羊肉萝卜汤的做法 高级厨师来教你
喜欢羊肉萝卜汤这道菜的人太多了,而且味道非常美味,并且具有很好的养生效果,很多高档的餐厅都会推出这道菜,但想要做好这道菜并不容易,下面为大家推荐四种比较流行的做法:
做法一
材料:羊肉400克,萝卜300克。
调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。
做法:
①羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
②萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。
③用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,
加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。
做法二
主料:羊肉
辅料:白萝卜、粉丝、葱、姜
调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法:
1、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下
备用;
2、砂锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。
做法三
原料:草果5克,羊肉500克,豌豆100克,萝卜300克,生姜10克,香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。
制作:将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内,加水适量,大火烧开,小火再煮1小时,然后放入萝卜块煮熟即成,食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。
功效:温胃消食。适用于脘腹冷痛,食滞,胃脘消化不良等症。
做法四
原料:羊肉200克,白萝卜100克,枸杞10克,花椒10颗,八角1颗,料酒,盐,葱,姜
制作:1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水后捞出备用。
2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
3.白萝卜切成块。
4.把羊肉放锅里焯水后捞出。
5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。
6.加入料包,转小火,煲至1小时至肉烂。
7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。
最新美食菜谱科普
煎五花肉怎么做好吃 一百克五花肉的热量是多少
五花肉不仅可以炒着吃,还可以煎着吃,煎着吃的五花肉不比炒的口味差,那么煎五花肉怎么做好吃呢,一百克五花肉的热量是多少呢。煎五花肉怎么做好吃准备一些新鲜五花肉,...
展开详情湾仔码头汤圆好吃吗?湾仔码头汤圆哪种好?
湾仔码头汤圆是市面上十大品牌之一,而且品牌历史悠久,深受新老顾客的喜爱。今年的元宵节,湾仔码头汤圆销量依然火爆。那么,湾仔码头汤圆好吃吗?湾仔码头汤圆哪种好?...
展开详情咸鱼真的是一类致癌物?咸鱼怎么做好吃
过年的时候家家户户都有咸鱼咸肉,有时候吃咸鱼都觉得比青菜还下饭,但是更多人也关心其致癌问题。那么,咸鱼真的是一类致癌物?咸鱼怎么做好吃?咸鱼真的是一类致癌物咸...
展开详情粽子里面放什么馅料好吃?粽子里面可以放什么馅料?
每个城市包粽子的馅料都不同,南北方的粽子差异比较大,但味道都是非常的鲜嫩清香。那么粽子里面放什么馅料好吃?粽子里面可以放什么馅料?粽子里面放什么馅料好吃面对网...
展开详情盐水鸡肝的做法 盐水鸡肝要煮多久
鸡肝是很受欢迎的一种内脏类食物,一般在吃的时候烹饪方法也是很多样的,其中盐水鸡肝就是很有名的一种做法,我们一起来学学它是怎么做的吧。盐水鸡肝的做法材料:鸡肝4...
展开详情吃乌冬面对胃好吗 炒乌冬面怎么做好吃
乌冬面在超市就有卖的,乌冬面有点像土豆粉,乌冬面的做法有很多种,那么吃乌冬面对胃好吗,炒乌冬面怎么做好吃呢,下面一起来看看吧。吃乌冬面对胃好吗乌冬面是一种脂肪...
展开详情红枣粽子怎么做好吃?红枣粽子的做法步骤图解
红枣粽子顾名思义里面就是包的有红枣了,红枣粽子有一股红枣的甜香味儿,可以补血养颜。那么,红枣粽子怎么做好吃?红枣粽子怎么做好吃图解?红枣粽子怎么做好吃1、将糯...
展开详情松花蛋肠怎么吃 松花蛋肠能经常吃吗
松花蛋肠在北方其实是很常见的一种食品,不过对于南方的小伙伴们来说,却比较陌生,它的吃法非常多样,下面一起来了解下松花蛋肠应该怎么吃吧。松花蛋肠怎么吃原料:松花...
展开详情