色值是糖厂化学管理工作中衡量白砂糖质量的一项重要指标。那么，白砂糖色值国家标准呢？下面就让小编来介绍吧！

中华人民共和国白砂糖国家标准

白砂糖GB317-1998Whitegranulatedsugar代替GB317-91GB/T317。2-91

1、范围

本标准规定了白砂糖的技术要求,实验方法,检验规则和标签,包装,运输,储存的要求本标准适用于甘蔗，甜菜或糖为原料生产的白砂糖。

2、引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性

GB4789.14789.31-94食品卫生检验方法微生物学部分

GB/T5009.55-1996食品卫生标准的分析方法

GB7718-94食品标签通用标准

GB13104-91白糖卫生标准

3、技术要求

白砂糖按技术要求的规定分为精制,优级,一级和二级共四个级别.

3.1感官要求

3.1.1晶粒均匀,粒度在下列范围内应不少于80%:

--粗粒:0.8002.50mm;--大粒:0.6301.60mm;

--中粒:0.4501.25mm;--细粒:0.2800.800mm.

3.1.2晶粒或其水溶液味甜,无异味.

3.1.3干燥松散,洁白,有光泽,无明显黑点.

3.2理化要求

白砂糖的各项理化指标见

项目指标

精制优级一级二级

蔗糖分，%≥99.899.799.699.5

还原糖份，%≤0.030.050.100.17

电导灰分，%≤0.030.050.100.15

干燥失重，%≤0.060.060.070.12

色值，IU≤3080170260

混浊度，度≤37911

不溶于水杂质，mg/kg≤20305080

按照国家标准，白砂糖、绵白糖分为精制、优级、一级、二级等级别。

以上便是小编为大家介绍的关于白砂糖色值国家标准的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注吧！