三、精心组织，周密部署。我局根据节日需求的特点，积极引导商场（超市）等重点流通企业和大型批发市场丰富节日市场商品供应，特别是重点抓好与人民生活密切相关肉、米、油、蛋、菜等生活必需品的供应。一是着力保障猪肉供应。1月9日，我局召开保障春节市场猪肉供应工作会议，部署春节市场肉类供应，要求各县（区）经贸部门、市肉协和各屠宰企业积极巩固和拓宽生猪调运渠道，认真落实去年9月“惠州-XX.XX生猪供应产销对接会”签订月供60000头长期供销合同，努力协调日成交量6000头的惠阳生猪专业批发市场的生猪调备供应工作，切实保障全市猪肉供应。全市83家屠宰企业每天生猪存量达到4000头，春节期间全市每天有3500头生猪供应市场。

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四、加强监管，保证食品安全。春节期间，我局继续开展猪肉和酒类等商品的专项检查，全力确保食品消费安全。加大了对猪肉供应和酒类销售等商品的食品安全监管力度，在上一阶段开展生猪屠宰专项整治成果的基础上，对全市范围的生猪屠宰企业、大商场（超市）开展了3次猪肉质量安全专项检查，查获765 公斤问题猪肉，严厉打击了注水肉、病死猪肉、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉进入市场等不法行为，确保上市肉品质量安全，确保市民吃上放心肉。积极推动酒类打假工作，对全市酒类经营单位开展了3次酒类专项整治，共出动执法人员436人次，查获假冒伪劣酒类447支，有效地防止假冒伪劣酒类上市流通。