脱氧干燥剂在食品保鲜中的应用是非常广泛的，月饼和糕点、大米、营养米粉等都含有这种东西，已经成为了我国食品行业中目前应用最广泛的包装技术，那么脱氧干燥剂的作用有那些?带你详细的了解这些食品添加剂小知识。

脱氧干燥剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。

在食品中保鲜应用也极为广泛，主要有麦片、奶油制品、各类瓜子、核桃、琥珀核桃仁、开心果、红枣、果仁、花生、油炸花生、多味豆、油炸青豆、麻花、桂圆、干荔枝、莲子、面包、夹有果仁的酥脆食品、猪牛肉制品、腊肠、香肚、腊肉、火腿、紫菜、干海鲜、茶叶、烟草、中成药、等等，已成为我国食品行业目前应用范围最广泛的先进常温保鲜技术及完全可靠的物品包装技术。

上面介绍了脱氧干燥剂的使用范围后，我们一起来了解下干燥剂有哪些危害?其实一般中食品中的干燥剂对于人体没有太大的危害，不过工业中用的干燥剂对于人体的危害是比较大的，所以一定要注意不要用皮肤接触和误食，如果想要知道哪一种干燥剂有害，食品安全检测仪就可以清楚知道含有哪一种干燥剂的成分。