老人春季吃这几种食物易中毒
春季由于环境使然,很容易发生食物中毒事件。在此,小编提醒老年朋友们警惕以下老人春季吃这几种食物易中毒。
春季易中毒的除了甘蔗,随着气温的日益升高,一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果,有可能变成有毒或毒性增高的食品。比如:四季豆(要充分加热)、马铃薯发芽或未成熟不能吃、来源不明的蘑菇不能吃、鲜黄花菜要在开水中焯一下。生蚝、生三文鱼等生食水产品也应慎食。春季警惕四种食物引发中毒。
1.去年冬季腌制的酸菜、咸菜
随着春季气温的升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。
2.发芽的土豆
有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆,有的储存不当发了芽或者皮肉变色。提醒市民,这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素,食用后易引起食物中毒。
3.冷冻海产品
春季是海产品的产出淡季,如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,所含的蛋白质就会分解,并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质,加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。因此,春季应慎食冷冻海产品,变质的海产品切不可食用。
4.有毒山野菜
随着天气转暖,各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物,如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。
发生食物中毒后应立即到医院就诊,防止贻误治疗最佳期;同时应及时向食品监管部门报告,并保存一切可疑食品,尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。
最新食品健康科普
造成老年人便秘的因素有哪些
对于老年人来说,便秘比较常见。有相当一部分一旦出现便秘,便自己服用牛黄上清丸、牛黄解毒丸等来治疗,还有的老人干脆天天泡一杯番泻叶来喝,觉得通便效果还挺好,下面...
展开详情请问跑步之前能吃东西吗
每天坚持适当的运动锻炼是很好的,既能提高身体免疫力和抵抗力,还能加促新陈代谢,出汗也是可以排毒的,总之养生保健功效是很多的,那么跑步之前能吃东西吗?大家在跑步...
展开详情上班吃出好脑力先从吃健康早餐做起
很多上班族为了赶时间而选择不吃早餐,长期这样下去,可能会出现各种疾病症状,让你的肠胃受伤,如何吃早餐才能养出好脑力和健康好身体呢?让我们一起来看看吧。国内有5...
展开详情中老年延年益寿养生保健要诀
目录第一章:老年人延年益寿十秘诀第二章:老年人应经常保持九乐第三章:晚年生活应克服4大误区随着年龄的增长,老年人身体中存在的保健基因也发生紊乱,如果在不加以活...
展开详情健康长寿 日本祖孙三代都长寿的秘密竟是它
相信即使是不了解中医的朋友,也都听说过足三里的吧!足三里是养生保健的大穴,很多人都喜欢通过对足三里施灸,从而达到养生保健的效果,那么你知道足三里与长寿的关系吗...
展开详情临近早晨打鼾的原因是什么
很多人形容一个人睡得沉喜欢用鼾声如雷来形容,但是睡觉时打呼噜可不是件好事。特别是现在青少年常出现打呼噜的现象,但是家长却丝毫不在意,那么临近早晨打鼾的原因是什...
展开详情立冬锻炼应注意什么 立冬锻炼应坚持“四准则”
立冬快要到了,很多人怕冷几乎都不出来锻炼了,不过还有些注重养生的人,还是坚持每天的锻炼的,但是立冬再锻炼的话和之前又有不一样了,需要注意的事情变多了,那么立冬...
展开详情