花生米没炸熟怎么办?花生米没炸熟有毒吗
花生米这个玩意不陌生吧,一般花生米都要油炸熟了才能吃,那么如果花生米没炸熟的话怎么办呢?有的人说没炸熟有毒这是真的吗?下面我们来介绍下具体内容!
花生米没炸熟怎么办
没有炸熟可以继续回锅
平时吃的很多食物,如果在第一次没有炸透、炸熟。可以通过重新炸的方式来处理,而且想要酥脆的感觉,就需要二次回锅炸制。
花生米没炸熟有毒吗
花生米生吃、熟吃、半生半熟都无问题。花生不含毒素,加温也不会产生毒素。
要注意的是,生霉的花生不能吃,发霉的花生含有大量黄曲霉菌,它分泌的黄曲霉素是很强的致癌物质。
花生米怎么炸
原材料:
【主料】:花生米300克
【配料】:花生油适量、盐适量、白酒少许
诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分
,过了水的花生就不容易表面炸黑。
诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油。
诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开。
诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊。
诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长。
稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来吧。
出锅了
小贴士:
好像每一步都是诀窍,炸花生米就这几步,其实也很简单,但是每一步都很重要,所以,步步都要掌握好诀窍。好了,各位小伙伴,自己做一份炸花生米吧!
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