可单用本品煎服，多用于治疗下痢脓血，里急后重，甚至下鲜血之热毒血痢，肠痈腹痛，或热性出血。以马齿苋与粳米同煮后食用，治疗血痢就有良好效果。在治疗痢疾方面，以用新鲜者效果较佳。现代大多用于治疗肠炎，细菌性痢疾，肛周脓肿，肛门炎，便血，痔疮出血以及急性关节炎、膀胱炎、尿道炎等。民谚有"隔年腊月水止泻，当时马齿苋治痢"的说法。

5、对于痈肿疮毒，蚊虫咬伤，马齿苋亦有效，若化脓性疾病捣烂外敷，能达到消肿止痛的作用。对于暑令疖肿，乳痈，丹毒，黄水疮，臁疮，湿疹，接触性皮炎，各种蚊虫叮咬所致局部肿痛，可用马齿苋外敷或取汁外涂，亦可将其内服。对于因湿热下注所致淋证，带下，亦有良好作用。现也用来治疗急性阑尾炎、钩虫病、小儿单纯性腹泻、化脓性疾患、淋巴结核溃烂，皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症。

6、马齿苋含有大量的维生素和脂肪酸，因是野菜，不受农药、化肥污染和病虫害侵袭的特点，是名副其实的绿色蔬菜。夏季天气炎热，人们睡眠少，常感眼痛或视力模糊，食用马齿苋有明目之功效。用马齿苋炒干研成粉末调蜂蜜外敷可治疗溃疡、疖肿等。

马齿苋是一种常见的野生植物，它的叶子有像马牙一样的肉，可以作为野菜食用。它也是一种中草药，具有预防痢疾、清热解毒的功效。这种北京非常多见。中国也有许多北方和南方省份，它们都是中国本土的。

黄花马齿苋-刘全如摄影

马齿苋-刘全如摄影

马齿苋有一个兄弟叫大花马齿苋，其花径比苋菜大4.5厘米，花径只有7毫米左右。大花马齿苋有许多颜色，而且很漂亮。马齿苋花黄色且单调。相比之下，马齿苋又大又漂亮，它的叶子是圆柱形的，看起来更漂亮。

大花马齿苋(半枝莲)刘全如摄影

大花马齿苋，也叫半枝莲，也叫仙人，和马齿苋属于同一个科(马齿苋科)，属于不同的种(马齿苋属)。

大花马齿苋原产于巴西。它在中国已经引进栽培很长时间了。人们熟悉它，喜欢它美丽的花朵和优雅的植物。因此，它从未下降。《花的历史》一书中还有一个故事:一位名叫郑融的诗人想以“花钱”为主题写诗。写了一会儿之后，人们睡着了，做了一个梦。梦见一个漂亮的女孩，对他微笑，来到他的床边，扔给他一张钱，说:"这是你的润笔费。"当诗人从梦中醒来时，他发现那不是硬币，而是红色的钱。所以他记住了女孩的话，把这钱花叫做钢笔花。

半枝莲中午在太阳下开花，早上、晚上、晚上、阴天和雨天关闭。因此，他也被称为向日葵和午花。它也被称为“子午花”，因为花在中午落下。它很容易种植和生活，所以也被称为“不能死”。

大花马齿苋(半枝莲)刘全如摄影-

半枝莲有多种颜色，包括红色、紫色、黄色、粉色和白色。它的花心是金黄色的，足以和牡丹相比。因此，人们也称它为“松叶牡丹”和“龙须牡丹”。

刘全如拍摄的红花马齿苋

半枝莲长期开花，从五月到九月，每天都有。每朵花都会盛开5天。这是一种美丽的绿色植物。

半枝莲全草也可入药。它含有马齿苋醛、生物碱、类固醇、苯酚等。其汤剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等有抑制作用。

马齿苋也有一个表亲，叫树的马齿苋，肉质，灌木状，有相对的分枝，关节和肉质。叶对生，倒卵形，长8.13毫米。花序分散，花小，玫瑰色或粉红色，萼片2，花瓣5，宿存。雄蕊7，子房上位，3肋，果不裂，3翅，1种子，原产于非洲，在北京植物园栽培和观赏。

(互联网图片)

马齿苋是生活中很常见的一种野菜，也是深受大家欢迎的食物，平时多吃马齿苋还有着你意想不到的功效。以下是小编收集整理的关于马齿苋的吃法，希望对你有帮助。

马齿苋的食用方法

1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

2、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

做法是:马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。

3、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

做法是:将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

4、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主。

做法是:马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿苋怎么吃不过敏

对于吃惯了大鱼大肉的城里人来说，吃点野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养价值和药用价值也非常有利于健康。不过，据报道，最近由吃野菜导致的过敏事件频频发生，大家食用时一定要多加小心。

从营养上来说，大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高。如歪头菜、羊乳菜、打碗花等数十种野菜的胡萝卜素含量，要远远高于我们常吃的胡萝卜和菠菜。此外，野菜的膳食纤维含量也比普通蔬菜丰富，它对去除体内污染物质、治疗便秘和防止结肠癌有很好的效果。

不过，相当一部分野菜都含有可导致过敏的物质，如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。例如灰菜、马齿苋、槐花等，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。野生小蒜如果吃多了，会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。

此外，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。

从食用方法上说，野菜不宜久存，要现买现吃，越新鲜越好。许多野菜，如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等，食用前必须用开水烫，尽可能地去除潜在的毒素。

马齿苋的功效

1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

3、利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

4、消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

5、杀菌消炎，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

6、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

7、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

8、马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

马齿苋是生活中常见的野菜，也是我们经常食用的野菜，马齿苋不光可以食用，而且有很多的药用疗效。以下是小编收集整理的关于鲜马齿苋的吃法，希望对你有帮助。

马齿苋的功效与作用

1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

3、利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

4、消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

5、杀菌消炎，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

6、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

7、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

8、马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

鲜马齿苋怎么吃对肠炎好

1、中医认为,马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。

2、可取鲜马齿苋30~60克,煎水1碗,冲入捣烂的大蒜泥10~15克,过滤得汁,加糖,每天服用2次。

3、可以直接用马齿苋拌凉菜食用,有助于缓解急性肠胃炎。

鲜马齿苋食谱推荐

1、马齿苋炒鸡蛋

马齿苋60克,鸡蛋4个,精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟,摘去根、老黄叶片,清水洗净,切成段,备用。把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净,加花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟,趁热佐餐食用。

2、马齿苋粥

取250克马齿苋,60克粳米。先将马齿苋切碎备用,在粳米中加适量的水煮成稀粥,然后放入切碎的马齿苋,煮熟即可。

3、凉拌马齿苋

马齿苋一把,盐,味精,香油,醋,辣椒油。

将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。

4、马齿苋肉丝汤

猪瘦肉150克、马齿苋250克、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油25克、酱油2小匙、精盐1小匙。

猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、淀粉腌渍;马齿苋择洗干净,掐断;大蒜洗净捣成茸;锅内放油,烧热,爆香大蒜茸,加适量清水,下马齿苋煮至六成熟;加肉丝煮熟,用精盐调味即可。

5、马齿苋绿豆煲猪踭

马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。

马齿苋洗净;绿豆洗净,稍浸泡;猪踭洗净,切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,下马齿苋,滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

马齿苋和苋菜都是我们生活中常见的两种野菜，很多人在平时会将马齿苋和苋菜误认为一种，其实，二者是有一定区别的。

马齿苋是苋菜吗？

马齿苋可不是我们常吃的那种苋菜，而是隶属于马齿苋科马齿苋属，是不折不扣的多肉植物。马齿苋肉质茎平卧，淡红色或红紫色，匍匐蔓生。叶片扁肉质，对生，椭圆形，表面绿色，背面则呈现紫红色;马齿苋一般在正午日头下开花，花黄而小，并不起眼。果实为蒴果，成熟时候会盖裂，内含大量细小而黑色的种子。

马齿苋和苋菜的区别：

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

听许多人说马齿苋可以治痔疮，那么，马齿苋能治痔疮吗？马齿苋怎么治痔疮？本网的小编为你解答。

马齿苋能治痔疮吗

马齿苋(学名：PortulacaoleraceaL.)一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗，午时盛开;苞片叶状;萼片绿色，盔形;花瓣黄色，倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

马齿味道有微微的酸，没有毒，具有清热利湿、解毒消肿、止血阵痛的功效，对治疗痔疮有一定功效。用马齿苋治疗痔疮属于偏方，不过经许许多多患者使用之后，证明它确实有效果，下面就给大家介绍马齿苋治疗痔疮的方法。

马齿苋怎么治痔疮

取马齿苋的菜尖50个，每个约2厘米长，洗干净之后切碎，然后用锅煮熟。然后把7个鸡蛋打散后倒入煮有马齿苋的锅中，烧开后煮3分钟即可，不需要放调料。等其凉却后，每次取少量，捣烂后敷于患处。每天涂抹一次，坚持涂抹，半个月左右之后效果开始显现。

马齿苋有哪些药用价值

每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。

此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎(轻度尿道畸形也可)的人服食。

马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。

现代药理研究表明：抑菌试验：对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。

老鼠耳与马齿苋的区别在于类别不同、叶片颜色不同。具体分析如下：

老鼠耳为鼠李科勾儿茶属藤壮灌木植物；而马齿苋则是马齿苋科属一年生草本植物。老鼠耳的叶片上面深绿色、下面苍白色；而马齿苋叶片的上面是暗绿色、下面则为淡绿色或带暗红色。

老鼠耳菜入药以后味涩微甘性质温和，无毒性，内服时能消痰散结也能消风去积，外用老鼠耳菜则能消肿止痛，抗菌消炎，它能治疗人类的胃痛以及关节疼痛还有痔疮以及烧伤等多种常见病。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。

但值得注意的是，有三种人要避免吃马齿苋：

一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食；

二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

马齿苋提取物的作用具体如下：

1、马齿苋提取物中的植物多糖和维生素可以营养润滑皮肤和促进上皮细胞的生理功能趋于正常，减少干燥引起的死皮和角质层的生成。

2、马齿苋提取物中的氨基酸，可以收缩血管平滑肌，收缩作用兼有的中枢及末梢性，可以舒缓皮肤和抑制干燥引起的皮肤搔痒。

3、马齿苋提取物中的黄酮和皂甙可以去自由基和抗氧化、延缓皮肤衰老。

4、马齿苋提取物中的生物碱和黄酮可以抗菌及抑制常见致病性皮肤真菌。

马齿苋提取物是采用低温方法从马齿苋的茎和叶中萃取获得具有生物活性的提取物，并溶解在一定浓度的丁二醇溶液中。马齿苋提取液抗过敏效能与“春黄菊提取物”和“10%甘草酸二钾粉末”相近，同时其又具有在冬季防干燥老化、增加皮肤舒适度以及清除自由基，改善皮肤舒适感等的综合性能，而这些综合性能是“春黄菊提取物”和“甘草酸二钾粉末”所不具备的。

吃马齿苋的好处马齿苋的吃法

吃马齿苋的好处

1、马齿苋粥可用于痢疾便血、湿热腹泻；马齿苋蛋白羹主要用于赤白带下。

2、马齿苋芡实瘦肉汤、马齿苋炒鸡蛋等，具有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。

3、马齿克猪肝汤具有益肝明目，宽中下气的功效。适用于肝血不足，脾气壅滞，夜盲，身体疲乏等病症。

4、糖醋马齿苋有驱虫功效，适用于小儿钩虫玻

总的来说，马齿苋的作用有：利水消肿、消除尘毒、杀菌消炎、防治心脏并治糖尿病等。

但是马齿苋为寒凉之品，所以脾胃虚弱、或因受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇均要忌食；而且忌与胡椒、该粉同食，不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

马齿苋菜肉片汤的做法

1、材料：马齿苋、瘦猪肉，白皮大蒜、酱油、豌豆淀粉、花生油适量。

2、做法：首先将将马齿苋根部和老叶摘去洗净，取嫩部分摘短；瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。然后将锅烧热，放入半汤匙油、蒜茸爆香，再加适量水烧滚后放下苋菜煮烂，再放下肉片滚熟，下盐调味即可。

蜂蜜马齿苋汁的做法

1、材料：马齿苋、蜂蜜适量。

2、做法：将马齿苋用温开水洗净，榨汁，调入白蜜即可饮用。

凉拌马齿苋的做法

1、材料：马齿苋，盐、味精、香油、醋、辣椒油等适量。

2、做法：首先将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用，以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用；然后将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

炒马齿苋的做法

1、材料：马齿苋，色拉油、盐、味精、姜、白皮大蒜、香油适量。

2、做法：首先将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。然后在锅内放入色拉油，烧旺火至六成热后下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

下面为大家分享马齿苋的7大功效与作用

功效与作用

抗癌马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。

杀菌消炎马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称

降血压马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。

有益心血管健康马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用；还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。

防治心脏病马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉孪和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。

辅疗糖尿病食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

清热解毒、散血消肿的功效马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿恶疮等疾病疗效非常好。