腊月吃什么蟹?腊月吃公蟹还是母蟹?
螃蟹是最受欢迎的海鲜产品之一,尽管早已进入冬季,已经过了吃螃蟹的季节,但是依然阻挡不住大家吃螃蟹的心情。那么,腊月吃什么螃蟹?腊月吃公蟹还是母蟹?
腊月吃什么螃蟹
鲜美的螃蟹可以从8月吃到年底,冬季是梭子蟹的蟹膏期,此时的梭子蟹营养价值十分丰富,富含多种微量元素和优质的蛋白质,而且对身体也有很好的滋补作用。此外,大闸蟹也是可以吃的。
腊月吃公蟹还是母蟹
"九月团脐,十月尖",都是在说吃蟹的时间:农历九月吃母的,十月吃公的。
十月以后,母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹黄肥膏白,故有"九月团脐,十月尖"之说。
公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓"壳凸红脂块块香",公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。
另外,公、母螃蟹的营养价值也有所区别.母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含,因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹,但对母螃蟹则要慎吃。
腊月吃海蟹要注意什么
1、冬季选购海鲜要注意问清产地来源,观察海鲜是否鲜活,颜色是否正常,避免购买异味、腥臭的海鲜。
2、冬季海鲜应避免生吃。海鲜生吃近年在中国已成时尚,但寄生虫问题一直被忽略,即使是在冬季,野生和人工培育的海鲜仍有感染寄生虫的风险,最好尽量避免生吃。海鲜中的病菌耐热性较强,煮海鲜时,也切忌贪图鲜嫩加热时间果断,一般来说,开锅20分钟后才能把细菌测底啥事。
3、海鲜性寒,吃的时候应与热性食物同食,孕妇和哺乳期妇女、痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。
最新生活科普
吃车厘子会上火吗?车厘子吃多了上火吗?
水果有热性和凉性之分,一般热性的水果吃了会比较容易上火,因此,大家在平时要注意。那么,吃车厘子会上火吗?车厘子吃多了上火吗?车厘子吃多了上火吗中国吃网专家表示...
展开详情大龄剩女渴望结婚吗 大龄剩女是怎么造成的
女生到了一定的年龄都会被催婚,好像不结婚就和这个社会违背了一样,因此女生到了一定的年龄如果还单身的话其实会有很大的压力的,那么,大龄剩女会渴望结婚吗?大龄剩女...
展开详情泡芙热量高吗?一个泡芙的热量
泡芙属于甜品零食的一种,泡芙的主要成分决定了泡芙不能多吃,吃多了容易发胖。那么,泡芙热量高吗?一个泡芙的热量是多少?泡芙热量是多少泡芙的热量(以100克可食部...
展开详情女朋友劈腿能原谅吗 女朋友为什么会劈腿
在恋爱关系中,其实不管是男生还是女生,都是有可能会出现劈腿的情况的,女朋友劈腿的话一般男生都是很难接受的,那么如果自己女朋友劈腿了能原谅她吗?女朋友劈腿能原谅...
展开详情葵花籽油会上火吗 吃多了会上火
葵花籽油的热量挺高的,很多人都觉得吃了会上火,上火可是让人非常难受的,那么到底这个说法是否正确呢,下面介绍葵花籽油会上火吗吃多了会上火。葵花籽油会上火吗葵花籽...
展开详情太湖蟹什么时候上市?太湖蟹几月份有
对于苏州等地,很多人只知道太湖三白,其实还有太湖大闸蟹最为出众,个头大,让很多人惦记着。那么,太湖蟹什么时候上市?太湖蟹几月份有?太湖蟹什么时候上市太湖蟹,生...
展开详情如何挽留一段婚姻 聪明男人挽回婚姻的方法
想要挽回婚姻,需要学会一些方法,挽回婚姻的方法有很多,每个人婚姻出现的问题也不一样,首先要找到婚姻破裂的原因,得到正确的答案。如何挽留一段婚姻1、找出离婚的原...
展开详情