柑橘是市民生活中最常见的水果和蔬菜之一，分为柑橘、柑橘、柑橘、柚子、枳、柠檬等类别，可以说是水果的“名门”。2000多年前，先秦典籍中就有关于桔子的记载，如成语“南桔北桔”。然而，由于任何种类的柑橘树都可以嫁接并产生品种，柑橘的“系谱”长期以来一直没有搞清楚。直到宋朝，一个爱国英雄的儿子才吃了成千上万的橘子，读了成千上万册的书，最后才整理出橘子的“家谱”。结果，世界上第一部关于柑橘的专著出版了...

Xi橘知府，居然武文双双

公元1177年，南宋孝宗登基。

已经是深秋了，温州(现在的浙江省)的柑橘已经成熟了。黄澄澄到处都是泥林、农家庭院。瓯柑是当地的特产，也是著名的柑橘类水果。温州有种植柑橘的悠久历史。”魏道...珏保居Xi宫。”先秦名著提到，淮海地区，包括欧(温州的简称，在唐朝以前也叫永嘉)和荣(福州)，盛产橘子，用来向国王进贡。三国时期，吴孙达全把瓯干作为礼物送给曹操。

温州人喜欢喝橘子和当地的葡萄酒，这是招待客人的最佳礼仪，新上任的韩国县长也不例外。有一天，韩芝罘听说有一位来自首都临安(今浙江杭州)的游客，在处理完紧急事务后，安排他到泥山脚下一个叫“祥林”的橘园。在花园里，很早就安排了一场酒宴，桌上放了几盘金橘。

温州蜜柑。(网络图)

“我认为我不应该尊重你。我想欣赏泥地柑橘的风景，品尝美味的柑橘，”裁判官指着满山干森林说。“首都的所有家庭都知道，我从小就喜欢吃橘子，所以我在这里可以品尝到美味。”

“韩红真的很开朗！”客人捋了捋胡子，笑了。“欧甘是皇家贡品。虽然它很有名，但我在北京哪里可以品尝到它？这次我经过温州，自然实现了我的夙愿。”

这位客人说的是实话，因为几十年前，朝廷规定，贡品“瓯柑”只能由皇帝享用，不能给大臣们。

“我早些时候也听说过柑橘的名字，在我来到温州后，为了品尝柑橘，我特意在这里建了一个香园。”裁判官邀请客人入席，并将去皮的橘子递给客人。

“太好了！太棒了！”吃了几片后，客人失声说:"欧柑很好吃，一点也不减荔枝。"

演讲结束时，这位嘉宾补充道，“我想知道我们是否可以把橘子树移植到北京。韩红看过关于柑橘和柑橘的经典作品吗？”

知府听了之后，停顿了一下，说道，“我真的没见过。有关于荔枝的书，也有像荔枝一样有名的牡丹和牡丹花的记录。没有柑橘的记录。”

“韩红成为英雄后，他学会了致富。为什么不写一本关于柑橘的书呢？”

知府捧着橘子，久久不语。事实上，他很久以前就有这个想法了。然而，一个人忙于政府事务，另一个人充分意识到柑橘是一种更复杂的植物。如果写得不仔细，就会不伦不类，或者会让人发笑。因此，它一直只想着它。

"作为温州的父母官，韩红对此并无异议！"客人又说道。

“这有道理。我不仅会让瓯柑造福更多的人，还会让瓯柑，不，传播柑橘文化的海洋，以显示温州学者可以自豪的世界。”地方法官最终做出了决定。

“韩红的气量非同寻常。看来我很高兴你来了。”

"今天的事件可以被记录在书中，并传给后代。"县长高兴地说。然后，他和客人们一起喝酒，在花园里喝醉了。

县令韩彦直，延安(今陕西省)人。他有一个著名的父亲，名叫韩世忠。

作为抗金名将韩世忠的长子，韩彦直为人正直，有着强烈的忠君报国思想。公元1148年，当他16岁的时候，他在高中中了进士之后，在首都和地方政府担任了各种民事和军事职务。在担任户部部长期间，他为淮东军队的钱和食物做出了重要贡献。在所有驻扎在鄂州的军队都处于控制之下的时期，他们训练了一支能打好仗的军队。受命于金王国，不辱使命；在临安知府任内，他帮助岳飞的子孙收回被他人占有的财产...

在他漫长的公务旅行生涯中，韩彦直一直喜欢把柑橘作为一种水果。与其他官员不同，他不仅喜欢吃，而且喜欢学习。闲暇时，他翻阅古籍中的柑橘记录。不幸的是，收入非常有限。

韩彦直问老农关于柑橘的事。(网络图)

这种情况一直持续到他就任温州知府，就像之前写的招待北京游客一样。

成千上万字的专著，居然内涵如此丰富

送走北京游客后，韩彦直潜心研究古籍，同时深入民间调查研究，花了一年多时间完成了一部名为《柑橘志》的柑橘专著。

虽然《橘色记录》只有4000字，但它的内涵极其丰富。序言不仅记录了与北京游客对话的细节，还简要描述了柑桔的概况，主要是瓯柑，重点是尼山真正的柑桔。正文由三卷组成。上册和中册分别介绍了柑桔、柑桔和柑桔品种的名称来源、分类依据和生长特性。这些记录对现代人培育新产品也有重要的参考价值。下一卷详述了柑橘的嫁接和加工技术。

“橙色记录”(网络图)前言

作为中国乃至世界柑橘研究的第一部著作，《柑橘记录》对柑橘类水果进行了识别和分类，并为其定义了“谱系学”。这本书包含14种橘子，8种橘子和5种橘子果实，共计27个品种。在这27个品种中，温州真正的普通话是本书的第一个，“真正的普通话是品种中最贵、最珍贵的，它的普通话和花各不相同……”温州真正的普通话，第一个是来自泥山的牛奶普通话，“这普通话来自文的四个城市，其中来自泥山的橘子最多...皮肤很薄，味道很珍贵，脉搏不会粘在瓣膜上，食物也不会留下残渣。”

除了分类和鉴定，“柑桔记录”更科学的价值是记录和分析栽培技术。这一内容主要集中在下卷的《种子处理》、《初播》、《病害消除》等文章中。例如，在“最初的种植”一章中，这本书包含了种植和嫁接柑橘树的两种方法:“选择面向太阳的树枝进行粘贴，切掉柚子的树枝，剥掉它们的皮，然后将两个树枝连接在离地面一英尺的地方……”这种方法被后来的农民使用。在“收藏”一章中，这本书记录了保存橙子的两种方法:室内贮藏和地窖贮藏。在介绍室内贮藏时，这本书强调了几个需要注意的要点:不要让柑橘堆通风，远离酒精，挑选任何损坏的柑橘，以避免影响附近的柑橘。

流传到后世，自然闻名海内外

《橙色记录》自出版以来一直受到制作人的欢迎。学者们对此非常重视，许多版本在世界范围内流传。根据版本不同，该书也有不同的名称，如《永嘉居录》、《居谱》等。现存最早的版本是南宋时期的1273年版《咸春》，保存在北京国家图书馆，书名为《橘录》。

“柑橘记录”比欧洲果树学者葡萄牙人费雷利写的柑橘专著《柑橘》早了将近470年。在过去的五个世纪里，由于宋、元、明三代航海贸易的发展和温州的地理优势，桔录迅速传播开来。该书不仅长期被翻译成英语、法语、日语、西班牙语、意大利语等多种语言，还被美国、日本等国学者在柑橘学术专著中介绍或引用。随着柑橘的传播，本书所包含的柑橘栽培技术已经推广到五大洲。日本僧人智辉来到中国后，通过温州带回橘子，并根据《橘子记录》培育出新一代无核橘子。目前，这种柑橘占日本柑橘产量的85%以上。葡萄牙人把中国脐橙引入巴西，然后又把它们引入美国。根据“橙子记录”，它们被培育成著名的华盛顿脐橙。正如美国果树栽培专家里德在《植物学简史》中所说，《柑橘记录》中记载的修剪和病虫害防治技术非常先进，对各国柑橘栽培具有借鉴意义。

华盛顿脐橙，也被称为美国脐橙。(网络图)

作为我国宝贵的文化遗产，《柑桔志》不仅被收入《四库全书》、《方群谱》、《方泉北祖》、《中国宋辽金夏科技史》等古今典籍，成为我国古代柑桔的经典之作，而且因首次澄清柑桔、柑桔、柑桔、柚子等芸香常青树的“谱系学”而在国内外享有盛誉。如果反金英雄韩有一种天上的精神，他一定会笑着安慰儿子的任性的工作发挥这样的作用。

[参考]

1.《韩彦直及其科学价值初探》，王兴文主编，《温州大学学报》，2008年第5期。

2.《南橙与北枳:水果中“名门”柑橘的历史》，北京日报，2014年。