妈妈要警惕宝宝吃菠萝
菠萝,有开胃助消化的作用。因为,菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。然而,妈妈要警惕宝宝吃菠萝。
菠萝中其实有三种不好的成分,有可能带来麻烦:
1、甙类,这是一种有机物,对人的口腔黏膜和皮肤具有一定的刺激性。所以一次性吃很多菠萝的人会觉得口腔发痒,但是对健康是没有直接危害的。
2、羚色胺,有强烈的收缩血管和身高血压的作用,吃多后最直接的反应就是头痛。
3、菠萝蛋白酶,提炼出来在医疗上是很有用的。但是经过胃的分解后,会有少数人对这种酶过敏。严重的还会呼吸困难和休克,也就是我们常说的菠萝过敏。
小提示:
1、如果为了保持菠萝的口味,可以把切块的菠萝放在盐水里30分钟,再用凉开水去咸味,也能达到脱敏的作用。
2、菠萝在去皮切块后可以放在开水里煮一下再吃,菠萝蛋白酶在45-50摄氏度就会开始变性推动;90摄氏度之后,甙类会被破坏,羚色胺也会融入水而消失。可以改善口味,也能够起到脱敏的作用。
3、而且如果你家的孩子有过敏史的话,最好不要吃菠萝。而且荔枝和橘子也不适宜多吃,都会让孩子出现各种症状。
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