夏天很热没心情吃饭，妈妈会注意点白米粥吃，放凉后加点配菜吃非常美味。那么吃白米粥有什么好处?白米粥的功效与作用有哪些?

白米粥的功效与作用

1、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

2、经常喝点白米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

3、白米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者白米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。

4、米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

5、白米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

6、白米还有护肤用途功效，以白米提取液作为主要成分（其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效。

白米粥的做法

食材：白米、水；可选适量其他材料，如大枣、花生等。工具：小锅、挡风板、炉头和燃料；

做法：

1、依据人数和饭量将白米放入小锅，加入清水，米面铺平，水面超过米面3公分左右；

2、大火煮沸，可以加盖，但要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；

3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；

4、煮熟后，关火。食品特点白米粥是我们经常食用的家常饭，特别是早餐。