黑枣是啥样的（精选20篇）

我们都说黑枣黑枣，可是你知道吗?其实黑枣不是枣，而是柿的一种。可别闹出了笑话了哦，那么黑枣有什么功效和作用呢?黑枣又该怎么食用呢?下面就让小编给大家介绍一下黑枣的相关事项吧。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

单宁

单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

黄色素

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。

黑枣的功效与作用

枣味甘、性平，入脾、胃经;

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

养血安神

富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

缓和药性

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣和红枣的区别

黑枣

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，黑枣多用于补肾。

红枣

红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣多用于入药补血。

蜜枣、阿胶枣

市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。

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黑枣树，乔木，高5—10米;树皮暗褐色，深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。果实近球形，直径1—1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10—11月。那么具体应该怎么洗呢?随着网小编去了解一下吧!

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。[2]

黑枣的清洗方法：

一、流水冲洗表皮光滑的;

二、温水浸泡洗。也就是用温水略微浸泡一会儿之后将枣捞起就可以了;

三、软毛刷刷洗;

四、米汤或稀薄浆糊等水洗。取用的浆糊可用米浆、面浆、藕粉以及各种淀粉浆等适量，放入需要洗的大枣适量，先将枣顺同一方向搅拌之后捞出来再用温水冲洗。

黑枣的营养价值，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺。它还有什么作用呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

黑枣的功效

能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

黑枣的作用一：

能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

黑枣的作用二：

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

黑枣的作用三：

枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

黑枣的吃法

1、煮黑枣汤吃，应选购质量较好的黑枣，洗过，即可煮汤食用。

2、可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥，加以黑枣，即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用，加了黑枣，滋阴效果更好。

3、肺癌治疗后，常有肺阴虚的表现，燕窝可养肺，在煮燕窝时，加黑枣，冰糖，养肺作用更好。

4、黑枣酒，也有健身养生作用。黑枣浸酒，可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善饮酒者，可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1个月，即可饮用，浸的时间越长，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚饮一小盅，十分宜人。

猜你喜欢

黑枣是很常见的一种养生类食物，有不少人都特别喜欢吃，经常吃黑枣的话可以补充很多我们身体所需要的营养物质，一起来了解下黑枣适合什么人吃吧。

黑枣适合什么人吃

1、高血压患者

黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。高血压患者若常食用黑枣，便可达到降低血压的功效。

2、夜盲症患者

用黑枣、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治疗夜盲症。

3、便秘患者

黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用。因此，便秘患者常食黑枣，可以起到软便、通肠的功效。

黑枣对身体有什么好处

1、黑枣有预防牙龈萎缩和动脉硬化的功效。黑枣还具有清除我们人体中的自由基抗氧化和可以提高我们的免疫力的功效。因为黑枣，它含有非常丰富的维生素C。它还可以维护我们人体中的微小血管的功能。

2、黑枣还有降低血压的功效。黑枣是一种含有丰富的矿物质的食物，特别是它的钾元素非常的多。食用含钾元素高的食物，可以有效地控制血压和保持我们心脏的健康。

3、黑枣有降低血糖和血脂的功效。为什么呢?因为黑枣含有非常丰富的膳食纤维，而膳食纤维对我们人体的健康是非常重要的。食用含有丰富的膳食纤维的黑枣，可以帮助我们预防心血管疾病、糖尿病、癌症。除此之外，食用黑枣，还有润肠通便的功效。

4、黑枣还有抗菌的功效，黑枣中的天然黄色素可以起到抗菌的作用。

黑枣一天吃多少合适

一天10颗是对身体最好的，不能吃多。

黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。枣子吃多了会涨气，一天吃10颗左右较好。

黑枣怎么煲汤

材料：

排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法：

1.排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3.黑枣洗净后，与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

大家在生活中应该都吃过红枣吧，那么你了解黑枣吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么人不能吃黑枣，以及黑枣的价格是怎么样？跟着小编我们一起来学习吧。

什么人不能吃黑枣

有体热的人不能吃。黑枣是一种高温食品，含有大量的糖分。吃后会增加体温，容易引起上火。首先，人们往往口干舌燥，有些人总是喝水，或感到不足，所以我们应该小心。其次是喉咙痛，眼睛干红，这是比较严重的，进一步是手足发热，干热难耐。最后，口腔皮肤干燥，导致唇裂，这是最典型的特征之一。具有上述特征的人不适合吃黑枣。

黑枣的价格是怎么样

黑枣的价格跟其它枣的价格会有所差异，因为这种枣是市面上目前比较罕见的枣，在北方地区比较多一点，主要有两种，一种是无核的一种是有核的，这两种的价格都有所差异，大黑枣和牛奶枣以及葡萄黑枣它们的价格有有所差异，根据北京市的报价，这黑枣的正常总体平均价格在15元左右一斤。

黑枣应该怎么挑选

识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。

2.在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

一天吃多少黑枣合适呢

如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适(是吃5粒还是吃35粒)完全是因人而异的。其实，给出大致的限量也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。选那些枣皮较软的大枣吃，好像就可以多吃几粒。有些人每次都吃个痛快，四五十粒大枣也不会出现明显的胃肠不适。

黑枣味温而甜，食用时间没有特别限制，但应适量服用，不可一次吃太多。

黑枣具有健脾和胃、养血补气的功效，适用于气血不足、精神疲劳、畏寒、脾胃虚弱引起的手脚冰凉者；富含果胶，能有效防止胆固醇吸收，降低胆固醇。富含维生素C，能提高人体免疫力；同时，它还含有丰富的膳食纤维，能够增加消化液的分泌，促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。此外，黑枣富含矿物质钾，不仅能帮助控制血压，还能保护心脏。

但是，一次吃太多的黑枣子容易引起上火，空腹吃容易引起腹痛。其中，含糖量高、血糖高的人不适合食用。

黑枣是枣类的一种，而且是比较有营养价值的一种枣，适当的食用对人体有一定的好处，而且营养成分很高，以下是小编为你整理有关于黑枣的功效与作用，希望能帮到你。

适宜人群

黑枣，传统补肾食品“黑五类”之一，有“营养仓库”之称。黑枣营养丰富，有着治疗各种疾病的功效与作用。高血压、夜盲症、便秘患者若常食之，大有益处。

1、高血压患者。黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。专家推荐，人体每日摄入食盐不应超过6克，但绝大多数人的摄入量都远远超过这一标准。这时，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。高血压患者若常食用黑枣，便可达到降低血压的功效。

2、夜盲症患者。用黑枣、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治疗夜盲症。

3、便秘患者。黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用。因此，便秘患者常食黑枣，可以起到软便、通肠的功效。

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吃的方法

1、黑枣炖鸡

材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯

做法：

1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水)，蒸熟即可食用。

2、苹果黑枣排骨汤

材料：排骨120公克，苹果100公克，黑枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙

做法：

1、排骨剁小块;苹果洗净去皮，切小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。

3、电锅外锅加入2杯水，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。

功效与作用

1、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

2、黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津，是传统补肾食品“黑五类”之一。

3、黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

4、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等，其中以维生素C和钙质、铁质含量最高。而维生素C具有促成胶原蛋白的合成、维护微小血管功能、预防牙龈萎缩、减轻动脉硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等功效。

5、黑枣有很高的药用价值，多用于补血和调理，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

黑枣不是枣，是柿。黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,你知道黑枣的功效是什么吗?下面就跟着小编一起来看看吧。

黑枣的功效与作用

枣味甘、性平，入脾、胃经;

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

养血安神

富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

缓和药性

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

单宁

单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

黄色素

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。

黑枣和红枣的区别

黑枣

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，黑枣多用于补肾。

红枣

红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣多用于入药补血。

蜜枣、阿胶枣

市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。

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操作方法

提高免疫力，因为黑枣富含维生素C，维生素C对维持人的健康很重要。能够维护微小血管、合成胶原蛋白、抗氧化、减轻动词粥样硬化、预防牙龈萎缩等功能。

降血压，黑枣中的钾元素能够控制血压并且保持心脏健康。钾浓度升高能够不促进排钠，而且钾还有软化血管的作用，从而降低血压。

降血糖和血脂，黑枣里面富含果胶，果胶的吸水性很强而且不容易消化，能够阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，阻断胆固醇吸收，降低胆固醇，从而降血脂。另外黑枣中富含的膳食纤维，可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生。

黑枣还能润肠通便、预防贫血。就是因为期中富含的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，保持消化系统健康。黑枣中的钙和铁能够阻挡骨质疏松和贫血。

红枣可以泡酒，而且经常是拿来和枸杞泡酒，这一点是毋庸置疑的。那么，黑枣可以用来泡酒吗？黑枣泡黄酒怎么泡？有什么功效？

黑枣泡黄酒的方法

需要准备的一些原料有：黄酒、黑枣、枸杞、熟地、冰糖。

制作方法如下：

先将黑枣用凉开水稍洗晾干，把黑枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

黑枣泡黄酒的功效

被黄酒充分浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。据养生专家介绍，黄酒泡黑枣，做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸，很适合温州地区人群使用。再加上熟地、枸杞，其补血作用更为明显。

适宜人群

后面需要注意的是，黄酒泡黑枣比较适合中老年人在冬季的时候滋补服用，不适合小孩子食用。如果是一些冬季手脚冰凉，而且气血不足的年轻人也是可以吃一些的。

温馨提示

黑枣泡黄酒的做法挺简单的，大家可以在黑枣成熟的季节多买一些黑枣，来做黑枣泡黄酒。黑枣泡黄酒耐储存，可以慢慢的喝，一次不要喝太多，毕竟是一种药酒，每次吃饭的同时喝一小杯就可以了

很多女孩子都喜欢吃枣子，特别是在生理期的时候，吃几颗回回血，补充一下体力，红枣有补血的功效，黑枣亦是如此，那么黑枣一天吃几颗为佳呢，吃多了不好吗，快点来和小编一起学习一下黑枣的吃法儿吧。

黑枣一天吃几粒为宜

一天10颗是对身体最好的，不能吃多。

1、黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

2、黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。食物相克，过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀;忌与柿子同食。

3、黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。

4、除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。枣子吃多了会涨气，一天吃10颗左右较好。

黑枣怎么吃最好

直接吃是可以的，也可以煮粥。

1、黑枣因为自身的果肉并不是特别的多，尤其是在经过晒干之后会变少，所以想要更好地吸收黑枣里面的营养物质，可以选择煮粥来吃。黑枣和薏米小米这些粮食放在一起熬煮之后，可以发挥出黑枣的补肾的效果。

2、黑枣还可以用来泡茶喝，几颗黑枣就能让水变得清甜。这些就是黑枣的功效与作用了，配合上简单正确的食用方法，效果会更好，大家每天不要忘记吃这种能量满满的黑枣。

3、肺癌治疗后，常有肺阴虚的表现，燕窝可养肺，在煮燕窝时，加黑枣，冰糖，养肺作用更好。

4、黑枣酒，也有健身养生作用。黑枣浸酒，可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善饮酒者，可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1个月，即可饮用，浸的时间越长，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚饮一小盅，十分宜人。

黑枣的药用价值有哪些

1、高血压患者。黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。高血压患者若常食用黑枣，便可达到降低血压的功效。

2、夜盲症患者。用黑枣、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治疗夜盲症。

3、便秘患者。黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用。因此，便秘患者常食黑枣，可以起到软便、通肠的功效。

吃黑枣的好处

1、黑枣有预防牙龈萎缩和动脉硬化的功效。黑枣还具有清除我们人体中的自由基抗氧化和可以提高我们的免疫力的功效。因为黑枣，它含有非常丰富的维生素C。它还可以维护我们人体中的微小血管的功能。

2、黑枣还有降低血压的功效。黑枣是一种含有丰富的矿物质的食物，特别是它的钾元素非常的多。食用含钾元素高的食物，可以有效地控制血压和保持我们心脏的健康。

3、黑枣有降低血糖和血脂的功效。为什么呢?因为黑枣含有非常丰富的膳食纤维，而膳食纤维对我们人体的健康是非常重要的。食用含有丰富的膳食纤维的黑枣，可以帮助我们预防心血管疾病、糖尿病、癌症。除此之外，食用黑枣，还有润肠通便的功效。

4、黑枣还有抗菌的功效，黑枣中的天然黄色素可以起到抗菌的作用

适当的吃一些黑枣是有助于减肥的，黑枣这种食物的热量非常低，而且还有助于加速新陈代谢，所以对于想要减肥的朋友们来说，是可以吃黑枣的。

吃黑枣可以减肥吗

黑枣具有一定的减肥效果。

黑枣的营养价值丰富，并且热量不高，而且黑枣中含有大量的维生素以及膳食纤维，可以提高新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥的效果。

黑枣怎么吃减肥

1、黑枣兔肉汤

黑枣与兔肉一起做汤很好吃，在制作时需要兔肉两百克，黑枣十克，黑豆三十克，另外还需要准备生姜两片。把准备好的材料全部洗好以后入锅加清水，煲制，烧开以后用中小火煲两个小时就能煲好，取出以后就能食用，这种黑枣兔肉汤对人类的精血不足和白发、脱发有很好的预防和调理作用。

2、黑枣灵芝茶

黑枣灵芝茶也有很喝，平时制作时需要灵芝一块，黑枣六到八粒，开水五百克，蜂蜜适量。把黑枣去核，灵芝切片，把它们一起放入到保温杯中，然后加入开水盖好盖子，焖制三小时以后，泡好以后取出加入蜂蜜调匀，直接饮就可以，这种黑枣灵芝茶可以提高人体的抗病能力，也能延年益寿。

3、红糖黑枣姜茶

红糖黑枣姜茶也是黑枣的一种养生吃法，它十克生姜和十粒黑枣，八克红糖和适量的清水。把生姜和黑枣洗好以后切成片状，入锅加清水煮制，煮开以后加入红糖，再煮制五到十分钟，然后取出，降温以后直接饮用，能起到良好的补血作用。

黑枣泡醋减肥方法

食材：

黑枣450克、糙米醋或陈年醋1000毫升

制作方法：

1挑选高品质，香气浓郁的黑枣，以干净的纸巾稍微擦掉表面沾着的杂质。

2不必用水清洗，取一个干净且干燥的玻璃罐，放入黑枣和底醋将罐口密封，在阴凉处静皿3个月以后即可。

3以开水稀释8一10倍以上，饭后饮用。

黑枣的功效与作用

1、安神除烦：富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。

2、补血益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。

3、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。

4、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

黑枣是枣子的一种，颜色乌黑，和一般的枣子颜色上有明显的区别。但是黑枣十分的滋补，那么，黑枣什么时候成熟？黑枣什么时候采摘？

黑枣什么时候成熟

黑枣是一种野生山果，它生长在气候宜人，无污染源的山区，纯属绿色食品，主要有两个品种：一是无核黑枣，它含有人体所需的多种营养成份，成熟时呈黑褐色,味道甜软可口,是老幼滋补的佳品。二是有核黑枣，营养价值同无核黑枣，价格低于无核黑枣。11月份为收获季节。

黑枣的特点

黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣），虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。

黑枣的作用

黑枣树材质优良，可作一般用材；

果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；

种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿树的砧木。

果实生食或酿酒、制醋，干品入药能消渴去热，所含维生素丙可提取医用，种子可榨油；

君迁子树是甜柿的最好砧木，材质优良，可作一般用材。

黑枣养生

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

如何识别黑枣

1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；

2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

大家知道红枣的补血效果是非常好的，因此生活中十分的常见，然而黑枣的补血效果也很不错，于是让不少人就比较纠结了，纠结黑枣和红枣选哪个好呢?谁补血效果更强呢?能不能一起吃呢?下面小编就来给大家解答一下这些问题，顺便分享一下两者的区别。

黑枣和红枣的区别

黑枣和红枣本身就是不同类别的食物，虽然它们都带有一个“枣”字，但却是不同的种类，黑枣其实是属于柿类的，而红枣则是枣类食物，除了种类不同之外，它们还有三大不同，分别是营养价值不同、功效不同、使用范围不同。

1、营养价值不同

黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，称得上百果之冠。

黑枣和红枣的区别 黑枣和红枣哪个效果更好?

2、主要功效不同

黑枣的主要功效是调养脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

3、使用范围不同

如果出现消化不良、积食、便秘等状况，那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈，那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素，常吃能够有效保健身体、提高免疫力。

黑枣和红枣哪个营养好

其实这个问题是因人而异的，因为黑枣和红枣的营养本身就不同，对于不同的人来说效果就不一样。

黑枣和红枣哪个补血呢

红枣相比于黑枣来说补血的功能更加明显，红枣主要是采取新鲜的大枣制成的，大枣当中含有非常丰富的糖分以及补血物质，来月经的女性或者是在平时有严重贫血的女性，都需要依靠红枣来补血。

黑枣和红枣哪个减肥

两者其实相差不多，但人们认为黑枣的热量比较高，并不适合减肥，不过它可起到滋养肝肾的效果。人的肾脏一直处于一种运动的状况，但有些人在平时没有注意自己肝肾的保护，所以导致肝脏和肾脏开始出现了各种问题，这个时候就可以多服用一些黑枣，因为黑枣可以滋养肝肾，达到让肝肾更加舒适的效果。

黑枣和红枣可以一起吃吗

枣和黑枣可以同时使用，不会相克。红枣和黑枣各有各的好处，而且也能够发挥所用，黑枣其实是不适合在空腹的时候吃的，但是红枣却可以。但是任何食物都只能起到辅助的作用，不能当成药物来食用。

大家都知道吃枣可以补血，黑枣是枣类中的一种，因此，也具有补血的作用。孕期很多女人都会出现贫血的情况，那么孕妇可以吃黑枣吗？孕妇吃黑枣有没有什么好处呢？吃的时候要注意哪些问题呢？

孕妇能吃黑枣吗

黑枣是每一个人都可以吃的，孕妇也是可以吃的，因为黑枣这种东西可以用来补铁，这对于胎儿的成长是很有帮助的，而且黑枣有一定的补血功效，孕妇是需要大量血液的人群，补血是很关键的。

黑枣，虽然颜色较重发黑，但是营养价值高，大家不会因为其黑黑的外表而对其另眼相看。孕妇吃黑枣，也有很多好处，不过，孕妇还需注意，有时候黑枣不宜吃。

孕妇吃黑枣有什么好处

补铁养血

胎儿的成长需要血，孕妇自身的维持需要血，可见血对孕妇来说，是件多么重大的事。如果孕妇出现贫血，会导致胎儿缺氧，后果不堪设想，孕妇自身也会自觉不舒服。黑枣中，含有丰富的铁，如果孕妇为缺铁性贫血，孕妇吃黑枣就很有食疗功效。补钙长高

如果孕妇体内缺钙，骨骼就“哭”了，胎儿骨骼、牙齿的发育都需要充足的钙质。当然，如果孕妇体内缺钙的话，自身也容易骨质疏松。所以，孕妇吃黑枣，补钙也不错。增强免疫

孕妇身体自身的抵抗力是面对病毒侵袭的重要屏障。黑枣中的单宁和黄色素，有增强孕妇免疫力的功效。所以，孕妇吃黑枣，也能减少自身被小病症感冒、发烧的侵扰，大病症贲门癌、肺癌、吐血的危害。被“黑”状态下的孕妇吃黑枣。黑枣虽好，有以下状况时，孕妇是黑枣是帮倒忙。脾胃虚寒

黑性温，能补肾养胃。但是，孕妇吃黑枣伤脾，过多枣又会造成胃酸过多。所以，如果孕妇脾胃不好，就尽量少吃黑枣等枣类了，以防雪上加霜。

相信的大家应该知道孕妇是可以吃黑枣的吧，只是孕妇不可以多吃黑枣而已，因为黑枣食用太多，效果会相反的。孕妇食用黑枣对于补钙、补铁、增强免疫力以及脾胃虚都有好处。

食用黑枣注意事项

1、黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。2、黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。食物相克过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀；忌与柿子同食。制作指导在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

简要回答

黑枣和红枣的区别：1、颜色不同；2、制作工艺不同；3、营养价值不同；4、口感不同；5、使用范围不同。

黑枣和红枣都统称为大枣，生活中人们常常会将二者混淆分不清楚。事实上两者是存在差别的，下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

颜色不同：黑枣一般为黑色或者深褐色的，红枣颜色为红色。

制作工艺不同：黑枣是红枣焰火熏烤而成的，红枣一般都是自然风干得到的。

营养价值不同：黑枣可以促进新陈代谢，红枣可以起到补血益气的作用。

口感不同：红枣吃起来非常甜，甚至有一点腻。然而黑枣甜度要稍微淡一点，适合不爱吃甜食小伙伴。

使用范围不同：如果出现腹泻，积食等情况，可以选择吃黑枣，其中黑枣里面含有丰富果胶可以促进消化。如果大病出愈的话，可以吃红枣。因为红枣中含有丰富的维生素，可以增加抵抗力促进恢复。

黑枣平时适量的食用是很有好处的，但是量过多了还是会有一些危害的，特别是脾胃不好的朋友要注意。黑枣有什么功用与禁忌呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

黑枣的营养价值

黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等。

同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等。

这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。

并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称。

除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

黑枣的禁忌

2般人群均可食用

1. 空腹是不适宜吃黑枣的，因为黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

2. 黑枣性寒，所以脾胃不好的朋友要适量食用。

食物相克

过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食。

在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

备注

1. 识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次。

好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。

2. 在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

3. 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

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黑枣的功效与作用

1、富含VC，提高免疫力

黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了。

VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化。

VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效。

2、保护心脏降血压

黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。

我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制。

所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。

3、富含膳食纤维，缓解便秘

黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌。

因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

大家都知道黑枣有补血益气的功效，黑枣不仅可以生吃，还可以用来炖汤喝，而且营养价值更高。那么，黑枣有哪些做法呢？吃黑枣有什么好处呢？今天小编给大家推荐几种黑枣的做法，至于哪种最好吃就因人而异了。

黑枣的做法

黑枣煲猪尾汤

材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许

做法

1、猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。

2、黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。

3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。黑枣炖鸡

材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯

做法

1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。黑枣杞菟煲鸡蛋

材料：药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量

做法

1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。

3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。花生黑枣炖猪手

材料：猪蹄300公克，花生50公克，黑枣8颗，姜片10公克，水400cc，水4杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1、猪蹄剁小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪蹄块放入滚水中汆烫约2分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。

3、花生及黑枣用清水略沖洗后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再于外锅加入2杯水，按下电锅开关再炖一次，开关跳起后焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

吃黑枣有什么好处

1、黑枣中含有的维生素和矿物质非常的丰富，其中维生素a可以帮助人体保护眼睛，预防眼部疾病的发生，并且里面的b族维生素，能够很好的促进人体内的新陈代谢。2、黑枣里面含有大量的钙和铁，钾等元素，常吃黑枣可以有效的预防骨折的发生，并且能减少缺铁性贫血，同时对于人体排泄系统的改善有很好的促进作用，促进汗液，尿素等排泄垃圾的排出。3、黑枣中含有相当丰富的膳食纤维素以及大量的果胶成分，它能够帮助宝宝软化大便，利于宝宝肠道对于食物的消化和吸收，防止宝宝排便不畅等问题。

如何挑选黑枣

好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等；枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

黑枣和乌枣是两种不同的枣，黑枣是本身就是黑色的，而乌枣是用红枣制成的，所以大家在选购的时候不要把它们当成同一种食物了哦。

黑枣和乌枣是一种枣吗

不是一种。

黑枣不同于乌枣，乌枣是熏黑的枣，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品;颜色乌黑，因此又有"乌枣"之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣)，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物"黑五类"中的黑枣完全是两种东西。

黑枣和乌枣有什么区别

1、乌枣和黑枣最大的区别是它们来源于不同的植物，乌枣是红枣的加工品，是把新鲜红枣经过宣制和煮制以后得到的干品，而黑枣则是一种表面为深紫色的水果，它主要出产在中国的东北部，也叫野柿子学名叫君迁子。

2、乌枣和黑枣在营养价值与口感还有保健功效上都存在一定区别，乌枣微量元素铁和花青素的含量比较高，而黑枣这种食材里面维生素的含量比较高，它含有大量维生素c人体吸收后能增强人体的抗炎能力和抗病毒能力，它平时更适合当水果食用，而乌枣则更适合当中药材供人们服用。

黑枣如何挑选

1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅;

2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

黑枣怎么保存

1、黑枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的黑枣。

2、家庭保存黑枣的方法一般使用冰箱，在买回来的黑枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将黑枣保存得更久一点。

3、如果不用冰箱保存，也可以将黑枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持黑枣的新鲜度了。

黑枣和乌枣是一种枣，只是叫法不同罢了。但是黑枣可不是一种枣子哦，黑枣又叫“君迁子”，是一种野柿子。黑枣果实比较小，形状酷似牛奶，颜色很有特色，为紫黑色的。

黑枣是自然黑，虽说也被称作枣，但并不属于我们通常认识的枣类，黑枣是亚洲东北部原产的柿属植物。主要分为两种，一种有核，一种没核。最主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣。黑枣又称野柿子或软枣牛奶、枣牛奶、柿野狮子等。广泛分布于中国北方地区、有些对方将鲜枣也就是红枣，经过特殊的加工，比如油煮烟熏之后制成的属于鲜枣的干制品。