元旦春节期间餐饮行业食品安全倡议书
为确保xx地区元旦春节期间广大群众的饮食安全,杜绝食物中毒事件的发生,特提出如下倡议:
xx餐饮业的所有企业和单位应该做到:
(一)采购食品必须新鲜,不加工、不供应不新鲜及有毒有害和国家明令禁止的食品上餐桌。
(二)生熟食品严格分开;盛装熟食品和生食品的盛器、容器具、刀具要生熟分开防止交叉污染。
(三)餐具严格消毒;做到一洗二过三消毒四保洁,消毒液配比要符合标准要求(有效氯达到250mg/L),保洁柜每天用消毒液擦洗防止餐具二次污染。
(四)冷菜间(备餐间)要严格把牢卫生关;必须做到专人、专用设备、专用工具,果蔬必须进行清洗消毒后进冷菜间(备餐间)。人员必须进行二次更衣,洗手消毒后进入专间操作。
(五)食品要烧熟煮透;如牛肉、蹄髈等大块食品的中心温度必须达到70℃以上。
(六)年夜饭超负荷运行时,要设置一名专职卫生管理员进行巡回把关,防止食品交叉污染。冷盆烧煮至食用时间要控制在2小时以内。
(七)厨师外出帮助农村家庭自办酒席的要向单位报告,单位领导及厨师长要求其做到;采购新鲜食品、要索证索票、要有清洁水源、碗筷清洗消毒要到位,食品要烧熟煮透。冷盘要有专间、专用刀具、专用砧板、专用抹布,有防鼠防尘防蟑螂设施,防止食物中毒事故的发生。
更多春节范文
家乡的风俗作文500字左右春节
家乡的风俗作文500字左右春节,正值新春佳节,家中过年的春节风俗少不了,每个地区的风土人情风俗各不相同,那么你家乡的风俗有哪些呢?能用文字记录下来吗?...
展开详情期待过年的心情说说短句 马上就要过年的心情语录
转眼就已经2022了,小时候写在作文中未来的世界已经离我们越来越近!下面小编为大家整理了期待过年的心情说说短句 马上就要过年的心情语录,大家快一起来看看吧!...
展开详情2020年春节祝福问候语集锦27句
2020年春节祝福问候语集锦27句飞跑,银羊舞到,吉祥幸福向你报到;雪花漫飘,烟花俏摇,笑语欢歌热闹美妙;红灯挂高,春联贴好,福运财运把你缠绕;新年到,乐淘淘,...
展开详情春节送上温馨祝福与问候
春联飘飘,烟火袅袅,鞭炮飞舞身旁绕,满堂热闹,吉祥围你转,如意跟你跑,腰包鼓鼓,烦恼少少,彩票期期中,快乐天天笑,春节快乐!春节祝福短信春节到了,“幸福”、“快...
展开详情实用的春节慰问信范文汇总7篇
实用的春节慰问信范文汇总7篇在平日的学习、工作和生活里,大家都写过信,肯定对各类书信都很熟悉吧,书信在人类的交流与沟通的历史上占有重要地位。你知道书信怎样才能写...
展开详情祝春节快乐的微信祝福语
精选祝春节快乐的微信祝福语汇编35条四季的风吹动岁月的风铃,奏响为你生日祝愿的歌,愿你在自己的花季,永远充满活力。以下是小编给各位读者分享的祝春节快乐的祝福语3...
展开详情