步骤1

食材：牛肉卷500克、大葱10克、大蒜2瓣、姜3克、小葱1根、食用油5克、火锅底料30克、豆瓣酱5克、香油5克。

步骤2

大葱切段。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入火锅底料、豆瓣酱炒香，加入葱段、姜末炒香，倒入适量清水煮沸。

步骤7

小碗中放入蒜末，倒入香油做蘸碟。放入牛肉卷烫熟，搭配蘸碟食用即可。