吃什么食物会导致食物中毒
现在的人们生活好了,都学会了养生,对于养生来说的人们就应该知道吃什么食物会导致食物中毒,这样可以在生活中去避免食用。下面为大家介绍一下。
生姜:生姜腐烂后会产生一种叫黄樟素的物质,它的毒性很强,即使少量的黄樟素被胃吸收后,也会很快进入肝脏,引起肝细胞中毒变性。对患肝病的人损害更大,会加重对肝脏的损害。所以,腐烂生姜不能食用。此外,生姜含有大量的姜辣素,对人体刺激较大,可造成口干、喉痛、便秘,还会使痤疮加重,排泄时对肾脏也有刺激。所以食姜不可过多。
干海带:干海带含砷量达35-50毫克/千克,而国家规定的标准不得超过12毫克/千克。购回的干海带处理不当会引起砷中毒。海带中的砷化物易溶于水,一般干海带经过24小时凉水浸泡后,砷的含量可降至1毫克/千克以下,完全可以放心食用。需要注意的是浸泡期间要换水2-3次。
青西红柿:未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。
久存南瓜:南瓜瓣含糖量较高,经久贮,瓜瓣自然进行无氧酵解,产生酒精,人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。食用久贮南瓜时,要细心检查,散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。
以上这些食物要是食用不当就会造成食物中毒的,要是严重了就会死亡的,所以在生活中要知道哪些食物一起吃会食物中毒,哪些食物一起吃会营养丰富,更多的食品安全知识尽在。
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