肉毒食物中毒症状是什么
食物的营养极其丰富,是可以给人提供每天日常所需的物质的,不过并不是所有食物都是可以吃的,有的食物如果混合或者变质的吃了是会导致食物中毒的。那么其相关问题来了,肉毒食物中毒症状是什么呢?今天小编就针对该问题展开进行讲解,让我们一起来看看吧!
夏天是细菌最为活跃的季节,肉毒食物若放置不当或时间过久,极易被细菌污染。因此,这时节也极容易引发肉毒食物中毒。据小编了解与分析,肉毒食物中毒症状主要有头晕、头痛、恶心、呕吐、视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
接下来,小编再给大家普及一些相关知识:
1、肉类煮15分钟以上防沙门氏菌中毒。沙门氏菌可引起中毒的食物主要为肉类、禽类、蛋类和奶类。加热是预防中毒的重要措施,不过食物深部温度须达到80℃,因此应煮上15分钟。蛋类煮沸8-10分钟,即可杀灭沙门氏菌。
2、熟肉制品低温保存防肉毒梭菌中毒。随着气温走高,低温灌肠类制品若常温保存,尤其容易引起肉毒梭菌食物中毒。家庭自制发酵食品(如臭豆腐、豆腐乳、面酱、西红柿酱等)也可以引起食物中毒。熟肉制品宜低温保存,食用前最好经高温杀菌。
以上是关于肉毒食物中毒症状及相关知识的介绍,希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识,如食物中毒怎么办,食物中毒机制,如何预防海鲜食物中毒等,请您时刻关注。
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