It's easy for me ________ English.
句意：对我来说，讲英语是很容易的。根据“It's + adj. +for sb. to do sth. ”的句式结构可知答案为C。
My first teacher was Mrs. Lane. She was _______ but very nice.
strict 严格的，严厉的；good 好的；friendly有好的；lively活泼的。根据本题语境可知，我的第一个老师是 Mrs. Lane，她很“严厉”，但人很好，故所缺的词是strict。
My uncle _______ as a teacher two years ago.
本题考查动词的时态。句意：两年前，我叔叔是一名老师。根据 two years ago 可知，句子的时态是一般过去时，故答案为C。