南瓜叶也是可以吃的,那么隔夜的南瓜叶的话是否可以吃食用呢?南瓜叶有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!

隔夜南瓜叶能吃吗

最好不要.节俭归节俭,殊不知,隔夜菜不仅营养流失严重,而且还会产生对身体有危害的物质.隔夜蔬菜、海鲜不要吃,肉类食用时一定要蒸热熟透,以防食物储存时间长,腐败变质,导致食物中毒.

据说,胃癌发病率低,与不吃隔夜蔬菜的习惯有关.由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后假如放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中.假如预备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜.

南瓜叶的功效与作用

中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒.入肝、脾二经.

清肺,和胃,通络.治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤.《本草再新》:"平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水.治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风."

1、治泌尿结石

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用,对于细小的稳定型结石,不妨一试,毕竟南瓜藤无毒.

2、治虚劳内热

南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效.南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒.有清肺、和胃、通络之功效.可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等.

3、治高血压

对肝阳上亢导致的高血压有一定效果.对于肥胖导致的高血压,减肥即可.其他类型的高血压请遵医嘱.

4、戒烟

适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮.或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服.能安定神经除掉尼古丁.不过要坚持住.

凉拌南瓜叶

1、准备五百克南瓜叶和一个红椒.

2、把锅中放水,在沸腾以后的,把洗净的南瓜叶放进去,然后快速的捞出,放进凉水中过一下,再去除水分.

3、把红椒用刀切成丁,然后把处理好的南瓜叶放在一个大点的碗中,加入红椒丁,食盐、蒜末和香油,另外也可以根据口味加入一点醋和白芝麻,在调匀以后就可以装盘食用了.

南瓜叶的其他吃法

南瓜叶除了可以炒鸡蛋和凉拌以外,还有多种吃法存在,比如说,南瓜叶与鸡蛋搭配还可以制南南瓜叶鸡蛋汤.与红椒一起还可以制成红椒炒南瓜叶.另外南瓜叶还可以在切成末之后.加入到面粉之中,制成南瓜叶饼食用.