赤潮期间的水产品可吃吗
水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。那么赤潮期间的水产品可吃吗?下面为大家介绍一下。
赤潮,国际上把它称为“有害藻华”,它发生时常常在海洋或湖面上形成一大片红色景象,水体呈暗红色,呈片状分布。它被许多人比喻成“红色幽灵”。其实,它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集,从而引起水体变色的现象。赤潮生物第一优势种为链状亚历山大藻,该藻种可产生麻痹性贝类毒素。人要是不小心吃了被这些藻类污染了的海鲜产品就会发生中毒。
麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一,约占藻毒素引起中毒事件的87%,中毒作用机理主要是阻断细胞钠离子通道,造成神经系统传输障碍而产生麻痹作用。
该毒素遇热稳定,易被胃肠道吸收,且难以被人的消化酶所破坏,所以人一旦食用,毒素会很快释放并呈现毒性作用,引起人体神经肌肉麻痹,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。麻痹性贝类毒素对人体的中毒剂量为600~5000MU(鼠单位:1MU表示15min内杀死体重20g小白鼠的平均毒素量。),致死量为3000~30000MU。
一旦发生麻痹性贝类毒素中毒,首先要马上拨打“120”,尽快到医院处理。因为中毒不比其他疾病,如麻痹性贝类毒素、河豚毒素等,目前尚无特效解毒方法,而且毒素可以致命。
赤潮也是属于海洋灾害的一种,那么赤潮的形成与对人类的危害体现在哪,会继续为大家介绍的,想要了解更多的海洋灾害小知识请到。
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