荠菜可以炒鸡蛋，这一点小编之前介绍过了，而且荠菜不仅可以炒鸡蛋，还可以一起做馅儿。同样是蛋类食品。那么，鹅蛋和荠菜能一起吃吗？鹅蛋和荠菜能炒吗？

荠菜和鹅蛋能一起吃吗

荠菜和鹅蛋可以一起吃。鹅蛋荠菜汤营养价值很高，口感清香鲜美，有补血补气健脾养胃的功效。

鹅蛋荠菜汤做法：

1、荠菜洗净，不去根，据说根部很有营养。

2、烧开水，加几滴油一点盐，把荠菜焯一下，取出。

3、再烧开一锅水，把焯过的荠菜放进去，煮至熟软，加盐。

4、鹅蛋搅匀，倒进锅里，不要搅动，让它包住荠菜，成型后，在稍微搅动一下。

5、放香油几滴即可出锅。

鹅蛋的营养价值

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂。

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

吃鹅蛋的好处

1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋，否则容易损伤内脏。

2、吃了鹅蛋的妈妈，不仅有利于保胎，还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂，可促进宝宝生长发育。

3、鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

4、对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。