痛风患者,真的不能吃海鲜吗?
海鲜,真是令人爱恨交加
痛风来源于高尿酸,而尿酸是嘌呤的代谢终产物,因此很多痛风患者简单地认为,一定要杜绝所有像海鲜这样的高嘌呤食物,否则会引起痛风发作。其实,这样的想法是片面的。
导致痛风的主因
我们必须要知道,导致痛风的主因,是内源性代谢紊乱,而非简单的外源性高嘌呤含量食物的摄入。因此,痛风患者并不是在任何阶段都必须对富含嘌呤的食物严格“忌口”,在尿酸控制正常、非痛风发作阶段,低嘌呤食物是可以适量食用,中嘌呤食物则可少量食用。
海鲜嘌呤含量分类
此外,并非所有的海鲜嘌呤含量都高。根据海鲜中嘌呤含量的不同,可分为以下三类:
低嘌呤海鲜
嘌呤含量0-25mg/100g(如海参、海蜇等)。高尿酸血症/痛风患者可自由选择;痛风急性期可选用,但总嘌呤摄入量应低于每日150mg。
中嘌呤海鲜
嘌呤含量25-150mg/100g(如鳕鱼、螃蟹、鲍鱼、乌贼等)。痛风缓解期可适量选用。
高嘌呤海鲜
嘌呤含量150-1000mg/100g(如鱼卵、沙丁鱼、凤尾鱼、干贝、蛤蜊、牡蛎等)。急性期及缓解期患者均应避免食用。
所以海鲜嘌呤含量不可一概而论,海鲜在饮食选择上更不能一刀切。
这份专为高尿酸血症/痛风患者
打造的海鲜清单,快收好
以上数据来自于中国DRIs2013版
虽然说单一食物在痛风的病因与机制上作用有限,但是合理的饮食控制对治疗痛风是非常重要的。
痛风患者在日常生活中除了控制高嘌呤食物的摄入外,还要减少食用可导致内源性尿酸生成的高糖和高热量食物,比如果汁、糖果、蜜饯和油炸食物等。这些食物会导致尿酸水平迅速增加,从而导致痛风的急性发作,尤其是在尿酸控制不佳或痛风急性发作期,应该咨询营养科医生能否进食及适宜进食量。最后,对于痛风患者饮食最好咨询营养科医生哦!
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