鸡蛋应该煮精选16篇

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。研究发现，男人应该限量吃鸡蛋，原因如下：

美国研究人员星期三报道说：每周吃7个或更多鸡蛋的中年男人早亡的几率会更高。 发表在《美国临床营养学杂志》上的研究成果表明：在为期20年的跟踪研究中发现，患有糖尿病的男人只要吃鸡蛋就会提高死亡几率。

越来越多的证据说明了吃鸡蛋的安全性如何，并没有说明吃鸡蛋对死亡几率的影响。该研究结果尽管与其中的多数证据不一致，但丰富了其证据体系。

布里格姆和妇女医院及哈佛医学院的两位医师卢克·多茜和J·迈克尔·加济安诺发现：没有糖尿病的男人每周可以吃多达6个鸡蛋而不会增加死亡的几率。 “每周吃6个鸡蛋不会影响到由于各种原因导致死亡的危险性，而每周吃7个鸡蛋或更多，死亡的几率将会增加23%，”他们在论文中写道，“然而，在患有糖尿病的男性医师中，只要吃鸡蛋都会增加各种原因导致死亡的危险性，有证据显示，造成心脏病发作和中风的几率增加。”

两位医师主张在普通人群中进行进一步研究。

鸡蛋富含胆固醇，大量的胆固醇会阻塞动脉，提高心脏病和中风的患病几率。

一位营养学兼心脏病学专家指出，该研究至少说明了中年男人应该注意鸡蛋的摄入量。

鸡蛋风俗文化

在国外，有许多关于吃鸡蛋的奇风异俗。

【英国】：在英国，每逢到节日盛宴，人们爱把鸡蛋打破，滴入清水中，以其形状来占日后的生活是否美满。然后，再拌入白糖蒸熟，意味着生活美满、和谐。

鸡蛋【法国】：在法国的一些偏僻村寨，男婚女嫁时，新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时，故意跌倒，让鸡蛋掉出，以示自己会“生蛋”。

【南斯拉夫】：南斯拉夫的青年，把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节到来的第一个星期一，青年们聚会跳舞，谈情说爱，处于热恋中的男女青年，总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋，则说明不爱对方，或爱情破裂。

【土耳其】：在土耳其，鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱，不结婚的话，她是一辈子不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配，要做妈妈。

【尼日利亚】：尼日利亚有一种传统观念，认为鸡蛋是绝育东西，妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此，妇女一般不吃鸡蛋。

【罗马尼亚】：在罗马尼亚，妇女认为多吃鸡蛋可多生儿养女，人丁兴旺。因此，该国妇女最喜欢吃鸡蛋。

【摩洛哥】：摩洛哥有一种奇怪风俗，妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋，否则就会遭到丈夫的谴责。因此，妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。

黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。平时生活中你会做西红柿鸡蛋汤吗?接下来，小编跟你分享西红柿鸡蛋汤的做法。

西红柿鸡蛋汤的小诀窍

1、做西红柿鸡蛋汤，关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水，

这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。

2、加入蛋液一定等开锅后才快速均匀的倒在锅里，

等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火，这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩。

3、用料理机打碎另一个西红柿的目的是为了让汤看起来更红润，

西红柿的味道得到完全的释放口感会更好。(如没有料理机此步骤可省略...)

西红柿鸡蛋汤相关

西红柿鸡蛋汤的食材准备

主料

西红柿 2个

鸡蛋 2个 辅料

油 适量

盐 适量

西红柿鸡蛋汤的具体做法步骤

1.准备所用材料

2.将2个西红柿削皮备用

3.将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用

4.将鸡蛋打入碗中

5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液

6.锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒

7.炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红

8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中

9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁

10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤

11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀

12.最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可

鸡蛋壳的确有很多气孔，细菌可以侵入其内，但是，在蛋壳内侧，具有内外两层卵壳膜。卵壳膜可以很好的隔绝细菌的侵入，尤其是内层卵壳膜。今天，小编来和朋友们分享如何快速清洗一篮子的鸡蛋或者鸭蛋，极快又干净的方法。

鸡蛋的清洗方法：

1瞧，一揽子的家务活在手里，也要动动脑筋了!一篮子的鸡蛋和鸭蛋脏兮兮的，又不能一下子去敲开吃的，要清洗干净了，放在冰箱里还能在很忙的时候，拿出来就吃的。那立即动手吧!

2将鸡蛋或者鸭蛋放在水里，浸泡的时间要短，最好什么时候有时间清洗就什么时间去放水。

3 3果不是很脏的，可以用左手轻轻托着蛋，右手拿着刷子轻轻洗刷即可，

4果鸡蛋上面的污垢难洗，就用清洁球轻轻地来回擦洗，一样的效果。

5在盆子里清洗一遍，再次检查一遍。

6然后，在清水里冲洗，这样更干净的。

7样就可以做好腌制咸鸭蛋的前奏工作了，如果喜欢还可以防止变质放在冰箱了呢。

8煮好的鸭蛋，还是孩子们的绘画的材料呢，除了这个其他还有很多的简笔画的开心的怪脸谱呢!这个算不好看的了。

一个好吃的鸡蛋是应该用冷水煮还是沸水煮呢，就来跟大家分享一下经验。

操作方法

煮鸡蛋不管是用冷水煮还是沸水煮都是可以的。

冷水煮蛋：

蛋放入冷水锅，待到水烧开时，减小火。

嫩蛋1分钟，

半熟蛋3-5分钟，

全熟蛋10分钟。

沸水煮蛋：

水煮开后把鸡蛋放入其中然后关小火，处于即将沸腾的状态。

嫩蛋3-4分钟，

半熟蛋5-7分钟，

全熟蛋12-15分钟。

煮全熟蛋：

水煮到沸腾后就把锅从燃气灶上移开，在不加热的情况下把鸡蛋放入20分钟，鸡蛋基本上也全熟了。

煮蛋器煮蛋：

煮蛋器里加水，待水沸腾之后下鸡蛋，

6分钟溏心，

7分钟出沙，

8分钟全熟。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些鸡蛋应该怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

金银豆腐

1.主要原料豆腐大约200克，鸡蛋3枚。

2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)

3.蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。

4.鸡蛋打入碗中，加入食盐。

5.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

6.锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

7.中火推炒至鸡蛋熟透

8.撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。

多彩蒸三蛋

主料：咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、皮蛋1个

辅料：油适量、料酒适量、清水适量

1.准备好食材

2.把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

3.把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

4.咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

5.取一个比较深的盘，四边用油抹好

6.把蛋液倒入

7.再把咸蛋黄与皮蛋放入

8.用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。

9.晾凉，即可切块装盘

蒸锅版鸡蛋糕

主料：鸡蛋250g

辅料：面粉150g、白糖180g

1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。

2.将白糖放入蛋黄中。

3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。

4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。

5.将蛋黄倒入蛋清中。

6.再倒入面粉拌匀。

7.将鸡蛋糊倒入模具中。

8.上蒸锅蒸15分钟。

9.这是蒸好的鸡蛋糕。

黄金如意肉卷

主料：鸡蛋3个、肉馅200g

辅料：葱适量、姜适量、胡萝卜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、油适量

1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。

2.2个鸡蛋充分搅打均匀。

3.葱姜与胡萝卜剁成细末。

4.将蔬菜末与肉馅混合均匀.

5.不粘锅刷少量油，将蛋液煎成蛋饼，共煎2张。6.将蛋皮修整一下。

7.蛋皮煎面朝上，抹肉馅

8.将蛋皮从一端卷，卷到中间停止。

9.再从另一端对卷

10.卷口朝下，放入盘中。

11.放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。

12.切约2厘米宽的段，摆盘食用。

蛋包饭

主料：剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g

辅料：油适量、盐适量

1.准备的部分材料。

2.将蛋打散

3.香菇切丁

4.青瓜去皮，切丁

5.将虾仁去线，切丁

6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟

7.放入适量的盐

8.放入剩饭

9.用铲子压平，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的

10.盛出备用。

11.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅。

12.鸡蛋饼翻一个面。

13.将炒饭放入蛋皮中间

14.迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

牛奶蛋羹

主料：牛奶100ml、鸡蛋1个

辅料：白糖适量、枸杞6g

1.鸡蛋打入碗中

2.将鸡蛋打散

3.将牛奶倒入鸡蛋中，加入少量白糖

4.搅拌均匀，上锅蒸15分钟

5.将枸杞放入开水中浸泡5分钟

6.枸杞捞出，摆在蒸好的牛奶蛋羹上

自然界的美妙，为人们的生活提供了很多美味以及奇特的体验，人们的很多食材也是从大自然中获得的，而经过人们的精心加工，也让美食变的多样化起来，双黄蛋则是自然界中非常奇特的一种食材，那么双黄蛋是怎么形成的呢?

双黄蛋顾名思义就是其中有两个蛋黄的鸡蛋，双黄蛋在个头上要比普通鸡蛋大很多，同时双黄蛋中的主要营养成分来自于蛋黄，这也让双黄蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、胆固醇以及多种蛋白质等营养物质，由双黄蛋孵化而来的小鸡也通常比较的虚弱，由于双黄蛋含有两个蛋黄，也被人们用于祝贺新人“百年好合”。

双黄蛋的形成过程是两个卵细胞一起成熟后并共同脱离滤泡后进入到输卵管中，然后在输卵管里先后经过蛋白、壳膜以及蛋壳等成分依次的包裹后形成的，而有的时候还有着多个卵细胞共同进入到输卵管中从而形成多黄蛋。

鸡蛋孵化小鸡的过程需要具备很多必备的因素。比如需要合适的鸡蛋、适宜的孵化温度以及适当的人工管理等要素。

选择待孵化的蛋：鸡蛋的选择对于最终的孵化效率有很大的影响。那种太大或者太小的鸡蛋都不好，太大的太难孵，太小的孵出的鸡仔太弱。在选择过程中不要选择有裂纹的，或者壳太薄的蛋。也不要选那些奇形怪状的蛋，应该选那些表面本身比较干净的鸡蛋。

另外需要注意鸡蛋不能洗，洗过之后上面的保护层就会消失，这会让鸡蛋很容易受到细菌的侵染。

适宜的温度：根据孵蛋数量选择一个纸箱（或木箱），把箱底及四壁用纸湖严，箱底和四周围铺半寸厚的棉花。将选好的鸡蛋放入箱内。使箱内温度保持在38-39度，最好每隔6-8小时把鸡蛋翻动一次，以保持温度均匀。孵化到19天时把蛋的头向上放着，周围用棉花围好，每隔3小时左右凉蛋一次，每次1-2分钟，过1-2天即出小鸡。

人造鸡蛋里包含的柠檬黄会影响人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，小孩和老人影响更深，会导致儿童智力低下、老年痴呆症，下面来看看人造鸡蛋应该怎样分辨吧？

1、首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。

2、人造鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。尝一尝味道，人造鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。

3、还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。

4、煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

5、“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

6、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

7、如果晃动时人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

以上是小编介绍人造鸡蛋应该怎样分辨的内容，本网食品安全知识库中还有很多关于有毒食品方面的内容，感兴趣的朋友可以继续关注，可以让家人吃上放心的食物。

鸡蛋是一种营养很丰富的食物，一天吃上一个鸡蛋是最好不过了。那么，孕妇进补营养每天应该吃多少鸡蛋？看看你补对了吗？接下来就由小编带着您一起具体了解一下吧！

孕妇每天应该吃多少鸡蛋

鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。

多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。

古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素，比如，它本身不含碳水化合物，维生素C含量也几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。

吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。

多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为，各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能正常发育和保持健康。

鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢?

从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

总之，根据个人的情况，合理调配达到既保证营养又有利于健康。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

鲜蛋的外观特点是鸡蛋壳上有一层鲜亮的光泽，摸起来是光滑的手感，颜色比较深，如果仔细看的话鲜蛋的鸡蛋外壳还比较细腻，没有那么粗糙。另外将鸡蛋对着阳光照看，新鲜鸡蛋呈微红色，半透明状，蛋黄轮廓清晰，不新鲜的鸡蛋则是模糊的。

挑选鲜蛋的窍门：

1、外观法：鲜蛋外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑。

2、手摇法：购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音是劣质蛋。

3、照射法：用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室；劣质蛋呈暗灰色，空室较大，陈旧或变质的鸡蛋还有污斑。

4、盐水法：用食盐150克溶于一小盆水中，将蛋放入盐水中，已产下3天者，会沉到稍离盆底的水中；如果已产下5天以上者，则浮出水面。另一法是将蛋放于清水中，尖头向下者为鲜鸡蛋。

鸡蛋的摆放是有讲究的，你知道吗？鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。

由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。另外，需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。

大家知道早餐应该吃几个鸡蛋吗，早餐吃几个鸡蛋比较好呢，鸡蛋一天吃几个，顶多吃几个呢，今天就一起来看看吧！

早餐应该吃几个鸡蛋

建议吃一个，而且不要每天都吃。

营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

如果不怕长胖、不怕增加一点点糖尿病风险、不怕饮食太单一、吃不腻，可以随便吃。不过这样就太任性了。

早餐的注意事项

1、时间选择

人在夜间睡眠时，身体大部分的器官都得到休息，如果过早的吃早餐，就会影响胃肠道的休息，从而有可能误伤肠胃，不利于健康。

建议：早餐最好在6：30-8：30之间，养成健康、规律的作息习惯，才是吃早餐的根本。

2、周边环境

“病从口入”，早餐在路边上买，卫生难保证，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分，都会对你的健康带来一定的威胁。

建议：早起几分钟，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不仅增加食欲，还会使你在这一整天的心情都处于愉悦的状态。

3、营养搭配

早餐不在于吃的有多好，而在于吃的营养要均衡。

要想减肥取得好效果早餐必须要吃

减肥想要取得好效果，早餐是必须要吃的，而且早餐要吃饱吃好。为什么这么说呢？这是因为人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，早餐的营养能提供全天30％的能量。

如果不吃早餐，人体会进入保护性模式，降低基础代谢率，等你吃中餐时，身体会大大提升能量储存的比例。所以为什么有时你极度饥饿时，吃饱了还会照样没精神，因为身体把更多的能量储存起来了。从减肥的角度来说，这是非常不利的。

2分钟搞定减肥营养早餐

早餐时间紧张还要吃得营养，其实也不难。最快2分钟搞定，信不信。

主食：速溶纯燕麦片、五谷糊糊、全麦无糖面包

蛋白：牛奶、酸奶，鸡蛋提前一天煮，卤牛肉也提前做好，微波加热1分钟即可。

蔬菜：小圣女果、西红柿、黄瓜、生菜，或者前一天晚上多做点分装保鲜盒冷藏，微波加热。

时间还富裕点，比如有个10分钟，当天煮鸡蛋，用煮鸡蛋的水沸水焯个青菜。煮蛋的水开了那么久其实干净得很，即使鸡蛋煮之前没洗，哈哈，心理上接受不了，还是洗洗吧。

健康减肥从营养早餐开始，别说没时间哦，提前规划一下，吃个营养早餐的时间妥妥地能安排出来。

鸡蛋在冰箱内可以存放一个月左右。如果在冰箱中存放的时间过长，鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响。为了让鸡蛋在冰箱能放更久，鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋用潮湿的毛巾先擦一遍，另外可以把鸡蛋和肉类食物隔开放。

鸡蛋在冰箱内最多可以存放40天左右，常温条件下的存放时间一般为10-15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。因此，变质之后的鸡蛋要避免食用。

在存放鸡蛋的过程中，应该先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。存放鸡蛋的时候，要大头向上，小头朝下，直立存放。这样能在一定程度上避免微生物入侵蛋黄，保持鸡蛋的新鲜程度。

对于狗狗的喂养，很多人说鸡蛋营养丰富，适合给狗狗食用，但是又有很多人说鸡蛋里有些物质会让狗狗的身体造成伤害，所以是绝对不可以吃的，不知道孰对孰错。针对这个问题，波奇网小编这次特意整理了资料来为大家解答，下面就一起来看看吧。

我们先来回答第一个问题，狗狗可以吃鸡蛋吗?答案是肯定的，狗狗可以吃鸡蛋。但是对于狗狗来说，最好给它们食用煮熟的鸡蛋，生鸡蛋虽然原汁原味，看似是纯天然无添加的最佳食物。但是生鸡蛋中有很多的微生物和细菌，虽然鸡蛋本身不会对狗狗造成伤害，但是这些微生物和细菌却会引起狗狗呕吐以及拉肚子这类的情况出现。

另外生鸡蛋中还有抗维生素H的物质，如果没有维生素H的话，会影响狗狗的正常生长，所以生鸡蛋中的这种物质是必须要被去除的。而去除这种物质的最佳方法就是把鸡蛋煮熟了，因为这种抗生素蛋白对于温度是非常的敏感的，加热以后可以有效的让它蛋白质变性，降低它的活性，让狗狗获得更好的营养!

所以在给狗狗喂食生鸡蛋的时候，一定要特别注意，当然为了安全起见，波奇网小编还是建议大家给狗狗喂食熟鸡蛋。

鸡蛋花是很多人都喜欢的一种观赏性花卉，喜欢把它制成盆栽在家中养殖，但是你们对鸡蛋花的养殖方法了解吗?今天，小编为你带来了鸡蛋花的养殖方法。

鸡蛋花的生态习性

鸡蛋花是阳性树种，性喜高温，湿润和阳光充足的环境。但也能在半阴的环境下生长;只是荫蔽环境下枝条徒长，开花少或长叶不开花;而黄花鸡蛋花在荫蔽湿润环境下，枝条上会长出气生根。

适宜鸡蛋花栽植的土壤以深厚肥沃、通透良好、富含有机质的酸性沙壤土为佳;这样生长的植株健壮，花量大，花色鲜艳。土壤瘠薄时鸡蛋花生长发育不良，花形小，花色暗淡。

鸡蛋花耐干旱，忌涝渍，抗逆性好。但是，干旱不利于植株发育，严重时生长不良;渍水则容易造成根系腐烂。

鸡蛋花耐寒性差，最适宜生长的温度为20-26℃，越冬期间长时间低于8℃易受冷害。在中国北回归线以南的广大城镇，露地栽培一般可安全越冬;华中、华北地区只宜盆栽，冬季入温室越冬。 >>>下一页更多精彩的“鸡蛋花的栽培技术”

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请欣赏以下更多花卉的养殖方法

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鸡蛋花的养殖方法

土壤

鸡蛋花对土壤要求不严，宜种植在含腐殖质较多的疏松土壤中，栽种时可略露根上盆，种好后设置于室内，1周后见弱光，再经半月可放在阳光充足处。

换盆

鸡蛋花生长迅速，需每年春天换盆1次，一般换入口径30厘米的花盆中，盆土可按园土4份、马粪土4份和河沙2份混合调制，每盆还加放100克饼肥或酱渣，50克过磷酸钙或骨粉。换盆植后浇透水，谷雨前后移置室外向阳处。

浇水

鸡蛋花喜湿润，亦耐旱，但怕涝。因此浇水要适度，掌握不干不浇，见干即浇，浇必浇透，不可渍水的原则。春秋季间隔1日至2日见土干浇一次水，夏季晴天每日早上浇一次，傍晚如土干再浇一次，雨季要注意倒掉盆中积水，防烂根，冬季十天半月浇一次，保持盆土微润不干即可。

喜肥

喜肥，上盆或翻盆换土时，宜在培养土中加20克至30克骨粉，50克至80克过磷酸钙(因其喜生于石灰质土中，要注意补钙)，5月至10月，10天至15天施一次淡薄的腐熟有机肥或氮磷钾复合肥，忌单施氮肥，防徒长，冬季不施肥。

光照

鸡蛋花是强阳性花卉，日照越充足，生长越繁茂，花多而香，除上盆或翻盆换土后需要荫蔽7天至10天外，其余时间都宜置于阳光充足处。

鸡蛋花的栽培技术

露地栽培

在南方温暖地区，鸡蛋花可在露地种植。春、夏、秋季均可栽培。种植时，应选择富含有机质的沙质壤土，栽培处宜阳光充足、排水良好。定植前，结合土壤深翻施放基肥。对肥料要求不严，化肥、农家肥均可，但是要求有机肥必须完全腐熟，并要深埋，不宜与鸡蛋花根系直接接触。株行距2m×3m。生长季节每个月追施1次有机复合肥，冬季停止施肥。干旱季节要注意及时浇水，保持土壤湿润，梅雨季节注意排水防涝，大雨之后及时松土锄草。鸡蛋花较易管理，但在华南地区特殊寒冷年份，应注意防霜。

盆栽方法

鸡蛋花在北方地区可作盆栽装饰室内。盆土按园土：垃圾土：河沙=4：4：2混合调制，另可加适量腐熟有机肥。栽种时可略露根上盆，栽植后先摆放阴凉处，15d后再移至阳光充足处。夏季让其曝晒，枝条才能长得粗壮。夏秋高温季节，正逢鸡蛋花生长、开花盛期，要注意检查盆土干湿情况，以见干见湿的原则进行浇水。遇雨要及时倒掉盆中积水，防止根系腐烂。生长季节每15~20d施1次腐熟薄肥。北方盆栽宜在10月中下旬移入室内向阳处越冬。冬天耍节制浇水，停止施肥，使植株处于休眠状态，室温维持在10℃左右，有利于鸡蛋花安全越冬。若需矮化植株，可在每年冬季落叶后，适当修剪，以促发侧枝。鸡蛋花生长迅速，需每年春季换盆1次，更新盆土，施足基肥，才能花繁叶茂。

栽培管理

鸡蛋花要浇水防干，但要防止过湿，否则根基易腐烂，尤其在雨季要防止盆内积水，以防烂根。入夏起进入生长期，每天晚上浇水1-2次，夏秋遇雨，应及时倒出盆中积水。应每月施追肥1-2次，花前应施以磷为主的薄肥1-2次。如肥不足，则开花少或不开花。秋后落叶，北方盆栽宜在10月中下旬移入室内防冻保暖，室温在5℃以上则可安全越冬。注意通风见光。室温宜在10℃以上，低温和室内通风不良，会使植株落叶，室内浇水每隔二周浇一次。 鸡蛋花生长迅速，需每年春天换盆一次，一般换入口径30厘米的花盆中。盆土中混入骨粉、过磷酸钙等含磷丰富的肥料作基肥，以保证植株多开花。换盆植后浇透水，谷雨前后移置室外向阳处。

鸡蛋花的形态特征

枝

鸡蛋花是落叶小乔木，高约5米，最高可达8.2m，胸径15～20cm;枝条粗壮，带肉质，具丰富乳汁，绿色，无毛。

叶

鸡蛋花的叶厚纸质，长圆状倒披针形或长椭圆形，长20～40cm，宽7～11cm，顶端短渐尖，基部狭楔形，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面无毛;中脉在叶面凹入，在叶背略凸起，侧脉两面扁平，每边30～40条，未达叶缘网结成边脉;叶柄长4～7.5cm，上面基部具腺体，无毛。

花

鸡蛋花的聚伞花序顶生，长16～25cm，宽约15cm，无毛;总花梗三歧，长11～18cm，肉质，绿色;花梗长2～2.7cm，淡红色;花萼裂片小，卵圆形，顶端圆，长和宽约1.5mm，不张开而压紧花冠筒;花冠外面白色，花冠筒外面及裂片外面左边略带淡红色斑纹，花冠内面黄色，直径4～5cm，花冠筒圆筒形，长1～1.2cm，直径约4mm，外面无毛，内面密被柔毛，喉部无鳞片;花冠裂片阔倒卵形，顶端圆，基部向左覆盖，长3～4cm，宽2～2.5cm;雄蕊着生在花冠筒基部，花丝极短，花药长圆形，长约3毫米;心皮2，离生，无毛，花柱短，柱头长圆形，中间缢缩，顶端2裂;每心皮有胚株多颗。

果

鸡蛋花的蓇葖双生，广歧，圆筒形，向端部渐尖，长约11cm，直径约1.5cm，绿色，无毛;种子斜长圆形，扁平，长2cm，宽1cm，顶端具膜质的翅，翅长约2cm。

鸡蛋花的花期5～10月，果期栽培极少结果，一般为7～12月。

鸡蛋花的注意事项

鸡蛋花耐干旱，便会影响植株发育，过涝则可能会造成植株根系腐烂。因其耐寒性差，冬季应减少浇水，北方地区适宜盆栽养殖，冬季应移入室内养护。

鸡蛋花经过晾晒后是一味很好的中药，可以治疗咽喉疼痛等病，广东地区也有将白色的鸡蛋花用作凉茶饮用，受到了很多人的欢迎。

鸡蛋花的花语代语着希望和新生，它没有高雅的姿态，也没有神密的传说，有的只是清新的五片花瓣，充满着希望。

鸡蛋花的繁殖方式

扦插繁殖

鸡蛋花枝条扦插容易成活，主要通过扦插繁殖。在热带亚热带适宜露地栽培的地方，一年四季均可以进行扦插。选取1-2年生粗壮枝条，从分枝基部剪取长20~30cm枝段。让剪口处流出的白色乳汁自然阴干，也可用清水洗净切口流出的乳汁，然后放在阴凉通风处2~3天，再扦插入培养土中;因刚剪断的枝条带乳汁，扦插容易感染而腐烂。将插条插于阴棚内干净的壤土沙床中，然后喷水，隔1天喷水1次，使基质保持湿润。30~35天可生根。只要不渍水，保持土壤湿润，极易成活。鸡蛋花对土壤要求不严，宜种植在含腐殖质较多的疏松土壤中，前期适当遮阴处理，以后逐步适应露地生长。

培养露地绿化的大规格苗木，应选用规格大些的粗壮枝条作插穗;苗期适当摘去侧芽，以培育较高的大苗主干。若把鸡蛋花苗培育成矮化树或用于盆栽开花，即不必抹芽。

压条繁殖

压条繁殖可在生长季节进行，但由于扦插繁殖容易成活，压条繁殖生产上很少使用。

种子繁殖

鸡蛋花结果不多，但露天栽植地大部分品种也能收集到少量种子。鸡蛋花瞢突果的种子成熟后会自然裂开，把果荚里的种子取出，在防雨的阴棚中播于沙壤培养土苗床中。种子发芽适温为18-24℃，一般随采随播。按5~6cm的间距匀播，然后薄覆一层沙土或椰糠。适量淋水以保持基质湿润。春季一般8~12天、夏季一般5天左右发芽出苗，以后进行一般的常规管理，保持湿润，但苗床不能渍水。待小苗长至10~15cm时进行移袋，用20cm×30cm的育苗袋培育，待小苗长至40-50cm时进行大田培育。

鸡蛋花采用组织培养的方法也是加快其繁殖的有效途径。但该方法目前还没有大量繁育以应用于生产。

嫁接繁殖

鸡蛋花的嫁接因砧木和接穗之间的亲和力较强操作比较容易，成活率很高。鸡蛋花嫁接在华南等热带亚热带地区一年四季均可进行，但最好是春秋二季;冬春季节要在气温稳定在日均温18%以上较好;但也应避开冬夏的长时间雨水天气嫁接。

先把用作“芽条”的枝条按约20cm的长度取好，最好是顶芽，放在箱子里备用。嫁接部位的大小与芽条相一致，采取枝条切接法嫁接。在砧木和枝条上分别削出斜切口，斜度约20~25°，所削的两个切口大小吻合，以利于砧穗的绑扎固定。用纱布把砧木及芽条的乳汁轻轻拭干净(或在小桶清水中洗去乳汁，再适当拭干水分)，然后把芽条和砧木的切口对接;若砧穗大小不一样，芽条要对准其中一边的皮层(形成层);用塑料薄膜绑带包扎固定。若是在树干上没有枝条抽生的地方补接，采取腹接法。芽条的切口角度可适当大些;砧木在需要补接的部位按芽条切口的大小和形状，挖成一个近似三角形的斜切口，露出的形成层与芽条的皮层基本吻合然后轻轻拭去乳汁，把芽条插上(要仔细检查是否形成层互相对上)，然后用薄膜绑带绑好固定，并且在芽条与大砧木之间的上部夹角部位用薄膜封住，以防止雨水从接口上部往里渗。

嫁接的鸡蛋花树，在嫁接后的前期要防止雨水渗入，以及防止大风或其他外力摇动嫁接上去的枝条。当芽条与砧木愈合后，生长季节接上去的枝条会很快长出新叶。其他管理工作与日常的花木护理工作一致。

鸡蛋花的养护

鸡蛋花这种植物喜欢湿润的环境，但是也怕涝，平时浇水一定要适量，但是不能出现水渍或者积水，春天时应该每隔一天浇水一次，夏天时则应该每天浇水一次，夏天浇水的时间应该先在早上或者傍晚。鸡蛋花冬天生长很慢，这时对水分的需求量也会下降，每隔半月浇水一次就可以。

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大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，但是你了解鹌鹑蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鹌鹑蛋应该怎么吃呢，以及鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别呢？跟着小编我们一起来学习吧。

鹌鹑蛋应该怎么吃呢

煮汤，方法：银耳10-15克(洗净发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。作用：养阴滋润、补气强心的作用;这样的食疗方法对于出现的头晕眼花或者是失眠的问题有一定的改善的作用，而且也可以有滋补的功效，适合身体虚弱和健康人食用。

鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别呢

1、维生素含量不同

鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。

2、胆固醇含量不同

鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

3、磷脂含量不同

鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

鹌鹑蛋一天只能吃多少呢

虽然一个鹌鹑蛋的胆固醇含量几乎要与一个鸡蛋持平，但胆固醇高是可以吃鹌鹑蛋的。只是需要注意食用量，一般人吃鹌鹑蛋一天不建议超过10个，而胆固醇高的人则要少吃一点，维持在五个以下比较好。普通成年人每天摄入胆固醇不要超过300毫克，因此每天吃1个鸡蛋(约50克)或3~5个鹌鹑蛋并不会对身体造成危害哦。

女性吃鹌鹑蛋有什么好处呢

1、健脑

鹌鹑蛋含有丰富的脑磷脂，具有健脑的作用。

2、预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

3、缓解失眠

如果有失眠的朋友，吃点鹌鹑蛋便可以起到缓解失眠的作用。

4、治疗慢性胃炎

鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

5、治疗月经不调

因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的为我们因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。