（1）物理变化：没有生成其他物质的变化。
（2）化学变化：生成其他物质的变化叫化学变化，又叫化学反应。
生产生活中常见的物质变化
（1）物理变化
①物质三态变化：水的三态变化、石蜡熔化、铁水铸锅、干冰升华等。
②物质形状变化：玻璃等破碎、水果榨汁、矿石粉碎、剪纸成花、木材制成桌椅等。
③物质挥发：汽油挥发、酒精挥发、盐酸挥发等。
④物质溶于水：食盐溶于水、蔗糖落于水等。
（2）化学变化
①物质燃烧：木材燃娆、纸张燃烧。
②金属锈蚀：钢铁生锈、镁条（铝片）氧化、铜器生锈等。
③物质酿造：酿酒、酿酷、牛奶发酵等。
④食物腐败变质：面包发霉、粮食雾变等。
⑤动植物的呼吸作用、绿色植物的光合作用。
物理变化与化学变化的区别和联系
物理变化 | 化学变化 | |
概念 | 没有生成其他物质的变化 | 生成其他物质的变化 |
本质区别 | 变化时是否有其他物质生成（判断依据） | |
伴随现象 | 物质的形状、状态、大小、位置发生改变 | 发光、吸热、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等 |
实例 | 矿石粉碎、水蒸发、碘升华等 | 木炭燃烧、铁生锈、食物腐烂等 |
联系 | 物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定会同时发生化学变化 | |
化学变化的特征及伴随现象
化学变化的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等，同时还伴随着能量的变化，这种能量变化常表现为吸热、放热、发光等。
说明
（1）化学变化常伴随发光、放热、颜色改变、 生成气体和产生沉淀等现象，这些现象可以帮助我们判断化学反应是否已经发生，但不能作为判断化学变化的根本依据。例如灯泡通电发光、放热，是物理变化而不是化学变化。
（2）爆炸不一定都是化学变化，如自行车轮胎爆炸、蒸汽锅炉爆炸等为物理变化，而火药爆炸、天然气爆炸等属于化学变化，判断时关键是看爆炸前后是否有其他物质生成。
（3）化学变化中常伴随产生一些现象，如果一种化学变化中出现了某一现象，我们说这个变化（化学反应）开始了。
（4）蜡烛燃烧（化学变化）过程伴随石蜡熔化（物理变化）。