工匠之艺——冰糖葫芦

四川师范大学附属第三实验中学

尊敬的各位老师：

您们好，我是今年刚刚通过四川单招考试考进宜宾职业技术学院的一名准大专生，我叫刘明鑫，今天我演讲的主题是工匠之艺。

于我而言，工匠精神是一种热爱工作的职业精神，和普通工人不一样的是工匠的工作不仅仅是为了谋生更是从中获得快乐并传承工匠之艺。

在我身边有这样一位匠人，无论风吹雨打都坚守在她的岗位上，她很普通也很平凡但却传承了中国的传统手艺，冬天里，寒风凛冽，远远的就能看见她柔弱的身躯蜷缩在那大衣里，身前的玻璃小车上图贴这四个红字——冰糖葫芦，车窗的两边悬挂着红灯笼很喜庆并充满着年味的气息，车窗里的水色淋艳的冰糖葫芦被金色的糖浆包裹着，在昏黄黯然灯光的照耀下是那么的诱人呐！我不禁又被吸引了过去，看着阿姨娴熟的包装手法，我顿时惊叹不已，于是，我穿过人来人往的街道上前询问：“阿姨！您在这摆摊有多久了？”阿姨笑着对我说：“我啊！快十三年了吧！”我顿时震撼，十三年啊！多少个春夏秋冬，多少个寒风凛冽的夜晚，就是这个时间，就在这个位置不为别的只为文化的传承。

他们家的冰糖葫芦不能说玉盘珍馐，但味道绝对是一等一的，不粘牙不掉渣，酸甜适中入口嘎巴嘎巴脆，为此我还特意去询问过阿姨他们家冰糖葫芦的做法，十三年来在阿姨看来制作冰糖葫芦最为关键的是熬糖，熬好的糖应呈金黄色，用筷子掠过有拉丝，糖要裹得均匀，不能太厚也不能太薄，不能太硬更不能软的粘牙，入口酥脆便是最好。这是她用了十三年的坚守所得出的经验，这是她用了十三年来的坚守所做出的独特味道。不偷工不减料，以诚为本，日复一日，年复一年，乏味中找到乐趣，从失败中见证成长。

冰糖葫芦一道普通而平凡的小吃，但在其背后制作每一道工序的酸甜苦辣，恐怕只有她自己知晓。她所卖出的每一串冰糖葫芦不仅仅是我们童年的回忆更是更是包含着工匠技艺的传承，而这工匠技艺不仅仅传承于手更传承于心。

从阿姨十三年来的坚守中，让我不禁想起了我们，是否遗忘了工匠？是否丢失了匠人的精神？“作为21世纪的新青年”的我们本应是有着匠人所有的责任、担当和气质，而这些都不是一蹴而就的，需要我们不断的磨练自己、培养自己，从踏入学校的那一刻起我们就应该学会成长、学会自强、学会自立，不忘初心，方得始终，为此，我为我是一名准大专生而感到骄傲、感到自豪，我的演讲结束，谢谢大家！

2019年4月18日