甘蔗空心能吃吗?甘蔗空心了怎么办?
甘蔗是一种水果,有着很多纤维素,并且是制糖的中药成分,水果中最甜的水果之一。不过有时候挑选甘蔗不当切开会发现甘蔗空心了,这种情况可以吃吗?
甘蔗空心能吃吗
引起甘蔗空心的原因很多,有些空心的甘蔗仍旧可以吃,但有些则含有毒素,不仅不适合食用,还要担心中毒,吃到空心的甘蔗需仔细辨别后选择是否食用。
正常空心的能吃
甘蔗在生长过程中,有些由于在秋季上糖时期,水分不足,导致甘蔗果肉中糖分含量过高,会不想中空的现象,这种中空的周围和果肉一个颜色,呈淡黄色,局部口感更清脆,也更甘甜,适合食用。
失水空心的甘蔗能吃
还有部分甘蔗是由于在家里存放的时间过长,秋冬时节空气干燥,甘蔗水分流失过快,很容易出现水分蒸发过多,引起甘蔗变软、变白、空心,这种甘蔗也是能吃的,只不过口感不好,软绵绵的。
虫蛀空心的甘蔗不能吃
甘蔗水分和糖分都含很多,也是虫子的最佳食物选择,很多虫子在秋天甘蔗收获之前产下虫卵在甘蔗上,后虫子幼虫会蛀入甘蔗内,这种虫洞周围会有褐色的变色区和黄白色粉状虫类分泌物,这种甘蔗不适合食用。
菌类感染引起的不能吃
还有部分甘蔗空心是菌类感染引起的,这种甘蔗的空心是红色或黑色的,在空心周围的果肉虽然看起来完好无损,但也含有大量的菌类毒素。是空心甘蔗中最危险的一种,不能食用,以免中毒。
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