石灰石质硬，不能用作补钙剂，碳酸钙可用作补钙剂，选项1-错误；亚硝酸钠有毒，不能用作调味品，选项2-错误；烧碱具有强烈的腐蚀性，不能用于中和过多的胃酸，选项3-错误；氯化钠溶于水形成的溶液的凝固点比水的凝固点低，可用于消除公路上的积雪，选项4-正确。