禽流感期间肉类食物，大家都不敢吃。但蔬菜类食物，还是可以吃的！有人困惑了，禽流感期间吃什么蔬菜好呢？关于，禽流感要多吃蔬菜吗？禽流感期间吃什么蔬菜好？本网小编来为您一一解答！

禽流感要多吃蔬菜吗

禽流感期间要多吃蔬菜。禽流感由禽流感病毒引起的人类疾病，一般目前散发的有这个甲型H7N9，H1N1类型是一种由甲型流感病毒的一种亚型引起的传染性疾病，一般和这个食用不卫生或者是这个不熟的鸡肉和捕杀生禽有关系。所以禽流感期间是可以多吃蔬菜的，一般没有必要做特别的处理消毒，清洗干净就可以，另外如果是农药污染的是不能食用的。

禽流感期间吃什么蔬菜好

禽流感时期应该少吃肉类，多吃蔬菜和水果。不仅能增加免疫力还能补充身体中缺失的维生素增加身体中的营养。

1、胡萝卜：流感时期应该多吃的蔬菜之一就是胡萝卜了。众所周知胡萝卜中不仅含有丰富的胡萝卜素，还含人体所需的钙、铁、磷等多种矿物质，还富有丰富的维生素B1和B2。胡萝卜中含有丰富的干扰素诱导剂具有免疫作用，在禽流感时期可以吃胡萝卜，也可以使用胡萝卜炒各种小菜，营养又美味，无需担心禽流感问题。

2、大蒜：流感时期应该多吃的蔬菜之二就是大蒜了。吃大蒜的好处有很多，主要有抗菌消炎的作用。吃大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用。营养学专家还发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每天吃大蒜3-5颗。

预防禽流感的7个饮食事项

1、暂停食用禽类：建议大家在此期间，最好暂停食用禽类，包含鸡、鸭、鸽子等飞禽、家禽类肉类，同时谨慎选择猪肉，尽量不要选择食用活禽类，也避免靠近菜市场的活禽宰杀摊位。

2、饮食注意卫生：吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋时蛋白蛋黄要变的坚实方可食用，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。加工、保存食物时要注意生、熟分开，不生食病死家禽家畜的禽肉内脏，

3、慎吃鸡排和火锅涮肉：市疾控中心专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。冬季吃火锅的比较多，无论是羊肉还是牛肉一定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。

4、白切鸡不吃或少吃：白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。但如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切鸡。

5、均衡饮食补充维C：均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。

6、多吃食用菌：生活中极为常见的各种食用菌食物同样具有增强免疫力的作用，比如像蘑菇、香菇、灰树花、平菇、猴头菇等。这是由于在这些食用菌类食物中都含有大量的抗病毒物质，不仅可以有效的增强免疫力，同时还具有非常明显的抗癌功效。

7、低脂酸奶：每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。看看标签上写的活性益生菌。一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫系统，从而抗感冒。还有维生素D，最近研究发现维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。