饭前喝汤对身体到底好吗
喝汤是一种非常好的行为,它可以促进我们日常的肠胃蠕动,能够给我们带来更好的营养物质,喝汤是一种很好的保健方法,现在越来越多的人注重自己的身体健康,那么在不同的时间段里喝汤,也能够起到不同的效果。那么下面我们就一起来了解一下,饭前喝汤对身体好吗?
饭前喝些汤,对胃的保护有一定好处,这正如运动前做准备活动一样,能够使整个消化器官动起来,使消化腺分泌足够的消化液来消化食物,更有利于食物养料的消化吸收。还有种说法是“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”。因为饭前喝汤可增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。相反,饭已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖。
常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。
所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“狂饮”。
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