“天上人间，斗转星移，唯爱与美食让尘间温暖，让人欲罢不能。敦煌千年不散的宴席纪录片为大家展示了甘肃敦煌的风味美食，下面为大家整理了相关的观后感内容，快和小编一起看看吧。

敦煌千年不散的宴席纪录片观后感1

由敦煌文旅集团有限公司出品，我省著名导演秦川、安秋执导的纪录片《敦煌，千年不散的宴席》，继10月1日至4日在中央电视台纪录片频道播出引发热烈反响后，11月3日起再登陆腾讯视频，每周三中午12时上新播出。举世闻名的丝绸之路，让敦煌成为曾经丝绸之路上最大的通商口岸和国际贸易市场。东西方各民族也将其独特的饮食、食材、烹调手法带到了敦煌，当中亚的胡饼、波斯的烤包、土耳其的烤肉、西域的葡萄、印度的胡椒，随着叮铛作响的商旅驼铃声，来到敦煌，与东方的美食、食材相遇，在炒、炸、烤、蒸、煎的干柴烈火下，碰撞出了东西方美食文化碰撞交融的火花，由此形成了独具特色的敦煌美食，并深刻影响了中国西部美食的发展。纪录片《敦煌，千年不散的宴席》，看着令人垂涎欲滴。纪录片《敦煌，千年不散的宴席》分《羊肉江湖》《面条飞舞》《野性西部》《香飘丝路》四集，精选极具地方特色的敦煌美食，依据莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录按图索骥，呈现敦煌本土菜肴与众不同的食材和有着深厚传统的烹制工艺。特别是，通过精彩呈现一道道令人垂涎欲滴的敦煌美食，带领观众走进时下敦煌的百姓生活;通过特色食材的发掘、独道烹饪技法的展示，呈现别具异域风情的敦煌饮食文化，为观众打开一张穿越千年、却依然活色生香的敦煌美食地图，在尽享历史文化盛宴的同时，走进敦煌美食之旅，还原敦煌千年传承的人间烟火。

敦煌千年不散的宴席纪录片观后感2

往西，是广袤无垠的沙漠戈壁，往东，是纵横千里的河西走廊，可以想见，千年以前，穿行在丝绸之路上的人们到达敦煌时，是怎样一种心情。

这里杂糅的风情足以洗尽旅途风尘，点缀着绿洲的沙丘更新着视觉记忆，更重要的是，这里的气味，若有似无地唤醒了人们关于家乡的记忆，又时刻勾起人们对于远方的遐想。

时光易逝，但气味似乎永久地留在了敦煌的空气中，即便我们对古代敦煌知之甚少，通过味道的牵引，不必抽丝剥茧，多彩敦煌就已跃然于舌尖之上。

作为丝绸之路上四大文明体系的交汇处，敦煌是各种文化交融和碰撞的圣地，悠远丰富的历史背景，让敦煌风物充满了混血的气质，而杂糅交合的混血基因同样渗透在人们的一日三餐中。

当中亚的胡饼、波斯的烤包、土耳其的烤肉、西域的葡萄、印度的胡椒等千里迢迢来到敦煌时，与本土的食材和食经一见如故，在炒、炸、烤、蒸、煎的干柴烈火下，演绎了一场味觉的爱欲缠绵，跳动着中西兼容、四方辐辏的火花。

丰富多样的美食，在敦煌有史可载的历史中酝酿至今，食物与广阔天地相互依偎，沿袭千年，莫高窟的壁画上绘制着古代敦煌的耕读往来与鸡犬相闻，敦煌夜市里升腾缭绕的烟火，描画着敦煌人有声有色的日常生活。

作为敦煌文化的重要组成部分，敦煌美食文化源远流长，其中蕴含着中西文明的交流互鉴，每一道美食都是跃动于丝路之上的一段美妙音符。

为了宣传弘扬敦煌美食文化，敦煌文旅集团全额投资拍摄纪录片《敦煌，千年不散的宴席》，纪录片由秦川、安秋导演团队倾情打造，分为《羊肉江湖》、《面条飞舞》、《野性西部》、《香飘丝路》等四集，将于近期在央视播出。

本片精选独特而富有西部特色的敦煌美食，追寻敦煌肉食和面条在莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录，呈现敦煌本土菜肴与众不同的食材和有着深厚传统的烹制工艺。

通过一道道美食烹制过程的展示，将人们带入敦煌人的日常生活，体味他们甜酸苦辣的人生况味，讲述美食背后的敦煌乡愁与人间亲情，为观众打开一道穿越千年依然活色生香的敦煌风味地图，在尽享历史文化盛宴的同时，开启火辣劲爆的敦煌美食之旅。

敦煌千年不散的宴席纪录片观后感3

丰富多样的美食,在敦煌壁画中有迹可循。美食与广阔天地相互依偎、沿袭千年,莫高窟壁画上绘制着古代敦煌的耕读往来与鸡犬相闻。敦煌夜市升腾缭绕的烟火,从另一个侧面描画着敦煌人有声有色的生活。

无论是历史的记忆还是现实的触摸,作为敦煌文化的重要组成部分,敦煌美食文化源远流长,蕴含着中西文明的交流互鉴,每道美食都是跃动于丝绸之路上的美妙音符。

看纪录片《敦煌,千年不散的宴席》,美食令人垂涎欲滴。该纪录片由秦川、安秋执导,敦煌文旅集团有限公司出品,10月1日至10月4日在中央电视台纪录片频道播出引发观众热烈反响,从11月3日起每周三12时在腾讯视频播出。

纪录片《敦煌,千年不散的宴席》分《羊肉江湖》《面条飞舞》《野性西部》《香飘丝路》4集,依据莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录,呈现与众不同的敦煌本土菜肴和传统烹制技艺。通过一道道令人垂涎欲滴的敦煌美食,带领观众走进百姓生活,体味甜酸苦辣的人生;通过特色食材选取、烹饪技法的展示,呈现别具异域风情的敦煌饮食文化,为观众打开一张穿越千年、活色生香的敦煌美食地图。在尽享历史文化盛宴的同时,还原敦煌传承千年的人间烟火。

细品美食,屏幕背后讲述的是敦煌乡愁与人间亲情。

敦煌往西是广袤无垠的沙漠戈壁,往东是纵横千里的河西走廊。可以想象,千年以前,穿行在丝绸之路上的人们到达敦煌,是怎样一种心情。

这里杂糅的风情足以洗尽旅途风尘,点缀着绿洲的沙丘,更新着视觉记忆。更重要的是,这里的气味,若有似无地唤醒了人们关于家乡的记忆,又时刻勾起人们对于远方的遐想。悠远丰富的历史背景,让敦煌风物充满了混血气质,而杂糅交合的混血基因同样渗透在人们的一日三餐中。

某种程度上,美食既是敦煌文化的组成部分,也是其发展的一个见证。20世纪初,莫高窟藏经洞出土了数万卷敦煌文献,记载了一千多年中国及中亚地区的历史、地理、民族、文化、艺术等史料,也记录了跨越千年的敦煌美食文化。

常言道,一方水土养一方人。悠悠千载,敦煌大地不仅孕育了博大精深的敦煌文化,还养育了性格刚毅坚韧、脾性豪迈不羁的敦煌人,而这一切与美食有莫大关系。众所周知,敦煌是一座在沙漠戈壁边缘的绿洲城市,美食对敦煌人来说,不仅是生存的必需品,更是生于斯、长于斯的符号。敦煌人擅长在食物中赋予它明确的地理坐标,以彰显食物特色。敦煌“八大怪”,驴肉黄面门外拽。黄面之所以占有一席之地,是因为长于此道的拉面师傅,可以把一根黄面拉得很长,长到满足流水席数百人食用……在纪录片《敦煌,千年不散的宴席》中,你能看到这样的精彩画面。

时光易逝,但美味永久地留在了人们心中。即使我们对古代敦煌知之甚少,通过美食的诱惑,多彩敦煌已跃于舌尖之上。

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